正宗茉莉花茶。
可能大多数人喝过的茉莉花茶中是能看见茉莉花的，如果有人告诉你，正宗的茉莉花茶里看不见花，你可能会疑惑是不是加了香精。
那么问题来了，茉莉花茶里到底应不应该有花？
小编就从茉莉花茶的制作方法开始吧！
茉莉花茶是怎么做出来的？
茉莉花茶又叫茉莉香片，最早起源于福建福州。茉莉花茶的发明，体现了制茶人巧妙的心思和精湛的技艺。
茉莉花茶将开未开之时，采回来处理后就与茶叶混合在一起，让茶叶在花骨朵缓缓开放的过程中吸收香气，此工艺称之为“窨制”。
茶叶经过多次窨制之后，把茶与茉莉花分离，再把茶叶烘干。这样茉莉花茶基本就做好了。
为什么要把茉莉花去除？
窨制结束之后要把茉莉花给筛分出来，岂不是浪费了？
茶的吸附能力很强，在窨制过后，已经充分吸收了花香。而茉莉花，也在窨制的过程中将香气充分散发出来了，留下来已经没有意义。而且，如果不把花分离出来，残留发黄的花瓣还会给茶叶带来不好的滋味。
因此，高级的茉莉花茶，最后都是需要茶花分离，所谓“只闻花香不见花”。
有花的茶要比没花的茶品质差吗？
一般来说，传统的茉莉花茶里面的确是看不见花的，香气高扬而鲜灵，茶味纯正。
而品质较次的茉莉花茶，通常会用窨制后筛出的花掺入茶中，虽然看到很多花，但是花香粗淡，茶味不爽。
那有花的茉莉花茶一定比没有花的要差吗？答案是不一定，有一种情况比较特殊：
有一种茉莉花茶，窨制后把大部分的茉莉花筛分出来，故意残留一些花瓣，用玻璃杯冲泡之时，能看到绿色的茶叶和白色的花瓣在水中飘动，美其名曰“碧潭飘雪”。
所以，并不能用有没有花瓣来判断茉莉花茶的品质。
茶还是要喝到嘴里才算数，优质的茉莉花茶有以下特征：
1.香气高扬灵动而不低沉，让人神清气爽
2.茶汤鲜爽，口感绵滑，回甘生津明显
3.香气持久，多泡过后仍有明显茉莉花香
了解完茉莉花茶的制作工艺后，是不是豁然开朗了呢？
总的来说，如果茶中含有大量的茉莉花，品质较次的可能性较大。如果茶中有少量花瓣，也没有必要纠结，好喝才是硬道理。
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福州茉莉花茶，为什么茶中不见花？
福州是茉莉花茶的发源地和主产区，福州茉莉花茶独特的品质与其得天独厚的自然环境以及精湛的窨制工艺密切相关。福州城处在盆地中心，周围群山环抱，闽江横贯城区，亚热带的气候温和带来了充沛的雨量，湿热的自然条件非常适合茉莉花生长与发育，因此福州的茉莉花带着有别于其他产地茉莉的鲜灵花香。所以，用福州茉莉花窨制的“茉莉花茶”品质特别好，名闻遐迩。
对于福州茉莉花茶，也许只有喝过的人才能慢慢读懂它。当你喝上了，也许慢慢它也就成为你生活中的调味剂。
茉莉花茶的香，属于你无法忽略的那一种：一盏茶推到跟前，花香透过茶汤弥散，澄澈，轻灵，满室芬芳，喝上一口，花香沁人心脾。这种香，大俗大雅，上得了庙堂国宴，下得了市口茶馆。即便不懂茶的人，也很容易喜欢上它。
福州茉莉花茶不仅茶好，同时别具特色-茶中不见花。当有很多的茶友问及：为何买到的福州茉莉花茶里面并没有花或者很少花？
