泡茶过程中如何换茶叶。
我们都知道茶有保健功效，但是前提是你泡茶的方法是正确的，茶叶冲泡的方法正确，你才能冲泡出茶叶的原滋原味来，同时还能达到保健的功效。
如果泡茶的方法不对，很可能会破坏茶的功效，而且茶的味道也会不好，那么泡茶主要会犯哪几个错误呢？我们一起来看看。
一、用手抓取茶叶
抓茶叶其实是一个小的细节，可能很多人都没有注意到，其实这是泡茶的过程中一个常见的错误。我们的手上有很多的细菌，直接用手抓茶叶的话，茶叶会沾上细菌或者微生物。
抓茶叶的时候手触碰到的茶叶，即使你没有取出来，但已经沾上了细菌，这就会改变茶叶的储存环境，会不利于茶叶的保存。
所以说，我们在取茶叶的时候，最好用茶则，避免用手直接接触茶叶。
二、所有茶叶都用沸水冲泡
茶叶的种类繁多，茶性也不相同，所以说泡茶的时候的水温也是要因茶而异的，甚至同一种类但是不同级别的茶在泡的时候的水温标准也是要不一样的。
一般来说，我们在泡茶的时候，越粗老的茶叶应该用越高水温的水来冲泡。比如说乌龙茶和普洱茶，就是比较粗老的茶，这些茶要用100度的沸水来冲泡，而绿茶的芽叶比较嫩，用80度左右的水来冲泡就足够了。
三、长时间浸泡茶叶
一般来说，普洱茶浸泡10~20分钟左右茶中80%的有益物质就已经渗出来了，如果长时间浸泡茶叶的话，茶叶里面的鞣酸、茶多酚、茶碱等大量渗出，茶水会苦涩难喝。
四、用保温杯泡茶
保温杯虽然能将茶水的温度保持下来，但是长时间的高温浸泡，会使茶水中的有效成分流失，茶香也会减少，而且会增加茶水的苦涩味。
五、泡浓茶
一杯浓度适中的茶水只需要10克左右的茶叶，但是很多人喜欢喝浓茶，茶水太浓的话，会浸出过多的咖啡因和鞣酸，对肠胃的刺激会很大，会在肠胃留下疾病的隐患。
茶本来是有益于身体的，是世界三大饮料之一，但是泡茶的方法不对的话，不仅茶水的养生功能会流失，还会产生副作用，所以说爱喝茶的人泡茶一定要多多注意了。
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有关于普洱茶的误区 你中招了吗
普洱茶，我国最出名的特种茶。它产自于云南省，被誉为茶界的收藏宠儿。普洱茶的价格自然也是一路水涨船高，正所谓人红是非多，茶红了也是一个道理，关于普洱茶的误区，频频开始在茶界中流传，这些并没有科学根据的说法，引得人们以讹传讹，最后就变得煞有其事了。今天本文就带你一起来揭开普洱茶的误区，有多少你也无辜跟着中招?
关于普洱茶的误区有哪些呢?绿茶要新的好，普洱要陈好，所以消费者在购买普洱茶的时候，往往会专门挑选一些年代久远的陈年老茶，以为这就便是普洱中的极品茶，但是小编想告诉大家的是，最好不要按照这样的套路选择，陈年老茶的定义是一定要适合的储存条件，但是往往一些小的茶厂茶商都无法达到这样的条件，导致了普洱茶品质无法保证。
关于普洱茶的误区你知道多少呢?普洱茶的冲泡最好不要用反复烧开的水，绿茶的水温要低，普洱泡茶的水温要高，所以很多人习惯续杯的时候反复再烧开水，这一点来说非但影响了普洱茶的口感，还会使茶叶中的微量金属增加，产生对人体有害的亚硝酸盐等物质，所以冲泡普洱茶的水最好是一次性泡完，需要续杯的话再重新换水烧开。
最后关于普洱茶的误区就是认定了就一种茶。都知道普洱茶分为生茶和熟茶，生茶和熟茶的口味迥异，很多人认定了一种普洱茶，那便是一年四季都喝同一种茶，这个习惯殊不知并不好。从养生的角度来看，还是要一段时间换一种口味去品茗。
泡茶常见五误区
茶叶是有益于身体健康的上乘饮料，是世界三大饮料之一，因此，茶叶有“康乐饮料”之王的美称。但是饮茶还需要讲究科学，才能达到提精神益思维、解口渴去烦恼、消除疲劳、益寿保健的目的。但有些人饮茶习惯不科学，常见的有以下几种：
