【www.cy316.com - 福鼎白茶大叶茶】
谈白茶，总是绕不开白茶的主产区：福鼎和政和。
“白茶，是福鼎的好还是政和好？”这是喝白茶的朋友常常会提到的问题。
政和白茶和福鼎白茶，其实是茶界里的两兄弟，好比同父异母，一个是政和母亲在山里养大的，一个是福鼎母亲在海边养大的。相对来说，福鼎名气更大，政和名气略小。
两者虽然同宗同源，但经过两百多年的发展，还是有所不同的。
福鼎白茶说：世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。
政和白茶说：世界白茶源产地在政和，从宋朝宋徽宗时候就开始了！
那么，问题来了：中国白茶谁家强？
1.历史谁更久？
现代意义上说，福鼎更久些
关于白茶的历史究竟起源于何时，茶学界观点不一，至今尚无定论。
茶叶专家张堂恒在《中国制茶工艺》中明确：清嘉庆元年（1796年），福鼎茶农采摘普通茶树品种的芽毫创制白毫银针，茶业界公认此为现代白茶诞生的标志。因此，现代意义上的白茶距今已有200多年的历史。
福鼎：1885年，茶商陈焕将福鼎大白茶从太姥山移植到柏柳村后，便改用福鼎大白茶的单芽试制银针。试制成功后，于1890年开始外销。
政和：1880年，政和对良种大白茶树加以大量繁殖，于1889年正式开始采制白毫银针。
2.茶园环境谁更好？
政和的种植环境更优
福鼎：位于福建省东北部，东南濒东海。福鼎临海，空气湿度大，白茶长期生活在云雾滋润中，光照适中，有利于白茶的生长。
政和：位于福建省北部，处于内陆群山环抱之间。政和白茶接收日照的累计时间长，平均年日照1907小时，便于白茶品质的形成。
政和的环境更偏于高山，更有益于茶树的生长，因此总体而言，政和的茶叶种植环境略优于福鼎。
不过，虽说高山云雾确实是出好茶的一个重要条件，但并不能绝对地说，海拔越高茶叶质量就越好，否则的话，中国十大名茶就都该颁给西藏了。
3.茶树品种、茶叶级别谁更牛？
福鼎主打白毫银针，
政和更善制白牡丹
福鼎：以福鼎大白茶（华茶1号）、福鼎大毫茶（华茶2号）为主。福鼎生产的白毫银针更肥壮、满披白毫，成为其主打产品。
政和：以福安大白、政和大白茶（华茶5号）、政和小菜茶、水仙白为主。政和生产的白牡丹，茶芽披毫、叶部灰绿，在香港、东南亚一带很受欢迎，成为其主打产品。
不过，政和大白茶属于晚生种，而福鼎大白茶、福鼎大毫茶，则属于早生种。正是历史以来这样的区别，才会有了接下来的“工艺不同”。
4.口感谁更好？
福鼎新工艺白茶口感更甜柔，
政和传统工艺药香浓
制作工艺要从传统工艺和新工艺两个方面来说。新工艺白茶是福鼎的特色工艺，政和是没有的。
新工艺白茶是在传统工艺中加入了轻揉的步骤，使得茶汤会更甜、更柔、汤色橙红。
而传统工艺方面，两地的制茶步骤都是采摘、萎凋、烘干，区别大的地方就在萎凋。
福鼎：福鼎白茶主要是自然萎凋，简单说就是——晒。
有太阳的情况下，需要萎凋10多小时。这种萎凋方法效率高，但对天气难以掌控，如果日光很强烈，还要在顶棚上的加黑色网纱；如果阴天，萎凋时间就要相应延长。
政和：政和主要是室内萎凋和复式萎凋。
室内萎凋，说得口语些，就是阴干。而复式萎凋，就是将室内萎凋和日光萎凋结合起来，简单说就是先阴干再晒，室内萎凋48个小时以上，然后再进行日晒5个小时左右，既能加快走水，还能提升茶叶香气。
5.谁更适合陈化？
政和白茶更适合存储陈化
福鼎：转化相对较快。目前也有一些创新工艺进一步加快茶叶的转化。
政和：转化需要更久的时间，但茶叶滋味较福鼎更重一些。
通过上文的详细对比，可以发现两个地方的白茶都各有优势。
如果买了做礼品，福鼎的白毫银针、政和的白牡丹都是极好的选择。
如果是自饮，喜欢清淡口味的，可选择福鼎；喜欢浓厚一点的，可选择政和；喜欢香甜一些的，新工艺白茶也是很好的选择。
如果老茶客想存一点茶叶，等着白茶慢慢陈化，选择政和白茶可能更合适。如果想买回来坐等升值，那要考虑更全面了，如质量、价格、存储条件等。
cy316.cOm扩展阅读
普洱茶：时间VS仓储，谁更甚一筹？