茉莉花茶是福州制茶人智慧的结晶，他们在茉莉花茶的制作过程中掌握了核心工艺“窨制”，这也是为何茶不见花的创举。茉莉花茶在历经茶坯处理→鲜花养护→茶花拌和→通花散热→收堆续窨→起花→干燥→再窨或提花这些过程中已经充分把花香留给了茶。同时在加工环节把花与茶分离出来避免花瓣对茶滋味的影响。这也就是为何大多数的福州茉莉花茶，特别是高端的福州茉莉花茶，都是“只闻花香不见花”。
为什么茉莉花茶里没有茉莉花？
传统的茉莉花茶实际上是看不到茉莉花的，即使有，那也只会放极少数烘干的花瓣用以装饰。而那种全是茉莉花没有茶叶的，是茉莉花草茶，不属于茉莉花茶。
而所谓的香精茶更是属于调味茶系列，通常在包装上的配料表中就可以体现。我国符合国家标准的茉莉花茶是无任何添加的，纯天然的健康茶品。
为什么看不见茉莉花，茶叶依然有浓郁的花香？
其实在我们的《实问实答》栏目中有详细的介绍过茉莉花茶的制作工艺，这里小猴子就简单地说一下。
茉莉花茶之所以看不见花也能这么香，是因为在茉莉花茶的制作过程中，茶叶早已把香气吸收了。
在传统茉莉花茶的制作工艺中，需要选择午后艳阳高照之时，采新鲜成熟花苞，将鲜花放置在适宜的环境中，养护至呈虎爪状时候与茶坯拌和在一起。拌和过程中茉莉花吐香、茶叶吸香，经过数小时一放一吸，使茉莉花的芳香物质浸润在茶叶里。当茉莉花的香气被茶叶吸完之后，将茉莉花与茶叶分离开，及时把茶叶中多余的水分烘干，则可以把茉莉花香锁在茶叶里。
这样的过程我们称之为一次窨制，一次窨制则需要12~14小时。而传统的茉莉花茶需要经过多次窨制，所以茉莉花茶中即使没有看见茉莉花，也能具有浓郁的花香。
为什么要将茉莉花去除？窨制结束之后茉莉花为什么不留着？
因为茶的吸附能力很强，窨制过程就已经充分吸收了花香。而茉莉花在窨制的过程中将香气充分散发出来了，留下来也没有意义。而且，如果不把残花分离出来，残留发黄的花瓣还会影响茶叶的滋味。
因此传统的茉莉花茶，都是只闻花香不见花的。
有花的比没有花的品质差吗？
不一定。有些高端的茉莉花茶，会挑选一些优质的茉莉鲜花将其烘干放入成品中。这样的少许没经过窨制的茉莉干花是不会影响茶叶的口感的，加入茶叶中也较为美观。
比如猴王在2019年10月上市的新派花茶猴王小茉莉花茶，则是采用了领先国内标准、单芽及一芽一叶的优质原料，用智能控温、控湿、控氧技术，在无损茶叶基础上将鲜花的灵动自然留在了最好的状态。其中也加入了少许烘干的茉莉花花瓣，用玻璃杯冲泡的时候，能看到茶叶和花瓣在水中婀娜起舞，清新优雅，精致而又鲜爽，深受现在追求精致、品质生活人群的喜爱。
茉莉花茶中为何不见茉莉花？
春天来了，如同万物复苏般，我们的身体也从冬日的严寒中苏醒过来。此时若是来一杯茉莉花茶，沁人的花香缓缓飘来，温润的茶汤下肚，仿佛整个身体都能感受到这春的气息，温和舒心。
对于茉莉花茶，不少茶友问：为何买到的茉莉花茶里面并没有花？那它的花香从何而来？茉莉花茶到底有花好还是无花好？
要解答这些问题，我们需要从几方面了解茉莉花茶：
茉莉花茶是怎么做出来的？
茉莉花茶最早起源于福建福州，距今已经有1000多年的历史。它的发明，是制茶人巧妙心思和精湛技艺的体现。
在茉莉花茶的制作过程中，最为重要的一环叫做窨制，这也是为何不见花瓣，茶叶却带着浓郁茉莉花香的重要原因。
在茉莉花将开未开之时，采摘回来处理后将她与茶叶拼合在一起，让花骨朵在缓缓开放的过程中，利用茶叶独特的多气孔结构充分吸收香气，以此达到茶叶带香的目的。一般来说，窨制的次数越多，茉莉花茶的等级越高，茶叶吸收花香越发自然，滋味更加的醇厚鲜爽。
