仁化银毫茶的冲泡方法!

发布时间 : 2019-12-10
普洱茶银毫 黑茶的冲泡方法 茶包冲泡方法

普洱茶银毫。

仁化银毫茶,向来以“汤色清澈、香气如兰、滋味鲜爽、耐冲泡”而著称。但是,如果掌握好冲泡手法,才可以很好的把仁化银毫茶的茶叶滋味发挥出极致呢?下面一起来看看,关于仁化银毫茶的冲泡方法,还有相关的技巧讲究吧。

《仁化银毫茶的冲泡方法》

1、茶具:冲泡仁化银毫茶,一般建议选择用透明度比较好的玻璃杯去冲泡,或是白色的瓷杯、盖碗冲泡也可以,这样可以衬托出碧绿的茶叶,还有茶汤。

2、水质:冲泡仁化银毫茶,水质方面的要求一定要好,一般建议选择用洁净的、优质矿泉水,也可以用经过净化处理的自来水,避免用碱性水去冲泡,避免茶汤出现黑暗的现象。

3、水温:以刚刚烧开的沸水冲泡即可,这样泡出来的茶水鲜爽度才购好;并且切茶的水温,要求在80-85度左右即可。太高温度的话,会导致茶叶内含的叶绿素被破坏,同时里面的茶多酚物质也会被高温氧化,导致茶汤变黄,芳香物质也被恢发掉,导致茶汤失去香味。

4、比例:一般来说,茶和水的比例,要求是在1:50-60左右即可,也就是一克的茶叶,50-60毫升的水,这样比例冲泡出来的茶汤,口感浓淡适中,口感鲜醇。

5、冲泡:冲泡手法也有一定的讲究。要求手持水壶往茶杯中注水,采用凤凰三点头的手势,使注于的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。

6、冲泡次数:一般情况下,仁化银毫茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大,经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此仁化银毫茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。

《仁化银毫茶的饮用注意事项》

1、餐前、睡前不宜喝

在吃饭之前喝茶,是很容易刺激肠胃的,尤其是绿茶类;并且晚上睡觉前也不建议喝茶,否则很容易引起失眠的现象发生。

2、贫血人群不宜喝

茶叶中的鞣酸成分,会影响身体对铁质的吸收,所以对于缺铁性贫血的人群来说,是不建议喝茶的,要喝茶的话,那么应该把喝茶时间定在两餐之间。

3、忌茶水过浓、放置时间太久

大家冲泡茶叶的时候,切忌不要冲泡太长的时间,否则的话会导致茶叶中的咖啡碱浸出太多,味道苦涩;并且放置时间太长的情况下,很容易引起细菌,刺激肠胃,导致腹泻。

4、不宜长时间喝烫茶

饮用烫茶,对我们的口气、食道都是有害的;长时间饮用烫茶,那么会增加患食道癌的危险性,所以大家一定要趁温饮用的好。

5、忌用茶服药

大家在服用药物的时候,切忌不要喝茶,否则的话茶叶内含的鞣酸容易和药物成分产生结合,从而沉淀,影响药效的吸收。

以上就是关于仁化白毫茶的冲泡方法、饮用注意事项介绍了。大家看完以后,都知道这款茶叶冲泡方法相当比较简单,大家只需要按照上面的做法去冲泡即可;饮用的时候,一定要注意相关的禁忌,这样的话才可以促进身体健康哦。

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粤北名茶——仁化银毫茶


我国的茶文化历史悠久,茶的品种也非常之多,其中仁化银毫茶是粤北历史名茶,属绿茶类,其创制于清代以前,原产于仁化县红山镇黄岭嶂,如今红山、城口、闻韶、长江、丹霞一带山区都有出产。今天我们就来一起了解下仁化银毫茶吧。

