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白毛尖也叫都匀细毛尖，或者“白毛尖”，它的茶芽尖细如条，色泽绿中带黄，白毫特别多，冲泡以后茶水甘爽，清香，营养价值特别高，是茶中的精品，一会我会把白毛尖茶的图片展示给大家，同时也会把白毛尖茶的冲泡方法写出来与大家一起分享。
白毛尖茶的图片 白毛尖茶冲泡方法
1、冲泡白毛尖的茶叶用量
白毛尖也是绿茶的一种，平时冲泡时茶叶的数量不宜过多，多数时候茶与水的比例应该为一比八十，如果平时使用玻璃杯冲泡，那么取两克茶叶就可以，如果用白瓷杯进行冲泡，则需要放入三到四克茶叶。
2、冲泡白毛尖的水温
平时冲泡白毛尖时，水温一定要控制好，白毛尖是一种茶芽鲜嫩的茶品，平时冲泡时不能用过高的水温，水温在九十度左右最合适，这样冲泡出的白毛尖茶汤才会绿翠明亮香气纯正，而且滋味甘醇，如果水温过高或者过低，是泡不出这种效果的。
3、白毛尖的冲泡时间
想让泡出的白毛尖茶汤滋味最好，冲泡白毛尖的时间也要掌握好，平时冲泡的时间应该在三到十分钟，时间太长以后茶的口味就不太好，而且还能泡出一些对人类身体不利的成分，人饮用以后在对身体不好。另外一次投入的白毛尖，最好反复冲泡四到五次，冲泡次数过多，茶汤淡而无味，冲泡次数过少，茶叶中的营养成分得不到最好的析出。
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巍山白毛尖茶生产工艺
微山白发尖的生产包括六个步骤:灭酶、发黄、轻揉、烘烤、采摘和烟熏。吸烟是普通茶的禁忌，更不用说名茶了。烟味宜人是巍山白毛尖品质的特征。
杀青:在一个大的平锅中杀青，温度约为150℃，每锅放入2.0-2.5公斤的叶子。烹饪后，快速翻炒，直到叶子变成深绿色。
闷黄:当绿叶变热时，它们会堆积成10-15厘米厚，用棉布覆盖，保持温暖湿润6-8小时，中间翻转一次，直到所有茶叶均匀变黄。黄茶先散开，然后轻轻揉捏。
揉捏:揉捏速度要慢，揉捏时间要短，以保持芽和叶的均匀，揉捏到叶的边缘稍微卷曲。
烘焙:烘焙是在一个特殊的烤箱里进行的。茶坯一层一层地添加在烘焙存折上，用松木或枫木文火烘焙。
烧制温度控制在70-80℃之间，每次烘烤可添加2-3层，约7厘米。当第一层干燥到70%时，添加第二层。当第二层干燥到70%时，加入第三层，直到干燥。没有必要在中间转弯和烘烤来保持茶吧笔直而不是弯曲。如果温度低而黄色不够，可在70%干燥时提前烘烤，然后堆放2小时以促进黄色。
采摘:烘烤后，应除去单件、梗和杂物，使品质均匀。
熏蒸:熏蒸是一个关键过程。干茶以10: 1的比例喷洒清水或茶汁，然后在茶恢复水分后烘烤和烟熏。新鲜芳香的枫树果球和黄藤应作为熏制燃料，用暗火慢慢烘烤，以增加烟气浓度，使茶叶能充分吸收烟气中的芳香物质。吸烟时间约为16-20小时，待脚干燥后泡茶。
沩山白毛尖茶叶品鉴及冲泡要点
沩山白毛尖在唐代就已经很出名，在清代同治年间的《宁乡县志》中有“唯沩山茶称为上品”“不让武夷、龙井”的记载。1941年，当地《县志》曾经记载了沩山白毛尖采集和出口的情况。沩山白毛尖以密印寺院内数株味尤佳，其主人是寺院内的老禅师，因为吸收了禅师的灵性而口感极佳。
【茶叶品鉴】
沩山白毛尖边缘呈现出卷曲的形状，色泽黄亮油润，白毫显露。冲泡后茶汤是透明发亮，有明显的松烟香味，茶汤的油性比较重，没有絮状的漂浮物，也没有明显的残渣。
仿冒的沩山白毛尖多是由劣等茶炒制而成的，为青草味或者无味，茶汤中油分比较重，冲泡后浮渣多，茶汤混浊，部分时候看起来“油腻腻”的。
【冲泡要点】
1.先温杯，然后将茶叶投放其中，待开水冷却至85℃然后冲泡，茶杯仅仅到八分满就行。
