戒不掉的普洱茶茶瘾

发布时间 : 2019-12-04
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恋上普洱茶的茶友都有如此感慨,经常喝普洱茶,就会很难戒掉。除却巫山不是云,说不上为什么,就是喜欢那个感觉。遇到一杯好的普洱生茶,入口略微苦涩,苦过之后,回味无穷,心情不愉悦都难。遇到一杯好的普洱熟茶,汤汁饱满,淡淡的陈香,微微的甜,热腾腾地进到身体,暖暖地,很满足。

普洱茶风情万种,不同的山头,不同的树种,不同的味道。同一个寨子的茶,采摘方式不一样,炒制晒青时间、火候不一样,制作出来的普洱茶味道也会截然不同。同一个山头的茶,不同的茶农、不同的工艺,制作出来的味道也会千差万别。

名气不代表一切,好茶一定是出自好的制茶师之手。每个人的舌尖细胞不一样,对口感的要求也不一样。同一款好茶,有的茶友喜欢,有的茶友却不喜欢。CY316.Com

简单的说,有的茶友喜欢苦后甘甜的,有的茶友喜欢纯甜纯香的,有的茶友喜欢烟味重的,有的茶友讨厌苦涩的。每一杯茶都会拥有不同的粉丝群。你否定,他肯定。他否定的,或许是你的心头好。这个世界上没有最好的茶,只有最适合你的茶。

茶归根结底是饮品,入口的饮料,纯天然无添加,适合自己的才是最好的。同一款茶,每个人冲泡的方式不一样,出汤的时间不一样,冲泡的水质不一样,口感也会完全不同。甚至冲泡人的心情不同,也可能决定茶汤的口感。心情不好的时候冲泡出来的茶,与心情好的时候冲泡出来的茶口感也不同。这就是普洱茶的魅力所在,普洱茶给你的感受就像一个万花筒,角度不同,看到的东西也不一样。

我们自己也经常试茶,试各个山头的茶,试茶的时候,人越多越好。同一泡茶,不同的人喝,每个人的感受是不一样的。有时候,事先不会告诉试喝人,这是哪个山头的茶,全凭个人的感觉去感知、去评价。

普洱茶的魅力除了风情万种之外,还在于它在时间长河里的奇妙变化,只要茶本身的品质优良,再加上储存得当,你不用担心它是否过期,还会时不时地给到你惊喜。藏一片茶,与岁月同行,陪自己慢慢变老。

我们为什么戒不了普洱茶,答案在各自的心底。要遇到一杯适合自己的好茶,需要的不是昂贵的价格,而是随遇而安的茶缘。好茶不一定贵,贵的茶也不一定适合自己。岁月不是童话,经历才是人生,适口为珍。

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普洱茶的烟香是怎么来的?戒不掉的“瘾”?


普洱茶的烟香从何而来?烟香到底好不好?茶圈里一直议论纷纷,十个茶人就有十种看法。

有人认为,因为选取的原料中大多是雨季茶,故导致烟味明显;有人说是在杀青时使用的是柴火,而茶叶本身很容易吸收味道,所以烟味自然而然地渗入到茶饼里;还有一种被称为”烘青说”,即是为了提升茶的香气,在配方中加入烘青,也就有了烟。

关于普洱茶“烟味”的真正成因,大概已经堪称中国普洱茶圈悬而未决的“未解之谜”了。仁者见仁,智者见智,有人迷恋这普洱茶的“烟香”,视之为普洱茶最具魅力的气息之一,尤其是珠三角地区的很多茶虫都对烟香情有独钟,有人却避之不及,孰好孰坏,且听昆仑细细道来。

说起烟味,目前没有比较官方认证过的科学说法,但昆仑根据自己多年的做茶经验,把其大致分为四种类型:1.烟熏味2.烟焦味3.茶叶本身的香气4.陈化而来的味道。

先说第一种——烟熏味

这种味道在中期茶里比较容易出现,这是因为茶叶在杀青完,揉捻,晾晒,储存过程中,附近有人生火做饭,或者用柴火烤一些东西。这股烟熏到茶叶了,特别是雨水天,在以前茶农家做的茶如果晒不干,又没有烘干设备,就只能下面生堆火烤干。

