茉莉花茶味道。
几个世纪以来，茉莉花茶一直被排斥于中国六大茶类（白茶、绿茶、红茶、黄茶、乌龙茶、黑茶）之外。实际上，无论冬夏，无论贫富，茉莉花茶的香气总是浸润着一代代中国人的喉咙。
茉莉花与茶的组合，看似简单，实则深藏不露，正如今天要讲到的茉莉花茶——小叶花茶与茉莉龙芽。人们喜爱茉莉花茶，莫过于它特有的花香味。一杯茉莉花茶的档次有多高，且看它的香有多少可说的料。
人间香气的炼成史
茉莉花其实是舶来品，汉朝时期自古罗马帝国，满身风雨经海上丝绸之路而来。路过古波斯、天竺，喜欢香与花的印度佛教对它一见钟情，随之奉为圣物，一起传到了中国。茉莉花低调不张扬、花香淡雅持久，与讲究不露锋芒、厚积薄发的士大夫品性相近，加之茉莉花一出则百花不香的特性，在唐宋时被视天香，宋代更兴起将香入茶的热潮。茉莉花茶下单链接
茉莉花茶因香风靡，在明朝由香料茶进化为商品茶。到了清末，遇上对它情有独钟的慈禧太后，开始走向国际化。老佛爷不仅立下了除她之外旁人不得簪茉莉花的规定，还将茉莉花茶当作礼物，送给外国使节及其夫人。
而现在，茉莉花茶已是人们常饮的一种花茶。那么，普通的茉莉花茶和高级的茉莉花茶区别到底在哪里？当然是香气的高级程度。鲜花吐香，茶叶吸香，一句话概括茉莉花茶的窨制工艺。
优质原料成就高品质花茶
茉莉花茶的香载体，是茶胚；茉莉花茶的精魂，是茉莉花。
绿茶具有极强的吸香能力，是花茶最经典的茶底，配上其清爽的口感，成为茉莉花最完美的搭档。小叶花茶所用的绿茶，是福建茶叶产区的原住民，产自海拔八百米以上无污染的山区，经6窖1提精制而成。茶是高级花茶的宠儿，朴实清润的口感，衬得起花香，还带有白茶的甜味。茉莉龙芽就是以白茶为底，精选头春鲜嫩大毫茶品种一芽二叶条形，与福州茉莉鲜花混合窨制五道而成。
茉莉花茶香气鲜灵持久，独具风格，根本原因在于茉莉花的精挑细选。市面上70%的茉莉花产自广西，只有少量的茉莉花是来自福建，相比广西的茉莉花，福建的茉莉花在品质方面更加稳定，尤其是伏天的福州茉莉，香味最盛，最受制茶人的青睐。
窖制时长升华品质
同样是经过窨制工艺，为何茉莉花茶还是有明显的区分？在原料的奢选基础之上，窨制时所花费的精力，将再一次拉开花茶与花茶之间的品阶距离。
一次窨制，取茉莉吐香最为旺盛的头5小时，然后通花，散热，一窨完成；
回到茶堆堆温标准时，再与第二批半开的茉莉混匀，同样需要5小时的二窨开始；
三窨之后，茉莉花茶品质初现，茶叶香与茉莉花香已有不错的融合，有的花茶停手于此。
而将窨制提升至5-6次，花香茶香鲜灵持久，冲泡之后汤色澄亮，飘逸脱俗，品之回味甘醇，唇齿留香，可谓重新定义了茉莉花茶的品质。
最关键的环节是窨制拼和。鲜花吐香、茶坯吸香，花茶合一。茉莉鲜花在酶、温度、水分、氧气等作用下，分解出芳香物质，不断地吐出香气。
茶坯吸香是在物理吸附作用下，随着吸香同时也吸收大量水分，由于水的渗透作用，产生了化学吸附，在湿热作用下，发生了复杂的化学变化，茶叶从绿逐渐变黄亮，滋味由淡涩转为浓醇，形成特有的花茶的香、色、味。
福州茉莉花茶的窖制工艺，极其复杂，每次窖制都需要一批新鲜的茉莉花，窖制结束后失了花香的鲜花就会被丢掉。所以窖制次数越多，用的茉莉花就越多，消耗的人工和时间就越多，茶的品质就越高。
小叶花茶与茉莉龙芽用100斤的茶和200斤的花，最少经5窖1提而成。作为你的日常茶款，在窖制工艺上却毫不含糊，茶叶吸足了花香，只余花香不见花。
