做好这3件事,还担心瘦不下来?

发布时间 : 2019-12-10
瘦脸花茶 这是什么红茶 泡泡瘦花茶

瘦脸花茶。

喝普洱茶可以减肥吗?很多人都在减肥,那么你知道什么样的减肥方法更好吗?下面跟着小编一起来看下。女生爱美,往往会不惜以各种方式来减肥,有的选择药物减肥,有的选择催吐减肥还有甚者选择节食减肥,而最终目的,都只是为了寻求一个自己看起来满意的体态。

在大多数男生看起来接近疯狂的举动,在女生眼里却是再正常不过,我想,这就是男女本质的区别之一。也许你会问,什么样的才算美。那么得到的结果大概会有一半以上回答:瘦!是的,在这个以瘦为美的时代,胖子似乎总是不能与美挂钩,瘦下来才是王道。但是现代人的压力已经足够大了,如果再用节食来摧残自己,那么恐怕身体会承受不住,那么有什么方法能让自己瘦下来呢?

1.喝普洱茶

其实喝茶减肥是有一定的科学依据的,如果在吃饭的时候吃了油腻的食物,那么最好的方法就是在饭后的半小时喝一杯普洱茶,这样不仅可以帮你解除油腻的感觉还能帮你分解体内的脂肪。但是需要注意的是,普洱茶不仅可以分解脂肪也能增长脂肪,也就是说千万不要在吃饭前喝普洱茶,不然就是增肥啦。

2.持之以恒

想要靠喝普洱茶减肥不是一朝一夕就能好的,利用喝茶减肥是一件很漫长的过程。但是绝对是一个众多健康的减肥方法之一。因为喝茶不仅可以促进你的新陈代谢分解体内多余的脂肪,还能帮你降低体内的血脂,每次吃完饭后喝一杯普洱茶就可以让你不长肉,这么简单的减肥方法,所以就不要再三天打鱼两天晒网啦。

3.增加运动

如果再喝普洱茶减肥的同时还能再增加一点运动减肥效果就更好了,最好不要养成吃宵夜的习惯。如果现在有吃宵夜的习惯,那么最好戒掉。白天晚上的时候可以去跑跑步,如果觉得临近春节夜跑不安全的话,那么可以推荐你在健身房健身或者在自己的卧室里练习瑜伽。

还有一件需要注意的事情,那就是在你成功瘦下去的时候,最好还能保持现有的习惯3个月到半年,不然很容易就出现反弹的现象。

我们要知道,在减肥期间,宁愿多做一些运动多跑几公里,也不要去做不吃主食减肥或者节食减肥的事情。你看到有些瘦子每天都在坚持减肥,你觉得她们是在减肥吗?不是,她们运动一般都是为了吃的更多,所以知道了吧,比你瘦的人还再做这这么大的努力。

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为什么你喝普洱茶瘦不下来?


相信很多茶友最初开始喝普洱茶的时候都看中了它具有减肥这个功能,于是不亦乐乎的使劲儿喝,喝了一段时间发现不但没减,反而还胖了,是普洱茶欺骗了你吗?答案当然是否定的,任何事物都是遵循一种规律,品饮普洱茶亦是如此,为什么你喝了没瘦,那可能就是你没有掌握到喝普洱茶的技巧,下面给您简单讲一下喝普洱茶让减肥效果最大化的参考性建议。

第一、时间

如果出于减肥的目的,普洱茶建议大家饭前喝。茶叶中的食物纤维可以在我们的胃部增加饱腹感,同时又不容易被消化吸收,自然的也就会起到一定降低体重的作用。除了饭前可以喝以外,另外就是在睡觉前喝一杯也是可以加速肠胃蠕动,排除体内杂物,起到减肥的效果,不用担心会失眠,因为普洱茶对睡眠是有好处的,当然这里说的一定是普洱熟茶。

第二、浓度

对于要减肥的朋友来说也不能喝的太淡但也不能太浓,适量即可,太淡是没有什么效果的,一般来说一壶6克至8克左右合适,喝的太浓容易“醉茶”,具体还要看个人的喜好和口感。此外,喝茶时间的长短也很重要,普洱茶是要长期饮用才会有明显效果的,冰冻三尺非一日之寒,滴水穿石非一日之功,只有持续坚持,梦想才能实现。

第三、量

虽然喝普洱茶可以帮助我们减肥,但是也不能过度饮用,甚至以茶代水,这是绝对不行的。每天我们饮用普洱茶的量是有一定标准的,过多会造成我们身体内部酸碱度失衡,对于我们的身体是会造成一定的危害的。一般一天来说,在饭前喝一杯以及在睡觉以前再喝一杯,这样的话效果才会最好。

每个人都希望拥有一个健康的体魄,而合理的饮食,规律的作息时间显得尤为重要。普洱虽好,但也非灵丹,还是需要自己管理好自己的饮食结构,生活习惯,这样才能拥有健康,远离肥胖!

