红茶铁观音。
木栅铁观音茶，堪称是乌龙茶中的极品，茶叶品质优越，内外兼优，备受茶叶爱好者的好评。不过，市场上的茶叶品质、价格往往受到很多因素的影响，而出现了各种的不同，所以大家在购买木栅铁观音茶的时候，一定要选择正规的商家，仔细选购，这样的话才可以避免购买到伪劣的茶叶。今天在这里就和大家分享一下，关于木栅铁观音茶的选购方法。
《木栅铁观音茶的选购方法》
木栅铁观音茶，很多人都说初入口的时候味道是比较苦涩的，但如果你静下来心来去慢慢的品尝的话，那么是可以非常真切的感受到那一层厚厚的茶汁的，并且还有余香在口腔内打转，非常的与众不同；品尝这款木栅铁观音茶，最大的特征就是那独特、浓郁的茶香，非常的诱人、耐人寻味。
1、看干茶外形
上等品质铁观音，条索圆紧结，卷面呈蜻蜓头形状或半球状，叶厚沉重，叶边镶红色、叶腹绿色、叶蒂呈青色、整体呈深褐色。形状粗大、条索不紧、不卷曲者次之。
2、闻茶香
干茶浓香，冲泡后为清香悠长，并且味道很醇和，回甘明显，这样的茶叶为上品；相反的，没有果酸风味，回甘力弱的是比较次的品尝；大家可以把泡好的木栅铁观音茶不要倒掉，留着第二天早上闻茶香，好茶是有明显的可可香味的。
3、看汤色
木栅铁观音的上选好茶，冲泡以后，汤色呈现是鲜明金黄色、黄橙色的；而次品铁观音，则为暗黄色，或是略带红色的。
4、品茶味
上等品质的铁观音，滋味口感很醇厚，鲜爽，浓郁而纯厚，微涩中略带甘润；如果茶汤表现苦涩，且淡，有水焦味的话，那么这样的茶叶为次品。
5、看叶底
铁观音冲泡后，叶底边红，叶中心部分为浅绿色，叶片完整无缺，枝叶相连为上品；叶底无红边，为褐色，灰黄色，叶子破碎不完整的为次品。
《木栅铁观音的保存方法》
购买回来的铁观音茶叶，如果是已经有自带真空包装的，我们只需要把茶叶放在阴凉处、避光保存即可；如果想要长期保存的情况下，那么可以把真空包装好的茶叶放入冰箱内，利用低温的条件，去保留住茶叶的鲜味；当然了，在这里还是建议大家把购买的铁观音，在保质期内喝完是最好的。
1、低温存放
低温环境下，可以防止茶叶氧化变质，做法很简单，大家只需要把干燥的茶叶装入到密封性好的容器内，然后放入温度3度以下的低温环境下贮藏；冰箱保鲜室是非常不错的选择。
2、罐子贮藏
最好是是使用铁罐、锡罐都可以，把茶叶直接包装好以后，放入罐子内，用盖子盖好口，不要让空气进入，这样才可以保留茶叶的品质；装好以后，盖好盖子，用胶布封口；外面再套一个密封袋子，放于阴凉、避光处存放即可。
以上就是关于“木栅铁观音的选购”、“木栅铁观音的保存”相关内容介绍了。购买到上等品质的木栅铁观音，我们还需要懂得如何去存放好，存放不当的情况下，是非常容易导致茶叶的品质受到损害的，所以大家一定要采取正确的方法去存放好茶叶，才可以确保茶叶品质不受影响。
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木栅铁观音的冬季价格 木栅铁观音的价格是多少
木栅铁观音属半发酵的青茶，最大的特点是具有明显的韵味，被称“观音韵”或“官韵”。木栅铁观音是茶中极品，选用铁观音茶种，配合长时间炭火烘焙，让茶中芳香物质转化，火香与茶香结合，形成了木栅铁观音的独特韵味。
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陈年木栅铁观音不仅具有一般茶叶的功效，还可以治感冒、治消化不良、降压降脂、防治糖尿病等。在安溪民间，不少茶农每年都有存茶的习俗，遇风寒感冒时就以陈茶当药。
什么是木栅铁观音
木栅铁观音属半发酵的青茶，是乌龙茶类中的极品。系清光绪年间（1875年至1908年间），木栅茶叶公司派茶师张乃妙、张乃干兄弟前往福建安溪引进纯种铁观音茶种，种植于木栅樟湖山区（今指南里），而有木栅铁观音茶的开始。因此地土质与气候环境均与安溪原产地相近，所以生育良好制茶品质亦十分优异。最大的特色是具有一种明显的韵味称“观音韵”或“官韵”，是用铁观音茶种，配合长时间炭火烘焙，让茶中芳香物质转化，火香与茶香结合，形成非凡风味。
木栅茶区现以产铁观音茶为主，又因每季铁观音的采收期约为十五天，采茶人手不足，为错开产期而种植少量的四季春、武夷、梅占、金萱等，所制成的茶也称铁观音，为了区分二者制成的茶叶，则称铁观音茶树制成的茶叶，为之「正欉铁观音」。正欉铁观音与一般铁观音的区别为，在茶树的生态，正欉铁观音横张枝，叶面折皱，主叶脉不正中，叶边齿序大小不一，排列不一，一般茶叶则无完全相同之处，正欉铁观音于茶干，表现则较一般茶沉重，枝梗较胖，也较短。冲泡后正欉铁观音茶汤较浓，入口茶质较重，并有特殊之品种香。
木栅正欉铁观音茶特殊口味及香气的形成，木栅茶区多属东照山坡，气候温和，长年雨水或雾气滋润茶树，木栅地质褐色或浅红色泥土，砾石混合，排水性、保湿性、透气性良好，土壤肥沃，茶树生长良好，茶面柔软，叶质肥厚，加以铁观音之传统制法布包团揉，文火烘焙，二度轻酦酵产生之弱果香，为木栅铁观音之独特茶香。