黄山毛峰是白茶吗。
很多人都以外这黄山毛尖和黄山毛峰都是同一种茶叶，其实不是的，虽然这两种茶叶都产自于黄山地区，但事实上它们之间还是存在许多的区别的。下面一起来看看，这黄山毛尖和黄山毛峰都有哪些区别吧。
1、黄山毛尖
黄山毛尖，产自于安徽省黄山区新明乡，这个地方是著名的黄山北麓山脉，境内高山多，群山环绕，溪流纵横，土壤肥沃，湿润；并且日照时间比较短，昼夜温差大，满射光丰富，空气新鲜无污染，平均海拔在300-800米左右；并且种茶历史也是相当之悠久的；目前所拥有的茶叶面积在9500亩左右。
黄山毛尖制作于1998年，是一种典型的高山云雾花香香名优绿茶类，属于是尖茶类；产品经过鲜叶采摘、摊凉、杀青、理条、烘干、贮藏等环境下加工，促使茶叶很好的保留鲜叶的营养物质，很好的体现了这款茶具备了色、香、味、形的特点，成为了一代地方名茶，并且还曾相继荣获了99年第三届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖，2000年中国国际博览交易会国际名茶金奖。是中国的名茶之一。
2、黄山毛峰
黄山毛峰，是中国十大名茶之一，属于是绿茶类，产自于安徽省黄山一带，也叫做徽茶。黄山毛峰的创制时间非常长，早在清代光绪年间就已经由谢裕大茶庄所创制，历史悠久，并且早在古代时候就已经是非常有名气的一款茶叶。
黄山毛峰的制作，是在每年清明谷雨前，选用良种茶树黄山种的初展肥壮嫩芽，经过纯手工制作的；加工所得的成品茶，外形微卷，状似雀舌，绿中乏黄，银毫显露，并且带有金黄色鱼叶；冲泡后，雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇香，嫩香持久，韵味深长。
1、茶树品种不同
黄山毛尖，是采用中小叶种茶树鲜叶制作的，成品毫显而不露；而黄山毛峰，则采用中大叶茶叶鲜叶制作，成品白毫明显。
2、采摘时间不同
黄山毛尖的原料采摘时间是在谷雨之前；而黄山毛峰的采摘时间，则是在谷雨之后、清明节前采摘。
3、加工工艺不同
黄山毛尖为半烘半炒型绿茶；而黄山毛峰则属于是烘炒形绿茶。
4、外形、香气不同
毛峰茶条索紧细弯曲，色泽翠绿多毫，香气清香持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘，叶底绿亮匀整。毛尖茶外形条索细、圆、紧、直，色泽翠绿，白毫显露，内质汤色嫩绿明亮，熟板栗香高长、鲜浓，滋味鲜爽，余味回甘，叶底嫩绿匀整。
5、创制时间不同
黄山毛尖茶创制于1998年，是高山无污染、纯天然的花香型名优绿茶，属于是尖茶类，中国名茶之一；而黄山毛峰，则是中国历史名茶之一，产自于安徽省黄山，属于是绿茶，在清代光绪年间，由谢裕泰茶庄所创制。wwW.cy316.COm
以上就是关于黄山毛尖、黄山毛峰的不同之处介绍了。大家看完以后，都知道这两种茶叶之间的区别，虽然都是出产于安徽省的著名绿茶，但事实上它们之间的区别还是非常大的哦。
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白毫银针和黄山毛峰有什么区别？
白毫银针和黄山毛峰都是比较有名的两种茶叶，而且都属于品质很高的茶品种，不过，日常生活中有不少的人都分不清这两种茶的区别，所以经常搞错。那么白毫银针和黄山毛峰有什么区别呢？以下就为大家详细介绍一下。
【白毫银针和黄山毛峰的区别】
1、茶类不同
首先，白毫银针和黄山毛峰的不同之处就是茶类，这其实是其中最为重要且最为明显的差异。那么白毫银针属于六大茶类中的白茶；而黄山毛峰则属于绿茶。这两种不同茶类的茶，其差别肯定是极大的。
2、制作工艺不同
其次，白毫银针和黄山毛峰的不同之处就是制作工艺，不同的茶类一般制作工艺就不同，这是自然的。那么黄山毛峰属于不发酵茶，直接采取茶树的新叶或者是芽，经杀青、整形、烘干等工艺而制作而成。保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。而白毫银针则属于微发酵茶，采摘后不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪。