喝普洱茶刮油降脂?做好这件事,效果好一倍!


普洱茶近几年越来越多的得到大家的喜爱,不仅因为口感特别,还有很多人更多喝普洱茶是因为刮油降脂。茶叶含有较多的茶多酚、儿茶素、叶绿素、维生素C等物质,茶多酚能去脂解油腻,叶绿素能阻碍胆固醇的消化和吸收,维生素C能促进胆固醇的排泄,无论对减脂还是预防肥胖都是很有帮助的。而云南普洱茶以大叶种为主,大叶种的茶多酚、儿茶素等物质含量比小叶种高,故普洱茶的减肥降脂更为突出。

如果在平时品饮普洱茶的过程中再对以下三点稍加注意,那么通过喝普洱茶来刮油降脂的功效将更显著。

1、日间品饮生茶

生茶中含有500多种对人体有益的物质,其中包括较高的咖啡碱,儿茶素,茶多酚等,能帮助人体清除自由基,加速新陈代谢,同时非常适合体燥内热体质的人群用于降火排毒,清热化痰。但美中不足的是,生茶中含有的咖啡碱容易刺激人体,使人产生兴奋的感觉,对于白天提神醒脑具有非常好的效果,但是如果放在晚间的话,就很容易起到反作用,令人夜不能寐。

2、晚间品饮熟茶

熟茶经过发酵,口感和茶性都比生茶醇许多,在适宜的浓度下,饮用熟茶对肠胃非但不产生刺激作用,而且能进入人体肠胃,形成一层薄膜附着于胃表面,起到养胃保胃的作用,同时熟茶还能消食,能加速晚间的脂肪分解,因此对消食减肥有明显的功效。更因其发酵工艺的特殊性,还具有安神作用,晚间品尝以后有一定的安神作用,对睡眠极好。

3、饭后再上茶

普洱茶的原料茶质厚重,从茶树上采下来以后,保留了最原始的“野性”,能强力搜刮肠胃中的油脂,往往一边喝茶,一边就感到肚子饿了。特别是未经发酵制作而成的生茶,有“霸气十足而刚烈”的茶气,如果直接饮用的话,会让许多的人肠胃不堪重负,所以建议最好在饭后半小时到一小时饮茶。也可以在喝生茶的同时适当配一些茶点,不仅增添了趣味,而且对护胃起到一定的作用。

等待普洱茶转化是一件充满乐趣的事


常喝普洱茶的人都知道普洱茶有年份的讲究,同样原料的新茶和老茶相比,一般是老茶的味道会更好一些。因为老茶在保存环境中不断的和周围的空气,水分等物质发生反应,会产生一些新的味道出来,也可以使茶中原有的草莽之气被安抚平和,从而更加适口。所以有些人会有囤茶存茶的习惯,等茶转化出更好的味道再拿出来品饮。

普洱茶转化的前提是茶叶内含有的丰富内质,在时间和环境的共同作用下,这些物质被转化成更适应饮用的风味。当环境的相对湿度在60%左右时,普洱生茶的含水量也可以保持一种相对稳定的状态。但这是理想化的环境,我国南北环境气温差别明显,在北方干燥环境中,空气中的含水量较低,会使普洱茶的转化速度变慢。而到了以湿热为主要气候的南方地区,空气中过高的含水量会为细菌及霉菌提供了适宜的生长条件,有可能会发霉。

除了湿度以外,氧气和温度的影响也至关重要,普洱茶的转化过程从科学的视角来看是一个氧化的过程。在通风处的氧化速度会比背风处的速度快,但过量的通风又会带走普洱茶中的水分,使普洱茶脱水而变质。同样的,温度的高低也会影响普洱茶的转化,普洱茶在高温环境下会比低温环境转化更快。

