潮湿闷热天气怎样储存普洱茶?

发布时间 : 2019-12-10
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普洱茶储存。

夏天雨季来临,很多茶友在问,普洱茶怎样保存才不会受潮变质,因为普洱茶很特殊,保存条件为通风常温保存,不像绿茶和铁观音那样可以存放冰箱,遇到这样的梅雨天气,该如何保存才好呢?

1.开窗通风干燥。

开窗通风干燥如果家里有专业的存茶房间,在遇到下雨时,先将门窗紧闭,尽量避免潮湿的空气流通于房内,待晴天时再打开门窗通风干燥即可。

2.用密封性好的容器封装。

如果家里只有少量的普洱茶时,可以选一个大的玻璃罐、陶瓷罐或是锡罐等来装普洱茶,容器一定要干燥,清洁。但这样的存储方式只适合短期存放,为避开梅雨潮湿天气所用,待晴朗时,需要揭开透气通风。

3.家中安装除湿器。

有条件的茶友可以在家中安装一台除温器,这样也可防止梅雨潮湿茶叶。

4.可在存储房间中放入适量的干燥剂。少量的话,最简单的方法可以用密封袋短期密封。

5.需要长期存放的话,建议在装茶容器瓷坛或紫砂罐下先铺上一层石灰粉或是木板,然后再用一层纸放在石灰上,罐放在纸上面即可。

6.勤翻仓

茶叶堆放高时,往往最底层的茶叶受潮比上面的要严重一些,建议一个月翻一次仓,将最低面的茶翻到最上面,轮换存放。

总之:保存普洱茶的真言就是,恒温、恒湿、避光、无杂味、勤通风。特别提醒消费者,如果已霉变的普洱茶,对人体健康有影响。就不要再要了!

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天气潮湿普洱茶发霉怎么办?如何防止?


不少茶友家中都会存有大量普洱茶,如果存储不当就有可能发霉,尤其在潮湿闷热的夏天里。普洱茶不幸发霉了怎么办?有人认为可以拿出去晒晒,散发潮气,有人觉得应该直接扔掉,以防喝到不健康的茶叶。事实是这样吗?

普洱茶正常发霉与变质发霉

微霜白霜:是指茶饼的表面会有白色类似发霉的痕迹,是普洱茶饼特有的自然发酵结果。这些对我们的身体是有利的,而且只有内含物质丰富、品质足够好、在合理仓存储下的普洱茶,才会在后期存储中经过发酵氧化而出现“白霜”。

黄色“金花霉”:“金花”是益菌“冠突散囊菌”,是一种对人体有益的酵素类菌,金花能分泌淀粉酶和氧化酶,可催化茶叶蛋白质、淀粉转化为单糖,催化多酚类化合物氧化,转化为对人体有益物质,使茶叶口感等特性提高和优化。在普洱茶陈放环境干燥洁净的情况下才会有很小的可能出现金花。

黑色霉变:有人因为仓储不当或空气潮湿,湿度过高导致普洱茶发生霉变,这种霉变茶叶嗅之有霉味,令人不舒服,会出现“麻,挂喉,叮喉”。这种普洱茶是不能喝的,轻则会出现不舒服的状态,重则会让人中毒。

普洱茶发霉原因

1.高温高湿仓储引起发霉

普洱生茶属于后发酵茶,普洱熟茶后期也有很大的转化空间,但是有些茶商为新茶卖到老茶的价格,就会用作仓的手法,进行高温高湿快速发酵。发酵的结果就是普洱茶里的黄曲霉毒素超标,这样的茶是有害的。

2.存放不当产生有害霉菌

普洱茶饼的表面产生一层薄薄的白色霉菌,这是因为存放不得当产生霉菌,是在潮湿或者不干净的环境中产生的。如果想要饮用,可以在洗茶的时候,多用开水清洗一下,从而洗掉一部分霉菌。

普洱茶轻微霉变处理方法

1.普洱生茶是一种后发酵茶,一定的湿度和温度,是后发酵的必要条件。普洱茶生茶表面部分发霉,可以用潮湿干净的布清理,然后存放到通风、干燥的地方,不要晒,也不要炒,每天一次,半个月或一个月后发霉现象就会消失。

2.对于发霉的普洱熟茶来说,最好的办法就是将茶叶打散,再用竹篮存放在通风干燥的地方,每天翻腾几次。半个月至一个月后,发霉现象即消失。

3.用蒸汽嘘茶可以去除表面即浅层条索内的霉,还可以掩盖一些霉味,不过要及时干燥。

4.如果一个月后发霉现象仍未解决,可以依据原料来处理,好的古树茶可以再多等几个月,普通的茶则可丢弃。

普洱茶越陈越香,其前提是要有正确的储存方法,存放的好茶叶转化得好,才会获得有益物质,并增添品饮魅力,否则就会出现发霉等状况,影响茶叶品质。普洱茶应存放在通风干燥的地方,避免日晒。茶友一旦遭遇普洱茶发霉,也千万不要拿去晒。

