铁皮石斛花茶。
铁皮石斛是很多人都喜欢食用的一种养生佳品，而它本身也是一种名贵的中草药，在购买铁皮石斛的过程中，通常会涉及到关于铁皮石斛“渣”的问题。石斛鲜品中“渣”的多少决定了石斛的品质。“渣”成了决定石斛鲜品价格高低的一个重要因素。那么铁皮石斛的渣是什么呢？它有营养吗？
一、铁皮石斛的渣是什么？
众所周知，铁皮石斛是一种本草植物，而植物都是有植物纤维的。因此，通俗来说，“渣”就是铁皮石斛的植物纤维。铁皮石斛是多年生本草植物，植物生长为条状，而植物纤维是植物生长必不可少的条件。石斛纤维分两种，第一种是石斛鲜条内部的纤维；第二种是石斛外表皮纤维（石斛种植模式受光照时间充足，表皮硬化，形成表皮外渣）。“渣”多会影响石斛口感，但不会影响本身药效。另外，高品质石斛的表现之一就是石斛内部纤维较少。
二、铁皮石斛的渣有营养吗？
至于这个铁皮石斛的渣对它的品质这么的重要，那么它到底有没有营养呢？那么石斛的渣也是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。但是它也不是完全没有用的，膳食纤维是人体的健康必不可少的一种营养元素，被称为“绿色清道夫”，它对人体有非常多的好处，能够促进人体消化排便。在膳食构成越来越精细的今天，膳食纤维更成为学术界和普通百姓关注的物质，并被营养学界补充认定为第七类营养素，和传统的六类营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列。不过话虽这么说，单纯的靠石斛来补充膳食纤维确实是很亏，我们平时选用石斛的时候还是要挑选“渣”比较少的。
当然，抛开食用价值来说，光是说铁皮石斛的“渣”的问题，其实是一个很正常的现象。因为石斛终究是一种植物，所谓的“渣”只是它的纤维，没有纤维就像人没有血管一样，铁皮石斛有渣是很正常的。我们可以通过在石斛营养丰富的时候剪下，以及在制作枫斗的时候控制好工艺，通过烘烤，搓揉去除石斛的纤维，达到“化渣”的地步。而在挑选枫斗的时候，可以挑颗粒大小适中、胶质饱满、纹路清晰的。因为枫斗作为高档礼品，更体现着尊贵和一种生活品质、态度，此刻枫斗作为一种公关的媒介，饱满的枫斗有面子，看起来精、气、神足。
三、挑选铁皮枫斗的3种技巧
1、从外观上
首先我们先从外观上挑选，这是比较基本的一种方式。那么铁皮枫斗呈暗黄绿色至黄绿色，大小匀称、美观，常可见残留的叶鞘纤维，表面有光泽，手感沉重；用其它石斛加工而成的，则颜色呈金黄色、黄色或黄褐色，无光泽或仅现少量光泽，个或大或小，手感轻浮。因此大家可以去对比一下它们之间的区别。
2、从口感上
然后是从口感上去挑选，这是比较关键的一点，且较易分辨出品质。那么铁皮枫斗具有特有的清香味，富含黏液，嚼之，具有浓厚黏滞感，微甘，渣少；而其它石斛有的含有黏液，有的基本不含，味淡或微苦，没有清香味，渣多。因此大家可以从口感中去尝试分辨出来。
3、沸水泡
最后是通过将铁皮枫斗用沸水泡而去挑选，只要一泡出来其形态特征就能显现了。那么其具体方法是将枫斗泡于沸水几分钟，待螺旋状枫斗化解开观察，铁皮枫斗呈甘蔗状，节略收缩；非铁皮枫斗成条状，不收缩。如此就能比较简易的看出其中的区别了。
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铁皮石斛能和茶叶一起泡吗 铁皮石斛应该怎么泡
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铁皮石斛能和茶叶一起泡吗铁皮石斛不建议和茶叶一起泡。生活中我们常见的茶叶种类有很多，红茶、绿茶、黑茶、白茶、乌龙茶等，但是无论是哪一种茶叶，里面都含有一种茶鞣酸的物质，也称作为茶多酚，这种物质可能会与铁皮石斛中的有效成分发生反应，从而降低铁皮石斛的药效，所以，建议铁皮石斛不要和茶叶一起泡。
吃铁皮石斛拉肚子怎么办1、停止服用铁皮石斛若服用铁皮石斛出现拉肚子症状，应先停止继续服用铁皮石斛，以免症状加重，如果拉肚子情况比较轻微的话，一般停止吃铁皮石斛一段时间，拉肚子症状会自然消失，不需要其他特别处理。
2、多喝淡盐水如果已经出现拉肚子症状，建议可以尽量多喝淡盐水，一方面可以帮助稀释体内铁皮石斛的含量，以免症状进一步加重，另一方面可以防止拉肚子太过，造成脱水。
