茶疗养生茶。
编者按：茶饮文化历史在我国源远流长，自古以来，国人饮茶重于“品”，饮茶要求安静、清新、舒适、干净等。然而，茶并不是喝得越多越好，不同的茶也适合不同的人，因此，饮茶还得适体而喝。下面这几款养生茶，哪一款适合你：
英式传统早茶
英式早茶因其富含抗氧化剂而有提高男女生育能力的功效。但过犹不及，摄入过量咖啡因反而有害身体健康，怀孕期间还是适度饮茶为妙。牛奶会破坏茶叶的抗氧力，所以怕苦的人不妨加些蜂蜜或柠檬汁，既改善了风味，还能保持茶的保健效果。
柠檬姜茶
这是一款特别适合孕妇的茶饮：生姜助消化，能对抗胀气，腹泻等孕期常见问题，其特有的气味还能缓解晨吐。当生姜遇上柠檬，就产生了神奇的抗炎效果，特别适合患有妇科疾病的妇女。
南非博士茶
博士茶因其高含量的维他命C与不含咖啡因的配方而风靡全球。维他命C能提升男性精子活力，不含咖啡因则令孕妇也能放心饮用。同时，这还是一款美容茶：其中富含的矿物质配合超强抗氧化能力不仅能帮助身体抵御自由基损伤，更能强化免疫系统，提升睡眠质量。
茉莉花茶
各项研究表明，茉莉花茶的芳香对孕妇的身体有益。不仅如此，它还能强化免疫系统，调节肠胃功能，降低胆固醇和患高血压甚至是癌症的风险。
绿茶
研究证实，绿茶中的两大黄金成分腺嘌呤和茶多酚不仅能促进卵子成熟，更能提升胚胎存活率。同时，绿茶中的某些化合物还被认为能对抗焦虑，促进新陈代谢，从而帮助减肥。在所有茶叶中，绿茶中抗氧化剂的含量最高，难怪有人把它誉为老年病的克星。
荨麻茶
荨麻叶中富含维他命A、C、D和K，适合孕妇长期饮用，有益胎儿健康。同时，其中富含的钙、镁等矿物质，还能缓解过敏症状，防止皮肤干痒。
薄荷茶
薄荷叶特有的清香不仅能提神醒脑，帮助消化，还对感冒引起的不适与孕吐有一定的缓解作用。而其中还含有丰富的叶酸与怀孕必备的维他命B12，无论你是正在备孕还是准妈妈，这都是一款不可多得的好茶。
苹果肉桂茶
多项研究表明，肉桂对因内分泌失调而引起的多囊卵巢综合症有积极作用。不仅如此，它还能调节血糖，降低胆固醇，搭配苹果中富含的维他命B6则能提升血液的含氧量，平衡体内白细胞数量。
覆盆子叶茶
覆盆子叶富含钙，和荨麻叶一样，能提升生育能力。不仅如此，它还被认为能强健子宫肌肉，从而促进宫缩，但这需要一个长期的过程。所以在怀孕32周前不要饮用，之后在医师的许可下可适量饮用。
如何喝茶才健康？
喝茶温度喝茶温度应介于56℃～60℃
伊朗研究人员在2009年曾发表研究指出，每天喝一杯热茶，容易增加食管癌风险。而且，当茶水水温介于65℃～69℃时，食道癌发生风险会翻倍，一旦茶水的水温超过70℃，食道癌发生率会增加8倍。若茶水倒出后2分钟内就喝完，罹患食道癌的风险会比等4分钟后再喝上升5倍左右。而另有研究发现，喝茶时，茶水温度介于56℃～60℃，对健康较为有利。
每天喝几杯茶？
喝茶必须适量，切忌贪多贪浓。正常人，特别是中老年人，每天4～5杯为宜。茶水以淡为好。喜欢喝浓茶的人，每天以喝1～2杯中等浓茶为佳。饮茶过多，体内水分过多会增加心、肾负担。浓茶会使大脑过分兴奋，心跳加快，导致尿频、失眠等。泡茶以沸水冲泡为宜。
茶泡几分钟？
乌龙茶冲泡两分钟左右，即可从茶壶倒入茶杯饮用。温水泡茶浸出有益化学成分不如沸水泡茶充分，但饮用时，以温茶为宜，不宜喝过热、烫嘴的茶，否则会对咽喉、食道和胃造成强刺激，可能引起这些器官的黏膜病变。也不宜喝冷茶和冲泡过久茶，因为冷茶对身体有寒滞、聚痰等副作用。冲泡太长时间或是过夜的茶有效成分会大为降低，茶水中有害微生物会增多。
五个时间少喝茶
①空腹时忌喝茶，因为茶性入肺腑，会冷脾胃，容易“茶醉”。
②饭前、饭后不宜立即饮茶，因为饭前饮茶会冲淡胃酸，使饮食无味，还会影响消化器官的吸收功能。
③饭后立即饮茶，茶中的鞣酸会与食物中的蛋白质、铁等发生凝固作用，影响对蛋白质、铁元素的吸收。
④不宜用茶水服药，因为茶中的鞣酸会与许多药物结合产生沉淀，影响药效。
⑤酒后喝茶无助于解酒，只会伤肾、损心。
除了以上问题，还需要注意不要喝太多浓茶，经常过量喝浓茶就会引起氟中毒，应把每天饮茶量控制在5克内，少喝含氟高的砖茶。
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如何挑选适合自己体质的普洱茶？普洱茶有哪些禁忌？
早在《本草纲目拾遗》中就有“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一。绿色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也”的记载。中医还认为，普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。