防止普洱茶发霉的方法

1.天气潮湿、温度高时,存储茶叶的房间尽量不要打开窗户,等到晴好时候适当开窗通风。平时,每隔半个月开窗通风半个小时左右。若是夏天,开窗时间选择早上或者傍晚为宜。

2.利用木架或者木板,将存茶的纸箱放在木架或木板上,离地离墙存放。

3.在每年潮湿的季节里,使用木炭或者竹炭,以半公斤为一份,将木炭分成若干份,摆放在存茶室里的不同角落里,待到潮湿季节过后,再将木炭拿出。

4.若在每年潮湿季节特别长的地区,可以在每年湿季的时候,用保鲜纸将纸箱外围包裹起来,隔绝湿气。

一般来说,普洱茶在正常仓储情况下不会轻易发霉,黄曲霉毒素要在漫长的时间中形成,并不是那么容易养成。因而,广大茶友无需担心茶叶发霉问题,只要存放得当,普洱茶是可以长期存储的,何况存储过程中普洱茶还有许多有益菌群,是对人体非常有益的。

普洱茶应该怎样储存?


都说普洱茶越陈越香,但是也有很多人在存放过程中出了问题,还没等到越陈越香的时候茶叶就已经发了霉,昨天还有一位茶友来咨询,茶叶发霉后可还有补救之法?与其等到发霉了才想着怎样补救,不如在没发霉之前就多加留心,毕竟,茶叶发霉之后就大多无力回天了,即使再怎么处理,滋味口感也会大打折扣,所以说,怎样储存普洱茶?是一个很重要的问题。

好品质的普洱茶可长期存放,经时间岁月的沉淀,风味愈佳,既可投资也可收藏,想要普洱茶越陈越香,储存方法的选择很重要,尤其是在接下来的夏季多雨季节,家有存茶的朋友一定要注意留心观察,千万别因为储存不当而白白浪费了好茶。

1、普洱茶储存要防潮

茶叶发霉,是很多朋友都存在一个疑问,特别是在潮湿多雨的地区,普洱茶放着一段时间后就发霉了。这就是因为太潮湿了,就像我们的衣服有时也会变潮发霉一样,其实普洱茶也特别忌潮湿,受潮会令原本干燥的茶回软,影响茶的滋味,而如果受潮后不做处理,茶叶内过多的水分还会使茶霉变,浪费了好茶。这种情况下,可以将茶饼、茶砖、沱茶整块或者适当撬开成一块块,放进紫陶罐内密封保存,储存在干燥的地方。

2、普洱茶储存忌异味

有些茶友喜欢把茶放置在厨房柜子里,而且旁边还有着酱油呀、辣椒面等等,久而久之大家想想就知道会怎样了吧!因为茶叶有较强的吸附性,一不小心就会与空气中的杂味、异味发生串味,影响甚至破坏茶叶原有的香气,影响品饮口感,在日常储存中,对各种浓郁的味道隔开,更是要避开油漆味、香烟味、香水味等杂味。

3、普洱茶储存要避光

虽然普洱茶的制作要经过多次晾晒,但是成品茶并不适合继续暴露在阳光下,因为光晒过度会破坏茶叶的内含物质,滋味也会受到影响而下降。而且,阳光直射会使温度升高,无意中促进了茶叶内酚类物质的氧化反应,对茶质进一步弱化,因此,普洱茶理应存放在家中阴凉处。

4、普洱茶储存要通风

无异味、防潮、避光,看了前面三点,你有将家里的普洱茶直接存在密封箱放起来的打算吗?可别,普洱茶的日常储存还要注意通风,不适合锁在完全密封的环境内,使茶与空气有适当的接触,还可促进普洱茶的转化。所以说,像塑料袋、月饼铁盒这类家中常见的储物器具,并不适合用于放置普洱茶,平时在家要好好注意这些误区,别把好茶给毁啦。

(1)利用干燥箱储存:因为干燥箱温度稳定,也隔绝空气,将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。