等待普洱茶转化是一件充满乐趣的事,一款好茶能在时间的作用下而变得更加美妙而滋润,但对环境的要求则是很多人所不能及的。云迹普洱从广大顾客的需求出发,以专利技研制出云立方包装,外形轻巧而内含有绝密气体,使茶丹在隔离外界杂质的环境下更好转化,专心于茶才能做出好茶,云迹普洱为您奉上一杯好茶。

做好茶与把茶做好的区别


在十多年前第一次读德鲁克的著作的时候,看到德鲁克提出重点是做对的事情,不是把事情做对。我就百思不解,做对的事情和把事情做对这不是一码事吗?反正就是要做对。后来经历很多事情就慢慢开始理解德鲁克了,做对的事情是战略,是方向,把事情做对,是方法,是战术,战略要先于战术,没有正确的战略方向,一切战术都是白费功夫。但这些都是理论上的理解,没有实践,感觉不够深刻。

直到几年前开始放弃自己以前从事的行业,去学做茶叶,从一个茶客,一个茶叶发烧友到茶叶老板,那不是一座山的距离,那可能是几十座山的距离。因为当我开始做茶的时候,并不知道该做什么茶,中国茶的品类实在太多了,每一个品类都可以说博大精深,没有企业能够囊括所有的茶品,所以确定做什么茶是非常难的。于是我们开始设立选择的边界,第一个原则就是做没有农残的茶叶,但是没有农残或者不打农药的茶哪里去找呢?最后经过多方了解和高人指点终于确定去云南找普洱茶。

盲目的我们驱车直奔云南,到了云南才发现延边上千公里都是普洱茶,而且每个地方的普洱茶区别很大,做哪里的茶又成了新的问题。这时候我们设立的第一原则就起作用了,找不打农药的普洱茶。根据行业专家指点,要想做不打农药的普洱茶,只能到深山古寨找古树普洱茶,古树普洱茶都是几百年左右的普洱茶树,甚至有上千年的普洱茶树,古树茶多分布在深山高海拔的少数民族古寨,价格高,病虫害少,没有打药的动机。于是我们开始沿边界对知名的茶山逐一考察。

这时候发现虽然寻茶之路艰辛万分,但总算走对了地方,古树茶的高品质真的令我这样的发烧友喜出望外,徜徉在茶叶多样丰富的口感中无法自拔。所以第二个问题又来了,这么多古寨的好茶,到底做哪些比较合适呢?于是我们设立了第二个原则,就是要我们自己都愿意每天当口粮茶的古树普洱茶我们才做,否则就是自欺欺人。有了这两个原则,我们终于可以找到我们要做的茶叶了,于是经过几十个古树茶山的考察,喝过几百种古树普洱茶,我们终于选出了我们确定一直要做的几款产品。

在选茶的过程中,我们开始慢慢明白德鲁克的做对的事情胜于把事情做对。当你找到好的茶叶原料,你总能找到相对应的制茶师,就算制茶师只能打60分,你的茶叶不会差,但是如果你的茶叶原料有问题,再牛的制茶师也拯救不了你的茶,就像再高级的制茶师也祛除不了茶叶里的农残。所以我们的结论就是做好茶胜过把茶做好,一个是选择的茶叶,一个是制茶的工艺,虽然两者都要好,但茶叶本身好是前提,没有好的茶叶,工艺无用。

世上本来都是好茶,自从有了农药和化肥,就开始分好茶与一般的茶了。我又联系到了人之初,性本善……

做好这四步,在家也能存好普洱茶


大家都知道,普洱茶新茶价格相对老茶低很多,所谓“当年是草,隔年是宝”。喜欢普洱茶的朋友,大可以买入新茶,自己存起来留着以后喝。毕竟自己存的茶,自己喝着也放心。再者,老茶价格高,现在存上一些好茶,在若干年后以就是以比较低的成本喝到老茶,何乐而不为。

那么,问题来了,茶友们在家里怎么藏出好茶呢?