前几天，遇到一位广东的茶友，在交流的时候他说：“非10年以上的茶不喝，只喝有年份的茶。”所以，我们便在他不知年份的情况下进行了一次盲品。对比了存放于昆明的2006年的麻黑与存放于广州的2013年麻黑古树。
两款茶汤色看上去差不多，但喝起来却是2013年的麻黑更胜一筹。当时，这位茶友就懵圈了。没错，很多朋友都听过普洱茶越陈越香，越存越好喝。那么，究竟是什么原因导致2006年麻黑竟然没有2013年的麻黑好喝呢？
这究竟是昆明、广州两地干湿仓的问题，还是存放时间的问题呢？
由于普洱茶具有越陈越香的特性，所以曾经有一些人为了存茶增值便把茶叶放置在湿气较重的环境中，或者人为加湿加温，加快茶叶转化的速度，使得茶叶口感滋味在短时间内达到存放几年甚至几十年的效果，给茶客造成这款茶年代久远的感觉或者说是误区，这样的存茶环境也就是我们所说的湿仓。
湿仓存放的茶叶，茶叶表面的湿度甚至可以达到80%以上，这样环境下的很多茶叶其实已经发生霉变了。虽然冲泡出来的茶汤看上去依旧红浓、口感顺滑、有陈味和类似老茶的特点，但喝起来总体上给人的感觉是不舒服的。与真正存放一定年份的老茶带给人的体验是不一样的。
那么，存放时间很长的老茶，就一定很好喝吗？
其实，我们认为这也是要看具体情况的。一款茶无论存放多久要想好喝品质必定是要有保证的，只有原料品质好的茶才会越存越好。同时，存放环境也是非常重要的。如果存放地气候常年干燥，那么茶叶转化会很慢，比如在昆明存了10年的茶，所转化出来的状态类似于广州正常存放3-5年的状态。一般来说，昆明仓存放的茶香气更高扬，广州仓正常存放的茶，茶汤更厚实，香气更沉稳。
那么，在存茶的过程当中，究竟是时间重要还是仓储重要呢？
我们认为在考虑这个问题之前，您可以思考一下存茶的最终目的是什么？是要年代久远？还是品质良好？
相信每一个茶友都想要得到品质、口感、滋味、香气各方面都好的茶，而不是仅仅得到年代久远的感觉。
所以，如果您在广东一带气候比较潮湿的地方存茶，那么，建议您保持存茶环境适宜的温湿度。在回潮天比较湿润的时候，用抽湿机来改善存茶环境湿度过高的问题，在避光，无异味的地方存放。如果您在比较干燥的北方或者昆明，那么宁愿转化慢一点，也不要让茶在过湿的状态下转化太快，毕竟这是一个不可逆的过程，过犹不及哦。
相信随着时间的沉淀，茶会带给你惊喜。
存茶是一个悉心等待，和茶一起慢慢变老变好的过程，有茶相伴，岁月静好的日子，你是否也多了一份期待呢？
福鼎白茶和政和白茶有什么区别？
福鼎白茶到处说：“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。”这话喊的粗暴直接、气势恢宏，你让政和、建阳、松溪等地域怎么看？很是气人有没有？
于是政和白茶表示不服，努力的憋出：“政和白茶，中国味道。”
这是想打情怀，结果标示性不清，“中国味道”什么味道？弄的很笼统，很多人不乐意传播。
一个不争的事实就是，提到白茶，大多数人想到的还是福鼎白茶，甚至想到安吉白茶的，都比想到政和白茶的次数和概率高的多。
近几年市场白茶大热，造就了政和白茶的顺势而为，近年多有起色。
茶百科最近几天就不停的被茶友们追问，政和白茶和福鼎白茶的区别。
1.主打产品不同
福鼎白茶，白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶，都在受消费者喜欢，但主打产品还是以白毫银针最为知名，受众欢迎。
而政和白茶，目前也都有这五类茶品，但主要是以一芽一二叶的白牡丹为打产品。
2.原料分级差异
福鼎分级细，政和较粗放。
主打产品不同，自然就是与历史传统及分级严格与否相关。
福鼎白茶，知名度高，产量高大，规模全、体系完备，原料采摘、分级也比较突出，白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺等级标准明晰。
政和白茶发展总体相对落后，再加上品牌茶企数量相当较少，一直以来分级不太明晰。因次，也就造成茶友们对政和白茶的认知，主要是白毫银针和白牡丹。连最大量的寿眉都很少有茶友谈起，这不能不说是一种遗憾。
3.茶品外观不同
闽东地区白茶色泽较灰绿，闽北地区色泽多铁灰。