(2)利用热水瓶储存:将热水瓶整理干净,再将要储存的茶叶倒入瓶内,塞紧塞子存放。

(3)利用罐子储存:先用小罐子(如紫砂罐)分装少量茶叶,以便随时取用,其余的茶叶则用大罐子密封起来储存。

建议少使用玻璃罐、普通木盒或药罐,因为这些器有的透光、有的不防潮、有的易碎。

适合保存的罐质材料有:锡罐或铁罐,具有不透光的功能,是比较适合的材质,包装前罐内垫一层绵纸或牛皮纸,且必须保持罐内清洁、干燥、无异味。

铁皮罐:最好用双层盖的,包装前罐内要垫一层绵纸或牛皮纸,盖口的缝隙可用胶纸封紧。

密封罐:市面所卖的密封罐通常会透光,使用时最好先用铝箔袋将茶叶包装好再放入密封罐,另外也可以放入干燥剂,加强防潮的功能。

回南天潮湿天气如何存好普洱茶?这份专业存茶指南请收下


最近天气比较潮湿,尤其是南方更要经历“回南天”的洗礼。如果没有采取相应的措施,大家珍藏的宝贝茶极容易受潮甚至发霉,十分可惜。

那么,潮湿天气如何收藏普洱茶呢?家庭存茶又有什么防潮妙招?以下是笔者的专业解读。

普洱茶的四季呼吸循环

普洱茶的陈化状态,随着春夏秋冬不断变化,其陈化周期得以每年循环不息,就像一个呼吸的周期,周而复始。

很多人认为,春季雨水多,空气湿度大,不适合存茶。实际上,普洱茶很喜爱春天,与其说喜爱倒不如说是需要,更为贴切。

这是因为春季湿度高,普洱茶可以吸收未来一年陈化所需要的水分。到了夏天,天气较热,这些水分就慢慢流失;秋冬季节,湿度很低,水分会达到一个平衡。

因此,懂得普洱茶的茶性,根据天气状态去调整存茶之道,就不会出现茶品受潮发霉的现象了。

春季存储普洱茶的难点

春季存茶要特别注意防潮。尤其是南方的回南天,相对湿度特别高,甚至达到90%以上,墙壁与地面都湿漉漉的。这时就要做好防潮措施。

一般而言,普洱茶应该保持在相对湿度为40%-75%之间,然后让湿度自然浮动。尤其在南方,这种天然的湿度变化已经恰到好处。

如何得知仓库的湿度变化?

除了要在仓库的不同及相关位置安装温湿度计,以做较精准的量度,存茶人本身的自家经验也相当重要。

当仓库湿度偏高的时候,茶仓的茶香就像消失了似的,没有很明显的茶香。

如果湿度再偏高,就会出现闷味,那就已经到达了存茶的危险水平,需要及时调整。这也可以解释,夏末初秋之时,天气较干燥,普洱茶的茶香就会很明显。

回南天存茶注意事项

1.紧闭门窗,防止潮气侵袭

天气比较潮湿时,尤其是南方的“回南天”,茶友们千万要记得紧闭家中的窗户,特别是朝南和东南的窗户,以防潮气侵袭。

特别要注意的是,回南天时偶尔出现晴天,也不要轻易开窗通风。因为此时气温较高,房间内外温差大,开窗会导致室内的地面、墙面水汽凝结更严重,湿气更大。

2.存茶间可用竹炭除湿

有些家庭会有专门的存茶间,一遇到“回南天”,空气湿度过大,整个房间的好茶都面临着受潮的危险。

除了使用除湿机,大家还可以在房间四周放置适量竹炭,不仅可以除湿,还可以吸附异味。

不建议使用石灰防潮,水和石灰混在一起,会有一种特别的刺鼻味,导致茶品出现特殊的仓储味道。

3.茶仓死角要适度通风

普洱茶并不需要每一分每一秒都在通风。适度通风的目的,只是利用流动的空气,把多余的湿度或杂味带离仓库。

存茶间的死角,比如墙壁、天花板和角落等地方难以通风,湿气容易积聚,引起茶品发霉。可以安装一个风扇,对着边角吹,保持室内的通风并降低湿度。

4.大件存茶选用纸箱

如果藏茶量较多,要把生熟茶分开,装入纸箱存放,以瓦楞纸箱为佳。纸箱的隔热效果好,不必担心内部温度的骤然变化;同时箱子具有一定厚度,能够保证吸水性,内部的茶品不会受潮。

以前茶厂的外销包装箱也是瓦楞纸材质,外销一般走海运,茶在纸箱里要能扛过海运几个月的温湿度条件,还不会发生霉变,这也是茶厂多年的经验积累了。

5.潮湿天气不宜用紫砂缸存茶

紫砂的透气性较好,天气潮湿时,空气中的水汽容易通过紫砂缸的双重气孔结构由外向内渗透,使茶叶受潮。

6.开封后的茶饼不能用塑料袋密封

开封后的茶饼,可以用棉纸包好,装入纸盒或牛皮纸袋中储存。散茶也同理。千万不要用塑料袋进行密封!

因为茶饼内部带有的水分蒸发出来后,会被闷在塑料袋里,更容易使茶品受潮霉变。此外,塑料袋的透气性不好,隔绝了空气,茶品难以转化。

存放普洱茶时怎么避免潮湿?


