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砖茶属于安化黑茶的一种，上次一篇 《砖茶属于哪一类茶？》向大家讲述了砖茶属于哪一类，砖茶因为其外形看起来就是砖块一般，因此被人们命名为砖茶，砖茶是用黑毛茶经过压制而形成的，由于制作的原料上不同，制成的砖茶种类也有所不同。对于砖茶来说我们应该如何进行鉴别呢？下面我们就来看看吧。
砖茶如何鉴别？砖茶品质鉴别方法
首先，从外形上看起来，砖茶掰下来的茶叶看起来茶叶一条条的显得比较的细长，看起来条索比较的完整，砖茶的干茶的颜色看起来呈棕褐色，看起来有些许的油润的光滑，闻起来的话会感觉会有生刺味，砖茶的边缘感觉起来有如风化的样子一般。
1、早期茯砖茶用料十分考究，大部分选用叶片大、叶张肥厚、色泽黑褐油润且均匀一致的黑毛茶为原料。
2、不同年代的金花色泽也不同，刚出烘房的新茯砖茶，砖身内着生大量的金黄色颗粒，形似“米兰”。但随着陈放时间的增长，金花逐步萎缩变白，三十年的茯砖茶已基本见不到金花留下的痕迹，隐约可以看见白色欠均匀的斑点。
3、根据其茯砖茶的外包装的陈旧和质量来进行简单的辨别，其中包括纸张的材质、标签字样、商标等。
4、陈放多年的茯砖茶，滋味甜醇爽滑；在经过十几泡之后，汤色逐渐变淡，但甜味犹存，且更加纯正；且叶底黑褐均匀，质地稍硬，用手指轻轻一捏就碎。
5、对于砖茶品质的鉴别，我们可以取下一定量的砖茶通过查看汤色、品饮茶味、查看冲泡后叶底的情况来进行辨别。
6、冲泡后的茶汤的汤色呈栗色，看起来比较的清澈，会有一些很小的小东西悬浮在茶汤上；品饮起来感觉樟香味相对会有些明显，微微带有一点苦涩的味道；
7、冲泡后的砖茶的叶底看起来比较的均匀发亮，颜色呈暗褐色，泡过的茶叶放在手中感觉起来柔软，有弹性。
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如何正确鉴别黑砖茶？
如何正确鉴别黑砖茶？黑砖茶以安化黑毛茶为原料，经过筛分、拼配、渥堆、压制定型、干燥、成品包装等工艺生产的块状安化黑茶成品。
黑砖茶砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味浓厚带涩，汤色红黄稍暗。按照品质特征分为特制黑砖、普通黑砖两个等级。
一、黑砖茶外形：
1、黑砖茶的外形为长方砖形，规格为35×18×3.5厘米。砖面端正，四角平整，模纹(商标字样)清晰。
2、黑砖茶砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄微暗，叶底老嫩尚匀。每片砖净重2公斤。
3、黑砖茶为半发酵茶，去除鲜叶中的青草气，加以砖身紧实，不易受潮霉变，收藏数年仍不变味，且越陈越好，适于烹煮饮用，尚可加入乳品和食糖调饮。
二、黑砖茶历史：
1、湖南安化县生产黑茶历史悠久，早在明朝万历年间由户部正式定为运销西北地区以茶易马的"官茶"后，陕、甘、宁、晋地区的茶商；
2、到朝廷在各地设置的茶马司以金(货币)易领"茶引"(按：明制茶课引规定：上引五千斤、中引四千斤、下引三千斤)，至安化大量采购黑茶砖；
3、黑砖茶运销西北地区以茶易马(按：明洪武二十二年所定茶易马分上、中、下三等：上等马每匹一百二十斤、中等马每匹七十斤、下等马每匹五十斤)。
4、1937年，抗日战争爆发，体积庞大的里引茶受运输条件的影响而大为减少，从而引起民国政府的高度重视，叫地方政府这里解决这一问题。
5、时任湖南省茶叶管理处副处长的彭先泽先生，经过科学的实验和研究后，撰写了一篇题为《辟在安化不能压砖》一文，并见诸报端，引起政府和业界人士的高度重视。
6、1939年5月，彭受托至安化试压黑砖茶，在安化的江南坪（江南镇）仿照湖北羊楼洞的压制方法，用木制压机压制样砖数片，送往当时的财政部贸易委员会检验。
7、6月接到复电：“样砖色味俱佳，唯砖身松弛，诸嘱压紧。”7月于湘潭订购铸制手摇螺旋压机六部，12月压机运回。
8、1940年1月装制，3月正是开工压制，其产品据当时旅居江南坪的泾阳茶商称：“砖身紧致，色泽艳丽，滋味醇厚，其品质在泾阳砖之上，并经重庆中国茶叶公司检验，交由中国茶叶公司销售，自此，安化开始压制黑砖茶。
砖茶的特点 如何鉴别茯砖茶的和黑砖茶
茯砖茶可以说在国内比较流行，且还被韩国人称为是“美容茶”。说到砖茶，要数安化最出名，安化黑茶是中华茶业的国宝，安化黑茶包括了三砖、三尖、一花卷，如何鉴别茯砖茶的和黑砖茶?