首先,得选个阴凉干燥的地方,避免太阳直射。最好就是避免东照,也同时避免西晒。所谓东照就是日出时候不要被太阳晒到,西照就是日落的时候也避免被太阳晒到。如果无法两者兼顾,西晒是肯定要避免的。

其次,生熟分开存放。去市场上买几个纸箱,以双层或者层数更多的瓦楞纸箱为好。如果茶叶是整件购入的,则原件摆放即可。若是整提或者单饼购入,则根据生茶、熟茶分开,以年份为标准慢慢摆入封箱。

具体操作就是,同一年份的生茶一起放入一个纸箱,同一年份的熟茶放入另一个纸箱。如果有条件,可以再放1-2片老茶进去,这样有助于茶叶的陈化和后期转化。比如2003年的茶都放在一起,再配合放入1-2片2000年或者更早的茶进去。

第三,去买几个木架,或者木板。木架高度以10公分高为好,木板堆叠起来高度也以10公分为宜。将存茶的纸箱放在木架或木板上,离地离墙存放。

第四,买个几公斤木炭,有条件的买竹炭,没条件的买普通木炭就可以。在每年潮湿季节的时候,以半公斤为一份,将木炭分成若干份,摆放在存茶室里的不同角落里,待到潮湿季节过后,再将木炭拿出。天气好的时候,将木炭拿到太阳底下暴晒,封存起来,来年潮湿季节再拿出来用。

在潮湿季节的时候,禁止开窗,等到风和日丽的时候,适当开窗通风。晚上尽量避免开窗。平常日子里,不下雨的时候,每隔半个月,在天气晴朗的午后,开窗通风半个小时左右。若是夏天,开窗时间选择早上或者傍晚为宜。

若是每年潮湿季节特别长的地区,可以在每年湿季的时候,用保鲜纸将纸箱外围包裹起来,隔绝湿气。

若是在北方干燥地区,可以考虑在存茶空间里适当放几盆水调节湿度。但是要注意换水,避免水发臭。

学会这3招,不再被盖碗烫伤手


前几天,茶妹去参加了一场小小的茶艺培训课,跟茶艺师学习泡茶和品茶。

作为一个潮汕妹子,茶妹是从小喝着茶长大的,虽然不太专业,好歹是有所接触和了解。所以,当茶艺师示范完毕,让我们练习使用盖碗时,茶妹还是做得有模有样,得到了不少称赞的。

不过,可不是每个人都这么幸运咯。很多从没接触泡茶的小白级茶友,第一次拿着盖碗泡茶,总是拿不好,姿势不对,手法不对,烫得手通红又怕摔了盖碗就死撑着,真是看着都觉得疼呀!

其实,用盖碗泡茶,是需要很多技巧的,今天,茶妹就来给大家科普下。

1.如何挑选盖碗?

盖碗的关键,就在于它的碗沿和盖纽。

首先,盖碗的碗沿要尽量向外撇,边沿要薄,这样子散热会快,手按上去就不会觉得太烫。而盖纽要较高,这样可以避免手碰到杯盖被烫。

做到这两点,你就跨出了“如何避免被盖碗烫伤”的第一大步啦。

2.注水量

要避免烫手,注水量也是关键。

茶叶投置到盖碗后,水只要盖过茶叶就可以了,如果倒太多,盖碗里满满全是水,杯盖一下去,热水溢满,这样子手按下去,不烫坏才怪!

3.倒茶手法

拿盖碗的正确手势,手指应该是放在口沿上,不要碰到盖碗的杯身和杯盖,拿起后让茶水沿着拇指方向流出。

倒茶的动作要一气呵成,中间尽量不要停顿,不然拿的时间太长,盖碗会慢慢变热,这时就更难把握啦。

一直听说,拿盖碗泡茶别有一种优雅气质,这话真不假。难怪尽管使用起来困难重重,盖碗的追求者依旧络绎不绝。

总被盖碗烫伤手的茶友,这几招要好好学学啦。

冲泡普洱茶必备的3件神器:盖碗、茶海、品茗杯


茶器,是我们饮茶时不可缺少的,品茶,品的是人生,喝的是茶,茶如人生,喝完之后品味才是真,在闲暇之余,约三五好友,找一片静地,喝茶谈人生,那是我们所向往的,那你知道我们常见到的茶器有哪些,我们一起看一下。

冲泡普洱茶常用的茶器有很多,但最常用最实用的不外乎以下3种:

1.盖碗

盖碗或称盖杯,分为茶碗、碗盖、托碟三部分。冲泡普洱茶生茶一般选用白瓷盖碗。盖碗茶具又称三才碗,三才者,天、地、人。茶盖在上,谓天,茶托在下谓地,碗居中谓人,一副茶具便寄寓一个小天地、小宇宙,包括古代哲人天盖之,地载之,人育之的道理。盖碗起源于何时,尚无定论。

