白茶泡法。
很多人认为茶叶的“干泡法”就是不用水泡,“湿泡法”就是用水泡。还有很多人认为现在“湿泡法”已经落伍了,现在流行“干泡法”则更为艺术雅致,简单方便。但是“干泡法”和“湿泡法”究竟是什么、区别在哪里,你都知道吗?
笔者了解到,所谓湿泡法,就是我们经常可以看到的,在大茶台上随意洗茶叶或者洗茶具,然后把水直接倒在茶台的形式。之后你就会看见茶桌是湿的,所以谓之“湿泡”。
干泡法一般不使用茶盘,废弃茶水直接倾倒在垃圾桶而不是茶盘,这样能保持桌面干净且易收拾,还可以随心更换竹席和茶巾的款式,增添了布置茶席的乐趣。
也就是说,这两种方法最简单的判别方法就是,看水是否可以直接倒在桌面上,或者看一下茶桌上是否有茶盘。
干泡法相对简洁方便、更为艺术雅致,讲究的是随时随地,追求的是意境和心情。但行家认为,并不是什么茶都适合干泡法的。
例如冲泡各种普洱、六堡老茶,首要就是高温。泡茶的水温一定要高,老茶经过十几年的沉淀,已经进入一种平稳转化状态,高温才能将其中隐藏的内质激发出来。所以每一泡入水之后,都应沸水淋壶一遍,保持高温。另外,在注水时,还要稍稍让水溢出壶口,让茶汤浸润壶身,这样有较好的养壶功效。在这种情况下,干泡法显然无法很好地让老茶发挥自己的魅力,还是湿泡法更管用。
另外,一般做表演则采用干泡法比较合适。干泡法用的一般都是壶承,小而简单便于携带,桌面干爽,收拾方便,茶席不囿于地点,室内户外,溪畔山间,皆可成席。但做表演或者学习时,必须要注意力集中,身心要自然舒适,如果不集中或者不自然,很容易把水滴得到处都是。
其实不管采取“干泡法”还是“湿泡法”,泡茶都应该注意以下两点。第一,客人到来之前应将一切茶具准备就位,等客人到来之后进行洗具、赏茶、泡茶等后续工作;第二,要注意洁具只是个形式而已,茶具应该在准备时就已经清洗干净,而不是当着客人的面把脏兮兮的茶具洗一遍。
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泡茶,什么是湿泡法?什么是干泡法?
时下,很多人都说,茶的“湿泡法”落伍了,有一种更为简洁方便、更为艺术雅致的泡茶方法——“干泡法”在悄然流行。
茶的“干泡法”和“湿泡法”,有何区别,你真的弄懂了么?有人说:湿泡法,那就是把茶叶泡湿,干泡法就是不用水泡,果真如此吗?
对于喝茶的人来说,茶喝到一定程度后,每次泡茶都是生活中一个享受的动作。以往有段时间,在一些专业茶人的桌面上,茶水横流,水汽淋淋,大而笨重的湿泡茶盘立在显眼处。
而如今,想要冲泡出想要的那口茶香,可以安静、简约地进行,因为清心雅致的干泡法正当时,现已成为主流。那么,什么是茶的“干泡法、湿泡法”,他们之间有何区别呢?
什么是湿泡法?
湿泡法就是我们最熟悉的那种泡法,平日看到在大茶台上随意洗茶具茶叶,水直接倾倒茶台的做法称为湿泡。湿泡法最直观的判断方法是茶桌上有没有茶盘,或者说水能不能直接倒在桌面上。
茶盘的作用就是可以将洗具、洗茶的水或泡茶时多余的茶水直接倒入,正因为这样,你的整个茶桌看上去是湿湿的,所以就叫湿泡法。
现在的湿泡茶盘,源于潮汕工夫茶。由于淋壶等的需要,湿泡茶盘渐渐从一个小茶盘,发展成了现在更加方便的湿泡茶盘、茶台,各种材质,各种形状,近几十年来,大行其势。
什么是干泡法?
