普洱茶古茶山。
弯弓，是易武古曼撒核心区，它既不似班章的刚猛，亦不似景迈之阴柔，它所带来的，是令人身心随之而动的山野回归。
由于弯弓大寨长时间的衰落，人们在这几年才渐渐重新认识弯弓这一片古树茶。弯弓长时间的沉寂，躲过最疯狂的采摘，保留了深山古树茶的独有古韵。
不过弯弓古茶园的破坏也比较严重、烧毁太多，现在已经看不到连片的古茶园了，茶园分布比较零散，所以采茶也十分艰辛，需要翻山越岭、跨河走险，还要穿越密林、经受住各种蚊虫叮咬。
不过值得高兴的是今年我们合作的农户李大哥刚换了辆新的大排量摩托，以后上陡坡再也不用下来推车啦！
今年再来弯弓茶园，就比往年有归属感了，因为茶品原料基地正式挂牌，就在弯弓河边上，这里是所有人进入跨过弯弓河进入古茶林呢必经之路，这个牌的竖立于我们来说是对这几年做弯弓茶的一个最好回报和认可。
截止到2016年3月24日，我们进弯弓茶区看到的古树茶发芽比往年要晚一些，今天少批量的采了几颗大树的鲜叶。经历了一个冬天的孕育，头波古茶芽头非常肥壮，叶片油亮壮实！
弯弓的古树茶最明显的特点就是梗长，条索长且叶片大而肥，芽叶片之间的距离较疏。触摸鲜叶很柔软似丝绢，因为内质丰富，阳光下看非常的油亮，似打蜡一般。嚼鲜叶微苦基本无涩、花香浓厚透山野气息、回味甘甜且齿颊留香，弯弓是易武小区域中将内敛发挥到极致的一款，实为茶中珍品。
也难怪寻茶者们将弯弓列入云南山头茶的前位。今年弯弓、薄荷塘（价格还上涨了一些）茶区价格整体稳定，现在还没有大批量发芽采摘，只有少许发烧友游客上山，茶商也还没有多大动静，大厂家批量做流通货的茶厂更是不会要头春这么高价位的茶了。
弯弓茶区的古树茶因其品质极优，最近几年深得茶友追捧，但是其产量不大，属于少而精的代表茶区，最近几年价格呈逐步上涨态势，似乎脱离了现在社会经济下行的基本面，也难怪现在大家对于品茶要求越来越高了，对于消费高端古茶档次的茶客来说，价格不是问题，因为本身要的量也不大，就怕品质不行！
只要品质好再高的价格照样有人出，这也就解释了为什么最近两年老班章一号茶王树能够拍出8万一公斤，凤庆3200年茶王树拍出35万100克毛茶的天价了！
而对于我们来说在弯弓收茶几年了，除了鲜叶基本守着茶树收购之外，我们更看重的是合作的茶农，做生意诚信固然很重要的，但是更要懂得取舍、懂得知足，人对了茶就对了，人不对茶永远不会对。
不管您付出多高的价格，但是人的欲望是无穷的。如果真心想得到好茶，奉劝一句还是不要和茶农杀价了，您要知道如果您的价格和茶农的预期太大，那么你的茶叶就要小心了，网络平台——“某宝”上大把的几十元甚至二三十元一片的弯弓，茶农现在也都与时俱进这些东西不用去深造自然会在利益的驱使下完成的。
所以要想做点顶级好茶，记住两句话：1、舍得出好价。2、用心交朋友。
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茶山行：朝圣之山景迈古茶山_景迈茶怎么样？
年轻的时候，我曾无数次路过景迈山下那个小镇，可一次也没认真停留过。因为街道上污水横流，蚊蝇乱飞，猪屎遍地；连街边的小餐馆也被人们取名为“邋遢一号”、“邋遢二号”……后来，著名央视主持人敬一丹来到这里曾说：“这么山青水秀的地方，街道却脏得让人下不了脚，政府到哪里去了？”
对于多数人来说，景迈山这个名称他们并不熟悉，知名度远比不过现今西双版纳境内的普洱茶“古六大茶山”和南糯山等地。但它在几年之内就名声鹊起，国内外知名度越来越大，除了这座茶山身处世界茶树原生地的中心地带，出产的茶叶品质优良之外，被精心保护的生态环境和古朴深厚的多民族茶文化风貌，让远道而来的旅行者们无不深感震撼，被誉为“一座山的博物馆”、“古农耕文明和茶叶种植文化的活化石”、世界茶人的“朝圣之山”。
