红茶保存方法。
黄花云尖是一款品质非常好的绿茶，其不仅口感滋味好，而且内质也很丰富，有不少人都喜欢品饮。日常生活中不喝的时候要保存好，避免茶叶吸收异味和水分而变质。其实不仅仅是黄花云尖茶，其它茶也同样要认真保存，这样茶质才不会受到影响。下面，我们就来了解下黄花云尖的保存方法及禁忌。
【黄花云尖的保存方法】
一、家庭版存茶指南
1、塑料袋、铝箔袋贮存法
第一种，黄花云尖茶叶可以采用塑料袋、铝箔袋储存，即采用的储茶容器为这两种袋子。那么茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，装入茶后，将袋中空气尽量挤出，封口即成。注意最好选密度高、高压、厚实、强度好、无异味，有封口且为装食品用之塑料袋，不要用有味道或再制的塑料袋。
2、金属罐装贮存法
第二种，黄花云尖茶叶可以采用金属罐装储存，即采用的储茶容器为金属的罐子。那么罐子应该选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐来装茶叶。如果是新买的罐子，或原先存放过其它物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，去除异味。注意不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓黄花云尖茶叶陈化、劣变的速度。
3、低温贮存法
第三种，黄花云尖茶叶可以采用低温的方式储存，即采用的储茶之处为冷冻室。具体方法为，把茶叶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，贮存的环境保持在5℃以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存黄花云尖茶叶。注意贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0~5℃最经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻（-10~-18℃）较佳。此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损黄花云尖茶叶的品质。
二、专业版存茶指南
1、石灰块保存法
第一种，黄花云尖茶叶可以采用石灰块保存法，其实就是利用石灰块的吸湿作用。具体方法为，生石灰块装于白细布做的袋内，茶叶装入白棉纸袋内，外套牛皮纸袋，然后将小口陶坛洗净晾干，下垫白纸，将茶叶袋置于小口陶坛内，中间嵌于一二只石灰袋。用数层草质密封坛口，最后用砖头或者厚木版压实，以减少空气交换量。此后要经常检查保存情况，石灰潮解后要及时更换。
2、炭贮法
第二种，黄花云尖茶叶可以采用炭贮法，此方法所用的原理以及操作方法与石灰块保存法是基本相同的。所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭，盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。木炭袋和黄花云尖茶叶袋的容量可视容器大小而增减。
3、冷藏法
第三种，黄花云尖茶叶可以采用冷藏法，也就是说采用的储茶之处是在冷藏库。具体操作方法为，将茶叶烘干水汽，含水量在3~5%之间，不超过6%。然后将茶叶装入镀铝复合袋，热封口，用呼吸式抽气机抽出袋中的空气，同时充入氮气，加封上封口贴，置于茶箱，最后送入低温冷藏库保藏。此法是目前科技水平条件下最佳的茶叶保存法。保存量大、时间久。
此处，要提醒的一个问题就是，从冰箱中取出茶叶后，切勿立即将包装打开，这样做是为了不让茶叶受潮。那么正确的做法是，将冰箱中的茶叶取出后，让其慢慢升温，待升至常温后再打开包装袋，然后进行冲泡饮用，而且最佳的饮用时间为半个月内。
【黄花云尖的保存禁忌】
1、忌潮湿
黄花云尖在保存的时候，要注意不要放在容易受潮的地方。因为一般大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性。存放时，相对湿度在60%较为适合，超过70%就会因吸潮而发作霉斑，进而酸化变质。所以回南天、黄梅天的时候，记得要把茶叶袋子封紧，以免受潮。
2、忌高温
黄花云尖在保存的时候，要注意不要放在高温的环境下。因为绿茶类茶叶比较适合低温保存。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、味道都有所下降。
3、忌阳光
黄花云尖在保存的时候，要注意不要放在会有阳光直射到的地方。因为阳光会推进黄花云尖茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，使黄花云尖茶叶质量变坏。
4、忌氧气
黄花云尖在保存的时候，要注意不要放在容易受氧化的地方。因为黄花云尖茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的黄花云尖茶叶会使黄花云尖茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大下降。每次取茶喝茶，切记先把封口封好。
5、忌异味
黄花云尖在保存的时候，还要注意不要和其它物品混放。因为黄花云尖茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因而，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。