现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论则证实，普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖等功效。除此之外，发酵的普洱熟茶中还含有丰富的益生菌，具有很高的营养价值。在微生物的作用下，茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生了结构转化，会呈现出来别具韵味的茶品特质和养生效果。
“普洱茶品类繁多，要达到养生功效，一定要根据个人的体质、时间来选择最适宜自己的那一款，这也是我们提倡的健康饮茶。”云南勐海县茶叶局局长钱胜华说。
选茶因人因时
普洱茶究竟该如何选择？钱胜华举例说，时间选择上就有讲究，比如在早晨，正是阳气初生的时候，此时人体的抵御能力很弱，如同一个青少年，最适合喝奶茶、红茶和熟茶等比较温性养胃的茶。
到9-10点钟，人的身体机能正处于上升过程，此时适合喝绿茶提神，有助于提升一天的精神状态。
中午12点到下午，人体机能处于高峰，就像人的青壮年期，吸收能力也最强，此时适合喝生物碱较多的普洱茶。
晚饭后，人体机能处于平和期，要安神为主，需要喝红茶、熟茶等比较平和的茶。
老人可以喝十年、二十年以上的老普洱，会给你不一样的感受，不要喝生普、绿茶、铁观音等比较刺激的茶。
另外，喝普洱茶时，要根据不同区域、不同性别来选择适合自己的茶。男性适合老班章、老曼娥等茶气强烈的茶。女性则适合那卡、易武等茶气较弱的茶。另一方面，不同地域的人可以根据个人的生活规律，选择属于自己的茶。比如北方人，平时口味清淡，不吃辛辣，要喝口味相对较淡的茶。而重庆、湖南等喜欢吃辣的地方的人，则应选择茶气猛的茶。广州虽然口味清淡，但是喝茶时口味重，要求茶的浓稠度、汤感一定要高。
不同体质的人，也应选择不同性质的茶。肝火旺盛的人易激动或冲动，急躁易怒，适合喝生普降火气，每天4杯普洱茶就可以使容易瘙痒或易长痤疮的肌肤得到缓解，而且口干或口苦等等虚火症状会逐渐消除。而脾胃虚弱的人，则适合喝熟普，暖胃不伤胃、驱寒保暖。
“像老班章这类茶气极强的茶，并非适合所有人。”钱胜华说，由于普洱茶对身体新陈代谢有加速促进作用，喝强茶质的普洱茶降血压、降血脂，会导致血糖降低……在身体状况虚弱、不适或者肚子饿的时候喝普洱茶，身体反应会非常强烈。所以喝茶的时候要吃一些茶点，来补充糖分。所以，茶好不好，茶叶会说话，无需多余评价，就让茶汤告诉你。
普洱茶饮用禁忌
普洱茶虽好，饮用时也并非没有禁忌，某些特定人群在饮用时尤其要注意。
1、忌喝新茶：由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
2、空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等“晕茶”症状。
3、发烧喝茶：茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
4、经期喝茶：在月经期间喝茶，特别是浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。
5、肝脏病人忌饮茶：茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。
6、孕妇忌饮茶，尤其是不宜喝浓茶：茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。
7、失眠者：由于普洱茶有提神醒脑的功效，所以失眠患者应避免在睡前喝茶。
饮茶先要懂选茶：如何根据茶性挑选适合自己体质的茶品？
茶叶是世界三大饮料之一，茶叶是因为其药用价值而被神农氏发现的，在此后的很长一段时间里，茶被作为药物供人们食用。中医基本理论中各种药物都具有各自最基本的药性，包括：“四气”、“五味”、“毒性”、“归经”、“升降沉浮”等。茶亦有这些方面的药性，所以饮茶必先选好适合自己体质的茶。
“四气”即寒、凉、温、热四种特性。“五味”，即甘、苦、酸、辛、咸五种味觉特性。从“四气”来分析，一般说来茶属微寒，偏于平、凉，具有寒凉药性的药物一般具有清热、解毒、泻火、凉血、消暑、疗疮等功效。从“五味”来看，茶的味以甘苦为主。李时珍在《本草纲目》中记载：“茶，气味：苦、甘、微寒，无毒。”同时，他还描述了许多茶治疗诸多疾病的方法。唐代茶圣陆羽在《茶经》中说：“茶之为用，味至寒，为饮最宜”。我国唐代医学家陈藏器曾讲：“诸药为各病之药，茶为万病之药”。由此可见，总体上茶的药性偏凉，同时也比较平和，适应性广，无毒副作用。
茶叶分为绿茶(如：西湖龙井)、青茶(包括铁观音、乌龙茶、大红袍)、红茶(祁红、滇红)、黑茶(普洱茶)、保健茶（苦丁茶）等几大类。不同的加工方法、不同季节的茶叶、茶树的不同部位等都将影响茶的药性。饮茶先选茶，如若体质与茶性不和，则也易引起失眠、泄泻等副作用。