七年前，我和一位朋友来到景迈山，目光所及之处，让我们惊叹：一片片的古茶林与古木参天的森林混生在一起，两、三人高的千年古茶树上，满身披挂着数不清的寄生植物，小花草藤，野果山菌，甚至还有幽香的兰花和石斛；鸟儿在树上合唱，松鼠在林冠跳跃，不时山猫野狸从草丛灌木间窜过；这种多种生物混生的古茶林竟有两万多亩，孩童和老人爬在树上采摘茶叶，茶林中飘荡着幽远的古歌；沿着林间的小路，可以看到在林莽中时隐时现的布朗族、傣族山寨的灰色屋顶；竹木结构的竹楼，连屋顶上也长着地衣、苔藓；恍惚间使人有些分不清是村在林中，还是林在村中；人在现代，还是在远古……这幅人类原生态的生活图景使他万分珍爱。同时，也清醒地认识到这是因为发展滞后而被动保留下来的稀有资源；我也看到了山里因封闭带来的贫困和周边硬环境的极端落后。
对大自然要有敬畏之心，许多人苦口婆心地说服山上的人们要保留自已和茶林生态融为一体的建筑特色和生活风貌，政府协调停止了能立即带来经济效益的矿产开发；在景迈山，上世纪60、70年代有人把古树茶林视为低产林大量砍伐，改造为和内地一样的梯田“高产台地茶”。后来，景迈山上茶农们重新将那些台地茶重新间苗野放，改造为生物多样性的有机茶林或疏林茶园。事实证明，真正生态的才是高附加值的，几十年后，百年后这里不又是一片片古茶林了吗？而今，景迈人称种茶为绿色生态茶，价格要高出原先的台地茶两三倍。
五年前，一对企业家夫妇来到景迈山，同样被这里的自然生态和人文风貌深深打动，经过精心谋划，勾画出一座美轮美奂的茶庄园的蓝图。庄园，无论在当时和现在，都是能包容人们众多向往和遐想的一个词。那是一些激情迸发的日日夜夜，我和同伴有幸参与了那些不断碰撞出灵感和思想火花的日子。五年，这对企业家夫妇率领着他们的团队呕心沥血，在一个最缺乏基本建设条件的边远之地，奉献出了一个他们梦想中集种植、生产、仓储、旅游为一体的景迈山茶庄园。
在现行的体制下，如果我们每个人都能保持一颗对大自然的敬畏之心，一片珍爱传统的人文情怀，这无疑是一种前瞻性的眼光，一种可持续发展的后劲。它应当凝聚成一种信念，一种内心里坚守不渝的操守，这样对我们未来发展才有保障，才有希望。台湾女作家龙应台曾说：传统就是绑着氢气球的那根粗绳，紧连着土地……它使你仍旧与春花秋月冬雪共同呼吸，使你的脚仍旧踩得到泥土，你的手摸得到树干，你的眼睛可以为一首古诗流泪，你的心灵可以和两千年前的作者对话。传统不是怀旧的情绪，传统是生存的必要。
五年、七年，旅行者和问茶人看到的是一座最美的茶山，而开拓者们记住的却是艰辛过程中的那些难忘的细节，历史留给人们的最大财富却是那些曾经拥有的激情。
茶山行：高黎贡山_云南高黎贡山有哪些茶，怎么样？
人在山中即是仙。三月，春分刚过，一群鲜活异常的人，从四面八方，踩祥云朵朵，忽忽空降腾冲，上高黎贡山访茶问道。车队浩浩荡荡，山路弯弯曲曲，山中，隐隐传来仙人足音的回响。
崇祯十二年，也就是1639年的4月，徐霞客开始翻越高黎贡山。在《徐霞客日记》中，他写下一篇《越高黎贡山日记》，详细记录这段翻山越岭的生活，“渐高而陟崖”、“环耸杂沓”、“坠峡倒崖，势甚逼仄”、“大风扬厉”，字字是险，处处是奇，未言一个苦字。
在保腾公路没有开通之前，我曾无数次来回昆明腾冲之间，夜车无可避免每次都要翻越高黎贡山。无数次掉进漆黑的山里，那种由天与地与山构成的黑，是“伸手不见五指，缩手亦不见五指”的黑。起初“噫吁嚱，危乎高哉”蜀道难式的浩叹，转为淡然，全身也随着车的高冲高下左弯右拐跌宕起伏。
