青茶如何保存方法。
广东大叶青是黄茶中的代表品种，也是广东省著名特产，因鲜叶内含物质含量多，所以饮用功效是非常好的，适当饮用，对于消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。那么，广东大叶青应该如何保存呢？下面一起来看看相关的介绍。
《广东大叶青的保存方法》
1、木炭保存
选用一公斤的木炭，装入小布袋子内，然后放入瓦坛或小口铁箱的底部，然后将包装好的茶叶分层排列其上，直至装满，再密封坛口，装木炭的布袋一般每月应换装一次。
2、生石灰保存
选择一个干燥、封闭的陶瓷坛，然后放在干燥、封闭的陶瓷坛，放置在干燥、阴凉处，将茶叶用薄牛皮纸包好，扎紧，分层环排于坛的四周，再把灰袋放于茶包中间，装满后密封坛口，灰袋最好每隔1－2个月换一次，这样可使茶叶久存而不变质。
3、热水瓶保存
家里有废弃不用的热水瓶，那么可以把茶叶放入热水瓶内，塞住塞子，然后用白蜡封口，这样的方法非常适合家庭存放。
4、冷藏保存
可以把含水量在6%以下的新茶装进铁或木制的茶罐，罐口用胶布密封好，把它放在电冰箱内，长期冷藏，温度保持在5℃，效果较好。
《广东大叶茶的保鲜方法》
存放茶叶，想要保鲜的话，应该做到密封、防潮、防光。
1、普通的瓶子、罐子，都可以选择用来存放保管茶叶，如果是内外双层盖或以口小腹大的陶罐为好，可以减少容器内的空气接触，容器盖要与容器身结合紧密，以防止湿气进入。
2、茶叶的包装，材料一定要选择无色、无味的防潮性能，容器一定要密封，减少和空气的接触，存放一定要干燥、清洁，无异味。
3、如果有这个条件的话，那么可以把茶叶放入铁罐子后，把里面的空气都抽空，如此一来，茶叶没有了空气的接触后，就可以直接把茶叶保质期延长2-3年时间；
4、大家也可以利用冷藏室、冰箱来存放茶叶，不过茶叶存放进入之前，一定要注意把茶叶密封好。
5、还可以利用把茶叶和空气隔绝，把茶叶干烘干后，含水量降低至2%的时候，再装入茶叶罐子内，然后密封，这样的茶叶即使是在常温下，也是可以贮藏个1-2年时间的。
大家可以按照上面的方式去存放广东大叶青，这样的保存方法可以延长茶叶保质期1-2年时间。
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广东大叶青的冲泡方法
不同的茶叶冲泡方法也是不一样。茶叶的冲泡，一般只要备具、备茶、备水，经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来，冲泡得好，也 不是易事，要根据茶的不同特性。广东大叶青不可泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，空腹时最好不要喝。冲泡后汤色橙黄明亮，香气纯正，叶底呈淡黄色，滋味浓 醇回干。广东大爷青冲泡步骤顺序如下：
1 烫壶：在泡大叶青之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。
2 温杯：用烫壶热水倒入茶盅内，再行温杯。
3 置茶：一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶，茶量以壶之三分之一为度。
4 高冲：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲”。
5 刮沫：刮去茶叶表层的一层泡沫，之后盖上壶盖静置稍许。
6 低斟：把泡好的茶斟入杯中，茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡”。这样不会起泡沫，也不会溅出。
7 闻香：品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。
8 品饮：先要举杯将茶汤送入鼻端闻香;接着用拇指和食指按住杯沿，中指托住杯底，举杯倾少许茶汤入口，含汤在舌尖回旋细品，顿觉口有余甘;一旦茶汤入肚，鼻口生香，咽喉生“两腋生风”，回味无穷。
广东大叶青
大叶青
大叶青为广东的特产。制法是先萎凋后杀青，再揉捻闷堆，这与其他黄茶不同。杀青前的萎凋和揉捻后闷黄的主要目的，是消除青气涩味，促进香味醇和纯正，产品品质特征具有黄茶的一般特点，所以也归 属黄茶类，但与其他黄茶制法不完全相同。
大叶青产于广东省韶关、肇庆、湛江等县市。广东地处南方，北回归线从省中部穿过，五岭又屏障北缘，属亚热带，热带气候“温热多面，年平均温度大都在22℃以上，年降水量1500毫米，甚至更多。茶园 多分布在山地和低山丘陵，土质多为红壤，透水性好，非常适宜茶树生长。
大叶青以云南大叶种茶树的鲜叶为原料，采摘标准为一芽二三叶。
大叶青制造分萎凋、杀青、揉捻、闷黄、干燥五道工序。
萎凋：可用日光萎凋、室内萎凋和萎凋槽萎凋。 不论采用哪种萎凋方法，鲜叶应均匀摊放在萎凋竹帘上，厚度为15—20厘米，嫩叶要适当薄摊，老叶可适当厚摊。为使萎凋均匀，萎凋过程中要翻叶1--2 次，动作要轻，避免机械损伤而引起红变。室内萎凋， 在室温28℃的情况下，萎凋时间4—8小时。大叶青萎凋程度较轻，春茶季节萎凋叶含水率要求控制在 65、68％，夏秋茶68—70％。可见萎凋程度与青茶相当，其理化变化程度也大致相似。如果鲜叶进厂时，已呈萎凋状态，则不必要进行正式萎凋，稍经摊放，即可杀育。