竹炭包、硅胶

如果是家庭少量存茶,比如几饼或是几块的量,可用干净无异味的牛皮纸袋密封好,再放些干净的竹炭或木炭,炭要用麻布袋或无纺布袋装好。竹炭、木炭是防潮湿的好帮手,还可去除异味。竹炭包一般超市即可购买,每月拿到室外暴晒个2-3次,可循环利用。硅胶和石灰也可以有效防潮,可将硅胶防潮珠(即干燥剂)和块状石灰包置于其间。石灰包视吸湿程度一两个月换一次,当硅胶呈粉红色时取出烘干(即呈绿色)又可再用。拆过的或者将要喝的茶饼,可以小心松开成小片,用棉纸或者无味道的纸包住,放入陶罐、瓷罐、锡罐、铁罐等储存。

纸箱密封,离地、离墙

如果数量较多,比如一两筒、两三提的存量,要生熟分开,再装入纸箱密封存放,食品专用纸箱为佳;有笋壳或纸质品原包装的,不必拆掉,原封不动保存。然后选择一个固定放置的地方,建议尽量往高处放置,放于干燥、无异味、无阳光直射的柜子里或是架子上。如果是放在地面的话,需要用工具垫空,不要直接放在地面上,也不要直接挨着墙壁、天花楼板等易湿难干的水泥结构,与墙面及地面距离最少10-20cm。回南天期间,不建议用紫砂缸保存茶叶。回南天里,空气湿度大,而紫砂缸的缸壁温度一般会比周围温度低,当空气中大量的水汽遇到较冷的紫砂缸外壁时,容易在表面形成水珠并附着其上。紫砂缸的透气性较好,在此情况下,部分水分就容易向内侵袭渗透,使茶叶受潮。相比较来说,陶瓷容器密度要高些,外层还有透明釉,透气性小些,所以可以改用大的陶瓷缸置放。

避开窗、抽湿

如果是成件储存,最好辟出专门的房间或仓库存放,并在房间的四周放置适量的活性炭和生石灰。生石灰每平方米5斤左右即可,活性炭每平方米3斤左右。放置普洱茶的地方,都有些最基本的要求,如与异味隔离,不靠近厨房、浴室,不可以在卧室;大件量储存普洱茶的地点,还要尽量选在2-3层以上,不要选在一楼。回南天期间,要紧闭储茶房间或茶仓的门窗,避免经常打开,因为门窗一旦打开,潮气进入,室内外的湿度很快就会平衡,而回南天室外空气湿度往往要到90%以上。如果放置茶叶的木架因空气潮湿而吸水,需改换铁架置放。

塑料袋、铝箔袋贮存法

用塑料袋或铝箔袋保存茶叶最简便、最经济。最好选用材料厚实、密度极高、无异味的食品用塑料袋,茶装入后,尽量排挤出袋中空气,封口后再套上一层塑料袋,并在此封口。透明塑料袋装茶,应避免阳光照射。另外,尽量将茶叶分小袋包装,分次取出饮用,以减少茶叶开封后与空气接触的机会,延缓品质劣变。铝箔袋装茶原理与塑料袋相同。

石灰贮存法

利用石灰块保藏茶叶是一种比较传统的做法,目的在于利用石灰吸湿快的特点来保持茶叶的干燥,延缓茶叶的陈化。方法:先用牛皮纸或专包茶叶的锦皮纸包好干茶,然后把茶包置于优质陶瓷的四周,中间的坛底放块状石灰包,灰包大小视放置茶叶的多少而定。最后用厚软草纸垫于盖口,以减少空气交换。另根据石灰吸湿程度,两三个月换一次石灰,茶叶一般可保存一年。

金属罐装贮存法

选用铁罐、锡罐或不锈钢茶罐贮存茶叶,简便实用。最好用食品塑料袋分小袋装好后,再置入茶罐内封好盖子,便于分次取出饮用。装有茶叶的金属罐应置于阴凉处,不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方。

判断茶叶是否受潮的方法:闻干茶如果干茶闻起来芬芳明显,用指甲去掐茶叶可以掐断并发出断裂的声音,则说明干茶的含水量在12%以下,茶叶干燥度良好,空气湿度适中;如果干茶表面香气不明显,茶叶可以掐断但没有断裂的声音,说明干茶的含水量已超过12%,要根据不同的情况作出调整;如果茶饼闻起来有异味,茶叶很难掐断,就说明茶叶已经受潮,空气湿度已经在70-75%以上了,那茶就有危险了。

干货分享|潮湿天气,家庭藏茶如何防潮,我有妙招


天气潮湿,是很多普洱茶收藏爱好者最头疼的时候。自己辛苦寻来的爱茶,如果在这种天气受潮的话,就前功尽弃了。

1、茶叶的含水量如何快速检测?

有个较方便检查茶叶含水量的方法:闻干茶。如果干茶表面香气明显且芬芳,同时用指甲去掐茶叶,茶叶可以掐断并发出断裂的声音则说明干茶的含水量在10%以下,茶叶就很干燥,空气湿度适中;如果干茶表面香气不明显,茶叶可以掐断但没有断裂声音,说明干茶的含水量已超过10%,要根据不同的情况作出调整;如茶饼有较重的异味,茶叶很难掐断,则说明茶叶已经受潮,空气湿度已经在70—75%以上了,你的爱茶就有危险了。

2、存茶量少如何防潮?

