红茶口感特点。
水金龟的口感甘甜，滋味鲜活甘爽岩韵显，喉韵悠长，沁人心脾、杯底冷、热、温不同时嗅之，底香持久，连泡10次，口感仍然饱满甘甜。
香：口含茶汤有芬芳馥郁之气冲鼻而出，饮后有齿颊留芳之感。
浓：汤水浓而醇，无明显苦涩感。
持久性：口腔舒适快感的持久性，而不是苦涩及杂味的持久性，饭前饮茶饭后尚有余味。
水金龟茶的四种冲泡方法
1、杯泡法：
用200毫升的大玻璃杯，然后取5克左右的茶叶，导入大概90度左右的开水冲洗一次，然后再用开水冲泡就可以了。
2、盖碗法：
这个方法就和功夫茶是差不多的，一般去3克左右的茶叶放入盖碗里面。同样的先去除杂质，然后第一次的冲泡时间为45秒，后没每次延长20秒，就淡淡的茶香溢出就可以饮用了。
3、壶泡法：
这个是取10克左右的茶叶放入壶中，然后用90度的开水去除杂质再用100度的开水闷炮。50秒左右就可以饮用了，这样冲泡出来的茶叶味道是很浓郁的。
4、大壶法：
同样的取15克左右的水金龟放入壶中，然后直接加90度以上的开水闷炮，就可以了，它的味道是很清爽可口的。
小编推荐
水金龟是什么茶 关于水金龟的传说
水金龟是武夷山的极品名茶之一，它的传闻始于清末，品性与铁罗汉有着异曲同工之处，以茶质的深厚内功，茶品的优雅外力，身列名枞，纵行在江湖中的茶市。那你知道水金龟是什么茶吗?它有着什么样的传说呢?
水金龟是什么茶?水金龟，属于武夷岩茶。水金龟为中叶类、中生品种茶树叶色绿有光泽，叶质稍薄而脆，叶缘带有波纹，叶齿带深而疏，整片叶型平展、呈椭圆形，看去就是“水金龟”。
水金龟也是有传说的。据传，天庭的仙茶园里，有一位金龟仙，他的主要职责就是为玉帝的茶树浇水。有一年武夷山御茶园里的茶农“喊山祭茶”，声大如雷，惊动了天庭的金龟仙。他见凡人对茶树如此崇敬，想自己是玉皇茶仙，长年承奉天宫，一年四季却无人问津，一下火气上心：“我身为千年的金龟茶仙，竟不如凡间的一株茶呢!”他千思万想，决定投身到武夷山去做一株茗丛。
于是，金龟仙运内功，口吐神水，将自己化作一棵茶树，顺着漫天的雨水落入武夷山北的半山牛栏坑里。此地名虽不好听，但也是生长茶树的富贵福地。半山牛栏坑，地处南北，山不高，也不矮，三分阴，七分阳，泉水顺着牛栏坑的岩壁中渗流下来，土地干湿适合，气候适中，正适合金龟仙的生活习性。茶树天生，愈长愈壮，愈长愈实，在阳光下绿茸茸，亮晶晶，山人遂叫它“水金龟”茶。
其实，水金龟原树长于天心岩杜葛寨半崖上。清代中期，一日天下大雨，峰上茶园坍塌，茶树顺水势游移至坑头半岩石凹处，此处岩主沿其势用石围砌，壅土蓄填，护树生长。因茶树顺着水流缓缓而至，故名“水金龟”。后来新旧茶树的主人为此还用了巨资争讼，其名声也因此而远播。
水金龟的传说故事往往是茶农的美丽梦想，而茶之梦的实现是茶农的践行。传说与现实都是茶文化的一种融合，就像名山圣水的种种传说一般，如此，水金龟茶是什么茶，自何处来，不也是一种芳雅趣美吗?
水金龟怎么泡？水金龟的四种泡法！
“水金龟”是武夷岩茶“四大名丛“之一。产于武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上。因茶叶浓密且闪光模样宛如金色之龟而得此名。每年5月中旬采摘，以二叶或三叶为主，色泽绿里透红，滋味甘甜，香气高扬。浓饮且不见苦涩。色泽青褐润亮呈“宝光”。那水金龟茶怎么泡呢？
水金龟茶的泡法
1.杯泡法
用杯泡：用200ml的大杯（适宜各种材质，玻璃杯最宜），取5g水金龟用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。
2.盖碗法
用盖碗：取3g水金龟投入中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，就能品到清新的口味。
3.壶泡法
用壶泡：取7-10g水金龟投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。
4.大壶法
用大壶：取10-15g水金龟投入壶中直接用90-100度开水冲泡。喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。
如何品水金龟茶？
水金龟茶的口感具有香浓、持久性强的特点。
香：口含茶汤有芬芳馥郁之气冲鼻而出，饮后有齿颊留芳之感。
浓：汤水浓而醇，无明显苦涩感。
持久性：口腔舒适快感的持久性，而不是苦涩及杂味的持久性，饭前饮茶饭后尚有余味。
水金龟的传说
传说天庭的仙茶园里，有一位金龟仙，专门为玉帝的茶树浇水。一年武夷山御茶园里茶农“喊山祭茶”，声大如雷，惊动了金龟仙。他见人间的凡人对茶树如此崇敬，想自己是玉皇茶仙，长年承奉天宫，一年四季却无人问津，一下火气上心：“我身为千年金龟茶仙，竟不如凡间一株茶呢!”他千思万想，不如投身武夷山去做一株茗丛。
于是，金龟运动内功，口吐神水，同时将自己化作一棵茶树，顺着漫天雨水落入武夷山北的半山牛栏坑里。此地叫名虽不好听，但也是生长茶树的富贵福地，你看，地处南北，山不高，也不矮，三分阴，七分阳，泉水顺着牛栏坑的岩壁中渗流下来，土地干湿适合，气候适中，正宜金龟生活习性。茶树天生，愈长愈壮，愈长愈实，在阳光下绿茸茸，亮晶晶，山人遂叫它“水金龟”茶。
其实，水金龟原树长于天心岩杜葛寨半崖上。清代中期，一日天下大雨倾泻，峰上茶园坍塌，茶树顺水势游移至坑头半岩石凹处，此处的兰谷岩主，就利其势用石围砌，壅土蓄填，护树生长。因茶树顺其水缓缓而至，故名“水金龟”。后来新旧茶树主人为此费巨资争讼，其名声远播。
故事往往是茶农的美丽梦想，对茶树的神仰，而茶之梦的实现是茶农的践行。传说与现实都是茶文化的一种融合，是丰富茶质茶品的内含，就像游览名山圣水的种种传说一样，如此，水金龟茶何处来，不是一种芳雅趣美吗?