广安松针的五大存放禁忌!

发布时间 : 2019-12-16
五大黑茶 世界五大红茶 第五大道绿茶

五大黑茶。

生活中许多人都爱喝广安松针,除了在冲泡方面讲究的话,那么对于存放广安松针也是有一定的禁忌的。只有把广安松针存放好了以后,才可以保鲜,才可以品尝到美味的茶汤的。下面一起来了解一下,广安松针的五大存放禁忌。

《广安松针的存放方法》

1、存放广安松针的时候,里面不要留下空隙,减少存放环境内的空气,这样是有利于保存茶叶的品质。

2、购买回家的茶叶,大家可以选择用小包装去存放,这样的话可以减少打开包装的次数,这样可以防止茶叶接触空气,这样是可以保证茶叶的品质。

3、可以选择用干燥的罐子、陶坛、瓦坛来存放茶叶;并且茶叶放入之前,一定要把茶叶的密封工作做好;然后在罐子盖子口密封好,避免空气的进入。

4、广安松针可用有双层盖子的罐子贮存,—以纸罐较好,其他锡罐、马口铁罐等都可以,罐内仍是须先摆一层棉纸或牛皮纸,再盖紧盖子。

5、如果家里有冰箱的话,那么可以把茶叶存放进入冰箱内,冰箱的温度调在5度,甚至以下左右;茶叶放入冰箱的同时,最好是不要再放其他有异味的食物,避免出现串味的现象发生。

6、如果家里有废弃的热水瓶,或是保温不好的热水瓶,可以把茶叶放入热水瓶内,然后把盖子塞好,用蜡封口。

《广安松针五大存放禁忌》

1、忌潮湿

广安松针湿一种多孔疏松的亲水物质,有很强的吸湿还潮性,所以大家存放广安松针的时候,相对湿度宜选择60%左右是最好的;超过这个范围的话,会因为吸潮而产生霉斑的,导致茶叶产生酸化变质。

2、忌高温

广安松针最佳保存温度0-5度左右,温度太高的情况下,茶叶里面的营养物质会被分解破坏,导致茶叶的质量、香气、滋味都会有所降低。

3、忌阳光Cy316.Com

存放广安松针的时候,避免阳光直射,否则阳光会促进茶叶色素和脂类物质的氧化;所以大家不宜选择用透明的玻璃容器存放,或是忌方在透明的塑料袋内,最好是选用避光的容器存放。

4、忌氧气

广安松针茶叶的叶绿素、醛类、脂类、维生素C等,是很容易和空气中的氧结合,氧化后的广安松针会导致茶汤颜色变红、变深,从而导致茶叶的营养价值降低很多。

5、忌异味

广安松针内含有丰富的高分子棕榈酶和萜烯类化合物。这类物质生性活泼,极不稳定,能够广吸异味。因此,广安松针茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。

以上就是关于广安松针的存放方法、禁忌介绍了。为了保证茶叶的品质,所以掌握好茶叶的存放方法是非常关键的,大家一定要认真看看哦。

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广安松针什么时候喝最好?广安松针的饮用禁忌!


喝茶可以促进身体健康,但饮用的同时,我们也需要留意关注自己是否适合饮用,切忌不要盲目的去饮用,给身体健康带来了危害;并且选择合适的时间段饮用,才可以真正的促进身体健康哦。下面一起来看看,广安松针什么时候喝是最好的,还有了解一下,广安松针的饮用禁忌。

《广安松针什么时候喝最好?》

选择对的时间喝正确的茶,这样才可以真正的促进身体健康。

一般来说,喝绿茶的最佳时间是在早上,当然不可以选择在早上空腹时候饮用,也不可以和早餐一起饮用,最好的饮用时间,是在早餐后的一小时左右,这样的话是可以有效的给身体补充一些正能量,并且还可以达到提神醒脑的左右的;因此,我们可以选择在早餐后的30分钟到1小时取饮用,这样的话是可以帮助清理肠胃,还可以提神醒脑,让一天精神慢慢的。

虽然早上早餐后的30分钟到1小时是很适合喝绿茶,但切忌不要喝浓茶。因为身体经过一个晚上的代谢后,消耗掉身体内大量的水分,血液浓度是增大的,所以宜选择喝一杯淡淡的茶水,这样既可以补充身体所需水分,还可以清理肠胃,增强身体抵抗力,还可以有效的预防感冒呢。

下午的3点左右时间,也是非常适合饮用一些绿茶的,因为下午的这个时候,是身体最为疲惫的时候,适当的去饮用一些绿茶的话,是可以达到提神醒脑的效果的,并且茶叶中的茶多酚、茶碱物质,可以增强我们大脑思维思考能力,可以让接下来的工作满满的正能量,所以下午3点左右也是最适合饮用绿茶的。

并且在晚饭后的1小时饮用绿茶,是可以促进身体的消化的,可以避免脂肪在身体内堆积,有效的达到减肥祛脂的作用;尤其是对于三高人群来说,在晚饭后适当饮用些绿茶,是非常好的,但切忌不要喝浓茶哦。