杀青：是制好大叶青的重要工序，对提高大叶青 的品质起着决定性作用。杀青方法可用手工或机械。 现以84型双锅杀青机为例，当锅温上升到220-- 240℃。即投入萎凋叶8公斤左右，先透杀1--2分 钟，再闷杀1分钟左右，透闷结合，杀青时间8—12 分钟，当叶色转暗绿，有粘性，手捏能成团，嫩茎折而 不断，青草气消失，略有熟香时即起锚。
揉捻：一般用中、小型揉捻机。要求条索紧实，又保持锋苗、显毫。揉捻程度不宜太重。以65型揉捻 机为例，投叶量约40公斤，全程揉捻时间45分钟， 第一次揉30分钟，先不加压揉15分钟，再轻压10 分，松脆5分钟，下机解块；第二次揉15分钟，先中 压10分钟，后松压5分钟，解块筛分出一号茶、二号 茶、三号茶，进行闷堆。
闷堆：是形成大叶青品质特点的主要工序。将揉捻叶盛于竹筐中，厚度30--40厘米左右，放在避风而较潮湿的地方，必要时上面盖上湿布，以保持叶子湿润，叶温控制在35℃左右。在室温25℃以下时，闷 堆时间约4—5小时，室温28℃以上时，3小时左右即可。闷堆适度时，叶色黄绿而显光泽，青气消失，发出浓郁的香气。
干燥；分毛火、足火。毛火温度110—120℃，时间12--15分钟，烘至七、八成干，摊凉1小时左右。 足火温度90℃左右，烘到足干，即下烘稍摊凉，及时装袋。毛茶含水率要求不超过6%。对于粗老的茶 叶，毛火可用太阳晒到七成干，再行足火。
制成的毛茶如果大小、粗细、老嫩不匀，可适当拣剔和筛分，但加工时，力求原身长条和芽叶完整。 筛分后按标准样级别拼配。
广东大叶青的品质特点是，外形条索肥壮、紧结、重实，老嫩均匀，叶张完整、显毫，色泽青润显黄， 香气纯正，滋味浓醇回甘，汤色橙黄明亮，叶底淡黄。 产品分1—5级。
广东大叶青的冲泡方法！
茶叶的品类那么多，那么我们在冲泡的时候，就需要根据茶叶的特性去选择性的冲泡，这样的话才可以更好的冲泡出一手好茶汤。那么，广东大叶青应该如何冲泡呢？下面一起来看看，相关的广东大叶青冲泡方法。
《广东大叶青冲泡方法》
广东大叶青，属于是黄茶，冲泡步骤方面，主要是分为：烫壶、温杯、置茶、高冲、刮沫、低斟、闻香和品饮；冲泡后的广东大叶青茶汤，汤色橙黄明亮，香气纯正，叶底为淡黄色，滋味鲜醇，回甘迅速，生津明显，值得品尝。
具体步骤：
1、烫壶
冲泡大叶青之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。
2、温杯
接着用刚刚烧开的沸水，倒入茶壶内，作温杯作用。
3、投茶
为了鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶，茶量以壶之三分之一为度。
4、高冲
冲泡的方式，是需要把水壶提高，采用高冲的方式，让茶叶在茶壶内不停的翻滚，散开，这样可以更加充分的冲泡出茶味，这样的方式简称为是悬壶高冲。
5、刮沫
水倒入以后，用茶盖子刮去茶叶表层的泡沫，然后盖上盖子，静静等待片刻时间。
6、斟茶
把已经泡好的茶斟入杯中，茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡”。这样不会起泡沫，也不会溅出。
7、闻香
在品饮之前，大家可以先观其色，闻其香，然后再品其味。
8、品饮
把茶汤送入鼻端闻香；接着用拇指和食指按住杯沿，中指托住杯底，举杯倾少许茶汤入口，含汤在舌尖回旋细品，顿觉口有余甘；一旦茶汤入肚，鼻口生香，咽喉生“两腋生风”，回味无穷。
以上就是关于广东大叶青的冲泡方法介绍了。这款茶叶的品质非常好，香味纯正，口感醇和，适当饮用可以促进身体健康。不过建议大家还是不要晚上睡觉前饮用，否则的话是很容易引起失眠的现象发生的哦。
广东大叶青的保鲜方法
茶叶保鲜应做到密封、防潮、防光，茶叶保鲜方法其实大同小异，广东大叶青保鲜方法，一般不外乎以下几种：
一、普通的瓶、罐等保管茶叶，用设有内外双层盖或以口小腹大的陶罐为好，可以减少容器内的空气接触，容器盖要与容器身结合紧密，以防止湿气进入。
二、茶叶的包装材料无异味，有良好的防潮性能，盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭，减少与空气接触，要求存放干燥、清洁、无异味的地方。
三、有条件，可将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽去罐内空气，再焊好封口，如此，可贮藏茶叶二三年，如条件不够，可用热水瓶胆贮藏，因为水瓶胆与外界空气隔绝，茶叶装入胆内，加塞盖严后，以白蜡封口，外包胶布，简单易行，易于家庭保管。
四、利用冷藏室或电冰箱贮藏，贮藏时注意将茶叶密封后再放入。
五、利用罐内空气稀薄及密封后罐内茶叶与外界隔绝的原理，将茶叶烘干至含水量在2%左右趁热立即装入罐内，然后密封，在常温下也可贮藏一两年。