是的，当你像徐霞客那样翻越高黎贡山垭口时，你正站在印度板块与欧亚大陆板块的缝合线上，它不仅仅是一条地理分割线，也是各种文化的结合部。
这座山，如今有很多响亮的名号：世界物种基因库、世界自然博物馆、生命的避难所、野生动物的乐园、哺乳类动物祖先的发源地、东亚植物区系的摇篮、人类的双面书架……而打开这座山的记忆有很多种方式，比如驼峰航线，比如植物猎人，比如南方丝绸之路。
这个三月，高黎贡山，我们选择访茶问道。云南四大传统茶区之说，早已盖棺定论，每年春天都是茶山最热闹的时候，传统茶区的保山相对平静一点，而高黎贡山的茶树，因为山高路险，恰似养在深闺人未识。想来，这亦是茶树的幸运。两个半小时的山路之后，我们抵达第一聚合点，穿过松树和大树杜鹃的山风清凉拂面，阳光如瀑，两棵看上不并不高大的茶树上，布满长而厚的青苔。
“青苔”，引发了杜子建的乡愁。是的，过去，我们的生活里曾有青苔，后来只有钢筋水泥，生发不出乡愁。而附着在茶树树干上的青苔，也会成为茶叶的某一种滋味吧——只有在极洁净、无污染的环境中，才能生长出青苔。新发的茶芽，娟秀幼嫩，摘一片放在嘴里咀嚼，清苦纯净，一个上午都是唇齿生香。森林守护员说，他在这里守了30年，30年都是这个样子。茶树的生长，是极其缓慢的。
往回一小段路，群仙下车，以竹为杖，沿着山路往下，来到第二聚合点。只见有人爬在大树上约20米高处徒手采茶。深山，险路，大树，高处，要取这大树上的茶叶泡一壶茶，得费多少心力。采茶，在云南，很多时候是一样高风险的职业。更奇的是海拔2400多米的此处，竟然生长着两棵如此高大古老的茶树。在年轻的茶叶研究者李扬看来，这是非常少见的大理种，茶树的自然更迭周期是200年左右，像这样树龄达到400年的可以说是成精了。大理种茶叶不像一般云南普洱茶叶有一层绒毛，制作出的茶，茶韵沉远，汤色有如乌金，品质绝佳。李扬的讲解回响在静谧茂盛的高黎贡山山林里，令群仙兴奋不已，纷纷与“茶精”合影留恋。
中午在山上吃饭后，我们幸运地品到了大理种乌金红茶，一种让人非常惊艳的红茶！端起小玻璃杯，在鼻翼接近茶汤的刹那，就让人大感茶韵不俗，储存在舌头和味蕾上的红茶信息，又被刷新了一遍。好喝的红茶，难得沉远，余韵袅袅。我嗜红茶，一般的红茶过喉即完，不容人留恋怀想，好的红茶，如好的
普洱茶山：凤凰窝小记，魔鬼身材天使味道_怎么样
凤山景星万物生，凰林新华茶满园，窝在洒次马汉香，红映半壁凤凰岭。在血雨腥风的普洱茶江湖，做自己最真实的茶，不被“同类化”也许是对自己产品最好的表白。一口“珍品”已将我的灵魂迁回洒次深山里，只想沉醉在古茶林中，把心丢到凤凰窝。听，大山的呼唤，传递着最真诚的味道。
普洱市墨江县景星镇新华村洒次茶叶种植专业合作社理事长文红，一个沉下心来努力做茶的人！文红告诉笔者，“凤凰窝”位于墨江县景星镇新华村洒次小组，海拔1628至1870米之间，共计20196棵茶树，不少古树树龄都在两百年以上，可以说是景星最古老的茶园。自2014年成立茶叶合作社以来，如今洒次小组49户村民都是合作社的会员。
如今，“凤凰窝”价格呈不断上升的趋势。春茶和谷花茶总产量一年不超过一吨。在“简朴”的小屋，文红为笔者亲自冲泡，凤凰窝的茶叶非常耐泡，汤色淡黄清亮，“四泡”后味道才会叫醒你的味蕾。口感柔润而甜、无苦涩味、持久回甘，喝后唇齿留香。透过品茗杯，一团淡黄的云在蓝色的天空飘浮，来自自然的味道与自然同行才会有和谐之音！
茶好自然受到爱茶人士的追寻，每年慕名而来的茶客、茶商越来越多。文红说，每年除去分红和村民的工资，合作社都要留下一部分资金用于发展壮大。山腰上的“凤凰庄园”已经基本完工，为扩大生产、经营吹响冲锋号。庄园高标准的硬件设施为爱茶人呈现“一杯干净”香纯的凤凰窝，也为以后的发展奠定坚实的基础。未来我们将以“茶”为核心，打造生态化的旅游平台，让“凤凰窝”故事精彩延续……