大家可以根据藏茶量的大小采取不同的方法:如果数量较少,可以在回南天以前用干净无异味的封口袋密封即可。有条件的话可以在里面放置干净的木炭或竹炭,炭最好用麻布袋或无纺布袋装好,超市就可买到成袋的竹炭。

3、存茶量多如何把握呢?

如果数量较多(1—2筒),可生熟分开,用纸箱密封存放,食品专用纸箱为最佳。如果有原包装笋壳的就不用动,原封不动的装箱保存。

如果再大量(如成件存放),最好辟出专门的房间或仓库存放,并在房间的四周放置适量的活性炭和生石灰。在家里无论茶叶的存量大小,存茶的地点最好不要选在一楼,尽量选在2-3层以上。选择茶仓时,茶仓的窗户选择向北或东,避免向南面开窗,以防潮气侵袭。回南天期间,要紧闭茶仓的门窗,避免经常打开,因为门窗一旦打开,室内外的湿度很快就会平衡,湿度80%以上地板可能都是湿的,墙上就会往下渗水。

4、为什么潮湿天气不建议用紫砂缸保存茶叶?

紫砂缸的缸壁温度一般会比周围温度低,回南天期间,空气湿度大,空气中大量的水汽遇到较冷的紫砂缸外壁时容易在表面形成水珠并附着其上。在此情况下,部分水分就容易通过紫砂缸的双重气孔结构由外向内侵袭渗透,使茶叶受潮。

5、散茶又该如何存放?

如果是散茶更加要注意了,因为外型松散,其与空气和水分的接触面积要比紧压茶大得多。检查湿度后,用陶瓷容器保存最佳,散茶装在陶瓷容器后,缸盖处放一个竹炭包密封保存。没有陶瓷容器的用封口袋加上纸箱也可以起到很好的防潮作用。

回南天过后,在空气质量适宜的条件下可取出竹炭包,然后在上面铺一张宣纸,开盖,让茶叶呼吸一下新鲜的空气。如需采用防潮剂,最好选干净的木炭和竹炭;一些吸潮后容易产生异味的防潮剂不宜使用(茶叶一旦吸入异味很难恢复)。

6、什么条件下适宜开仓通风?

过了回南天,视天气情况3—5月份后可以在吹东北风、空气清新、湿度低于65%的时候将茶叶敞开或是开仓通风,让它自由呼吸一下周边洁净的空气了。

但是在通风的时候也要把握好通风条件:气压低空气污染严重、空间有浓烈气味时、天气闷热、阴雨天、下雾中、阴天、大风天、湿度超过70%时不得开仓通风;空间指数高、天气晴朗、空气新鲜、凉爽时,雨后、雪后的第二天天气晴朗时都是适合通风的时机。

在气候较为潮湿的季节,应经常关注天气预报,在潮湿天气来临之前做好预防工作,紧闭茶仓,以防潮气进入。藏茶的方法零零总总,无论是采用什么方法最终目的都是为了不让茶叶霉变,以便日后能喝到干净的好茶。

普洱茶储存方法_普洱茶的储存方法


我们过去曾讨论过一些茶叶存储技巧,但我们也注意到存储方式与标准存在差异,包括普洱茶的储存方法。

普洱茶储存方法

虽然气密密封对于您的普通茶很重要,但这不是储存您的普洱茶的最佳方式。请记住,普洱茶在其生产过程中经历了发酵,因此,它是一种特殊类型的茶,已经为老化做好准备,就像一款好酒。这就是为什么你经常会发现按其年份和生产地区销售和销售的产品(年份表明其成熟度,该地区告诉我们其特性)。

那么如何做你存储一个普洱茶?您需要考虑几件事情。

任何茶,包括普洱茶,都对周围环境敏感

你想对茶附近的气味保持警惕。如果你在附近保留柑橘类水果,你的茶最终会吸收一些柑橘般的香气。同样适用于大蒜和洋葱,清洁剂,汽车尾气,鲜花和香料。

该地区是否有陈腐和潮湿的味道?如果是这样,你存储的pu erh最终会闻到并尝到同样的味道!它闻起来像松树还是雪松?如果您的尿液开始具有尖锐的木质味道,请不要感到惊讶。将你的塑料存放在塑料中?你猜怎么着?是的。塑料香精。

如果你想要你的茶的风味特征发光,你真的需要远离这些类型的东西,同时存储它并彻底检查存储区域本身的强烈,不良气味。否则,您可能会永久性地影响茶的味道!

湿度是一件好事

我们有时认为水分是敌人,通常它是。我们绝对不希望在我们的普通茶周围有任何水分。但正如我们之前所说,普洱只是与众不同。它准备好了,等你老去吧!