中医理论认为，甘味多补而苦味多泄，由于茶叶以苦为主，同时具有甘的成分，所以茶叶属于攻补兼备的性能。在茶的功效中，清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表等均属攻的范畴，而属于补的功效有止渴生津、益气力、延年益寿等。就毒性而言，茶属完全无毒。就时节而言，大体可以参考春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。就茶性而言，大体可做如下参考：
1、黑茶：（普洱茶）
普洱茶：性温和，有暖胃、降血压、降血脂的作用，长期饮用可有效的减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病。特别适合中、老年人饮用。
2、红茶：（祁红、滇红）
红茶类性属温和，适合大部分人群饮用，不适合饮用的人群是神经衰弱者（如：经常失眠、精神状态绷紧等）。
3、绿茶
绿茶类的茶叶性凉，在制作过程中没有发酵，营养成分较高，叶绿素含量也相对较多，叶绿素的刺激性较大，像胃溃疡病患者，过敏体质者，都不能喝绿茶。
4、青茶类（乌龙茶）：（包括铁观音、大红袍）
青茶是乌龙茶的另一个名称，乌龙茶的茶叶比较粗老，所以必须用100℃开水冲泡，乌龙茶不寒也不热，辛凉甘润属中性茶，适合大部分人群饮用。
铁观音：性凉，不宜空腹饮用。铁观音属半发酵茶，由于发酵时间短，所以偏寒性。虽然消脂促消化功能突出，茶香特别浓郁，但其性仍属寒，所以虚寒体质者、胃溃疡病患者及过敏体质者不宜饮用。
大红袍：性温，而不寒不伤胃，适合病患者和老年人饮用。大红袍滋味醇厚，香气浓郁，饮后齿颊留香，经久不退，冲泡9次后，仍有原茶的桂花香味。
5、保健茶：（苦丁茶、肉桂茶等）
苦丁茶：凉性偏重，清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶更好，最适合体质燥热者饮用，但虚汗体质的人绝对不适宜饮用此茶。
相对而言，不发酵的绿茶性偏寒，完全发酵的红茶性偏温，半发酵的乌龙茶及后发酵的黄茶类、黑茶类的“四气”处于绿茶和红茶之间。从另一个角度看，刚炒制出来的新茶，不管是绿茶还是红茶，均含有火气，多饮可使人上火。茶叶配伍成各种复方后，其方剂的药性则因多种药分的相互作用和影响而变化万千。
此外，面对现代人多肥胖病、糖尿病、高血压、冠心病等等特点，茶正是保健久服的佳品，如决明子茶、肾四味养生茶等等，即可提高生活的品质，又可增加饮水的同时不误治病之功，这时的药茶就要求医就诊，针对性的开草药代茶饮了。
综上所述，茶作为一味中药具有很好的适应性、卓越的功效且无毒副作用，所以可作日常饮料长年饮用，能起到保健养生的功效。当然，任何事物总是一分为二的，茶叶的保健作用也是有条件的，并且在一定条件下可以转化，关键是要合理选茶用茶。
冬天到了，如何挑选适合自己的普洱茶？
一杯好的普洱，入口苦涩刚烈，生津迅速，苦尽甘来后回味无穷，舌底鸣泉，心情不愉悦都难。
一杯好的普洱，滋味浓醇饱满，陈香厚重，带着微微的甜，热腾腾地滑到胃里，尤其是在冬天，暖暖地，很满足。
普洱茶分生茶和熟茶两种，我们在选择普洱茶的时候，一定要分清楚自己到底适合喝什么样的普洱茶。
今天小编告诉你哪些人适合喝普洱生茶，哪些人适合喝普洱熟茶。
1、体寒之人
平时怕冷，四肢不温，喜热饮，体温常偏低，冬日里更觉寒凉，最宜温性的熟普。
2、肠胃问题之人
现代都市人，由于烟酒、熬夜、进食不规律、油腻等多种原因，很多肠胃不好。同样饮用温顺平和的熟普，能起到护胃、养胃的作用。
3、老年体弱之人
现代普洱茶工艺研究，证实熟茶有血管舒张、血压暂时下降和脑部血流量减少等功效，发酵加工过程中微生物作用产生多种物质，对提高人体免疫系统发挥了重要作，故老年人体弱者很适宜饮熟茶。
4、减肥爱美之人
普洱茶是自古有“刮油茶”的说法，专门负责增强脂肪代谢，含有充足的维生素和矿物质，长期饮用普洱生茶有治疗肥胖症及美容的功用。
5、办公室之人
办公室的白领用脑用眼较多，泡茶讲究便利性。普洱生茶有解压抗压功效，取适量，无论是玻璃杯，飘逸杯，都可轻松搞定一杯舒心好茶。
好了，这5点已经告诉大家了，蹭茶的茶友们赶紧把这些知识点先收藏起来吧。
不同体质的养生茶要正确喝
以茶养生的智慧，《红楼梦》尤为典型，其中提及茶的地方就有两百六十多处，第八回的枫露茶，第十五回的暹罗茶，第六十一回的普洱茶、女儿茶等。
现在，许多女性还会在原茶基础上搭配更多材料，制成特色养生茶，但殊不知养生茶的饮用还要看体质。
人的体质有燥热、虚寒之别；
养生茶也有凉性、温性之分。
其实身体素质的特征很复杂，中医将人体分为九种体质，平和、气虚、湿热、阴虚、阳虚、痰湿、气郁、血瘀、特禀。
热性体质的人，宜选用性寒的花草，而虚寒体质的人则适用性温的花草，对于那些性平的花草则大多可选用。不知道自己的体质该喝什么养生茶？以下特征例子供参考。
平和体质
推荐：茉莉花茶
该体质的女性应该是最幸福的，身体倍儿棒，吃嘛嘛香，很少生病，喝茶当然无禁忌。
春天正是养肝时节，肝火旺盛使人做事急躁，所以推荐“去寒邪、助理郁”的茉莉花茶。
湿热体质
推荐：苦丁茶、莲心茶
湿热体质的人总是满面油光，易生粉刺，常感到口苦、口臭或嘴里有异味，下雨天体内湿气过重。