现在这种烟熏味已经很少见了,一个原因是普洱茶现在的加工条件比以前好很多,茶农加工的时候会很注意环境无异味,基本不会让茶叶吸到烟味,雨水天的时候茶农家也已经基本都有晒棚或者烘干机了,即便没有的现在也会把鲜叶卖去初制所,不会再自己用柴火烤干了,因此烟熏味基本快成为历史。而且如果烟熏味不是很重,散茶时候2-3年会自然褪去,饼茶可能要十来年,对茶叶本身品质不会有太大影响,90年代时勐海茶厂,一批有烟味的7542,歪打正着,成为了日后红遍业界的88青。

再来说第二种,烟焦味

也有人称为糊味,形成原因主要有两种。一种是炒完这一锅茶,下一锅没有洗锅或者没有洗干净就接着炒,上一锅的茶叶碎片在锅里变成了焦片(糊片)混入了下一锅里,这样的烟味不是很重,比较常见,对茶叶本身品质影响不大,甚至可以忽略不计。

另一种就是茶叶炒制时候没有掌握好温度,比如入锅的时候锅温太高,达到330度以上,炒茶的人不熟练,翻得慢了,茶叶糊了就会出现;要么就是萎凋的时候没有掌握好,茶青失水过度,炒制的时候还没炒熟茶叶就干糊了,要么是失水不够,炒的时候外面熟了里面没熟,为了不出现红梗红叶又只能继续炒,里面熟了外面又糊了。

如果是做工引起的糊味,那么已经损坏了茶质,损坏了多酚氧化酶,酶是支撑茶叶后期陈化的重要物质,过度破坏会非常影响茶叶后期的陈化,严重的可以说茶叶就废了,新茶时好喝,过几年就苦涩不化,香气滞炖,只能当学费茶了。所以炒茶是个很强的技术活,炒糊了对本身品质的危害非常大。

第三种就是茶叶本身的香气了

也有人叫烟香味,常见于勐海布朗山系的大树茶,临沧一部分地区,缅甸果敢一部分地区,茶叶本身的香气就是带有点糊味,这和做工无关,对新手有点难辨识,老手还是很容易分辨的。原因是这几个地区的茶叶花蔗香浓郁,经炒青、晒青后,其花蜜蔗糖的浓度极高,像蜂蜜一样浓淳。而花蜜蔗香在炒青时受热,经过柴火烟熏,便转成了茶体自带烟味了。而易武茶的烟味很少,其源由应是易武的果香成分高但花蔗香成分少,所以烟熏口感并不明显。这种说法还有待科学验证。

第四种原因,陈化产生说

也有人认为,普洱茶的烟香来自于陈化过程中,茶叶中的多种内含物质与空气接触发生转化后,生成的独特香气,尤其是在干仓存储的环境中。

一些茶人发现,有些生茶在新茶阶段晒青气足,太阳味浓郁,并无烟味,但陈化3-4年后,会产生烟香,而且这种烟香有别于柴火的烟味,是一种很自然的香气。同时会带有阶段性的出现和消失的特点,比如这几个月茶品出现烟香,但半年后再喝又没有了,到明年烟香又会出现。这样的烟香是干净纯粹的、能够溶于茶汤的,闻起来令人产生愉悦感的。

著名的“下关茶烟香”就有一部分这样的原因,云南属于高原地区,日晒时间都很长,紫外线也普遍强烈,但是温度和湿度都不同。下关独特的地理位置造就的下关风常年呼啸,带走了空气中很多的水分,所以,下关气候相对而言更为干燥,加之长期的毛茶存储必然形成独特的菌群环境,这里的烟香跟勐海、跟版纳和其他地方也都不完全一样。

随着时间的转化,普洱茶中的烟味有可能会变成一种独特的口感,或有跳跃感,或有层次感等。就像是有生命一样,这也是普洱茶好玩有趣的地方。你根本不知道你存下来的茶叶会变成什么样子,也许这个时候你不喜欢,当有一天你重新打开的时候,会有不一样的惊喜呈现。

吸烟戒不掉?喝点这些茶清肺解毒


吸烟有害健康,这是众所周知的,但是对于吸烟者来说,要想戒烟特别困难,很多人抵抗不了吸烟的诱惑,不少专家建议,减少吸烟危害要多喝茶。那么吸烟喝什么茶清肺呢?以下10款清肺茶给你的肺部细心的呵护,有效降低吸烟危害,一起来看看:

1.玉竹冰糖茶

此茶有养阴生津、润喉益肺之功。取玉竹15克,加冰糖适量,加入沸开水适量加盖浸泡15分钟,并用筷子和匀后再饮用。

2.沙参大枣茶

沙参,别名南沙参、泡参、泡沙参,为桔梗科沙参属植物四叶沙参、杏叶沙参或其同属植物,以根入药。秋季刨采,除去地上部分及须根,刮去粗皮,即时晒干。清热养阴,润肺止咳。主治气管炎,百日咳,肺热咳嗽,咯痰黄稠。此茶有养阴生津之功。取沙参15克、大枣5枚,加入沸开水适量加盖浸泡15分钟饮用即可。

3.蜂蜜柚子茶

柚子富含维生素C,能够提升免疫力;还有清热去火、止咳化痰的功效。用柚子加蜂蜜制成饮品,更是很好的保健品。蜂蜜含有多种维生素和无机盐,并有补中润燥,润肺补虚的作用。用盐水洗净柚子,再用温水泡5分钟,削下果皮,切成细丝。剥出果肉,去皮除籽,用搅拌机打成泥状。把柚子皮和果肉泥入锅,加1小碗水和冰糖,小火熬半小时至黏稠,柚皮略透明即可。然后大火收汁,离火冷却。温热(50℃以下)时加蜂蜜拌匀。装入容器中密封,放置10天左右就可以吃了。

4.罗汉果茶

果实营养价值很高,干果总糖含量25.17——38.31%,特别是有比甘蔗糖甜300倍的甜甙,鲜果还含有丰富的维生素丙,蛋白质和氨基酸,果实味甘性凉、有润肺、清热、消暑、生津、止咳之功效,可治疗肥胖病、糖尿病、支气管炎、扁桃体炎、咽喉炎、急性胃炎、哮喘等,同时,也是饮料和调料佳果。取罗汉果20克,沸水泡闷15分钟后代茶饮。

5.桂花茶

此茶适用于口臭、风火牙痛、胃热牙痛及龋齿牙痛等。桂花性温,味辛,具有健胃、化痰、生津、平肝的作用,能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛等症。可选用桂花3克、红茶1克或绿茶3克,用沸水适量冲泡,盖闷10分钟后便可随时饮用。

6.菊花茶

菊花有野菊和家菊之分,其中家菊清肝明目,野菊祛毒散火,甘苦微寒,清热解毒。菊花味甘苦,性微寒;有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。对口干、火旺、目涩,或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。菊花茶的功效成分中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用,而且在抗氧化、防衰老等方面卓有成效。取蜂蜜500克、鲜菊花瓣1000克。将鲜菊花瓣捣烂,加水煎提半小时。连续两次等量提取,滤除残渣。合并两次提取液,小火浓缩至500毫升。待凉至60℃下加入蜂蜜,调匀。

7.金桔茶

金桔里面含有丰富的蛋白质,维生素和矿物质,其里面所含有的食物纤维素能够帮助人体改善肠道的生理功能,调节肠道的蠕动,缩短食物垃圾在肠道内的停留时间,从而使得人体减少对毒素的吸收有很好的正面影响。选取新鲜的金桔鲜果五颗,和五克的新鲜绿茶一起泡饮,能够很好的防治敢买,治疗胸闷,并且有效的帮助人体开胃。

8.天麦冬茶

麦冬养阴生津,润肺清心。用于肺燥干咳,虚痨咳嗽,津伤口渴,心烦失眠,内热消渴,肠燥便秘,咽白喉。此茶有养阴生津、清肺降火之功。取天冬、麦冬各12克,加入热开水300毫升浸泡10分钟,弃渣喝茶。

9.桑菊杏仁茶

桑菊杏仁茶可以清热去燥,对咽喉不适的人们来说,闲暇时饮一杯桑菊杏仁茶是再好不过了。取桑叶、菊花、杏仁各10g的量,加沸水冲泡15分钟后便可饮用,咽喉有不适的人不妨试一下。

10.银耳茶

此茶有滋阴降火、润肺止咳的功效,特别适用于阴虚咳嗽。银耳是食药两用滋补佳品,内含蛋白质约10%、碳水化合物65%、无机盐4%;还含有维生素E以及磷、铁、钙、镁、钾、钠等,于药用有滋阴润肺、养胃生津之效。可选用银耳20克、茶叶5克、冰糖20克,先将银耳洗净加水与冰糖炖熟,再将茶叶泡5分钟后加入银耳汤里,搅拌均匀服用。