用保温杯泡茶：沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少；浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损失了部分营养成分。
用沸水泡茶：用沸腾的开水泡茶，会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等，在水温超过80℃时就会被破坏，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。因此，泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。尤其是绿茶，如温度太高，茶叶泡熟，变成了红茶，便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。
泡茶时间过长：茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用。
扔掉泡过的茶叶：大多数人泡过茶后，把用过的茶叶扔掉。实际上这样是不经济的，应当把茶叶咀嚼后咽下去，因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。
习惯于泡浓茶：泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。
初喝黑茶的茶友，这些问题你注意到了吗？
很多人都想试试黑茶的滋味，可是面对面目繁多的黑茶，不知道怎么去选择黑茶，导致对黑茶有误解，现在听小编就谈谈初喝黑茶的朋友需要注意的一些问题：
一、第一次喝黑茶，建议选择二至三年的手筑茯砖茶，或者五年以上的黑砖茶。
这二款风格不一样，手筑茯砖茶是全手工茶，有金花，喝起来有明显的菌花香；五年以上的黑砖茶是没有金花的，滋味却是十分的醇和，甘甜爽口。（这二款都有特制的，选择特制的话，用料更好，后期转化会更棒）
二、初喝者最好不要选择普通茯砖茶。
这里说的是茯砖茶，不是手筑茯砖茶。普通的茯砖茶都是机制的，包括我们平常说的普通金花茯砖、特制茯砖、精制茯砖，都是机器压的，工艺差，用料也比手筑茯砖差，90%以上的初喝者都喝不习惯。
天尖茶是一个非常特别的茶，最好是煮着喝，如果泡着喝，一般是泡不出滋味的。小编一般都不建议第一次喝黑茶的朋友选择。
三、要喝就喝大厂的品牌茶。
目前的安化生产安化黑茶的厂家很多，甚至有许多茶农自己在家做茶，质量差别巨大，特别是没有品牌的农家茶和有些小厂生产的茶，虽然他们的价格特别低，但是工艺上根本没有保证，卫生更是有太多的问题，这样的茶喝了下去，对身体是只有坏处没有好处的。
小编建议：千万不要因为图便宜买没有品牌没有生产日期的茶！
四、不是所有的黑茶都有金花的。
金花一般出现在茯砖中，如果你想看金花喝金花茶的话，建议你买手筑茯砖。不同年代的茯砖茶的“金花”色泽是不断变化的：刚出烘的新茯茶，砖身内生长大量的金黄色的颗粒，随着陈放年代的延长，金花逐步蒌缩变白，有些年代久远的茯茶已看不到金花，只是隐约可见白色的斑点。因此，新茶“金花”茂盛而有些老花“金花”较少甚至看不到。
五、决定黑茶的品质是什么：原料、工艺、时间。
判断黑茶品质的好坏，最终是需要从这三个方面来判断的：原料是基础，工艺是关键，而时间绝对会让黑茶的品质升华。其他判断黑茶的标准都是浮云。比如说金花的好坏其实就是工艺决定的。千万不要因为喝了一款劣质的黑茶，就全面否定真正的质量好的黑茶。