当然,冲泡普洱茶不止盖碗一种茶具,有的用紫砂壶、有的用紫陶壶、有的用飘逸杯,就其效果而言,盖碗未必是最好的,但小编以为盖碗是最简单最实用最客观的茶具。鲁迅先生曾言:“喝好茶是要用盖碗的”,小编深以为然。

2.茶海

茶海又称茶盅或公道杯。泡普洱茶,一般选用玻璃制作的茶海,以方便观看茶汤的颜色,茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后,茶汤倒至茶海,再分倒于各小茶杯内,以求茶汤浓度之均匀,亦可于茶海上覆一滤网,以滤去茶渣、茶末。没有专用的茶海时,也可以用茶壶充当。其大致功用为:

(1)盛放泡好之茶汤,再分倒各杯,使各杯茶汤浓度相同;(2)沉淀茶渣。

3.品茗杯

品茗杯也称为茶杯,其种类、大小应有尽有。喝不同的茶用不同的品茗杯。为便于欣赏普洱茶茶汤颜色,及容易清洗,杯子内面最好上釉,而且是白色或浅色,或选用玻璃品茗杯,近年来也流行边喝茶边闻茶香的闻香杯,根据茶壶或盖碗等主泡具的形状、色泽,选择适当的茶杯,搭配起来要具一定美感,对杯子的要求最好能做到;握、拿得当,就口舒适,入口顺畅。

知道这七个普洱茶品质鉴别技巧,你还会担心自己买到假茶?


普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,采用特定工艺加工制成的茶品。

对于一个老茶客来说,闲时喝茶是享受,而买茶叶就是一种考验了;特别是对于普洱茶的挑选购买,更是一场商家与消费者的斗智斗勇。

如果你想知道,如何在普洱茶的这个“舞台”上与商家进行一场见招拆招的较量,那么以下这些技巧就不得不看了。

一般来说,喝茶经验丰富的茶客鉴别一款茶品会从七个方面来分析:

1、茶汤

茶汤是鉴别内质丰富度关键之一。

不论什么茶,其茶汤都有清澈明亮的特点。同时粘稠度与顺滑感也是判断茶汤的重要指标。

2、甜度

“甜度”与“回甘”并非同一个意思。

甜度是指入口后茶汤在舌面上给人的直接感受,高雅清甜,是鉴别一款茶品质优劣的因素之一。

3、回甘生津

回甘和生津是两个概念,但往往会同时出现。

好茶回甘和生津体现都比较快,尤以古树茶给人的体验更为突出,而且口感稳定,快而持久。

4、苦涩

苦涩也是鉴别茶好坏的关键,苦涩是茶的本性,任何茶都有,但表现较重的茶只有两种原因:

一种是茶树龄较小,吸收土壤的养分较少,其他滋味表现较弱,此时这种原性就体现的尤为突出;

另一种则为茶树施肥,特别是尿素能迅速催长,但它会很快改变土壤结构,所以就会造成苦涩增加。

因此,苦涩不是茶气,很苦的茶叶不一定能给人全身毛孔顿开的感觉,而存放多年的优质普洱茶喝起来也不一定有明显的苦涩味道。

5、喉韵

喉韵是鉴别茶好坏的关键因素。

喉韵的产生是因为茶品内质丰富时,茶汤喝下时滋味会在经过喉部时也一直释放,尤其是以古树茶的喉韵明显和持久。

6、耐泡度

耐泡度,是判断茶品品质优劣因素的重中之重。

在品饮时,如果发现其中一项滋味在任意一泡发生减弱时,就证明此茶的耐泡度就只有到达于此。耐泡度决定了茶的稳定性,耐泡度越好,稳定性越高。台地茶一般6泡之后就会开始减弱,古树茶都能持续至8-10泡以上,较好者能持续至12泡以上。

7、稳定性

通过耐泡度的鉴别就能得出茶性的稳定度。

稳定度越高,就证明此茶的内质尤为丰富,后期存储时潜力巨大。

古树茶的这3个冷知识,您未必知道


以任何一个时间“点”作为区分古树与小树的界线都会有一个难以绕开的问题——在跨过那个时间点的一刹那,茶树鲜叶的品质并不会发生质的变化。

古树茶是指存活百年以上的乔木茶,在云南版纳茶区、临沧茶区、普洱茶区、老挝北部丰沙里省有古树群落,数量稀少。而在一些所谓“骨灰级”茶友的标准中,则必须是300年以上树龄的茶树才能被冠以“古树”之名。

那古树茶的这些冷门知识你知道吗?