【仁化银毫茶之闻名】

仁化银毫茶是仁化白毛茶中之极品,是古老地方的名茶。而“粤北多尤物,仁化出名茶”,这个“鸡鸣三省闻”的边区小县,自古处处产茶,户户饮茶,闻名遐迩。当地人常年用精美瓷壶冲泡银毫茶或白毛茶招待客人,节庆之日煮制擂茶与亲朋好友欢聚,饮茶风尚十分普遍,并有“茶满欺人,酒满敬人”的礼仪习俗。仁化县城虽小,但山清水秀,人杰地灵。县内又有广东四大名山之一的丹霞山,其风光奇丽和险、奇、秀、古的特异风貌屹立于粤北万山丛中,吸引着众人的目光。

【仁化银毫茶的生长环境】

好环境生产好茶叶,这是毋容置疑的,而仁化自然是有它的地理位置优势。那么仁化县是个典型的山区,全县林业用地13万余公顷。宜茶、果、旱粮等。古代这里人烟稀少,古树参天,多为原始森林或再生林。1949年后,特别是80年代,响应政府号召,造林种果种茶,十年消灭荒山,至1995年全县造林达4.7万公顷,茶树种植环境得到进一步改善。

【仁化银毫茶的采摘标准】

对于茶叶的采摘时期一定是有所讲究的,因为这样才能保证茶叶的品质。而仁化银毫茶的采摘标准是以春分后开采一芽一叶初展的鲜叶为原料。

【仁化银毫茶的品质特征】

仁化银毫茶以其成茶芽叶肥硕,茸毛银白密布的独特外形和汤色清澈明亮,香气清幽如兰,滋味鲜爽甘醇的内质特色而著称,且耐冲泡。

仁化银毫茶的保质期和保存方法!


仁化银毫茶,是一种绿茶,所以保质期方面不是很长时间,并且存放的过程中,因茶叶有较强的吸附性和吸湿性,很容易吸收空气中水分,所以一不小心的话,是很有机会导致茶叶变质的,甚至可能发霉,所以大家一定要掌握好相关的存放方法,这样才可以确保茶叶品质不会受损哦。

《仁化银毫茶的保质期》

仁化银毫茶,最佳保存时间:6个月内,品质最佳;外包装良好的情况下,做好了防潮、阻氧、避光、保鲜等工作下,抽空真空包装,或者是放入干燥剂保存的话,在低温情况下存放,那么至少可以保鲜10个月。

仁化银毫茶,一般保质期:12个月。国家规定的茶叶保质期(不包括黑茶)为18个月,密封包装的茶叶保质期12-24个月;而仁化银毫茶比较鲜嫩的保质期,一般都是在12个月左右的。

如果茶叶在密封包装情况下,保质期是12-24个月;假如购买的茶叶是散装的话,那么保质期更加短,毕竟茶叶暴露在空气下,很容易接触氧气,从而产生异味,这样的茶叶丧失了原来的风味,是非常容易变质的。

一般饮用仁化银毫茶,新鲜饮用味好,常温下存放保质期一般都是在12个月,也就是一年左右的时间。当然了,常温存放的情况下,还需要注意温度、光线、湿度,存放得到,降低避免这些因素的影响后,那么茶叶的品质是可以得到保证的。

《仁化银毫茶的保存方法》

1、铁观察保存方法

家里都有那些装食品的铁罐子,都可以选择用来存放仁化银毫茶,在存放茶叶之前,大家先检查一下,罐子内是否有异味,是否可以密封的;把干燥的茶叶放入之后,一定要盖严实,这样的方法取用简单,存放方便。

2、热水瓶保存方法

家里有那些保暖性比较好的热水瓶,都可以用来存放仁化银毫茶的。把干燥后的仁化银毫茶,装入热水瓶内后,减少空气的容量,用木塞子塞好瓶子口,边缘用蜡封口,避免空气的进入后,温度温度,这样的保存方法也是非常不错的。

