龙井茶泡。
龙井茶，是一款大众都非常喜爱饮用的健康佳饮，适当饮用可以促进身体健康，是我国著名的十大名茶之一。那么，冲泡龙井茶的时候需要经过洗茶吗？感兴趣的朋友们一起继续往下看看。
《泡龙井茶需要洗茶吗？》
泡茶的时候，很多人习惯性的去洗茶，因为洗茶的话，不仅仅可以起到洗茶的作用，而且还可以醒茶，有利于挥发出茶叶的香味。那么，龙井茶是否需要洗茶？
研究表明，冲泡绿茶的时候，第一泡的时候是营养最好的时候，营养成分全部累积在第一泡的，尤其是绿茶中的茶多酚有50%都已经被浸出在其中，接下来剩下的在第二、第三泡当中了。如果冲泡龙井茶，第一泡是做洗茶只用的话，那么营养物质基本上已经被流失掉了，继续第二泡的话，基本上已经没有什么营养价值了。所以冲泡龙井茶的时候，是不需要经过洗茶这个步骤的。
洗茶，往往很多时候都是茶友们的心里作用，很多人都认为第一泡可以把茶叶上的残留灰尘给清洗掉，但其中洗茶不仅仅不会洗掉灰尘，相反的还会导致茶叶中的营养流失掉。事实上，头泡茶叶的营养是最好的，当然了，是否洗茶，还需要看你冲泡的是什么茶叶，并不是任何茶叶都需要洗茶的哦。
如果购买的是一些散装龙井茶，那么可以不用洗；但有的是一些新的龙井茶的话，那么的确是需要清洗掉一些灰尘、杂物，主要原因是因为茶叶在采摘、加工过程中所产生的一些不卫生物质，所以这样的情况下，那么就可以洗茶，这样可以提高茶汤的纯度、鲜度了。
洗茶，不仅仅是可以洗茶，还可以起到润茶的作用，洗茶的这个过程中，手法一定要恰当，一定要快速，否则的话会导致茶叶中的香味、滋味都变淡，所以洗茶速度快，是非常关键的。
回归正题，冲泡龙井茶是否需要洗茶呢？主要还是看你购买的是什么样的龙井茶，如果是散装茶的话，那么就可以不需要洗；如果购买的是比较高品质的龙井茶，那么是可以洗茶的，不过洗茶的速度一定要快速，这样的话才可以把其中的营养给留下来，这样才可以更好的去品尝到龙井茶的真正鲜醇滋味，才可以收获到营养，促进身体健康哦。
《龙井茶的冲泡方法》
泡法一：上投法
1、准备一个透明钢化玻璃杯，然后倒入适量的温开水，投入大概是5克的龙井茶。
2、静待龙井茶，一片片的往下沉了以后，慢慢的欣赏她那舒展的姿态。
3、等到茶叶在杯子内慢慢舒展以后，上下浮沉，汤色嫩绿。
4、然后再边饮用，边欣赏。
泡法二：中投法
1、准备透明玻璃杯，然后倒入适量温开水，大概是3/1以后，再继续投入5克的龙井茶，静静等到茶叶慢慢舒展。
2、等到茶叶舒展后，继续加入满开水。
3、之后静待个几分钟时间后，就可以饮用。
泡法三：下投法
1、准备好一个白色的瓷盖杯子，温杯后，投入适量的龙井茶。
2、加入少量的温开水。
3、拿起杯子后，慢慢摇晃一下，等到茶叶自然舒展。
4、等到茶叶舒展后，加入满开水，
5、等到茶叶溶出茶汤后，即可用杯盖慢慢的波动茶叶，让茶汤更加的均匀。
6、接下来就是倒入小杯子内，慢慢品饮。
《冲泡龙井茶的注意事项》
1、水质
冲泡龙井茶，建议用纯净的山泉水、矿泉水冲泡，或是经过净化处理的自来水，这样冲泡出来的龙井茶，茶汤滋味更加的甜醇。
2、水温
冲泡龙井茶，建议用85-90度的水温去冲泡，切忌不要用即烧开的开水，否则会影响茶汤的滋味、香味。
3、用量
一般来说，冲泡西湖龙井茶，茶与水的比例，大致是1:50～60。严格的茶叶评审，西湖龙井茶是用150ml的水冲泡3g茶叶
4、茶具
玻璃杯冲泡龙井茶是非常不错的选择，这样的话可以观察到茶叶在水中慢慢舒展的姿态，还有那上下浮沉的美丽姿态哦。
想要喝到一壶好茶，那么冲泡的方法是非常重要的，无论是茶具、水质、水温、时间，都会严重影响到茶汤的口感哦。大家以后冲泡龙井茶的时候，可以按照上面的方式去冲泡，相信可有助于大家冲泡出一手好茶汤。
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龙井茶怎么冲泡?龙井茶冲泡方法介绍
龙井茶历史上千年，只有浙江才有龙井茶，而西湖龙井更是一茶千金，这么好的茶如果不会冲泡岂不是可惜了啊，那么龙井茶怎么冲泡?龙井茶冲泡方法介绍。
