怎样可以购买到正宗的安化黑茶

安化黑茶怎样。

黑茶以其独特的加工工艺成为一大茶类，从中医学的角度来讲，它是一副特殊的良药。茶既作为药，就有对其“病症”的适应性，针对不同的人群，在不同的环境，其药性是不同的。

黑茶品类繁多，不同类型的黑茶功能与作用亦有差异。cY316.CoM

所以选购正宗安化黑茶尤为重要。

正宗安化黑茶必要条件一：看原料

同一个茶，其原料在不同的地域条件下加工，其品质风味就会有一定差异，因为茶叶在加工过程中有酶的参与，酶是一个活体，温度，湿度等外部环境对其活性都有不同程度的影响。

安化黑茶的加工过程中还有一个主体——微生物的参与，不同地域气候条件下的微生物种群及同一物的参与，不同地域气候下的微生物种群及同一个种群中的微生物都有质和量的茶叶。

茶友在选茶的时候，就得遵循这一基本原则——选用正宗原产地的黑茶茶品。至于市面上黑茶多少钱一斤茶叶的原料产地，跟用料也是有一定的考究因素！

正宗安化黑茶必要条件二：探加工

每个茶都有各自的特点，只有真黑茶才有其特定功效，加工黑茶时，其原料的选用，加工的地域，气候等都是至关重要的，就如中药药材的选用注重药材的来源及之后的“加工工艺”。

正宗安化黑茶必要条件三：品口感

根据茶的特性合理选用黑茶茶品及饮用方式：

黑茶茶品品类繁多，且各具特点，其饮用方式也颇多。

黑茶热饮，茶性为暖，温之性，饮之，茶气激荡以至逼人发出微汗，茶使人毛汗顺畅而新清安静。

黑茶冷饮，似有寒凉之意，尤其是夏季，泡饮一壶用陈年老茶冲制的凉茶，其凉意甜醇之感，令人十分舒畅。

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安化黑茶怎么辨真假？如何购买安化黑茶？

临床证实，安化具有解油腻、治肚胀、疗腹泻、消脂肪、止渴生津、提神醒脑、调理肠胃、促进消化等功能，长年饮用对降低血压、血脂和血糖，增强毛细血管韧性有良好的效果，在我们的生活中也有很多的人在喝安化黑茶，但是就目前来说中国的茶叶市场比较混乱，所以大家在购买茶叶之前一定要知道怎么辨真假。

