安化黑茶天尖。
湖南产茶的历史悠久，足以被称为“茶祖之地”。
湖南安化黑茶有三尖三砖一卷，三尖即天尖、生尖、贡尖，三砖则分为黑砖、花砖、茯砖，一卷就是花卷茶，就是我们平时所见的十两、百两、千两茶柱了。
而黑茶众多品类中，只有天尖成为了贡茶，被列为皇帝御品茶，一直以来作为皇族专用贡品，处于安化黑茶金字塔尖的天尖茶到底有什么过人之处呢？
1925年，道光皇帝将两江总督陶澍所奉送的安化黑茶赐名为“天尖茶”，以示褒奖，并将天尖列为清皇帝御品茶，意为天字第一号茶。以此类推，给皇帝喝的安化黑茶称作“天尖茶”，朝廷重臣所喝的叫做“贡尖茶”，而一般的官员喝的就叫“生尖茶”。
安化境内有资江贯穿，有雪峰山脉绵延，在这个“八山半水半分田，一分旱土和庄园”的崇山峻岭之地，漫山遍野都是茶树。
北宋之前，安化的茶多为“山崖水畔，不种自生”的野茶，到了元明时期才开始由野生逐渐向人工培植演进。
每到谷雨时节，茶农们上山采茶，采摘天尖鲜叶的标准尤为苛刻，采摘天尖要按照统一的标准，既要准确又要保持效率，而且不能伤及茶树的长势，所以采摘天尖的人工费是最高的。
鲜叶采摘下来以后，天尖进入制茶程序，天尖的制作工艺历史，至今至少有500年了，和黑茶的其他品种一样，天尖的鲜叶要经历杀青、揉捻、渥堆、烘焙等多到工序，才能最终加工成为安化黑毛茶。
天尖黑毛茶形状规整，色泽乌黑均匀，经过陈化以后，还要经过高温汽蒸、拼堆、包装灌篓、压制定型、插丝透气、凉置等多道工序，方成天尖成品。
随后迎来了制作黑毛茶的关键性工序，就是将天尖经过“初制”、“精制”两道传统七星灶明火烘焙工艺来进行干燥，而且这独特的七星灶烘焙一定要用松柴旺火，经过这两道工序以后，天尖散发出来的的松烟香高锐而浓郁。
制作完成的天尖茶，有这么几个优点。
乌润有光泽，条索紧结。天尖茶的外形条索紧结，叶片较圆直，嫩度也高，色泽黑润，内质清香。
汤色漂亮，滋味甘醇。天尖滋味清醇，汤色橙黄，口感甘润爽滑，有独特的松烟香。而且天尖茶的汤色橙红带艳，明亮见底，加上松烟香后期转化为参香、药香，天尖茶进一步具备了观赏品饮的诱人品质。
叶底舒展，柔韧有活性。天尖本身的原料十分细嫩，经过初制和精制以后，茶叶依旧柔韧有活性，而且茶叶的颜色黄褐，匀整度也高。
天尖茶 的外貌和滋味都耐人寻味，品质颇高，不愧是真正的“贡茶”。
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安化黑茶为什么被称为长寿茶 安化黑茶的功效与作用
虽然比起绿茶和红茶，安化黑茶并不风靡，但实际上如果想要健康养生的话，更多的人会选择安化黑茶。那么，安化黑茶有什么功效令其成为公认的长寿茶?
