岳西翠尖的冲泡方法!

发布时间 : 2019-12-16
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红茶的冲泡方法。

岳西翠尖,是一款产自于岳西县境内的优质绿茶,产品品质非常的高,外形秀丽细嫩,内质香气清鲜,冲泡后,茶汤清澈明亮,滋味鲜爽,茶味纯正,沁人心脾,韵味无穷,值得品饮。那么,岳西翠尖如何冲泡呢?这直接关怀着他的饮用口感,下面我们就一起来看看,关于岳西翠尖的冲泡方法。

《岳西翠尖的冲泡方法》

1、茶具

一般来说,冲泡像岳西翠尖这样的绿茶,首先建议就是选择用透明的玻璃杯冲泡,其次是白色的瓷碗、杯都可以,这样的话是可以衬托出绿茶的茶叶,还有汤色的。

2、水质

冲泡岳西翠尖,水质方面的要求,一般都是选用洁净、优质矿泉水,也可以选择用经过净化处理的自来水,不要用碱性水去冲泡,否则的话会导致茶汤颜色变暗。

3、水温

水温要求一般都是煮水初沸就可以了,这样冲泡出来的茶水鲜爽度才好;泡茶的温度,要求在80度左右,因为优质岳西翠尖的叶绿素会被高温下被破坏,导致茶叶内的茶多酚物质也会在高温下氧化,导致茶汤颜色变黄,很多芳香物质在高温下也容易被恢发掉了。

4、比例

一般茶和水的比例,建议在1:50-60左右即可,也就是1克的茶叶用水为50-60毫升;这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。

5、冲泡

要求手握茶壶往茶杯内注水,注水的方式一定要沿着杯子壁内去冲动,上下浮动后,茶汁也是比较容易泡出来的;并且茶叶注入水之前,可以用少量的热水,先浸润一下茶叶,再继续注入水分即可。

提示:岳西翠尖中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大,经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此岳西翠尖一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。

《岳西翠尖的饮用功效》

1、提神醒脑

岳西翠尖茶叶内含的咖啡碱成分,可以促使人体中枢神经兴奋,可以增强大脑皮层的兴奋,从而提高我们的思维能力,对缓解偏头痛也有很不错的效果,所以饮用岳西翠尖,是具有提神醒脑的作用的。

2、抗菌、抑菌

岳西翠尖茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。

3、减肥瘦身

岳西翠尖内含的咖啡碱、肌醇、叶酸、乏酸、芳香物质成分,可以帮助调节脂肪代谢,对蛋白质、脂肪有很好的分解作用;并且茶多酚、维生素C,可以有效降低胆固醇,血脂,因此饮用岳西翠尖,是具有减肥的效果的。

4、强心解孪

岳西翠尖内含的咖啡碱成分,有强心、解峦、松弛平滑肌的功效,可以帮助解除支气管痉挛,可以促进血液循环,对改善支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞都有辅助的作用。

5、防龋齿

岳西翠尖茶叶中内含的氟,对牙齿钙质是有很大的保护作用的,可以有效的预防钙质不被流失,从而牢牢的巩固牙齿,对预防龋齿是有很大的帮助作用的。

以上就是关于岳西翠尖的冲泡方法,饮用好处相关内容介绍了。大家看完以后,都知道这款茶叶的冲泡方法是按照绿茶的冲泡方式去冲泡的,生活合理健康的饮用,对促进身体健康是非常有好处的哦。

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岳西翠兰的冲泡方法 关于岳西翠兰的冲泡方法


冲泡岳西翠兰,最重要的是要掌握好投茶量、用水量、冲泡时间以及水温等这四者之间的关系。在冲泡是应注意投茶的比例1:50,开水应以85度左右为宜,冲泡3分钟左右即可饮用。

岳西翠兰的冲泡:

1、正常岳西翠兰的投茶量和用水量之间的比例是1:50左右,也就是说200毫升水,投茶4克左右。但是在日常生活中,要因人而异,老茶客喜欢喝浓茶,要适当增加茶量。刚开始接触翠兰的新茶客,可以适当减少投茶量。老人、孩子、妇女及部分虚寒人士,因体质原因,不宜饮用过浓的茶汤,可以根据实际需求,减少投茶量或者增加用水量。