茉莉花茶为何不带花？
在历经复杂的工艺流程之后（茶坯处理鲜花养护拌和窨花通花散热收堆续窨出花分离湿坯复火干燥再窨或提花）会发现茉莉花在这个过程中已经充分释放出了花香，而在最后余留下的香也变的低沉而不鲜灵，外形也不是最初的那般洁美。
把花分离出来，主要是为了避免花瓣对茶滋味的极大影响，制作茉莉花茶的茶胚原料，多为绿茶（也有白茶），滋味都不算浓烈，如果花瓣还留在其间，必定会对整体茶汤口感产生不良的影响。
这也就是为何大多数的茉莉花茶，特别是高端的茉莉花茶，都是只闻其香不见其花。
有花的茉莉花茶就品质一定差？
我们前面提到的都是传统的茉莉花茶，也就是里面都看不到花的，其香气高扬鲜灵，又不掩茶味的纯粹。
可是，现在市面上不少茉莉花茶是带一些茉莉花瓣的，是不是代表其品质就比较差？其实答案是不一定的。
随着人们对审美的不断高追求，茉莉花茶工艺上也会跟随大众做出一些创新，带花瓣就是改变之一，有一些高级的茉莉花茶，最后把大部分的茉莉花筛分出来，但会故意残留一些花瓣，冲泡之时，能看到白色的花瓣在水中飘动，美其名曰碧潭飘雪，带来视觉上的极大享受。
所以，我们并不能从简单的有没有花瓣来判断茶叶的品质高低，得从整体来看，特别是茶汤的滋味，好的茉莉花茶，一般呈现几个特征：
1.香气高扬灵动而不低沉，让人神清气爽
2.茶汤鲜爽，口感绵滑，回甘生津明显
3.香气持久，多泡过后仍有明显茉莉花香
（文章来源于：茶七网作者：茶小七，图来源：南茗佳人）
茉莉花茶|只闻花香不见其花
御赐年号政和为县名的那一刻起，政和一直是“茶兴百业兴，茶衰百业衰”。陈椽教授的《茶业通史》里有记载：“到清咸丰年间，福建政和有一百多家制茶厂，雇用工人多至千计；同治年间，有数十家私营制茶厂，出茶多至万余箱”。
据县志记载：
晚清时期，政和县产工夫红茶。畅销俄美等国，极受欢迎。民国15年，政和产银针白毫最高达50多吨，畅销德国。太平洋战争爆发后，外销受阻，内销不畅。茶园大量抛荒，茶叶产量急剧下降。
新中国成立后，百业待兴，茶叶作为外销创汇主力军，国家开始大力发展茶产业，政和县茶叶得以重生
1951年：国营政和茶厂成立，大量生产红茶、白茶和绿茶。1970年，因红茶滞销而改制烘青绿茶。
1972年，为提高政和县茶叶在市场上的竞争能力，政和茶厂引进双瓣茉莉花，并大力推广种植，根据全县实际情况，窨制花茶
到1979年，全县产茉莉花茶113吨，1982年，参加全省茉莉花茶评比。获省评质量第一名和总分第一名。1988年，全县茉莉花产量高达1645吨，素有“茉莉花之乡”石屯乡。挤满了大大小小的花茶厂，满城花香四溢，一派繁荣。
淡去的花乡
改革开放的一个好处，就是给乡村里的人们提供了无限多的工作机会。
改革开放后：
那是正青春的年代，青壮年都纷相跑到一、二线城市务工，留下的只有老人和孩子。壮年不在，劳动力不够，导致劳动成本提高。
劳动力的减少，花田也不断荒芜，鲜花产量骤降，花价抬高。
政和茶厂虽然是闽北第一家窨制花茶的茶厂，但广西横县以及四川等地茉莉花种植加工的兴起，对政和的茉莉花产业造成了极大的影响，使其失去了竞争优势。