3、外形汤色不同
再次，白毫银针和黄山毛峰的不同之处就是外形汤色，在这点上其实两者的差异还是比较明显的。那么白毫银针成茶颜色灰绿，有较多的白毫甚至茶色发白，外形挺直如针。而黄山毛峰颜色会更鲜绿，白毫相对较少，外形细嫩带些扁曲，颜色带些油润之光，冲泡后汤色清亮透底，滋味鲜甜甘口，茶叶底嫩黄。而其茶形似象牙为最大的特点。
4、采摘方式不同
从次，白毫银针和黄山毛峰的不同之处就是采摘方式，而采摘方式的不同自然茶叶的品质也不相同。那么白毫银针的采摘十分细致，要求极其严格，规定雨天不采，露水未乾不采，细瘦芽不采，紫色芽头不采，风伤芽不采，人为损伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采，号称十不采。只采肥壮的单芽头，如果采回一芽一、二叶的新梢，则只摘取芽心，俗称之为抽针。而特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展；1—3级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展；一芽一、二叶；一芽二、三叶初展。
以上就是关于白毫银针和黄山毛峰的区别的介绍，相信大家通过如此多项的对比之后已经对这两种茶叶有所了解了。那么很多人因为黄山毛峰茶叶也有细小的白绒毛，所以容易将其与白毫银针混淆，但其实这两种茶的差别大着呢。
黄山毛峰明前茶和明后茶有什么区别？
黄山毛峰作为我国十大名茶之一，相信很多人对它都不陌生，而其也分为两种，一种是明前茶，一种是明后茶，大家一般买茶时都是在春季，因为此时正是茶叶刚出来的时候。但是买茶的一定要注意了，要学会分辨茶叶，那么今天就来了解下黄山毛峰明前茶和明后茶有什么区别。
【黄山毛峰明前茶和明后茶的区别】
黄山毛峰本身是属于绿茶，而绿茶的话一般都是以清明节为界采摘的。明前茶顾名思义就是清明前采制的茶，今年即4月5日“清明”节前，4月20前后是“谷雨”这两个时节，恰恰是好茶采摘的最佳时机。
1、早春茶：明前茶又称为早春茶，这个名词相信大家也经常有听过。由于芽叶细嫩，香气物质和滋味物质含量丰富，因此品质非常好，被认为是茶叶中的上品。
2、茶叶产量：明前茶因为赶早和气温等因素，产量比较少，而这就能直观的体现出它的珍贵之处了。由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以 “明前茶，贵如金”。
3、茶叶价格：明前茶因为稀少和赶早，价格更高，这个也是有着必然的联系的，因为众所周知，物以稀为贵嘛，茶商也利用好这一点来抬高明前茶的价格。
要说到明后茶的话，其是说谷雨时节采摘的茶叶，而要相比明前茶的品质，就有差别了。因为清明节过后，气温升高，雨水增多，茶叶生长速度加快，品质下降，所以就不如明前茶了。但要记住一点的是，明前茶仅仅指的是一些江南茶区，由于江南茶区要比华南、西南茶区偏北，气温回升慢，早春绿茶一般要等到清明前后才开始采摘，而这些茶区也正是中国主要的绿茶产区，家喻户晓的西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰就产于这些茶区。
而不是这些茶区的茶叶，其实就没有明前茶和明后茶的说法了，像一些出名的茶叶也是很多人知道的，比如铁观音、大红袍、普洱等。
黄山毛峰总体说起来其品质还是非常高的，不管是外形还是色泽上都有它的独特之处。尤其是明前茶，芽头比较肥壮，外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。在色泽方面，明前黄山毛峰会更翠绿一些，而雨前茶则会有些灰绿。明前茶的银毫更多，芽头更壮，口感更甘爽，在杯中冲泡时芽叶下沉更缓慢。