《广安松针的饮用禁忌》

1、忌喝头遍茶:茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留。

2、忌空腹喝茶:空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。

3、少喝新茶:因为新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。

《广安松针的禁忌人群》

1、对于胃不好的人来说是不适合喝广安松针,因为茶叶里面的物质对胃病有刺激的作用。

2、发烧患者是不适合饮用广安松针,因为茶叶中的鞣酸会增高体温,所以发烧患者不适合喝广安松针。

3、肝脏病人不适合饮用广安松针,因为茶叶中的咖啡碱需要经过肝脏代谢的,如果过量喝茶,是会加重肝脏代谢的。

4、贫血人群不适合喝广安松针,因为茶叶中的鞣酸和铁元素一起结合成不溶性的物质,导致身体得不到铁的来源,加重贫血。

5、女性哺乳期是不适合喝广安松针的,因为茶叶中的咖啡碱会进入乳汁,小孩子吸收后会产生兴奋感,引起失眠的现象。

6、月经期间的女性是不适合喝广安松针的,否则的话会扰乱月经正常。

7、更年期的女性是不适合饮用喝广安松针,否则的话是会加重心跳,导致睡眠质量变差。

8、对于便秘的人来说是不适合饮用广安松针的,因为茶叶中的鞣酸物质有收敛的作用,喝浓茶是会引起便秘的。

以上就是关于广安松针的饮用时间、饮用禁忌,禁忌人群介绍了。非常感谢大家的阅读。

广安松针如何冲泡?广安松针的冲泡方法!


广安松针是名优绿茶中的精品,成品茶色泽翠绿、香高久远,味醇幽香,茶芽直立,栩栩如生,是一款茶友们非常喜爱的上等好茶。不过,想要很好的品尝到美味的广安松针茶,那么必须要懂得掌握好正确的冲泡方法。下面一起来看看,广安松针的冲泡方法介绍吧。

《广安松针的冲泡方法》

1、茶具:冲泡广安松针,一般都建议选择用透明的比较好的钢化玻璃杯,或是白色的瓷器冲泡,或是选择用洁白的盖碗,这样的话有助于衬托出碧绿的茶叶,还有茶汤。

2、水质:冲泡广安松针,一般建议选择用洁净的优质矿泉水,或是经过净化处理的自来水,水的话最好是用酸性水,不要用碱性水,避免茶叶颜色变暗。

3、水温:用初煮沸的开水即可,这个温度冲泡的茶汤,滋味鲜爽;一般建议温度在85度左右即可,太高的温度会影响茶叶被高温破坏,出现变黄的现象;同时茶叶中的茶多酚物质也会在高温下产生氧化,促使茶汤变黄,芳香物质很快恢发掉,让茶汤失去了香味。

4、茶水比例:泡茶的时候,茶和水的比例一般要求在1:50-60左右,也就是用1克的茶叶,泡50-60毫升的开水,这样比例冲泡的茶汤,浓淡适中,口感鲜醇。

5、冲泡:要求采用凤凰三点头的手势去冲泡,让热水注入到茶叶上,上下浮动,茶汁才容易溢出;此外,冲泡之前,最好是注入少量的热水,先浸润一下茶叶,然后再注入继续注入开水。

6、次数:广安松针中的有效成分一般在第一泡的时候浸出量是最大的,经过3次冲泡后,基本上已经是完全浸出了,所以广安松针一般可以冲泡3次。

《广安松针冲泡技巧》

1、不可以泡太浓

广安松针不可以泡得太浓,否则的话不良成分会刺激胃液分泌;并且有特殊疾病患者,神经衰弱者,都是不建议喝太浓的茶的。

2、水温控制80-90度

冲泡广安松针,热水温度宜控制在80-90度左右即可,切忌不要太高温,避免高温开水把茶叶营养破坏,并且导致茶汤颜色变暗。

3、不可以反复冲泡

广安松针的冲泡次数,一般最多可以冲泡5次左右即可,切忌不要反复的冲泡,不然里面的香气都恢发掉了不单止,还会把咖啡因、鞣酸物质都给浸泡出来,从而影响身体健康。

冲泡茶叶的时候,,每个人都有自己的手法。冲泡广安松针的时候,大家可以按照上面的做法去冲泡,然后注意一些细节问题的话,那么相信你可以冲泡出更好喝的茶汤哦。

绿茶储存五大禁忌


寻一处富有闲趣雅致的好地方,约上三五好友,泡一壶绿茶,数盏茶杯,谈笑中度过悠闲的下午时光,相信这是许多人所喜欢的生活。炎炎夏日,捧一杯绿茶,清鲜爽口,消暑解毒,不可不谓之惬意,但是,绿茶好喝,如何保存可是有学问的。

绿茶储存有五大禁忌:

一忌潮湿:绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变质。

二忌高温:绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。

三忌阳光:阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化,能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使绿茶茶叶品质变坏。

四忌氧气:绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合,氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深,使营养价值大大降低。

五忌异味:绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因此,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。

除了上述五点以外,最好能预备一台专门贮存绿茶叶的小型冰箱,设定温度在-5℃ 以下,并将拆封的封口紧闭好放入冰箱。否则,将茶叶贮存在一般冰箱的冷冻库也可以,但不能再贮存其他的东西,以免其他东西的味道影响了茶叶的味道。

安化千两茶的五大功效,禁忌!