区别第一方面：原料不同
茯砖茶又分为“特制茯砖”和“普通茯砖”两种，特制茯砖采用的是三级黑毛茶为原料，普通茯砖的原料是用四级黑毛茶为主。黑砖茶的原料分为“洒面茶”和“包心茶”两种，“洒面茶”为二级或三级黑毛茶，“包心茶”为三、四级黑毛茶和部分改制老青茶。
区别第二方面：品质要求不同
特制的茯砖茶要求外形黄褐色，砖稍松，打开砖里，“金花茂盛”，色金黄，颗粒大，香气纯正，有“菌花”香，叶底黑褐尚匀。普通的茯砖茶比特制的茯砖茶要求稍微比较低，茯砖陈茶要求菌花香浓郁。黑砖茶要求砖面均匀，外形色泽黑褐，香气纯正，可稍有松烟香，滋味纯厚微涩，汤色红黄微暗，叶底暗褐。
区别第三方面：加工方法不同
茯砖茶的加工方法与黑、花两砖基本相同，茯砖茶经过原料的处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序来制成。黑砖茶是将毛茶进行筛分、除杂，进行原料拼配，再经过称茶、蒸茶、机压、冷却、退砖、验砖、烘干、包装等工序。
区别第四方面：销售地区不同
茯砖茶主销新疆、青海、甘肃等省区，其主要消费对象为维吾尔族、回族、汉族等农牧民。黑砖茶主销内蒙古自治区呼和浩特、包头，陕西长安、泾阳，甘肃兰州，新疆乌鲁木齐、伊犁等地，其主要消费对象是城郊农民和蒙古族、哈萨克族牧民。
茯砖茶可以单独泡来喝，也可以和牛奶、菊花等一起煮来喝。如果是“生虫”黑砖茶，在饮用时各位茶友要忘记它的本来身份，以免心理有不舒服的感觉哦。
如何鉴别正宗泾阳茯砖茶
泾阳茯茶茶有一个紧密的结，它的光泽是黑色和棕色，油性和潮湿，金花是甜蜜和繁荣，芳香和持久，它的鼻子是新鲜的，红色和厚，醇香，甜蜜和光滑。品尝茯砖茶，首先要学会辨别。不同年份的外包装决定了茯砖茶的陈年和品质，包括纸的材质、要贴标签的样品、品牌号等。让我们学习如何鉴别地道的泾阳茯砖茶。
如何鉴别茯砖茶的虚实
首先，根据茯砖茶材料来区分
早期，茯砖茶的制作材料非常精致。它们都是红茶，有大块、厚叶子、深棕色光泽和平均差异。如果你发明的茯砖茶没有上述特征，那么你必须小心。
2.根据茯砖茶的外包装进行区分
正常情况下，茯砖茶不仅材料精美，包装精美。因此，在购买茯砖茶时，应该只选择一些著名品牌，然后通过查看陈旧的外包装和质量，包括纸张材料、贴标签的样品、品牌编号等来识别它们。
第三，根据陈方茯砖茶的特点
如果你想从陈方买茯砖茶，你可以尝尝。普通的味道是甜、醇、滑的。浸泡10次左右后，汤的颜色逐渐变浅，但甜味仍然存在，变得更加纯正。叶底部是黑色和棕色，质地稍硬。当你用手指轻轻地捏它的时候，它会碎的。
如何鉴别正宗泾阳茯砖茶
1.看看茯砖茶的起源。"自古以来，山脊北部就没有茶叶生长，只有泾阳名茶."泾阳金华茯砖茶是中国茯砖茶的起源。金华不离“泾阳水、泾阳天气、泾阳技能”，俗称“三不离”。泾阳茯砖茶是金华最好的茯砖茶。
2.看看茯砖茶的等级。红茶分为一级和二级。茯砖茶也有天然的品级差异。与市场上采用的高山茶材质的砖茶相比，叶薄茎多、表面黄褐色的砖茶已经是一级红茶，叶大、叶厚有光泽、茶色深棕色、油润滑。它的砖必须是平的和深棕色的。它被认为是茯砖茶的最佳品质。禹声茶和泾阳茯砖茶是由陕西南部的一级黑羊毛制成的。