以上内容就介绍到这里，黄山毛峰明前茶和明后茶区别很大，首先价格就比较昂贵，通过这点也可以分辨了，所以买茶也要分清楚，否则就会上当了。
霍山黄芽和黄山毛峰有什么差别？霍山黄芽和黄山毛峰的区别
霍山黄芽与黄山毛峰均产于安徽，都是安徽的名茶之一，那么，霍山黄芽和黄山毛峰有什么差别？下面小编将从两者的品种、制作工艺、品质、功效来进行介绍霍山黄芽和黄山毛峰的区别，大家一起来了解一下吧。
霍山黄芽
一、品种的区别1、霍山黄芽属黄茶，产自安徽霍山县大化坪镇一带，为安徽名茶，也是我国的传统名茶之一。霍山黄芽外形似雀舌，芽叶细嫩多毫，叶色嫩黄，汤色黄绿清明，香气鲜爽，有熟栗子香，滋味醇厚回甜，叶底黄亮，嫩匀厚实。
2、黄山毛峰则是绿茶中的珍品，产自安徽黄山一带，是我国的十大名茶之一。在每年的清明谷雨前后，采摘“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽进行手工炒制。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
黄山毛峰
二、制作工艺的区别1、霍山黄芽制作步骤为杀青、毛火、摊放、足火、拣剔复火。杀青分为生锅和熟锅，生锅有杀青作用，当炒时扫帚要在锅里翻转并轻巧地挑动叶子，并用手辅助将其抖开，以免出现闷味或不均匀。熟锅有做形作用，炒时应炒中加轻揉，让叶子起皱缩成条。初烘到六成干，摊放1～2天，叶片发黄，拣除红梗老叶等杂物，然后上烘到八九成干，让其回软1～2天，最后再进行一次烘焙即可。
霍山黄芽
2、黄山毛峰为绿茶，其制作步骤为杀青、揉捻、烘焙、拣剔，黄芽加工特点与黄山毛峰的不同之处，主要是经过闷黄工序，让叶片中叶绿素被破坏，酚类物质出现氧化反应，氧化程度不一样，变黄程度也就不一样。霍山黄芽通过薄摊闷堆，在黄芽中的变黄程度属于轻的一类，因此品质也最接近绿茶。三、品质和功效的区别
1、霍山黄芽芽头壮实饱满，条形微展，形似雀舌，色泽黄绿披毫，冲泡后嫩芽舒展、均匀成朵，汤色黄绿明亮，香气清高纯正，使人有心旷神怡之感，带有熟板栗的香气，入口浓醇爽口，回甘明显，叶底形整饱满，颜色黄绿鲜活。霍山黄芽是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。而温州黄汤能更好发挥霍山黄芽原茶的功能，更能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。
黄山毛峰
2、黄山毛峰条索细扁，匀齐显毫，鱼叶金黄，色泽嫩绿似玉，冲泡后汤色呈嫩黄或浅绿色，芽叶会竖直悬浮于水中，继而徐徐下沉，芽挺叶嫩，香气馥郁高长，入口味鲜浓而不苦，回味甘爽，叶底嫩黄肥壮，厚实饱满，细嫩成朵。黄山毛峰属于未发酵的绿茶，能抑制细菌的发展，其中的维生素C和维生素E能有效阻断致癌物质亚硝胺的合成，具有降低癌症发生率的功效，防癌抗癌功效明显。霍山黄芽和黄山毛峰的区别在于，霍山黄芽属黄茶，经杀青、毛火、摊放、足火、拣剔复火制作而成，而黄山毛峰属绿茶，经杀青、揉捻、烘焙、拣剔制作而成。以上内容由小编为您整理的霍山黄芽和黄山毛峰的区别，希望对您有所帮助。
雁荡毛峰和黄山毛峰有什么不同？
许多人问我，雁荡毛峰和黄山毛峰都属于是绿茶中的高档茶，这两者之间有什么不同，有什么区别呢？下面一起来看看，关于雁荡毛峰和黄山毛峰之间的区别。
雁荡毛峰和黄山毛峰的产地对比
1、雁荡毛峰
雁荡毛峰，是雁荡毛峰茶的简称，别名又叫做雁荡云雾，古称“雁茗”，是雁荡山的著名特产，也是浙江省茶农创制的名茶之一。乐清市种植“雁荡毛峰”的历史悠久，已有1600多年的历史，并且有500多年的宫廷贡品茶历史。成品茶外形细紧微曲，翠绿显毫，汤色嫩绿明亮，香气清香悠长，滋味鲜醇可口，叶底嫩匀鲜活，品质特征为“幽香清甜”。
2、黄山毛峰
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于是绿茶，产自于安徽省黄山一带，又叫做徽茶；由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