3、送医就诊如果拉肚子症状比较严重，建议立即送医就诊，行止泻、补液等对症治疗，以免症状进一步加重，或引发其他不良后果。
铁皮石斛有保质期吗铁皮石斛有保质期。
铁皮石斛是一种药用及保健价值都很高的中药材，但是很多人都不是很了解铁皮石斛是否有保质期，其实，虽然铁皮石斛是一种中药，但是它和其他的食品是一样的，也是具有一定的食用期限的，与食品不同的是，它可能较一般的食品保质期会长一些。
铁皮石斛空腹可以吃吗铁皮石斛可以空腹食用。铁皮石斛具有很好的滋补功效，市面上的售价也比较高，为了最佳的吸收利用，一般建议空腹食用铁皮石斛，因为空腹吃可以最大程度的发挥铁皮石斛的价值。
铁皮石斛中含有葡萄糖、多糖、氨基酸、维生素等其他微量元素，早上空腹吃一些铁皮石斛可以帮助补充能量，让一天都神采奕奕；空腹吃药能将药效发挥到最佳状态，空腹吃铁皮石斛能让铁皮石斛的能量发挥到最佳价值。
干的铁皮石斛，也就是铁皮枫斗每天最多吃10克，新鲜的每天吃30克左右为宜，俗话说虚不受补，体弱、体虚人群还要做相应减少，以免引起身体不适，加重体弱、体虚的症状。
晚上吃铁皮石斛有安神静心的作用，可以改善失眠症状，晚上吃铁皮石斛还能提高身体免疫力，但晚饭不宜吃得过晚，铁皮石斛的吸收能力好，太晚吃铁皮石斛会引起皮肤浮肿。
茶叶蛋有营养吗
很多人都知道水煮蛋有营养，因此都会早餐选择吃一个鸡蛋，吃太久的水煮蛋往往就腻烦了。所以就想换换口味，反正茶叶蛋也是鸡蛋，营养应该也是一样的。相信这是很多人的普遍认为。但是对于茶叶蛋有营养吗，这个常识，相信很多人还是没有真正认识的。
茶叶蛋有营养吗，是很多人想了解的。可以肯定的是水煮蛋才是最营养的。而茶叶蛋不仅仅是口味改变了，营养也是改变了哦。
茶：茶中含有咖啡因，可提神醒脑，消除疲劳;含有单宁酸，能有效地预防中风;所含氟化物，能够预防牙齿疾病;红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品;绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。
鸡蛋：鸡蛋的好处无须多言，蒸、煮、煎、炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。
[营养分析]
茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是，茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合;这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。
所以对于茶叶蛋有营养吗，这个简单的问题就不用再解释了，作为小吃茶叶蛋来说，当然是不错的美食了。只是它的营养价值已经没有多少了。当然对健康也不会有多大影响的。值得注意的是，吃茶叶蛋最好选择新鲜的，最好能当天食用。这样才不会影响健康哦。
铁皮石斛煮水喝有何功效？煮水要煮多久？
铁皮石斛如今是众多养生之人的钟爱食材，它的保健作用非常广泛。至于铁皮石斛有哪些吃法，怎么吃更好，有的说泡水喝好，有的说用来煲汤好，这些都是比较常见的吃法，不过相较起来，煮水喝既简单又方便，是很多人推崇的吃法。那么铁皮石斛煮水喝有何功效？煮水要煮多久呢？
一、铁皮石斛煮水喝的功效
纵使铁皮石斛的吃法众多，但其实煮水喝也是一种很传统的吃法，其也有不错的养生作用。像近代名医张锡纯就说过：“石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。可见还是比较推崇的，而且保健功效很多，比如对于长期抽烟的人来说，急、慢性咽炎是常见的问题，早上起来刷牙容易干呕，感觉喉咙有异物，刺痛等，非常难受，此时用铁皮石斛煮水喝，能一定程度的缓解不适。铁皮石斛煮水适宜经常熬夜、用脑、烟酒过度、平时有乏力、咽干、手脚心发热、夜间盗汗等亚健康群体。
二、铁皮石斛煮水的方法及时间
铁皮石斛煮水的方法其实还是比较简单的，至于煮水要煮多久可能有些不是很清楚。那么一般情况下，取2-3克铁皮石斛枫斗，放到烧水壶或者砂锅里，加入适量的水，烧开以后再用小火煎煮半小时就可以。用这种方法，铁皮石斛可以煎煮伸展开，其中的胶质和营养可以煎煮出来，利用率会更好。有人说我不煮水，光用开水泡行不行？当然也是可以的，但是就是要反复泡然后多喝，因为枫斗的质地很干硬，只泡一次的话很难完全泡开，泡水喝完以后，一定要记得嚼食泡开的石斛条，不要浪费了。每天吃完饭以后，休息一会或者去散个步回来，再喝铁皮石斛煎水。