福鼎白茶的特点是白毫特明显，外形好看，较肥硕短粗，以芽茶见长，芽粗壮肥；政和的条形多稍瘦细长，会显较多的梗，毫也挺多略薄，较福鼎白茶稍灰。就是说政和白茶没有福鼎的白茶漂亮诱惑人，也就是说福鼎白茶多是白富美，比较招摇。
4.茶品滋味有异
福鼎白茶，以毫芽洁白肥壮、多茸毛、香气清鲜有毫香、滋味清醇鲜爽胜出。
政和白茶，滋味鲜醇浓厚，主是滋味较浓，香高味甜。
就是说政和白茶滋味清鲜稍逊福鼎白茶，但味更醇厚，茶汤颜色也更浓一些。
5.树种不同
制作茶叶的树种而言，福鼎白茶，主要是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等树种为主。
而政和白茶，主要是政和大白茶，福安大白茶等树种。
由于制作干茶的茶树品种不同，那么茶的基因就有着本质的不同。因为每个茶树种，都有它自己的内含物质成分的差异，特别是茶多酚、氨基酸、芳香物质、蛋白质、糖类、维生素、色素等，每个茶树品种，差异很大。
再加上叶形大小、育芽早晚生种的不同，更是会影响到制成品品质和色香味形等。这里面展开来讲，就是非常严谨的科学、生化分析了，茶百科这里不展开细说，一两篇
福鼎白茶与政和白茶有什么区别？_方法_如何_怎么样
白茶清雅本真的滋味总能轻易笼络茶人心，甚是喜欢懒春午后，煮上一泡白茶，悠悠然然地品春之爽，茶之味。
近年来白茶的大热，也使得市面上各类白茶层出不穷。
论白茶种类，各有千秋。我们经常可以看到一些白茶产品多大出自政和与福鼎。
那么，除了地名以外，它们究竟具体有什么不同呢？
一、起源
作为中国白茶重要主产区，政和白茶的历史渊源可追溯到唐末宋初。在宋代，政和是重要的北苑贡茶主产区，生产的银针茶备受推崇，被文人誉为“北苑灵芽天下精”。
北宋徽宗政和五年，当时的关隶县进献银针贡茶，喜动龙颜，遂赐年号“政和”为县名。
明朝政和白茶产量已具相当规模，清朝至鼎盛。
茶界泰斗张天福在《福建茶史考》说：白茶由福鼎创制，当时银针采自菜茶树上鲜叶。
福鼎大白茶品种原产于太姥山，古老茶名绿雪芽约在1857年加以繁殖后，于1865年开始以大白茶芽制成银针，便称大白。对采自菜茶者则称土针或小白。
二、地理环境
1、政和：位于福建省北部，与浙江省南部相邻，主要是丘陵地貌。平均海拔在800米左右，境内最高峰达到1500米。平均气温在16度左右，土壤以红、黄壤为主。
2、福鼎：位于福建省东北部，东南濒东海。海拔500~800米，最高峰达到1141米。年平均气温18。4℃，土壤以红、黄壤为主。
三、制作工艺
1、政和：萎凋主要是室内萎凋，要先阴干再晒。
政和当地很有特色的建筑就是板房、廊桥，进行阴干萎凋。这样的萎凋过程，也跟天气有密切的关系，因为萎凋房空气流动性很大，高品质的茶叶是不会在阴雨天进行萎凋的。
这样的阴干过程需要48个小时以上，然后在进行日晒5个小时左右。既能加快走水，日光和温度还能提升茶叶香气
2、福鼎：萎凋主要是日光萎凋，就靠一个字，晒！
这种萎凋方法，萎凋时间的长短跟天气有很大关系，有太阳的情况下，需要萎凋十多个小时。如果日光很强烈，还要在顶棚上的加黑色网纱，如果阴天，萎凋时间就要相应延长。
四、茶汤
政和茶味醇厚，花果香清鲜，汤色更浓。从口味上来说两者各有千秋。喜欢清淡口味的，可选择福鼎白茶；喜欢浓厚一点的，可选择政和白茶。
白茶产区政和和福鼎白茶生产特点有着各自优势。政和白茶加工工艺偏传统做法，福鼎在白茶加工上不断创新。
政和白茶的特点是滋味浓、香气好、价格相对较低；
福鼎白茶的特点是白毫显、外形好、口感清爽、价格相对较高。
在两地白茶的选择上，小编选用了网上的一段精辟点评：“打个不恰当的比喻，政和白茶相当于白酒，福鼎白茶相当于啤酒。可能老茶客会更偏向于政和白茶。新工艺白茶，就相当于最近正火的RIO鸡尾吧~福鼎白茶转化相对较快，政和白茶转化起来需要的时间就更久一些，但是味道要强于福鼎白茶。”
好茶经得起选择，并无好坏之分，你喜欢就好。
普洱生茶与普洱熟茶区别大PK
每种茶的功效作用都不一样，普洱茶也是如此。而且普洱茶有分熟茶与生茶，那么生熟普洱茶的区别是什么呢？
1、普洱生茶和普洱熟茶减肥原理不同