雁荡毛峰和黄山毛峰品质对比
1、雁荡毛峰
外形秀才紧结，茶质细嫩，色泽翠绿，芽毫隐藏；冲泡后，汤色浅绿明净，香气高雅，滋味甘醇，叶底嫩匀成朵，有一饮三闻的说法，一闻浓香扑鼻、再闻香气芬芳，三闻茶香犹存；滋味头泡浓郁、二泡醇爽，三泡依然有感人茶韵；
冲泡雁荡毛峰的时候，可以观赏到汤面不易下沉，观其茶形，别具茶趣；泡饮时，汤色浅绿明亮，芽叶朵朵相连，茶香浓郁，滋味醇爽，异香满口，妙不可言。
2、黄山毛峰
外形酷似雀舌、细扁而微卷曲，白毫显露；色泽嫩绿，乏象芽色，油润有光泽；
冲泡后，雾气结顶，汤色淡黄清明，香气馥郁，滋味鲜爽回甜，香气如兰，韵味深长，叶底黄绿有活力。
雁荡毛峰和黄山毛峰的工艺对比
1、雁荡毛峰
加工特点：一是讲究鲜叶原料，二是加工精细，三是成茶贮存保藏得发；采摘工艺流程为：鲜叶采摘→杀青→揉捻→烘坯→理条提毫→烘焙。
2、黄山毛峰
黄山毛峰的采摘要求细嫩，特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展，1-3级黄山毛峰的采摘标准，分别为一芽一叶、一芽二叶初展；特级黄山毛峰开采于清明前后，1—3级黄山毛峰在谷雨前后采制。鲜叶进厂后先进行拣剔，剔除冻伤叶和病虫危害叶，拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果，以保证芽叶质量匀净。然后将不同嫩度的鲜叶分开摊放，散失部分水分。为了保质保鲜，要求上午采，下午制；下午采，当夜制。
哪个好？从品牌角度去看的话，黄山毛峰属于是我国十大名茶之一，品牌地位比雁荡毛峰要高很多；当然，并不是说所以茶叶的好与不好都是一概而论的，一些高品级的雁荡毛峰，往往也会比一些等级比较低的黄山毛峰品质要出色一些；并且至于哪个好，那么主要还是要看每个人的消费能力、口味喜好、身体情况去选择的，只有选择到自己喜好的，合适自己的，才是最好的。
黄山毛峰有什么功效？黄山毛峰的知识介绍
黄山毛峰属于绿茶，是中国的十大名茶之一，产于黄山徽州一带，因此也被人们称为徽茶。黄山毛峰外形似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶。这种茶气味芬芳，入口甘甜，滋味甘醇，是绿茶中不可多得的珍品。那么黄山毛峰有什么功效呢？我们一起来看看吧。
黄山毛峰
黄山毛峰的功效：
1、利尿
黄山毛峰中有咖啡碱和茶碱因素，具有利尿功能；合用于治疗水肿、水滞瘤。不提议晚上饮用哦，不然会增进便量，从而影响就寝。
2、减肥
黄山毛峰茶中所含有的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸、茶多酚和维生素等，有助于调理脂肪代谢，关于卵白质和脂肪有很好的解析浸染。以是，常喝些黄山毛峰茶能减肥哟。
3、延缓朽迈
黄山毛峰是一种绿茶，富含茶多酚。而茶多酚具有很强的抗氧化性和心理活性，是人体自由基的破除剂哦；能阻断脂质过氧化回响，破除活性酶，抗朽迈结果要比维生素E还要强哦。
黄山毛峰
4、防龋齿
茶叶中都含有氟，氟离子和牙齿的钙质有很大的亲和力，能形成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，能掩护牙齿，进步牙齿防酸抗龋手段。因此，适量喝点黄山毛峰茶，还能辅佐防治龋齿呢。
5、抗菌
一样平常的茶叶中都含有大量的茶多酚和鞣酸，黄山毛峰也不破例哦。这些因素首要浸染于细菌，能凝固细菌的卵白质，杀死细菌。皮肤生疮、腐败流脓，外伤破皮，用浓黄山毛峰茶冲洗患处，有着极好的消炎杀菌功能。口腔发炎、腐败、咽喉肿痛，适量喝些黄山毛峰茶，也有必然疗效。
6、提神
黄山毛峰含有咖啡碱，能欢快中枢神经体系，有助于人们振奋精力、增长思想及消除疲惫，事变劳顿之余，品尝一杯黄山毛峰茶，还能辅佐进步事变服从哦。
黄山毛峰
