花茶和花草茶。
一、花茶和花草茶
1.花茶，又名香片
利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深，深得偏好重口味的中国北方人喜爱。
2.花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料
经过采收、干燥、加工后制作而成的保健饮品。花草茶起源于欧洲，一般特指那些不含茶叶成分的香草类饮品，所以花草茶其实是不含“茶叶”的成分。
二、历史
1.花草茶
花草茶则始于国外。在幼发拉底河，五千年前苏美利亚人，已经开始使用茴香和百里香。之后，古希腊的西方医学之父希波克拉底，曾在处方中写到“饮用药草煮出来的汁液”，将花草茶应用为正式的治疗药剂。这可以看作是西方使用花草茶的起源。花茶的生产，始于南宋，已有1000余年的历史。但大规模窨制花茶，则始于清代咸丰年间（1851-1861），到1890年花茶生产已较普遍。
2.花茶
花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯（茶）及符合食用需求、能够吐香的鲜花（花）为原料，将有香味的鲜花和新茶混在一起闷（窨制），茶将香味吸收后再把干花或留下或筛除。一般根据其所用的香花品种不同，划分为茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等亚类，其中以茉莉花茶产量最大。
三功效
1.花茶
花茶性温，备受北方人喜爱，春季喝花茶，可以将北方人冬天郁积于体内的寒气散发出来。花茶还能将茶叶中不溶于水的蛋白质降解成氨基酸，减少茶的苦涩，并让茶味更醇厚。此外，茉莉花养眼，在风沙大的老北京极受推崇。
2.花草茶
花草茶泡开很好看，香气迷人；又因有较好营养成分和不错的功效，很受女性消费者喜爱。
菊花：具有清热解渴、益肝补阴、明目解毒、润喉生津。
玫瑰花：美容养颜，促进血液循环，活血美肌，暖胃养肝。
薰衣草：可松弛情绪、消除紧张、镇定心神、恢复眼睛疲劳，睡前饮用则有助睡眠。
花茶延伸阅读
“花茶”和“花草茶”难区分？
茉莉花茶和菊花茶都是日常生活中常见的饮品，茉莉花茶韵味在于成功地将茶叶的滋味和茉莉花的香味完美融和；而菊花茶则是降火消炎的良品。
在秋天的时候，漫山遍野都开遍了野菊花。把品相好的野菊花采摘下来，晒干，那一些泡水之后就是一杯最简单的菊花茶了。可茉莉花茶的制作就复杂得多了，那是因为从本质上说，她们是不同的。
茉莉花茶属于花茶，而菊花茶属于花草茶。
今天就带各位来了解下花茶与花草茶的区别：
01.花茶是我国的创造，花草茶源自欧洲
花茶是我国特有的茶类。主产区为福建、浙江、安徽、江苏等省，近年来湖北、湖南、四川、广西、广东、贵州等省。我国花茶的生产，始于南宋，已有1000余年的历史。但大规模窨制花茶则始于清代咸丰年间（1851-1861），到1890年花茶生产已较普遍。
花草茶因为制作简单，所以历史更为悠久，甚至可以追溯到远古时期。在幼发拉底河，五千年前苏美利亚人，已经开始使用茴香和百里香。之后，古希腊的西方医学之父希波克拉底曾在处方中写到“饮用药草煮出来的汁液”，将花草茶应用为正式的治疗药剂，这可以看作是西方使用花草茶的起源。
02.花茶只见茶不见花，花草茶只见花不见茶
花茶，亦称香片茶、熏花茶、窨花茶、香片，属于我国传统茶类的再加工茶。花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯（茶）及符合食用需求、能够吐香的鲜花（花）为原料，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，采用窨制工艺制作而成的茶叶。
一般根据其所用的香花品种不同，划分为茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等亚类，其中以茉莉花茶产量最大。宋代诗人江奎的《茉莉》诗赞曰：他年我若修花史，列作人间第一香。