干泡法相较于湿泡法而言,一般不使用茶盘,废弃茶水直接倾倒在垃圾桶而不是茶盘。
这样能保持桌面干净且易收拾,还可以随心更换竹席和茶巾的款式,既不乏泡乌龙茶古香古色的风格,又增添了布置茶席的乐趣。
这种干泡法,一些媒体认为是台湾的,一些认为是日本的,甚至有认为是闽南的。其实,干泡法源于何处,并不重要,重要的是,一种泡茶的方式,是否真正符合工夫茶的核心价值。
干泡法和湿泡法的区别:
两种泡法的区别:湿泡法用茶盘,泡茶时可以打湿茶盘。干泡法用的一般都是壶承,小而简单便于携带,桌面要求保持干爽,收拾方便。
一般做表演均有用干泡法,泡茶席不囿于地点,室内户外,溪畔山间,皆可成席。茶兴浓时,席地而居,随手把茗。
茶与器皆出于自然,又复归于自然——美茶、美器、美境、美心,天人合一,方为茶之道。
泡茶,不管采取“干泡法“还是”湿泡法”,都应该注意以下几点:
1、客人到来之前应将这一切茶具准备就位,等客人到来之后进行洗具、赏茶、泡茶等后续工作。
2、洁具只是个形式而已,茶具应该在准备时就已经清洗干净,而不是当着客人的面把脏兮兮的茶具洗一遍。
茶的“干泡法”和“湿泡法”,你知道多少?
时下,很多人都说,茶的“湿泡法”落伍了,有一种更为简洁方便、更为艺术雅致的泡茶方法——“干泡法”在悄然流行,茶的“干泡法”和“湿泡法”,有何区别,你真的弄懂了吗?有人说:湿泡法,那就是把茶叶泡湿咯,干泡法就是不用水泡哦,果真如此吗?我们一起来看看吧!
对于喝茶的人来说,茶喝到一定程度后,每次泡茶都是生活中一个享受的动作。以往有段时间,在一些专业茶人的桌面上,茶水横流,水汽淋淋,大而笨重的湿泡茶盘立在显眼处,而如今,想要冲泡出想要的那口茶香,可以安静、简约地进行,因为清心雅致的干泡法正当时,现已成为主流。那么,什么是茶的“干泡法、湿泡法”,他们之间有何区别呢?
什么是湿泡法?
湿泡法就是我们最熟悉的那种泡法,平日看到在大茶台上随意洗茶具茶叶,水直接倾倒茶台的做法称为湿泡。湿泡法最直观的判断方法是茶桌上有没有茶盘,或者说水能不能直接倒在桌面上。
茶盘的作用就是可以将洗具、洗茶的水或泡茶时多余的茶水直接倒入,正因这样,你的整个茶桌看上去是湿湿的,所以就叫湿泡法。
现在的湿泡茶盘,源于潮汕工夫茶。由于淋壶等的需要,湿泡茶盘渐渐从一个小茶盘,发展成了现在更加方便的湿泡茶盘、茶台,各种材质,各种形状,近几十年来,大行其势。占领了大江南北,几乎所有的泡茶空间。
什么是干泡法?