安化千两茶,是湖南安化黑茶中的其中一个种类,别名“花卷茶”,品质独特,茶味十足,滋味醇和甜润,有提神、解腻、促进消化、促进血液循环的功效;陈年安化千两茶,内含独特的有益菌群,对于我们肠胃有很好的调节作用,并且还具体抑制肥胖的功效,饮用安化千两茶的养生功效还是很多的。下面一起来看看,关于饮用安化千两茶的五大功效,还有禁忌介绍。

只所以说饮用安化千两茶可以清脂肪,主要是因为茶叶中所含的茶多酚、氧化产物可溶解脂肪,促进脂类物质的排泄,还可以活化蛋白质激酶,加速脂肪分解,可降低身体内脂肪的含量,;因此,常饮用安化千两茶的话,有消食、消脂肪的功效,是生活中著名的“减肥茶”,受到很多减肥女性的喜爱。

2、助消化

茶叶中内含丰富的膳食纤维,可以帮助调节肠胃,清理肠道;有益生菌的参与下,可以改善肠道内微生物环境,帮助消化;再中国不少地区,还有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、消化不良的传统习惯。

3、清血管、降三高

茶叶中内含丰富的茶黄素,可以软化血管,可以清除血管壁内的粥样物质,堪称是“血管清道夫”;茶氨酸可以有效的抑制血压升高,因为茶叶中所含的类黄铜物质可以使血管壁松弛,可以增加血管的有效直径,降低血压;并且茶多糖还具有类似胰岛素的作用,可以使血糖含量降低;多酚类物质可以溶解脂肪,促进血管内脂类物质的排泄,降低血液中胆固醇含量。

4、清毒、护肝

茶叶中独特的有益菌,多酚类、儿茶素等物质,进入身体后可促进新陈代谢,对身体内的垃圾毒素有很好的净化功效,可以吸附身体内的有毒物质,可以减少毒物对身体器官的侵害,可以做到深层排毒,这对于肝脏排毒来说,无疑是一种非常好的排毒神器。

5、补充营养

要知道,安化千两茶中的营养是非常丰富的,尤其是所含的维生素、矿物质元素含量比很高,这些都是我们身体健康必备的营养元素。再很多少数民族地区,都有经常喝黑茶来补充维生素的习惯。因此,日常饮用安化黑茶,可以达到补充维生素的功效。

1、忌喝新茶

新茶存放时间比较短,里面内含有较多的没有经过氧化的多酚类、醛类、醇累等物质,这些物质对人体的胃粘膜有较强的刺激作用,容易引发胃病。因此,黑茶类的新茶,最好是少喝点,存放半个月以后再喝,是比较合适的。

2、忌喝头遍茶

茶叶在栽培、加工过程中,受到农药有害物的污染,茶叶表面多多少少会有些残留。因此,在头遍茶的时候,最好是作为洗茶,倒掉,不要喝是最好的。

3、忌空腹喝茶

空腹状态下不宜喝茶,否则会稀释胃液,降低消化功能;同时,水吸收率高,可导致茶叶中大量不良成分进入到血液中去,从而引发头晕、心慌、四肢无力等现象。

4、忌饭后喝茶

茶叶内含的大量鞣酸,可以喝食物中的铁元素发生反应,生层难以溶解的新物质,长时间饭后喝茶,可以导致身体缺少铁,从而诱发缺铁性贫血症状;争取的饮用时间是在饭后一小时合成是最好的。

5、溃疡病人忌喝茶

茶叶中所含的咖啡因,可促进胃酸分泌,升高胃酸浓度,诱发胃溃疡,甚至是穿孔。

6、忌经期喝茶

女性月经期间,必须要禁忌喝茶,尤其是不可以喝浓茶,否则的话,很容易诱发、加重经期综合征,出现月经不调问题。

以上就是关于饮用安化千两茶的功效,还有禁忌介绍了,大家看完以后,在饮用安化千两茶的时候,一定要注意好相关的禁忌,否则的话很容易出现健康问题哦。

泡茶的五大误区


误区一:用沸水泡茶

并不是所有茶都适合用沸水冲泡的,例如用沸腾的开水冲泡绿茶或是白茶中的白毫银针、白牡丹,就会破坏很多营养物质,例如维生素C、P等。另外,如果水温过高,绿茶叶或茶芽容易泡熟,变成红茶,失去原有的茶香和口感;而且还会溶出过多的鞣酸等物质,使茶汤带有苦涩味。

因此冲泡绿茶或白茶中的白毫银针、白牡丹,水温应控制在85至90℃左右,茶叶越嫩、越绿,冲泡水温要越低。黄茶的冲泡水温也最好在90℃左右。

当然,像红茶、黑茶、乌龙茶(青茶)、白茶中的贡眉和寿眉,都是可以用沸水冲泡的。

误区二:用保温杯泡茶 

用保温杯泡茶叶,茶水较长时间保持高温,茶叶中一部分芳香油逸出,使香味减少浸出的鞣酸和茶碱过多,有苦涩味,因而也损失了部分营养成分

正确的方法是沏茶时使用陶瓷壶、杯,这样才能使茶叶的茶香和口感保持最佳状态。

误区三:习惯泡浓茶

泡一杯浓度适中的茶水,一般只需要3-6克左右的茶叶(大红袍约需8克),但是有的人喜欢泡浓茶,实际上这样喝茶并不健康。

因为茶水太浓浸出过多的咖啡因和鞣酸,对胃肠刺激性太大,普通茶叶(除红、绿碎茶和速溶茶外)以冲泡三次左右为例。

误区四:长时间浸泡茶叶

一般而言长时间泡茶(叫做“坐杯”),茶水会有苦涩味,放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水,还易发生化学变化。因此茶叶应适当浸泡,一般而言浸泡1分钟以内饮用最佳,前几冲只需几秒钟就可以出水,因为此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。