花茶既有花的参与也有茶的参与，但是只取花的香味不留干花的。碧潭飘雪是茉莉花茶中的名优茶，在传统制法的基础上还加入了花瓣作为装饰，但干花依旧是不保留的，茶叶还是花茶的重点。
花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料，经过采收、干燥、加工后制作而成的保健饮品。花草茶种类繁多、特征各异，因此，在饮用时必须弄清不同种类的花草茶的药理、药效特性，才能充分发挥花草茶的保健功能。
从定义可以看出，花草茶就属于一次加工，和茶叶压根就没关系。只不过是以茶的方式加以冲泡而已，习惯性地当作茶来饮用，所以名字里也有一个“茶”字。
简而言之，有茶叶有花香的是花茶，没有茶叶只有花草的是花草茶。怎么样，是不是很简单？
花草茶|桂花茶你了解多少？
桂花，飘香十里，深受人们喜爱。而桂花制作而成的茶，淡雅而香浓。桂花茶历史悠久，早在唐宋时期，官妃御女就已利用食物内服，使人产生香味的方法，在古代被称为香身。桂花茶是金黄色的，给人暖暖的感觉，味道鲜爽、回甘、醇香。
桂花茶的制作
①桂花盛开期，在花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘，做到轻采、松放、快运，绝对不可用竹竿敲打，以免花朵破伤而变红。采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物，尽快窨制。
②在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚，然后按原料配比量均匀加放一层桂花。照此一层茶一层花重复铺成堆，顶层以茶胚覆盖堆窨。
③在茶胚在窨花吸香时，也吸收了大量水分，含水量高达15%，要尽快复烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉变。
④烘干后即成桂花茶
桂花茶的功效
美容养颜：桂花茶具有美白肌肤、排解体内毒素、润肠通便的作用，因此喝桂花茶有美容养颜的作用。
缓解胃肠不适：桂花茶对肠胃虚寒的人群有温胃、暖胃的功效，特别是喝桂花红茶，能够起到很好的温中散寒，暖胃止痛的作用。适合肠胃不适合冬季怕冷的老人饮用。此外桂花茶还能润肠通便，减轻胀气等肠胃不适。
清除口臭：桂花所特有的芳香，气味芳香宜人，而茶叶中所含有的茶多酚，可以溶解脂肪，消除口中的异味，常饮桂花茶可以让人满口留香。
提神醒脑：桂花茶所散发出的浓郁的花香能够舒缓紧张的情绪，饮用桂花茶可以平衡神经系统，达到提神醒脑的作用。
饮茶禁忌
便秘者、糖尿病患者、孕妇不宜饮用。
搭配
①桂花搭配菊花
材料：玫瑰花2克，桂花3克。野菊花3克，绿茶5克，百合花2克，莲子心1克。
做法：将上述材料用500毫升开水冲泡，温热时饮用。
此茶有清热润肺，养颜美白，清肝明目的功效。
②桂花搭配甘草
材料：桂花10克，甘草少许。
做法：将桂花和甘草一同放入杯中，冲入热开水。静置5分钟后即可饮用。
高血压患者勿添加甘草，可以用甜菊叶代替。此茶能缓解压力，让你的身心获得释放。
③桂花搭配玫瑰花
材料：干桂花3克、干玫瑰花6朵
做法：将桂花玫瑰花放入开水冲泡五分钟，温热是即可饮用。
玫瑰花饮后有通气和胃的作用，很适合于胃功能较弱的人饮用，和桂花还能起到强肌滋肤，活血润喉可化痰散淤，治咳嗽的功效。
在工作后，可冲泡一杯桂花茶，舒缓身心；在学习后，喝一杯桂花茶，提神醒脑。金黄的茶色，香味馥郁持久，泡一杯桂花茶，沁人心脾。
花草茶之桂花茶你了解多少？
桂花，飘香十里，深受人们喜爱。而桂花制作而成的茶，淡雅而香浓。桂花茶历史悠久，早在唐宋时期，官妃御女就已利用食物内服，使人产生香味的方法，在古代被称为香身。桂花茶是金黄色的，给人暖暖的感觉，味道鲜爽、回甘、醇香。
桂花茶的制作