所以要以清热凉血、护阴润澡为原则，推荐苦丁茶和莲心茶。如果嫌茶汤太苦，可以适当加点蜂蜜。
阴虚体质
推荐：菊花茶、西洋参茶
阴虚体质的人热象明显，最多的感觉应该就是热！热！热！不涂胭脂也是面颊通红，还口干，潮热盗汗，因为阴虚不能制火，尤其要注意养阴补水，推荐枸杞菊花茶、麦冬茶、西洋参茶。
痰虚体质
推荐：陈皮荷叶茶
痰湿体质的人肯恩喝水都会长胖，特别容易出汗，皮肤总是油亮亮，眼泡微浮，面少血色。很少有口渴感觉，不想喝水。
因此茶饮养生以清热化痰、健脾利湿为主，推荐荷叶茶。荷叶茶有减肥、降血脂的功效，可在茶里加上几片陈皮，能治疗消化系统疾病。
气虚体质
推荐：黄芪枸杞茶、党参茶
中医认为人的体表有一层卫气，卫气虚的人抵抗力弱，总是感觉气力不足，稍微劳作便有疲劳之感，容易感冒。
气虚的人免疫功能和抗病能力都比较低下，所以茶饮上以补气益气、固本培元为主，推荐黄芪枸杞茶、党参茶。
阳虚体质
推荐：红茶、桂圆红枣茶
阳虚体质的人很怕冷，尤其是背部和腹部，少发或稀疏，黑眼圈严重，一吃凉菜食物就拉肚子，所以推荐多喝暖胃暖身的茶，如红茶。
红茶属于发酵茶，采摘后经过充分干燥和炒制工艺，带走植物的阴柔之气，性温。
血瘀体质
推荐：玫瑰花茶、姜枣茶
血淤体质的主要征候是血行迟缓不畅，情绪意志长期抑郁，或久居寒冷地区，以及脏腑功能失调所造成，身形多消瘦。
皮肤相对粗糙呈褐色，色素沉着，口唇黯淡，适合饮用玫瑰花茶，理气解郁、活血化瘀，也推荐饮用姜枣茶，生姜味辛性温，能增强和加速血液循环。
气郁体质
推荐：玫瑰花茶、金银花茶
有的人平素性情急躁易怒，有的人经常郁郁寡欢，气郁体质的人形体消瘦或偏胖，面色不佳，月经不调，或者痛经。
春季是借助自然之力来改善人体的黄金季节，所以气郁之人在春季一定要舒展形体，舒展情绪。推荐饮用玫瑰花茶、金银花茶。
特禀体质
推荐：安吉白茶
特禀体质，也称过敏体质。平时身体看似健康，但时不时就感冒，分分钟因为花粉、海鲜可能分严重过敏。如果忍受不了茶虫的话，推荐发酵度较高的茶，例如安吉白茶。
白茶主肺经，可以调节肺部功能，舒缓过敏带来的哮喘等问题，另一方面以内养外，加强皮肤的新陈代谢，缓解过敏带来的皮肤症状。但记得不要贪杯哦！
或许是遗传因素，或许是饮食习惯，导致大家出现不同体质，但无论何种体质，健康最重要！常饮一杯茶，健康不放假！
如何选择适合自己的普洱茶？
千金难买我愿意，喝普洱茶也是如此。作为一名普洱茶初学者，很难一开始就选对茶。一是对茶的不了解，二是往往受到他人的影响。“班章为王、易武为后”是过去十年普洱茶市场的总结。这个总结本身就具有很强的地域性，因为普洱茶主要的消费地区是广东。10年后的今天，普洱茶已经开始风靡全国，“班章为王，易武为后”这条定律正在慢慢被打破。我见过一个北方的茶友，他通过电视节目对普洱茶有了很浓厚的兴趣。也知晓了“班章为王，易武为后”的说法，加上家境不错，一开始就选择了老班章。在品饮之后，大吐苦水。直到接触了香高水柔的易武，其第一印象才得以改变。选普洱茶首先选的是风格，每个人都有自己的口感，根据口感去选择适合自己风格的产品。喜欢回甘生津霸气的就从勐海地区入手，喜欢柔和绵甜的就从易武地区入手，普洱茶产区很大，总有一款适合你。大产区确定了就要选择小产区，也就是山头。红酒看酒庄，普洱品山头。拿勐海来说，生津回甘霸气的山头大多集中在布朗山，而布朗山名寨众多：老班章、班盆、贺开等等。确立了小产区，就要根据自己的经济实力来选择大小树。古树茶也有人叫大树茶，树龄超过100年的古茶树所产的毛茶就是古树茶。相比台地、小树，古树茶在口感上的表现更为丰富。当然价格也会比前2者高出许多。如果经济条件允许，自然优先选择古树茶。喝茶是一种享受，是嗅觉、味觉的盛宴。选茶最忌人云亦云，若喝一款不适合自己的茶还要装作很喜欢的样子就是自欺欺人。不喜欢老班章并不意味着不会品茶，普洱茶山头如此之多，总有一款适合你。最后也是最为关键的，选择普洱茶更重要的是选择好品牌。品牌是品质的保障，越是大的品牌其产品覆盖的山头就越多，工艺就越先进，质量就越有保证。根据自己的风格来选择口感，在根据口感确立大产区，然后逐步缩小，当选到心仪的产品，信任的品牌后，便能够享受品饮普洱茶的乐趣。作者简介：天火，普洱茶市场行情观察员，自2013年开始撰写普洱茶市场行情报告。距今3年有余，其报告一向以准确并具有前瞻性而著称。
如何选择适合自己的茶？喝什么茶能达到健康养生效果？
我们谈到了早上适不适合喝茶的问题。而其中我们引申出来的一个观点，是每个人的体质和身体状态都是不同的。所以，只有选择最适合自己当下状态的那杯茶，才能把健康养生的效用发挥到最大化。那么，不同茶的效用和性能都不一样，喝什么样的茶能达到健康养生的效果？
上班搭配绿茶
办公室里的上班族每天都要长时间面对电脑，所受的辐射非常大。绿茶含有强效的抗氧化剂茶酚以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能使副肾皮质分泌出对抗紧张压力的激素。
