黑茶的泡法。
十两茶是黑茶中的珍品，也是安化的传统名茶，其茶质上乘，内质丰富，而且性质温和，适合绝大部分的人群饮用，常饮对身体也有很好的保健作用，因此深受不少茶友喜爱。当然，黑茶也有很多种泡法，以下就给大家具体介绍下十两茶的五种泡法。
【十两茶的五种泡法】
1、工夫泡法
第一种，十两茶可以采用工夫泡法，步骤只需按照冲泡工夫茶那样就可以了。那么冲泡时，需要经过温杯投茶冲泡以及茶水分离等多道步骤，最后得到茶汤以后需要慢慢品饮，而且冲泡时茶叶用量比较大，茶叶与水的比例应该是1:40，水的温度必须保持在100℃。
2、烹煮泡法
第二种，十两茶可以采用烹煮泡法，这也是黑茶的特性才使得它能适用烹煮。因为十两茶的耐泡性特别强，平时冲泡时还可以把它放在沸水中煮制，需要时可以取15克十两茶，先在小壶中放水，烧开以后把茶投入再倒水沸腾，用文火煮至2分钟，停火以后取出过滤，降温以后就能直接饮用茶汤。
3、茶杯冲泡法
第三种，十两茶平时还能直接用茶杯冲泡，冲泡时最好选择紫砂茶杯或者陶瓷茶杯，茶叶的用量应该在5克左右。具体的操作方法也很简单，先把茶叶放入茶杯以后，冲入刚刚烧开的沸水，盖盖儿以后闷泡3分钟，然后打开杯子盖降温以后就能饮用。
4、做奶茶
第四种，十两茶还可以用来做奶茶，这样还能品尝到十两茶的另一番风味。那么在制作奶茶时，应该在小壶中放水，把茶叶放在壶中煮制，然后过滤取出茶汤，再加入适量的鲜奶，调匀以后加少量食用盐，就是具有浓郁西部特色的奶茶了。
5、做凉茶
第五种，十两茶做凉茶也特别好喝，尤其适合在酷暑难耐的夏日里饮用。那么平时制作时，可以将茶叶与水按1：50的比例准备好，把水烧开茶叶放入煮制3分钟，然后取出过滤，得到的茶汤降温以后可以存入冰箱冷藏，3~4个小时以后自制的凉茶就能做好，取出以后饮用清凉爽品，特别好喝。
【喝十两茶的好处】
1、清脂肪，减肥胖
喝十两茶有清脂肪的好处，还能够有效减肥胖。因为十两茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出；还可活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪的含量。因此安化黑茶被韩国人称为“瘦身茶”；日本人称为“美容茶”；台湾人称为“消食茶”。
2、清肠胃，助消化
喝十两茶有清肠胃的好处，还能够有效助消化。因为十两茶中富含膳食纤维，具有调理肠胃的功能，清肠胃；且有益生菌参与，能改善肠道微生物环境，助消化。中国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、消化不良的传统。
3、清血管，降三高
喝十两茶有清血管的好处，还能够有效降三高。因为十两茶中富含茶黄素，能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为“心血管的清道夫”；茶氨酸有效抑制血压升高，类黄酮物质能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，降低血压；茶多糖具有类似胰岛素的作用，降低血糖含量；多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量。
4、清毒素，护肝肾
喝十两茶有清毒素的好处，还能够有效护肝肾。因为十两茶中独特的益生菌的功能因子和多酚类氧化物、儿茶素等多种化合物成分，参与人体内新陈代谢，对人体内脏具有特殊的净化功能，吸附体内的有毒物质（酒精、重金属、体内垃圾）排出体外，能深层排毒；又对病菌有抑制作用，保护肝肾。
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十两茶的冲泡技巧！
十两茶是安化的一个传统名茶，也是安化黑茶中非常经典且优质的一种茶叶，其口感滋味醇美，也非常的耐泡。那么，如何冲泡十两茶是一项非常关键的手艺，想要很好的把它的滋味给发挥出来的话，需要掌握好相关的冲泡技巧。今天就在此跟大家分享下，关于十两茶的冲泡技巧。
【十两茶的冲泡技巧】
1、选用适合的泡茶器皿
首先，冲泡十两茶的技巧之一就是选用适合的泡茶器皿，器皿的选用是需要掌握的基础。那么十两茶一般宜用紫砂器具、景德镇瓷器冲泡，如果没有，也可用其它的容器替代。
2、讲究水质的好坏
其次，冲泡十两茶的技巧之二就是讲究水质的好坏，它可是直接影响茶汤滋味的。那么古人对泡茶用水的选择，讲究活、甘、清、轻。自来水氯化物的气味很重，可先将水贮存在罐中，放置24小时后再用。
3、注意茶叶与水的用量
再次，冲泡十两茶的技巧之三就是注意茶叶与水的用量，掌握好比例。那么每次茶叶用量多少，主要根据茶叶种类、茶具大小而定；另外，还与消费者的饮用习惯和年龄层次有着密切的关系。
4、注意冲泡的水温
从次，冲泡十两茶的技巧之四就是冲泡的水温，根据其茶叶特性水温不能太低。那么泡茶烧水，要大火急沸，以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。冲泡十两茶，因每次用茶量较多而且茶叶粗老，一般用100度的沸滚开水冲泡。
5、注意冲泡时间的长短
最后，冲泡十两茶的技巧之五就是注意冲泡时间的长短，即控制好冲泡的时间。那么冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。一般讲，品饮黑茶，冲泡时间宜短，一般约2分钟左右，冲泡十两茶的次数可达5~7次，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。
冲泡时最好先倒入少量开水，浸没茶叶，再加满至七八成，便可趁热饮用。当喝至杯中剩1/3左右茶汤时再加开水2次冲泡，继续喝至1/3茶汤时，再冲泡第3次，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。