①桂花盛开期，在花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘，做到轻采、松放、快运，绝对不可用竹竿敲打，以免花朵破伤而变红。采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物，尽快窨制。
②在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚，然后按原料配比量均匀加放一层桂花。照此一层茶一层花重复铺成堆，顶层以茶胚覆盖堆窨。
③在茶胚在窨花吸香时，也吸收了大量水分，含水量高达15%，要尽快复烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉变。
④烘干后即成桂花茶
桂花茶的功效
美容养颜：桂花茶具有美白肌肤、排解体内毒素、润肠通便的作用，因此喝桂花茶有美容养颜的作用。
缓解胃肠不适：桂花茶对肠胃虚寒的人群有温胃、暖胃的功效，特别是喝桂花红茶，能够起到很好的温中散寒，暖胃止痛的作用。适合肠胃不适合冬季怕冷的老人饮用。此外桂花茶还能润肠通便，减轻胀气等肠胃不适。
清除口臭：桂花所特有的芳香，气味芳香宜人，而茶叶中所含有的茶多酚，可以溶解脂肪，消除口中的异味，常饮桂花茶可以让人满口留香。
提神醒脑：桂花茶所散发出的浓郁的花香能够舒缓紧张的情绪，饮用桂花茶可以平衡神经系统，达到提神醒脑的作用。
饮茶禁忌
便秘者、糖尿病患者、孕妇不宜饮用。
搭配
①桂花搭配菊花
材料:玫瑰花2克，桂花3克。野菊花3克，绿茶5克，百合花2克，莲子心1克。
做法:将上述材料用500毫升开水冲泡，温热时饮用。
此茶有清热润肺，养颜美白，清肝明目的功效。
②桂花搭配甘草
材料:桂花10克，甘草少许。
做法:将桂花和甘草一同放入杯中，冲入热开水。静置5分钟后即可饮用。
高血压患者勿添加甘草，可以用甜菊叶代替。此茶能缓解压力，让你的身心获得释放。
③桂花搭配玫瑰花
材料：干桂花3克、干玫瑰花6朵
做法：将桂花玫瑰花放入开水冲泡五分钟，温热是即可饮用。
玫瑰花饮后有通气和胃的作用，很适合于胃功能较弱的人饮用，和桂花还能起到强肌滋肤，活血润喉可化痰散淤，治咳嗽的功效。
在工作后，可冲泡一杯桂花茶，舒缓身心；在学习后，喝一杯桂花茶，提神醒脑。金黄的茶色，香味馥郁持久，泡一杯桂花茶，沁人心脾。
花茶和花草茶是一回事吗？
茉莉花茶和菊花茶，都是日常生活中常见的饮品，但它们各不相同。茉莉花茶，是将茶叶的滋味和茉莉花的香味完美融和；而菊花茶，则纯粹是菊花的韵味。秋天，漫山遍野都开遍了野菊花。把品相好的野菊花采摘下来，晒干，泡水之后，就是一杯最简单的菊花茶了。可茉莉花茶是花与茶混拼一起的制作，复杂多了。本质上，茉莉花茶属于花茶，而菊花茶属于花草茶。
花茶是我国的创造，花草茶源自欧洲
花茶是我国特有的茶类。花茶的生产，始于南宋，已有1000余年的历史。但大规模窨制花茶，则始于清代咸丰年间（1851-1861），到1890年花茶生产已较普遍。花茶主产区，有福建、浙江、安徽、江苏等省。近年来，湖北、湖南、四川、广西、广东、贵州等省也有出产。
花草茶则始于国外。因为制作简单，所以历史更为悠久，甚至可以追溯到远古时期。在幼发拉底河，五千年前苏美利亚人，已经开始使用茴香和百里香。之后，古希腊的西方医学之父希波克拉底，曾在处方中写到“饮用药草煮出来的汁液”，将花草茶应用为正式的治疗药剂。这可以看作是西方使用花草茶的起源。
花茶只见茶不见花，花草茶只见花不见茶
花茶，亦称香片茶、熏花茶、窨花茶、香片，属于我国传统茶类的再加工茶。花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯（茶）及符合食用需求、能够吐香的鲜花（花）为原料，将有香味的鲜花和新茶混在一起闷（窨制），茶将香味吸收后再把干花或留下或筛除。
一般根据其所用的香花品种不同，划分为茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等亚类，其中以茉莉花茶产量最大。宋代诗人江奎的《茉莉》诗赞曰：他年我若修花史，列作人间第一香。