如果没有湿度,你的化妆品就不会老化得足够快,但是我们必须注意茶叶上的水分,因为这会导致霉菌生长和有趣的,不良的味道。这意味着您希望将您的产品存放在潮湿的地方,同时保护它免受水的侵害。为此,我们建议将其保存在通风良好的包装中,甚至是老化的盒子中。

如果你想获得真正的技术,湿度计是从大多数家装店购买的廉价设备,可以告诉你空气中有多少湿度。普洱茶储存推荐一个平均湿度为60-85%的房间。

传统上,普洱茶以钳子的形式储存。一个钳子通常包含五或七个用竹皮包裹的蛋糕。这是我们首选的方法,如果你想储存一个老化或晚年消费的普洱茶。

某些标准存储规则仍然适用

将茶叶暴露在任何阳光下都是一个很大的茶叶储存。阳光会增加茶叶的氧化速度,使其味道变差。同样的规则也适用于我们的普洱!虽然暴露在阳光下的绿茶会显示出微弱或陈旧的味道,但是味道会变得越来越苦,摧毁其中的一些哦,如此美味的果味,复杂的味道,我们来享受。

同样,我们也想观察存储区域的温度。如果它太冷,它会减缓老化过程,但如果它太热,我们会鼓励错误的微生物生长,给我们的不良口味,如堆肥,或者更糟糕的是,穿袜子。呸!

事实证明,理想的温度与理想的湿度水平并没有太大差别。想一想:65-85°F(20-30°C)。

那么你应该多久老化一次

这取决于你在寻找什么。现在可以享受普洱茶,但每年和适当的存储,新口味在于,随着时间推移变得更甜,更复杂。有人会说5年是一个很好的数字,但其他人会争论10年,15年,甚至20年或更长时间!这只是普洱茶野生世界的一部分,它引起了如此多的游戏和实验,比任何其他种类的茶更多。

普洱茶应该怎么储存?


现在越来越多的茶友喜欢普洱茶,普洱茶具有收藏的价值,收藏后可以使普洱茶升值,也可以使普洱茶越存越香。

但是储存普洱茶需要正确的方法,否则便会使您储存的普洱茶价值降低,甚至有可能发霉等等,下面我们便来看一下该如何储存普洱茶。

存茶之前一定要选择品质好的普洱茶,倘若选择了品质特别差的,那也没什么储存的意义了,存起来品质也不会变好的,价值也不会变高。

家里的存茶空间较小的话,就不要选择散茶,散茶所占的空间比较大,选择一些紧压茶饼储存,不容易变质,而且体积小,更便于贮存。

存茶的时候,可以选择用纸箱子,把普洱用塑料袋封起来存放在纸箱里,生普和熟普要分开存放,同一个年份的也要放在一起,就是说同一个年份的熟茶放在一起,同一年份的生茶放在一起,有条件的可以在里面放一两片老茶进去,这样有助于茶叶的陈化和后期转化。

用纸箱存放的时候不能放在地上,纸箱容易吸收水汽,可以放在书架上,没有书架的话可以自己用木架木板搭一个简易的架子。最好是离地20公分以上,而且纸箱也不要贴在墙壁上,特别是南方的梅雨天气。

存普洱最好的容器还是紫砂罐,买来的新紫砂罐千万不要用水清洗或者煮,紫砂罐是多气孔结构的,遇水后会吸收水分,即使晒干后干燥程度也没有以前的好了。

真不错的方法是,用刷子把紫砂罐里的灰尘和紫砂泥土刷干净后,用拧干的湿毛巾擦拭内壁,晒干后往里放入棉质包住的活性炭,过几天后,把活性炭取出就可以存茶了。

存茶的地方温度不过高,不能高于30度以上,也不能放在冰箱里。

湿度也不能过高,也不能太过干燥。湿度过高会使茶叶变质、发霉,太过干燥会影响茶叶的转化。

茶叶注意避光和适当的空气流动,可以把茶叶放在没有光源照射的干燥通风口处。

现在存新茶,喝老茶是一种很好的方法,选择品质好的新茶,按照上面的方法保存,就不会出现什么差错,让自己的茶叶转化顺利,得到甘甜醇美的老茶。

普洱茶怎样存储


随着年份的增加,普洱茶跟红酒一样。其品质和价格也会上升,被誉为;能喝的古董;品质好的陈年普洱,茶叶市场上频频创造出;天价;每年的增值率高达10-20%但要想普洱的价值和品质口感不受到影响,存储非常重要。

普洱茶也只有仔细存储,就如同古董需要小心维护的道理一样。才干越陈越香。如果不能好好的将普洱茶存储,就有可能出现变质变坏的情况,时影响口感不说,其价格更会一落千丈。

普洱茶是属于食品,但是该怎么存储普洱茶呢?从本质上来说。食品的保鲜期短、易变质的特点,大家都是解的普洱茶经历萎凋、晒干、蒸压成型后干燥等工序后,虽说能够延长其保鲜期,但如想长久珍藏,还要好好的注意存储事项。

