清香型铁观音如何冲泡?冲泡时候需要注意哪些问题?

发布时间 : 2019-12-16
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清香型铁观音,拥有典型的“清汤绿水”的特征,冲泡后,色泽润绿,且带有独特的兰花香观音韵,口感鲜爽,入喉韵味非常的佳,所以清香型铁观音是不少消费者的选择。那么,清香型铁观音如何冲泡呢?冲泡的时候需要注意哪些问题呢?下面一起来看看相关介绍。

《清香型铁观音怎么泡?》

1、准备茶具:把所需要用到的茶具,全部都准备好,并且按照相关顺序摆放整齐。

2、温具洗具:滚烫的沸水,倒入茶壶内,然后再倒入茶盅里面,均匀的摇晃一下,这样可以预热一下茶具,也起到洗杯的作用。

3、置茶:以手抓茶,然后投放进入茶壶内;茶叶的多少,大家可以根据茶壶的容量去定论。

4、烘茶:置茶进入茶壶后,如果感觉到茶叶受潮的话,那么是可以去烘茶的,也就是以水温去烘烤,这样的话可以让香味上杨,滋味迅速益出来。

5、冲水:烘茶以后,把茶壶从池中提起,用壶布包好,摇动一下,让壶内温度一致,然后把茶壶放入茶池内,再将适温的水倒入茶壶中。

6、摇壶:冲水满了以后,迅速提起,然后按住茶壶气孔,快速的左右摇晃一下,这样的话可以让茶叶浸出物均匀,第一泡均匀摇4次,然后随着冲泡次数递减。

7、倒茶:摇晃均匀以后,随即倒茶茶海,第一泡茶汤倒完以后,就用布包好,用力抖动一下,让茶壶上下湿度都均匀,然后再倒出。

8、分杯:接下来是以三泡为主,其中要求是三泡茶汤颜色一致,所以再泡茶过程中,也有讲究聚精会神,这样才可以完成正确冲泡方法。

《冲泡清香型铁观音需要注意问题》

1、茶具的选择

冲泡清香型铁观音,首先选择白色瓷盖碗冲泡好,这样可以很好感受冲泡时候沁人心脾的兰花香,还可以欣赏到茶叶在水中舒展的优美姿态。

2、选水和投茶量

冲泡用水,最好是选择山泉水,优质矿泉水,杂味太重的水不要,这样才可以把铁观音的香醇、香味都发挥到淋漓尽致。投茶量的话,一般在7-8克左右即可。

3、冲泡方法

第一泡时洗茶,需要马上倒出茶水,这样可以起到醒茶、洗茶的作用;并且同时再次注入100度水,浸泡10-15秒时间出汤,即可打开盖碗;接下来的每一泡可延长出汤时间10秒左右,冲泡6-7次后,依然可以感受到那淡淡的花香。Www.cY316.CoM

4、水温掌握

冲泡铁观音,水温掌握是非常重要的,水温建议是在100度,这样才可以有利于冲泡粗铁观音的香气、滋味,内含物质。

5、出汤时间

温润洗茶以后,第二次注入沸水,然后盖上盖子,静置25-30秒时间;通常第一道茶到第三道茶的浸泡时间掌握一样长即可,因为前三道茶的内涵物质极为丰富,第四道茶以后,每道茶浸泡时间一次延长5秒左右。泡到茶水感觉涩口就不宜再泡了。一般可冲泡5~7道茶左右。

关于清香型铁观音的冲泡方法就介绍到这里了。大家可以根据相关的方法去冲泡,这样的话才可以喝到更香、更有感觉的铁观音哦。

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清香型铁观音如何冲泡?