3.看看茶汤的光泽。泾阳傅锦华茶砖的表面为黑色和棕色，带有纯正的鼻腔喷雾和醇厚的口感。汤是红色、黄色和明亮的，叶子底部的黑色汤是均匀的。普通茯砖坯表面呈鲜黄色和棕色，喷鼻纯正，口感醇厚，汤色红、黄、亮，叶黑、棕色、粗糙。
4.看看金花的内容。泾阳茯砖茶独特的“金花”成分和“官渡三囊菌”的名称是全国茶业唯一的二级保密菌。它们是泾阳茯砖茶中特有的细菌。官渡三囊菌是一种非有益细菌。分泌的酶和小分子能促进胃肠消化，降低血脂和血糖，改善和调节人体功能。一个好的泾阳茯茶对品质有一个要求:茶叶富含“金花”，香甜浓郁，体积大，色泽鲜艳，色泽金黄，无杂菌。金花普洱茶是一个很好的品质展示。不，金花不同。
5.用手称出茯砖茶的重量。优质茯砖茶的重量较重，劣质茯砖茶的重量较轻。用手捻茯砖茶，上好的茯砖茶不容易放松，而劣质的茯砖茶则比较松懈。用手触摸茯砖茶的形状，好的茯砖茶的四个角清晰、平整、规则，而劣质的茯砖茶没有角，角的厚度可能不同。禹声茶的味道没有问题。茶汤爽口。
泾阳茯茶的营养成本与效果
茯砖茶中的“金花”是一种非有益细菌。生物学家现在将其命名为“官渡三囊菌”。它是国家二级保密细菌。它在自然界中的发现时间只有灵芝的几千年。就像奶酪中的乳酸菌。它的助消化、健胃、除腥、解油腻、降脂、减肥、降血压、生津、防寒等作用都是其他茶无法企及的。特别是对于以肉类、短蔬菜、水果等主食为生的人来说，暂时饮用茯砖茶不仅可以补充人体所需的维生素和矿物质，还可以促进消化、消积、润肠通便、通便利尿、调节人体衰老，带来新的东西。它对人体的保健和病例预防有一定的作用。茯砖茶虽然性质温和，但具有促进消化、利尿和补气的功效。
泾阳茯砖茶的保健效果很好，有以下二级方面:
首先，弥补烹饪营养
茯砖茶营养丰富，含有维生素、矿物质、蛋清、氨基酸、茶多糖等物质。对于主要吃肉、奶酪、蔬菜和水果的东南地区居民来说，临时饮用可以弥补上述物质，因此被称为“终身茶”。
二.促进消化和健胃
茯砖茶中的咖啡因、维生素、氨基酸等有助于人体消化、调理和创新，特别适合老年人饮用。
三、茶多糖降低血糖
茶多糖味道香甜纯正。陈年陈年红茶越陡越甜，与茶多糖含量无关。茶多糖不能通过抗氧化作用降低血糖和增强葡萄糖激酶活性。肾上腺素、甲状腺素和胰高血糖素能降低血糖，减缓肝糖原的分化，但只有胰岛素能降低血糖，因此茶多糖的降血糖作用与其维持和排泄胰岛素细胞的活动无关。
Iv .降低血压
茯砖茶中独特的氨基酸和茶氨酸能够激活多巴胺能酶神经元，抑制血压下降。茶色素具有明显的抗血液衰竭、促进纤溶、防止血小板粘附和聚集、抑制平滑肌细胞增殖的作用。
五、茶多糖抗凝血、抗血栓作用
茶多糖具有明显的体内外抗血凝作用，增加血小板数量，扩大血凝范围，影响血栓的组成。此外，茶多糖可以提高纤维蛋白蛋白消融的活力，因此，茶多糖可以影响血栓形成的所有关键。茶多糖还具有抗辐射、抗肿瘤、抗病毒、降血压、耐缺氧、增加冠脉血流量等多种生物功能。此外，茯砖茶中的茶多糖和茶多酚具有抗辐射作用，这对那些暂时看电视或操作电脑的人来说是非常无用的。