能够减少辐射对皮肤的伤害，其中所含的咖啡因能够刺激中枢神经，振奋精神，提高工作效率。当然绿茶中所含的少量咖啡因会刺激中枢神经，最好在白天饮用以免影响睡眠。最好的选择就是每天清晨来一杯绿茶，精神气爽。
老年人常喝普洱茶
老年人建议饮用陈年熟普洱，能有效降血脂，起到养生，健身的效果。普洱熟茶有着降三高的作用，还有着血管舒张、血压暂时下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应。
老年人的睡眠时间比较短，睡眠质量也比较差，最好不要在饭前、午后和睡前喝茶，早饭后20分钟饮茶最宜，有助于消化、解油腻、清肠胃。
女人常喝红茶
女性更容易患骨质疏松症，每天饮用一小杯红茶能有效强壮骨骼。在红茶中加入柠檬，有预防发生骨质疏松的作用，对并发症的益处。
而且红茶中的儿茶素在发酵过程中大多变成茶黄素、茶红素以及分子量更大的聚合物，这些聚合物具有很强的抗氧化性，这使红茶具有抗癌、抗心血管病等作用。
戒烟喝白茶
吸烟导致的心脑血管疾病以及其他身体不适，白茶都能很好地缓解。茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。
而且，戒烟的时候会出现烦躁、厌食、失眠等情况，这种情况被称之为“戒烟症状”。此时煮一泡老白茶，茶汤所带来的药香，醇厚的汤感会让口腔带有甜味，也能缓解戒烟烦躁等症状。
减脂喝乌龙茶
乌龙茶属于半发酵茶，含有促进消化酶和分解脂肪的成分，肥胖者经常饮用乌龙茶，能有效防治脂肪肝。因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系，可以起到降低血液中的胆固醇含量。
与红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积。
春季喝茶养生指南：气虚首选黑茶，如何调配养生茶
茶分凉性、中性和温性。绿茶、黄茶、白茶属凉性茶，乌龙茶大部分是中性的，黑茶和红茶是温性的。茶如此，人亦如此。有的人体寒，有的人体热，有的人体湿，所以喝茶也要因人而异。除了辨识茶性，还要了解自身体质，“知己知茶”，才能“饮无不适”。
①血瘀体质：山楂红糖茶化瘀首选
血瘀就是血脉运行不畅，以肤色晦暗长斑、口唇舌质紫黯等表现为主要特征。血瘀体质的养生原则在于活血化瘀，山楂红糖茶便是至上之选。山楂与红糖都是活血化瘀的良药，二者配伍既可通瘀又可补血，非常适合因体质寒凉、虚寒瘀滞、气血运行不畅造成的痛经、经期推后、量少等月经不调的女性，秋冬季节尤其适宜。
参芪陈苡牛膝茶。党参10克、黄芪15克、陈皮6克、生薏苡仁15克、川牛膝10克，加550毫升水，煮开15分钟，取花茶6克，用沸汤冲泡。每日1剂，具有益气、活血、化瘀之效，适于气虚血瘀型“老烂腿”。
问荆茶。问荆、荷叶、绿茶各适量，水煎即可。具有活血化瘀、清热除湿之效，主治动脉硬化、高脂血症。
②阳虚体质：三花茶调补肾阳
阳虚体质者最典型的症状是畏寒怕冷、手脚冰凉。除少部分人是先天阳气不足外，大多数人都是因为日常贪食冷饮，长期熬夜等不良习惯所致。阳虚病人不妨试试三花补阳茶：康仙花3克、天山雪莲花2克、人参花2克，沸水冲饮。这三种花都是不可多得的调养肾阳、补益元气的宝贝，对改善阳虚体质有很好的功效。
妙香红枣茶。酸枣仁10克、枸杞子12克、桂圆肉9克、红枣7枚。加清水150毫升，煮沸后改文火煎煮25分钟即成。每日2次，每次50毫升。具有益肝肾、补气血之效，适合心律失常和心肾阳虚的病人食用。
五味红茶。仙灵脾20克、牛膝10克、萆（草薢）10克、桑寄生10克、杜仲10克，加水500毫升，煮开15分钟，取红茶5克，沸汤冲泡即可。具有温肾壮阳之效，适用于肾阳虚损型前列腺炎的辅助治疗。
③气郁体质：双花茶疏肝解郁
“百病皆由气而生”。气机调顺则周身通泰，人的情绪才能保持稳定；气机郁滞，人就会烦躁不安，长期气郁会影响血液循环，引发多种心身疾病。中医认为，肝主疏泄，负责调畅人体气机的升降，调节人的情绪变化。因此，疏肝解郁是治疗气郁的根本。
双花茶：玫瑰花和茉莉花各20克，开水冲泡5分钟即可。双花茶特别适合气郁体质者饮用，对改善心情抑郁有很好的帮助。不过，茉莉花性偏散，容易伤人正气，肾虚、中气不足的人要慎用。
玫瑰菊花茶。玫瑰花6克、菊花2～3朵，沸水冲饮。具有疏肝解郁、散风清热之效，主治肝气郁滞引起的精神萎靡、烦躁不安等。
茉莉柠檬茶。柠檬半个，切片放茶壶中，加入茉莉花茶2克，用300毫升热水冲泡2分钟，待温度稍凉后调入适量蜂蜜即可饮用。具有理气开郁、辟秽和中之效，主治气郁引起的食欲不振、腹胀等。
④阴虚体质：枸杞菊花茶补肝肾阴
人体由阴阳组成，阴出现亏虚，即人体津液、精血等阴液不足，从而无法制约阳气，就会形成阴虚阳亢，以口燥咽干、手足心热、盗汗、皮肤干燥等表现为主要特征。阴虚火旺之人调养的原则是滋阴养血、补肝肾阴，一个简单有效的茶疗养生法是枸杞菊花茶：取菊花5朵，枸杞10克，稍加清洗后用开水冲泡即可饮用。