普洱茶收藏五戒


一、戒“短线”进出

新手入藏市,往往会犯急于求成的毛病,而急于求成的主要表现就是“短线”进出:许多新手淘到藏品后,总是沉不住气,总是急着赶紧出手赚钱。其实,收藏重在藏品未来的增值潜力,并不适合“短线”的买入卖出,因为“短线”进出获利空间非常有限。藏市新手必须明白:投资一定要沉得住气,较长时间的投资操作,你才会更有收获。

二、戒见异思迁

藏市物多,新手必须尽快确定自己的收藏方向,并据此进行投资。而一旦确定了收藏方向,就要尽量坚持下去,不要轻易改变收藏方向。收藏没有捷径可走,哪条路都要付出心血努力才能到达收获的站点。新手当记:见异思迁,这山望着那山高,只能让人多走弯路。

三、戒贪小便宜

低于市价很多的东西很可能有问题:或是东西有瑕疵,或是大量倾销,或是仿冒。千万要戒除贪小便宜的心理,否则极可能投资失手。

四、戒迷信冷门

“冷门”是指大家都不太热衷于涉及的那些物件。常有一些新手认为投资“冷门”更有市场发展的潜力,其实,既然是“冷门”,其增值的机会自然就会比较慢,有些甚至不易流通。因此,除非自己就是喜欢,新手最好不要去逐“冷门”。

五、戒迷信热门

与冷门相反,所谓“热门”是指市面上各位藏家都在追逐的那些物件。既然是“热门”,这类藏品行情必然已被追高,相应地,其价格也必然高昂,并且不易买到。初入藏市的新手最好不要人云亦云,跟在别人后面去追“热门”,因为新手“涉市”不深,还不能深入了解内幕状况,很可能花钱不少却买不到物有所值的东西。

收藏普洱茶“八戒”


一、戒“过多”投资

收藏需要投资,换句话说,藏品要用钱买。不过,新手们要注意:初入藏市一定悠着点,千万不要头脑发热,在许多事情都还没弄懂的情况下就把过多的资金投入进去。因为收藏不是那么简单,并不能单凭热情就能达到目的。

藏界流传有很多关于藏家倾家产投资,却因所购之物是赝品而破败的故事。藏家尚且如此,新手因为还没有掌握必要的收藏经验,显然更容易失手买到假货。所以,新入藏市一定要保持淡定的心态,千万不能盲目地“过多”投资。新手投资,正确的做法是,采取渐进的方式,先从几百元小额开始,再随着经验的不断积累和丰富加大额度。这样,一旦走眼买到假货,也不至于伤到筋骨。

二、戒“短线”进出

新手入藏市,往往会犯急于求成的毛病,而急于求成的主要表现就是“短线”进出:许多新手淘到藏品后,总是沉不住气,总是急着赶紧出手赚钱。其实,收藏重在藏品未来的增值潜力,并不适合“短线”的买入卖出,因为“短线”进出获利空间非常有限。藏市新手必须明白:投资一定要沉得住气,较长时间的投资操作,你才会更有收获。

三、戒见异思迁

藏市物多,新手必须尽快确定自己的收藏方向,并据此进行投资。而一旦确定了收藏方向,就要尽量坚持下去,不要轻易改变收藏方向。收藏没有捷径可走,哪条路都要付出心血努力才能到达收获的站点。新手当记:见异思迁,这山望着那山高,只能让人多走弯路。

四、戒贪小便宜

新手须知:低于市价很多的东西很可能有问题:或是东西有瑕疵,或是大量倾销,或是仿冒。千万要戒除贪小便宜的心理,否则极可能投资失手。

五、戒贪高

所谓“高”,是指那些价值比较高的藏品。新手在收藏知识和收藏经验上都嫌不足,故而不宜急着去收藏价值很高的藏品。须知:“贪高”很可能让你败得很惨。

六、戒贪多

收藏重在质精而不在量多,投资收藏决不能以量取胜。新手务必明白,与其收藏一些平庸的杂品,不如去收藏一件较有艺术品位的佳品。这样,其将来增值的空间很可能会更大一些。

七、戒迷信冷门

“冷门”是指大家都不太热衷于涉及的那些物件。常有一些新手认为投资“冷门”更有市场发展的潜力,其实,既然是“冷门”,其增值的机会自然就会比较慢,有些甚至不易流通。因此,除非自己就是喜欢,新手最好不要去逐“冷门”。