花茶既有花的参与，也有茶的参与。上好的只取花的香味不留干花。碧潭飘雪是茉莉花茶中的名优茶，在传统制法的基础上还加入了花瓣作为装饰，但干花依旧是不保留的。花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料，经过采收、干燥、加工后制作而成的保健饮品。花草茶种类繁多、特征各异。因此，在饮用时必须弄清不同种类的花草茶的药理、药效特性，才能充分发挥花草茶的保健功能。
从定义可以看出，花草茶就属于一次加工，和茶叶压根就没关系。只不过是以茶的方式加以冲泡，习惯性地当作茶来饮用。所以名字里也有一个“茶”字。简而言之，有茶叶有花香的是花茶，没有茶叶只有花草的是花草茶。
北方人爱喝花茶
过去喝绿茶的人居多，但绿茶的缺点是不易久存。古代南北交通不便，路上要花费很多时间，可时间一长，绿茶香气散尽，易产生霉变。
草原上的牧民爱喝的发酵茶虽然容易保存，但苦味太重，许多人无法适应。此外发酵茶会加强人体代谢，饮后易产生饥饿感，在热量普遍不足的时代，发酵茶更适合肉食为主的游牧民，普通百姓很难接受。花茶的出现弥补了这两方面的缺陷，因此后来居上，它既保留了茶叶的爽口浓醇之味，又具有鲜花的清香。
花茶性温，春季喝花茶，可以将北方人冬天郁积于体内的寒气散发出来。花茶还能将茶叶中不溶于水的蛋白质降解成氨基酸，减少茶的苦涩，并让茶味更醇厚。此外，茉莉花养眼，在风沙大的老北京极受推崇。
女性爱喝花草茶
花草茶泡开很好看，香气迷人；又因有较好营养成分和不错的功效，很受女性消费者喜爱。
玫瑰花：美容养颜，促进血液循环，活血美肌，暖胃养肝，预防便秘，降火气，收敛，调经的功效，对内分泌失调及腰酸背痛的妇女特别适合。
你喝的是真的花茶吗？花茶和花草茶到底是一回事？
在秋天的时候，漫山遍野的野菊花次第开放。
采摘回来，简单挑拣一下，然后晒干。量大的话可以拿来当枕芯缝一个菊花枕，少的话可以留着泡水，就是一杯最简单的菊花茶了。
很多茶友，都特别喜欢茶百科的金丝皇菊茶。
金丝皇菊味辛甘苦，能疏散风热、平肝明目、清热解毒、去火抗辐射、滋润肺腑的功用。且不说它口感甘甜，只看一眼它绽放后的姿态，也足以惊艳。品饮起来，赏心又悦目。
生活中，特别是女士朋友们，也会经常听到“花茶”这个词。
脸色欠佳，闺蜜拿来一罐玫瑰花茶，让你多喝点养养颜……
着急上火了，老妈会嘱咐你说，喝点金银花茶/菊花茶啊……
那么问题来了，这些菊花茶、玫瑰花茶、金银花茶的，真的是“花茶”吗？
非也非也！
这些个应该叫“花草茶”。
花茶和花草茶有何不同呢？小编带大家一起来了解一下吧：
花茶为我国独创，而花草茶则是舶来品。
中国的花茶生产始于南宋，已有上千年的历史。
南宋时，茉莉花茶兴起，用茉莉花来窨制茶叶成为小众的爱好。到了明朝时期，窨制工艺相对成熟后，不仅茉莉花，木樨、玫瑰、栀子等鲜花都开始用来窨制茶叶。清朝时，小规模的茶厂出现，茉莉花茶成为第一花茶。民国时，全国的花茶产量已可以达到了7500多吨。
福州是茉莉花茶最大的产地，近年来，江浙、两湖、两广等地区也开始生产茉莉花茶。
而花草茶的历史则可以追溯到更远的远古时期。
在幼发拉底流域，五千年前的苏美利亚人，已经开始使用茴香和百里香。之后，古希腊的西方医学之父希波克拉底曾在处方中写到“饮用药草煮出来的汁液”，将花草茶应用为正式的治疗药剂，这可以看作是西方使用花草茶的起源。
“花茶”只见茶不见花，“花草茶”只有花没有茶
这话有点拗口，却是区分花茶与花草茶的要诀。
花茶又称熏花茶、窨花茶、香片，属于我国传统茶类的再加工茶。
它是以绿茶、红茶或乌龙茶茶坯（茶）和符合食用需求、能够吐香的鲜花（花）为原料，采用窨制工艺而制作而成的茶叶。
一般根据其所用的香花品种不同，划分为茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等亚类。其中，茉莉花茶产量最大，知名度也最高。