2、翠兰冲泡时,总体原则是中高温冲泡,80-90度左右水温最为合适。水温太低的话,翠兰的香气出不来,用岳西话讲就是泡不开。水温太高的话,会将茶叶烫伤或闷熟,尤其是特级翠兰嫩芽,从而影响茶叶的口感和香味。特级翠兰可用80度水冲泡,一般翠兰宜用85-90度左右热水冲泡。

3、岳西翠兰冲泡方式可以选择上投法、中投法和下投法。“上投法”是指先向杯中注入约七分满热水,再投茶。“中投法”是指先向杯中注入1/3的热水,再投茶,轻摇润茶后再向杯中注水七分满。“下投法”是指先将茶叶投入杯中,再注入1/3的热水浸润茶,轻摇润茶后再向杯中注入开水至七分满。

4、特级岳西翠兰嫩芽,可选择上投法和中投法,这样能最大限度地保持嫩芽的鲜爽度,浸润茶叶,使其内含营养物质析出。而在日常生活中,常见的冲泡方式则以下投法居多。

冲泡岳西翠兰的注意事项:

一是不要长时间浸泡茶叶。长时间浸泡茶叶,茶汤味道会显得比较浓重,口感可能会有涩感,尤其是对新茶客来说,会有一定程度的不适应。如果用玻璃杯冲泡的话,适宜用80度左右的水冲泡,泡好后静置三四分钟即可饮用。当喝到茶水还剩三分之一左右时,即需加水续杯,这样才能保持翠兰的鲜香甘甜。如果用白瓷盖碗冲泡,则间隔时间在30-60秒以内,即可出汤饮用。

二是无需过多冲泡,要懂得适可而止。并不是所有的茶叶都能达到七泡有余香的境界。一般就绿茶而言,三泡以后,味道就有了明显差别,鲜爽度和回甘逐渐减弱,香气也消耗殆尽。为了保证翠兰的鲜嫩度,使口感更佳,同时使翠兰的营养成分能被人体更好吸收,翠兰冲泡三至四次即可,其神韵在三泡以内已经得到了淋漓尽致的体现,越往后冲泡,越没有多少精气神,只有寡水的单调味道。

岳西翠尖加工制作流程!


岳西翠尖,产自于岳西县大别山腹地的优质茶园内,创制时间是在1990年,采摘时间与谷雨前后,采摘标准是新鲜茶树一芽一叶为原料,通过摊放、杀青、整形、烘干、精选等工艺制成。下面一起来看看,关于岳西翠尖的加工制作流程吧。

岳西翠尖加工制作流程

1、原料采集,于谷雨前后在无公害茶园中选采新鲜茶树芽叶原料,标准为一芽一叶初展。

2、原料保存:采回的新鲜原料宜薄摊存放六小时左右再行制作。

3、杀青整形:手工制作时杀青和整形二种工艺同时完成,分头锅和二锅进行。头锅3分钟左右,掌握高温快杀,当青气消失,清香出现时,转入二锅。二锅温度稍低,边炒边整形。

4、摊凉散热:鲜叶原料经杀青整形会将失去部分水分,将重量减至45—50%时,起锅后薄摊,充分散热至自然冷凉。

5、烘焙干燥:用炭火在烘笼上烘焙,分毛火和足火二步进行。第一步(毛火)烘焙时温度宜高一点,等烘至七成干时再行摊凉半小时,然后进行第二步(足火)烘焙,直至全干(含水量8%以下)。

6、精选装箱:全干以后的产品等充分摊凉后进行精选、装桶(箱),密封、低温、干燥、避光贮存。

岳西翠尖品质特点:

1、外形:岳西翠尖茶一芽粗壮、一叶初展,挺直紧凑,大小匀齐,翠绿鲜活,有质重感。

2、香气:岳西翠尖茶有悦鼻高爽的香气,开箱或启盖时,独特香气扑鼻而来且馥香持久,令人心旷神怡。

3、汤色:岳西翠尖茶汤色浅绿或淡黄,明亮清澈,且保持时间长。

4、滋味:岳西翠尖茶入口后,或慢咽时,茶味纯正、醇厚鲜爽,感觉沁心自然、韵味无穷,如有甘甜之味则更佳。

相信大家可以看出来,这款茶叶属于是绿茶,是没有经过发酵的,茶叶产品品质非常的高,饮用价值也很高,大家可以经常饮用些来促进身体健康哦。

岳西翠尖的功效作用、饮用禁忌!