安化黑茶怎么辨真假

1、安化黑茶新茶

（1）、看外形

不同年代的产品重量规格和产品的外形规格都具有时代的特征，如前期生产的砖茶，其砖片的紧压程度和光洁度都比现时的要紧，要光滑。

（2）、看干茶色泽

不同黑茶类型其干茶色泽不同，如黑砖茶色泽乌黑油润有光，茯砖茶则呈现蛙皮青色，青砖茶则青绿泛黄。

（3）、闻干茶茶香

纯正的安化黑茶带有松烟香和甜酒发酵香。

（4）、看茶的汤色

好的安化黑茶色如琥珀，纯净透亮。

（5）、品茶的滋味

好的安化黑茶入口醇和、柔滑。

2、安化黑茶陈茶

（1）、特点

汤色红艳明净，如陈年洋酒，无沉淀、浑浊，极具观赏价值，家用玻璃器皿冲泡，便于观色。

（2）、香气

初泡醇香带陈，刚性较弱，中期陈醇兼而有之，后期陈香突出，醇香如陈年洋酒。

（3）、滋味

初泡入口甜、润、滑，味厚而不腻，回味甘甜;中期甜纯带爽，入口即化;后期使汤色变浅后，茶味仍沉甜纯，无杂味。

黑茶的种类

1、六堡茶

六堡茶是属于特种的黑茶，有特别的品质 ，它的特点是红浓，色泽乌黑，陈，甘醇，最珍贵的是具有陈的香味，它是广西有名的茶类。

2、千两茶

由于千两茶每支的重量是1000两，所以命名为千两茶，千两茶的味道醇厚，黑润的色泽，含有清淡的糯米，萝叶香味，时间放置越长，品质越好。

3、茯砖茶

茯砖茶的滋味醇厚，色泽是黑褐色，茶体紧实，长期喝茯砖茶可以调节新陈代谢，延缓衰老的作用。

4、安化黑茶

该类型的黑茶是有悠久历史的种类，它的滋味甘醇，带有松烟的味道。

5、三尖茶

三尖茶有天尖，生尖，贡尖和顶尖类的黑茶，通过用一级，二级，三级的黑毛茶制成，贡尖的味道是醇和的，色泽是黑带有褐色，而生尖的带有微涩的滋味，色泽是黑褐的，天尖味道最浓厚，有乌润的色泽。

总的来说，安化黑茶属于发酵茶，不管是在外观上还是在口感上都独具特色，但是并不排除一些不良商家的手段，所以建议大家在购买之前要先了解安化黑茶！

如何分辨正宗安化黑茶？

如何分辨正宗安化黑茶呢？首先我们要知道正宗湖南安化黑茶产地应在湖南益阳安化县；

原料是以云台山大叶茶(国家级优良茶树种)为代表的安化大叶茶群体品种，用传统独特工艺(杀青、揉捻、渥堆、松柴明火烘焙)初制和精制(包括自然陈化和人工后发酵)而成的、具独特品质风味的黑茶，才是正宗安化黑茶。

因此消费者在选用茶品时，就得尊重这一基本原则——即选用正宗原产地生产的黑茶茶品。

湖南黑茶分为这几个品种，如何分辨正宗安化黑茶的方法如下：

1. 茯砖茶：砖面色泽黑褐，扳开砖后“发花”茂盛，内质香气“菌花香”高而持久，滋味醇和尚浓，菌花味明显，汤色红黄明亮。

2.千两茶：茶柱紧实，色泽黑褐有光泽，可以有“金花”，香气醇正，滋味甜润醇厚，切忌“烧芯”霉变。

3.天尖茶：外形色泽乌黑油润，内质香气高而浓，有松烟香，滋味醇厚，不苦涩，汤色稍橙黄，陈茶有“樟”香味。

4.黑砖茶：砖面平整，花纹图案清晰，棱角分明，厚薄一致，色泽黑褐，砖内无黑霉、白霉等，可以有“金花”，内质香气纯正，或带松香烟味，汤色橙红尚明，滋味醇和，忌味涩粗老味。

5.青砖茶：色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓，无青气，陈茶甘甜十分明显，汤色红黄尚明。

几招教你鉴别正宗的安化黑茶

“安化黑茶”有了那么悠久的历史，那我们又应该如何辨别其年代呢？

1、湖南省白沙溪茶厂1950年以来精制加工的“安化黑茶”前后共使用过五角星商标和中茶商标。自2000年起使用白沙溪版商标，每一片茶砖均有商标纸包装，变化以“安化黑茶砖”为多，1966年以前“安化黑茶砖”包装采用五角星商标，版面全印黑色，上方两行印“安化黑茶砖”五字，下方分两行印俄文厂名，文字按从右至左排列。

2、1940年每片砖用折表纸及印有商标的皮纸各包一层，外包装用全干枫木板制箱油裱；箱底及四角内边、夹棕片一层以不露枫木板为准，箱外包箬叶两层，棕衣一层、篾制花篓一层，后因棕片昂贵，减去箱外棕衣，改包箬叶三层；1940年用铅罐；于1941年起改用棕片。

3、1967年“安化黑茶砖”之五角星商标改印红色，上方五字未变，下方厂名改印为“湖南省白沙溪茶厂压制”十字，均按从左至右排列。

4、1970年“安化黑茶砖’更名为“安化黑砖茶”，其商标也改为“中茶”，即由八个红色的“中”字围一个绿色的“茶”字的圆形图案，于2000年改“白沙溪’牌。

5、1950年后，由于交通及运输条件有所改善，篾箱逐步由三层改为一层，棕片箬叶逐步减少直至完全不用。在楠竹供应困难的情况下，1961年曾用七层牛皮纸袋包装，1963年外包装改用麻袋，用纤维绳捆成十字型。1978年改捆铁皮打包带。1980年又改捆塑料打包带，并由2根捆”+”字形，改用4根捆“井”字形，增加包装的牢固度。