花茶窨制，这个“窨”，也就是“熏”的意思。根据茶坯具有吸香、鲜花具有吐香的特性，将两者有机整合，在适宜的环境和特殊的技术条件下，使茶坯充分吸收花香而制成。
花茶制作过程中，需要大量的鲜花，将茶叶和鲜花交替覆盖，层层叠叠，让茶叶充分吸收花的香气，待茶将花的香味吸收后，再把干花筛除。
反复多次进行。茶借花之香升华，花借茶为骨留香，彼此交融，彼此成就。
花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料，经过采收、干燥、加工后制作而成的。
从定义可以看出，花草茶属于一次性加工，完全没有茶叶的参与。
之所以名字里也有一个“茶”字，主要是因为它以茶的方式加以冲泡，习惯性地当作茶来饮用而已。
日常饮用小贴士
花茶作为再加工茶的一种，冲泡品饮方法可参考六大茶系的相关茶类，就不赘述了。
茶百科要特别和友们提醒下的是关于“花草茶”的：
花草茶具备药理性，种类繁多、特征各异，在古代，人们主要将花草用来入药，或制成胭脂水粉，或用来泡澡等。
现在，很多人喜欢喝花草茶，特别是女士喜欢者众多，不仅因为其香气芬芳，也更是因为它们不同的功效。
但人的体质又有虚实寒热之分，因此，在饮用时要注意不同种类花草茶的药理、药效特性，才能充分发挥花草茶的功用。
花茶和花草茶有什么区别？
在许多人的认知里花茶就是花草茶，其实这是一种错误的理解方式。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。花草茶是以花草为原料调制而成的。
花茶
花茶和花草茶有什么区别？
花茶和花草茶区别在于花茶是以茶（Tea)为主原料，花草茶是以花草（Herb）为主原料。
一般我们所说的花草茶，特指那些不含茶叶成分的香草类饮品。花草茶是将植物之根、茎、叶、花或皮等部分煎煮或冲泡，而产生芳香香气、特殊味道或美好视觉效果的的草本饮料。花草茶最早从欧洲传来，逐渐被我们接受而成为常见的饮品。
花茶，是以绿茶、红茶、乌龙茶的茶坯为主，加以符合食用需求、能够吐香的鲜花（茉莉花、桂花、珠兰花等）为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶。
花茶
花草茶是以花草（Herb）为原料所调制成的。原料Herb，它原本是总称“所有非木质并含有芳香的草本植物”，如今则泛指一切具医疗、芳香等特质而可供保健、烹调、美容等利用的植物，中文名为“花草茶”或“香花草茶”。虽然它们或多或少都含有具药效的营养成分，但功能不只限于药用一途，而且大多数并不稀有，随处可见。
人类在花草茶的利用人式上，最先是取它的花、叶、茎、根、树皮、果实、种子等来咀嚼，确定可食的部位后，进而加水煎煮或浸泡以获得汁液来饮，并且尝试研究出其对人体的疗效。这类由上述花草茶的部分或多部分煮泡而得的汁液，西方人原本是以“Tea”来总称，但是在来自东方以茶树（Camelliasinensis）叶子为原料冲泡的饮料普及后，“Tea”成了后者的专名，于是由花草茶调制成的饮品就称为“HerbalTea”。
花草茶
至于在中国，任何食材加入水中煮或泡所得的汁液，人们都习惯冠以茶名。所有由茶树叶煮泡成的饮料，虽然色香味常有差异，都统称为“茶”。而除了茶树之外的植物制成的饮品，则以原料命茶名，如人参茶、枸杞茶等，这些“有茶之名无茶之实”的饮品，通常是当作保健治疾的疗方，而较少成为日常的饮料，因此又总称为“花草茶”。
HerbalTea在西方，犹如花草茶在中国，长期担任民间医药配方的重要角色。直到近二三百年，在药用这一主流之外，法国人渐渐将HerbalTea另发展成一种休闲饮品，这股风气并扩及欧洲、美国、日本等，以至传入中国台湾。此种饮品与以医疗为主的饮品在原料上无异，只是制作时减轻（或不再独重）对药效的要求，却增添色香味等方面的享受，为了将它与药用饮品有所区别，台湾业者遂雅称为“花草茶”
茉莉花茶和菊花茶特点！花茶和花草茶难区分？