3、食品袋子保存方法

选择一个干净、干燥、无异味的塑料袋子,用一张干净的牛皮纸,把茶叶包好后,放入袋子内,轻轻的挤压掉里面的空气,然后用一根绳子,扎好袋子口;继续用个袋子,反方向套住第一个袋子,挤压掉空气后,用绳子继续扎紧,最好把它放入干燥、无味的柜子内存放即可。

4、低温保存方法

仁化银毫茶装入一个密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后把存放仁化银毫茶的环境,保存温度5度左右,利用冰箱的低温来保留仁化银毫茶的鲜味;注意存放茶叶的隔层,最好不要继续放入其他有异味的食物,避免茶叶出现串味的现象。

《仁化银毫茶的存放禁忌》

1、忌潮湿

一般茶叶都有很强的吸湿还潮性,存放的时候,相对温度在60%是比较合适的,超过70%就会因吸潮而发生酶斑,从而酸化变质;所以在天气潮湿的情况下,一定要扎紧袋子口,避免茶叶出现受潮的现象发生。

2、忌高温

仁化银毫茶存放,最好是在低温环境下保存,温度太高的话,那么会导致茶叶中的氨基酸、糖类、维生素、芳香物质都被破坏,导致茶叶的质量、香气、味道都发生改变。

3、忌氧气

仁化银毫茶中的叶绿素、醛类、脂类、维生素C等,很容易和空气中的氧结合,如果茶叶暴露在空气中的话,那么会导致茶汤颜色变红,变深,导致营养价值大大降低,所以大家每次取茶的时候,一定要把茶叶袋子封口封好。

4、忌阳光

仁化银毫茶如果暴露在阳光下直射的话,那么阳光会推进茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素,使仁化银毫茶茶叶质量变坏。所以,仁化银毫茶茶叶一般贮存在铝质袋子中,或者牛皮袋子中。

5、忌异味

仁化银毫茶内含的高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因而,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。

以上就是关于仁化银毫的相关保质期、保存方法、存放禁忌介绍了。大家看完以后,在保存茶叶的时候,可以根据上面的方式去存放,这样可以确保茶叶的品质不受影响哦。

东湖银毫的冲泡方法 关于东湖银毫的冲泡方法


东湖银毫的冲泡方法,先用透明度非常好的玻璃杯或者玻璃壶,通常茶与水之比为1∶50至1∶60,即1克茶叶用水50毫升至60毫升为宜,用80℃左右的水冲泡即可。

1、大凡高档细嫩,一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶,而且无须用盖,这样一则增加透明度,便于人们赏茶观姿;二则以防嫩茶泡熟,失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通绿茶,因不在欣赏茶趣,而在解渴,或饮茶谈心,或佐食点心,或畅叙友谊,因此,也可选用茶壶泡茶,这叫做"嫩茶杯泡,老茶壶泡"。根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐,茶则,茶匙,赏茶盘,茶巾以及烧水壶。

2、对细嫩名优,在泡饮之前,通常要进行观茶。观茶时,a、先取一杯之量的干茶,置于白纸上(或盛茶专用器具上),让品饮者先欣赏干茶的色、形,再闻一下香,充分领略名优绿茶的天然风韵。对普通大宗绿茶,一般可免去观茶这一程序。b、或者倾斜旋转茶叶罐,将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘,欣赏干茶成色,嫩匀度,嗅闻干茶香气。

3、就是将选好的茶具用开水一一加以冲泡洗净,以清洁用具,平添饮茶情趣。温杯:用开水将茶杯烫洗一遍,提高杯温,在冬天,尤显重要,利于茶叶冲泡。

4、冲泡的茶杯一般容量为150毫升,用茶量在3克左右(置放相对于容器五份之一的茶量)。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。

5、冲泡次数:约三次,"凤凰三点头"法,冲水入杯内至总容量的七成左右,意为"七分茶、三分情"。经过三次"高冲",使杯内茶叶上下翻动,杯中上下茶汤浓度均匀。另一方面表示礼节,对客人到来以示欢迎。冲泡过程,要求水壶高悬,使水流有冲击力,并有曲线的美感。