1、古树茶为何以树龄百年作为区分界线?

以任何一个时间“点”作为区分古树与小树的界线都会有一个难以绕开的问题——在跨过那个时间点的一刹那,茶树鲜叶的品质并不会发生质的变化。

清末民初云南因战乱、瘟疫等故,茶叶生产受到很大影响,茶树种植基本停顿,这是一段有数十年跨度的时间。以百年为古树茶分界线,实际上的区隔空间足有数十年,树龄差距如此大的茶树其品质已有可辨识的差别,因此将古树茶的界定标准定为百年是具有可执行性的。

2、古树茶越高、越粗、树龄越老,茶质越好?

直观上茶树越高越粗,越会给人以树龄更老的感觉,进而会产生品质更优的联想。

事实上茶农采摘鲜叶时,会根据既往经验采摘口感较佳的植株,而品质不佳的则会弃采。

经常被采摘的植株发育难免受到影响,而弃采植株得以将其吸收的全部养分用于“快高长大”。

经年累月下来,树干直径、树冠宽幅和茶树高度都会产生显著差异。部分被弃采的“傻大个”,在古树茶资讯混乱的今时今日,还被赋予了“茶王树”的封号……

判断茶质,眼见为虚,口尝方才为实。

3、只有古树茶才能有“马蹄口”么?

“马蹄口”是坊间许多茶商经常用来向消费者力证其销售茶品是“古树茶”、“春茶”的凭据。但在实践中,我们在生态茶和夏茶中都可以发现马蹄口。实际上马蹄口的产生是因为“撕扯”的采摘手法。

这种手法会给茶树带来不可逆的破坏,茶树上凡是被撕扯过的地方就不会再发芽,严重的甚至会导致茶树死亡。决定茶品品质的,应该是其内质而非马蹄口之类的皮相。

福海茶厂 认真做好茶


对于爱茶之人来说,一杯好茶是无价的,当一杯温润的茶握在手里,深呼吸,感受来自茶的清香气息,整个身心都能得到最大程度的清净,无都市琐事烦扰,“无丝竹之乱耳”,唯有茶的沁心雅趣。

关于福海茶厂

15年来“埋头”认真做好茶

福海茶厂建厂已有15年历史,从默默无闻的茶厂发展到如今以口碑取胜的茶厂,成为中国普洱茶十大知名品牌,主要得益于该厂“埋头”认真做好茶的工作态度和精神。

为了迎合市场需求,今年福海茶厂特意在广东地区设立了两个配货中心,广州芳村茶叶市场、东莞市万江石美茶叶市场,也在广东珠三角主要城市的每个区镇设立一家福海茶厂一级经销商。为茶友、茶商们买到物美价廉的好茶提供更好的交流平台。

关于福海新产品

品饮和收藏均适宜

福海茶厂今年推出的几款新产品:古树纯料老班章茶饼(380克),布朗山野生古树茶(380克),勐海乔木福海韵普(生饼、357克),勐海乔木福海韵普(熟饼、357克)现已向市场全面推出。

据相关负责人介绍,由于云南从去年到今年的春茶期间,有六七个月没下过雨,干旱的原因,导致产量大幅度减少,质量大大地提高,今年春茶的特色:茶水浓烈、茶香独特、回甘比往年更强烈,具有较高的品饮和收藏价值。

鉴定福海新产品

380克古树纯料老班章茶饼

老班章古树茶是采用布朗山班章村纯大叶种古树茶晒青毛茶传统手工石磨压制,香气持久,茶气足,入口就有明显的生津回甘。班章村是六大茶山之首,老班章普洱茶,茶气刚烈,苦涩味厚重醇香,霸气十足,回甘快。在普洱茶中历来被尊为“王者”“茶王”“班章王”等至高无上的美誉。时至今日,茶友都以能拥有一饼纯正的老班章为炫耀的资本。

380克布朗山野生古树茶

布朗山是中国最古老的三座茶山之一,也是古茶园保留得最多的地区之一。布朗山野生古树茶以布朗山大叶种晒青毛茶为原料,经特殊工艺精制而成,霸气十足,茶气重,有苦底,化得快,喉韵深底,回甘生津强,是难得的收藏珍品。

357克勐海乔木福海韵普生饼/熟饼

韵普生饼、熟饼是福海茶厂今年推出的新产品。选用勐海名山的百年乔木普洱茶为原料。韵普生饼滋味鲜醇,汤感饱满,茶气强劲,生津持久。韵普熟饼色泽油润,香气浓郁,滋味醇厚,尾韵甘甜清爽,回甘好。两者在品饮和收藏方面都具有较高价值。

这3种方法最容易把茶存坏,看你中招没?