岳西翠尖,产自于大别山腹地,是一款典型的高山云雾茶,加工制作工艺方面是没有经过相关的发酵的,属于我国六大茶类中的绿茶。长期饮用岳西翠尖,可以充分吸收里面的营养,可以促进身体健康,主要饮用功效有清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等。下面一起来看看,关于岳西翠尖的功效作用,饮用禁忌。

《岳西翠尖的功效作用》

1、提神醒脑

岳西翠尖含的咖啡碱成分可以促进我们大脑中枢神经兴奋,可以增强大脑皮层的兴奋度,起到弹性势能,增强思维,清心的效果;所以大家可以再精神困顿、身体疲乏的时候喝一些茅山青峰茶。

2、抗衰老

常喝一些绿茶是可以有助于延缓衰老的,因为茶多酚有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂,并且效果是相当好的。实验研究表明,茶多酚的抗衰老成分甚至比维生素E的要强10倍以上。

3、缓解疲劳

岳西翠尖含强效的抗氧化剂以及维生素C,不但可以清除体内的自由基,还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。茅山青峰中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。

4、美容护肤

岳西翠尖内含的茶多酚含量是相当丰富的,这些茶多酚是水溶性物质,用来洗脸是可以清除面部肌肤油腻的,还可收敛毛孔,有消炎杀菌的好处,还可以减少日光紫外线对肌肤的辐射伤害。

5、护齿明目

岳西翠尖的氟量是比较高的,这些物质是水溶性物质,大部分在冲泡后都是可以溶于水的,所以我们日常生活中,每天坚持饮用适当的茅山青峰茶,是可以减少龋齿的产生的,还可以达到护齿、坚齿的好处;并且茅山青峰内含的维生素C成分,还可以减少眼疾的发生,对护眼明目均有积极的作用。

6、利尿解乏

常喝些岳西翠尖是可以达到利尿解乏的效果的,主要是因为里面所含的咖啡因可以刺激肾脏,可以促使尿液的排泄,提高肾脏的率出率,可以减少有害物质在肾脏中的停留时间;还可以促进尿液中乳酸的排泄,从而达到解乏的效果。

7、降脂

岳西翠尖是一款绿茶,内含的茶多酚、茶碱、鞣酸物质是比较丰富的,这些物质可以促进我们的消化,可以分解我们身体脂肪,还可以有效的排泄出身体外;并且所含丰富的儿茶素成分,也是可以有助于减少腹部脂肪堆积的。

《岳西翠尖的饮用禁忌》

1、忌喝头遍茶

因为茶叶在栽培、加工过程中,会受到农药、灰尘等有害物质的残留,所以第一遍的话,最好是做洗茶之用。

2、忌空腹喝茶

切忌不要在空腹的状态下喝茶,否则是很容易稀释胃酸,降低消化功能,还会导致茶叶中的不良成分进入血液内,引发心慌、头晕等现象发生。

3、忌喝新茶

因为新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。

4、忌用茶服药

切忌不要用茶水去服药,因为茶叶中的鞣酸物质回和药物中的成分产生化学反应,从而降低了药效,所以两者服用时间,最好是间隔1小时以上。

5、胃寒之人忌喝绿茶

因为本身绿茶就属于是寒性茶,如果胃寒之人再去饮用的话,那么无疑会对胃病造成一个刺激,从而加重胃寒的现象,所以胃寒的人切忌不要喝绿茶茶。

以上就是关于岳西翠尖的功效作用、饮用禁忌介绍了。合理健康饮用,保存良好的喝茶习惯的话,那么这样是可以促进身体健康的哦。

岳西翠尖怎么样?是好茶吗?