经历陡峭的林中小路，走入“凤凰窝”！大柏树钟情的守候，芽孢在翠绿中舒展身躯、吐露芬芳。此刻，惊艳时光也会跪拜古茶绽放。无需杯中把玩，细嚼持久甘甜；带走时光记忆，留下清甜微笑。凤凰窝古茶让笔者感悟：“魔鬼身材天使味道”。
普洱市凤凰山位于云南省南部、普洱市东北部，地处东经101°08′～102°04′，北纬22°51′～23°59′，东及东南与红河哈尼族彝族自治州红河县、绿春县接壤，南邻江城县，西与宁洱县隔把边江相望，西北与镇沅县连接，北及东北与玉溪市新平是元江县交界。东西南北最大纵距135公里、最大横距64公里。全县面积5312平方公里，其中山区面积占99.98%。
普洱市凤凰山地处云贵高原西南边缘、横断山系纵谷区东南段，即哀牢山脉中段。全山地形北部狭窄、南部较宽，似纺锤状，地势自西北向东南倾斜。境内山高谷深，河流纵横，最高点在境内东北部联珠镇的大尖山，海拔2278米，最低点在境内南部泗南江镇的榄皮河与龙马江汇流处、海拔440米。境内主要河流有把边江、泗南江、阿墨江，他郎河、布意河、坝干河、那卡河、杩木河，简称“三江五河”均属红河水系。
老仓普洱茶怎么样
问：老仓普洱茶怎么样？
答：老仓普洱茶以250克云南思茅大叶种古茶树晒青毛茶为原料，按照普洱生茶的加工要求，经过高温蒸压，然后加工形成的紧压茶，它选料精细，级别比较高，加工的程度正好合适，整个茶表面条索清晰肥壮，整齐且光滑里外一致，口感极佳，喝藏两宜。面茶叶均匀，压制工艺良好。醇厚，香气随汤水散出，回甘良好，入口香气饱满。色泽绿黄，叶面均匀饱满呈暗绿色叶底匀齐柔软。生茶的特点：新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味，汤色较浅或黄绿。生茶适合热爱普洱的人士长久储藏，可以陈放在家中，年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深，香味越来越醇，就象人生履历的累计，有着说不尽的乐趣和兴奋。当然普洱的价值也将随之年年上升。
勐海大叶茶种，被全国茶树良种委员会评定为中国传统茶树良种，被中国茶叶界权威赞誉为“云大—正宗”、“云南大叶品种的英豪”、“勐海良种，世界名茶”。由于勐海茶区大叶种茶条索肥厚、芽峰显豪、滋味浓郁、回甘悠远、内含物质丰富、水浸出物高，勐海茶区里的茶是制作普洱茶非常感好的原料，被誉为“普洱茶之味精”。
老仓宫廷小沱茶采自云南大叶种茶树，经传统工艺加工，仅选用细芽精制为每粒4克装宫廷普洱熟茶沱，乃是老仓的高端小沱茶，陈香纯正，滋味醇厚回甘，汤色红浓明亮，叶底红褐柔软。特宜享受品茶乐趣，追求高层次生活品质的人士饮用。
碎银子普洱茶怎么样？
碎银子普洱茶到底是什么东东呢？对于很多刚入普洱茶行的茶友来说都很陌生，下面是关于碎银子普洱茶的介绍。希望通过通此介绍能有更多人了解碎银子。
碎银子是一种高品质的普洱茶古树熟茶，是传统工艺和现代工艺的完美结合，由龙园茶业研制销售。其原料选用西双版纳古茶区百年以上树龄的春茶芽叶，工艺流程复杂，所以成品数量稀少。在古代茶马古道上可以代替银两作交易用，又因外形精致小巧酷似散碎银两，故名碎银子。
碎银子普洱茶的功效：
碎银子就是我们叫老茶头，是熟茶。普洱熟茶可以降脂，降压，防治动脉硬化,预防便秘,利尿,养胃，养颜，减肥等较适合中老年人群及胃寒等人群。现在北京已经是冬天了，选择熟茶对胃有暖胃和保护作用，不会对胃有任何的刺激作用。同时普洱熟茶具有促进睡眠，养生之功效。