导读:生活中常常会发生将原本的优质茶品存坏的遗憾。好好的茶品,到自己手中一段时间后,就无法再享受其品饮价值,很大程度上是因为在存茶时,步入了以下3个误区。

情况一:买到手的优质茶叶,打开后,就将茶品长期敞开放置,甚至直接放在阳光直射的地方,会发生什么呢?

如果是受到这样对待的茶品,过一段时间后,再将茶品拿来冲泡品饮时,就会发现,茶品的滋味淡薄、茶香飘散很淡,严重影响品饮口感。同时有的茶叶如绿茶或滇红工夫茶,因发生氧化,绿茶颜色由绿色变黄色,滇红工夫茶由金黄变浅黄等。茶叶因长期被强光照射,冲泡后,还可能出现令人不适的“日晒味”。

情况二:家庭中最常见的遗憾是将买回的茶品,放在靠近厨房(或直接放在厨房里)、卫生间的地方;有的茶品甚至还和各类化妆用品胡乱搁置在一起。

处于这样环境下的茶品,以普洱茶为例。即使是用绵纸包好的茶品,长期和其它浓烈的味道相互融合,一段时间后再冲泡品饮,发现茶汤中茶香混杂,甚至出现怪味。这样的茶品自然也就失去了品饮价值。

情况三:优质的茶品,过一段时间后,本想取出和三五好友品尝,却发现茶品发霉,更严重的已经能够清晰闻到茶品上的霉味,和看到茶品上的霉状物,关于茶品上的霉具体是什么?我们已经发表过

茶膏那点事


话说那日午后,骄阳如流火,一队原本鲜衣怒马的兵士生生被烤得如同连根拔起的秧苗,失了水气与锐气,喉咙只在生烟,口腔里似有火苗在溃窜,偏接着又是一片荒山,过人高的树也难得见着半棵,有的兵士因用了午膳就急急行军,惹翻了五脏庙,只得捂着肚子,脚步越来越缓。

少年将军剑眉紧缩,单手轻勒马缰,白马便稳稳地钉在了路中央。一招手,随队的长髯军医“蹬蹬蹬”小跑过来,“啊,司药官,你看当下何药可医?”军医倒一脸坦然,垒石起灶,煮起一锅滚水,从怀里掏出个小布囊,抖落出黑乎乎几粒不圆不方的东西投进锅里,待撤火水静,那一锅清水早煮成了黄橙的汤水,每个兵卒一人一碗,喝罢。

微涩,微苦,厚浓的茶香,苦尽甘来,喉咙痛的人觉得火气卸去大半,那肚里积食的也觉得五脏像被一只无形的手掌轻揉安抚了一般,舒坦许多。果然神药!

司药官挑眉捻髯一笑:这黑乎乎的东西不是神药,乃茶膏也。

溯源问典

茶膏之妙古来有记,朝赵学敏《本草纲目拾遗》中说到过“黑如漆”的茶膏,醒酒第一。又说“绿色者更佳,消食化痰、清胃生津,功力尤大也。”以此可知茶膏不止一种颜色。从实际来看,熟茶的茶膏汤水赫红明亮,如同熟茶饼之茶汤色泽。这绿色的茶膏的绿,应该指的是泡出后的汤水色泽稍微泛青,是为滇青茶所熬制。

这赵学敏应该是深识茶膏的药效,他说茶膏能治百病,有消食化痰、清胃生津的功效;如果肚腹受寒胀痛了,则用姜汤泡茶膏来喝,喝出汗水后立即就好;口腔溃疡、咽喉上火了疼痛,含一小块茶膏在嘴里,过夜即愈。清朝道光年间阮福的《普洱茶记》中,也记录了茶膏是云南专供朝廷饮用的“八色贡茶”之一。而当年乾隆帝赐给英使的宝贝中,亦有茶膏20盒。不过,当时的茶膏也并非皇家专用,下至百姓人家,兵丁士卒也是家常的良药。