岳西翠尖,属于我固六大茶类中的绿茶,主要产自于安徽省岳西县境内,由于产地环境的自然生态条件非常的好,所以这款差=茶叶的品质是非常高的,茶叶自创制以来,就曾经先后在多次的名优绿茶评比中获得奖项,所以这款绿茶的品质、受欢迎度,还有知名度都是非常不错的。

《岳西翠尖的产地环境》

岳西县,是安徽省境内一个偏远的山区县,因境内环境非常的优美,所以这里再2004年就已经被列为了国家生态示范经济区;岳西县自然生态环境好,气候温和,雨量充沛,昼夜温差大,无霜期长,非常适合茶树的生长;并且岳西现有茶园大多分布在海拔400-800米的深山密林之中,园地有机质含量丰富,常年受慢射光照、四季被云绕雾盖,还有花香熏陶、清泉滋润,所产茶叶品质特优且无工业污染。岳西翠尖茶就是在种优良生态环境中的优质高山茶园中生产,主产乡镇有主薄、姚河、头陀、黄尾、来榜、青天、包家、和平、河图、田头、五河等。大自然赋予了岳西翠尖十分独特而极其优异的内在品质。

《岳西翠尖的特点》

岳西翠尖茶,采摘于谷雨前后,采摘标准是优质茶园内一芽一叶除展的新鲜茶树芽叶为原料,产品通过摊放、杀青、整形、烘干、精选制作等工艺而成。

成品茶外形挺直优美,色泽翠绿鲜活,汤色浅绿明亮,叶底嫩黄匀齐,香气清高持久。滋味醇厚回甘,属于高档名优绿茶。

《岳西翠尖所获荣耀》

岳西翠尖,自创制牌以来,殊荣不断,曾经多次在全国性名优茶评比中荣获金奖、银奖和名牌产品称号。

1992年在安徽省第三届名茶评审会上被评为省级名茶。

1995年,在第二届中国农业博览会上被评为金奖名茶。

《岳西翠尖的冲泡方法》

1、茶具:冲泡岳西翠尖,一般都是建议选用透明度比较好的玻璃杯,瓷杯、茶碗去冲泡,这样的话便于衬托碧绿的茶叶、茶汤。

2、水质:冲泡岳西翠尖,水质一定要好,首选建议用优质矿泉水,其次是经过净化处理的自来水,也是非常不错的。

3、水温:煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质岳西翠尖绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。

4、比例:一般建议用茶水1:50的比例,也就是一克茶叶用50毫升水冲泡,这样的搭配冲泡出来的茶汤,浓淡口感适中,口感鲜醇。

5、冲泡:手握水壶,沿着杯子壁缓慢的注入;一般开水注入之前,可以选用少量的热水,先浸润一下茶叶,这样的话是可以起到洗茶和润茶的作用的;冲泡时间,大概掌握在30秒左右时间。

注意:岳西翠尖中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大,经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此岳西翠尖一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。

岳西翠尖价格多少钱一斤?


岳西翠尖,产自于安徽省岳西县,因境内茶园环境自然生态条件优越,所以茶园品质是非常高的,内在品质兼优,受到很多茶友们的认可。并且产品还曾经先后获得了多次名茶评比大会的奖项:

于1995年在第二届中国农业博览会上被评为金奖名茶:

于2001年在中国(芜湖)国际茶业博览交易会上获得全国优质茶评比“金奖”,并以6900元一两的高价成功拍卖;

于2005年在中国(安徽)首届茶博会上被认定为“安徽省市场畅销品牌”;

于2006年经安徽省人民政府同意被认定为“安徽名牌农产品”。

岳西翠尖价格

正宗岳西翠尖价格,往往会根据采摘时间不一样,茶树品种不一样,价格也是不一样的;等级不同,价格自然也是不同的哦。

一般来说,头茶的价格每斤大概是800-1200元一斤左右;一级岳西翠尖的价格大概是500-800元一斤;二级岳西翠尖价格是300-500元;而品质一般的,价格往往就是在80-15元一斤之间。

具体的岳西翠尖价格,我们需要根据商家具体保健为准;在这里一定要提醒大家,一定要选择正规商家购买,避免购买到劣质茶。

一款茶叶好不好,主要我们可以通过闻香来辨别;品质好的岳西翠尖,香味、汤色都是不一样的,很清新、自然、鲜醇、可口。大家可以根据茶叶的品质特点而去选购茶叶。

岳西翠尖的品质特点

1、外形:岳西翠尖茶一芽粗壮、一叶初展,挺直紧凑,大小匀齐,翠绿鲜活,有质重感。

2、香气:岳西翠尖茶有悦鼻高爽的香气,开箱或启盖时,独特香气扑鼻而来且馥香持久,令人心旷神怡。

3、汤色:岳西翠尖茶汤色浅绿或淡黄,明亮清澈,且保持时间长。

4、滋味:岳西翠尖茶入口后,或慢咽时,茶味纯正、醇厚鲜爽,感觉沁心自然、韵味无穷,如有甘甜之味则更佳。

岳西翠尖的保存

1、瓦罐保存

用透明的塑料袋,把岳西翠尖放入袋子内,扎紧好袋子口,密封起来。然后放入干净、干燥、无异味的罐子内,瓦罐中间可以放一个装有木炭、石灰的布袋子,可以利用木炭、石灰来吸潮;不过布袋子一个月需要换一次哦。