碎银子普洱茶口感特点：
碎银子是选用8年以上优质古树老茶头经特殊切割工艺，反复筛选后精制而成，香高、汤厚、绵滑，是普洱熟茶中的高端臻品。因外观形似古代使用的碎银子而得名，故称碎银子、茶黄金。
碎银子和一般熟茶的区别：其实碎银子属于熟茶，是渥堆发酵时，嫩度较高的叶芽自然紧结产生的茶块，发酵充分，茶厂会将这些茶单独拿出来存放。一般发酵10吨熟茶，达标茶头只有300-400公斤。这种茶头口感厚、滑，且耐泡，是爱茶之人喝茶的首选佳品。碎银子是使用老茶头再次精选，400公斤老茶头仅能选出100公斤左右的碎银子。
碎银子的口感：茶汤入口每喝一口陈香就慢慢的满口散开，特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。老茶头茶质较厚极其耐泡，甜度和亮度更高。不管是水煮还是冲泡，汤水入口清爽醇厚，粘稠饱满，喉部顺滑，淡淡的枣香四益。
寻茶问源：冠绝易武，艳压群芳_易武弯弓普洱茶怎么样？
弯弓位于云南省西双版纳勐腊县易武乡深处丁家寨，在易武古树茶中具有举足轻重的地位，是古树茶保存较好的地方。贡茶第一村，弯弓白茶园，位于西双版纳勐腊县易武乡曼腊村，属于山区。距离村委会15.00公里，距离镇30.00公里，国土面积0.29平方公里，海拔1396.00米，年平均气温17.00℃，年降水量1700.00毫米。
弯弓即属于丁家寨，又与丁家寨分开。为什么这么说呢，弯弓茶园与丁家寨茶园是完全不同的古茶园，但又同时属于丁家寨茶农所拥有。从丁家寨到弯弓，骑摩托车要一小时，再走一小时的山路。骑摩托车的那段路只能过一辆摩托车，非常陡斜的山路，一边是峭壁，一边是悬崖，非常难走。只有当地人，习惯了才骑得去。走路的那段就只能人走，连摩托也走不了。
“这路，正经是鬼难走了。”独特原始的森林气息，造就了浓郁的花蜜香，茶叶条索黑亮、香气持久。汤色浓稠，香气饱满、不张扬。入口后纯、厚、滑、甘、甜。韵味悠长。原始森林中树龄大，生态环境好。条索粗壮，芽叶显毫。
弯弓古树普洱茶饼茶外形圆润，松紧适度，条索紧结油亮。茶汤金黄中泛微绿，油润而有光泽。第一泡茶汤入口，无苦无涩，生津满满，甘甜袭来。第二泡，苦味渐显，内质丰富，汤感浓厚。
慢慢品饮，慢慢喜悦。不太苦，一丁点涩。苦在茶汤滑下去的2秒左右消散，转而甘甜异常。慢慢感受茶汤之后，口腔中满满的变化，甘甜如泉涌，柔甜而不腻人。
花香浓郁，蜜香明显，香不仅仅可以嗅到，还能品到，齿颊留香，余韵悠长。香得彻底，由始至终！香得浓郁，越泡越香！弯弓茶冠绝易武。从洗茶开始，古韵蜜香就萦绕在你的味蕾，让你不仅仅吞咽的是茶汤，还有身心的轻松和愉悦。
老同志普洱茶怎么样
老同志普洱茶，采用纯勐海茶区2012年早春古树茶青发酵为原料，历经将近一年多的干仓存放，渥堆味已完全去除，不管是外形用料还是拼配，时间将会是他变得越来越珍贵的最后结果。
普洱茶易冲耐泡，操作平易随和。陈化得宜的普洱茶，不苦不涩，即使久浸亦能入喉，普洱茶保存容易，茶性转换富有变化。从某个定义来说，普洱茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”（或称后熟作用、陈化作用），随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，一饼普洱茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都在处于“现代进行式”，无时无刻不在转化进程中。