清香型铁观音,最大一个典型特点就是:清汤绿水;且冲泡过后,那独有的“兰花香”观音韵是非常明显的,入口顺滑,喉韵独特,口感鲜明独特,是不少茶友们的心头好。下面一起来看看,如何正确冲泡清香型铁观音。

《清香型铁观音的冲泡方法》

福建省安溪县是铁观音茶叶的发源地,产茶历史悠久,茶文化丰富,在安溪县当地,和客人见面第一件事情就是请吃茶,并且在当地有这样的俗话,称“宁可三日无米,不可一日无茶”。

冲泡步骤:

1、备具:茶具的选择,可以准备一套完整的功夫茶茶具。

2、温具:冲泡之前,可以先用烧开的沸水,把所需要用到茶具,全部都温热一遍。

3、置茶:投茶量的话,那么可以根据茶叶的性质,容器的大小、饮用人数去自定。

4、冲水:冲水后,大概25秒时间后,即可倒茶。

5、倒茶:不用公道杯,直接倒入茶杯内闻香,第一泡到3/1,第二泡依旧,第三泡倒满。

6、闻香:把品茗杯、闻香杯,一起放置在客人面前。

7、抖茶:每泡之间,倒茶的时候,都需要用力抖一下。

《清香型铁观音的冲泡技巧》

清香型铁观音虽然好喝,但冲泡的时候,依然要注意以下这几个特点:

1、茶具的选择

冲泡清香型铁观音,可以选择功夫茶具,也可以选择用白色的瓷器盖碗去冲泡,这样的话即可享受到那冲泡过程中所散发出来的沁人心脾的兰花香,并且还可以欣赏到铁观音在茶水中舒展的优美姿态。

2、选水

冲泡清香型铁观音这样口感比较清鲜的茶叶,那么建议选择用山泉水、优质矿泉水无冲泡,并且不带杂味,这样才可以把铁观音的香醇气味体现到淋漓尽致,可以激发茶叶的活性和鲜香。

3、投茶量

每次冲泡清香型铁观音,那么大家可以根据容器的大小、喝茶人数去决定。一般来说,清香型铁观音的投茶量建议是在7-8克左右,茶水比例是1:20,这样才可以冲泡出口感浓淡适中的茶汤。

4、水温

冲泡清香型铁观音的水温掌握很重要,适合的水温才可以把铁观音的香气、滋味、内含物质都给浸泡出来;水温建议在100度左右即可,并且每次冲泡之前,水温一定要新鲜烧开。

5、方法

第一泡时洗茶,洗茶也可以作醒茶之用,可以提高茶具的温度,接着直接注入100度沸水;浸泡时间在15秒左右,打开盖子可以闻到那浓香馥郁的兰花香,滋味纯浓甘爽,韵味悠长;并且接下来的每次冲泡时间,可以适当延长一些。

6、时间

洗茶温茶以后,从第二次后,缓慢注入沸水,盖上盖子,静置20-30秒时间即可出汤;前三次冲泡可以20-30秒,接下来的每一泡,适当延长5秒时间出汤,这样的话可以泡出茶叶中丰富的茶汁、茶味。

以上就是关于清香型铁观音的冲泡方法介绍了。事实上,它的冲泡方法还是相对比较简单的,只要在冲泡过程中注意细节问题的话,那么就可以泡出一壶又香、口感又好的茶汤了。

冲泡铁观音要注意哪些问题?细节地方不容忽视!如何有哪些


铁观音是乌龙茶的一种,工艺做法上又分成正炒,消青,托酸几种类型。当然这属于生茶类的铁观音,还有炭焙的铁观音,也有几十年的“陈铁”。

铁观音受到很多茶友的喜爱,也是十大名茶之一。许多茶友已经品到了一定的境界,能从香气,口感去判断茶叶的优劣,真假。但是还是有许多茶友,特别是新茶友会忽略了品味上的几个点。

1、冲泡铁观音的器具

冲泡铁观音最好的器皿是白瓷盖碗,而且不一定得是“三才碗”,只要是白色的瓷碗就可以了。而盖碗的选择要点是密度大,色泽自然,茶汤在杯中不会因为瓷器的色泽变色,这就是好的器皿。如果非要用其他的材质,那一定是对一款茶有先期的了解了。

2、盛茶汤的杯子器型大小

乌龙茶盛茶的杯子大部分是“葡萄杯”的杯型。购买茶叶器具,比如白瓷盖碗,一般都会配备六只左右的小“葡萄杯”。这样的杯型容易聚气和聚味,十分适合铁观音这样清香的茶类。抿一口,杯子见底,回味无穷。如果杯型容量太大,茶汤容易冷却,影响口感。杯型开口过大,聚气上会有影响。