八、戒迷信热门

与冷门相反,所谓“热门”是指市面上各位藏家都在追逐的那些物件。既然是“热门”,这类藏品行情必然已被追高,相应地,其价格也必然高昂,并且不易买到。初入藏市的新手最好不要人云亦云,跟在别人后面去追“热门”,因为新手“涉市”不深,还不能深入了解内幕状况,很可能花钱不少却买不到物有所值的东西。

普洱茶茶性


1、普洱茶茶性温和,不伤胃。现代人紧张、压力大的生活模式,胃疾普遍,气血偏虚,食不正常,喝一点普洱茶对调血理胃是有好处的。

2、普洱茶是有科学根据的保健饮料。现代人“以命博钱”者,比比皆是,普洱茶的防癌保健功能一经医界证实后,“以小钱保长命”的观念,不但强化了爱茶人的信念,同时吸纳了许多新进茶友。此外,普洱茶去脂消食,减肥瘦身的药理特性,更是风靡了无数爱美塑身族、中年发福者的心。

3、普洱茶易冲耐泡,操作平易随和。陈化得宜的普洱茶,不苦不涩,即使久浸亦能入喉,陈韵十足,妙味非其他茶品能比。

4、普洱茶是“活的有机体”,其主要特点在于茶体完成后,所持续进行的“后发酵作用”(或称后熟作用、陈化作用),随着时间的延长,它的风味转换越趋稳定内敛,不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同,这也是品茶茗,藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”。其实,一饼普洱茶的最终完成可能长达数十、近百年之久,因为打从茶叶离树起,直到热水冲入壶中,它都在无时无刻不在转化进程中。

普洱茶茶号的意义


普洱茶作为商品,过去主要是边销和外销。因此,大多数普洱茶其花色、级别不同均有各自的茶号。而且,在目前关于普洱茶的书籍中,经常提到一些茶号,为了使广大消费者对“茶号”的内涵有所了解,特作如下介绍。

茶号(又叫唛号)是出口贸易工作中用于对某种茶品质特点的标识。主要用于进出口业务。

有两点要注意。第一,茶号不能用来判断茶叶贮藏时间的长短;第二,不能作为识别经营、生产企业的标识。从1973年昆明茶厂开始试制普洱茶(人工渥堆发酵)于1975年正式批量生产、出口至今已有近30年的历史了。在几十年贸易活动中,云南茶叶进出口公司建立了许多茶号,每一个茶号都包装(散茶)、大包装(整件包装散茶)或紧压茶,为某个生产厂家生产。以普洱茶的茶号为例,前面两位数为该厂创制该品号普洱茶的年份,最后一位数为该厂的厂名代号(1为昆明茶厂,2为勐海茶厂,3为下关茶厂,4为普洱茶厂),中间二位数为普洱茶级别。如“75671”表示昆明茶厂生产的6、7级普洱茶,该厂1975年开始生产该种普洱茶。

下关茶厂的茶号:7663、7653、7633(袋泡)、7643(袋泡)、8653、8663、76563、76073、76083、76093、76103、76113、76153(碎茶)。

勐海茶厂的茶号:7572、7452、8582、8592、7542、79562、79072、79082、79092、79102、79122(碎茶)。

昆明茶厂的茶号:7581、421、75671、75071、78081、78091、78101。

普洱茶厂的茶号:77074、77084、77094、77104。

云南省茶叶进出口公司在1988年发文并注明品质和级别的茶号:7452(高档七子饼)、7572(中档七子饼)、8582(普洱青饼)、8592(普洱熟饼)、7542(普洱大饼)(青饼)。

云南省茶叶进出口公司在1991年发文并注明品质和级别的茶号:7542(青饼)、76113(普洱散茶级外)、79122(勐海普洱碎茶)、76153(下关普洱碎茶)。

普洱茶茶号的意义?