普洱茶是“可以喝的古董”。很少有饮料或食品具备普洱茶这种“可饮、可藏”的双重特性，“人人皆可饮，越旧价越高”，新普洱茶是人人可得的日常饮料，老普洱茶却又“价等兼金”，可望不可及，如果在“普洱天平”的左端是“典藏价值”，是只涨不跌的“耐久财”；而右端则是“饮用价值”，是喝一片少一片的“消费财”，那“时间”就是游走在两者之间的“砝码”，随着时间砝码往左推移，这饼茶的典藏价值就越高，反之亦然，远年普洱茶所具备的典藏性类似红酒，两者一样讲究年份、出身（酒庄、茶庄），注重稀有性与保存状况。
怎么样识别普洱茶的年限？
普洱茶的年限是茶好坏的很重要的一个标准，所以，识别普洱茶的年限是一个很重要的知识。如何辨别普洱茶陈期，以下的方法可供普洱茶爱好者参考：
1950年之前的普洱茶如何辨别普洱茶陈期？
这个时期称为“古董茶”如百年宋聘号，同兴贡饼，同庆号，同昌老号，宋聘敬号。通常都有一张糯米纸，印上名称，就是“内飞”。
1950年～1968年这期间的普洱茶如何辨别普洱茶陈期？
所谓“印级茶品”，也就是包装纸上，“茶”字以不同颜色标示，红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。
1968年之后的普洱茶如何辨别普洱茶陈期？
此时茶饼包装不再印上“中国茶叶公司”字号，改由各茶厂自行生产，统称“云南七子饼”，如：雪印青饼，73青饼，大口中小绿印，小黄印等……
另外，品茗、辨识普洱茶时需注意“四大要诀”及“六不政策”，本要素为众多专业人士经验之谈，仅供普洱茶爱好者参考：
四大要决是：
一、清：闻其味；味道要清，不能有霉味。
二、纯：辨其色；茶色如枣，不能黑如漆。
三、正：存其位；存放干仓，不可位潮湿。
四、气：品其汤；回味温和，不可味杂陈。
六不政策：
一、不以错误年代为标竿。
二、不以伪造包装为依据。
三、不以深浅汤色为借口。
四、不以添加味道为假象。
五、不以霉气仓别为号召。
六、不以树龄叶种为考量。
普洱茶：我在茶山行走中认识你之茶山行记
又到更新的时间了，今天早上打开电脑就有茶友留言给我，今天周三，已经到更新时间了，我们都在坐等你的更新呢，一旦有了开头，都希望你能完整的写下去呢。其实每一天我都的在调整修正，希望给茶友看到的是一个真实的茶山行记。
经过第一天的采茶路找寻，我已经能轻车熟路找到每一个观景点的位置，但是要观景，还得比茶农起早一些，在他们做好早饭出门之前要回到屋子里，才能跟他们一块去茶园采茶。早晨的茶寨，哪怕只有晨光与薄雾相交织，洒在土砖上，都有一种入画似梦的感觉。
当我背着竹筐，跟着茶农，向茶园走去的时候，每每都会脚步迟缓，茶农在前面催促的喊：“小妹，农村有什么可拍的，不就是些泥巴树枝的，走吧，还得干活呢，路还远得很呢”。
我把采茶看的很惬意悠闲，就算茶农这么说，我也还是依然边走边拍。
跟着茶农，虽然脚步节奏很快，却是快节奏，高效率的让你学会茶叶初制，采茶，要快速又轻柔的用手指甲采下叶片下两厘米的距离，长了不利于后续生长，短了，茶叶滋味又不够甜。几个茶农，仅用了两个多小时就采得几大筐鲜叶，背上鲜叶我们快速返回屋子，鲜叶自然是直接铺晾在后院一块宽敞干净的空地上，上面铺有大大的竹席，我们均匀的把鲜叶平铺，下蹲的时候，贴近地面就能闻到浓浓的青香气，这时候的青香气，已经是鲜叶中的低沸点芬芳物质，随水汽一起蒸发了。
茶农拿起竹筐，又再次返回茶园，派遣我留守着，时刻翻翻鲜叶，避免产生闷味，发现变红的梗和变红的叶片，就挑拣出来，以免后期炒制出来，茶叶发红影响茶叶色泽。