如何鉴别金花茯砖茶？黑茶金花造假了吗？
现在的黑茶市场上，最流行的不是老茶，而是金花茯砖茶。因为人们喜爱的是黑茶中的金花，金花菌含多种营养，对人体的健康会起到很大的作用！
十年以上的黑茶已经占少数，而长了金花的茯砖茶更是难得一见，谁的手上要是有一块，其他茶友们都会争先恐后地想要一睹为快的。
金花茯砖茶的价格与普通茯砖茶的价格也是不可以同日而与，更多的时候都是有价无市。
茯砖茶的珍贵让很多的不法茶商都会为了暴利而采用造假手段。玉米粉、化学制剂、洒水等都是造假金花的常见手段。
如何鉴别金花茯砖呢？茶真正的金花茯砖茶特点其实十分明显，只要认准了以下的四个特点，就不容易上当受骗了。
一、茯砖茶的金花不在表面
上好的茯砖茶，金花茯砖的表面是黑褐色，富有光泽。金花茯砖茶的表面一般没有金花的或者只有少量，金花都藏在茶砖的中心，要掰开后才能看到。如果茯砖茶的表面布满金花，就要警惕了。
二、茯砖茶中金花分布均匀
真正的金花茯砖茶，金花分布得比较均匀，到处都有，层次分明。而玉米粉做成的金花，一般都是一坨一坨的分布不均匀，若是遇到必定是假茶。
三、茯砖茶中金花颜色偏淡
造假手段做成的金花，颜色偏黄，真正的金花是金黄色，但颜色还会更淡一些，而且金花的形状是很小的点点，小毛球状的金色球球。
四、茯砖茶中金花有菌花香
真正的金花茯砖茶，闻起来有明显的菌花香、黄花香。而如果是玉米粉发花的，自然就不会有菌花香了。
五、最后一点大家一定要明白：
金花茯砖茶里的金花还会随着年份的变化而变化。新制成的金花茯砖茶，金花的颗粒比较多而且大，像是米兰的样子。而年份很久的茯砖茶，已经看不到什么金花了，会转变成隐约可见的白色斑点。
所以，一款陈年的茯砖茶，未必会有很多金花，如果你买了一款陈茶里面金花很少很淡，你也不必惊讶。
以上就是教大家如何鉴别金花茯砖茶，你学会了吗？
花卷茶的鉴别方法
花卷茶(2000种茶)表面简单而不复杂。它的形状像一根电线杆，用篮子和铁环包装。成品茶结构紧实，黑色光泽，油性光泽，红、黄、白汤，口感醇厚，口感纯正，常带有稀叶、竹黄、糯米的香味。热饮尝起来有点红糖和姜的味道，而冷饮则又甜又湿。师傅一生中喜欢喝的茶，那么花卷茶的区别是什么？
花卷茶的鉴别方法
首先，卷好的茶用蓼叶包裹，以棕色切片为衬里，并与朋友紧密结合。常规产品篮将喷涂油漆，制造商的名称或商品名称将被标记以显示产品质量。
第二，细卷茶叶呈圆柱形，与既定规则相当。没有剥离时，直径周长[横截面的周长]约为70厘米，高度约为160厘米。然而，那些朋友散漫、直径在除夕左右、茶柱部分散漫、蜂窝的人是劣质的滚茶。
(3)每种精轧茶叶的毛重为1000两(约37.3公斤)，为旧秤[16两至1公斤，综合皮为38.5-39公斤。然而，如果重量超过40公斤，可能会很无聊，而且不够。这种花卷茶简单地显示了茶的核心已经变质的现象。但是，如果重量小于35公斤，芯部完全可以燃烧[燃烧芯部是指卷制茶或其他紧实茶处于初步处理过程中，由于控制不当，两端会受到强烈的干燥和寒冷影响，导致产品燃烧和部分分解，燃烧后的部分会呈现暗淡的白色]。