1.准备好工具：茶叶、开水、大口玻璃杯(200克左右容量)，大口玻璃杯便于发挥其香气，观赏其外形。口大身子浅，则水温容易下降，便于保证茶叶的功效和口感。
2. 将开水50克倒入杯中(约占总容量的三分之一)，放置到八十度左右。
龙井茶
2.放入3g茶叶，等待1分钟左右。让茶叶尽情舒展释放。
3.用悬壶高冲法注下七分满之开水，让水流沿一侧杯壁注入，使得杯中自然形成漩涡，把杯底茶叶带起，减少水流对茶叶的直接冲击，既发挥了香气，又保证了其鲜爽程度，这就是“沏”茶。
4. 约1分钟左右可以开始饮用。饮到剩1/3左右，再加水，饮过三、四次，就可弃去。
上述就是西湖龙井的冲泡方法了，这样泡出来的西湖龙井清香宜人口感干爽是非常不错，不过每人的需求不同可以根据自己的实际情况进行调整。
西湖龙井茶需要放冰箱利保存吗？龙井茶的保存方法！
很多人都喜爱龙井茶的卓越品质，但购买回家的龙井茶，往往不知道怎么存放，所以在保存过程中，受到许多因素的影响，从而导致茶叶出现变质的现象。那么，龙井茶需要放入冰箱内保存吗？顺便一起来看看，关于龙井茶的保存方法。
《龙井茶一定要放入冰箱保存吗？》
龙井茶可以放入冰箱存放。
选有封口、厚实、密度高的食品塑料袋子，茶叶装入以后，尽量把里面的空气都挤出来，然后再用一个塑料袋反方向套住第一个袋子，然后扎紧袋子口，密封好以后，放入冰箱内保存。
龙井茶，放入冰箱存放，是非常方便、实用的保存方法，也是大家经常使用的一个方法。
《龙井茶的保存方法》
茶叶存放过程中，为了防止茶叶受潮、吸收到异味，减少光线、温度的影响，避免挤压，那么必须采用妥善的保存方法；一般茶叶有很强的吸湿还潮性，所以存放湿度应该在60%左右是比较合适的，超过70%的话，那么就会吸潮而发生霉斑，从而酸化变质，所以大家一定要把茶叶的袋子口扎紧，避免受潮。
还有就是存放绿茶的时候，低温存放是比较合适的。温度太高的话，会导致茶叶中的氨基酸、糖类、维生素、芳香物质被破坏、分解，导致茶叶的质量、香气、味道都发生变化，下降。
1、木炭存放
用木炭装入布袋子内，以后每隔一个月换一次，这样的话可以利用木炭的吸潮性，来吸收茶叶周边环境的潮湿。
2、塑料袋存放
选择有封口的塑料袋，材料厚实一点，密度好，没有异味的袋子，装入茶叶后，尽量把里面的空气排泄出来，再继续用第二个袋子反方向的套住，挤压掉口气。
3、金属罐存放
选用铁罐、不锈钢罐、密实的罐子，要求没有异味，如果是新鲜的食品罐子的话，那么可以先放入些茶叶，摇晃一下，利用茶叶来消除罐子上的异味，这样的话就可以去掉异味了。
4、低温存放
龙井茶，在高温的情况下，会把里面的成分给破解掉，所以存放的时候，一定要降低环境温度，否则导致茶叶的营养物质被破坏；低温才可以保持龙井茶的色、香、味；存放温度环境要求在0-10度左右即可。
《冰箱存放龙井茶的注意事项》
1、存放超过6个月，冷藏温度应该保持在0-5度，贮藏期超过半年的话，那么以冷冻对零下5-10度左右为宜。
2、茶叶是非常容易吸收异味、水分的，所以龙井茶存放进入冰箱之前，一定要经常清洗，不可以有异味，如果条件允许的话，那么可以选用一层专门的隔层来保存龙井茶。
3、 冷藏(冷冻)库内之空气循环良好，以达冷却效果。
4、在冷藏室取出茶叶的时候，应该选择让罐子内的茶叶温度回升到室温相近的时候，才可以取出茶叶，否则一下打开茶叶罐子的话，茶叶很容易凝聚水气，增加含水量，导致冲泡出来的茶汤变得劣质。
以上的这些绿茶存放方法，简单又实用，大家可以任意选择一种哦。
什么是洗茶？信阳毛尖需要洗茶吗？
喝茶养生，越来越多的人选择喝茶。很多人习惯泡茶前洗一遍茶，害怕茶叶上有残留的农药，洗茶可以去除农药等有害物质。信阳毛尖属于绿茶类，中国十大名茶之一，受到许多人的喜爱。那么，信阳毛尖需要洗茶吗？小编带您一起去了解一下吧。
一、什么是洗茶？
洗茶