有些人觉得铁皮石斛单单煮水喝的味道还是比较寡淡些，是否可以搭配些其它食材煮呢？这当然是可以的，而且搭配不同食材，既可改善口感，还可增强功效。建议可以搭配一些常用的西洋参、麦冬、枸杞等煮水，味道就很不错了。以下给大家推荐几种铁皮石斛煮水搭配方法。
【石斛西洋参茶】
食材：石斛、西洋参各10克。
做法：
1、先将西洋参洗净，晒干或烘干后切成饮片，之后准备一个较大的容器装好备用；
2、然后将石斛洗净晾干后切成片，放入沙锅加足量水，大火煮沸后改用小火煨煮半小时；
3、接着用洁净纱布过滤去渣，收集滤汁盛入有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，即可饮用。
小tips：或将西洋参、石斛碾成细粉冲开水代茶饮用，每次3-5克，每日1-2次。
喝法：
石斛西洋参茶可以分上、下午两次，频频代茶饮用，当天吃完。本食疗方适用于胃阴虚实热型白血病并发口腔炎人士。
【石斛蜂蜜茶】
食材：石斛10克、蜂蜜50克、冰糖10克。
做法：
1、先将石斛清洗干净，然后放入锅中加适量的水用文火炖煮；
2、直至有石斛草味，待凉后倒出石斛汤，再加蜂蜜和冰糖调服即可。
小tips：石斛味的浓厚，蜂蜜的甜淡，视个人喜好，随意可变。石斛汤可存放在冰箱，随时取食。
【石斛麦冬茶】
食材：铁皮石斛、五味子、枸杞子各10克，麦门冬15克。
做法：
1、先将铁皮石斛鲜品用冷水浸2小时，用小火煎30分钟；
2、再将洗净后的五味子、枸杞子、麦门冬一并倒入茶杯中；
3、接着往茶杯中冲入沸水，闷泡5分钟泡开就可以饮用了。
喝法：
石斛茶可代茶饮用，每日1～2剂。
2019年药店铁皮石斛多少钱一克？
铁皮石斛是一种很好的中药材，享有“人间仙草”的美誉，可见它的药用价值是非常高的，而且在近年来也越来越被受到养生人士的关注，从而它的身价也在不停的变化。很多人也都会在药店选购铁皮石斛，那么2019年药店的铁皮石斛价格多少钱一克呢？
一、药店的铁皮石斛多少钱一克？
药店的铁皮石斛一般常见的都是干品，即铁皮石斛枫斗，此处以广东的深圳、广州为例，目前大部分药店的铁皮枫斗价格在2.4元左右一克。不过经过讲价和折扣以后，大部分药店的铁皮石斛价格可以到1500一公斤。同时还发现，有的店里也有五六百一公斤的“铁皮石斛”，这里不予评价，具体原因大家都懂的。有的药店也有鲜的铁皮石斛，价格在300元左右一公斤。
二、药店挑选铁皮石斛枫斗的技巧
1、含量
首先，我们在药店挑选铁皮石斛枫斗的时候，可以仔细的确认一下它的石斛多糖含量。因为这是铁皮石斛最主要的含量，石斛多糖的含量越高滋补效果就越好，粘液汁含量高，嚼起来越粘口、粘牙的就说明多糖含量高。相应的，多糖含量越高的价格也就越贵，效用越好。可以跟店员要一颗，成色一般表明纤维丰富，放在嘴里嚼一分钟，如果有渣的话就可以换一家了，因为以药店的价格，真正的枫斗不可能还有残渣的。
另外，如果在药店买到所谓的“仿野生铁皮枫斗”，其残渣多，嚼食有苦味的也需有所注意。一般有些店员会给你解释说是野生环境下多糖积累较多的缘故。这里要说下，这是不存在的，即便是野生的铁皮石斛，也是无渣，味道清晰的。
2、规格
其次，我们在药店挑选铁皮石斛枫斗的时候，可以仔细看看它的整体规格如何。那么铁皮石斛主要的药用部位是茎，其质量评判是：纤维少、富含黏液。因此铁皮石斛茎条越粗壮价格越高。铁皮石斛经过加工后形成的铁皮枫斗，越饱满光滑越好，价格也越高。通过观察枫斗，可以看到丰富的胶质在纤维下若隐若现如上图，而不是像草一样。
3、颜色
最后，我们在药店挑选铁皮石斛枫斗的时候，观察它的颜色也是非常关键的一点。那么铁皮石斛因表面为铁绿色而得名，看起来越铁绿色，价格自然会更高。节与节之间为黑色，称为黑节，表面分布着铁锈斑点。铁皮枫斗的颜色以黄绿色为主，颜色的差异主要是做枫斗时的火候决定的。一般比较好的干石斛它的颜色都是金黄偏绿色，放大呈铁青色，无白皮，看起来质地坚硬有光泽且易碎，一掰就断证明胶质多，这样的石斛为上佳。最好是放在口中嚼一嚼，体验下味道是否微甜，是否黏口，渣多不多。