【十两茶的冲泡方法】
1、取茶
首先，冲泡十两茶之前，取茶也是有方法可讲究的。应该用黑茶刀顺着茶叶纹路，倾斜将整茶撬取下来即可。注意十两茶用铁锹、铁锤等工具取茶时要小心，不要伤及手指。
2、投茶
然后，取茶出来了之后，下一步就可以投茶了。即将黑茶大约15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶。如意杯是湖南省怡清源茶业有限公司的专利产品，它的最大特点是方便、快捷。
3、冲泡
接着，投好茶在如意杯之后，就可以进行冲泡了。即按1：40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100℃以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。
4、茶水分离
最后，冲泡完成之后，就是茶水分离。也就是说如果用如意杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离。然后再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可，也可直接用如意杯饮用。
十两茶的饮用禁忌！
十两茶是一款黑茶饮品，是产自湖南安化的一种传统名茶，其口感滋味醇厚，而且内质丰富，常饮能够很好的给身体补充有益的营养元素，起到显著的保健作用。不过，话虽如此，喝茶也是有一些需要注意的禁忌事项的。那么喝十两茶应注意哪些禁忌呢？以下我们一起来看看吧。
【十两茶的饮用禁忌】
1、忌喝新茶
有不少人习惯将一买回来的十两新茶就冲泡饮用，其实建议还是不要着急饮用的好。因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此，黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
2、忌喝头遍茶
在冲泡十两茶的时候，要注意头遍茶最好不要去饮用。因为茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。因此，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
3、忌空腹喝茶
喝茶也要讲究喝对时候，如果是空腹的状态下就不要喝十两茶了。因为空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。同时，水吸收率高，可使茶叶中不良成分大量入血，从而引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
4、忌饭后喝茶
除了不能在空腹的状态下喝十两茶，饭后也不适合马上饮茶。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。因此，正确的饮用时间是：餐后一小时。
5、忌发烧喝茶
如果是发烧的状态下，是不能喝十两茶的，很多人对此可能都没有意识。因为茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
6、溃疡病人忌喝茶
溃疡病人本身胃部已经不适，对于十两茶的话是不适合饮用的。因为茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。
7、忌经期喝茶
女性在月经期间是否能够喝茶，其实有挺多人都不注意的。那么月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合症。
十两茶怎么拆开？
十两茶是湖南安化的一个传统名茶，也是一种包装非常有特色的黑茶，其是圆柱造型的，压制成型后经七七四十九天日晒夜露，自然晾置干燥；以竹黄、粽叶、寥叶为包装，朴实无华，风格式样天下唯一。而十两茶压制较紧，很多人不知道它是怎么拆开的。那么以下就为大家讲解下十两茶的拆开方法。
【十两茶的拆开方法】
十两茶的包装给人的感觉是非常朴实的，其茶胎是用蓼叶包裹的，这样的话能保持其奇异的茶香和光华。蓼叶以外衬以棕叶，可防水防潮，掩护品格，外用竹篾片捆压勒紧箍实。这样处理后的十两茶，要把它拆开确实是有难度的。以下是十两茶的拆茶要领：
步调1、首先，将十两茶放平，弃捐在桌子等平整的用具上。
步调2、然后，用刀具把竹篾片劈开，撕去棕叶，剥开紧贴于茶胎的蓼叶，暴露茶胎后，再行使锯子把十两茶锯成茶饼。
步调3、最后，茶饼安排在茶盘上，用茶刀或茶针撬取茶叶冲泡。
【十两茶的冲泡方法】
1、取茶
首先，冲泡十两茶之前，取茶也是有方法可讲究的。应该用黑茶刀顺着茶叶纹路，倾斜将整茶撬取下来即可。注意十两茶用铁锹、铁锤等工具取茶时要小心，不要伤及手指。
2、投茶
然后，取茶出来了之后，下一步就可以投茶了。即将黑茶大约15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶。如意杯是湖南省怡清源茶业有限公司的专利产品，它的最大特点是方便、快捷。
3、冲泡
接着，投好茶在如意杯之后，就可以进行冲泡了。即按1：40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100℃以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。
4、茶水分离
最后，冲泡完成之后，就是茶水分离。也就是说如果用如意杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离。然后再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可，也可直接用如意杯饮用。