6、1958年“安化花卷茶”改制成“安化花砖茶”后仍使用“中茶”商标，2000年改“白沙溪”牌；而天尖茶、贡尖茶、生尖茶均采取篾大包装，包装上一直使用“中茶”商标，于2000年改“白沙溪”牌。

砖茶内包装于1958年由皮纸改为60克白版纸，1973年改为60克牛皮纸。其包装规格：有12式箱（分2垛，每垛各6片）；27式箱（分9垛，每垛各3片，也有分3垛的，每垛各9片）；24式箱（分3垛，每垛各8片）；20式箱（分2垛，每垛各叠10片）。

各种产品唛头颜色标志：黑色：生尖茶、黑砖茶、黑条茶；绿色：贡尖茶、花砖茶；红色：天尖茶、茯砖茶。

正宗安化黑茶降血压功效

【正宗安化黑茶降血压功效】

虽然有安化黑茶降血压功效之说，但是你不亲身经历你是不知道黑茶降血压功效是否见效，另外如果你喝到了“不正宗的安化黑茶”是不可能达到降血压功效的！

小编可以告诉你，正宗的安化黑茶是以云台山大叶茶为代表的安化大叶茶群体品种为原料，用传统独特工艺初制和精制而成的、具有独特品质风味的黑茶。

黑茶属后发酵茶，干茶叶色泽乌黑油润，条索紧卷，香气纯正，汤色红黄明亮，滋味醇和、纯厚，回味舒爽，当年新茶微涩，耐冲泡。

不同黑茶类型由于其原料和工艺不同，干茶所散发出来的香气类型不一。

纯正的安化黑茶带有松烟香和甜酒发酵香;安化茯砖有冠突散囊菌的“菌花香”及黑茶发酵的甜酒香。

湖南安化黑茶在原料、加工工艺等方面有别于其它茶类，尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效。

【正宗安化黑茶降血压功效】

安化黑茶富含茶多糖类化合物，可消食去腻、降血脂、降压、降糖、补充膳食营养，这特殊功效是其他茶类不可替代的。因此，安化黑茶已成为降“三高”的首选饮品。

黑茶具有降血压的作用早有报道。最近，黑茶中含有茶氨酸，它能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。

此外，还发现黑茶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。

黑茶中的儿茶素类化合物和茶黄素，降压作用较明显，且能显着抑制血管紧张素转换酶活性。

茶多酚主要通过络合酶的金属辅基锌离子，从而控制血管紧张素转换酶的活性，使升压作用的血管紧张素活化过程受阻，达到降压目的。

对于离体大鼠后肢血管，茶多酚还可使其灌注量增加，具有血管扩张作用。俄罗斯医学专家通过临床试验证明，用高浓度的黑茶中的儿茶素可以降低血压；

同时多喝黑茶对易患中风和血管淤塞的人是有益的，因为它可以使血管保持弹性，消除血管痉挛，具有防止血管破裂的功能。

此外，黑茶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管扩张而使血压下降。

日本曾采用一种新加工工艺，将鲜黑茶茶叶放在氮气条件下处理6小时，使茶叶形成大量氧基丁酸，根据临床实验，对降血压有明显效果。

茶叶中的芳香苷(芦丁)也具有维护毛细血管正常抵抗力和增强血管璧韧性的功效。

2020黑茶选购：如何识别正宗的安化黑茶？

黑茶选购：如何识别正宗的安化黑茶？

安化黑茶近年来的升值越来越快与它的陈放年代有关系，并且越是陈年茶保健价值越好。能有一直上了十年的千两茶都是十分难得。那么对于新茶友在购买安化黑茶的时候该如何辨别是否正宗的安化黑茶呢？下面我们介绍一些小的方法：