4.在打开篮子并撕掉褐色碎片后，有必要剥去紧紧附着在茶胚上的蓼叶，而用好材料和好歌手剥花茶的蓼叶则更加费力。相反，劣质的滚茶很容易剥蓼叶。
五、完整无缺的花卷茶胎应光线完全暗，严密精密，表面十分美观。如果锯成饼，锯成的表面应光滑平整，[。锯成的线应画成对角线，规则也应平行]无粗糙、裂纹和细缝，应像铁石一样坚固。如果不能用手折断或变形，则应为细滚茶。然而，劣质的卷茶在锯成蛋糕后容易松动、散开和破裂，很容易被手打碎。
6.这种精致的滚茶冲泡后带有淡淡的甜酒香味。汤像桐油一样明亮。前两个泡泡有点涩味。三个泡泡过后，涩味逐渐消失。叶子的底部是蓝棕色的，可以酿造16-25次。然而，下卷茶冲泡后有一种绿色的味道，茶汤暗淡，叶底混有花，最多只能冲泡10-15次。
花卷茶的品种
华娟茶系列:二千茶、二千茶、二百茶、六十二、十六二、十二、八二、五二茶等。
华娟茶包括12，000种茶、12，000种茶、100，000种茶等。重量从52到12，000茶不等。因为它的竹篮被包装成一个花格。千粮花卷茶是安化著名的传统茶。众所周知，每卷茶毛与一千两的旧天平重叠。清代同治时期(1862-1874年)，湖南茶商在“白梁茶”的基础上，创造了2000种茶叶，即“花卷茶”。梁倩茶废品的每一根头发总是被称为1000束，所以它通常被称为“梁倩茶”。梁倩茶是由安化当地的优质红茶制成的。将蒸好的红茶倒入装满蓼叶和棕榈叶的长圆柱形篮子中。它是由棍子、锤子和其他技术制成的。经过反复锤击和紧固，茶棒达到密实度和牢固度的要求。最初，它形成一个高150厘米、直径0.2米的树状圆柱体。在自然条件下，它由天然钻孔材料通过“夜间暴晒”7749天制成。宛陵花卷茶是在梁倩茶的基础上，经过创新加工而成的。它重约1000斤，需要10个强壮的女人才能搬动它。
花卷茶的贮藏措施
(1)存放地址:通风、防潮、凉爽、清洁。即使滚茶不需要与其他物品放在一起，也最好不要将其与具有强烈或舒适味道的物品放在同一房间，例如喷鼻香精、喷鼻皂、檀香喷鼻剂、喷鼻木、樟脑等。
(2)器皿存放:主要用于散装茶叶存放，首选皮纸、竹篮和陶罐。未包装的茶叶应该考虑包装是否干净和有气味。否则，应移除原始包装，并选择合适的容器进行储存。
(3)保证金指定规则:保证金分为品牌保证金和工厂保证金。不同类型的茶应该分开存放。例如，红茶、茯砖茶、梁倩蛋糕和田健茶不能一起储存。对于不同制造商和品牌的茶，只需分开存放。红茶最好分开存放。
(4)区域识别:四川、重庆、福建和越南等北方地区，全年温湿度相对较高，湿度是关键，可以使用除湿机，并进行检查和反映。南部和青藏高原地区一年到头都很无聊，通风是关键。如果现实太无聊，加湿器可以适当使用。夏天不要管暖气。
(5)季节差异:一般来说，春夏雨水较多，大气湿度较高。长时间开窗是不合适的。在秋天和冬天，它相当无聊，所以你应该经常打开窗户呼吸。
