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花茶是一种再加工茶。花茶的种类众多，一般以香花的不同种类加以区分。包括：茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等等。
1、 玫瑰花茶：
是用紫红色的玫瑰花瓣窨制的花茶。除玫瑰花外，还有蔷薇、香水月季等都可使用。茶坯常用红茶，窨制好的玫瑰红茶，清饮或加糖饮用，都有浓郁的甜香味，最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛，很受女性的喜爱。
2、 茉莉花茶：
花茶中的主要产品，市场上销售量最大的一种花茶。茉莉花茶具有食疗作用和很好的保健作用。茉莉花香浓郁，冲泡和饮用过程中，满室花香，给人一种舒心愉悦的感受。
3、 白兰花茶：
是以白兰花或黄兰、含笑等香花窨制的花茶。白兰花香气浓郁，黄兰又称黄缅桂，淡黄色，含笑有香蕉香味。白兰花有时也作为茉莉花茶窨制时“打底”用，也就是茉莉花中掺入少量白兰花瓣，以增加茉莉花茶香气的浓度。
4、 金银花茶：
是用金银花窨制的花茶，金银花既有清雅的花香，且有清凉的药理作用，金银花茶常用于夏季的解暑，也属一种保健茶。
5、 菊花茶：
常用普洱茶作茶坯，这种茶在广东、香港等地很受欢迎，菊普汤色红褐，滋味醇和，入口甘凉，茶味、菊花味协调爽口，类似芹菜香浓郁。
花茶的种类还有很多，例如百合花茶，可用来去火安心、清凉润肺，适宜夏日饮用，还有苹果花茶，也收到大众喜爱。饮用花茶，只需根据自身实际情况，选择合适的花茶饮用，对身体有一定的好处。
扩展阅读
最常见的花茶功效及其作用，如何搭配？
办公室里经常有女生泡花茶，那么花茶的具体功效你都了解。滋补美食为你们整理了一些常见花茶搭配，大家可以参考。
白玫瑰茶
材料：白蔹6克，玫瑰花3朵，红枣5颗
做法：混合后用沸水冲泡15分钟即可
功效：解毒散瘀，美化肌肤，适用于面部有黑斑，雀斑，痤疮，疙瘩的。长期服用，效果显著
金银玫瑰茶
材料：金银花1克，玫瑰花3朵，麦门冬2克，山楂2克
做法：混合后用沸水冲泡15分钟即可
功效：理气解郁，滋阴清热。适用于肝郁虚火上升，脸色枯黄，皮肤干燥者。长期服用，效果显著
丹参杞玫瑰茶
材料：丹参3克，枸杞子6粒，葡萄干6粒，玫瑰花2朵
做法：混合后用沸水冲泡10分钟即可
功效：益气活血，养阴安神，适用于心肌缺血，失眠健忘，脸色无光华者。长期服用，效果显著
桂圆玫瑰茶
材料：桂圆5克，枸杞子5克，玫瑰花2朵
做法：桂圆取肉，与枸杞子混合后用沸水冲泡10分钟，放入玫瑰花即可
功效：养血滋阴，养颜润肤，调节内分泌失调。长期服用，效果显著
牛奶玫瑰茶
材料：玫瑰花6朵，枸杞子6粒，葡萄干3克，牛奶100毫升
做法：将玫瑰花，枸杞子，葡萄干用沸水冲泡5分钟后，取茶汁，加入牛奶调匀即可
功效：护肝健胃，养颜润肤，增加皮肤的弹性。长期服用，效果显著
玫瑰乌梅去脂茶
材料：玫瑰花10朵，乌梅3颗
做法：将玫瑰花和乌梅混合后用沸水冲泡8分钟即可
功效：促进食欲，润肠通便，降低血脂肪，是理想的减肥成品
小提示：此茶肠胃不好的人请酌量饮用
玫瑰花茶
材料：玫瑰花12朵，冰糖1粒
做法：将玫瑰花和冰糖一起用沸水冲泡5分钟即可
功效：气味芬芳，味甘微甜，促进食欲，能活血行气，调经止痛，是女性的妇女病症的良药。长期服用，效果显著
玫瑰桑精茶
材料：玫瑰花2朵，桑椹子1克，麦门冬1克，黄精1克，枸杞子10粒
做法：将材料混合后用沸水冲泡5分钟即可
功效：疏肝明目，补肾固精，调经养颜，较适用于肝肾两亏，月经不调者
木瓜玫瑰茶
材料：熟木瓜300克，鲜奶1瓶，玫瑰花3朵，白砂糖适量，姜汁数滴
做法：将木瓜去皮去核，切细块，然后放入果汁搅拌机中，榨成汁倒出，再加入鲜奶，玫瑰花，白砂糖，姜汁即可
功效：增加皮肤的弹性，平衡皮肤的酸碱度，防止皱纹，养阴润肺，对胸部发育不错
沙麦茶
原料：沙参5g、麦冬3g、玉竹3g、冬桑叶2g、甘草3g、绿茶3g