2.最好使用玻璃杯进行冲泡，可以欣赏茶叶从水面落入水底翩翩起舞的姿态。沩山白毛尖有开胃消食的功效，可以调养身体机能，因此很适合食欲不好的人饮用。
沩山白毛尖茶制作工艺
沩山白毛尖制造分杀青、闷黄、轻揉、烘焙、拣剔、熏烟六道工序。烟气为一般茶叶所忌，更不必说是名优茶。而悦鼻的烟香，却是沩山白毛尖品质的特点。
杀青:用大型平锅杀青，锅温150℃左右，每锅投叶2.0~2.5公斤。下锅后，迅速翻炒，待叶色变成暗绿，即可出锅。
闷黄:杀青叶趁热进行堆闷，堆积厚度10~15厘米，上盖棉布，保温保湿，历时6~8小时，中间翻堆一次，直到全部茶叶均匀变黄为止。闷黄后的茶叶先散堆，然后再轻揉。
揉捻:揉捻时速度宜慢、时间宜短，以保持芽叶匀整，揉至叶缘微卷即可。
烘焙:烘焙是在特制的烘灶上进行，茶坯分次一层层地加在烘折子上，用松柴或枫木文火烘焙，
火温控制70~80℃，每烘可加2~3层，约7厘米左右。待第一层烘至七成干时，再加第二层，第二层七成干时加第三层，直到烘干为止。中间不需翻烘，以保持茶条直而不曲。如果气温低，闷黄不足，可在烘至七成干时提前下烘，再堆闷2小时，以促黄变。
拣剔:下烘后要剔除单片、梗子、杂物，使品质匀齐划一。
熏烟:熏烟是一道关键工序。先在干茶上喷洒清水或茶汁水，茶水比例为10∶1，待茶叶回潮后才上焙熏烟，发烟燃料宜用新鲜芳香的枫果球和黄藤，暗火慢焙，以提高烟气浓度，以便茶叶能充分吸咐烟气中的芳香物质。熏烟时间约16~20小时，烘至足干即为成茶。
白毛尖如何冲泡 白毛尖喝了有什么好处
白毛尖大家熟悉吗？它是中国十大名茶之一，也是茶叶中的精品，属于毛尖茶的一种，因为其外箐白毫数量特别多而被人们定名为白毛尖。那么白毛尖这种茶叶平时应该怎么冲泡呢？平时人们喝白毛尖有什么好处呢？
白毛尖如何冲泡 白毛尖喝了有什么好处
1、白毛尖如何冲泡
白毛尖的冲泡方法很简单，平时大家冲泡白毛尖最好选择透明的玻璃杯子，茶叶与水的比例应该是一比八十，而且水温最好在85度到90度之间，冲泡时把茶叶放入茶杯中，冲入三分之一的水，三十秒以后倒掉，再重新冲水，一分钟以后直接品饮茶汤就可以。
2、白毛尖喝了能减肥瘦身
平时人们喝了白毛尖以后能减肥瘦身，这是人们喝白毛尖的重要好处之一，因为白毛尖这种茶叶中含有的大量的茶碱和咖啡因，这些物质进入人体以后会在活性蛋白酶的作用下，转化成甘油酯解酯酶，能有效减少人体内脂肪细胞的堆积，因此人们平时饮用白毛不能减肥瘦身，会让身材变得越来越苗条。
3、白毛尖能保护牙齿预防口臭
平时人们喝白毛尖能保护牙齿，它含有一些微量元素氟，它含有的儿茶素还能抑制口腔中细菌的活性，平时人们多喝白毛尖能减少牙菌斑和以及牙周炎等多种牙科疾病的发生，可以有效保护人类的牙齿，另外白毛尖中还含有一些单宁酸，这种物质不但能杀菌，还能抑制细菌繁殖，平时人们饮用还能起预防口臭的重要作用。
沿溪山白毛尖茶的保质期！
关于茶叶的保质期，国家也是有相关规定的，所以大家应该尽量的选择在保质期内喝完事最好的。沿溪山白毛尖茶是一款烘青绿茶，没有经过发酵的这一个步骤，成品茶外形肥壮、色泽绿润，茸毫批露，香气清新馥郁，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽，回甘强烈，是很不错的品质，很受众多茶友们的喜爱。很多人买买茶叶都喜欢买多点，那么购买回家的沿溪山白毛尖茶的保质期是多长时间呢？具体的如何存放呢？下面一起来看看相关的介绍。
《沿溪山白毛尖茶有保质期吗？》
沿溪山白毛尖茶是一款绿茶，没有经过发酵的，所以是存放一定的保质期的，不适合长期存放；如果存放时间太长的情况下，会导致茶汤失去了味道，这样也就影响到了茶汤的茶香、滋味、口感了。
《沿溪山白毛尖茶的保质期是多长时间？》