普洱茶作为商品,过去主要是边销和外销。因此,大多数普洱茶其花色、级别不同均有各自的茶号。而且,在目前关于普洱茶的书籍中,经常提到一些茶号,为了使广大消费者对“茶号”的内涵有所了解,特作如下介绍。茶号(又叫唛号)是出口贸易工作中用于对某种茶品质特点的标识。主要用于进出口业务。有两点要注意。第一,茶号不能用来判断茶叶贮藏时间的长短;第二,不能作为识别经营、生产企业的标识。从1973年昆明茶厂开始试制普洱茶(人工渥堆发酵)于1975年正式批量生产、出口至今已有近30年的历史了。在几十年贸易活动中,云南茶叶进出口公司建立了许多茶号,每一个茶号都包装(散茶)、大包装(整件包装散茶)或紧压茶,为某个生产厂家生产。以普洱茶的茶号为例,前面两位数为该厂创制该品号普洱茶的年份,最后一位数为该厂的厂名代号(1为昆明茶厂,2为勐海茶厂,3为下关茶厂,4为普洱茶厂),中间二位数为普洱茶级别。如“75671”表示昆明茶厂生产的6、7级普洱茶,该厂1975年开始生产该种普洱茶。下关茶厂的茶号:7663、7653、7633(袋泡)、7643(袋泡)、8653、8663、76563、76073、76083、76093、76103、76113、76153(碎茶)。勐海茶厂的茶号:7572、7452、8582、8592、7542、79562、79072、79082、79092、79102、79122(碎茶)。昆明茶厂的茶号:7581、421、75671、75071、78081、78091、78101。普洱茶厂的茶号:77074、77084、77094、77104。云南省茶叶进出口公司在1988年发文并注明品质和级别的茶号:7452(高档七子饼)、7572(中档七子饼)、8582(普洱青饼)、8592(普洱熟饼)、7542(普洱大饼)(青饼)。云南省茶叶进出口公司在1991年发文并注明品质和级别的茶号:7542(青饼)、76113(普洱散茶级外)、79122(勐海普洱碎茶)、76153(下关普洱碎茶)。

普洱茶茶渣的用处


平日喜欢喝茶的朋友每次喝完茶后,会不会觉得倒掉的茶叶感到可惜,尤其是乌龙/普洱茶。其实喝完后的茶叶还可以这样再利用:

1、煮茶叶蛋。有的利用泡过的茶叶来煮,有的利用茶末。最好的是用红茶,普通的红茶价格便宜,且煮出来的茶叶蛋色泽红润,味道香美。煮茶叶蛋的要领是先将蛋煮熟,将蛋壳轻轻敲碎,然后再将茶叶放入水中继续煮,以使茶叶更好地入味。

2、制作茶叶枕。用过的茶叶不要废弃,摊在木板上晒干,积累下来,可以用作枕头芯。据说,因茶性属凉,故茶叶枕可以清神醒脑,增进思维能力。

3、驱蚊。将用过的茶叶晒干,在夏季的黄昏点燃起来,可以驱除蚊虫,和蚊香的效果相同,而且对人体绝对无害。

4、帮助花草发育与繁殖。冲泡过的茶叶仍有无机盐、碳水化合物等养分,堆掩在花圃或花盆里,能帮助花草的发育与繁殖。

5、杀菌治脚气。茶叶里含有多量的单宁酸,具有强烈的杀菌作用,尤其对致脚气的丝状菌特别有效。所以,患脚气的人,每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚,日久便会不治而愈。不过煮茶洗脚,要持之以恒,短时间内不会有显著的效果。而且最好用绿茶,经过发酵的红茶,单宁酸的含量就少得多了。

6、消除口臭。茶有强烈的收敛作用,时常将茶叶含在嘴里,便可消除口臭。常用浓茶漱口,也有同样功效。如果不擅饮茶,可将茶叶泡过之后,再含在嘴里,可减少苦涩的滋味,也有一定的效果。

7、可以护发。茶水可以去垢涤腻,所以洗过头发之后,再用茶水洗涤,可以使头发乌黑柔软,富有光泽。而且茶水不含化学剂,不会伤到头发和皮肤。

8、洗涤丝质衣物。丝质品的衣服,最怕化学清洁剂,如果将泡过的茶叶,用来煮水洗涤丝质的衣服,便能保持衣物原来的色泽而光亮如新。洗尼龙纤维的衣服,也有同样的效果。

9、将用过的茶叶抹镜子、玻璃门窗、家具、胶纸版、泥污的皮鞋,深色的衣服都可以去污洗净。

10、器皿中有鱼腥味,用废茶叶放在其中煮数分钟,便可去腥。除此之外,龙井茶在沏过之后的茶叶是可以直接使用的。

普洱茶茶气的体验


普洱茶茶气是茶叶能量释放的表现,其中最容易被人的感觉器观感知到的是香气。香气在茶叶制作的各个环节以及制成品中、冲泡及品饮过程中都可以体验得到。以普洱茶而言,凡是公认茶气最强的茶,在制成之后嗅之干毛茶或茶饼都会有强烈、持久、深沉的香气,在冲泡时沸水冲入时茶香气开始散发,饮时汤中有香,饮后杯底留香。干茶时、冲泡时、品饮时、饮后杯底几个环节的茶香强弱就是茶气强弱的最直观表现。