3、冲泡铁观音的程序

冲泡铁观音的程序就是“功夫茶”程序,这点很多茶友都知道。但是往往忽略了一点,就是高冲低泡。

高冲:能让铁观音的“蜻蜓头”定型技术的茶叶,翻滚充分,接触到开水,进而水和茶融合。

低泡:最低限度减缓茶汤冷却时间,使其不会在空气中,流失香气和韵味。

4、冲泡对铁观音影响因素

水质:冲泡铁观音的水质要讲究,不要用自来水。

温度:冲泡的温度适宜100度的开水,除非是那种新的树枞和柔嫩的原料。但不是原料柔嫩就是好茶,主要看铁观音的香气,韵味,汤水的色泽来结合。

出汤时间:好的铁观音是可以浸泡或者叫“留根”泡法,这主要是铁观音的正炒型清香类。对于浓香类,特别是拖酸类,最好5秒内出汤。

5、建立铁观音的感官系统

老茶友对铁观音的品味系统已经建立,上了境界的老茶友也会去稍微改变下泡法,成为自己品味上的“神来之笔”。

新茶友更是要注意对铁观音的感官系统的建立,否则即使按步骤来冲泡,也不能把铁观音的精髓完全体验到。所以,新茶友在品鉴中,会发现每一次的感受是层次的递进的。

清香型铁观音


属于流行性的轻发酵茶叶,“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上现在流行的“歪酸”、“青酸”是就是这一清香型茶叶的代表。叶子的成色好,叶子翠绿,这样子叶子就极具欣赏性,香气一拿就可以拿香了看上去跟刚采摘下来时一样,冲泡出来清汤绿水,无枝无沫,香高味纯,很适合欣赏的。适合喜欢清淡口感,欣赏茶色的朋友品尝的。清香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻的,茶叶中的水份保持也较多一点,口感属于轻淡型的,适合日常冲泡和欣赏的,茶叶一般可台冲泡5-12次左右,主要是由茶叶的质量来决定。还得提到的一点需要冷藏,这样子的保鲜度更好。

铁观音的初制制作工艺流程为:采摘->晒青>凉青>摇青>杀青>揉捻>包揉>烘干>毛茶(带梗),现在我们一般喝的铁观音茶叶基本是毛精茶(也就是毛茶去梗去杂物以后的半成品茶,也就是我们平常所说的清香型铁观音)。

清香型铁观音的品质特征:其条索肥壮,重实圆结,干茶外形色泽翠绿润,砂绿明显,颗粒匀整洁净, 开汤高香持久,滋味鲜醇高爽,观音韵明显,汤色金黄清澈明亮,叶底肥厚,软亮匀整,有余香。

一、“清香型”乌龙茶的由来

“清香型”乌龙茶,又称“台式”乌龙茶。在闽台农业合作与交流的过程中,1990年在安溪诞生了福建省第一家经营茶叶的台资企业。截至2004年底,安溪境内共有台资茶叶企业25家。目前,福建省内台商投资的自产自销型、自产兼收购型、纯收购型以及茶叶产销与茶机结合经营的茶叶企业,共有50家。这些台资茶叶企业凡涉及茶叶生产加工领域的,无一不以“清香型”乌龙茶作为当家品种。

二、“清香型”乌龙茶与传统乌龙茶的品质差异

“清香型”乌龙茶产制技术自成一格,其外形及香气与传统乌龙茶截然不同,比起福建传统“绿叶红镶边”的安溪乌龙茶,“清香型”乌龙茶具有明显的“三绿”特点:即干茶绿、汤色绿、叶底绿。其外形为球形或半球形(俗称“绿豆形”),冲泡后在杯中显现花蕾造型,香气清香持久,茶汤明亮见底,嫩香回甘,叶底柔软。如冻顶乌龙茶,外形呈半球形,条索紧结,干茶色泽为墨绿带油光,香气清香扑鼻,滋味浓厚新鲜,入口生津,落喉甘滑,韵味强,而汤色蜜黄澄清明亮。

以传统工艺生产的“浓香型”乌龙茶,包括武夷岩茶、闽北水仙、传统工艺的铁观音、广东凤凰单枞等。

武夷岩茶外形粗壮,条索扭曲紧结,匀整;叶面呈蛙皮状沙粒白点,俗称“蛤蟆背”色泽青褐油润,俗称“宝光”;净度佳,不带过嫩浓醇清活,生津回甘;虽浓饮而不见苦涩,这种特色赞为“岩骨花香”,俗称“岩韵”;汤色深橙黄或金黄色,清澈艳丽,叶底、叶张****为浅黄色。