何为洗茶呢？自古以来，人们习惯泡茶时，会把茶叶冲上水浸泡一会，然后把泡的第一遍水倒掉，称之为“洗茶”。茶学学术界亦有人把“洗茶”列为茶艺规范，在不少茶道的程序中把“洗茶”列成一道必经的环节。洗茶的原因，第一感觉卫生，经过洗茶的步骤可以将茶叶在加工过程中掺杂的茶灰、尘埃等杂质洗去；第二是茶文化的历史传承，古代人都习惯洗茶，茶叶作为日用饮品，当然跟随原来的习惯了，导致洗茶成为喝茶前必须的步骤。不洗茶的话，仿佛会被说成是“不讲卫生”、“不懂茶艺”的人。
二、洗茶可以洗去农药残留？
农药残留
同时有另一种观点认为，很多人害怕茶叶上有残留的农药，洗茶可以去除农药等有害物质。从茶文化上来说泡茶要洗茶，是精神层面之事，寓意洗涤凡尘。这样看可以说洗茶变得更是一种文化的精神感悟，但说到洗茶可以洗去农药，这种说法是不对的。因为绝大多数农药残留很难溶于水，农药残留靠洗茶是洗不掉的。而信阳市为了保持高品质的信阳毛尖茶叶质量，信阳毛尖产地已经禁止使用农药，加上现在天气温度每年都变暖，茶叶生长快，害虫减少，农药喷洒没有必要，因此农药污染相对减少。而以后大家应该注意的是空气污染，信阳为中国十大空气最适合住居的城市，因此大家喝信阳毛尖大可放心。
三、信阳毛尖需要洗茶吗？信阳毛尖，是中国十大名茶之一，很多人冲泡信阳毛尖会遵循传统，进行洗茶的步骤。但现代科学研究发现，据测试，茶叶冲泡第一次时可溶性物质能浸出50%~55%；第二次能浸出30%左右；第三次能浸出10%左右；第四次则所剩无几。而洗茶正是第一泡，如果洗去会比较浪费茶叶本身的营养价值，特别对绿茶的功效与作用影响很大。
而信阳毛尖正是属于绿茶类，茶芽多而鲜嫩，在泡第一遍水时，茶里所含的营养元素更容易和水融合。所以从科学的角度上来说，冲泡信阳毛尖是不需要洗茶的。
四、洗茶建议
信阳毛尖洗茶
信阳毛尖含有蛋白质、氨基酸、茶多酚等多种营养成分，具有生津解渴、去腻消食、提醒醒脑、降血压等多种功效。日常饮用信阳毛尖时，为防止营养流失，建议最好不洗茶。有洗茶习惯的话，即使洗茶，也只能洗茶叶表面，而不能洗到茶叶条里。洗茶时间最好不要超过5秒，并且倒掉的茶水不要超过三分之一。如何冲泡龙井茶
如何冲泡龙井茶可是一门技术活哦，下面让小编来仔细的给您介绍下吧。
龙井茶
龙井，既是茶的名称，又是茶种名、地名、寺名、井名，可谓五名合一。“龙井茶，虎跑水”则被称为杭州双绝。“小杯啜乌龙，虎跑品龙井”，可以说是我国茶人崇尚洒脱自然，清饮雅赏品茶艺术的两种代表性方法。西湖龙井茶的冲泡一般分赏干茶、品泉、温润泡、再冲泡、品茶等几个步骤。
赏干茶：西湖龙井茶素以色绿、香郁、味甘、形美四绝著称于世。按产地不同有“狮”、“龙”、“云”、“虎”、“梅”之别，品质历来以狮峰最佳。龙井干茶的外形扁平光滑，状似莲心、雀舌，色泽嫩绿油润。闻一闻干茶，带有一种淡雅的清香。
如何冲泡龙井茶
品泉：西湖泉水众多，有玉泉、龙井泉、虎跑泉和狮峰泉等，水质以虎跑最优。这种泉水含有较多的二氧化碳和对人体有益的营养元素，水色清澈明亮，滋味甘冽醇厚。虎跑泉还有一个很大特点，就是分子密度高，表面张力大，泉水高出杯沿2-3毫米而不外溢。
温润泡：龙井茶的冲泡，一般选用无色透明、晶莹剔透的玻璃杯，或青花白瓷茶盏。每杯撮上3克茶，加水至茶杯或茶碗的1/5---1/4。水温则掌握在80℃左右，让茶叶吸收温热和水湿，以助舒张。水温过高，嫩芽叶会产生泡熟味;水温太低，则香气、滋味透发不出来。
再冲泡：提壶高冲，水柱沿杯碗壁冲入，茶与水的比例掌握在1：50，水仍在80℃左右。
品茶：品龙井茶，无疑是一种美的享受。品饮时，先应慢慢提起清澈明亮的杯子，细看杯中翠叶碧水，观察多变的叶姿。尔后，将杯送入鼻端，深深地嗅一下龙井茶的嫩香，使人舒心清神。看罢、闻罢，然后缓缓品味，清香、甘醇、鲜爽应运而生。此情此景，正如清人许次纾所说：“龙井茶真者，甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦齿颊之间，此无味之味，乃至味也。”这就是品龙井茶的动人写照。