龙麦连夜茶。绿茶2克、生龙齿20克，加水600毫升，煮开20分钟；之后加入麦冬10克、黄连6克、夜交藤12克，继续煎煮15分钟。取绿茶2克，用煮好的沸汤冲泡即成，每日1剂。具有滋阴、清火、定悸之效，适用于阴虚火旺型心悸。
知柏丹莲茶。去知母10克、黄柏10克、丹皮10克、旱莲草10克，加水约500毫升，煮开15分钟，再加入绿茶8克，继续煎煮2分钟，滤取汤汁饮用，每日1剂。具有滋阴、降火、消斑之效，适用于阴虚火旺型紫癜。
⑤痰湿体质：三宝茶消脂化痰
痰湿体质的人多伴有脾胃功能失调、内分泌失调等，以形体肥胖、腹部肥满、口黏苔腻等表现为主要特征。菊花、陈皮、普洱茶各5克，共同研成粗末，用纱布袋包好放入杯中，沸水冲泡即可饮用。痰湿体质者常喝三宝茶，能预防高血脂、高血压、高血糖的产生，缓解“三高”症状。
山楂陈皮茶。山楂100克、陈皮100克、干荷叶100克，全部原料分成20份，分别装入20个茶包袋，每次取1袋，沸水冲泡，焖30分钟后饮用，可反复冲泡。具有滋阴、化痰、排毒、降脂之效，适合痰湿型肥胖者日常饮用。
陈皮荷叶茶。陈皮3克、干荷叶12克，加500毫升开水，冲泡5分钟即可。具有祛湿、化痰之效，对于肥胖、高血脂等症有一定辅助疗效。
⑥湿热体质：五花祛湿茶清热解毒
湿热体质的人常常面垢油光，多有痤疮粉刺，常感到口干口苦、伴有口气，这类人大多舌苔黄腻、眼睛红赤、心烦体倦。湿热的根源在于脾胃虚弱不能正常运化体内水液，日久积湿化热，因此调理的重点是祛湿和清热。
五花祛湿茶非常适合这类人群日常饮用。取金银花、木棉花、鸡蛋花各50克，菊花、槐花各30克，加清水3000毫升，文火沸煮半小时，滤取汤汁，稍凉后调入200克蜂蜜即成。
这五味药材都是寒凉性质的，具有芳香化湿、清热解毒的作用，用它们来烹制药茶，具有祛湿、清热的功效，特别适合天气潮湿、身体湿气重的时候饮用。
代代花茶。代代花3克，沸水冲泡，每日一剂。具有健脾、养胃、祛湿之效，主治浅表性胃炎、腹胀腹痛、胸胁不舒、恶心呕吐、食欲不振等。
茵陈蒿汤。茵陈蒿12克，加入清水1200毫升，煎煮至药汤耗去一半时，加入栀子、大黄各9克，继续煎煮，至汤汁再次耗去一半时，滤渣取汁，每天分三次服用。具有泄热、利湿、退黄之效，主治小便黄赤短涩、大便不畅、腹微满、口渴胸闷等症。
⑦气虚体质：黑茶黄芪茶甘温益气
元气不足是为气虚。气虚的人往往体形不正常，要么过于消瘦，要么是偏胖，同时还伴有疲乏无力、面色苍白、心悸气短、爱出汗等表现。气虚的人抵抗力较差，易患多种疾病。
气虚首选黑茶。黑茶长于调节胃动力，改善气虚引起的食欲不振、腹胀等症状。其次，中药里的补气良药——黄芪，也是气虚者的必选。黄芪红枣茶是一道非常有代表性的针对气虚患者的药疗方：黄芪30克、红枣一把，加水煎煮30分钟即成。对于气虚体质者经常出现的疲倦、盗汗等症状有很好的治疗作用。
黄芪茯苓茶。黄芪30克、茯苓10克。加300毫升清水，煮30分钟后滤出汤汁；重新加入清水，再煎煮30分钟，滤出汤汁；依此法煎煮第三遍。把三次的汁混合后，每天分三次喝。健脾补气、滋补肝肾，主治胸闷气短、心悸。
黄芪枸杞茶。黄芪20克、枸杞10粒，煎煮30分钟，可反复冲泡。具有补气健脾、固表止汗、健脾养血之效，主治小儿脾虚气弱、面色萎黄、疲乏无力、气短汗出等。
⑧特禀体质：固本增免茶增强免疫力
过敏体质、有家族遗传病史或先天性疾病的人都属于特禀体质。中医认为，调理应以益气固表、养血消风为主，减少过敏症状的发生和加重。固本增免茶：桂花1克，绞股蓝、康仙花各2克，黄芪、枸杞各5克，加入300毫升水，煎煮去渣，分次饮用即可。此茶可益气固本，增强机体免疫力，非常适合特禀体质的人群。
甘草菊花桑叶茶。生甘草6克，菊花、桑叶各3克，开水冲泡10分钟，一日一剂。具有健脾补气、祛痰止咳、疏风清热之效，主治咽干、咳嗽、过敏。
绞股蓝茶。绞股蓝茶叶适量，用500毫升开水加盖冲泡3分钟。可降血脂、促代谢，主治失眠、乏力。原题：《茶有温中凉，人有瘀滞湿——知己知茶，才能养生加倍》
冬天选茶叶看体质：虚寒体质首选普洱茶和茯砖茶
进入二十四节气中的小雪，就预示着气温开始明显下降。在我国南方许多城市虽没有像北方一样出现雨雪天气，但市民出门也会随身带一个保温杯，既可以喝些热茶御寒，又有养生的功效。在形态万千的茶叶中，按照加工工艺不同，可分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶和黄茶六类，不同茶叶的保健功能又是千差万别。冬季爱喝茶的你，真的喝对了吗？
胃寒的人少喝绿茶
对于大多数市民而言，在生活中饮茶是一件开心的事，几乎家家户户都备有各类绿茶、红茶。市民张曦从小就跟着爸爸喝绿茶，不同的是她每次泡茶都只放一点点。工作后，张曦开始喝很浓的绿茶，这才发现了身体的异样，原来是胃寒的人不宜喝绿茶。中医分析，绿茶微寒，有助降火，胃寒的人应该少喝，而容易上火、体壮身热的燥热体质者宜饮绿茶。