普洱生茶的定义：大家一般称呼为生茶的，应该都是指没有通过人工发酵的普洱青茶。生茶初期(生茶1-2年内没有明显发酵转化的)减肥功效来自于因素一，随着存放过程中的自然发酵转化(这一转化过程在南方高湿环境中来得很快，自然存放一年的饼就会有比较明显的变化)，其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的。
从营养、功效区分：生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。
2、普洱生茶和熟茶减肥功效对比问题
要比较生茶和熟茶哪个减肥效果更好，我们要先分析普洱茶减肥的机理。普洱茶的减肥，降脂功效主要来自两个方面的因素：一是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的，二是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪)。
生茶初期(生厂1-2年内没有明显发酵转化的)减肥功效来自于因素一，随着存放过程中的自然发酵转化(这一转化过程在南方高湿环境中来得很快，自然存放一年的饼就会有比较明显的变化)，其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成。人工发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的。
茶膏PK茶叶
茶膏PK茶叶！茶膏PK茶叶，茶膏省略漫长的等待时间和换茶叶的麻烦，更方便。
“膏”字，古代有很多解释，有以解释石钟乳的神奇者：“膏者，神之液也。”(《春秋玄命苞》)，有意为甘美者：“天降膏露，地出醴泉。”(《礼记礼运》)有指物之精华者：“膏髓”，总之是神奇而珍贵且甘美。而茶膏之美兼具其优的同时还兼有健康、方便、环保、时尚的特点。
饮茶的健康作用已是尽人皆知毋庸赘叙，茶膏的保健功能较之茶叶更胜一筹，如《本草纲目拾遗》在评价普洱茶膏时，第一句话就说“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一”，普洱茶膏除了养生的功能外，也有对某种病具有独特的疗效。如胀腹所产生的不适，饮用普洱茶膏就可很快解决；如口舌出现轻微的溃烂，可口含一小块茶膏，过夜即愈。这些也同属于中医药的范畴。除此之外，茶膏还可调配出多种时尚口味的茶饮。如普洱蜂蜜茶、普洱枸杞茶、普洱姜茶等，可以满足不同人群对口感和特殊营养物养生的需求。
早上，当你坐在工位上，或是坐进班台里，或是坐在会议桌前，信手在面前的茶杯中放进一颗豌豆大小的茶膏块，热水一冲，香溢四座，在一片探询、疑惑、艳羡的目光织就的艳阳中呷上一口，神清气爽之余，一丝几百年来的优越也在心中融化开，滋润了一天的心情……
看着同事们抓茶叶、搅咖啡、撒糖的一通忙乎，你可以庆幸自己免去了洗茶、冲泡、过滤、倒渣等一系列繁复的程序，省时省力的同时无疑还做了节水、环保的范例。即便是对于最简单的袋泡茶来说，茶膏都更加方便，甚至免去了茶袋对环境的污染……也许这样的简单带来的从容便是现代快捷生活所期盼的品质。
茶，一种伴随着中国文化成长的饮品，从远古到现代始终浸泡着人类的生活，蕴含着人类的智慧，滋润着中国人的心灵。从野山杂树到阆苑仙葩，在中国人的精心选育种植了几千年后，茶已经发展为品种众多口味各异的玉露琼浆。茶膏是历史传承下来的人类创造的一朵奇葩，如今带着神秘的面纱骤然重现人世间，凭借着其特有的养生价值和收藏价值，渐渐成为人们心中的新宠。中国人种茶、爱茶、饮茶、斗茶……生活中几乎不可一日无茶。在中国，与其说喝茶是为了解渴，不如说饮茶是在品味历史、品味文化、品味生活。
福鼎大白茶与福鼎大毫茶的区别_如何_有哪些_主要是
一、福鼎白茶茶树品种
1、菜茶
福建一些地区的方言中指藤茶中的一种，是当地原始制作白茶的原料。
植株小，属中小叶类，叶形多为长椭圆，多数类型叶肉较厚。春茶萌芽偏迟，芽茸较少，茶芽尚肥壮，叶片多平展，叶面隆起，色绿或淡绿。
菜茶是制作工夫红茶的佳品，随着这几年的白茶热，现在市面也有不少菜茶种制白茶。非主流品种，简单提一下。
2、福鼎大白茶