2、罐子保存

家里有很多食品罐子,比如糕点罐,大家都可以选择用来存放岳西翠尖;不过茶叶存放进入罐子之前,一定要看看里面是否有其他的异味,有的情况下,可以放入少量的茶叶,盖盖子摇晃几下后,倒出来,这样是可以去除异味的。装有茶叶的罐子,避免放在阳光直射、高温的情况下。

3、冰箱保存

家里的冰箱也是用来保存岳西翠尖的好工具;首先用一个硬度好、厚实、无异味、密封的塑料袋子,茶叶装好,扎紧袋子口以后,把茶叶放入冰箱冷冻室内的单独隔层内,注意不要继续放入其他的食物,避免茶叶出现串味的现象。

以上就是关于岳西翠尖的价格、品质特点,保存方法相关内容介绍了。非常感谢大家的阅读。

岳西翠尖的保质期是多长时间?


岳西翠尖是一款名优绿茶,内含鲜叶物质多,所以我们在饮用的时候,可以尝到那一摸鲜味,这股鲜味,我们在存放的过程中还是需要注意一定事项,这样才可以更好的保留住那一股的鲜;并且,我们还需要尽量的在保质期内喝完,不然的话即使存放再好,依然也存放过期的现象哦。下面一起来看看,关于岳西翠尖的保质期,存放方法介绍。

《岳西翠尖的保质期》

岳西翠尖最佳保质期时间是:6个月。如果茶叶外包装良好的情况下,存放还注意防潮、阻氧、避光等问题下,再接纳除氧剂、真空抽气充氮、放干燥剂等技能,并在低温下贮藏,可以保鲜10个月。

岳西翠尖一般保存时间:12个月。一般我国对茶叶保质期规定是在18个月(不含黑茶);密封包装的茶叶保质期一般都是在12-24个月;如果是品质比较细嫩的茶叶,那么保存时间一般都是在12个月左右的。

正常情况下,密封包装的茶叶外包装都会有规定明确的保质期,保质期时间12-24个月;如果是散装茶叶的保质期会比较短一下,毕竟散装茶叶在摆放的过程中,很容易吸潮、吸异味,这样会导致茶叶失去了原有的风味,还很容易变质。

饮用岳西翠尖,最好的建议是在保质期内品尝,也就是半年的时间,大家可以根据这样的做法去冲泡品尝哦。

《如何判断岳西翠尖是否过期?》

一是看是否发霉或出现陈味;二是看茶汤颜色。如岳西翠尖是否变红,汤色是否变褐、变暗;三是品滋味,主要看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度。当然这些外行人不易看清,如果是散装茶叶,买回家已超过18个月,那生产时间就更久了,应慎重饮用。

岳西翠尖的保存

1、瓦罐保存

用透明的塑料袋,把岳西翠尖放入袋子内,扎紧好袋子口,密封起来。然后放入干净、干燥、无异味的罐子内,瓦罐中间可以放一个装有木炭、石灰的布袋子,可以利用木炭、石灰来吸潮;不过布袋子一个月需要换一次哦。

2、罐子保存

家里有很多食品罐子,比如糕点罐,大家都可以选择用来存放岳西翠尖;不过茶叶存放进入罐子之前,一定要看看里面是否有其他的异味,有的情况下,可以放入少量的茶叶,盖盖子摇晃几下后,倒出来,这样是可以去除异味的。装有茶叶的罐子,避免放在阳光直射、高温的情况下。

3、塑料袋保存

塑料袋的选择,一定要厚度高、密实、无洞孔、无异味、密封性好的,茶叶放入进去以后,尽量的挤压掉里面的空气,然后扎紧袋子口,封口即成;装有茶叶的塑料袋子,存放在阴凉、干燥环境下存放即可。