第一次喝黑茶的朋友一定要选择原料、口感制作工艺好的黑茶。选择有质量保证的产品。这样会给您带来很好的品茶体验，同时也是健康饮茶首选。
2020泡茶小误区，你有没有犯过类似的错误
2020泡茶小误区，你有没有犯过类似的错误
茶有保健功能，茶叶冲泡，方法要科学，才能冲泡出茶叶的原滋原味，同时达到保健的功效。错误的泡茶方法有时不仅会破环茶本身的味道，还会破坏茶的功效。下面几种泡茶的误区，看看你占了几条......误区一：用手抓取茶叶
这虽然是个小细节，但也是泡茶过程中最常见的错误。直接用手抓取茶叶不仅会使茶叶沾上手中的细菌或是微生物，影响健康，并且若是将多取的茶叶放回，改变茶叶存储环境，将不利于茶叶保存。因此，取茶时最好备上茶则，避免用手直接接触茶叶。
误区二：所有茶叶皆用沸水冲泡
茶叶的种类繁多、茶性也不相同，泡茶的水温自然因茶而异，而且同一种类不同级别的茶泡茶的水温标准也不一致。一般来说，越粗老的茶叶，水温应越高。例如，乌龙茶、普洱茶的茶叶较为粗老，须用100度的沸水冲泡，而绿茶的芽叶较嫩，80度左右沸水冲泡最佳。
误区三：茶叶长时间浸泡。
一般而言，茶叶浸泡4至6分钟左右，茶中的八成有益物质已析出。另外，若长时间浸泡茶叶，茶水会增加苦涩味。
误区四：直接将茶放入保温杯冲泡
冬天天气寒冷，为使茶水较长时间保持高温，很多人会用保温杯泡茶。然而，这不仅会损失茶叶的营养成分、茶香减少，且增加苦涩味。
误区五：习惯于泡浓茶
泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶，茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3~4杯。
茶友们，这些常见的泡茶误区，你中了几个呢？
以下这些黑茶泡法误区是错误的！
黑茶在六大茶类中是最特殊的一种茶，其特殊之处在于：
原料粗老：因为历史原因所形成的消费习惯和加工习惯，绝大多数黑茶产品采用的原料均为成熟度较高的鲜叶，毛茶枝叶粗大，并具一定比例的含梗量。
工艺复杂：黑茶是所有茶类中加工工序最多，工序耗时最长的一类茶。都要通过蒸压过程和缓慢干燥过程，反映在品质上干茶呈褐色，汤色呈橙黄或橙红，香味纯而不涩，叶底黄褐粗大。
后发酵茶：黑茶“属于外来微生物发酵”方式，在发酵过程中，微生物能形成多酚氧化酶，蛋白酶、纤维酶、果胶酶等，还可以水解出更多的可食纤维，茶多糖和肽类等物质。
适合贮藏：黑茶在长期的贮藏存放过程中，由于微生物次生代谢产物的不断形成和积累，其品质风味和药理功效都朝着有利的方向转化，品饮价值和药理价值也随之得到提升。
黑茶泡法的错误盘点
既然黑茶如此特殊，其冲泡方法也与其他茶类有点小区别，很多人冲泡黑茶有三个误区。
误区一：喝茶前不醒茶
在冲泡黑茶时，洗茶是一个很关键的步骤。黑茶是很讲究年份的，即使保存得再好的茶，也难免会沾染上一些浮尘。
而喝茶前以沸水洗茶不仅可以洗去那些浮尘，更重要的是还有醒茶的作用。何谓“醒茶”？醒茶也可以说成润茶，意思是通过热水令茶叶舒张，唤醒茶叶真正的香气与茶味。
正确的醒茶方法是将黑茶投入茶具，按顺时针方向倒入沸水，沸水刚好没过茶面即可，注意醒茶时间不宜过长，一般三至五秒最佳，时间一到立刻把醒茶水倒掉。如此醒茶两次，才能体会到黑茶真正滋味。
误区二：泡茶水温过低
黑茶不像用70℃至80℃的水就能冲泡的黄茶和绿茶，黑茶冲泡水温以95℃-100℃最佳，水温过低则无法将黑茶真正滋味泡出。
关于这点，用一款2012年出厂的茶亲测过，在以沸水醒茶两次后，分别用100℃和约75℃的水冲泡同分量的黑茶，用沸水冲泡的茶汤木香明显，喝后令人愉悦；而用约75℃的水冲泡的黑茶，茶香不明显，滋味也不如用沸水冲泡的黑茶。