茶气的第二个可以体验到的是身体反应。喝干燥保存的古茶树身体会有发热、发汗反应,根据不同人的身体敏感程度不同发热感的部位、程度会有差别,如有脸发热发红出汗,背脊发热出汗,手心发热出汗,脚心发热出汗等表现。

茶气是可以体验到的第三个反应是排毒反应。喝了古树茶后,很多人都会发觉小便味更重,更臭。

茶气可以体验到的第四个反应是茶汤的厚度、质感、耐泡。茶树龄越老其吸收养份、能量也越多,制成茶叶后能量释放也越强,品饮时树龄老的古树茶其汤的质感、滑厚度、耐泡度都会更强。

由于茶气是茶叶能量的释放,这种能量我们人体并不能都直观感受得到,因此茶气的表现及功能方面仍有很多地方需要进一步研究。

新手须知之收藏普洱茶“八戒”


一、戒“过多”投资

收藏需要投资,换句话说,藏品要用钱买。不过,新手们要注意:初入藏市一定悠着点,千万不要头脑发热,在许多事情都还没弄懂的情况下就把过多的资金投入进去。因为收藏不是那么简单,并不能单凭热情就能达到目的。

藏界流传有很多关于藏家倾家产投资,却因所购之物是赝品而破败的故事。藏家尚且如此,新手因为还没有掌握必要的收藏经验,显然更容易失手买到假货。所以,新入藏市一定要保持淡定的心态,千万不能盲目地“过多”投资。新手投资,正确的做法是,采取渐进的方式,先从几百元小额开始,再随着经验的不断积累和丰富加大额度。这样,一旦走眼买到假货,也不至于伤到筋骨。

二、戒“短线”进出

新手入藏市,往往会犯急于求成的毛病,而急于求成的主要表现就是“短线”进出:许多新手淘到藏品后,总是沉不住气,总是急着赶紧出手赚钱。其实,收藏重在藏品未来的增值潜力,并不适合“短线”的买入卖出,因为“短线”进出获利空间非常有限。藏市新手必须明白:投资一定要沉得住气,较长时间的投资操作,你才会更有收获。

三、戒见异思迁

藏市物多,新手必须尽快确定自己的收藏方向,并据此进行投资。而一旦确定了收藏方向,就要尽量坚持下去,不要轻易改变收藏方向。收藏没有捷径可走,哪条路都要付出心血努力才能到达收获的站点。新手当记:见异思迁,这山望着那山高,只能让人多走弯路。

四、戒贪小便宜

新手须知:低于市价很多的东西很可能有问题:或是东西有瑕疵,或是大量倾销,或是仿冒。千万要戒除贪小便宜的心理,否则极可能投资失手。

五、戒贪高

所谓“高”,是指那些价值比较高的藏品。新手在收藏知识和收藏经验上都嫌不足,故而不宜急着去收藏价值很高的藏品。须知:“贪高”很可能让你败得很惨。

六、戒贪多

收藏重在质精而不在量多,投资收藏决不能以量取胜。新手务必明白,与其收藏一些平庸的杂品,不如去收藏一件较有艺术品位的佳品。这样,其将来增值的空间很可能会更大一些。

七、戒迷信冷门

“冷门”是指大家都不太热衷于涉及的那些物件。常有一些新手认为投资“冷门”更有市场发展的潜力,其实,既然是“冷门”,其增值的机会自然就会比较慢,有些甚至不易流通。因此,除非自己就是喜欢,新手最好不要去逐“冷门”。

八、戒迷信热门

与冷门相反,所谓“热门”是指市面上各位藏家都在追逐的那些物件。既然是“热门”,这类藏品行情必然已被追高,相应地,其价格也必然高昂,并且不易买到。初入藏市的新手最好不要人云亦云,跟在别人后面去追“热门”,因为新手“涉市”不深,还不能深入了解内幕状况,很可能花钱不少却买不到物有所值的东西。