沿溪山白毛尖茶是绿茶，因此保质期一般都是有规定，常温存放的情况下，保质期大概是在1年左右的时间；如果选择把沿溪山白毛尖茶密封好，放入进去冰箱内的话，那么是可以把保质期延长到18个月作用的；不过，在这里给大家的建议，还是尽量在保质期内喝完的好吧。
《沿溪山白毛尖茶的贮藏方法》
1、塑料袋贮藏法
茶叶可以用事先准备的柔软、干净的袋子包装好，然后放在食品袋子内；茶叶装入后，一定要把里面的空气都挤压掉，然后扎紧袋子口即可。
选择塑料袋，一定要选择密度高、高压、强度好、无异味、有封口的食品塑料袋，注意不要有味道，不要有洞孔，一定要最好密封工作。
2、金属罐储贮藏法
选用家里现有的铁罐、不锈钢罐，把沿溪山白毛尖茶装入进去；茶叶放入进去之前，一定要注意看看罐子有没有异味，如果有的情况下，那么就需要放入少许的茶叶，然后摇晃一下罐子，再倒出茶叶。
装有茶叶的罐子，切忌不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方存放，否则是很容易导致罐子生锈的情况现象发生的，这样会加速茶叶的变质。
3、低温贮藏法
沿溪山白毛尖茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，将沿溪山白毛尖茶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存沿溪山白毛尖茶。
利用低温、冰箱存放沿溪山白毛尖茶，一定要把温度控制在0-5度左右，并且密封一定要好，否则茶叶会出现回潮、串味的现象发生，这也是降低茶叶品质的一个重要因素，一定要记住。
以上就是关于沿溪山白毛尖茶的保质期、保存方法介绍了。这款沿溪山白毛尖茶的保质期是比较短的，所以大家在不喝的情况下，一定要做好密封的工作，这是有利用延长茶叶的保质期的，还可以保证茶叶的质量。
黄山毛尖茶如何冲泡？黄山毛尖的冲泡方法！
黄山毛尖是绿茶，有绿茶典型的品质特征，口感滋味都比较好，冲泡的时候最好是选择用透明的玻璃杯冲泡，这样的话才可以正确的冲泡出一手好茶汤。下面和大家说下，关于黄山毛尖茶的冲泡方法。
1、比例
也就是茶和水的比例，比例直接影响着茶的浓淡，一定要适度，这样的话才可以让我们品尝到茶的色、香；并且浓淡还对茶叶的物质浸出有直接影响；浓淡方面的话，还是根据自己个人口味喜好去饮用，一般建议适中一些；冲泡黄山毛尖的话，一般都茶和水的比例是在1：80左右；常见的那种白色瓷杯的话，每杯茶叶可放茶叶3克左右；玻璃杯的话，大概是每杯2克。
2、水温
冲泡不同的茶叶需要用不同的水温；很多茶友们都喜欢用滚烫的开水去冲泡茶叶，但是其实这是不正确的。冲泡毛尖茶，一般都应该用沸水去冲泡，这样的话可以促使茶叶内的营养物质给浸出来；不过如果是嫩度非常高的毛尖茶，那么应该选择用80-90度的开水去冲泡，这样的话才可以冲泡出茶汤青脆、香气纯正、滋味甘醇的茶汤来。
3、出汤时间
一般冲泡黄山毛尖的话，那么就是在3-5分钟左右的时间，不可以太长，也不可以太短；太短的话是不利于茶叶中营养物质的浸泡的；把黄山毛尖放入茶杯内以后，倒入少量的开水，以浸泡过茶叶为住，加盖子盖个3分钟左右的时间，然后再加入开水7-8成左右，就可以出汤，趁温饮用。
4、次数
一般冲泡毛尖茶，冲泡次数在3-4次就好了；第一遍的话，作为洗茶用，应迅速的倒掉；然后第三道、第四道水是可以直接饮用的；饮用的时候，茶杯内的茶树剩下3/1的时候，就应该加入开水，这样可以维持茶水的适当浓度。
以上就是关于黄山毛尖的冲泡方法介绍了。黄山毛尖是一款很不错的绿茶健康饮用，生活中适当饮用可以促进身体健康，大家在冲泡的时候一定要掌握好相关的冲泡方法，这样的话才可以方便我们品尝到它的美好哦。