东湖银毫的采摘:

东湖银毫的鲜叶十分细嫩,清明正是采制银毫的时节,一般采自福鼎大白茶、东湖早、毛蟹、梅占等优良品种,标准为一芽二叶初展,芽叶高度为3厘米,十分匀齐。采摘的口诀是:"两叶一心,身长九分,枝枝一样,朵朵匀净"。

望府银毫的冲泡方法 关于望府银毫的冲泡方法


望府银毫的冲泡方法有上投法、中投法、下投法、先凉后热法,水温不适合过高,影响茶叶中的营养物质。

望府银毫的泡法:

1.上投法,

先一次性向茶杯(茶碗)中注足热水,待水温适度时再投放茶叶。

这种方法多适用于细嫩炒青(如特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、老竹大方等等)、细嫩烘青(如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、敬亭绿雪等等)等细嫩的绿茶。

此法水温要掌握得非常准确,越是嫩度好的茶叶,水温要求越低,有的茶叶可等待至70℃时再投放。

因此平常品饮操作难度较大,不很方便。

2.中投法,

投放茶叶后,先注入三分之一热水(尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶),待茶叶吸足水分,舒展开来后,再注满热水。

此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实(如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉)的绿茶。

3.下投法,

先投放茶叶,然后一次性向茶杯(茶碗)注足热水。

此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。

4.先凉后热法,

投放茶叶后,先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右,使茶叶吸足水分,充分舒展,在将热水一次注足。

此时的热水温度要求可以略高些,85-95℃。

望府银毫简介

望府银毫自试制以来,受到消费者一致好评;评定为中国名茶后,更是声誉日隆。它不仅在国内市场走俏,供不应求外,还饮誉海外,被众多海外人士买去作为高档礼品馈赠亲友。目前,望府银毫系列产品已远销江苏、山东、湖南、上海、台湾等省市和香港特别行政区,以及日本、澳大利亚等国家。

二泉银毫的冲泡方法!


一手好茶,那么必须得掌握好相关的冲泡技巧,然后再去充分的把它的茶叶特色给充分冲泡出来。二泉银毫是我国著名的茶叶品种之一,属于是绿茶类,因品质优越,口感滋味好,且养生功效多,所以市场上备受众多消费者的喜爱。那么,如何正确冲泡,才可以把二泉银毫固有的色香味都发挥出来呢?下面一起来分享下,关于二泉银毫的冲泡方法。

《二泉银毫的冲泡方法》

1、备具

根据品茶人数的多少,然后准备好茶杯、茶碗、 茶匙、茶巾、烧水壶之类的。

2、赏茶

倾斜的旋转茶叶罐,把二泉银毫茶叶倒入茶则内,用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘内,欣赏茶叶的成色、嫩匀度、闻茶叶的香味。

3、温杯

用烧开的开水,先全部的把茶杯都烫洗一遍,这样的话可以提高茶杯的温度,这样是有利于二泉银毫的冲泡。

4、投茶

冲泡二泉银毫的茶杯,一般容量是150毫升,因此茶叶用量的话建议是在3克左右即可;用茶匙把茶叶从茶盘均匀放入每个茶杯内。

5、浸润

拿起水壶,然后沿着茶杯壁冲入茶杯中,水量是杯容量的3/1即可,让茶叶吸水舒张以后,大概是在30秒左右开始冲泡即可。

6、冲泡

用"凤凰三点头"法,冲水入杯内至总容量的七成左右,意为"七分茶、三分情"。经过三次"高冲",使杯内二泉银毫茶叶上下翻动,杯中上下茶汤浓度均匀。另外表示礼节,对客人到来以示欢迎。冲泡过程,要求水壶高悬,使水流有冲击力,并有曲线的美感。