误区五:扔掉泡过的茶叶

大多数人泡过茶后,喜欢把用过的茶叶扔掉,实际上这种做法并不经济,有专家称,可以对茶叶进行适当咀嚼,因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。

茶的五大精神


千种植物饮料中,唯独茶成为了国饮,好像茶天生就是中国人性格的代表。

我们常说,以人为镜、以古为镜,可以照亮自己,明白更多道理。如果细心观察,会发现茶中的道理,是隐晦而深刻的。

其实茶里果真包含了很多精神奥义呢!

一、茶之坚强

茶树对生长地没有特别要求,不论土质肥沃与贫瘠,哪怕是在荒山上瓦砾堆里,都能活下来并成长起来;对气候也没有特别要求,酷暑也好,严寒也罢,都能尽情地吸纳天地之精华,年复一年,四季常青,既绿化环境又净化空气。

采摘后在制茶师傅的手中,茶叶要经历一轮淬炼,无论是下锅炒制,还是揉搓成条,发酵转化,都是在极力放大茶的好,转变成令人愉悦的味道。

最后一道,泡茶,茶遇热水方能幻化出最好的滋味。无论之前经历过什么,这一刻茶都毫无保留的释放自己,直到茶汤无色无味,完成了使命。

二、茶之平等

无论你之前是什么身份,是什么职业,是男女老少,在茶桌前坐下,就都是平等的,没有高低贵贱之分。

泡茶人也不会偏袒任何一个人,每一杯茶都是一样的香甜。喝茶的时候是不需要分别心的。等级高的茶就一定适合更多人吗?其实每个人都可以有自己真实的感受。

三、茶之宁静

茶树在生长过程中,清神静心,顺应四时,默默然与世无争;茶的内敛不浮华之秉性,以及茶叶在壶中静静地浮沉,并在没有喝彩声和欣赏之目光的情况下,悄然自我绽放、自我释放,不也达到了极高的清静境界吗?

喝茶让人的心更静,茶中的苦、涩、鲜、甜、香气成分,混合成一个让人喜欢的茶味。这样的茶喝到身体里,血压会稍降,肌肉会放松,精神状态更好,人不由自主变得沉静下来。

此外,我们都不希望在一个嘈杂的环境中喝茶,安静的环境能让我们放松,烦忧的事情也可以暂时抛在脑后。心静的状态更能泡出一杯好茶,品出茶叶里更细微的滋味变化。

四、茶之尊敬

每一片茶叶都来之不易,如果你也去过茶山,就会知道制茶之不易了!每每想到茶农的手作辛勤劳动,心想都不要随意丢弃茶叶了。喝茶时我们要珍惜每一泡,对每一杯茶都充满敬意。

有了这个前提,喝茶场景下的所有,我们都会心怀尊重的态度。

茶室中的一朵花,一束光,每一件器具,以及泡茶的人,都是构成这个美好时刻的有机组成部分。即使是小小的感受,也能有知足的快乐。

五、茶之美好

茶生长于大自然的灵明之气里,并将其所吸收的日月之光华,内化为丰富的有益成分,遇水舍己成茶饮后,使广大饮者不仅解了渴还获得了营养,其幽雅的芳香更是沁人心脾,可谓功德无量。

茶即使是升华到艺术的层面,也是离不开它是“一杯好喝的茶”这件事的,表现的手法也没有规矩。这一切都是真情实感,茶从不装,即使我们给它一个华丽的外衣,入口的那一刻它就是原本的样子。一口好喝的味道,是茶真实的美好。

广安松针的加工工艺流程!


我们都知道广安松针这款绿茶非常的有名,成品茶百花显露、似雪松批霜,外形紧细挺直似针。那么,这款广安松针的加工工艺流程步骤是怎么样的呢?广安松针的加工工艺流程,分别为杀青、揉捻、干燥三个步骤,具体详情,一起继续往下看看。

广安松针的加工工艺流程

1、杀青

鲜叶采摘回来后,采用高温措施,让鲜叶里面的物质得到迅速的转化,破坏鲜叶里面的组织,进而破坏酶的活化;然后是内含物质在非酶促反映的作用下,形成绿茶的色、香、味的品质特征。所以说杀青最重要的目的是外因通过内因初步改变而形成的鲜叶形质。

2、揉捻

揉捻的步骤是把茶叶做成条,分有两个步骤,一个步骤是揉、一个步骤是捻,捻可使茶叶细胞破碎,挤出茶汁,使茶汁附在茶条表面,增加粘性,有利于茶叶外形形成,既用这样的方法使茶叶面积缩小卷成条形。便于冲泡,对提高茶滋味浓度也有重要作用。

3、干燥

这个步骤的主要目的是利用高温去破坏茶叶中的酶,制止酶促氧化;其次是为了蒸发水分,紧缩茶条,让毛茶充分干燥,防止非酶促氧化,有利于保证品质;三是散发青臭气,进一步的提高、发挥出香气;在干燥的过程中,热化作用占主导地位。