据了解，绿茶中富含的儿茶素等多酚类化合物，非常有益于身体健康，能够预防癌症、改善心血管健康、减肥、抵御电离辐射等功效。此外，绿茶还是维生素种类最多、含量最丰富的茶类。与其他茶类相比，绿茶的抗癌功效较好。多项研究表明，绿茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、结肠、胃、胰腺等多部位肿瘤发生的几率。
老人更适宜红茶
“红茶暖胃、养颜，尤其适合女性饮用。”业内人士常向市民介绍，红茶属于全发酵茶，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成。茶性温，有暖胃等多种作用。在红茶的加工过程中，茶多酚氧化成茶黄素和茶红素，多数糖类物质水解成可溶性糖，便产生了红茶特有的香气和口感。
专业人士也常说，茶黄素是红茶中最主要的功能性成分。茶黄素可以抗氧化、抗癌、预防慢性炎症和肥胖。大量医学研究表明，红茶在预防心血管疾病的功效上较好。人们饮用红茶后，能调节人体动脉中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量，从而降低心血管疾病的发生概率。
与绿茶不同的是，泡红茶需要盖上盖子，茶香会更浓郁。也有资深中医师分析，红茶性温，有暖胃的作用，虚寒体质者和老年人宜饮性温的红茶。
虚寒体质首选黑茶
天气寒冷，穿很多衣服还是手脚冰凉怎么办？冬季御寒，喝茶是一大办法。近年来，不少茶企纷纷引进了优质黑茶，专业人士也分析，后发酵的黑茶，其茶叶在微生物的作用下，会发生一系列复杂的化学反应，生成一些对人体有益的功能成分，尤其是有助御寒，适合虚寒体质者喝。
据了解，普洱茶和茯砖茶是我国不同类型黑茶的代表，都有降脂功效。此外，黑茶中的矿物质种类丰富，且有很多种含量要高于其他茶类。黑茶的喝法也比较简单，可选用紫砂壶、飘逸杯或盖碗进行冲泡，一股冲泡3次口感较好。
如何按体质选择适合你的茶？喝茶对胃有哪些好处？
从中医观点看，普洱熟茶色红属火，性温、味微苦亦属火，其有淡味，归脾属土，总体看有温养脾胃和利湿的作用。其生长环境在云南，云南山高且多，地气最厚，因此普洱茶得土气较其它茶厚，所以普洱茶温暖脾胃、助消化的作用一定比其它茶要强。普洱茶饮用对体质和胃的影响最大，现代人的体质因各种缘由多少都会有点“虚”，在喝普洱茶上，就得了解自身体质，有所禁忌的选择品饮。与胃相关按中医上讲，胃部诸症一般分为以下几种类型：①肝胃不和型②脾胃虚寒型③胃阴不足型为了进一步研究的必要，又根据有无兼证将肝胃不和型分为单纯气滞、兼郁热、兼血瘀3个亚型；将脾胃虚寒型分为单纯虚寒、中虚气滞两个亚型。从辩证关系来看，一般认为肝胃不和兼郁热、兼血瘀的朋友是不太适合饮用熟茶的，而饮用生茶对相关病症则有一定的辅助作用；而脾胃虚寒、胃阴不足的人则适宜饮用熟茶，过量饮用生茶则会加重病症的临床反应。与体质相关现代中医提出了以下八种体质：阴虚体质、阳虚体质、气虚体质、血虚体质、阳盛体质、血瘀体质、痰湿体质、气郁体质。其中阳盛体质、血瘀体质是不适宜饮用熟茶的。因为阳盛体质的人多表现为形体壮实，面赤烦燥，声高气粗，喜凉怕热，口渴喜冷饮，小便短赤，大便熏臭为其特点，而血瘀体质的人多为面色晦滞，体口唇色暗，眼眶暗黑，肌肤甲错，易出血，舌紫暗或有瘀点，脉细涩或结怠。所以有部分朋友说喝过普洱熟茶会感觉上火：嘴上起泡、脸上长痘痘、便秘等，建议此两种体质可以经常饮用生茶，还能够起到缓解上述症状的作用。如果实在喜欢饮用熟茶，可以冲泡时加一点杭白菊、荷叶、决明子等清热解毒的东东，冲泡方法上用快速冲泡，茶汤宜淡不宜浓，白天也可配一点生茶饮用，达到茶性上的平衡。相反的，阳虚体质、血虚、气虚体质的人则适宜饮用熟茶，阳虚、气虚、血虚体质多因阳气不足，脏气功能衰弱所致。症见畏寒肢冷、自汗、面色淡白、口淡不渴，便溏乏力，少气懒言、稍动即头晕气短。血虚女性还会伴有月经颜色淡且量少的特点。本着虚者禁忌的原则，相比较生茶，熟茶对此类体质的人群将更为养生。如果根据自身情况在茶中适量加入一点西枫斗（石斛）、西洋参饮片、红参饮片以及红景天等则养身效果更佳。其他体质对普洱茶的饮用没有特别的要求，可以根据自身身体情况和喜好来适度品饮。体质的特点只是作为一个参考，至于最适合喝哪种茶还是要根据自身综合的情况，普洱茶也只是起到一种辅助保健的作用，平时的饮食和适当的锻炼，以及修身养性才是最重要的。
了解茶性，选择适合自己的茶叶
人有体质、茶有茶性，了解茶叶的茶性，有助于我们选择适合自己的茶叶。而茶性则是由茶叶在制作过程中的发酵程度决定的。
发酵程度越低，寒性越大；发酵程度越高，温性越大。不发酵的绿茶性偏寒，完全发酵的红茶、黑茶性偏温，重发酵的乌龙茶、老白茶类的“四性”处于绿茶和红茶之间。
凉性的茶有哪些
绿茶是我国茶叶的一大种类，因为它们在制作过程中没有经过发酵工序，所以最大限度的保留了新鲜茶叶的营养成分，但是因为绿茶对于肠胃刺激较大，不建议肠胃不好的人们饮用。
乌龙茶茶香浓郁，在制作过程中有段时间发酵，但是依然不适合肠胃不好的人饮用。铁观音、大红袍都是较为出名的乌龙茶品种。