等茶农返回，萎凋摊晾的时间刚刚好，叶片失水变得柔软，就可以进行锅炒杀青了，2009年的时候，在茶寨，基本都是手工炒青，那时候，还没有太多的初制所，在这一次的炒青中，让我明白茶，不是只有泡得好，就叫懂茶了。
炒锅的温度别高，茶农说200度是绝对有的，但是要炒好茶味，不能借助工具，木棒，手套统统不行，纯用手，利用叶片做隔挡，让铁锅的高温不能直接接触掌心。在我反复伸手的时候，无数次的直接碰到锅底，鲜叶没有达到该有的温度去炒制，反而很快就产生了焦糊，鲜叶一直处于高温，却没有翻滚，自然会产生焦糊，茶农接过手，快速铲出糊片，匀速的翻滚鲜叶手起叶落，每一次循环，叶片变得更鲜亮，更油绿，轻微的兹兹声一旦发出，茶香也出来了。茶农才缓缓的开口说：小妹，你要学炒茶，等下午，茶揉好了我带你去采老叶子，给你练手，你这样用嫩的鲜叶学炒茶，太浪费了，老祖宗知道了要心疼的。
我们快速的铲出叶片，放到簸箕里，我蹲在一旁，等茶农揉搓茶叶，他们团抱在一起，又被抖散，又团抱在一起，再次抖散，茶农笑着说，别看就是揉揉，揉不好了，以后泡来吃都没有味道呢。我笑笑的在一旁点头，只想快点做完这一批，好去茶园采回老叶子，练习炒茶。
当我站在阳光下陪茶叶一起晒太阳的时候细细回制茶的每一步，茶农的话，句句实在，他们不会喝茶，不会认真坐下来泡一杯茶，却能把一片树叶，变成嘴里的甘甜。正和我们沏茶一样，你怎么对茶，她便以什么样的滋味来给予你。越是需要付出，越是用心付出，得到的茶味才会越发的好。
普洱茶的减肥功效怎么样？
很多茶友都有过这样的体会，就是喝生普的时候，饥肠辘辘，感觉腹中空空，好像自己“薄”了一层。
大家的理解可能是普洱茶刮油，能带走一部分脂肪，所以喝普洱茶容易有饥饿感。
可事实真的是这样的吗？
今天，我们从普洱茶中帮助肠胃蠕动加快的元素说起，看看普洱茶到底能不能“刮油”减肥？
咖啡因、茶碱和可可碱等复杂成分，能显著刺激胃酸分泌，促进胃动力。胃酸分泌增加（和胃肠蠕动加快）有助食物消化，使人产生消脂解腻或饿得更快的感觉。
再者，喝普洱茶加速了排空，特别是生茶，使得脂肪类的物质没有太多的时间得到吸收就排到了结肠，结肠只是吸收一些水分和维生素k，为排入直肠准备。
当然，喝普洱茶之后这种饥饿感对人体是非常好的，常喝普洱茶不仅可以消脂解腻，其中的很多有益物质对人体也有益。
1、蛋白质与氨基酸：
茶叶中的蛋白质含量在20％以上，但绝大多数都不溶于水，只有占3.5%左右的白蛋白等可溶于水中。茶叶中的游离氨基酸约占茶叶干重的1~5％。茶叶中氨基酸的种类，已发现的有28种，大部分都是人体需要的氨基酸。
2、茶多酚：
茶多酚是茶叶中许多种多酚类化合物的总称，主要包括儿茶素、黄酮类、花青素和酚酸。儿茶素是茶多酚的主体物质，约占茶多酚总量的50~70％。儿茶素对人体具有多种保健功效，可防止血管硬化、抗癌、降血压、降血脂、降血糖，还有灭菌、解毒作用。
3、咖啡碱：
茶叶中咖啡碱含量为2.5~5.0％，嫩叶比老叶含量高。咖啡碱具有兴奋、提神的功效，还有利尿、分解脂肪的作用。茶叶中除了咖啡碱之外，还有少量的茶碱和可可碱。
4、碳水化合物：
茶叶中约含25~30％的碳水化合物，但多数不溶于水。能溶于水的是水溶性游离单糖和双糖，只有0.8~4％左右。因此，茶叶是一种低热量饮料，饮茶不会引起发胖。
5、色素：
茶叶中的色素分脂溶性色素和水溶性色素两大类。脂性色素包括叶绿素和类胡罗卜素。它们对人体健康都是有益的，由于大部分不溶解于水，只有当吃茶或使用茶粉时才能被利用。
6、有机酸：
茶叶中含有多种有机酸，如草酸、苹果酸、柠檬酸等。通过饮茶，这些有机酸参与代谢，维持体液平衡都有作用。
7、芳香物质：