《广安松针的特点》

广安松针名茶系列,是四川省广安县的名特优绿茶产品,产自于自然环境非常优越、无任何污染的华蓥山上,茶叶吸收了天地之精华,吸取了日月之灵气,品质非常的珍贵;成品茶色泽仓翠显毫、似雪批霜,紧直挺拔;用沸水冲泡后,香高久远,味道醇厚,茶压直立,栩栩如生。

《广安松针所获荣耀》

自广安松针问世以来,就以独特的品质而俘获了众多茶友们的喜爱;11年来,广安松针名茶系列,曾先后在国际名茶评比活动中,连续获得12次奖项。

《广安松针品种系列》

广安松芽、广安松针、广安松绿、茉莉松针、兰香松针、广安松茗、广安春绿等,可满足不同饮茶习惯和不同消费层次的需求。

怎么样?你了解广安松针吗?希望这篇文章可以让你更加深入的了解到广安松针哦。

常喝广安松针有哪些好处?


广安松针,是四川省广安县著名特产,是一款非常有名的绿茶种品。广安松针,是一款没有经过发酵的茶叶,里面所含的鲜叶营养物质是非常丰富的,正确合理的冲泡,在品尝美味的同时,还可以促进身体健康哦。那么,常喝广安松针有什么好处呢?下面一起来看看相关的介绍。

常喝广安松针的好处

1、延缓衰老

广安松针内含丰富的茶多酚物质,这些物质的主要作用其中是抗氧化,并且生理活性也是非常强的,对于身体所含的自由基有清除的作用,所以常喝些广安松针是可以延缓衰老的。

2、抑制心血管疾病

茶叶中所含的茶多酚,尤其是茶多酚内含的儿子是成分,可以有效的抑制斑状增生物质,使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,凝血变清,从而抑制动脉粥样硬化。

3、防辐射

生活中的辐射源有很多,很多时候都是防不胜防的,所以我们可以常喝一些广安松针来抵抗辐射源对身体的伤害,并且可以有效的去帮助降低辐射对身体的伤害。

4、抑制、抵抗病菌

广安松针内含的茶多酚物质是比较丰富的,这些物质有较强的收敛作用,并且对病原菌、病毒都有明显的抑制、杀灭的作用,并且在消炎止泄方面的效果也是非常棒的。

5、美容护肤

广安松针内含的茶多酚物质是一种水溶性物质,用茶汤来洗脸的话,是可以清除面部肌肤油腻的,还可以收敛毛孔,有消炎、灭菌的效果,还可以减少日光中紫外线对肌肤的伤害呢。

喝广安松针的注意事项

1、忌空腹饮用

空腹状态下饮用广安松针的话是可以稀释胃液的,会降低人体的消化功能,加水吸收率高,导致茶叶中不良成分进入血液内,引发头晕、心慌、四肢无力的现象发生。

2、忌饭前饮用

无论是饭前还是饭后,都是不建议饮用广安松针的,否则是不利用消化的哦,最好的饮用时间,是在饭后的一小时饮用,这样可以促进消化,并且可以减肥祛脂。

3、忌发烧饮用

广安松针内含的茶碱成分,有升高体温的作用,这对于发烧病人来说,无疑是火上浇油,所以发烧患者是不适合饮用广安松针的哦。

4、忌喝新茶

因为新茶的存放时间比较断,里面所含的多酚类、醛类、醇类物质是还没有被氧化的,这些物质对人体的肠胃粘膜有刺激作用,是很容易诱发胃病的,所以建议大家,新茶最好是存放半个月时间以后再喝。

事实上,广安松针茶叶中的鲜叶天然物质是非常丰富的,常喝对身体健康好处多多,但喝茶的同时也需要注意一定的问题哦,避开一些禁忌,才可以促进身体健康呢。

五大中国黑茶 关于五大中国黑茶


想了解《五大中国黑茶》知识吗,丰富的《五大中国黑茶》内容等你来看!

当下国内茶行,黑茶异军突起。云南普洱茶、四川雅安藏茶、湖北赤壁青砖茶、湖南安化黑茶与广西六堡茶同列五大黑茶之属,但五大黑茶到底有何相同之处?五大黑茶又有何不同之处?却少有人能够说清楚,笔者以自己五年来行走五大黑茶产区的一点经验与心得,以为一家之言,供大家商榷。

五大黑茶被同列为一类,依据有两点:其一是院校的教科书,教科书中将茶分为基本茶类与再加工茶类,基本茶类包括绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶与黑茶六类,再加工茶类包括花茶类、紧压茶、萃取茶、茶饮料、非茶之茶等,五大黑茶分属于黑茶与紧压茶之属;其二是茶叶分类的国家标准,标准中规定了茶的定义,将非茶之茶清出茶类(另外归类为代用茶,更准确);不提基本茶类的概念,直接将再加工茶类归为第七类,如此就有了绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶(青茶)、黑茶与再加工茶(包括紧压茶、花茶、袋泡茶与粉茶),五大黑茶同属于黑茶与紧压茶之属。