安化黑茶有什么功效——生命之饮
我国边疆少数民族终年以牛羊肉和奶类食品为主，食后不易消化，造成肚子鼓胀。在新疆人民还不知道安化黑茶的时候，每年都很多牧民因为积食症而亡。直到后来，牧民们就是靠安化黑茶的消食去腻功能，积食症才渐渐地被化解。正因为如此，在边疆地区才有“宁可三日无粮，不可一日无茶;一日无茶则滞，三日无茶则病”之说。
安化黑茶有什么功效——健康之饮
法国医学调查团曾经对我国内蒙古、新疆、青海等西北地区进行调查，调查结果发现这些地区的游牧民族都是以高蛋白、高脂肪、高胆固醇的肉类食物为主食，经抽血化验，其中所含胆固醇、血脂、三酸甘油脂等却都低于一般人的标准，他们大为震惊，大惑不解，因此展开深入调查。最终法国人将目标锁定在牧民们日常饮用的安化黑茶上，将其带回巴黎进行临床试验，证实安化黑茶具有消食去腻、降三高、补充膳食营养等保健功效，正是牧民们三高发病率低的重要原因。
安化黑茶有什么功效?调查显示，现在大多数都市人“三高”、肥胖等富贵病高发，工作压力大，加上不良的生活饮食习惯是主要诱因，由此可见，良好的心态和生活习惯是健康长寿的保证。专家通过研究发现，“金花”大量存在于安化黑茶中，保健功效显著，“降三高”的作用明显。另外安化黑茶中硒含量比其他茶类高，而硒对于增强人体对疾病和辐射的抵抗力，抑制癌细胞的发生和发展，延缓衰老作用显著。
安化黑茶有三尖三砖一卷，为什么天尖能成为黑茶中唯一的贡品
湖南产茶的历史悠久，足以被称为“茶祖之地”。
湖南安化黑茶有三尖三砖一卷，三尖即天尖、生尖、贡尖，三砖则分为黑砖、花砖、茯砖，一卷就是花卷茶，就是我们平时所见的十两、百两、千两茶柱了。
而黑茶众多品类中，只有天尖成为了贡茶，被列为皇帝御品茶，一直以来作为皇族专用贡品，处于安化黑茶金字塔尖的天尖茶到底有什么过人之处呢？
1925年，道光皇帝将两江总督陶澍所奉送的安化黑茶赐名为“天尖茶”，以示褒奖，并将天尖列为清皇帝御品茶，意为天字第一号茶。以此类推，给皇帝喝的安化黑茶称作“天尖茶”，朝廷重臣所喝的叫做“贡尖茶”，而一般的官员喝的就叫“生尖茶”。
安化境内有资江贯穿，有雪峰山脉绵延，在这个“八山半水半分田，一分旱土和庄园”的崇山峻岭之地，漫山遍野都是茶树。
北宋之前，安化的茶多为“山崖水畔，不种自生”的野茶，到了元明时期才开始由野生逐渐向人工培植演进。
每到谷雨时节，茶农们上山采茶，采摘天尖鲜叶的标准尤为苛刻，采摘天尖要按照统一的标准，既要准确又要保持效率，而且不能伤及茶树的长势，所以采摘天尖的人工费是最高的。
鲜叶采摘下来以后，天尖进入制茶程序，天尖的制作工艺历史，至今至少有500年了，和黑茶的其他品种一样，天尖的鲜叶要经历杀青、揉捻、渥堆、烘焙等多到工序，才能最终加工成为安化黑毛茶。
天尖黑毛茶形状规整，色泽乌黑均匀，经过陈化以后，还要经过高温汽蒸、拼堆、包装灌篓、压制定型、插丝透气、凉置等多道工序，方成天尖成品。
随后迎来了制作黑毛茶的关键性工序，就是将天尖经过“初制”、“精制”两道传统七星灶明火烘焙工艺来进行干燥，而且这独特的七星灶烘焙一定要用松柴旺火，经过这两道工序以后，天尖散发出来的的松烟香高锐而浓郁。
制作完成的天尖茶，有这么几个优点。
乌润有光泽，条索紧结。天尖茶的外形条索紧结，叶片较圆直，嫩度也高，色泽黑润，内质清香。
汤色漂亮，滋味甘醇。天尖滋味清醇，汤色橙黄，口感甘润爽滑，有独特的松烟香。而且天尖茶的汤色橙红带艳，明亮见底，加上松烟香后期转化为参香、药香，天尖茶进一步具备了观赏品饮的诱人品质。
叶底舒展，柔韧有活性。天尖本身的原料十分细嫩，经过初制和精制以后，茶叶依旧柔韧有活性，而且茶叶的颜色黄褐，匀整度也高。
天尖茶 的外貌和滋味都耐人寻味，品质颇高，不愧是真正的“贡茶”。
为什么黑茶中的金花被称为“血管清道夫”
黑茶是一种神奇的饮品，一直以来都受到很多人的喜爱，更为重要的是，黑茶有极强的保健功效，对于身体的调节有很大的帮助。
黑茶对于血管也有很大的益处，被称为“血管清道夫”，为什么黑茶会有这样的称呼？黑茶专家表示，在黑茶的茶砖中有金黄色颗粒，俗称“金花”，学名冠突散囊菌，一般存在于黑茶中的茯砖茶内。之所以有这样的称呼，就是因为这个“金花”在发挥着极为重要的作用。
茯砖茶有一道专门的“发花”工序，将事先制好的砖片，将黑茶置于特定的温度、湿度条件下，繁殖出一种对人体有多种保健功能的益生菌，其黄色闭囊壳状的细小花斑，均匀地附着在茯砖茶内。