投资有风险,存茶需谨慎,小编认为把茶喝到肚子里才是最最真实、最最愉快的事情。

所谓普洱茶茶气


但凡普洱茶品饮者,无不谈及饮茶的“茶气”,但对于“茶气”的理解却千差万别。

有人认为“茶气”是个说不清道不明,无法言状的神秘物;还有人认为“茶气”是个故弄玄虚的怪异名词;而有的人则毫不沾边地将它与“气功”和“玄学”扯到一起,这是极谎谬的说法。

所谓茶气,不外乎二者:

一是味感,即茶味,包括滋味和气味。某泡茶汤香气纯正而浓郁,滋味纯正而浓厚,我们就称赞它“茶气十足”。其中的“滋味”浓厚并非指苦涩味浓重,而是指茶汤特有的甘甜爽口的滋味浓厚。对此,民国柴鄂在《梵天卢丛录》中精当地表述为“性温味厚”。

二是药理,亦即当地草药医生所称的“发散作用”或“发汗作用”,中医学则称之为“舒筋通络作用”。一份茶的热汤之“发散作用”或“舒筋通络作用”作用强烈,使饮用该茶者全身发热,甚至冒汗,有时兼通气,我们也称它“茶气十足”。据此,将普洱茶列入药方:人身受凉而患病,就在葱、姜、辣椒、普洱茶4者的混合热汤内淬入适量灼红的食盐,乘热饮服后以被覆身,使通汗,病除,室内避风渐凉,隔1至3日而完结。这在《滇南闻见录》中表述为“团茶……理气,去积滞,散风寒”;《思茅厅采访》表述为“普茶……驱散寒冷”;《验方新篇》载为:“治伤风、头痛、鼻塞,普茶三钱,葱白二茎,煎汤热服,盖被卧,出热汗,愈。”《木邦》记载“普洱茶膏……受寒,用姜汤发散,出汗即可愈”。

普洱茶茶汤鉴别


一、普洱茶汤翠绿而微黄,清澈鲜艳。早春茶常见此汤色,随着生茶的不断陈化,汤色逐渐变为杏黄明亮。是鲜叶采制及时,杀青恰当,干燥迅速不受沤的优质晒青毛茶汤色,常伴“荷香”。

二、普洱茶汤绿中微黄的汤色,似半成熟的橙子色泽,又称橙绿。此汤色多出现在春茶中,加工时揉捻,干燥及时才能有此汤色,是中高档晒青毛茶的汤色。

三、普洱茶汤绿中黄多的汤色,类似“浅黄色“。常伴有“青草气或水闷气”。清明至谷雨期间的晒青毛茶常显此汤色,是鲜叶少量裂变,加工时杀青温度偏低,揉捻叶摊凉干燥不及时的表现。

四、普洱茶汤色黄而浅,又称“淡黄色”是物质欠丰富的低档晒青毛茶的汤色。藏期在3-5年的老生茶显此糖色,但亮度高。如是原料细嫩的茶品表

五、橙黄:茶汤黄中微带红色,似橙色或拮黄色。新茶有此汤色多为茶青鲜叶裂变,杀青温度偏低的表现,常伴有“红茶香”或“生涩气”。

六、普洱茶汤色暗黄,深而无光,新茶有此汤色多为几天的茶青合并加工或揉捻叶长时间得不到干燥所致,老生茶亦有此汤色,但老茶黄汤者,亮度一定很好。

七、普洱茶汤色泛青,无光泽。多为花青素含量较高的“紫芽茶”或“高猛”土壤环境下生产的晒青茶,或受“新铁”污染的茶叶。滋味往往较苦涩,受“新铁”污染的茶叶汤面常有类似“油膜”的漂浮层。

八、普洱茶汤汤色混而暗,汤中沉淀物多,混而不清,难见碗底。这是加工中晒青毛茶没有晒至足干,“湿胚”茶就装袋或长时间“闷干”的表现,滋味涩而钝,茶气低闷,味薄,较甜。

九、普洱茶汤汤褐色变红,如是老茶显此红汤,必是晶莹剔透的,属不可多的好茶。这是鲜叶严重变质的表现,常伴有“馊”味,是不良晒青毛茶的表现。

十、普洱茶汤为黄汤,属不良茶品。晒青毛茶汤色黄而无绿色。是晒青茶在加工时,杀青叶湿热“闷黄”或揉捻叶受沤变黄的表现。

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