福鼎大白茶又名白毛茶，简称福大。无性系，小乔木型，中叶类，早生种，二倍体。
产地及分布：原产福鼎市点头镇柏柳村，已有100多年栽培史，主要分布在福建东北部茶区。20世纪60年代后，福建和浙江、湖南、贵州、四川、江西、广西、湖北、安徽、江苏等省区有大面积栽培。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13001—1985。
特征特性：芽叶生育力和持嫩性强，产量高，每667平方米可达200千克以上。春茶一芽二叶干样约含氨基酸4。3%、茶多酚16。2%、儿茶素总量11。4%、咖啡碱4。4%。适制红茶、绿茶、白茶，品质优。
制工夫红茶：条索紧结细秀，色泽乌润显毫，香高味醇，汤色红艳，是制白琳工夫之优质原料。
制烘青绿茶：条索紧细，色翠绿，白毫多，香高爽似栗香，味鲜醇，是窨制花茶的优质原料。
制白茶：芽壮色白，香鲜味醇，是制白毫银针、白牡丹、寿眉的优质原料。
3、福鼎大毫茶
福鼎大毫茶简称大毫，无性系，小乔木型，大叶类，早生种，二倍体。
产地及分布：原产福鼎市点头镇汪家洋村，已有百年栽培史。主要分布在福建茶区。20世纪70年代后，江苏、浙江、四川、江西、湖北、安徽等省区有大面积栽培。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13002—1985。
特征特性：芽叶生育力和持嫩性较强，产量高，每667平方米可达200～300千克。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3。5%、茶多酚25。7%、儿茶素总量18。4%、咖啡碱4。3%。适制红茶、绿茶、白茶。
制工夫红茶：条索肥壮显毫，色泽乌润，香高味浓，汤色红浓。
制烘青绿茶：条索肥壮，色翠绿，白毫多，香气似栗香，味醇和。
制白茶：外形肥壮，白毫密披，色白如银，香鲜爽，味醇和。
二、福鼎大白茶与福鼎大毫茶的区别
1、外形
福鼎大白茶：叶片呈椭圆形，叶色绿，叶面隆起，有光泽，叶缘平，叶身平，叶尖钝尖，叶齿锐较密，叶质较厚软。
福鼎大毫茶：叶椭圆或近长椭圆形，叶色绿，富光泽，叶面隆起，叶缘微波，叶身稍内折，叶尖渐尖，叶齿锐浅、较密，叶质厚脆。
福鼎大白茶：芽叶黄绿色，茸毛特多，一芽三叶百芽重63克。
福鼎大毫茶：芽头肥壮，茸毛密集，一芽三叶百芽重104克。
2、产量
由前文比较得知，福鼎大白茶的芽叶重量一芽三叶百芽重63克，福鼎大毫茶一芽三叶百芽重104克，两茶亩产差别有1/3多。
3、口感
由于两种茶茶氨酸与茶多酚含量有所差异，所以两种茶的形、香、色、味略有区别，但总体相差不大。
如何科学地冲泡一杯茶
茶即使最流行的饮料之一，也是修身养性的载体。马上到长假了，忙碌了大半年的人们，终于能静下来，放慢身心，休闲地品上壶好茶了。科学地泡好一壶茶，要依各种茶的内质和加工特点，以充分发挥出待泡茶的品质潜力，并与茶具和冲泡技术完美结合，遵守规律，掌握茶水比例、水温和合理的时间是十分必要的。
品饮热的纯红茶，宜用细化瓷壶或杯，若配以茶盘，更显得温馨而有情趣；红茶的香气和滋味会因水的不同而有明显的差异，能用净水器过滤软水性质的自来水，对于要冲泡出一壶香气袭人沁人心味最合适不过的了。
泡好一壶茶，一要掌握好茶与水的比例，茶叶盒用水量配比应酌情而定，一般以1比50为宜，冲泡时先三分之一的水，少顷冲至七八成满就行；还要因人而异，如劳动者可泡上一杯浓茶汤，如脑力或无嗜茶习惯的可少放些茶叶；二是泡茶水温的掌握，泡茶水温的高低是泡好一杯茶之关键，温高则茶叶熟发黄而色香味形皆全无。总之，茶叶粗老沸水直泡，高档细嫩红茶用90水冲泡就行；三是掌握泡茶时间，时间过短茶汤淡而无味，太短则汤浓色深香淡薄，研究证明茶叶的浸出物依次是维生素、氨基酸和咖啡碱，且3分钟最佳，再长则多酚类物质浸出而使茶汤呈苦涩味。
冲泡续水；因茶叶有效成分浸出时间不同，50%在首次冲泡浸出，30%第二次冲泡折出，第三次约10%，尔后只是呈色物质为主了；而红茶的红碎茶，因揉捻切细充分，一次冲泡就使茶汁基本浸出，这也就是袋泡红碎茶常只泡一次的原因。