(6)花卷茶贮藏:花卷茶的贮藏可分为两种情况。一种是全花卷茶，有一个共同的包装模式。防潮能力强，储存相对简单。只需选择通风、防潮、凉爽和干净的地方站在底座上。一个是梁倩蛋糕，它是整个梁倩茶被锯后的形状。梁倩蛋糕的存放禁忌与安化红茶的其余部分相反，存放方式也大致相反。
由于红茶原料优良，卷茶加工方法简单，饮用成本极高。茶叶中的儿茶素和氧化产物黄烷醇氧化基团化合物是一种巨大的精神活性物质，对人体健康有益。例如，它们可以增强人体血管壁的韧性，抑制动脉硬化，具有类似维生素P的功能，抑制人体内不饱和脂肪酸的过氧化作用，达到维生素的5-10倍。它能延缓衰老，有利于维生素C的吸收，从而避免人体内出现的致癌物质如亚硝酸铵等亚硝酸化合物的积累。饮用花卷茶能感受到茶的浓郁味道，甜、醇、爽、腻、活血、助消化，对缓解腹胀腹泻有明显效果。并且具有抑制变薄的功能，因此花卷茶受到了世界各地消费者的喜爱。
藏茶的鉴别方法
雅安藏茶在近年来越来越受内地消费者的喜爱，由于其具有很强的消食、去油腻、降三高等功效与作用。而鉴别藏茶的品质通常需要四大步骤：一看、二闻、三泡、四品。藏茶分散茶与紧压茶。
藏茶散茶的鉴别方法
一.看形和表外形卷屈紧实，呈条索形或颗粒形，叶片完整、结实、有韧性，手持有重实之感，叶片表面富有光泽，感觉油光亮丽，呈褐黑色（俗称猪肝色，蟑螂色），此为好茶。反之，叶片受损、韧性差、感觉很轻、不经风吹、有的呈网状（俗称丝瓜网），表面暗淡无光，均为品质不好。
二闻香和霉藏茶有扑鼻的浓香，如果保存得当，可历经多年而不衰减，所以通常情况下，只要能闻到浓郁的茶香，均可谓之好茶。反之，如果闻不到茶香，并伴有霉味，或其它不纯的味道，则不可谓之好茶。
三泡红与透用滚烫的沸水冲泡藏茶时，会溢出琥珀红的茶汤，由浅而深，随之一股浓浓茶香会扑鼻而来，茶汤红是藏茶的基本特征，关键是要看茶汤不仅要红，而且还要透亮，晶莹剔透之美，纯正的藏茶汤带有玫瑰色。反之，茶汤红里带黑的、浑浊的、暗淡的均不算好茶。
四品味和香品茶是双重的，嘴里喝口味，鼻里闻香味，藏茶的味道很难用准确的语言来描述，虽然我们平常说滋味醇和，厚重，甘爽，回甘等，其实难尽其妙，而实际上，味觉系统感受到的，远比我们描述的要深刻得多，感觉爽爽的，喝了还想喝，愿意接受，乐意接受，就可谓之好茶。反之，喝着有怪味、闻着有异味、嗅觉生排斥、味觉难接受，自然就算不得好茶了。
许多时候，我们往往没有足够的时间来完成四大步骤，那我们就认真把前两步做好，按上述一看二闻的方法，能看到茶叶外形美观，闻到纯正的藏茶浓香，也就八九不离十了。
紧压茶的鉴别
紧压茶有金尖、康砖、藏砖、青砖等，均呈砖形，故统称砖茶，砖茶的品质建立在散茶的基础上，散茶好，紧压后才能好，紧压过程中，首先要使散茶足够干，再经过蒸气软化，压制成型，这样的砖茶虽紧压，但酥松透气，富有活力，就类似于米花糖。反之，紧压过死，板结，这种砖茶基本闻不到茶香，久放还容易霉变，这种砖茶就算不得好茶了。