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黄花云尖有哪些饮用禁忌？
黄花云尖是一款品质非常不错的茶叶，也是产自安徽宁国黄花山的名茶，其口感滋味醇爽回甘，内里含有的营养物质也特别的丰富，常饮能够很好的给身体补充有益的营养元素，起到显著的保健作用。不过，黄花云尖虽好，但是在饮用时也有禁忌。那么黄花云尖有哪些饮用禁忌呢？下面一起来了解看看。
【黄花云尖的饮用禁忌】
1、忌喝头遍茶
在冲泡黄花云尖的时候，头遍茶建议还是弃去不要饮用了。因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。
2、忌空腹喝茶
喝茶也要讲究饮用时间，如果是在空腹的状态下就不要喝黄花云尖了。因为空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
3、少喝新茶
有不少人习惯将一买回来的黄花云尖新茶就冲泡饮用，其实建议还是不要着急饮用的好。因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。
4、特殊人群要注意
如果是胃寒的人，对于黄花云尖茶是不能过量饮用的，否则会引起肠胃不适；另外，神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶；还有正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用。
5、忌用茶服药
如果是正在服药的时候，一定要注意不要用茶来送服，这是不可取的。因为茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。
【黄花云尖的禁忌人群】
1、感冒发热人群
黄花云尖不适合感冒发烧的人群饮用，否则反而会不利于病情的好转。因为茶中的茶碱有兴奋中枢神经、加强血液循环及加速心跳的作用。感冒发热本身的心跳及血压已比平时高了，如果饮茶，由于茶碱的作用，会使体温更快上升。而且，鞣酸有收敛的作用，会直接影响汗液的排出，体内的热量得不到应有的渲泄，体温自然就会更高了。
2、消化道溃疡人群
黄花云尖不适合消化道溃疡的人群饮用，否则对自身的肠胃反而不利。因为黄花云尖茶中的咖啡碱会对胃肠产生一定的刺激作用，因此，脾胃功能欠佳的人群不适合喝黄花云尖茶。
3、经期女性
黄花云尖不适合经期女性饮用，否则会容易加重体内的寒气。因为黄花云尖茶属于凉性的茶，饮用后会增加身体寒气，因此，寒性体质和经期的女性不适合喝黄花云尖茶，以免体内寒气过重，引起宫寒痛经等症。
4、孕期、哺乳期女性
黄花云尖不适合孕期、哺乳期女性饮用，否则对自身的健康都是不利的。因为茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷。茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌。
黄花云尖如何鉴别好坏？
黄花云尖是一款绿茶，是诞生于八十年代的新创名茶，也许并不多人对它了解，但其外形秀丽，品质超群，茶叶内含营养物质丰富，是非常不错的一款绿茶饮品。如果要喝黄花云尖茶，选购的时候要仔细挑选，确保买到质量好的茶叶。那么，黄花云尖如何鉴别好坏呢？下面就给大家介绍下黄花云尖的鉴别方法。
【黄花云尖的鉴别方法】
1、看外形
首先，可以通过看黄花云尖的外形来鉴别好坏，这也是鉴别茶叶时最基本最需要掌握的一步。而茶叶的外形包括色泽在内，为决定茶叶品质的重要因素。审评处形，即检验茶叶外形松紧、整碎、粗细、轻重、均匀程度及片、梗含量与色泽。
至于嫩度，茶叶的老嫩与品质有密切关系。凡茶身紧结重实，完整饱满、芽头多、有苗锋的，均表示茶叶嫩、品质好；反之，枯散、碎断轻飘、粗大者为老茶制成，品质次。至于净度，即正茶内含有梗、片末、朴及其它杂质的程度。而匀度，是指茶叶是否整齐一致，长短粗细相差甚少者为佳。另外，色泽上，凡色泽调和、光滑明亮，油润鲜艳的，通常称为原料细嫩，或做工精良的产品，品质优，反之则次。
2、闻香气
其次，可以通过闻黄花云尖的香气来鉴别好坏，也就是仔细嗅闻一下茶叶的香气如何。那么北方通称“茶香”。茶叶经开水冲泡5分钟后，倾出茶汁于审评碗内，嗅其香气是否正常。以花香、果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳。而烟、馊、霉，老火等气味，往往是由于制造处理不良或包装贮藏不良所致。
3、品滋味
再次，可以通过品黄花云尖的滋味来鉴别好坏，也就是仔细品尝一下茶汤的滋味如何。那么北方通称“茶口”。凡茶汤醇厚、鲜浓者表示水浸出物含量多而且成份好；茶汤苦涩，粗老表示水浸出物成份不好；茶汤软弱、淡薄表示水浸出物含量不足。
4、看水色
从次，可以通过看黄花云尖的水色来鉴别好坏，也就是看茶叶冲泡后的茶汤颜色如何。那么这里的水色也称“汤色”。审评水色主要的区别品质的新鲜程度和鲜叶的老嫩程度。最理想的水色是绿茶要清碧浓鲜，红茶要求红艳而明亮。低级或变质的茶叶，则水色混浊而晦暗。
5、看叶底
最后，可以通过看黄花云尖的叶底来鉴别好坏，也就是观察茶叶冲泡后展开的样子。那么审评叶底主要是看它色泽及老嫩程度。芽尖及组织细密而柔软的叶片愈多，表示茶叶嫩度愈高；叶质粗糙而硬薄则表示茶叶粗老及生长情况不良；色泽明亮而调和且质地一致，表示制茶技术处理良好。
以上是黄花云尖的鉴别方法，基本上通过这几个方面都可以很好的评定了。所以想要选购到好的茶叶，一定要了解茶叶的一些基本品质特征，这样也有利于更好的判断茶叶的好坏。