闽北水仙条索紧结沉重,色泽油润暗沙绿;香气浓郁,具兰花清香;滋味醇厚回甘;汤色清澈橙黄;叶底厚软,呈“三红七绿”状。

安溪铁观音茶条卷曲、肥壮圆结、重实匀整、色泽油亮沙绿,呈青蒂绿腹晴蜓头状;汤色金黄,清澈明亮;叶底肥厚,呈绸面光泽;内质“音韵”独特,兰香馥郁;滋味醇厚甘鲜,回味悠长,有“七泡有余香”之誉。

广东凤凰单枞外形条索壮直,紧结匀整;色泽灰褐油润有光泽,似鳝钱鱼色;香高持久,具天然花香;滋味浓醇鲜爽;汤色明亮显黄;叶底鲜嫩,均带红镶边;有独特香韵,饮后回甘,耐冲泡。

三、“清香型”乌龙茶和“浓香型“乌龙茶的消费群体比较

据茶叶市场调查人员透露,“清香型“乌龙茶消费人群主要有三个特点:一是以青年为主,21~35岁这个年龄层的比较大,而且女性又比男性多;二是知识分子居多;三是消费者爱在专卖店买茶,这主要是因为专卖店茶叶价格适宜,质量可靠,服务周到。

“浓香型”乌龙茶消费人群以老顾客为主,这批消费者对“浓香型”乌龙茶情有独钟,且他们大多事情业有成,有钱有闲,有文化素养,消费力极强。目前,武夷岩茶的市场价格一般最低价为每500克500元,其中大红袍的最高价甚至高达每500克8800元。这种价格走势,显示了“浓香型”乌龙茶的强大市场潜力。

四、乌龙茶“清香型”与“浓香型”的技术界定采用不同的茶叶加工方法所所制的成品具有不同的香气特征。乌龙茶的加工方法综合了红茶与绿茶加工方法的优点,兼有半发酵与炒制的过程,成茶带有花香、果香,一般称之为“制造香”。影响乌龙茶“制造香”的主要因素为:做青、包揉和烘焙。

1.做青 “清香型”乌龙茶与“浓香型”乌龙茶都要求太阳晒青。因“清香型”乌龙茶做青程度较轻,如不经太阳晒青,则清香难显。相对传统安溪乌龙茶,“清香型”乌龙茶晒青程度属中度偏轻,失水率以8%~12%为宜。一般下机前经晾青翻拌3次,下机做青2次,室温20!22℃,相对湿度70%。

武夷岩茶,一般做青8~10次,历时6~8小时,做青在室内进行,室温24~26℃,相对湿度80%-85%,当室温低于20℃时要加温

2.包揉 在“清香型”乌龙茶包揉造型工艺中,总围绕着保鲜保绿,快速成形这条主线,所形成的绿豆状外形,比起传统安溪乌龙茶蜻蜒头和武夷岩茶的粗壮条索形,具有较好的商品外观和较高的鉴赏价值。

3.烘焙 烘焙是乌龙茶的最后一道工序。传统安溪乌龙茶也有补火工艺,但补火是为了干燥。“清香型”乌龙茶文火慢焙是为了使成品香气敛藏,增进茶香,弥补做青较轻、甜香不显之缺点,所以又叫“烘焙提香工艺‘。广东潮汕及闽南等地区偏爱茶叶焦糖香,应相对提高烘焙温度,延长烘焙时间,

“浓香型”乌龙茶的典型代表武夷岩茶,烘焙分毛火和足火。毛火要求高温快速烘焙,提高滋味醇度,发展香气和加深汤色;足火是通过热化作用,连续长时间文火慢焙,不单是去水保质,且对增进汤色,提高滋味醇度,促进茶香,均有很好的效果。

泡毛尖需要注意哪些问题?