茉莉花茶和菊花茶都是日常生活中常见的饮品，茉莉花茶韵味在于成功地将茶叶的滋味和茉莉花的香味完美融和；而菊花茶则是降火消炎的良品。
在秋天的时候，漫山遍野都开遍了野菊花。把品相好的野菊花采摘下来，晒干，那一些泡水之后就是一杯最简单的菊花茶了。可茉莉花茶的制作就复杂得多了，那是因为从本质上说，她们是不同的。
茉莉花茶属于花茶，而菊花茶属于花草茶。今天就带各位来了解下花茶与花草茶的区别：
1、花茶是我国的创造，花草茶源自欧洲
花茶是我国特有的茶类。主产区为福建、浙江、安徽、江苏等省，近年来湖北、湖南、四川、广西、广东、贵州等省。我国花茶的生产，始于南宋，已有1000余年的历史。但大规模窨制花茶则始于清代咸丰年间（1851-1861），到1890年花茶生产已较普遍。
花草茶因为制作简单，所以历史更为悠久，甚至可以追溯到远古时期。在幼发拉底河，五千年前苏美利亚人，已经开始使用茴香和百里香。之后，古希腊的西方医学之父希波克拉底曾在处方中写到“饮用药草煮出来的汁液”，将花草茶应用为正式的治疗药剂，这可以看作是西方使用花草茶的起源。
2、花茶只见茶不见花，花草茶只见花不见茶
花茶，亦称香片茶、熏花茶、窨花茶、香片，属于我国传统茶类的再加工茶。花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯（茶）及符合食用需求、能够吐香的鲜花（花）为原料，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，采用窨制工艺制作而成的茶叶。
一般根据其所用的香花品种不同，划分为茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等亚类，其中以茉莉花茶产量最大。宋代诗人江奎的《茉莉》诗赞曰：“他年我若修花史，列作人间第一香。”
花茶既有花的参与也有茶的参与，但是只取花的香味不留干花的。碧潭飘雪是茉莉花茶中的名优茶，在传统制法的基础上还加入了花瓣作为装饰，但干花依旧是不保留的，茶叶还是花茶的重点。
花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料，经过采收、干燥、加工后制作而成的保健饮品。花草茶种类繁多、特征各异，因此，在饮用时必须弄清不同种类的花草茶的药理、药效特性，才能充分发挥花草茶的保健功能。
从定义可以看出，花草茶就属于一次加工，和茶叶压根就没关系。只不过是以茶的方式加以冲泡而已，习惯性地当作茶来饮用，所以名字里也有一个“茶”字。
这样做，分分钟分出“花茶”和“花草茶”！
茉莉花茶和菊花茶都是日常生活中常见的饮品，茉莉花茶韵味在于成功地将茶叶的滋味和茉莉花的香味完美融合；而菊花茶则是降火消炎的良品。
在秋天的时候，漫山遍野都开遍了野菊花。把品相好的野菊花采摘下来，晒干，那一些泡水之后就是一杯最简单的菊花茶了。可茉莉花茶的制作就复杂得多了，那是因为从本质上说，她们是不同的。
茉莉花茶属于花茶，而菊花茶属于花草茶。今天小编就带各位来了解下花茶与花草茶的区别：
花茶是我国的创造，花草茶源自欧洲
花茶是我国特有的茶类。主产区为福建、浙江、安徽、江苏等省，近年来湖北、湖南、四川、广西、广东、贵州等省。我国花茶的生产，始于南宋，已有1000余年的历史。但大规模窨制花茶则始于清代咸丰年间（1851-1861），到1890年花茶生产已较普遍。
茉莉花茶
花草茶因为制作简单，所以历史更为悠久，甚至可以追溯到远古时期。在幼发拉底河，五千年前苏美利亚人，已经开始使用茴香和百里香。之后，古希腊的西方医学之父希波克拉底曾在处方中写到“饮用药草煮出来的汁液”，将花草茶应用为正式的治疗药剂，这可以看作是西方使用花草茶的起源。
花茶只见茶不见花，花草茶只见花不见茶