所以，从90年代开始，计划经济时期，政和县里的花茶加工厂，开始纷纷没落，仅存零星的花田和这个即将被闲置的茶厂仓库。
以前的茉莉花交易市场已不再，街道两边贩卖茉莉花的花农渐渐没了身影，满城的花香也慢慢的淡去。
不老的花样年华
花“乡”虽已淡去，但余韵还在，根还在；就跟这一罐罐的样茶一样，茉莉花茶的DNA还在，就还有传承。
杨丰老师从小的记忆，就是做茉莉花茶长大，他有一个茉莉花情结。
所以，每年他都会带着我们，手工窨制一批花茶与大家分享。
每年，我们也会开放茶旅，让喜欢茉莉花的茶友们，一起参与窨制过程。
汗水挥洒，繁花吐香，这样的花花世界，传承的是不老的青春，和花样的年华。
茉莉花茶，以烘青绿茶为坯，加入茉莉“伏花”，经过复杂的窨制工艺而成。七窨一提，茶叶充分吸收茉莉花香后，香气持久，滋味鲜灵、甘甜柔和，具有安神、解抑郁、抗衰老等功效。
每年7、8月份的茉莉“伏花”，在气温最高的午后二三时，芳香油的含量最高。只有这时候采摘的花朵，才能做出上好的茉莉花茶。
茉莉花 茉莉精油 茉莉花茶
茉莉，为木犀科素馨属常绿灌木或藤本植物的统称，原产于印度、巴基斯坦，中国早已引种，并广泛地种植。茉莉喜温暖湿润和阳光充足环境，其叶色翠绿，花朵颜色洁白，香气浓郁，是最常见的芳香性盆栽花木。在素馨属中，最著名的一种是双瓣茉莉，也就是人们平常俗称的茉莉花。茉莉有着良好的保健和美容功效，可以用来饮食，可用于茉莉花茶的制作。茉莉花是菲律宾、突尼斯、印尼的国花，象征着爱情和友谊。
药用价值
茉莉花可提取茉莉花油，油中主要成分为苯甲醇及其酯类、茉莉花素、芳樟醇、 安息香酸芳樟醇酯。根含生物碱、甾醇。动物实验表明茉莉根醇浸液可使小白鼠自发活动明显减少;可延长环已巴比妥纳所引起小白鼠的睡眠时间;可降低小白鼠被动活动的能力。因此，可认为茉莉根对 中枢神经系统有抑制作用。 茉莉花、叶和根都可药用，一般秋后挖根，切片晒干备用;夏秋采花，晒干备用。具有辛、甘、凉、清热解表、利湿作用。
功效主治
理气和中，开郁辟秽。主治下痢腹痛，目赤肿痛，疮疡肿毒等病症。
营养成分
有每100克茉莉花含挥发油性物质2—3克，主要成分为苯甲醇或其脂类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯等，还含有吼哚，素馨内酯等物质。
食疗作用
1.行气开部。茉莉花所含的挥发油性物质，具有行气止痛，解郁散结的作用，可缓解胸腹胀痛，下痢里急后重等病状，为止痛之食疗佳品。
2.抗菌消炎。茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮疡，皮肤溃烂等炎性病症。
疾病治疗
治目赤肿痛，迎风流泪，用适量茉莉花煎水熏洗;或配金银花9克，菊花6克，煎水服。 治续筋接骨止痛，把茉莉根捣碎，酒炒，包患处。 治鹏齿，用茉莉根研末，熟鸡蛋黄调匀，塞龋齿内。 治失眠，用茉莉根1.5克，磨水服。
【茉莉精油】：