黄茶的茶性与绿茶相似，只是口感上比绿茶来的醇厚一些。
白茶也属于凉性的茶叶，但是陈放了七八年的老白茶口感更加完美。
温性的茶有哪些
普洱茶性温和醇厚，有暖胃、降血压、降血脂的作用，长期饮用对减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病有效。
红茶也是一种全发酵茶叶，具有浓郁的香气，却没有绿茶那样猛烈的刺激作用。
如何选择适合自己的茶叶
绿茶一般夏季喝最好，具有清凉散热的功效，冬季一般喝其它茶，比如红茶、普洱熟茶，其暖和性较好，同时也相对养胃。
体质燥热的人们应该较多喝一些凉性的茶叶，例如绿茶等；而寒凉体质的人则应该品饮一些温性的茶叶，比如红茶、黑茶、普洱等。
如何找到适合自己的普洱熟茶？
基本上只要广大普洱茶消费者从这些方面注意选购，并相对选择一些信誉度高、正规、有一定规模、有QS标志，并且价格是自己能够接受的普洱熟茶饮用，是能够找到合适的普洱熟茶的。
（1）外形上看不能有白霉、黄霉和黑霉，若有则说明发酵没有结束，有霉味。但正常普洱茶会带有灰白色。色泽褐红或乌润有光泽，但整体面上看有油润的感觉。
（2）汤色红艳明亮或红浓明亮，如果是混浊的汤色，或是悬浮物过多的属不正常的普洱茶。建议大家这样的普洱熟茶就不要喝了。
（3）香气陈香浓郁幽长、纯正。有酸味、馊味或其它异、杂味为不正常的普洱茶。
（4）滋味醇厚甘滑（略带收敛性），有暖甜的韵味，入口有扩张力（饱口），回味持久。忌苦味，涩味，酸味、馊味或其它异、杂味。云紫轩普洱茶。
（5）叶底上看，正常普洱茶叶底褐红，柔软。若叶底发硬、发黑，是普洱茶发酵过度，俗称“炭化”，另外，叶底软绵，没有弹性，用手揉成泥，说明发酵过程湿水过重，堆温不够造成“沤堆”，这种茶大多有酸味或闷馊味，汤色发浊。
你的体质适合喝普洱茶吗？ 普洱茶体质健康
提到养生，就不得不说到中医，普洱茶很久之前被当做药，对于现代人的养生，普洱茶也起着必不可少的作用，那就看下从中医角度来看，你的体质到底适不适合饮普洱茶。
一、与胃相关的
按中医上讲，胃部诸症一般分为以下几种类型：
肝胃不和型：胃脘疼痛及胁痛，时有泛酸，嗳气频，喜叹息，舌苔白或薄黄，脉弦滑。
脾胃虚寒型：胃脘隐痛，喜温喜按，空腹痛重，得食痛减，畏寒肢冷，倦怠乏力，大便溏薄，舌质淡，苔薄白，脉沉细。
胃阴不足型：胃脘隐隐灼痛，口干不欲饮，纳差，手足心热，大便干燥，舌红少津，有裂纹，少苔中或花剥苔，脉细。
为了进一步研究的必要，又根据有无兼证将肝胃不和型分为单纯气滞、兼郁热、兼血阏3个亚型；将脾胃虚寒型分为单纯虚寒、中虚气滞两个亚型。
根据上述的辩证关系，一般肝胃不和兼郁热、兼血阏的朋友是不太适合饮用熟茶的，而饮用生茶对相关病症则有一定的辅助作用；而脾胃虚寒、胃阴不足的人则适宜饮用熟茶，过量饮用生茶则会加重病症的临床反应。
二、与体质相关的
现代中医提出了以下八种体质：阴虚体质、阳虚体质、气虚体质、血虚体质、阳盛体质、血瘀体质、痰湿体质、气郁体质。
阴虚体质的特点，大多具有身体消瘦、低热、手足心热、午后潮热、两颧潮红、失眠或盗汗、舌质嫩红、少苔或无苔、大便燥结、小便黄短、脉细数无力等症状。
阳虚体质多因阳气不足，脏气功能衰弱所致。症见畏寒肢冷、自汗、面色淡白、口淡不渴，便溏乏力，少气懒言。
气虚体质主要表现为面色苍白，面无光泽，少气懒言，疲倦无力，食欲不振，不耐劳动，稍动即头晕、气短、自汗，平时易感冒。
血虚体质的人，表现为瘦弱且面色苍白，唇色、指甲颜色淡白，并且还有头晕眼花、心悸失眠、手足发麻、舌质淡、脉细无力等症状。女性还会伴有月经颜色淡且量少的特点。
阳盛体质的人，多表现为形体壮实，面赤烦燥，声高气粗，喜凉怕热，口渴喜冷饮，小便短赤，大便熏臭为其特点。
血瘀体质的人，多为面色晦滞，体口唇色暗，眼眶暗黑，肌肤甲错，易出血，舌紫暗或有瘀点，脉细涩或结代。
痰湿体质特点是，形体肥胖、嗜食肥甘、神倦、懒动、嗜睡、身重如裹、口中粘腻或便溏、脉濡而滑、舌体胖、苔滑腻。
气郁体质特点是，形体消瘦或偏胖，面色苍暗或萎黄，平素性情急躁易怒，易于激动，或忧郁寡欢，胸闷不舒，喜叹息，舌淡红，苔白，脉弦。
其中阳盛体质、血瘀体质是不适宜饮用熟茶的，所以有部分朋友说喝过普洱茶会感觉上火：嘴上起泡、脸上长痘痘、便秘等，如果实在喜欢饮用熟茶，可以冲泡时加一点杭白菊、荷叶、决明子等清热解毒的东东，冲泡方法上用快速冲泡，茶汤宜淡不宜浓，白天也可配一点生茶饮用，达到茶性上的平衡。
阳虚体质、气虚体质的人则适宜饮用熟茶，如果根据自身情况在茶中适量加入一点西枫斗（石斛）、西洋参饮片、红参饮片以及红景天等则养身效果更佳。体质的特点只是作为一个参考，至于最适合喝哪种茶还是要根据自身综合的情况，普洱茶也只是起到一种辅助保健的作用，平时的饮食和适当的锻炼，以及休身养性才是最重要的。
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