《二泉银毫的饮用好处》

生活中适当二泉银毫是可以促进身体健康的,比如可以提神醒脑、清心明目、益思提神、解毒利尿等;且对于人体的生理调节也有一定作用,对于那些生活水平快、工作压力大的人群来说,那么饮用二泉银毫是可以起到调节、改善亚健康的作用。

1、消炎杀菌

饮用二泉银毫可以杀菌抗病毒、改善肠胃微生物环境。茶叶对一些对身体有害的致病菌,是有强烈的杀灭和抑制作用的,尤其是浓茶的杀菌效果是非常好的;并且它在杀菌的同时,还对我们肠胃内的有益菌有促进生长、繁殖的作用,对于呼吸道、消化道疾病的病菌都有很好的抵抗和抑制作用。因此,对于细菌性所引起的痢疾腹泻,可以通过喝茶来得到一定的缓解和治疗。

2、抵抗衰老

饮用二泉银毫是可以抵抗衰老、延缓衰老的。因为茶叶中内含有丰富的茶多酚,还有维生素C,这些物质的抗氧化活性是非常强的,可以有效的帮助清除造成人体衰老的自由基,从而帮助延缓衰老,让爱美的女性达到更好的美白护肤、抵抗衰老的作用。

3、降血脂

二泉银毫茶叶中含有儿茶素、茶多糖,儿茶素能抑制人体细胞中胆固醇的合成,因此饮茶可降低血浆中胆固醇总量和低密度脂蛋白含量。儿茶素和茶多糖都能有效地降低糖尿病患者的血糖、尿糖水平。

4、提神醒脑、消除疲劳

二泉银毫内含的咖啡碱、茶多酚等物质,可以兴奋我们大脑中枢神经,可以有效的兴奋我们的神经,增强思维,提高功效效率,对于那些上班族来说,是可以达到提神醒脑效果的;并且咖啡碱还可以通过刺激肾脏排泄尿液,从而带走一些导致身体疲劳的乳酸物质,因此可以帮助消除疲劳。

【总结】其实,关于二泉银毫的冲泡方法还是比较有讲究的,水温要求、水质要求、出汤时间等等,这些都有讲究,正确的冲泡方法才可以冲泡出一手好茶汤,才可以吸收到更多的营养,才可以真正的促进身体健康哦。

东湖银毫该怎么喝?东湖银毫的冲泡方法


东湖银毫是一种新研制的绿茶,产自湖南浏阳河畔,东湖之滨,其色泽碧绿,香气浓郁,滋味醇爽,具有美容养颜、抗衰老等功效,那么,东湖银毫该怎么喝?下面就跟小编一起去了解一下东湖银毫的冲泡方法吧。

东湖银毫

一、选具

一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶,而且无须用盖,这样一则增加透明度,便于人们赏茶观姿;二则以防嫩茶泡熟,失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。

二、观茶

在泡饮之前,通常要进行观茶。观茶时,先取一杯之量的东湖银毫,置于白纸上,让品饮者先欣赏干茶的色、形,再闻一下香,充分领略名优绿茶的天然风韵。

三、洁具

就是将选好的茶具用开水一一加以冲泡洗净,以清洁用具,平添饮茶情趣。用开水将茶杯烫洗一遍,提高杯温,在冬天,尤显重要,利于茶叶冲泡。

置茶

四、置茶

冲泡的茶杯一般容量为150毫升,用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。

五、浸润泡

采用上投法,它适用于外形紧结的高档名优绿茶,先将摄氏85~90度的沸水冲入杯中,然后取茶投入,茶叶便会徐徐下沉。水量为杯容量的1/4或1/3,使茶叶吸水舒张,便于茶汁析出,约30秒后开始冲泡。