4、热水瓶保存

家里如果有保温不佳、废弃的热水瓶的话,那么可以把茶叶都填充进去,塞好塞子,用蜡封口即可。

5、冰箱保存

家里的冰箱也是用来保存岳西翠尖的好工具;首先用一个硬度好、厚实、无异味、密封的塑料袋子,茶叶装好,扎紧袋子口以后,把茶叶放入冰箱冷冻室内的单独隔层内,注意不要继续放入其他的食物,避免茶叶出现串味的现象。

岳西翠兰怎么泡 2020岳西翠兰怎么泡


岳西翠兰的冲泡方法,首先要选用无色玻璃杯或洁白瓷杯。泡茶用水以泉水、溪水、雪水、雨水为上;其次是江河水;若用自来水泡茶,需敞开盛水容器,静置一天,使氯气挥发。水温宜80℃左右。

岳西翠兰的冲泡流程:

1、杯中放3g干茶,先加入四分之一杯开水;

2、朝同一个方向轻轻摇动茶杯20-30秒;

3、提壶向杯中注满开水;

4、4-6分钟后即可品尝高山正宗岳西翠兰茶;

在冲泡过程中,品饮者可以欣赏翠兰茶的身姿,茶汤的变化,茶烟的弥散。茶叶在杯中翻飞舒展,如兰绽放,汤面水气夹着茶香缕缕升腾,似云蒸霞蔚;趁热嗅闻,直沁肺腑,令人心旷神怡。

小口品啜茶汤滋味,让茶汤与舌头味蕾充分接触,舌鼻并享,品味与品香同步,感觉心脾澄明,腋下风生。饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时,再行续水,谓之“二泡”。

二泡茶味正浓,饮后齿颊留香,身心俱悦。至三泡、四泡,茶味已淡,如水出夔门,势渐趋缓,唯余清香、甘甜的美好回味。

饮岳西翠兰是一种至纯、至美的人生享受。在冲泡过程,我们可以欣赏翠兰茶的身姿,茶汤的变化,茶烟的弥散。茶叶在杯中翻飞舒展,如兰绽放,汤面水气夹着茶香缕缕升腾,似云蒸霞蔚;趁热嗅闻,直沁肺腑,令人心旷神怡。小口品啜茶汤滋味,让茶汤与舌头味蕾充分接触,舌鼻并享,品味与品香同步,感觉心脾澄明,腋下生风。

爱民翠尖的储存方法!


一款再好的茶叶,购买回家不知道如何去存放的话,那么都会导致茶叶出现变质的可能。爱民翠尖,品质上乘,属于绿茶,所以保质期一般不会很长时间,也就是12个月左右,大家除了要尽量在保质期内喝完以外,就是在存放的时候一定要掌握好相关技巧,这样才可以保证茶叶的品质哦。下面一起来看看,爱民翠尖的贮存方法吧。

《爱民翠尖的贮存方法》

1、塑料袋、铝箔袋贮存法

茶叶可以事先用比较柔软、干净的纸包好,然后放入食品袋子内,装入茶叶后,把里面的空气都尽量的挤出来,封住袋子口即可。

袋子一定要选择密度高、高压、厚实、强度好、无异味、有封口的食品袋子存放好;并且不可以有异味哦。

2、金属罐贮存法

选用铁罐、不锈钢罐、质地密实的锡罐,把爱民翠尖存放进去。如果是新买的罐子,或是有异味的情况下,那么大家可以用少量的茶叶放入进去罐子内,盖上盖子,摇晃一下,倒出来,这样可以去除异味。

茶叶装入罐子内,一定要尽量的填满,减少空气的存在;存放有茶叶的罐子,切忌不要阳光直射、保持干燥,避免热源,这样才可以很好的去保证爱民翠尖的质量哦。

3、低温贮存法

爱民翠尖茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,将爱民翠尖茶贮存的环境保持在5摄氏度以下,也就是使用冷藏库或冷冻库保存爱民翠尖。

冰箱存放茶叶,袋子口一定要封好,严实,否则会出现回潮或是串味的现象发生,这样对茶叶的品质是有一定的受损的。

《爱民翠尖的存放禁忌》

1、忌潮湿

一般来说,茶叶都有很强的吸湿还潮性,存放的时候,相对湿度再60%左右是比较合适的,超过70%情况下,就会因为吸潮而发生霉变,导致茶叶出现劣质变化;因此大家在潮湿的回南天的时候,一定要注意到茶叶袋子口一定要封好哦。