无论是教科书的知识体系,或者是行政部门的茶叶分类国家标准,五大黑茶都同属一类。在教科书、茶叶分类国家标准修订以前,五大黑茶都同属一类的事实难以改变。顺便提一句,教科书中的分类是一种知识的传授,有不同的意见可以讨论。学界就有不同的看法,比如云南茶界去年发起普洱茶不是黑茶的倡议,湖南农大的茶学专家蔡正安教授认为只有湖南黑茶与广西六堡茶才是黑茶,其他茶归类应另当别论,但这都仅限于学界的讨论。

茶叶分类国家标准则是行政执法的依据,当下茶叶提高了安全等级归入食药监管部门,行业内经营企业应当认真对待,否则可能会遭受来自行政部门的处罚。

我们来看看五大黑茶究竟是因为什么被划分为同一类的。《茶叶分类国家标准》已于2014年10月27日开始实施。该标准以加工工艺和产品特性为主,结合茶树品种、鲜叶原料、生产地域进行分类的原则,将我国的茶叶产品明确分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶和再加工茶。

茶叶分类国家标准用八个字来评价:十分科学,非常复杂。不具备完整茶学知识结构的人很难理解,就连当下国内茶行业中从业人员能说清楚的人都不多,更不能指望普通的消费者彻底理解,这是它的缺点,只有寄希望于茶学研究的深化来解决。中国人的思维大多是二元,顶多是三元结构,我们大胆预测,将来茶叶的划分为两类或者是三类,有利于人们的认知,也有利于茶的推广。这都是在未来,而我们生活在当下,只有先搞清楚现在亟需要面对和解决的问题。

现行《茶叶分类国家标准》的五项原则是加工工艺、产品特性、茶树品种、鲜叶原料和生产地域。

由此黑茶的一级分类标准是按照产地划分:云南黑茶(代表是普洱茶)、四川黑茶(代表是雅安藏茶)、湖北黑茶(代表是赤壁青砖茶)、湖南黑茶(代表是安化黑茶)、广西黑茶(代表是梧州六堡茶)与其他地区黑茶(如陕西泾阳茯茶等)。黑茶产区中最具代表的就是普洱茶、雅安藏茶、赤壁青砖茶、安化黑茶与梧州六堡茶这五种,习惯上称之为五大黑茶。之所以一级分类标准按照产地划分,主要是有助于人们的理解。

黑茶的二级分类标准是依据加工工艺与产品特性划分,有将属于黑茶再加工茶的紧压茶合并为一类的趋势。已经有的国家标准包括:茯砖茶、青砖茶、花砖茶、黑砖茶、康砖茶、金尖茶、紧茶、沱茶,还有正在征求意见的千两茶、湘尖茶。已经发布的紧压茶国标不规定产地,这是从实际情况出发,比如茯砖茶,大家印象中产于安化,实际上发源于泾阳,而四川等地都有生产;再比如康砖,大家认为产于雅安,实际上云南、贵州、湖南都有生产;再比如沱茶,大家都认为产自云南,实际上四川、重庆都有生产,诸如此类,不胜枚举。已经发布的二级分类的国家标准不规定产地,是因为许多产品早已经超出了原有生产地域。

在茶叶分类标准之下,还有产品标准。国家标准《普洱茶》、供销合作社行业标准《雅安藏茶》、地方标准《安化黑茶》、地方标准《梧州六堡茶》等。分类标准与产品标准初步形成一个体系。产品的标准则既规定产地,又规定茶树品种、鲜叶鲜料、加工工艺与产品特性,为的是保护产品特色,本质上属于地方利益驱动下的行为。

既然现行的《茶叶分类》国家标准属于最高标准,我们就依据其分类的五大原则:加工工艺和产品特性为主,结合茶树品种、鲜叶原料、生产地域来进行的划分,看看究竟异同何在?

其一是产地

云南、四川、湖北、湖南与广西是中国五大黑茶主产地,实际上黑茶产区早已经突破了五大产区的地域限制,遍布全国各茶叶产区,但仍然以这五大产地声名最为显赫。

其二是茶树品种

茶树品种从野生型、过渡型到栽培型,从乔木型、小乔木型到灌木型、从特大叶种、大叶种、中叶种到小叶种,从有性系群体种到无性系的良种,都是在自然条件与人为干预之下不断的进化。在茶树的发源地云南,拥有自然优越的气候条件与丰富的茶树品种资源,所以普洱茶标榜为乔木大叶种,实际上也有中小叶种。四川则截然相反,明确标榜自己是中小叶种的优越性。湖南安化则标榜自己是云台山大叶种。六堡茶则标榜自己是苍梧群体种。突显自己品种上的不同,目的是为了展示自己的独一无二,实际上却是地方优势品种所加工出来的产品更具特色。但另一方面各大产地在历史上都有过从省外引进品种的经历,笔者在云南就曾亲眼见到过引自福建的乌龙茶品种,也在广西见到过引自云南的大叶种,还在安化见到过引自福建的福鼎大白、福鼎大亳等品种。各大产区的品种是你中有我,我中有你,并没有绝对的纯正性。更何况茶树都来自同一个祖先,核心的基因相同。所以在茶叶分类的国家标准里,茶树品种被列为次重要的参考性因素。