茶叶中芳香物质的种类是很多的，鲜叶中有上百种，成品茶中有500多种，但含量都很微。很多芳香物质对人体是有益的，有的可分解脂肪，有的可调节神经系统。
吉顺号普洱茶怎么样
【吉顺号】是吉顺号茶业有限公司旗下普洱茶品牌。吉顺号茶业有限公司是一家以普洱茶加工、科研、贸易为主体，集农业科技开发、生态观光为一体的新型企业。公司下设云南吉顺号宁洱兴隆茶厂。公司旗下有“吉顺号普洱茶”品牌！公司集产、供、销于一体，专业生产、批发正宗手工“吉顺号”易武正山优质普洱茶。下属普洱兴隆茶厂，位于史上的普洱茶集散中地，普洱茶的原产地--普洱县城，是一家有着悠久历史的专业化工厂。主要技术人员均为多年从事普洱茶生产的专业制茶师，技术力量雄厚，加工工艺精良，品质稳定。现有产品涵盖生茶、熟茶、七子饼茶、砖茶沱茶等各个类别。生茶以手工制作的古树纯料见长，可耐久存，越陈越香，3-5年之后，陈香扑鼻；熟茶以古树山泉发酵，醇香浓郁，陈化迅速，一年可抵三年之功；近年来，公司开发出近百种口味迷你普洱茶，满足时尚白领需求，堪称“迷你普洱之王”。公司注重产品质量，坚持走高质量路线，并成立了专门的茶叶加工工厂和综合办公中心，在产品安全、卫生、品质等方面严格管理，通过国家食品质量安全市场准入A级认证（即QS认证）。
吉顺号普洱茶怎么样呢？网友回答
网友A：茶叶其实也和其它的东西一样喽，就看你喜不喜欢他的味道了，茶叶有很多种味道，你自己喝就选你自己喜欢的就可以，如果送人么就看对方喜欢的是什么味道了。
网友B：茶没有必然好也没有必然差，这是很私人的东西，各人的口感、喜好都不完全相同。其实普洱茶最主要的就是原料要保证是生态的、生产工艺符合相关要求就可以了。
网友C：吉顺号普洱茶没听过，如果你要买来送礼，建议你买大益普洱茶、下关这些比较有名气的，送礼谁不希望风光一点呢？如果你是买来自己喝，那只能建议你可以试试！
马邓茶_普洱26座古茶山云南镇沅马邓古茶山怎么样？
马邓茶是云南省八大名茶之一，自古以来有着较高的声誉，然而在马邓茶的原产地，马邓茶从来都是要被“订购的”却鲜为人知。所谓定购就是指当地茶叶初制所和分散农户分别订购到茶农，包揽当地马邓茶鲜叶的收购加工。
据了解，马邓茶多数是绿叶市场，老百姓一家有两三亩，都要通过做茶人、商人去进行加工。目前者东镇马邓茶区域共有3个初制所，成规模有3户，小规模经营30户左右，茶农不用再辛苦背着鲜叶到集市上进行交易，大大节省了人力物力，在家里就能坐等茶商的收购和订制。
正值茶叶上市之时，在者东镇马邓村，正在帮忙别人收购加工茶叶的老房子组当地村民刘应德说：“鲜叶茶农个人家采来卖，我负责收购，今年鲜叶的收购价17至20元每公斤，能收个五六百斤。我们收购的茶叶纯度是是有保证的，哪家有多少古树茶，地块在哪，我们都清楚，一般都是定户、定地块去进行有针对性的选择收购。”
历史上的马邓茶是用马邓特有的古树茶品种的原料加工形成的晒青茶，马邓茶属乔木型大叶种茶，具有茶水翠绿，色美味香、耐泡、茶碱不腻茶杯等特点。在1981年云南省全省名优茶鉴评会上，马邓茶获得云南省八大名茶之一的荣誉，受到广大消费者的亲睐。
马邓茶在者东镇分布区域广泛，茶叶品质各有不同。马邓茶分为3大片区，分别是拉连片区、马片区和马球果子片区，三大片区有三个不同的特性。拉连片区更苦，爆发性强、味苦，马果子片区出味慢，回味甜。马邓茶历史悠久，出名早，孕育了“金阳”“顺意”“麦地”“马鞍山”等茶企的发展壮大，形成了今天“被订购”的局面。享誉中外的马邓名茶和如今分散“被订购”的格局形成了马邓茶当前的发展现状。原题《被“订购”的马邓茶》
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