后来,因多年未见茶膏踪影,有人疑为失传。其实早在1950年,为支援进藏部队需要,云南省茶叶公司就接受了熬制茶膏三千五百市斤的任务,其中分配任务;省公司一千斤,下关茶厂一千斤,顺宁茶厂一千五百斤,结果共制成四十二市担运出。这段历史记载在《云南省茶叶进出口公司志》第91页,书中说经试验一市担茶叶,可煎茶膏20-25市斤,省茶司每日约熬茶膏15.2市斤。同时还详细记录了熬制的方法。

公司志里记载的炼制法与旧时云南土司大锅熬制的有相类之处,还不算是最繁复的。据载,清代的御茶房炼制茶膏有上百道工序,且用料要求颇精,除了指定茶山茶树外,还把鲜叶分为天叶,地叶和大叶来择用。茶料也讲究拼配,高等级别的与粗老料适度拼配后,茶膏的滋味口感会提升不少。

巧遇象明茶膏

茶膏再度复兴后,发扬出不同的品牌,因缘巧合,得存蒙顿和大理魏宝的熟茶膏,一块方的,一块椭圆。方的是巍宝的,上面的字样是“云南普洱茶膏”,过滤定型时纱布的纹路清晰可见;椭圆的蒙顿茶膏刻着藏文的六字真言,两块茶膏都一样的熟香四溢,平时怕它失了水份,就养在水冬瓜木盒中静卧。而生茶膏还一直未得饮。

是日,与诸茶友于一水间茶研工坊会饮,“象明李铁号茶庄”李庄主来访,带来一方以象明山古茶树晒青茶熬制的茶膏,长三寸宽一寸,表皮漆亮,微见干燥成型时留的摺痕,外包笋叶,竹篾扎之,很具山野原生的味道。当即取少许,以滚水冲淪于玻璃公道杯中,黑亮的茶膏遇水便粘在杯底,浅褐泛绿的茶汁如烟云散,待汤水均匀后倒出,每人一小盏,这次因在谈话泡得时间稍长了,茶味酽而有涩感,有人喝着嫌重,有人又称刚好,那杯底茶膏小了一圈,冲水再淪,时间便拿捏得准了。往返三四轮后化至一星黑点,称好的那位老兄用茶针挑起来尝尝,直说可惜,茶味仍浓,还可以泡一回呢。

与李庄主攀谈得知,其父当年曾随远征军出行,为军队熬制茶膏作药。他自小在家头疼脑热也是喝碗茶膏水就发散了。茶会散后,李庄主留下了这茶膏。

双盏不同天

日前,贪食桂圆无数,喉咙上火,请出象明茶膏一试。

这看上去近似中药里阿胶模样的茶膏身骨硬朗,用手掰它不动,找来平时充做茶针用的苗银龙头簪,簪头沉甸甸颇有点分量,刚好敲下几粒,选只120CC的粉彩茶盏,生铁壶烧得滚水,水浸膏体,淡淡的褐色散开,褐中翻开暗绿,这回我不敢泡得太久,看融开了些便轻轻晃动茶盏,使汤水均匀,饮之,晒青茶的熟捻扑面而来,但与纯粹的生茶是很多不一样的感觉,多了熬煮的工序,茶劲好像也增加不少,倒有些把泡过的晒青茶煮来喝的风味。三水后泡至淡黄绿色,口中舒坦清凉,腹中也有微微寒意,去火之功或可奏效。

奇妙的是,最末的那点茶膏渣子再泡时,茶汤竟变成了浅淡的玫瑰红色。

兴致再起,再翻出那方魏宝的熟茶膏,没想到一冬无雨,春天干燥,茶膏收缩,中间现了一丝缝,不一会竟碎开成几块,也是今日合开此膏。

取二碎粒,投小盖碗,侯水再沸后冲淪,熟茶膏融化得很快,盏中茶汤竟呈内外两圈,内圈红似落日,外圈灿若熔金,入口即化,茶汤滋味稍薄,但香气颇正,甜中还带一丝蜜香,想必熬制的茶料级别不低,汤色透亮并无浑浊,说明浸提和净化淬取的手法老到。

一样的草木精华,由叶至水至凝结成膏,颠覆了本来面目,存留着根底真性,今日一试,却是叫我如孩童般的好奇盈怀,是那长髯司药官万万想不到的吧。

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