另外，茉莉花清香四溢，能够提取茉莉油，是制造香精的原料，茉莉油的身价很高，相当于黄金的价格。茉莉花、叶、根均可入药。茉莉花还可薰制茶叶，或蒸取汁液，可代替蔷薇露，地处江南的苏州、南京、杭州、金华等地长期以来都作为熏茶香料进行生产。在所有的“花香”里面，茉莉花无疑是最重要的——几乎没有一个日用香精里不包含茉莉花香气的，每一瓶香水、每一块香皂、每一盒化妆品都可以嗅闻到茉莉花的香味。不仅如此，茉莉花香气对合成香料工业还有一个巨大的贡献：数以百计的花香香料是从茉莉花的香气成分里发现的或是化学家模仿茉莉花的香味制造出来的——茉莉花的香气是花香中最“丰富多彩”的，其中包含有“恰到好处”的动物香、青香、药香、果香等。直到今日，解剖茉莉花的香气成分仍然不断有新的发现。许多有价值的新香料最早都是在茉莉花油里面发现的。茉莉花有“大花”“小花”之分，“大花”比“小花”小得多。
小花茉莉的香气深受我国人民的喜爱，不单用于日用品的加香，还大量用于茶叶加香——茉莉花茶的生产量是没有任何一种加香茶叶可以同它相比的。福州盛产茉莉花茶，自古以来大量种植小花茉莉，自然也是小花茉莉浸膏和小花茉莉净油的主要出产地了。由于调香的需要，有些地区也种植大花茉莉，并开始提取大花茉莉浸膏和大花茉莉净油出售。同其它鲜花浸膏的生产一样，茉莉花浸膏也是用一或数种有机溶剂浸取茉莉鲜花的香气成分后再蒸去溶剂而得到的。用二氧化碳超临界萃取法得到的浸膏香气更加优秀，也更接近天然鲜花的香气，现已工业化生产。用纯净的酒精可以再从茉莉花浸膏里萃取出茉莉净油，更适合于日用香精的配制需要，因为茉莉花浸膏里面的蜡质不溶于酒精，会影响香精在许多领域里的应用。
【茉莉花茶】：
茉莉花茶，在中国的花茶里，"可闻春天的气味”之美誉。茉莉花茶是福州市的特产，是用特种工艺造型茶或经过精制后的绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的茶叶品种。福州茉莉花茶曾内销全国各地，外销40多个国家和地区，产量及出口量一度居全国之冠。在茶叶分类中，茉莉花茶仍属于绿茶。 茉莉花茶在绿茶的基础上加工而成，特别是高级茉莉花在加工的过程中其内质发生一定的理化作用，如茶叶中的多酚类物质、茶单宁在水湿条件下的分解，不溶于水的蛋白质降解成氨基酸，能减弱喝绿茶时的涩感，功能有所变化，其滋味鲜浓醇厚、更易上口，这也是北方喜爱喝茉莉花茶的原因的之一。各类茶叶其保健本质大同小异，各有特色，茉莉花茶除了具备绿茶的某些性能外，还具有很多绿茶所没有的保健作用。茉莉花茶有去寒邪、助理郁”是春季饮茶之上品。
根据我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火;甘能补益缓和;凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如儿茶素、维生素c、a、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等，而茉莉花茶也含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。根据茶叶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶，既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香，因此它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品。《中药大辞典》中记载茉莉花有理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及疮毒等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防辐射损伤、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。