干泡法相较于湿泡法而言,一般不使用茶盘,废弃茶水直接倾倒在垃圾桶而不是茶盘,这样能保持桌面干净且易收拾,还可以随心更换竹席和茶巾的款式,既不乏泡乌龙茶古香古色的风格,又增添了布置茶席的乐趣。
一些媒体认为是台湾,一些认为是日本,甚至有认为是闽南的。其实,干泡法源于何处,并不重要,重要的是,一种泡茶的方式,是否真正符合工夫茶的核心价值。
湿泡法使用的茶具
1、茶盘(湿泡必备,除非你用的是茶台。)
2、随手泡
3、茶巾(茶巾开口方向朝向自己)
4、茶刮
5、茶夹
6、水盂(放品茗杯使用)
7、茶荷(给客人赏茶使用,茶荷内要提前准备好给客人喝的茶哟)
8、紫砂壶或盖碗(使用盖碗一般要配备过滤网)
9、公道杯(公道杯的杯口与紫砂壶的壶嘴相对,都朝内,不可以杯口和壶嘴向外或斜放哟)
10、品茗杯(如果只有三个客人,那么要注意三个品茗杯不能放成一条直线,客人会以为你拜佛祖呢)
干泡法使用的茶具
1、壶承(盛放紫砂壶/盖碗和公道杯)
2、随手泡
3、茶巾
4、茶刮
5、茶夹
6、水盂(用于盛放废水)
7、茶荷
8、紫砂壶或盖碗
9、公道杯
10、品茗杯
11、花器
干泡法的过程
干泡法是简洁方便、更为艺术雅致的泡茶方法。讲究的是随时随地,追求的是意境和心情,因此,做表演或者学习时,必须要注意力集中,身心要自然舒适,如果不集中或者不自然很容易把水滴的到处都是。
前期:铺好茶巾,准备好茶具。
1、先用开水把茶坏,茶壶都清洗一次,把水倒到垃圾桶里或者水孟里;
2、把茶叶放进茶壶,加水,洗茶,把洗茶的水倒进垃圾桶里;
3、正常泡茶,分茶,大家饮用;
4、使用干泡法来泡滇红或者绿茶。
干泡法和湿泡法的区别
两种泡法的区别:湿泡法用茶盘,泡茶时可以打湿茶盘。干泡法用的一般都是壶承,小而简单便于携带,桌面要求保持干爽,收拾方便!
一般做表演均有用干泡法,泡茶席不囿于地点,室内户外,溪畔山间,皆可成席。茶兴浓时,席地而居,随手把茗。茶与器皆出于自然,又复归于自然——美茶、美器、美境、美心,天人合一,方为茶之道。
泡茶,不管采取“干泡法“还是”湿泡法”,都应该注意以下几点:
1.客人到来之前应将这一切茶具准备就位,等客人到来之后进行洗具、赏茶、泡茶等后续工作。
2.要注意,洁具只是个形式而已,茶具应该在准备时就已经清洗干净,而不是当着客人的面把脏兮兮的茶具洗一遍。
关于茶的“干泡法”和“湿泡法”,90%的人都理解错了!
很多人认为,“干泡法”就是不用水泡,“湿泡法”就是用水泡。还有有很多人认为,现在流行的是“干泡法”,“湿泡法”已经落伍了,因为“干泡法”更为艺术雅致,更简单方便。
有一些人喜欢泡茶而不是喝茶,对于他们来说泡茶是一种享受。以前泡茶时可以见到水汽淋淋,茶水横流的场景,笨重的湿泡茶盘特别显眼;但是现在,冲泡出一杯鲜爽甘醇的茶,可以简单、安静的冲泡,那是因为有了更为艺术雅致的“干泡法”。但是“干泡法”和“湿泡法”有什么区别,你都知道吗?
什么是湿泡法?
湿泡法就是我们最熟悉的那种泡法,平日看到在茶台上随意洗茶具茶叶,水直接倾倒茶台的做法称为湿泡。湿泡法最直观的判断是茶桌上有没有茶盘,或者说水能不能直接倒在桌面上。
茶盘的作用就是可以将洗茶具、洗茶的水或者泡茶时多余的茶水直接倒入,正因为这样,整个茶桌看上去是湿湿的,所以称之为“湿泡法”。
什么是干泡法?
干泡法相较于湿泡法而言,更为简单,雅致,几乎不使用茶盘,废茶水直接倒入垃圾桶而不是茶盘,这样既能保持桌面整洁且易收拾,还可以随意更换竹席和茶巾的款式。
干泡法的