轻呷一口，香而不浮的茶汤沁人心脾，既保持了茶的甘洌清爽，又彰显了花的鲜灵芬芳，茶的恬静融入了花的优雅，是炎炎夏日里必不可少的香。
花茶精选阅读
茉莉花茶是绿茶吗 茉莉花茶味道怎么样
女性朋友总是对香气浓郁，冲泡起来美观的茉莉花茶格外喜爱，不过由于传统茉莉花茶是茉莉花与绿茶的融合，所以不少人会有一个疑问：茉莉花茶是绿茶吗?当然不是!小编可以很肯定的告诉大家，茉莉花茶属于花茶类，是中国特有的一种再加工茶。
花茶主要是以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶胚，再加上新鲜的花朵作为原料，采用窨制工艺制作而成。其中茉莉花茶一般是用普通绿茶作为茶胚，不过不同地方的茉莉花茶所用茶胚也不同，例如四川的碧潭飘雪，是以四川蒙山等地所产的川青绿茶为茶胚的;苏州花茶则是以苏、浙、皖三省吸香性能好的烘青绿茶为茶胚。
茉莉花茶集合了茉莉花与绿茶，其香气轻悠持久，滋味醇厚有回甘，不愧是女性喜爱的花茶呀。 不过，更多人喜爱茉莉花茶是因为它特殊的功效。茉莉花茶有着“理气开郁、辟秽和中”的功效，中医讲其性温，味辛甘，能够清热解毒，抗菌消炎，可治下痢腹痛，还能提神醒脑、消除疲劳。对于女性来说，不仅可以美容养颜、净白护肤，还能够抗衰老，可以说是女性的美容茶。
不过，茉莉花茶虽然有保健功效，但并不是所有人都适合饮用。经常失眠的人肯定是不能多喝茉莉花茶的，还有体虚贫血的人、肠胃堵塞的人以及患有重疾的人都不应该多喝茉莉花茶，以免加重病情。看来喝茶也需要根据自身体质情况来喝哟!切忌盲目跟风。
茉莉花茶属于什么茶 茉莉花茶的人生哲学
茉莉花茶属于什么茶?当然是花茶啊。很多人其实想问的是茉莉花茶适合什么人饮用，适合什么季节饮用。是清热的，还是暖胃的，还是减肥的呢?
茉莉花茶属于上等绿茶作茶胚，滋味尤其鲜爽，不仅生津止渴，更能消除疲劳，养颜效果好。香气馥郁，而且鲜灵持久，茶香花香相得益彰。是适合女性的养生茶。
单单的茉莉花干花制作的茶，有着完整的花瓣，晒干的白色花骨朵很轻，拿起来的时候，会弄碎了花骨朵。将几朵茉莉花放到茶壶里后，拿刚煮开的开水来泡，待花朵在水里慢慢的展开，一朵一朵的花儿，又重新焕发出了新姿，有淡淡的清香，从茶壶里飘逸出来，一屋子清淡新香的味道在弥漫。
茉莉花茶属于什么茶?人的一生，何尝不是一杯茉莉花茶?年幼的时候，在广袤的天地里采集天地之精华，在生命盛美的时刻收敛起锋芒，在悠悠岁月里蛰伏，在众多茶叶里，安静从容地等待，及至在一杯清澈的清泉水中，展示新生，在合适的水温里，轻悠悠地释放自己的味道。只是我们单薄的一生，有几人真能做到如茶叶般，在喧嚣的尘世里不媚俗，甘于寂寞，独守清欢，在芸芸众生里，作最最真实的自己。又有几人能够真正地等到，那杯清澈的泉水，等到那刚刚好的水温，任我们自由地挥发人生韵味。
从茉莉花茶工艺、产地、冲泡等方面，带你喝懂茉莉花茶！
产地环境
茉莉入茶，已有1000多年历史。福建福州，温暖湿润，光照充足，雨量充沛，土质疏松又肥沃，提供了茉莉花生长的理想环境，有中国茉莉之都之称。
福建的绿茶和茉莉花，是非常好的搭配。
工艺特点
茉莉花茶主要的制作工序是窨[xūn]制，是根据茶坯具有吸香、鲜花具有吐香的特性。
将茶叶和鲜花层层叠叠覆盖，使茶坯充分吸收花香而制成花茶，好的茉莉花茶需要反复窨制数次。