茉莉花茶里面没有茉莉花？
前几天小编去逛茶叶店的时候，看到有位客人怒气冲冲地拿着一袋茉莉花茶质问老板：“我在你们家买的这包茉莉花茶里面为什么没有茉莉花？”老板瞬间被问得无语了，小编在一旁也是醉了。
就好像老婆饼里没有老婆，鱼香肉丝里面没有鱼，松鼠桂鱼里面没有松鼠一样，茉莉花茶里面也是没有茉莉花的。而那些有茉莉花的是茉莉花草茶，而不是茉莉花茶。
既然茉莉花茶里面没有茉莉花，那为什么喝起来有股浓郁的茉莉花味呢？
这是由于茶叶有着很强的吸附能力，能够吸附茉莉花的香味，所以喝起来有股浓郁的茉莉花香。而这个吸附的过程，叫作“窨(xūn)制”。
何为窨(xūn)制？
“窨制”其实就是茉莉花吐香和茶胚吸香的过程。把茉莉花和茶叶堆放在一起，等茶叶完全吸收了茉莉花的香气后，再用机器把茶叶和茉莉花分离。这样吸满茉莉花香的茶叶就是“茉莉花茶”了。
有茶友可能觉得好奇，为什么茉莉花茶里面不加点茉莉花呢？你想想看，茉莉花的香气被茶叶吸收后就没有香味了，那么茉莉花也就没什么价值了。如果非得把没有味道的茉莉花一起冲泡的话，花瓣会产生闷味，反而会影响茉莉花茶的滋味和口感。
然而也有例外，像四川的“碧潭飘雪”，就是有茉莉花瓣的茉莉花茶。选用高级茉莉花和早春嫩芽精制而成，冲泡过后，浅绿色的茶汤上飘着点点白雪，色彩有对比，淡雅适度，此茶不仅淳香可口，而且非常有观赏价值。
茉莉花茶有清热解毒、理气安神、抗菌消炎的功效，能有效舒缓目赤肿痛、血虚经闭等症状，对口臭、疮疡肿毒，月经失调也有一定的调节作用，适合女性日常饮用。
茉莉花茶里花越多品质就越好吗？
前些日子给朋友送了一盒茉莉花茶，毕竟对于这杯冰心一生独爱的味道，相信不会差。刚开始看到他满心欢喜，果然是送对了，内心还有点小窃喜。
打开包装以后一股自然芬芳的味道扑面而来，还没品尝就似乎是醉了。当我还沉浸在这香味之中时，朋友不禁皱起了眉头。
“你这想必买的是假的吧！你看下里面都没有几朵茉莉花啊！”看了看干茶条索紧秀，白毫显露，临近闻了闻带有天然的花香，混合着茶香，不可能是劣质茶。
相信茶友们可能和我的朋友一样也一直有这样的疑惑。那么到底是怎么回事那？
等级越高茉莉花越少
茉莉花茶茉莉花茶，首先必须得先是茶，若是不先关注这个茶字，而只关注茉莉花，那么只能说它是茉莉花，而不是茉莉花茶。
第一个原因是由于若是鲜花和茶叶搅拌在一起，那么茶叶在冲泡的时候，首先的话就会将花朵闷泡，这样的话就失去了茶叶本来的味道，也没有很明显的花香。
第二个原因是由于茉莉花茶在制作的过程中，茶叶把香味吸收以后，就会把两者分开。所以只取花香，不留花朵。这样的制作更考验工艺，所以一般制作出来的品质都比较高。
所以要用花的多或者少，而认为茶好或者不好，是一个不明智的想法。
茉莉花茶里面为何没有茉莉花？