1．从外观或内质是去鉴定

从整体上去看外观、外形：

各类紧压的外形，要求光滑、整齐、厚薄大小匀正，凡分洒面包心的茶，应不起层落面，洒面茶应分均匀。

紧压茶一律要求无青霉、黑霉。茯砖茶必须“金花”茂盛。“金花”即“冠突散囊菌”，在自然界中唯一只有“灵芝”中有冠突散囊菌。

2．从产品标志上去鉴定

安化正规生产厂家除有Qs等标准计量（千两茶饼除外）标志外，选购“安化黑茶”各类品牌时，要注意是否有安化县茶叶协会授权使用的“安化黑茶”、“安化千两茶”“安化茶”注册商标和“安化县茶业协会”防伪标识。

安化黑茶在一定存放期内越陈品味越好，且功能性越强的观点已被大多数茶人所接受。具有历史价值的孤品更是贵于黄金，外形独特的茶品置于厅堂具艺术观赏价值，体现主人的文化品位。目前，保藏黑茶已成为上流社会人士的一种潮流。

保藏茶品大致有两种用途，一是收藏用于增值，二是日后自己品饮。

增值保藏首要考虑的茶品的历史意义，只有富于历史意义的茶品，增值的空间才会大。

以上的方法是最常见的，但需要能真正辨别茶叶的年份、及真假还是需要一些经验的，安化地区的千两茶制作工艺是极为复杂的，并且为国家二级机密，因此在其它地方购买的黑茶，需要证实其原产地。

安化黑茶怎样存放

安化黑茶可以较长久保藏，安化黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件下进行保存。保存方法有生石灰贮存法、化学贮存法、冷藏贮存法、暖水瓶贮存法等。

安化黑茶的保存方法

1、生石灰贮存法：选用干燥、封闭的陶瓷坛，且放在干燥、阴凉处，将安化黑茶用薄牛皮纸包好并扎紧，然后分层环排于坛的四周，再把灰袋放于茶包中间，装满后密封坛口，灰袋最好每隔1-2个月换一次，这样可使茶叶久存而不变质。

2、化学贮存法：先用袋子装好安化黑茶，然后用较厚的塑料袋，将除氧剂固定在一个角上，最后封好茶叶袋，除氧剂在一二天内能将茶叶的氧气吸收掉，实现除氧封存，这种保存的效果非常的好。

3、冷藏贮存法：将含水量在6%以下的安化黑茶装进铁或木制的茶罐，罐口用胶布密封好，把它放在电冰箱内，长期冷藏，温度保持在5℃左右。

4、暖水瓶贮存法：将安化黑茶装进新买回的暖水瓶中，然后用白蜡封口并裹以胶布;适用于家庭保管茶叶。

安化黑茶的功效

第一种：美容养颜功效

现在已经有很多女性喜欢喝黑茶，知道喝黑茶不仅可以让自己显得更加优雅，而且可以美容养颜。研究表明，黑茶中有很多具有美容功效的成分，有很好的抗氧化功能，能够延缓人体衰老。

第二种：纤体减肥功效

2009年，日本的一系列实验结果证明，有一种茶可有效防止肥胖，这就是黑茶。

茶中含有大量的食物纤维，而食物纤维不易被消化，停留在腹中的时间长了，就会有胀胀的感觉。更关键的是它能燃烧脂肪，这一作用的主因在于维生素B。茶中包含的维生素B，是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质。

说到肥胖，人们马上会想到腹部脂肪，而黑茶对抑制腹部脂肪的增加有显著的效果。黑茶是由黑曲菌发酵制成，顾名思义，当然是黑色。在发酵过程中产生一种普诺尔成分，可以起到防止脂肪堆积的作用。如果想用黑茶来减肥，最好是喝刚泡好的浓茶。此外，应做到一天饮1.5升，在饭前饭后各饮一杯，并长期坚持。

第三种：深层排毒的功效

安化黑茶有消暑、解毒、通便的功效。借助安化黑茶，能够调节肠胃，恢复正常功能，彻底解决因便秘引起的痘痘以及“淑女杀手”的口臭问题。

第四种：三降的功效

黑茶具有降血脂、血糖、血压的作用。黑茶暖胃健脾、消食降脂、减肥降压、养心安神，晚上喝黑茶也不会引起失眠。黑茶中的茶色素、茶多酚、儿茶素、咖啡碱等有明显的降血脂、血压的效果。茶多糖是一种酸性糖蛋白，结合有大量的矿物质元素，具有降血糖、血脂，提高机体免疫力、抗凝血、抗血栓、耐缺氧、抗紫外线等系列特殊保健功能。