其三是茶树鲜叶

鲜叶的釆摘标准受到多种因素的影响,从历史上看,黑茶源自绿茶中的大宗绿茶,釆摘标准向来不若名优绿茶细嫩。自唐以降,细嫩的名优绿茶都是给帝王将相达官显贵来享用,余下的粗老原料才用来加工大宗绿茶、黑茶。远离产地的边销茶区,根本就没有太多选择的余地,有就不错了。另外一个因素,直到如今边销茶都是民族特需品,售价低廉。某茶企负责人曾经说过他们厂出产的一块茶砖,八十年代在边疆能换回来一只羊,现在连一斤羊肉也买不到。现今的边销茶仍是如此,所以为了控制成本边茶原料的粗老自然不可避免。如今面向内销的黑茶,原料的嫩度就有了很大的提升,甚至如普洱茶一度走入误区,釆摘细嫩的芽头来制作。现在大家终于认识到对于黑茶来讲,原料的过分细嫩与过分粗老同样的不可取,适度的成熟度成为共识。

其四是加工工艺

工艺才是黑茶分类最主要的分类原则之一。也正是因为工艺的不同,围绕黑茶的分类才产生了极大的争议。透过现象看本质,我们简明扼要的概述黑茶的工艺,来阐述黑茶的加工原理。

所有五大黑茶都被分作初制工艺和精制工艺两大阶段。所有的黑茶都标榜自己的加工工艺复杂,这是事实,核心在于茶叶加工的目的就在于让其成为可供饮用的饮品。细嫩的原料只须经过绿茶简单却又精妙的工艺就可以实现。对于粗老的黑茶原料来讲,源自绿茶的工艺不足以让其成为可口饮品,需要增加工序,釆用更复杂的工艺才能达成这一目的。也正因如此,黑茶不断深化工艺步骤,造就了在所有的茶类中工艺最为复杂,也保留了完整的初、精制工序。

从鲜叶到毛茶的加工被称为初制工艺。黑茶毛茶类的初制工艺毫无疑问是从大宗绿茶工艺演变过来的,现在普洱茶的原料仍然延续的是晒青绿茶的工艺。其他的黑茶事实上也有用大宗绿茶加工工艺的,比如四川藏茶的毛茶,广西梧州的六堡毛茶等,既有炒青,亦有烘青、晒青的工艺。而除开普洱茶的原料晒青毛茶之外,四川的藏毛茶、湖南的黑毛茶、湖北的老青茶与广西的六堡毛茶,在初制工艺中都强调渥堆,区别只在于发酵程度的轻重,究其本质并无差别。

从毛茶到成品茶的加工被称为精制工艺。初制工艺的水平越高,精制工艺的难度越低,反之亦然。众多黑茶之所以后期精制工艺繁复,全在受到原料与初制工艺的限制,实质属于先天不足后天弥补。近年来以名山头古树普洱生茶为代表的茶质的飞升,脱离大宗茶而跻身名优茶品质行列,全在于原料与初制工艺的精细化。这也是面向未来,其他黑茶品质提升的必由之路。

黑茶加工工艺中的核心在于发酵。脱胎于大宗绿茶的晒青毛茶制成的普洱生茶,历史上曾经无意中将发酵完全交付于自然陈化发酵。普洱熟茶则经过精制工艺发酵后,再交付于自然发酵。藏茶、青砖茶、安化黑茶、六堡茶,至少需要初制工艺毛茶发酵一次,精制工艺再发酵一次,最后交付自然陈化发酵。发酵只有次数的多寡,时间的长短之分。本质上都属于高照教授所说以黑曲霉菌为主的转化,都有越陈越香的特点。

黑茶精制工艺中大多都有紧压的工序。篓装的六堡茶、湘尖茶即是如此;而紧压成型的饼、砖、沱、柱形花卷、枕头形金尖、紧茶等形态,只有造型的区分,所以都属于黑茶紧压茶之列。

黑茶中的发花技艺源自陕西泾阳,传到湖南安化,复又传回陕西,周而复始,现在已经扩散到各大黑茶产区。云南的蒋文中教授申请有专利熟普洱发金花,广西的金花六堡茶等业已涌现。

其五是产品特性

这亦是黑茶分类的两大核心原则之一。一种茶,产品的风格与先天的环境、气候、土壤与茶树品种,后天的加工工艺、运输与贮存条件密切相关。蔡正安教授的总结极为精僻:原料是基础,工艺是关键,存放是升华。所以成品黑茶的产品特性,既有相同之处,亦有不同之处。单就产品来讲,当年的新茶,只有以名山头古树普洱生茶臻于名优茶品质的境界,甚至有过之而无不及。包括普洱熟茶在内的其他黑茶,当年的新茶口感并不尽如人意。好在黑茶的优点在于调节代谢功能,饮用之后身体舒畅谓之体感。黑茶类存放十年以上,既有口感又有体感,以实际感官审评结果来看,黑茶存放三十年以上渐至臻于化境,且有趋同之势。是故对邓时海教授的理念深为赞同:喝熟茶、存生茶、品老茶。

想要将黑茶喝个明明白白真真切切,精研当下茶学中的四门核心学科《茶树栽培学》、《制茶学》、《茶叶生物化学》与《茶叶生物学》,许多似是而非的问题就可以迎刃而解。而茶学中尚待解决的难题,诸如茶类的划分问题,如何更加简易,有待未来的探索。黑茶老茶的陈化也属于未知的领域,只有寄希望未来的研究来解释科学的原理。

佛教中有句话:菩萨畏因,众生畏果。借以表述黑茶,殊为相宜。于黑茶来讲,喝茶为的是健康,品茶为的是艺术。前者属于健康驱动,于人身体有益。后者属于审美驱动,所为精神享受而已。前有中国佛教协会会长赵朴初先生做偈曰:七碗受玉味,一壶得真趣;空持百千偈,不如吃茶去!唯愿大家在一盏茶中能获得身心的滋养!