误区三：保温瓶泡一整天
有的人喜欢抓一把黑茶扔进保温瓶，一泡就是一整天，喝这样泡出来的茶汤，根本无法真正品味黑茶的滋味。或许你会说：“每天工作那么忙，哪有闲情逸致像喝功夫茶那样喝黑茶啊。”
其实喝黑茶也可以喝得很随意，你只需要准备一个飘逸杯即可。在吃过早餐后，将黑茶投入飘逸杯，以沸水洗两遍，倒掉醒茶水，然后就可以开始正式泡茶了。每泡出一泡茶汤就倒进保温瓶或者大水壶里面，这样一整天都能喝上泡出真正滋味的黑茶。
喜欢喝茶和懂茶是两回事，喜欢并不代表一定懂，你爱喝茶，那么也要懂得如何正确挑选茶买茶，正确泡茶喝茶。
黑茶你喝对了吗？
喝黑茶的好处太太太太多了，我们之前的文章也有谈过，相信爱喝黑茶的您，也早有体会，所以不再赘述了。我们爱黑茶，不仅要爱喝，还要多多了解黑茶的相关知识，今天再给您唠叨唠叨。
1.黑茶的泡煮
在冲泡方法上，黑茶与绿茶不同，黑茶须用滚开的水冲泡，这点必须牢记。通常，我们只需要冲泡二三分钟即可。
欲使黑茶滋味达到极致，需要煮茶，具体办法是，先将水烧开，再投放茶叶，加热到咕嘟咕嘟冒泡，茶汤色泽渐浓，黑茶之活色生香过程一目了然，然后立马茶汤分离。也可以将凉水和黑茶同时放入水壶，一起煮开，随着水慢慢烧开，黑茶也已经煮好了，此时可以敞开壶盖，继续加热煮几分钟更佳。
2.黑茶的储存
“存储促升华”，年份越久价值越高，其他茶类忌氧化、潮湿，而黑茶却能在自然条件下不断提升自己的品质。
储存黑茶注意事项：
①阴凉忌日晒。日晒会使茶叶迅速氧化，产生日晒味等化学成分，长时间散不去。
②通风忌密闭。通风有助于茶叶自然氧化，吸收空气中的水分，加速茶叶的湿热氧化过程，为微生物代谢提供水分和氧气。切忌以塑料袋密封，可用牛皮纸等通透性能较好的包装材料包装。
③开阔忌异味。茶叶具有极强的吸味性，不能与有异味的物质混放到一起，应放置在开阔而通风透气的环境中。
3.黑茶的汤色
使用传统工艺生产的黑茶，新茶期间（1-3年）汤色为橙黄，会浑浊，过了新茶期后，黑茶的汤色基本以红艳明净、橙黄明亮两种为主。红艳汤色犹如陈年红酒，看上去赏心悦目，明净到无沉淀、无浑浊为上。
4.黑茶的滋味
怎样形容黑茶的滋味？入口略带刺激，但很快回复平和醇正，吞咽后舌根部微涩，甜纯而不腻，三四泡后的感觉更加明显。
陈年黑茶的滋味醇厚，初泡入口甜、润、滑，味厚而不腻，回味略偏酸；中期甜纯带爽，入口即化；后期即使汤色变浅，仍觉甜纯无杂味。
5.黑茶的菌香
真正的黑茶茯茶具有独到的发酵香——甜酒之香，这是黑茶茯茶初制渥堆工艺的标志性香型。而黑茶茯砖茶中因别有金花(冠突散囊菌)，因此这类黑茶具有典型的菌花香。
吃有吃道，茶有茶道，中国茶道博大精深，黑茶同样如此。喝黑茶好处多，也要懂得黑茶之道。在品黑茶、悟黑茶的路上，让我和你一起，好好学习，天天向上。
茶叶的贮存有诀窍！你掌握了吗？
茶叶的贮存
茶叶的贮存是一个非常重要的问题。因为茶口叶里含有一些不稳定的成分，假如不能妥善贮存，这些不稳定成分在一定的物理因素和化学因素的作用下，就容易发生氧化和霉变，即平常所讲的“茶变”。
通常情况下，如果茶叶十比较少，可以在短期内饮用完，那么放在清洁干燥的茶罐里贮存即可。不过也要特别留意茶罐的质地，最好使用锡罐，其次为双层盖的不锈钢、瓷罐等，铁罐、纸罐再次之，绝又对不可以使用塑料的或者由其他化学合成材料制成的罐子。
透明的玻璃器皿就算有很好的密封性，也不可以用来长时间贮存茶叶，不然茶叶容易因受光照而加快茶变速度；陶质罐由于具有比较强的透气性，容易令茶叶失去原有的味道，也不适宜使用。
另外，茶罐大小要合适，以茶叶几乎可以装满茶罐为好，罐内的空气要尽可能地少。同时，还要确保茶罐清洁、干燥，没有异味、杂味。假如茶叶十比较多，而且需要贮存一段日时间，则更要认真对待了。一般需注意以下几点：