第五种：三抗的功效

抗衰老：原理是黑茶能有效清除人体内的自由基，被称为高能连锁炸弹。黑茶中的Vc能阻止脂肪的过氧化。

抗辐射：在日本广岛原子弹爆炸后的调查中，凡有饮黑茶习惯的人群受害普遍较轻。从此，茶叶被称为“原子时代的饮料”。

抗癌症：美国国家癌症研究中心发现，黑茶能阻断N-亚硝基化合物的合成，主要是茶中茶多酚和Vc-Ve的作用。每天饮5杯茶，就能有效预防癌症。

第六种：三增的功能

增力：早茶一盅，一天威风;午茶一盅，劳动轻松;晚茶一盅，防病除痛。由于茶能够提高运动员的竞技水平，从1980年莫斯科奥运会开始，茶被定为运动员可以饮用的唯一含有咖啡因的饮料。

增智：黑茶能增强人的注意力、记忆力、判断力、思维能力。

增美：黑茶能减肥保健，增强皮肤的透气、吸收性能。黑茶中的茶多酚是目前开发出来的最好的天然化妆品。

第七种：三消的功能

黑茶具有消炎、消毒、消臭的作用。

据试验，一般细菌在茶汁中20小时即死亡，伤寒、赤痢菌8-11小时即可杀灭，霍乱菌2小时内即可致死。茶汁除对原细菌有消亡作用外，对一些引起人体皮肤的病原真菌，如头状白癣真菌、斑状水泡白癣真菌和顽癣真菌等寄生性真菌，均有很强的抑制作用。

第八种：抗衰老的功效

研究表明，安化黑茶中有很多具有美容功效的成分，能够延缓人体衰老。人体衰老的机制之一就是人体中脂质过氧化过程，维生素C、维生素E能延缓衰老，黑茶中不仅有较多的维生素C与E，而且茶多酚还起重要作用。

日本学者研究表示，向来被视为抗衰老药的维生素E，其抗氧化作用只有4%，而黑茶因兼含茶多酚，其抗氧化的效果大大提高。可以说黑茶是这个世界上最健康的饮料之一，每日饮茶3杯，能够培养一个良好的生活习惯。

详谈正宗湖南安化黑茶的采摘！

黑茶的采摘不同于红茶、绿茶对鲜叶追求细嫩的标准，安化黑茶的鲜叶原料多数较为粗老，即便有一些黑茶的鲜叶原料较细嫩，但对成熟度也有一定要求。对茶人们往往认为“嫩者优，老者劣”，其实不然，因为成熟茶叶(粗老梗叶)形成的对人体有益的营养成分，如茶叶多糖、茶多酚等比嫩茶叶更丰富，只是因苦涩味重不为人们所喜，但黑茶发酵的程序恰好解决了这一问题。

一、了解黑茶茶树

从植物分类学来说，茶树属被子植物门，双子叶植物纲，山茶目，山茶科，山茶属；从树型来说，茶树有乔木、小乔木和灌木之分。

乔木型茶树树势高大，有明显的主干，一般树高3～5米，云南等地原始森林中生长的野生大茶树可高10米以上，采茶时往往要用梯子或爬到树上进行；小乔木型茶树在福建、广东及云南西双版纳一带栽培较多，有较明显的主干，离地20～30厘米处分枝；灌木型茶树植株较矮小，叶片较小，分枝稠密，无明显主干，栽培最多。

二、了解黑茶茶叶

茶树的叶片由芽发育而成，为单叶互生，有披针形、椭圆形、长椭圆形、卵形、卵圆形等种类，以椭圆形和卵圆形居多；叶尖有锐尖、钝尖、圆尖等形状，为茶树分类的依据之一。1、叶片边缘有锯齿，一般为12～32对，这些锯齿都是叶片上部密而深，下部疏而浅，近叶柄处则光滑无锯齿。