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贵州五大名茶


贵州自古产好茶,种茶历史悠久,茶文化底蕴深厚。早在《茶经》中就记载有:“茶生思州、播州、费州、夷州……往往得之,其味极佳。”贵州好茶多,那么你知道贵州五大名茶是哪些吗?

贵州五大名茶之都匀毛尖

都匀毛尖,中国十大名茶之一。1956年,由毛泽东亲笔命名,又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫,色绿翠。香清高,味鲜浓,叶底嫩绿匀整明亮。产于贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治州。味道好,还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。

贵州五大名茶之贵州”绿宝石”

绿宝石即绿宝石茶。贵州十大名茶之一,为绿茶类。“绿宝石茶“是2003年经贵州本土茶叶专家牟应书老先生研制成功的创新茶品类,也是国内为数不多的采用一芽二三叶为原料获得国际金奖的绿茶,颠覆传统名优绿茶钟情独芽的倾向,是国家质量监督检验检疫总局认证的生态原产地保护产品。

绿宝石的原料大胆采用一芽二三叶,避开独芽、一芽一叶制作绿茶的奢侈,采用贵州牟氏制茶工艺,并结合现代先进的自动化加工技术制作而成,呈盘花形状,颗粒紧实,色泽绿润,冲泡后茶叶自然舒展成朵,嫩绿鲜活,栗香浓郁,汤色黄绿明亮,滋味鲜爽醇厚,冲泡七次犹有茶香,享有“七泡好茶”的美誉。

贵州五大名茶之湄潭翠芽

原名湄江茶,因产于湄江河畔而得名。创制于1943年,至今已有60多年历史,为贵州省的扁形名茶。主销贵阳、遵义,也销北京、上海和香港等地。作为馈赠亲友,招待国际友人的礼品茶。产地湄江茶产于贵州湄潭县。湄潭县位于贵州北部,气候温和,雨雾日多,土壤肥沃,结构疏松,含矿物质丰富,对茶树生长极为有利。

湄江翠片采自湄江良种苔茶的嫩梢。清明前后开采,以明前茶品质最佳。特、1-2级翠片采摘标准为:一芽一叶初展,芽长于叶,芽叶长度分别为1.5厘米、2厘米、2.5厘米。

三级翠片采摘标准为:一芽二叶初展,芽叶长度不超过3厘米。通常,制500克特级翠片需采5万个以上芽头。一级翠片约需4万个左右芽头。采回的芽叶必须分级摊放在通风阴凉处,摊放厚度每平方米1-1.2公斤,失水量8%左右。一般历时3-5小时。

贵州五大名茶之春江花月夜

明前翠片,采用一芽或一芽一叶为鲜叶原料,经西湖龙井全套生产工艺精制而成。形似瓜米,扁平光滑,色泽翠绿,回味醇厚,叶底嫩绿明净,均齐完整。

明前毛尖,选用一芽一叶为鲜叶原料,(一叶长于芽苞)采用传统工艺精制而成。外形细而弯曲、多毫、内质香气清高,栗香浓郁,汤色呈“星汤”滋味醇厚,叶底嫩绿。鲜叶下锅杀青后,采用翻、抓、抛、抖、揉、丢等手势连续操作,讲究“火中取宝、一气呵成”,直到制成干茶为止,全过程需时45分钟左右。

明前毛峰,采用一芽一叶初展(芽苞长于一叶)为原料,经传统工艺精制而成。外形条索圆直显峰,色泽碧绿润亮,白毫显露,银光闪闪,具有内质嫩香持久,汤色碧绿明净,滋味清醇鲜爽,叶底嫩绿鲜活,实为绿茶中的珍品。

明前雀舌,采用传统工艺精制而成。外形显芽肥壮,茸毫披露,嫩绿形似雀舌,汤色明亮,香气嫩香,滋味鲜爽柔和,叶底肥绿,全芽嫩绿。因该茶产于早春时节,形似雀舌鸣啼报春,冲泡后在杯中如雨后春笋,一芽一叶,参差簇立,又如叽叽喳喳的雀舌,故而得名。

明前翠芽,按西湖龙井生产工艺精制而成。外形扁平光滑,形似葵花籽状,色泽翠绿,埋毫不露,香气醇郁,清芳悦鼻,汤色清澈明亮,滋味醇厚鲜爽,回味馥郁持久,叶底明亮鲜活。

贵州五大名茶之遵义红

遵义红生长于遵义典型寡日照、低纬度高海拔山地,属亚热带季风湿润气候,得天独厚的自然环境,为遵义红红茶香高味浓的优良品质之源。其外形紧细、秀丽披毫、色泽褐黄;烫色橙红亮、带金圈,香气纯正、幽长、带果香,滋味纯正尚鲜,叶底匀嫩。

“遵义红”红茶能刮油解腻,促进消化,对于消化积食、清理肠胃更是有着十分明显的效果。此外,在适宜的浓度下,饮用平和的红茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的红茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用红茶可起到养胃、护胃作用。

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