对信阳毛尖的泡法,其实毛尖的泡法步骤非常简单,过程不多,但喝好茶,品好茶,泡茶的过程本就是一种享受!想想1斤信阳毛尖竟含5-10万个单芽,完全用手一个个的采摘而来:细饮杯中茶,芽芽皆不易!那泡制信阳毛尖有哪些注意事项。

1、投茶量

好茶粗泡,粗茶细喝是为了让口感更好,放茶量应根据个人的口味轻重来适当调整,口味重的多放干茶,而口味淡的少放些,大约茶和水比例为1:4左右,但不是绝对比例,应该灵活及时调整,比如喝着淡下次冲泡可多加点干茶,喝着苦少放些干茶来微调,找到适合自己的比例。

2、水温控制

信阳毛尖对水温有严格要求,按不同的等级来说,芽头越嫩越纯的水温需要低一些,比如明前特级的毛尖茶,冲泡水温应该在75度—80度,这样不容易烫坏嫩芽,同时可以增加冲泡次数,味道最好;一级信阳毛尖水温在80度左右,而三级的应该在85度左右,三级信阳毛尖叶多芽少,水温太低会导致茶叶冲不开,而超过90度又因为温度太高影响了茶本身的营养元素,因此春茶用80度左右水温冲泡是符合大部分情况的。

3、泡多久

正常情况下茶水泡好后,在5-15分钟内喝一泡再续水,一杯茶可冲泡4-5道左右,也就是投放一次干茶来泡可以喝一个小时左右,不宜让泡好的茶放时间过长或过短,容易影响口感和冲泡次数。

4、续水比例

沏水一杯当喝到茶杯里剩余半杯茶水的时候及时加水,不要把茶水喝干再加水,那样口感不均,失去了该有的茶味和耐泡次数,同时信阳毛尖对水质比较挑剔,外地的朋友请用纯净水冲泡更好。

5、大山茶和小山及稻田茶

泡法稍不同,大山茶耐泡,小山中稻田茶最次,耐泡茶价贵但喝着实际便宜。

6、禁忌

品茶前不要吃刺激性味道的东西,比如蒜、辣椒、咖啡、可乐、果汁等,同时不要喝酒或吸烟,这样会影响信阳毛尖的香醇及回甘,失去品茶的享受过程,当然茶具要清洗干净,不可有异味。

浓香型铁观音如何冲泡?


浓香型铁观音,是传统半发酵铁观音品种,也是目前市场上最为受欢迎的一个养生健康佳饮,色泽轻黑而黄,冲泡后,茶汤颜色浓郁,口感醇厚甘爽,香气纯正,有明显的花香、栗香,滋味非常的好,养生功效也是相当不错的。下面一起来看看,关于浓香型铁观音的冲泡方法。

浓香型铁观音如何冲泡?

冲泡浓香型铁观音,最好的建议是选择用大嘴的,这样才可以有足够的空间让浓香型铁观音茶叶得到舒展,才可以散发出那独特的香味,才可以品尝到茶的甜味哦。

1、茶具

想要冲泡一杯好的铁观音,那么茶具方面的选择是一定要注意的。家庭冲泡铁观音,那么可以选择用瓷器为主的茶具去冲泡;或是选择功夫茶具冲泡,其中包括有:盖碗、公道杯、茶杯;并且还需要准备一些电磁炉、烧水壶、茶杯消毒盆等。

2、烫杯

泡茶之前,最好是对茶具做好清洁工作,很多人都喜欢把茶具直接放入消毒柜内,然后泡茶的时候直接取出即可;如果没有经过这个步骤的话,那么大家可以把茶具摆放整齐以后,再用刚刚烧开的开水,然后把所需要用到的茶具,都消毒一遍,起到洗杯、温杯的作用。

3、茶叶量

一般用盖碗去冲泡的话,茶叶用量大概是在10克左右。不过,很多时候我们购买回来的铁观音茶叶,都是有独立的小包装的,一包就是一次的用量,所以大家可以每次冲泡都取一包茶叶,放入茶具中就可以了。

4、温杯

茶叶放入进去之后,用沸水,烫一遍茶,将开水添到盖碗的中,先将冲泡茶叶后产生的泡泡,用盖碗的盖子刮掉,并且将盖子用开水将泡泡冲掉,然后将茶水倒入公道杯中,最好是有滤网的公道杯,然后用茶水烫一遍茶杯,将茶杯中的茶水倒掉,准备迎接最鲜美的茶汤。