优质红茶鉴别的重要感官指标是沿茶杯有茶汤金圈，颜色越艳品质越好，“冷后浑”是指茶汤温度降至16以下时出现的浑浊现象，这是茶汤内含丰富，比例协调的标志。
普洱茶和绿茶谁的减肥效果大？
喝茶减肥成为不少人健康减肥的首选，但面对市场上多种多样的茶叶，我们该选择什么茶减肥最好？相信很多人都会选择绿茶和普洱茶，那么，到底是普洱茶减肥功效大还是绿茶呢？
1、普洱茶的减肥原理
普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。
2、普洱茶事宜的减肥人群
洱茶是大众饮料，无论男女老少皆适合喝普洱茶，适量饮用普洱茶有益缓和肠道紧张度，加强小肠运动，提高胆汁、肠液的分泌。普洱茶中含有丰富的矿质元素和有机物，是非常养胃的一款茶。
3、绿茶的减肥原理
绿茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内；维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。绿茶中的儿茶素具有抗氧化、提高新陈代谢、清除自由基等作用，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
4、绿茶减肥事宜的人群
因为新陈代泻缓慢造成的肥胖。因为绿茶对人的肠胃有蠕动的作用，所以我们喝绿茶的话一定要在饭后半小时之后饮用，一定不能为了贪图减肥效果，饭后马上喝绿茶。因为绿茶在茶性上属于凉性的，饭后的话会对肠胃起到伤害。
临沧：南茶马古道发祥地之一
提到临沧，懂茶之人马上会说，那是有名的老茶乡。明清时期，这里曾一度因为生产质量上佳的普洱茶而名扬天下。“临沧是南茶马古道发祥地之一”的说法，大概也是借着这个缘由而来。随着茶马古道申报世遗的呼声日渐高涨，包括临沧在内的那些已经随着古道衰落而淡出人们视线的古城镇又再次从历史中走来。
古道重镇
茶马古道是贯穿云南、四川与西藏之间的古代贸易通道，由于输送物资以茶叶为大宗，以马帮为运输工具，因此这条商贸通道被后人称为茶马古道。据专家考证，茶马古道兴起于唐宋，繁荣于明清，兴盛在民国，衰落于20世纪50年代。这条堪称世界上海拔最高的古代文明传播的国际通道，绝大部分延伸在两三千米乃至6000多米的地区，纵跨10多个纬度，横跨20多个经度，穿过中国最高的两大高原——云贵高原和青藏高原，穿过哀牢山脉、无量山脉、横断山脉和喜马拉雅山脉，横跨金沙江、澜沧江、怒江、雅砻江和雅鲁藏布江，最后一路切进南亚次大陆。
据考证，茶马古道分南道和北道两条，南道发于云南的西双版纳、思茅(已改名普洱)、临沧一带，经保山、大理、怒江、丽江、迪庆到达四川的甘孜，然后进入西藏的昌都、察隅、波密、林芝、拉萨，再进入尼泊尔、锡金、不丹、印度、阿富汗等国，并到达欧洲；北道发端于四川的雅安，经康定到达察隅、昌都、左贡等地同南道汇合。
茶乡悠远
澜沧江流域是古老的产茶区，临沧，因为濒临澜沧江而得名，作为这条悠悠古道上的一条分支，其茶产业伴随着古道的兴衰起落而生息发展。
据史料记载，康熙四年(1665年)，云南北胜州(今丽江市永胜县)设立茶马市场后，凤庆茶叶开始流入丽江。凤庆地处临川地区西北部，而丽江是茶马古道进入西藏的最重要的一个通道，因此可以说，临沧茶叶由此开始大规模进入古道马帮。也就是在明清时期，普洱茶的种植、加工进入鼎盛时期。清道光至光绪初年(1821年至1876年)，每年有千余藏族商人到云南，印度商旅驮运茶、胶(紫胶)者络绎不绝，印度、缅甸、暹罗(泰国)、越南、老挝、柬埔寨各国，均有商人来往于这条商路。这时期的茶马古道异常兴盛。而临沧茶产业取得突飞猛进的发展，也正是在明清时期形成“普洱茶名遍天下”的局面。
然而，在古籍的记载中，并没有明确引用临沧的地名，而是说，“从思茅进入大理、进入保山”，通过对茶马古道的重新探寻，人们推测，史料中所记载的区位，极有可能在今天的临沧辖区内。了解临沧的历史，对我们探寻南茶马古道的本来面目有着莫大的帮助。随着探究的深入，临沧段茶马古道已日渐明晰。
茶满生活