而在传统的工艺中，安化“千两茶”在存放过程中会注意存放的温度和湿度条件，在这两个条件合适的情况下，黑茶会自行生长出“金花”，行业内称为“自然发花”。
对于黑茶来说，“金花”含量与茯砖茶品质密切相关，所以有“茶好金花开，花多茶质好”之说。意思就是，黑茶如果品质好，那么金花就会多，而金花多也表明黑茶的品质很好。
茶叶品鉴专家历来依据“金花”的质量、数量和颜色来评判茯砖茶品质的优劣：“金花鲜艳”是指发花干燥完成的茯砖茶“金花”呈现鲜活的金黄色；“金花普茂”则是指“金花”遍布砖体内各处，单位面积内“金花”数量较多。
湖南农业大学刘仲华教授团队与清华大学、北京大学、中南大学和美国科罗拉多州立大学的医学研究团队合作，采用体外实验、动物实验和临床试验，从化学物质组学、细胞生物学、分子生物学方面发现“金花”黑茶可有效调节糖脂代谢，具有降脂减肥、调降血糖、调理肠胃、降低血尿酸含量等养生功效。
也正是因为有这些作用，所以使安化黑茶赢得了血管“清道夫”的美誉，受到全国人民的喜爱，现在的黑茶，已经成为国内外的知名品牌。
安化黑茶中茯砖茶、天尖茶、黑砖茶的异同
安化黑茶中有茯砖茶、黑砖茶、天尖茶、千两茶等多个系列，可中间有些什么区别呢?
茯砖茶加工周期长，制作工艺复杂，从毛茶到成品须经过三十多道工序。其中发花是茯砖茶所特有和非常奇妙的一道工艺，即将压制成型的茯砖茶按顺序、整齐叠码于空间适宜的架空房内，在不放置任何添加剂的情况下，通过对茯砖茶不同时间阶段的温度和湿度进行有效的控制，在自然发酵和一系列微生物的作用下，从而使茯砖茶内产生一种对人体非常有益的金黄色颗粒“金花”。“金花”不仅是茯砖茶区别于其他茶类的特有标志，而且是衡量茯砖茶品质的主要因素。
天尖以高档黑毛茶为原料、一流的加工技术、原生态的包装以及独特的保健功效，形成了天尖茶的价值之美;昔日的皇室贡品、当今世人的珍品。天尖和贡尖即列为贡品，供皇室饮用，“三尖”茶采用初制直接渥堆加工的黑毛茶生产，初制渥堆后的茶叶滋味更加醇厚，品质更加稳定，逐步演变为主要产品形式。黑砖茶属于黑茶之列，其原料用黑毛茶制作，颜色比较黑润，成块状，所以名叫做黑砖。黑砖茶的原料选自安化等地的优质黑毛茶，按原来面茶和里 比例进行一次性压制成块状。开始进行原料的筛分整形和拣剔提净，按一定的比例进行拼配。然后经过高温汽蒸灭菌机压定型，再慢慢的烘干，最后包装成砖块状，既黑砖茶制作完成。一般的黑砖茶呈长方形砖块状，大概一块重4斤左右，砖面比较平整光滑，其茶香纯正，汤色黄红稍褐。黑砖茶可以长期的存放，越陈放其价值越高，茶香味更好。
千两茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品，主要由于海外市场的征购，这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现，并风靡广东及东南亚市场。其声誉之盛，已不亚于当今大行其道的普洱，被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品”。花卷茶停止生产在市场上销声匿迹多年后，惟恐花卷茶加工生产技术失传。“千两茶”是安化的一个传统名茶，以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。吸天地之灵气，收日月之精华，日晒夜露是“千两茶”品质形成的关键工艺。
安化天尖黑茶的价格
天尖茶是湖南安化传统黑茶之一，历史上的安化黑茶有“三尖”之说，即“天尖、生尖、贡尖”，天尖茶是地位最高，等级最高的黑茶。天尖茶在清道光年间，列为贡品，供皇室饮用，是清皇帝专用茶。那么，安化天尖黑茶的价格多少呢？下面一起来了解看看。
安化天尖黑茶的价格
天尖茶价格上有高有低，没有固定的价格。不同年份、品牌、规格的天尖茶价格都不相同。现在，市面上不同年份规格的天尖茶价格大致如下：
1、2012年200g的天尖茶零售价68元。
2、2015年500g的天尖茶零售价100元。
3、2014年600g天尖茶零售价220元。
4、2016年1000g竹篓装天尖茶零售价238元/件。
5、2010年2kg竹篾篓装天尖茶零售价880元。
礼盒装天尖茶价格
1、特级天尖礼盒装零售价365元/盒。
2、一级天尖高档商务礼盒装零售价600元/盒。
3、特级陈年天尖200g礼盒装零售价398元/盒。
4、一级高山野生天尖300g礼盒装零售价1680元/盒。
这里对天尖茶的价格介绍仅供大家参考，天尖茶价格会受到诸多因素的影响，每年的价格会存在一定的差异。具体价格应咨询商家，以商家的报价为准。