六、冲泡

冲泡次数约三次,“凤凰三点头”法,冲水入杯内至总容量的七成左右,意为“七分茶、三分情”。经过三次“高冲”,使杯内茶叶上下翻动,杯中上下茶汤浓度均匀。

冲泡

七、奉茶

冲泡后尽快将茶递给客人,以便不失时机闻香品尝。为避免茶叶过长浸泡在水中,失去应有风味,在第二、三泡时,可将茶汤倒入公道杯中,再将茶汤低斟入品茶杯中。

八、品饮

饮茶前,一般多以闻香为先导,再品茶啜味,以品赏茶的味。饮一小口,让茶汤在嘴内回荡,与味蕾充分接触,然后徐徐咽下,并用舌尖抵住齿根并吸气,回味茶的甘甜。一般以2-3次为宜。若需再饮,那么,得重新冲泡才是。

注意!新茶、头遍茶不能喝,处在空腹状态也不准饮用。以上内容是由小编为您整理的东湖银毫的冲泡方法,希望能帮到大家。

仁化银毫功效与作用和饮用禁忌!


仁化银毫,产自于韶关市仁化县,是地方著名传统特产,在清代年间就已经是贡品了。这款茶叶至今都保留了传统手工制作,是没有经过发酵的,所以里面所保留的鲜叶天然物质是非常丰富的,比如维生素、叶绿素、茶多酚、氨基酸、无机物等,含量非常的充分,适当饮用,对身体健康益处是非常多的。下面一起来看看,关于仁化银毫的功效作用,还有饮用禁忌。

《仁化银毫的功效作用》

1、瘦身祛脂

仁化银毫内含的咖啡因、茶碱,可以经由许多作用活化蛋白质激酶,还有三酸甘油解脂酶,可以减少脂肪细胞的对决,对于肥胖症人群来说,饮用仁化银毫是具体减肥瘦身的功效的。

2、抵抗辐射

仁化银毫中所含的茶多酚,氧化产物,有很强的吸收放射性物质,可以减少辐射源对身体的伤害,对于经常面对电脑的上班族来说,适当饮用仁化银毫中,是可以减少辐射伤害的。

3、提神醒脑

仁化银毫中内含的咖啡碱可以刺激我们大脑中枢神经兴奋,增强大脑皮层兴奋度,达到提神益思的效果,所以下午困顿劳累的时候,来上一杯仁化银毫提提神吧。

4、抗菌消炎

仁化银毫内含的丰富儿茶素成分,可以对引起身体的致病菌、病毒有很好的抑制效果,并且不会伤害肠胃内的有益菌,所以饮用仁化银毫,还具有整肠的功效。

5、利尿解乏

仁化银毫茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。

6、促进消化

仁化银毫饮用有促进消化的作用,可以帮助改善消化不良的现象发生,在平时吃腻、吃撑的时候,不防来点仁化银毫来促进一小消化吧。

7、防龋齿、清口臭

仁化银毫内含一定的有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。仁化银毫茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。

《仁化银毫适合什么人喝?》

仁化银毫,属于是绿茶,茶性方面是偏寒的,所以在平时生活中饮用,可以达到清心、解暑、除烦的作用,因此对于那些平时容易上火的体质来说,是非常适合饮用的。

仁化银毫的抗菌消炎效果好,对细菌性痢疾有很好的缓解作用,并且还可以促进消化,起到整肠的功效,因此对于那些经常消化不良的人群来说,可以经常饮用些仁化银毫。

仁化银毫具有一定的药用价值,比如在对抗辐射、预防心脑血管疾病都有一定的药理作用,所以对于那些讲究养生保健的人群来说,都是非常时候饮用的。

并且仁化银毫有很好的抗辐射、抗衰老、减肥瘦身的作用,因此,对于肥胖者、长期面对电脑、想要抵抗衰老的人群来说,都可以在生活中适当饮用仁化银毫哦。

以上就是关于仁化银毫的功效作用,还有适合人群介绍了。其实,生活中适合饮用仁化银毫的人群有很多,大家只需要根据自己的体质去合理的饮用,那么是可以促进身体健康的哦。

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