用法：用前四味药的煎煮液400ml，泡甘草、绿茶饮用，冲饮至味淡
功能：清肺润燥
用途：燥伤肺卫阴亏，发热咳嗽、口干渴
石斛茶
原料：石斛5g、绿茶3g。
用法：用200ml开水冲泡后饮用。可加冰糖。
功能：益胃生津，清热养阴。
用途：热病伤津，口干烦渴；病后虚热。
将不同的干燥花草茶混合，以增强功效为目的，以丰富味道为宗旨，以此拼配出来的茶被称为“复方花草茶”。切记花茶不宜多搭，最好别超过3种。
玫瑰花+枸杞子+菊花：可以调节内分泌，消除疲劳
迷迭香+马鞭草+柠檬草：分解脂肪、利尿、消肿去湿，专瘦腿部，对下半身肥胖很有疗效
菊花+金银花+茉莉花：清热解毒、降火
菊花+枸杞：清热降火，消暑解热，明目保肝
荷叶+决明子：帮助排便、瘦身
专家提醒，尽管大多数花草茶都有理气、疏肝、开胃的作用，但不同的花草茶功效各异。如月季花、红花茶有活血作用，怀孕的妇女不宜饮用。而海棠花、野菊花茶比较寒凉，脾胃虚弱的人不宜饮用。
因此，在挑选花草茶时不能只重外观，一定要了解其功效。另外，需要注意的是，喝花草茶，合适的器皿很重要。在服用过程中不要与金属器皿接触，金属会与花草茶和天然花粉的药理成分产生化学反应，影响效果。
桂花茶的常见种类
桂花香味浓厚而高雅、持久，无论窨制绿茶、红茶、乌龙茶均能取得较好的窨花效果，是一种多适性茶用香花。主要的桂花茶有。
桂花烘青
桂花烘青是桂花茶中的大宗品种，以广西桂林、湖北咸宁产量最大，并有部分外销日本、东南亚。主要品质特点是，外形条索紧细匀整色泽墨绿油润，花如叶里藏金，色泽金黄色黄，香气浓郁持久，汤色绿黄明亮，滋味醇香适口，叶底嫩黄明亮。
桂花乌龙
桂花乌龙是“铁观音”故乡福建安溪茶厂的传统的出口产品，主销港、澳、东南亚和西欧。主要以当年或隔年夏、秋茶为原料。品质特点是，条索粗壮重实，色泽褐润，香气高雅隽永，滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，叶底深褐柔软。
桂花红碎茶
桂花红碎茶是西南农业大学制茶教研室根据国际市场“芳香茶”风靡欧洲的发展趋势，以天然桂花窨制红碎茶添香以代替人工加香的红茶所到取得的一项成果，产品送往美国、法国获得好评。主要特点是，外形颗粒紧细匀整，色泽乌润，香味浓郁，甜爽适口，汤色红亮，叶底红匀；加工成袋泡茶香韵尤为细腻悠长，久久不散。
桂林桂花茶
桂林桂花茶产于广西桂林，70年代广西桂林茶厂始产。其品质特点：香味浓烈清雅，汤色金黄。小包装用彩色纸盒，分100克、250克两种规格。
贵州桂花茶
贵州桂花茶产于贵州。品质特点：以一级为例，外形紧细有毫，条索匀整，色深绿尚润；内质香气鲜灵浓纯，滋味鲜爽，汤色绿黄清亮，叶底绿黄明亮细嫩柔软。
咸宁桂花茶
咸宁桂花茶属绿茶桂花茶。产于湖北咸宁市国营柏墩场。品质特点：外形符合原商业部部颁花茶坯级型标准，茶中有金黄色花干稀疏点缀；内质茶汤清黄明亮，桂花香浓郁，茶香花香并存，滋味醇和浓厚。成品含水率7．5%～8%。桂花内含癸酸丙酯、紫罗兰酮、芳樟醇氧化物等有机成分，性温，具散寒、去积、化痰等功效，并能强化绿茶的保健作用。
常见花茶种类：桂花茶
前几期在介绍桂花茶的时候由浦城县想到了章衡，又由章衡联想到了龙虎榜，引申出了几个小故事。今天我们继续回到桂花茶浓郁持久的香气中来。
1.花乌龙茶
主要产地：福建省泉州市安溪县、台湾嘉义市阿里山及大禹岭等高山。桂花乌龙茶是用桂花与乌龙茶拌合熏制而成，主要有福建安溪桂花乌龙茶和台湾高山桂花乌龙茶。
桂花乌龙茶条索紧实，色泽润亮，汤色橙黄明亮，滋味醇厚回甘，特别是香气幽雅鲜爽，无论是安溪乌龙茶特有的兰花香还是台湾高山乌龙茶的花果香或天然奶香。
都与桂花清甜馥郁的香气相得益彰，数泡之后，花香依旧沁人心脾。既不失乌龙茶本身的味道，又包含着浓郁桂花香气，使人感受到一种悠闲而温暖的感觉。
2.一种桂花茶
在每年的中秋时节,人们选择色泽鲜艳、清香浓郁的红桂花,