2、忌高温

爱民翠尖适合低温保存,温度过高的情况下,很容易导致茶叶里面的氨基酸、糖类、维生素、芳香物质被分解屁话,导致茶叶的质量、香气、味道都有所下降。

3、忌阳光

存放爱民翠尖的时候,一定要避免阳光直射,否则的话阳光会把茶叶的物质转化,导致茶叶的质量变坏。

4、忌氧气

爱民翠尖茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的茶叶会使汤色变红、变深,使营养价值大大下降。每次取茶喝茶,切记先把封口封好。

5、忌异味

爱民翠尖存放的时候,一定要避免和有异味的物品一起存放,否则的话会导致茶叶吸收了其他的异味,导致无法消除的现象发生。

以上就是关于“爱民翠尖如何保存”的相关内容介绍了。爱民翠尖的保质期不长,不适合长期存放,保质期在一年左右时间,因此大家最好是尽量在保质期内喝完的好。

岳西翠兰茶


岳西翠兰,安徽省岳西县特产,国家地理标志产品。岳西翠兰其外形优美,芽叶相连,自然舒展,酷似小兰花;其汤翠绿明亮,香气持久;其味醇厚而回甘。该茶外形芽叶相连,舒展成朵,色泽翠绿,形似兰花,香气清高持久,汤色浅绿明亮,滋味醇浓鲜爽,叶底嫩绿明亮。2013年12月,岳西翠兰成功获批国家地理标志保护产品称号。

岳西翠兰茶的品质特点

岳西翠兰其外形优美,芽叶相连,自然舒展,酷似小兰花;其汤翠绿明亮,香气持久;其味醇厚而回甘。该茶外形芽叶相连,舒展成朵,色泽翠绿,形似兰花,香气清高持久,汤色浅绿明亮,滋味醇浓鲜爽,叶底嫩绿明亮。岳西翠兰品质特点突出在“三绿”,即干茶色泽翠绿,汤色碧绿,叶底嫩绿。外形:芽叶相连,自然舒展成朵形,色泽翠绿鲜活。内质:清香高长,醇爽回甘,有花香味,叶底嫩匀成朵。

岳西翠兰茶的功效与作用

1、茶叶是不含添加剂的天然饮料

在茶叶的制作过程中没有加入任何添加剂,它的色、香、味的形成只与原料品质和制作机理有关。而其它许多饮料,为了改善其感官性,增加色香味,在制造过程中往往需要添加诸如色素、香精、糖精等化学物质,有时还要根据饮料的不同作用适当加进兴奋剂、麻醉剂或防腐剂。我国目前使用的食品添加剂已多达二百余种。有关专家建议,要少喝含有化学添加剂成分的饮料,多喝天然饮料,而茶叶就是一种较理想的天然饮料。

2、饮茶具有散热降温、生津止渴的作用

由于茶叶中的多种有效成分所起的综合作用,茶汤里的咖啡碱对人体控制下视丘的体温中枢的调节起着重要影响,同时茶中的芳香物质本身就是一种清凉剂,它们在挥发过程中能从人体皮肤毛孔里驱走一定的热量。夏天喝热茶散热降温效果最好。茶中的咖啡碱还有利尿作用。另外,茶汤里的茶多酚、氨基酸、水溶果胶质、芳香物质等可以刺激口腔粘膜,促进唾液分泌,有着生津止渴的作用。

3、延缓衰老

平时经常喝岳西翠兰茶,能延缓身体衰老,它含有的茶多酚和儿茶素是天然抗氧化成分,它们不单能清除人体内的自由基,还能抑制人体内过氧化脂质的生成,它能提高人体各组织功能,让它们保持一种年轻的状态,从而也就减少了衰老症状的发生。

4、预防疾病

平时经常喝岳西翠兰茶,对维持人体健康,预防疾病都有很大好处,它含有的茶多酚能加快人体内脂肪的燃烧与代谢,而且能净化血液,清除血液中的胆固醇,它们可以保护人类的心脑血管,能减少动脉硬化与血栓还有冠心病的发生机率。

5、醒脑提神利尿解乏

岳西翠兰茶不但香气淡雅,它还含有一定数量的咖啡因和茶碱,这些物质都能直接作用于人类的神经,可以让中枢神经保持兴奋,能提神醒脑也能让人们的思维反应能力明显加快。另外经常喝绿茶,还能提高肾功能,能利尿消肿,而且能加快身体内乳酸饮料酸的代谢,能让身体疲劳症状尽快缓解。