就好像老婆饼里没有老婆，鱼香肉丝里面没有鱼，松鼠桂鱼里面没有松鼠一样，茉莉花茶里面也是没有茉莉花的。而那些有茉莉花的是茉莉花草茶，而不是茉莉花茶。
既然茉莉花茶里面没有茉莉花，那为什么喝起来有股浓郁的茉莉花味呢？
这是由于茶叶有着很强的吸附能力，能够吸附茉莉花的香味，所以喝起来有股浓郁的茉莉花香。而这个吸附的过程，叫作“窨（xūn）制”。
何为窨（xūn）制？
“窨制”其实就是茉莉花吐香和茶胚吸香的过程。把茉莉花和茶叶堆放在一起，等茶叶完全吸收了茉莉花的香气后，再用机器把茶叶和茉莉花分离。这样吸满茉莉花香的茶叶就是“茉莉花茶”了。
有茶友可能觉得好奇，为什么茉莉花茶里面不加点茉莉花呢？你想想看，茉莉花的香气被茶叶吸收后就没有香味了，那么茉莉花也就没什么价值了。如果非得把没有味道的茉莉花一起冲泡的话，花瓣会产生闷味，反而会影响茉莉花茶的滋味和口感。
然而也有例外，像四川的“碧潭飘雪”，就是有茉莉花瓣的茉莉花茶。选用高级茉莉花和早春嫩芽精制而成，冲泡过后，浅绿色的茶汤上飘着点点白雪，色彩有对比，淡雅适度，此茶不仅淳香可口，而且非常有观赏价值。
茉莉花茶有清热解毒、理气安神、抗菌消炎的功效，能有效舒缓目赤肿痛、血虚经闭等症状，对口臭、疮疡肿毒，月经失调也有一定的调节作用，适合女性日常饮用。
茉莉花茶的作用_茉莉花茶的功效_茉莉花茶
茉莉花茶是一种改良形式的绿茶，带有茉莉花香，而经济实惠的选择则用茉莉花油或茉莉花提取物调味。如果您的味蕾正在寻找一种享受这种有益饮料的新方式，那么茉莉花茶可能就是您的最佳选择。喝绿茶可以通过减少炎症和限制与牙周疾病相关的细菌生长来帮助促进口腔健康。茉莉花茶通常是安全的，但过量饮用会增加焦虑，导致烦躁不安，睡眠问题和排尿增加。 什么是茉莉花茶
茉莉花茶是绿茶与茉莉花香味，虽然基茶同样也能使用黑色，白色或乌龙茶的叶子，虽然这是不常见的。高品质的茉莉花茶通常使用新鲜的茉莉花香味，而经济实惠的选择则用茉莉花油或茉莉花提取物调味。最终结果产生清新芳香的气味，带有甜味。除了使用不同的茶来制作各种口味的茉莉花茶外，制造商还使用不同等级的同一种茶叶。例如，一些茉莉花茶是由大量的花蕾和茶叶制成的，而有些是用较大的叶子和较少的芽制成的。茉莉花茶传统上是通过储存绿茶制成的，直到茉莉花准备好收获，然后在几天内闻到香味。通常采用两种方法来制造最终产品：4在温暖的房间里，将新鲜的茉莉花放在茶叶编织托盘下方的托盘上。在几天的过程中，花被更换以使茶具有空灵，轻微的香气和风味。这种方法更费力且更昂贵。 茉莉花茶的作用
茉莉花茶是一种改良形式的绿茶，带有茉莉花香味，这意味着您仍然可以获得与普通绿茶相同的好处，只有不同的味道。绿茶恰好是你可以喝的最健康的饮料之一，研究表明它可能会有所帮助： 改善大脑功能
绿茶中的咖啡因可能有助于促进反应时间，记忆力，情绪，以及降低焦虑。 促进健康的体重
喝绿茶可以帮助你减肥，因为它已经显示出促进新陈代谢以及脂肪燃烧。 降低患癌症的风险
绿茶含有强大的抗氧化剂，可以帮助减少患癌症的机会。在一项研究中，研究人员指出，喝茉莉花茶最多的女性患乳腺癌的风险降低了20％至30％。在另一项研究中，饮用茉莉花茶的男性患前列腺癌的风险降低了48％，这是该性别群体中最常见的癌症类型。 促进大脑健康