2.叶背叶脉凸起，主脉明显，并向两侧伸出5-15 对侧脉，侧脉延伸至距叶缘三分之一处回上弯曲呈弧形，直到与上方的叶脉相连。

3.叶片背面有茸毛，除了主脉上的茸毛外，大多基部短，弯曲度大，通常呈45° ～90° 角弯曲。

4.叶片在茎上的分布呈螺旋状互生。

三、了解黑茶鲜叶规格

茶叶的鲜叶规格有一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶、一芽四叶、一芽五叶、根据叶子展开程度的不同，可以分为一芽一叶初展、一芽二叶初展、一芽三叶初展。

茶芽：嫩芽称“莲心”，是针形荼的制作原料，一般6万～7万个芽头才能出0.5千克茶叶。

一芽一叶：一芽一叶刚展开，形似"雀嘴”，一般主要用于制作螺形、扁形、圆形等茶，如特级碧螺春、龙井、黄山毛峰等，一般约需4万个芽头才能制作出0.5千克茶叶。

一芽二叶：是目前市场上最好的茶叶。根据叶子的展开程度即开采面，分为小开面、中开面和大开面。小开面是其中第一叶为第一叶面积的一半；中开面是其中第一叶为第二叶面积的三分之二；大开面是其中第一叶长到与第二叶面积相当。

一芽三叶：中等质量的茶叶。

一芽四、五时：粗茶。

四、了解黑茶的采摘技术

“三分靠采摘，七分在加工”，茶叶采摘的好坏不仅关系到茶叶的质量、产量和经济效益，还关系到茶树的生长和寿命：所以，在茶叶的生产过程中，采摘是不容忽视的。

1、黑茶采摘时间

采茶要注意时间和季节，要适时，不能误了茶时。茶的采摘时间一般是依24节气进行的，每个节气15天。

春季温度适中，雨量充沛茶树的茶芽肥硕，色泽翠绿，各种营养物质含量丰富。春茶根据时令又分为明前茶、雨前茶、头春茶、一春茶、三春茶。其中以细嫩绿茶、明前红茶品质为佳。

夏季气温高，茶树新芽生长迅速，容易老化，茶叶中的营养物质含量较春茶低，且茶的滋味和香气稍逊。一般第一次夏荼采摘时间在5月下旬至6月下旬，第二次采摘时间在了月上旬至8月中旬。

秋季降雨不足，茶树新芽内的营养物质含量有所亏缺，滋味、香气较平和，至淡薄。第次秋茶采摘时间在8月下旬至9月中旬；第二次采摘的秋茶也称白露，在9月下旬至10月下旬采摘。

冬菜的新芽生长缓慢，滋味较醇厚，一般在每年的几月下旬至此月上旬采摘，尤以立冬前后采摘的品质为最佳。

2、黑茶采摘要点

采茶是一门技术活，要讲究采摘的方法。对此，陆羽在《茶经 · 三之造》中也有描述。“茶之笋者，生烂石沃土，长四五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。”意思是说，生长在肥沃土壤中的茶树，新梢长到四五寸，犹如刚抽芽的薇蕨，可在有露水的清晨采摘。

“茶之芽者，发于丛薄之上，有三枝、四枝、五枝者，选其中枝颖拔者采焉。”意思是说，生长在草木丛中的茶树，有萌生三枝、四枝、五枝的，应择其长势挺拔者采摘。

“ 其日有雨不采，晴有云不采，晴采之。”这旬话告诉我们，在下雨天或虽晴却有云时，是不能采茶的；采茶必须在晴朗无云的天气里进行。

此外，陆羽还对生长在不同环境中茶树的采摘时机及天气做了详细的规定。

3.黑茶采摘手法

现代常用的采茶手法有以下几种。

掐采：又称折采，一般在需要采摘细嫩部分时用此手法。

提手采：这是标准的采摘手法，大部分红绿茶区均用之。

双手采：这种手法的采茶效率较高，但仅适用于那些具有理想树冠、采摘面平整、发芽整齐的茶树。

割采法：用镰刀或采摘铗等工具采割，也有用机器采摘的。

4、黑茶采摘注意事项

采茶的时候，采下来的芽叶不要用手紧握! 要迅速放到茶篮中，并且不要挤压，以免破坏其色、味和完整度；采下来的茶要妥善贮放! 要用干净透气的竹篮、茶篓装，而且不能装得太多太厚，采摘一会儿就要及时将鲜叶摊晾开，以减少水分，促进香气转化，提高茶叶品质。