5、泡茶

经历过前面的步骤后,就可以直接开始泡茶了;把开水倒入盖碗内,盖上盖子,放置15-20秒,可以依据个人口味调整时间,然后就可以让盖碗中的茶汤,倒入公道杯中过滤。这样就可以将茶水添入茶杯中,即可饮用了。

6、冲泡次数

冲泡铁观音,一般可以冲泡5-6次,前面三泡的茶叶是最为清香的,也是茶汤最为鲜美的时候,口感最佳。随着冲泡时间的延长,和冲泡次数的增加,茶叶会慢慢变淡,茶香递减。

以上就是关于浓香型铁观音的冲泡方法介绍了,无论是任何一个品种的铁观音,营养价值都是相当不错的,经常饮用对身体健康是非常有好处的,不过大家一定要掌握好正确的冲泡方法,那么冲泡出来的茶汤口感才会更加好哦。非常感谢大家的阅读。

如何购买好的清香型铁观音?


走进茶叶茶叶店,面对柜台上各种各样的茶叶品种,常为不知如何判别茶叶质量而犯愁。其实评判茶叶质量的好与差,目前主要借助视觉、嗅觉、味觉和触觉,采用一看,二闻,三摸,四尝来确定茶叶质量。所谓一看,就是看茶叶的外形,干看茶的形态和色泽,湿看茶的嫩度、匀度和汤色。二闻,就是闻茶的香气,采用干闻和泡茶后湿闻相结合的方法进行。三摸,就好似摸茶叶的身骨,重实与轻飘,光洁与粗糙,以及用手研磨,估量茶叶水分的高低等。四尝,就是选购茶叶时,凡“吃不准”,不妨泡一杯,尝一尝滋味。为操作方便,不妨举例介绍如下。

一、 外形

从外形看,要求茶的色泽、大小、长短、粗细、形状一致,达到整齐划一。如果长短不一,大小各异,很可能是采摘粗放;色泽多变,形状多样,很可能制作粗糙。至于茶中多西末,或含有杂质,那是制成后筛选不精之敌,此茶算不得佳茗。白开水一杯,既无茶味,更谈不上韵味,这种茶充其量最多只能算是一种解渴的饮料,根本称不上是一种好茶。然而对于不同品类的茶叶,有不同的外形要求。绿茶中龙井茶要求光、扁、平、直,形若碗钉;眉茶要求条索紧结、齐一,形如娥眉;红茶中功夫茶要求条索紧秀;红碎茶要求颗粒紧细划一。如果是毛峰类茶,还得看芽毫是否多,芽锋是否露;如果是炒青茶,一旦条索松散,表面粗糙,身骨轻飘,片末多,自然算不得好茶了。这是因为粗老的鲜叶原料是无法做成紧结的条索,而用老嫩不一的鲜叶原料加工而成的茶叶,自然外形各异,大小不一了。

二、 色泽

从色泽看,不同的茶类有不同的色泽,就是同一茶类不同的花色品种,色泽也是不同的。如绿茶中蒸青茶要求翠绿,炒青绿茶呈现黄绿,烘青绿茶应是深绿。但不论何种绿茶,都应具有鲜灵活气,灰暗、暗黄、深褐色都是称不上好绿茶的。绿茶汤色以嫩绿、黄绿为上,并且清澈明亮。红茶以乌黑油润为佳,倘若茶汤红艳明亮,茶杯四周形成一圈金黄色油圈,那就是上品红茶了。至于乌龙茶,则以青褐色光润为好。

三、 香气

嗅香气,茶香誉称为“天下第一香”,历来为茶人看重。凡称得上是好茶者,必须具有讨人喜欢的香气,或清雅,或浓烈,只要令人神闲意远,有开神敞怀之感即可。倘若有杂质有异味,或染有烟焦味,并非出自茶香,只能使人生厌,又怎能冠以“好茶”两字。总结历代茶人经验,好茶的香气应该是有“四不”,即不庸俗,不浅薄,不单调,不浮躁。这就要求有高压脱俗的气质、深厚实质的内涵、丰富多彩的变化、和谐协调的层次。倘能如此,无论何种类型的茶香,都能为茶人称道。一般来说,绿茶应具有清香鲜爽之感,其上品还具有板栗香、兰花香等气味。红茶以嫩香或花香者为好。倘若香气浓烈、持久,质量更佳。乌龙茶则以浓烈的熟桃香为上乘。