影响天尖茶价格的因素
1、原料：原料是决定天尖茶价格的基础。原料的好坏决定天尖茶的品质。原料越嫩，内行物质越丰富，后期转化越好。
2、工艺：天尖茶的制作工艺，是决定天尖茶价格的关键。干燥，烘焙等工艺有没有达到标准，会直接影响茶的口感。
3、存放：存放越好，空气流通，无杂味，后期转化也就越好，口感与功效就越好。
4、年份：陈化好的天尖茶，年份越久，价值越高。不同年份的天尖喝起来口感的差别是比较大的，而一般是陈放了两到三年的口感会更好一些。
安化天尖黑茶保存方法
（1）存放地点与空间大小不挑剔，阁楼或专用茶室都行，不通风、不防潮的地下室及厨房、卫生间等处不要存放，贮放茶处不受阳光直射、不在潮湿室或受雨淋，要保持茶处清洁、干燥通风。贮放茶处不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑等气味浓重的物品。
（2）散茶可用皮纸包装、篾篓或用陶罐装茶；小篓装天尖茶、砖茶、饼茶可放入无味纸箱中，并封好，只要能透气就行。裸茶、包装茶、不同类产品及不同厂家产品不宜混放，尽量避免串味，影响原生风味。
（3）包装茶拿回家中，要检查包装是否有油墨味、锦盒包装味等，如有异味，应将茶取出用干净皮纸包好或用干净篾篓装，再放置在干燥通风无异味处收藏。
（4）贮藏茶室在较为干燥的秋、冬季要经常开窗通风换气；春季，特别是在梅雨季节不宜长时间开窗，防止因湿度过大而引起茶品霉变。
安化天尖黑茶怎么喝？
安化天尖黑茶怎么喝？天尖是安化黑茶的一种，因其外形生尖而得名。
天尖分两种，一种是普通的天尖，一种为古时贡品，名为贡尖。天尖看起来又圆又直叶底黄褐，其色泽黑润，带松烟香，滋味与香气醇厚。
贡尖条生尖外形叶底黑褐，其色泽较花杂，香味纯正，汤色稍暗。绝大多数的朋友在喝茶是首选为历史珍品的天尖黑茶。
那么天尖黑茶怎么喝才好呢？小文介绍几种喝法给大家！品味天尖黑茶的方式繁多，其中包括泡饮，煮饮和清饮！
众多饮用的方法具体操作中最简单的是泡饮。泡饮需先使用开水润茶，后需盖上盖子浸泡2分钟左右后，用少许沸水洗茶再用沸水冲泡，操作结束就可以饮用了。
以上方法在炎炎夏日就没有那么使用了。在夏天黑茶天尖有凉茶饮法，冰镇饮用更佳凉爽解渴。
按冲泡法或煮饮法滤好茶汤后，将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用，是夏天消暑解渴的佳品.。
天尖黑茶消食去腻降三高、暖胃安神助睡眠，睡前皆可放心饮用。
黑茶是发酵茶而且一般为紧压茶，所以黑茶与其他茶饮不同。
一般来说在黑茶天尖冲泡过后，第一次饮用时要把茶叶打碎不能成块，而且冲泡过后的的水不能喝需要倒掉，第二次才能喝。
黑茶天尖作为历史珍品，饮用时需选用古韵十足的茶具，如紫砂壶、汝窑等。品茗需细品，香味方能四溢。长期饮用可增强身体的免疫力，并有安神效果。
天尖黑茶作为茶中的佼佼者药用价值相当之高。中药能清热解毒，天尖黑茶同样能做到并且没有副作用。
安化天尖黑茶怎么喝？天尖黑茶喝法多！
喜欢喝茶，还得会泡茶，且中国茶文火历史悠久，从神农时代就已经开始有喝茶的记载，现代生活中，喝茶也成为了人民生活中必不可少的一部分。泡茶的过程中，其实也很讲究过程手法，下面我们在这里就和大家介绍一下，关于天尖黑茶的冲泡手法，希望可以帮助大家冲泡出一手好茶。
安化天尖黑茶怎么喝？
1、器具选择
（1）壁厚、粗犷的茶壶
首先，冲泡天尖茶可以选用的器具之一就是壁厚、粗犷的茶壶，这种茶壶非常适合泡黑茶。这是由于黑茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物，而这种茶壶的透气性好且保温性好，故选用壁厚、粗犷的茶壶冲泡为最佳。
（2）盖碗杯
其次，冲泡天尖茶可以选用的器具之二就是盖碗杯，其实它是很常见的泡茶用具。那么由于盖碗清雅的风格最能反映出黑茶色彩的美。可以自由的欣赏黑茶的茶汤的色泽变化，故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿。
（3）飘逸杯
另外，冲泡天尖茶可以选用的器具之三就是飘逸杯，这种杯具也是非常实用的。那么由于飘逸杯含茶壶、茶漏、公道杯于一体，符合现代人生活节奏快的需要。是办公室和家里最实用的冲泡器皿。
2、冲饮步骤
（1）首先，冲饮天尖茶之时，可以先取出专用的茶刀，然后用它来轻轻撬动茶漏内一角，取5-10克置于杯中；