临沧人的生活中已经离不开茶香，在城镇，有茶行、茶馆、茶楼和茶市；在乡村，有茶园、茶山、永不熄灭的火塘和放在边上的小茶罐。茶能清心提神激发灵感，喝的人多了，自然又出现了茶诗、茶文、茶歌、茶道等各种妙趣横生而内涵博大的茶文化现象。
不论到街坊邻里谁家串门，好客的主人会马上为你献上一杯热气腾腾的绿茶。客人寒暄也免不了谈茶和品茶，话投机了的时候还常常和主人一起闻香、观色、尝味，切磋茶道。家人出门，不管是做农活也好，出远门串亲戚也罢，总有人备足早已泡好的茶水连同美好的祝福一同放在包里。
甚至，婴儿出生，要用茶水洗眼洗澡，说是消灾，易养。女人从小要学会摘茶、揉茶、唱茶歌；男子从小要学会种茶、制茶、品茶。男婚女嫁要送“三茶六礼”。人到寿终正寝时，家人总要在他的衣服口袋里放上一小点茶叶。看来，经过代代人的传承，茶已经化入临沧人的生命之中。
学茶：“毛尖”pk“毛峰”尖峰相对
毛峰与毛尖，还没喝过的茶友，可不要只听了名字就糊涂了！
毛峰与毛尖，都属于绿茶类，具备绿茶的功效与作用，虽然只有一字之差，但细细说来，区别还是蛮大的。毛峰和毛尖的区别，就从这4个方面开始说吧。第一是产地，第二是品种，第三是制作工艺，第四是口感。
产地
信阳
毛尖是绿茶，比较有代表性的就是信阳毛尖、都匀毛尖。毛尖比较细嫩，口感也是特别清爽。
黄山
毛峰也属于绿茶，产地很多，主要有云南，峨眉，遵义等，但正宗原产地为安徽黄山。
信阳毛尖，是河南信阳产的茶叶，是绿茶的一种。黄山毛峰，是安徽黄山产的茶叶，也是绿茶的一种。
品种
毛尖，中小叶种茶树鲜叶制，成品毫显而不露；
毛峰，大中叶种茶树鲜叶制，成品白毫明显。
工艺
毛峰跟毛尖都是有白毫的，只不过在制作工艺上的不同，所以在外形上难免会有一些差异。以信阳毛尖和黄山毛峰来说：
信阳毛尖的制作是一种改良的绿茶工艺，信阳毛尖的鲜叶（信阳本地人称之为“青凋”）必须在采摘当天炒制完成。传统炒制分“生锅（杀青）、熟锅（理条）、烘焙”三个工序。
黄山毛峰的制作分采杀青，揉捻，干燥烘焙三道工序。传统工艺的毛峰在烘焙的时候分毛火和足火两个程序，毛火用明炭火，足火用暗炭火。现代工艺的毛峰所用烘干机烘干。
口感
毛尖茶外形条索细、圆、紧、直，色泽翠绿，白毫显露。
由于信阳毛尖比重高，开汤后茶芽沉底，汤色绿里带黄，香气清高，熟板栗香高长、鲜浓，滋味鲜爽，余味回甘，叶底嫩绿匀整。信阳毛尖品过三巡，满口生津，栗香充盈齿喉，留下无尽绵长的回甘和回味。以香高味浓而著称。
黄山毛峰
毛峰茶条索紧细，外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。
黄山毛峰干茶比重轻，开汤后亭亭玉立，两泡过后才会徐徐落下，黄香气清香持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘，叶底绿亮匀整。黄山毛峰较之信阳毛尖口感略为清淡。
而至于谈到毛峰和毛尖哪个好，毕竟都属于十大名茶，毛峰从制作上讲是烘青绿茶，毛尖茶多半是炒青绿茶，口感不太一样，这个需要根据个人口味来判断。
安吉白茶和福鼎白茶的区别在哪里？安吉白茶和福鼎白茶的区别在哪里？
安吉白茶和福建白茶的区别在哪里？
福建白茶是白茶，安吉白茶为绿茶。安吉白茶虽名为白茶，却属于绿茶类。因为它是白叶茶按照绿茶的方法制作而成的。
安吉白茶
安吉白茶虽名为白茶，却属于绿茶类。因为它是白叶茶按照绿茶的方法制作而成的。新叶经过四五个小时的摊放，然后按照一定的温度和时间进行杀青。在这之后是整形理条，最后烘干，安吉白茶就全新出锅了。新的安吉白茶，冲泡以后，茎翠叶白，茶汤颜色鹅黄，香气鲜爽馥郁。
与别的绿茶相比，安吉白茶的显着特点就是氨基酸含量高，营养丰富。因此，安吉白茶不仅喝起来口感好，而且还有利于身体健康。最近，白茶在女孩子中流行起来，还赢得了“美容茶”的雅号。
福鼎白茶
福鼎白茶的品质特征：品质好的白毫银针茶，外形条索肥壮挻直毫密，色泽银白闪亮，整齐洁净，内质香气清高，毫香特久，鲜醇嫩爽，汤色杏黄清澈，叶底幼嫩肥软匀亮
白牡丹茶外形叶张肥嫩，毫心肥壮，叶态伸展芽叶连枝叶缘垂卷，破张少、匀整，色泽灰绿，毫色银白，洁净，无老梗、枳及腊叶，内质香气清鲜纯正，毫香浓显，汤色淡杏黄，清澈，清醇清甜，嫩匀，叶底叶色黄绿，叶脉红褐，叶质柔软鲜亮。