还有另一种紧压茶，工艺茶饼，其主要作用在于观赏，因此要求图案美观，表面光滑，紧压就自然紧实得多了。从品茶的角度来看，还是提倡喝上述散茶和砖茶。
2020茯砖茶质量好坏真假鉴别
茯砖茶质量好坏真假鉴别
自一九八五年茶叶市场放开以来，全国很多茶叶产地相继办起了一批小的茯砖茶加工厂，仅湖南省就有二十多家，它们大多生产加工技术落后、设备不全、资金不足、产品质最不可靠，甚至以劣质茶、假茶（如树叶）冒充其他定点厂家的知名品牌产品，这不仅损害了其他定点厂家的企业形象和品牌形象，给其造成巨大的经济损失，而且，损害了销区广大消费者的切身利益，因此，对于兄弟民族来说，正确的区别茯砖茶的好坏、真假很有必要。
茯砖茶的国家标准指标
(1)感官审评指标
外形要求：砖面平整，棱角分明，厚薄一致，发花普遍茂盛，砖内无黑霉、白霉、青霉、红霉等杂霉；砖面色泽，特茯为黑褐色，普茯为黄褐色。
内质要求：汤色橙黄，香气纯正，特茯滋味醇和、普茯滋味纯正、无涩味。
(2)理化分析指标
根据茯砖茶产品加工质量的不同，可分为特制茯砖茶和普通茯砖茶两个等级，正常情况下可从内包装纸及外包装纸箱上所刷唛头分辨出特制和普通茯砖茶，但茯砖茶质量好与坏，消费者在选用时，只能凭借感官进行区别。
近年来，在西北等省区相继发现了大量假冒湖南省益阳茶厂“湘益牌”茯砖茶和不能饮用的假茶，严重危害消费者身体健康。
(1)假冒“湘益牌”
只要仔细分辨，不难区别开来，冒牌砖茶一般包装纸印刷粗糙，采用与“湘益”商标接近的图案蒙骗消费者，冒牌砖茶都是品质低劣，有害人体健康。
(2)假茶
不法分子采集各种不能饮用的树叶和梗子经过手工压制成外形基本相同的假茯砖茶，在西北市区销售。新疆乌鲁木齐曾查获一起重大制造、销售假劣砖茶案，查获冒用湖南省益阳茶厂厂名和该厂商标的假茶。假茶的出现将给消费者身体带来极大的危害，因此，鉴别真假茯砖茶很有必要。
普洱茶真伪鉴别方法
近年来，随着“普洱茶热”的兴起，现在不光是市场，就连一些书籍、甚至是博物馆也有弄错的时候，其混乱程度可见一斑。要想减少受骗的可能，首先应从历史角度搞清一些关于普洱茶的常识。
市场上经常会遇见作为上世纪40年代产品出售的“中茶”商标红印圆茶。但事实上，“中茶牌”商标是1951年12月才在北京注册的。
市场上出现了1980年出产的“班禅紧茶”。而班禅是1986年才到云南下关茶厂视察的，因此不可能有1980年的“班禅紧茶”。
市场上所谓1970～1980年的“凤凰沱茶”，标明是南涧茶厂出产的。其实南涧茶厂是上世纪80年代才成立的。
有些地方出售1957年出厂的“云南普洱砖茶”。事实上，云南到1977年才开始生产这种茶，标号只有7581、7811两个，而且从未在包装上印过标号。有些号称1967年出厂，或是文革期间出厂的，也不可信。
市场出售的号称上世纪50年代生产的“铁饼”。其实这种茶是1972年才出了第一批。
一博物馆在“银毫沱茶”下标明的牌子是“1973～1977”。其实“银毫沱茶”是87年以后才生产的。
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