（2）然后，选取纯净水，水温必须是100度冲泡，第一遍之为洗茶，洗茶水可用来冲洗茶具，称之温杯；第二遍冲泡约半分钟即可直接饮用了，后几次冲泡时间可稍长一些。
（3）最后，可以先闻闻茶香之后再品茶，选用耐高温玻璃电热茶壶有过滤网的来冲泡或煮茶，先冲泡品用，待茶稍淡一点可沸煮1：25水比，味道一样可口；也可直接煮茶，先洗茶后煮2分钟左右即可饮用。酷暑季节，待冷却后稍冰镇再饮用，格外清凉甘甜，是炎热季节降暑解渴的最佳饮料。
3、传统煮饮法
当然，天尖茶属于黑茶类，它是可以采用传统的煮饮方式来进行的，具体方法为，取茶10-15克（6-8人饮用）天尖茶，用沸水润茶后，再用冷水煮沸，停火滤茶后，分而热饮之。
虽然天尖茶有很好的保健作用，但是也要正确饮用，有适度的一个饮用茶量。那么饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。专家建议，一般健康的成年人，每天饮茶12克左右，最好分3~4次冲泡。
因此，每次的投茶量在3~5克最好。假如一次冲泡150ml的茶水，共泡3~4次，那较为健康的饮茶量约为600ml左右。所以一整天都喝茶的话，实际饮茶量明显超过了这个数量。
那再拿各种不同的人群来说，对于体力劳动者，尤其是劳动量大、高温环境、接触毒害物质较多的人，可以每天饮茶20克左右。而神经衰弱、心动过速等人群，饮茶量应适当减少。
安化天尖黑茶的养生功效
相信很多人都喝过安化天尖黑茶，但它都有哪些养生功效呢？今天，小编来和大家讲解安化天尖黑茶的养生功效，
中国自古就有“以茶治病”的历史，安化天尖黑茶属于完全后发酵茶，活性茶多糖含量最高，由其是微生物的参于使其更具有特殊的中医药理功效，其它茶类不可替代；
临床实验评选十个现代疾病模型，研究了天尖黑茶对人体健康的功能，发现天尖黑茶对提高人体免疫力，脂肪代谢、体重控制、暧胃、通便利尿等疾病非常有帮助，咖啡碱含量低，绝不影响睡眠。
【黑茶的功效与作用】
1、安化天尖黑茶的主要成分是茶复合多糖类化合物.
这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢, 降低血脂血压， 改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病：
安化天尖黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。
对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，安化天尖黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强；
这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强；
这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖功效优于其它茶类的原因之一。
2、安化天尖黑茶具有杀菌、消炎等作用。
黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。
研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。
此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
3、安化天尖黑茶同样也利尿解毒、降低烟酒毒害。
安化天尖黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。
同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
另外，黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。
对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。
安化天尖黑茶品质独特，药理功效强， 是当今世界上堪称最具生态绿色健康饮料，也是其它茶类不可替代的.
文章到这里就结束了，看了本文《安化黑茶中的天尖茶为什么会被称为“贡品”？》的内容不知道对你是否有所帮助，如果还想了解更多相关知识，可以点击茶经网cy316.com的“安化黑茶天尖”专题进行查看。