花茶，亦称香片茶、熏花茶、窨花茶、香片，属于我国传统茶类的再加工茶。花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯（茶）及符合食用需求、能够吐香的鲜花（花）为原料，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，采用窨制工艺制作而成的茶叶。
一般根据其所用的香花品种不同，划分为茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等亚类，其中以茉莉花茶产量最大。宋代诗人江奎的《茉莉》诗赞曰：他年我若修花史，列作人间第一香。
洋甘菊茶
花茶既有花的参与也有茶的参与，但是只取花的香味不留干花的。碧潭飘雪是茉莉花茶中的名优茶，在传统制法的基础上还加入了花瓣作为装饰，但干花依旧是不保留的，茶叶还是花茶的重点。
花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料，经过采收、干燥、加工后制作而成的保健饮品。花草茶种类繁多、特征各异，因此，在饮用时必须弄清不同种类的花草茶的药理、药效特性，才能充分发挥花草茶的保健功能。
从定义可以看出，花草茶就属于一次加工，和茶叶压根就没关系。只不过是以茶的方式加以冲泡而已，习惯性地当作茶来饮用，所以名字里也有一个“茶”字。
简而言之，有茶叶有花香的是花茶，没有茶叶只有花草的是花草茶。怎么样，是不是很简单？
花茶和花草茶到底有什么区别？
生活中大家应该经常听到“花茶”这个词。脸色欠佳来杯玫瑰花茶养养颜，着急上火了喝点菊花茶降降火......那么问题来了，我们经常喝的菊花茶、玫瑰花茶、金银花茶，真的是“花茶”吗？不是！这些个应该叫“花草茶”。花茶和花草茶有何不同呢？其实花茶为我国独创，而花草茶则是从国外引入的。中国的花茶生产始于南宋，已有上千年的历史。但大规模窨（xūn）制花茶则始于清代咸丰年间（1851-1861），到1890年花茶生产已较普遍。蔡襄《茶录》中云：“茶有真香而入贡者，微以龙脑，欲助其香，建安民间试茶皆不入香，恐夺其真……正当不用。”这是中国花茶窨制的先声，也是中国花茶的始型。到民国时，全国的花茶产量已可以达到了7500多吨。而花草茶的历史则可以追溯到更远的远古时期。在中国和印度出现茶以前，就已被广泛的使用。在幼发拉底流域，五千年前的苏美利亚人，已经开始使用茴香和百里香。上世纪80年代花草茶大量引进我国台湾后，其天然健康的风味得到了人们的青睐。“花茶”只见茶不见花，“花草茶”只有花没有茶。大家记住这句话，就能很快区分花茶与花草茶了。花茶，又称熏花茶、窨花茶、香片，属于我国传统茶类的再加工茶。花茶既有花的参与也有茶的参与，但是只取花的香味不留干花的。花茶窨（xūn）制，这个“窨”，也就是“熏”的意思。它是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯及符合食用需求、能够吐香的鲜花为原料，将鲜花与茶叶拌和，在静止状态下茶叶缓慢吸收花香，然后除去花朵，将茶叶烘干而成为花茶。最普通的花茶是用茉莉花制的茉莉花茶。根据所用的鲜花不同，还有玉兰花茶、桂花茶、珠兰花茶、玳玳花茶等。花草茶，花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料，经过采收、干燥、加工后制作而成的。所以花草茶属于一次性加工，完全没有茶叶的参与。之所以名字里也有一个“茶”字，主要是因为它以茶的方式加以冲泡，习惯性地当作茶来饮用而已。草本植物因其香味、刺激性或其他好处而将整株或部分干燥后利用，包了根、茎、皮、花、枝、果实、种籽、叶等，都可以称为花草。它的成长期较木本植物短，且方便取用，用途可以说是千变万化，大部分是用在美容护肤、美体瘦身、保健养生的功用等方面。花草茶种类繁多、特征各异，不同的花草茶有不同的属性，但人的体质又有虚实寒热之分。因此，在饮用时要注意不同种类花草茶的药理、药效特性。
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