很多人在存储普洱时,1不能太;干;由于湿润的空气会使得茶叶发生霉变。会一味的要求环境在完全干燥的情况下。虽然存储茶叶忌湿,但完全干燥的条件也不好,建议要适当控制湿度。

这时有些人就会将普洱茶完全密封,2温度适中。食物存储在冰箱里能够延长保鲜期。然后放入冰箱中冷藏保存。其实这是没有必要的太低的温度反而有利于普洱茶,只要将其放在阴凉的室内就可以了

让其的茶味不流失掉;单独存放着,3适宜的环境。普洱茶的存放的地点最好能有流通的空气。不受其他异味的影响。

立秋之后普洱茶储存要点


立秋之后,意味着夏天快要结束,而秋天要来了,这时候有些茶友打开自己存的茶,发现居然发霉了?这是怎么回事呢?今年的夏季显得格外浮躁,全国各个地方都是风雨交加,特别是有些地区室内湿气很重,这时您家里或仓库里的存茶,稍有不慎,就会有霉变的可能。

夏季连绵雨,今年尤甚之,很多茶友因为夏季存茶不当导致爱茶受潮,有的茶友买来茶以后原包装储存,有的茶友会套上一个密封袋,以此来防止茶叶发霉变质。对于普洱茶要不要套袋保存这个问题,众说纷纭,那么普洱茶存茶到底是要不要套袋呢?

雨季湿气重,普洱茶该不该用密封袋保存?

因为普洱茶有着越陈越香的属性,所以很多喜欢喝老茶的朋友们都一直有着存茶的习惯,因为我国南北环境相差比较大。

北方大多数城市的天气干燥,不用太多考虑雨季空气湿度大造成茶叶长霉的情况,而南方空气潮湿,特别是在一年的梅雨季节。空气中的湿度十分大,保证存贮的茶叶不长霉是一个极大的问题。

从普洱茶的储存条件来说,普洱茶是不应该采用密封包装来存贮的,因为普洱茶是后发酵茶叶,在后期存放的过程中,茶叶的内部会有慢慢的转化过程,茶多酚与活性酶发生氧化反应。

使得有益菌得到快速的繁殖,同时杀灭了有害的细菌。这个过程需要氧气的存在,不能在真空中反应。所以普洱茶想要后期转化的好,一定不能密封起来存储。

我们如果怕南方的空气湿度太大,那就在雨季的那一段时间用密封袋把茶叶给套上,而且一定要保证完全密封了,不然水份在袋子里无法蒸发,那很快就会形成霉点。

在雨季过去的一个星期,空气中的湿度下降了许多之后,再把茶叶上的密封袋给拿掉。这样可以最大程序的保证茶叶不在雨季发霉,也不至于把茶叶完完全全的真空状态下一直存放着。

所以,虽然说不能给普洱茶套密封袋存贮,但是在南方空气湿度大的季节,保证茶叶不长霉才是首先要做的事情,不长霉的前提下才有后期的转化空间。

每年5-9月份多雨的时候,如何保存普洱茶呢?

我们拿到普洱茶饼的时候,可以在背面的信息栏里发现一个注意事项:普洱茶一定要储存在清洁、通风、干燥、避光和无异味的环境。“清洁”指的是储存的地方要干净;“通风”指的是要不密闭,适当地通风;“避光”指的是避免阳光的直晒;“无异味”是指人能正常生活,长时间停留的地方。

遇到雨季,又处于夏天,难免温度和湿度都会比较高,这种情况下,在家里存茶要注意:

1.成箱成提的茶叶尽量不要拆开,纸箱离墙、离地40公分左右

2.单饼的茶叶可以放在无异味的纸盒中,生熟分开存放,年份相隔较远的茶叶分开存放;

3.在纸箱中部和底部放置吸湿的竹炭、木炭,天气晴朗的时候,把木炭拿出来晒晒还可以重复使用。

4.雨季可以短时间内给茶叶套上防水袋,待天气放晴一周后再把茶叶从袋子里取出来透气。

需要强调的是“密封”,也是要适当地透风。比如密封一段时间后天气放晴了,放晴一两天后,我们可以把自封袋打开透气,7-8小时后再封上。

一直到过了这个雨季一段时间之后,湿度下降了,我们再把自封袋打开取出来自然存放。千万不要一直把茶叶密封着,密闭存放对茶叶的转化是致命的。

如果是在一间房子那么大的小仓库里存茶,我们可以在仓库的角落里放几个抽湿机,并在仓库里安放一个湿度表和温度表,适当地抽湿,尽量让房间湿度保持在70以下,温度一定不要过高。温度过高,湿度过大,茶叶就会加速转化,会出现很多人嗤之以鼻的口感。

临近夏季的尾声,湿度正在改善,适当的时候检查自己的茶有没有受潮,然后根据实际的温湿度调整,决定是否套上和打开密封袋,有必要的时候采取补救措施,这样才能让茶一年一年的存下去。