过筛去掉沙土,再仔细挑拣剔去桂花中的枯枝碎叶等杂质及变色的花瓣。在锅中添水烧煮近沸,然后将桂花洗净入锅,桂花在热水中稍煮片刻,捞起,冷却后再倒入冷水中静置数小时,最后用冷开水漂洗一次,沥干,挤拧水分,按30:35的比例加入白糖,充分搅匀混合,便成“蜜钱桂花茶”,密封装罐后放置阴凉干燥处备用。
待品饮时，可根据个人习惯、口感的不同，添加蜂蜜、冰糖、山楂、党参、玫瑰花、金盏花、胖大海以及玉蝴蝶等，用热水冲泡后饮用。能起到不错的通气和胃、愉悦身心之功效。
最常见的菊花茶的泡法 菊花茶也爱混搭
菊花茶性凉、味甘苦，具疏风散热，清肝明目之功效，搭配各种食材或药材也有不一样的功效。因此，饮用菊花茶成为了时尚，该如何饮用呢，这里推荐几种不同搭配菊花茶的饮用方法。
菊花茶的泡法一
山楂菊花茶：清热、去火
山楂干10克，菊花5克。将山楂、菊花放入杯中，用沸水冲泡饮用。
菊花茶的泡法二
白芷菊花茶：祛风燥湿，清利头目。
白芷、菊花各9克。 材料放入茶杯内，冲入开水，加盖闷泡20分钟，代茶饮用。每日l剂，可频频冲泡饮服。
菊花茶的泡法三
决明菊花茶：平肝阳、调血压
决明子5克，野菊花1～2朵。将决明子、野菊花放入杯中。冲入开水冲泡，等待3分钟，温饮即可。
菊花茶的泡法四
金银菊花茶：祛暑、降火
菊花8克、金银花5克。将金银花和菊花一起放下锅。将适量清水放入煎煮5分钟后即可饮用。
菊花茶的泡法五
枸杞菊花茶：清肝、明目
干菊花数朵、枸杞子6-8粒。开水冲泡，当茶饮，泡开的枸杞子也是可以吃掉的。
桂花茶的常见种类制作工序和功效
喜欢桂花的人很多，喜欢桂花茶的人自然也不会少。在众多花茶中桂花茶的功效和作用是非常多的，经常饮用桂花茶的女孩皮肤白皙，可以实现补气宁神，修身养性。那么桂花茶究竟是一款什么样的花茶呢，就让我们来了解一下吧。
桂花茶是由精制茶坯与鲜桂花窨制而成的一种名贵花茶;桂花茶外形条索紧细匀整;色泽墨绿油润;冲泡后香气浓郁持久;滋味醇香适口;汤色绿黄明亮;叶底嫩黄明亮。
桂花茶以广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆等地产制最盛，而广西桂林的桂花烘青、福建安溪的桂花乌龙、四川北碚的桂花红茶成为“茶中之珍品”;深受国内外消费者的青睐;桂花茶常见的种类有桂花烘青、桂花乌龙、桂花红碎茶、桂林桂花茶、贵州桂花茶、咸宁桂花茶等。
桂花茶的加工工艺可分为这几个步骤：原料配比—茶胚制备—桂花采收—茶胚窨花—通花散热—筛除花渣—复烘干燥—包装贮藏。
1、原料配比：一般是50kg精制茶胚配用鲜桂花15kg。
2、桂花茶茶胚制备：选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料，采用“高温刹青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工艺制成茶胚;茶胚叶片幼嫩，条索紧结且含水量在5%以下，当冷却到26-30?℃时即可窨制。
3、桂花采收：在桂花花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘，做到轻采、松放、快运;采回的鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物，尽快窨制。
4、茶胚窨花：首先在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚，然后按原料配比量均匀加放一层桂花。若室内温度低于20?℃时，用白布罩盖茶堆保持温度稳定，促使鲜花正常吐香。
5、通花散热：即将茶堆扒开晾凉，当茶胚吸香2-3h、茶堆温度上升到40?℃时，要及时扒开茶堆，上下翻动1次，让其散热。当茶堆降温至30?℃以下时，须收拢成堆进行第2次窨花，使茶胚均匀吸香。
从上文我们知道桂花茶的制作工艺是比较复杂的，对于想要喝桂花茶的朋友来说，多多饮用桂花茶是一个很好的选择，喜爱喝桂花茶的朋友在平常的时候多多尝试饮用吧。
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