贡眉（寿眉）茶外形毫心多较肥壮，叶张稍肥嫩，芽叶连枝，叶整紧卷如眉，匀整，破张少，灰绿或墨绿，色泽调和，洁净，无老梗、枳及腊叶，内质香气清纯，毫香显，汤色浅橙黄，清澈，滋味清甜酵爽，叶底柔软、嫩亮、毫芽多；新工艺白茶外形条索粗松尚卷曲，褐绿色，匀整，洁净，有嫩梗，内质香气略显板栗香，酵厚爽适，汤色橙而清澈，叶底匀整舒展。
福鼎白茶的保健功效：福鼎白茶除了含有其它茶叶固有的营养成份外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明，长期饮用白茶可以显着提高人体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的肠吸收，分解体内血液中多余的糖份，促进血糖平衡。
白茶含有丰富的多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功效，在产区内夏季啜一杯白牡丹茶水，很少会中暑，因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。
在我国华北及福建产地被广泛视为养护麻疹患者的良药，故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，攻同犀角，是治麻疹之圣药。”现在太姥山还有一株具有170多年树龄的福鼎大白茶原始母树，名曰“绿雪芽”。白茶存放时间越长，其药用价值越高。白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病。
同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显着的保护作用，能减少电视辐射的危害，因此在看电视过程中多喝一些白茶是是百利无一害，尤其是少年儿童更应该提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健康身体。
如何有技巧地冲泡一杯普洱生茶？
喝茶是一门本事，泡茶更是一门本事。
如何有技巧地冲泡一杯普洱生茶？
首先，你要拥有一款普洱生茶。今天为大家推荐一款三年陈化的普洱生茶，名为一马当先，马年生肖纪念饼，品质尚佳，滋味宜人，价格地道。
开茶
寻一心灵手巧的姑娘，施展庖丁解牛般的技艺，将茶饼抽丝剥茧，终得一泡纯净美好的滋味。
醒茶
普洱茶建议在冲泡前过两遍，一遍醒茶，一遍润茶。普洱茶适宜选用紫砂壶冲泡，置茶量控制在约壶容量1/4，水的温度宜用100℃。
事茶
缓缓注入泉水，眼见着一片片茶叶仿若一个个被施了魔法的精灵，瞬间有了生命力，每一片都浓郁饱满。小小雅室清香满溢，轻抿一口，齿颊留香，仿若置身于杏花春雨的江南，带着些春花烂漫的幽香。
回味
下一秒的回转，踏一支竹篙在静谧的湖畔上，细雨泛舟而不避遮，有君子立于天地坦荡之意，任她丝丝沁入心底，回味有余；忽见高悬流水倾进三才，如高山瀑布，正所谓挂流三百丈，喷壑数十里，歘如飞电来，隐若白虹起；千军万马，先者将帅；此谓之茶中普洱，一马当先。
品鉴
普洱生茶，褪去初生时的浓烈，汤色较浅或黄绿。
条索清晰，饼上的斑斑驳驳就是嫩芽部分，茶叶紧揉，略有断碎。
口感香浓，清香水甜，陈香馥郁尚好，略有涩味。
泡普洱的技巧
水温：高温洗茶，高温冲泡。
器具：老茶使用紫砂壶最佳，沏泡老茶需要保持高温，而紫砂壶的保温效果较好，且可用通过“淋壶”（用沸水浇在壶身上）持续保持温度，盖碗类器具因为构造原因做不到。
如果老茶在存放过程中不小心沾染上其他异味，紫砂壶因其双气孔结构能够吸附异味，具有一定的“修正”能力。
盖碗的优点在于能够最真实的将茶的本真性质呈现出来，如果是试茶盖碗无疑是最好的选择，且盖碗的另一个好处是便于更灵活的控制出汤快慢。
要点：低冲注水，沸水冲泡，适当闷泡。
普洱茶友，感谢您花费宝贵的时间阅读《福鼎、政和两地白茶大PK，谁更胜一筹？》一文，我们精心撰写的《福鼎、政和两地白茶大PK，谁更胜一筹？》内容希望能帮助您增长普洱茶的知识，如想了解更多cy316.com的普洱茶内容，请访问我们为您准备的专题：福鼎白茶大叶茶