第一，检测一下茶叶的干湿度。通常情况下，茶叶的含水量应该为5％至7％，若含水量过高，贮存时日非常容易发生霉变。因此，当茶叶的含水量比较高的时候，应该先将其〔烘干。烘干的时候需注意，用来进行烘干的容器必须洁净，绝不可以带有油污，以免对茶叶造成污染，影响茶叶品质。
第二，把茶叶（烘干后要晾凉）装进锡质或马口铁的罐子里，将盖子盖严，并用胶带封好口，若能在罐子里放一小袋食品干燥剂则最好；也可以将茶叶放进干燥的保温瓶里，盖严瓶盖，然后用熔化后的白蜡把瓶口密封好；如果有条件的话，还可以将茶叶装进清洁的食品真空袋里，再使用家用抽气机将其抽为真空。
第三，装茶叶的容器要置于通风、干燥、避光的地方，不可置于温度较高、潮湿、污秒及光照强烈处，而且周围不可放置气味强烈的物品，如药品、樟脑、香烟、洗涤用品及化妆品。此外，还需注意，不同种类、不同级别的茶叶不可混合在一起贮存；在贮存红茶和花茶的时候，不可以用生石灰作为吸湿剂。
上述贮存法仅能将茶叶的保鲜期适当延长，并不意味着可以长时间保鲜。不同种类的茶叶，因加工技术的不同，其保鲜期也不尽相同。绿茶、黄茶和白茶属于不发酵或轻度发酵茶类，最不容易贮存，通常新茶在上市三个月后，味道便开始改变；乌龙茶属于半发酵茶类，其新鲜味大约可以保持半年；红茶属于全发酵茶类，贮存的时间会更长一些；黑茶属于后发酵茶类，因其制作工艺独特，贮存的时间越长，其品质反倒越优良，因此向来具“黑色黄金“茶叶古董”之美誉。
贮存茶叶最关键的几点归纳起来就是：防止受潮、防止受压、防止异味、密封性好、避免光照。此外，如果想饮用到品质好的茶叶，必须在其保鲜期之内享用。
你的普洱茶存对了吗?
普洱茶它是一个时间的味道，它需要摆放。作为产品，它有一个很独特的现象，普洱茶从厂家生产完成以后，可以说只完成了一大半，还有 一大半需要时间的陈化，需要我们的摆放，很多大厂它有仓库，有各种温度计、湿度计在那控制着这个茶的品质和质量，但作为我们广大的消费者来说，买到茶拿到 家里面也有一个摆放的问题，家这时候就成了你的仓库，所以普洱茶的存放，对于五年十年后普洱茶的转化是一个很重要的标准。
我觉得作为家庭存放茶叶，首先不要摆到有异味的地方，什么叫有异味的地方呢?
比如说这个卧室里面，有些化妆的地方，或者洗漱用品等。
因为普洱茶吸味很厉害，不能摆放茶叶。
还有就是厨房，油烟味、炒菜等等的味道，如果茶叶一串味就不行了。所以说不能有异味是第一个条件。
第二要放在通风干燥的地方，茶叶最怕潮湿，只要一受潮，它的味道就会大打折扣。如果有条件最好的方法就书房、或者专门的茶室，如果有这样的地方，那 对茶叶是最好的了。如果没有，就尽量不要拆原包装，不管是竹笋叶子包装的也好，现在用的无公害无味道纸包装的也好，原包装尽量不要拆开它，就原包装摆放， 而且得摆在通风干燥的地方。
如果你的茶叶已经弄开以后，最好用一个罐子(最好用陶罐或者是土罐)，农贸市场装咸菜或者水缸那种是比较好的，更高级一点可以用陶瓷做的或者紫砂做的也可以。主要的目的是既保持了茶叶的干燥，又为了避免它吸味把它隔离开。
还有就是柜子(专门用来摆茶叶的)，也可以把他放进柜子里面，还有的人也可以把茶叶放在博古架上面都可以。在云南的话他的温差都不大，如果是高温的地方，建议把它密封一下，比如说有些暂时不喝的茶，可以用塑料袋，把茶叶放进去密封好，不要让潮湿的气息进去，不要让它受潮。
总结：就是我们平时说的通风、干燥、无异味。
以上就是茶经网小编给大家带来有关《泡茶的这些误区，你踩中了吗？》的全部内容了，如果觉得这篇文章对你有所帮助，可以分享给更多需要的朋友，感谢您的阅读！