四、 茶的味和韵

茶的味和韵,也就是茶对人口腔的刺激而产生的美感。通常,一杯好茶必须具备丰富的滋味,它不但要求茶汤的味道有不断滋生的感觉;而且咽下以后,仍然产生无穷的回味和余韵,从物质上和精神上去满足饮茶者的追求。在实践中,也有一些茶,饮时觉得甘甜、润滑,可饮过之后,却没什么回味。所以何为好茶,很难定论。这是因为茶是一种嗜好品,饮者各有所求,各有所好。诸如绿茶茶汤鲜醇可口,红茶滋味浓厚、强烈、鲜爽,乌龙茶的馥郁,花茶的甘香,白茶的鲜爽等,都有各自的风味,为嗜茶者追求。相反,绿茶味淡、涩口者;红茶味平、粗淡者,当属粗老茶之列。不过,尽管如此,凡称得上为好茶者,虽各有追求,但也有一个大致统一的标准,这就是虽然各人喜欢的茶类不一,追求的侧重点各异,或重色,或重香,或重味,或重形,或兼而有之,但在茶的品质方面,总有某种心理价位、客观标准。

喝金骏眉需要注意哪些问题?


金骏眉是一款著名的精品红茶,生活中受欢迎度是非常高的,茶性温和,适当饮用可以促进身体健康哦。但是,我们在饮用金骏眉的同时,也是需要注意相关的禁忌的哦。下面就一起来了解一下,关于喝金骏眉需要注意的一些问题吧。

《喝金骏眉需要注意哪些问题?》

1、不是越新越好

虽然饮用金骏眉好处很多,但饮用同时不可以任性哦。尤其是新茶不要马上喝,因为金骏眉刚刚采摘制作好,存放时间不够长的情况下,里面还有很多没有被氧化的多酚类、醛类、醇类等物质,这些物质对身体健康是有危害的,尤其是对肠胃功能会受到很打的影响,对于本身有肠胃疾病的人来说,那么饮用新茶会刺激胃病,加重胃病不适的症状,刺激到胃粘膜,容易引发胃溃疡疾病的发生。

因此,如果是新金骏眉,那么购买回来后,应该存放半个月时间再喝。

2、别空腹喝

空腹的状态下,不要喝任何的茶叶,金骏眉也是如此;因为我们在空腹的情况下,喝金骏眉的话,会刺激到我们的胃的,会让人感觉到明显的不舒服,并且茶叶中所含的茶多酚物质,收敛性很强,尤其是在空腹的情况下,刺激性更加强,这样会导致出现恶心、头晕、四肢无力的现象发生。

金骏眉红茶是经过发酵的,所以应该选择在饭后30分钟到1小时去饮用,这样的话不仅仅不会伤胃,相反的还可以起到养胃户外的好处呢。

3、特殊疾病患者要适当饮用

金骏眉内含丰富的咖啡因成分,还有活性生物碱等多种物质成分,这些物质会刺激我们大脑中枢神经,有兴奋神经的作用,对于容易失眠的人群,还有心脑血管疾病患者、神经衰弱人群、特殊疾病患者来说,最好是少喝金骏眉茶叶,任何一种茶叶都需要禁口哦。

4、别用金骏眉送药

饮用金骏眉的时候,一定要注意,不可以用茶汤来送药,否则的话会大大降低药效。因为金骏眉内含的鞣酸物质容易和药物产生化学反应,会降低药效。最好的做法是在服药一个小时以后再喝茶。

5、别用浓茶解酒

很多人的观念中,都认为浓茶可以解酒,但其实不然,喝醉酒的情况下,是不可以用浓茶来解酒的,这样的话会对肾脏刺激加重,并且不良成分进入血液内,从而危害身体健康。

6、饭后不宜马上喝茶

虽然金骏眉可以促进消化,但是却不可以在饭后马上饮用,否则的话是不利于消化的哦。金骏眉最好的饮用时间,是在饭后的30分钟,到1小时左右,这样的话是可以有助于消化最好的时间段哦。

关于饮用金骏眉需要注意的事项就介绍到这里咯。非常感谢大家的阅读,同时饮用金骏眉,一定要注意遵守这些禁忌,否则的话会危害身体健康哦。

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