除了帮助改善大脑表现外，绿茶可能有助于保持大脑健康随着年龄的增长而增加。多项研究表明，茉莉花绿茶中的儿茶素具有神经保护作用，可能有助于降低帕金森病和阿尔茨海默病的风险。 消除微生物
一些研究表明，儿茶素具有先天的抗菌作用，可能有助于杀死各种疾病的各种细菌和病毒。饮用茉莉花茶还可以通过减少炎症和限制与牙周疾病相关的细菌生长来帮助促进口腔健康。 管理糖尿病
从17项研究的荟萃分析中汇总的数据表明，茉莉花绿茶可能显着有助于降低空腹血糖和血红蛋白浓度。 茉莉花茶的副作用
茉莉花茶通常可以安全饮用，但过量饮用会增加焦虑，导致烦躁不安，睡眠问题和排尿增加。这是由于体内含有过多咖啡因的影响。因此，应适量饮用茉莉花茶。另外，过多的绿茶会引起胃部刺激。由于茉莉花茶是绿茶的变种，如果你不监测你的消费，可能会产生同样的效果。作为替代方案，您可以考虑购买高品质的不含咖啡因的茶。根据SFGate，与其他脱咖啡因方法相比，通过使用二氧化碳脱咖啡因有助于保存更有益的化合物。无论您选择何种方案，我仍强烈建议您在饮用茉莉花茶之前咨询医生，特别是如果您正在服用针对特定健康问题的药物，因为咖啡因可能会干扰药物的影响并对您的健康产生负面影响。
孕妇应严格避免使用茉莉花茶，因为咖啡因会对宝宝的健康产生负面影响。鉴于此，如果您怀孕，还应该避免喝咖啡和其他含咖啡因的饮料。考虑调整饮食以解决疲劳的根源，而不是在这个微妙的时期依赖咖啡因。
茉莉花茶，茉莉花的一次重生
茉莉花本身是比较平凡的花，花开并不惊艳，洁白的小花朵雨后缀满了翠绿的枝头，每当一阵微风拂过，她们在盈盈地摇曳，伴着似有还无的暗香浮动。
在争鲜斗艳的万花丛中，她清新淡雅，云水素心，却有着旺盛的生命力。一个夏季，就结出好几茬花来，这边的花刚刚谢了，那边又冒出了新的花苞，然后尽情地绽放。
茉莉花茶也像小小的茉莉花那样，虽然喝的人多，但因为不是名贵的品种，似乎延续着安于低调的平凡宿命，当然也却依然让喜爱的人爱到骨子里。
我对于茉莉花茶的喜爱，源自于很多年前，我喜爱的张爱玲的一篇小说叫《茉莉香片》。小说中男主人公聂传庆与女主角看似有情却无情，看似好友之情却又超乎一般的友谊之上。
然而，虽然他和她也许最终没有爱情的成份，但就是这种似有还无百转千回的情绪，让情字却自始至终贯串于全文，全文也就有了那种淡到极致，又浓到化也化不开的惆怅，像一杯回味悠长的茉莉香片茶。
上好的手工茉莉花茶工序完成，从早春到仲夏，至少要半年才能做成清香盈袖的茶坯，当一芽一叶嫩绿欲滴，清香鲜醇的滋味经过初制、精致的工序绽放出来，佐以鲜花的芬芳，倒入恰如其分热汤。茉莉花茶的色泽就呈现出蜜汁一样的嫩黄色，花香饱满轻灵，与茶汤的融合得恰到好处。入口轻柔油滑，略有细腻的涩感，回甘却迅速，口齿间留香幽长。茶汤甜润，杯底留香如茉莉花犹开。仿佛让人置身茉莉雪海，满袖添香，心生欢喜。
花开留香在，花谢难觅处。世上的花，大多逃脱不了这样的宿命。而茉莉花茶却是不同的，即使凋零万朵，你看这茉莉花茶，仿佛是茉莉花的一次重生，以另一种姿态把香魂留下，灵动之水浸泡就会让人魂牵梦挂。并在你的心底再次开出最斑斓的似锦繁花，依旧照亮轮回路上无数个冬夏。
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