普洱茶的储存温度特点


普洱茶之储存温度特点

1、流通的空气

①流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将普洱茶挂置在阳台上或阳光直射,这样放置的茶,茶气都给吹走、茶味都给吹散了,饮用起来感觉淡然无味。

②要有适度流通的空气,但不能放于风口。

③要注意周围环境不要有异味,否则茶叶容易吸收异味,是会变味的。

④不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。

2、恒定的温度

①普洱茶放置的温度不可太高或太低,温度应以当地环境为主,不用刻意地人为创造温度,正常的室内温度就好了,最好是长年保持在摄氏20—30度之间,太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。

②相对来说,春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快,无论什么时候,普洱茶不可被太阳照射,在阴凉处为好。

3、适度的湿度

①“现在好的普洱茶都讲究要‘干仓’存放,‘干仓’就是指在干爽的环境中存放,忌湿。”

②太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。

③在较为干燥的环境里,可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大。

④但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化,这种变化往往是“霉变”,令茶叶不可饮用。

⑤湿度应人为相应控制,年平均湿度不要高于75%,由于沿海一带温暖的海洋性气侯,湿度在梅雨季节会高于75%,所以更应注意及时开窗通风,散发水份。

普洱茶的存放温度最好在20度到45度之间:如果低于20底普洱茶的自然酶促作用就中止,高于60度的普洱茶的自然酶保作用就会抑制或停止,茶体内的自带水分被高温烘干流失了。

为了让茶叶基质处于最有效的熟成状态,就在是晒干燥的40度到50度之间的阳光温度最佳的情况。太高的温度也很容易使茶叶加速发酵变酸。

普洱茶的储存温度特点!


1、流通的空气

流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将普洱茶挂置在阳台上或阳光直射,这样放置的茶,茶气都给吹走、茶味都给吹散了,饮用起来感觉淡然无味。

要有适度流通的空气,但不能放于风口;

要注意周围环境不要有异味,否则茶叶容易吸收异味,是会变味的;

不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。

2、恒定的温度

普洱茶放置的温度不可太高或太低,温度应以当地环境为主,不用刻意地人为创造温度,正常的室内温度就好了,最好是长年保持在摄氏20—30度之间,太高的温度会使茶叶加速发酵变酸;

相对来说,春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快,无论什么时候,普洱茶不可被太阳照射,在阴凉处为好。

3、适度的湿度

“现在好的普洱茶都讲究要‘干仓’存放,‘干仓’就是指在干爽的环境中存放,忌湿。”

太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气;

在较为干燥的环境里,可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大;

但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化,这种变化往往是“霉变”,令茶叶不可饮用;

湿度应人为相应控制,年平均湿度不要高于75%,由于沿海一带温暖的海洋性气侯,湿度在梅雨季节会高于75%,所以更应注意及时开窗通风,散发水份。

普洱茶的存放温度最好在20度到45度之间。

如果低于20底普洱茶的自然酶促作用就中止,高于60度的普洱茶的自然酶保作用就会抑制或停止,茶体内的自带水分被高温烘干流失了。

为了让茶叶基质处于最有效的熟成状态,就在是晒干燥的40度到50度之间的阳光温度最佳的情况。太高的温度也很容易使茶叶加速发酵变酸。

普洱茶之储存温度特点


1、流通的空气

a:流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将普洱茶挂置在阳台上,这样放置的茶,茶气都给吹走、茶味都给吹散了,饮用起来感觉淡然无味。

b:要有适度流通的空气,但不能放于风口。

c:要注意周围环境不要有异味,否则茶叶是会变味的。

d:不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。

2、恒定的温度

a:普洱茶放置的温度不可太高或太低,温度应以当地环境为主,不用刻意地人为创造温度,正常的室内温度就好了,最好是长年保持在摄氏20—30度之间,太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。

b:相对来说,春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快,无论什么时候,普洱茶不可被太阳照射,在阴凉处为好。

3、适度的湿度

a:“现在好的普洱茶都讲究要‘干仓’存放,‘干仓’就是指在干爽的环境中存放,忌湿。”

b:太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。

c:在较为干燥的环境里,可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大。

d:但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化,这种变化往往是“霉变”,令茶叶不可饮用。

e:湿度应人为相应控制,年平均湿度不要高于75%,由于沿海一带温暖的海洋性气侯,湿度在梅雨季节会高于75%,所以更应注意及时开窗通风,散发水份。

普洱茶的存放温度最好在20度到45度之间。如果低于20底普洱茶的自然酶促作用就中止,高于60度的普洱茶的自然酶保作用就会抑制或停止,茶体内的自带水分被高温烘干流失了。为了让茶叶基质处于最有效的熟成状态,就在是晒干燥的40度到50度之间的阳光温度最佳的情况。太高的温度也很容易使茶叶加速发酵变酸。

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