讲到这里黑茶的采摘就结束了，讲的这么详细，大家也都看明白了吧！您还可以了解安化黑茶的九大功效文章，一定对您起到很大的作用！

安化黑茶如何购买？四个方式让您学会购买黑茶！

黑茶是经过渥堆过程微生物的参与所形成的茶，因其内含成分与红、绿茶有极大差异，所表现的功能也不同，且内质的变化也会影响到黑茶的功效，所以大家在购买黑茶之前一定要了解黑茶，不要随便选购！

安化黑茶如何购买

1、观察外形

优质的安化黑茶其外形色泽，它的条索匀齐、卷折成泥鳅状，颜色黑中带褐，色泽均匀。而劣质安化黑茶则会有红色、棕色、褐色等其它杂色。除此之外，我们还可以闻到干茶香。

2、观察茶汤的颜色

好的安化黑茶橙色并且明亮；陈茶的汤色红亮就好像琥珀；好的野生的种的新茶的汤色也可以红得如同葡萄酒一样。

3、闻香气以及品尝滋味

安化黑茶具有发酵的香味，带有甜酒香或者是松烟的香气，老茶具有陈香；茯砖茶和千两茶就有着特殊的菌花的香气；野生茶则具有淡淡的清香。

4、察茶底

泡完茶的优质黑茶的茶底依然是黑褐色，色泽不会变淡，如果茶底变成青褐色的黑茶质量则不过关。

购买注意事项

1、选购具有划时代意义的茶品

如20世纪40年代生产的湖南黑茶砖、20世纪50年代的安化千两茶、茯砖茶，天、贡、生尖茶，1958年至20世纪60年代初期的安化花砖茶，因为这些茶品是安化紧压茶的起始产品，具有"文物"意义。但存于世上的已成孤品，大多已有价无市。

2、选购茶品批量小的黑茶品

"物以稀为贵"，黑茶茶品批量越小，求购的人就越多，升值的空间越大。如有重要活动定制的纪念茶品。

3、外观

选购茶品外形美观，富有艺术性的湖南黑茶茶品。

4、包装

选购时注意包装完整，有明确的生产日期和生产厂家。

安化黑茶的种类

1、湘尖茶

以一、二、三级安化黑毛茶为主要原料，经过筛分、烘焙、拣剔、拼堆、踩制压包、凉置干燥等工艺生产的篓装安化黑茶成品。

2、花卷茶

外形呈长圆柱体状的安化黑茶成品以及经过切割形成的各种规格的茶饼，包括千两茶、五百两茶、三百两茶、百两茶、十六两茶等规格的产品，以及在保证产品质量情况下创新研制出的其它同类型新产品。

3、茯砖茶

以安化黑毛茶为原料，经过筛分、拼配、渥堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工艺生产的块状安化黑茶成品。茯砖茶内的“金花”学名称为冠突散囊菌，内含丰富的营养素，对人体极为有益，金花越茂盛，则品质越佳，干嗅有黄花清香。

4、黑砖茶

按照品质特征分为特制黑砖、普通黑砖两个等级。特制黑砖是采用安化黑毛茶一、二级原料压制而成的不同规格产品。普通黑砖是采用安化黑毛茶三、四级及级外茶原料压制而成的不同规格产品。

5、花砖茶

以安化黑毛茶为原料，经过筛分、拼配、压制定型、干燥、成品包装等工艺加工而成且砖面四边均具花纹的块状安化黑茶成品。

以上购买安化黑茶的方式，总而言之，正常情况下安化黑茶不管是外观、颜色、味道、茶汤都呈现出很美好的颜色，所以大家在购买的时候发现过分鲜艳或者是过分香的话需谨慎选购！

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