口感特点
因制作过程中筛去了茉莉花，所以茶中看不到花朵。
茶香与茉莉香融合度很好，香气浓郁鲜灵，持久度高，与茶汤相融，口感浓郁，醇厚鲜爽，有独特的冰糖甜。
冲泡品饮
茶具用玻璃杯、白瓷盖碗都可以，玻璃杯冲泡，水温90℃左右为佳。温杯后放入5克茉莉花茶，然后注水200毫升，浸泡至可入口饮用即可。
盖碗冲泡，可以用低中高注水法，即头泡低注，二泡中斟，三泡高冲，一般冲水至八分满为止，这样泡的茉莉花茶，花香飘溢，滋味鲜爽，水温和投茶量与玻璃杯泡法相同。
茉莉花茶叶_茉莉花茶
茉莉花茶是世界上最受欢迎的中国茶叶之一，在世界各地的餐馆，酒店和家庭中供应。我们创建了茉莉花茶叶指南，以帮助回答您对这种美味花茶类的任何疑问。
从历史上看，据说中国在公元前206年到公元220年之间从南亚引进了茉莉花植物，但直到近三个世纪之后才开始种植茉莉花茶叶，只有当茶叶出口到西方时才越来越受欢迎。随着岁月的流逝，它们呈指数增长。
中国的一些茉莉花茶叶产区包括云南，浙江和江西，但福建长期以来一直是最传统的生产地。传统并不总是一切，茉莉花茶的美丽茶叶可以由其他地方的专业和熟练的大师提供。你只需要知道在哪里寻找以及你在寻找什么，这就是为什么我们很幸运能够在这一年中大部分时间都在地面上。 什么是茉莉花茶
茉莉花茶是任何带有茉莉花香味的香味或香味的茶叶。你可以找到从白茶到红茶的茉莉花茶的例子，但白茶和绿茶通常与这个过程有关。茶叶可以通过多种方式与茉莉花结合，并且可以人工完成，这是常见的，或者通过自然过程更加真实。前者呈现出不一致和“虚假”的味道，这种味道远不如后者那么令人愉悦。
茉莉花茶仅使用完全新鲜的茉莉花自然香味。这个过程很费力但值得付出努力。茉莉花茶的茶叶是在早春采摘的，如果它们要有香味，包装并在凉爽的环境中保持密闭。当茉莉花在夏天在邻近的广西省盛开时，鲜花在当天早些时候被采摘。当夜幕降临时，花朵完全打开，它们与茶叶分层，在那里可以传递出强烈而美妙的香味并与叶子结合。到了早上，这个过程必须重新开始，这将连续五晚发生，因为茉莉花一旦采摘就会持续24小时。对于结果来说，这是一种爱的劳动。 茉莉花茶的保健功效
与任何茶叶一样，当涉及到健康益处时，很难是绝对的，因为它非常适合保湿和提升饮酒者。我们始终坚持认为，最适合您的茶是您最喜欢的茶，并且可以通过放松的焦点安排自己准备和喝茶来增强。茉莉花茶本身长期以来一直与健康有关，传统上在中医中用于治疗与心脏相关的疾病并缓解肌肉和关节的炎症。茶富含抗氧化剂，即儿茶素，这些因其对健康，特别是新陈代谢的益处而受到高度重视。
如果您喜欢茉莉花茶，我们可以肯定地说，这种乐趣是迄今为止最好的健康益处。 茉莉花茶叶和咖啡因
在没有测试每一批产品的情况下，很难确定任何茶叶类型中咖啡因的确切含量，因为有很多变量最终会对结果产生影响，例如它的时间。挑选，在成长过程中天气如何以及如何处理。茉莉花茶叶中咖啡因的含量也会因白茶，绿茶或红茶而异。然而，不用说，作为饮料的茶中的咖啡因远低于一杯咖啡的咖啡因。更重要的是，茶中的氨基酸-茶氨酸-有助于减缓血液中咖啡因的吸收，从而轻柔地提升你，而不是给你与咖啡相关的尖峰。
《茉莉花茶，懂它的人才能喝出味道》一文由茶经网花茶栏目提供，我们力求提供优质的2022花茶相关知识点，以及准备大量关于花茶相关的专题，如：茉莉花茶味道