岳西翠兰是怎么制作的?岳西翠兰的制作工艺


岳西翠兰是种传统名茶,产于安徽省大别山腹部的岳西县,它属绿茶类特种烘青茶。岳西翠兰的外形形似兰花,滋味醇浓鲜爽,有股花香味。茶叶中氨基酸的含量很高,具有生津止渴、明目清热等功效,是一款保健功效很明显的茶饮。那么岳西翠兰是怎么制作的呢?接下去跟着小编一起来看看。

岳西翠兰

鲜叶标准:

采摘标准现分三级:一级为单芽;二级为一芽一叶初展;三级为一芽二叶初展。

采摘:

岳西翠兰对鲜叶要求严格,一般清明前后开采,要求做到"三要、三不带、五不采",即同一级别的鲜叶"要求大小匀齐,老嫩一致,壮瘦相同;不带老叶、老梗、单片叶;不采鱼叶、雨水叶、病片损伤叶,紫芽叶、对夹叶。"鲜叶放入随身携带的竹篮中,上覆薄布,以防曝晒。

摊凉:

采回的鲜叶要及时摊放,摊放场地要求阴凉干燥、通风良好;摊放器具要求是洁净的竹匾。摊放要匀、薄,边摊边拣剔。

头锅:

头锅的作用是散发青气、形成茶香,也就是翠兰制作过程中的杀青。杀青是鲜茶绿叶制作的第一道关键工序,对翠兰品质起着决定性作用。通过杀青来破坏鲜叶中酶的活化,阻止多酚类物质氧化,防止芽叶变红,形成绿茶"绿叶绿汤"的品质特征,并随着叶内水分的散失,鲜叶里的青草气芳香物质挥发消失,增进茶香。头锅锅温为120℃-130℃,以叶片投锅后"沙沙"响为宜,每锅投入鲜叶量按茶的等级各不相同。翻炒要求干净利索。炒制分为三个阶段,手法分别是"抓、抖、撒", "抖、带、甩"和"拢、带、甩"。待叶质变软,青气消失,茶香出现时用小棕帚扫入第二锅。

二锅:

二锅的作用是理条、增香。这是茶叶塑造外形的一道工序,锅温为80℃-100℃,以手触锅底烫手为宜。其手法为"拢、带、撒、磨、滚",直到茶条成形,用棕帚扫出锅面。不同等次的翠兰,整形的手法都有微妙的区别,手工整形最大特点是干茶条形舒展自然。通过杀青和整形两道环节后,茶叶已达到七成干。

岳西翠兰

初摊:

初摊是将二锅叶均匀薄摊于桑皮纸上,散去湿热,使叶内水分均匀分布。让茶叶的水分和青草气进一步散发。完全冷却后,再毛火烘干。

毛火:

毛火用的工具为烘笼,栗炭火烘焙。这是茶叶干燥的第一道工序,主要在于蒸发水分,并整理外形,充分发挥茶香。烘笼顶部温度80℃-90℃。通过铺皮纸、摊茶叶、提纸等手法,使茶叶滚落到烘笼之上。在毛火中,要定时轻翻,待至七成干时,下烘摊凉。

复摊:

在红炭火上架上竹编的烘罩(俗称焙笼),烘罩上再放一层皮纸,目的是防止茶叶的细末从烘罩的缝隙漏下,产生烟雾影响茶叶的味道。把整形、摊凉后的茶叶用纸盛着,两手捏紧纸边,有节奏地轻轻筛动,使茶叶均匀地落在烘罩里的皮纸上进行烘焙。

足火:

足火是低温慢烘。烘笼顶部温度为50℃-70℃。毛火烘焙能使茶叶达到九成干。再将茶叶摊放至完全冷却,再足火提香至十成干。在用火上,也十分讲究,从杀青、整形,到毛火、足火,用的是无烟无味、火力均匀的木炭火。烘焙中要定时翻动,直至足干后,下烘摊放备装。

岳西翠兰

以上就是有关岳西翠兰的制作工艺介绍。岳西翠兰是以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主,较多的保留了鲜叶内的天然物质。岳西翠兰是一款风格独特的茶饮,也是中国传统名茶中的精品。

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