以上就是黄山毛峰的功效介绍，常喝对身体健康还是不错的，大家有空可以泡起来喝喝看。小编提醒，睡前不要饮用茶，否则会影响我们的睡眠质量哦！
黄山毛峰是什么茶？黄山毛峰有什么特点？如何口感
黄山毛峰，属于绿茶，是中国十大名茶之一。黄山毛峰，产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。黄山毛峰，外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
黄山地区，由于山高，土质好，温暖湿润，晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云，云雾缥缈，很适合茶树生长，产茶历史悠久。据史料记载，黄山茶在400余年前就相当著名。《黄山志》称：莲花庵旁就石隙养茶，多清香冷韵，袭人断腭，谓之黄山云雾茶。传说这就是黄山毛峰的前身。
《徽州府志》记载：黄山产茶始于宋之嘉佑，兴于明之隆庆。真正的黄山毛峰茶何时创制，据《徽州商会资料》记载，起源于清光绪年间（1875年前后），当时有位歙县茶商谢正安（字静和）开办了谢裕泰茶行，为了迎合市场需求，清明前后，亲自率人到充川、汤口等高山名园选采肥嫩芽叶，取名毛峰，后冠以地名为黄山毛峰。
黄山毛峰采摘细嫩，特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展，1—3级黄山毛。黄山毛峰峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展；一芽一、二叶；一芽二、三叶初展。特级黄山毛峰开采于清明前后，1—3级黄山毛峰在谷雨前后采制。鲜叶进厂后先进行拣剔，剔除冻伤叶和病虫危害叶，拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果，以保证芽叶质量匀净。
然后将不同嫩度的鲜叶分开摊放，散失部分水分。为了保质保鲜，要求上午采，下午制；下午采，当夜制。此外，特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶黄金。冲泡后，清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中金黄片和象牙色是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。以上便是关于安徽黄山毛峰茶叶的简单介绍了，希望能对您有所帮助。
霍山黄芽和黄山毛峰的区别
霍山黄芽和黄山毛峰的区别在产地、口味、汤色等方面。霍山黄芽，安徽省霍山县特产，国家地理标志产品。黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带，所以又称徽茶。
霍山黄芽和黄山毛峰的区别
1、黄山毛峰比霍山黄芽名气大点，但是市面上的正宗黄山毛峰 还是比较少的，霍山黄芽主要产地在霍山县大化坪镇，关键看想喝什么样的茶叶，黄山毛峰是绿茶，霍山黄芽属于黄芽，大化坪镇的霍山黄芽带有淡淡的甜味.
2、黄山毛峰外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
霍山黄芽品质特点是：外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。
黄山毛峰的鉴别
1、外形:黄山毛峰的条索细扁，翠绿中略泛微黄，色泽油润光亮;尖芽紧偎叶中，形似雀舌。干茶叶芽的芽峰应显露，芽毫多者为上品，芽峰藏匿、芽毫少者质差。特级黄山毛峰冲泡后芽叶会竖直悬浮于水中，继而徐徐下沉，芽挺叶嫩。
2、香气:质好的黄山毛峰，抓一小撮干茶叶凑近鼻端，嗅之有鲜爽清新之感，或有近似兰香、板栗香味。
3、汤色:茶叶冲泡3至5分钟后，倾出茶汤于另一碗内。若是上乘的黄山毛峰，汤色清澈明亮，呈浅绿或黄绿，而且清而不浊，香气馥郁高长。
4、滋味:黄山毛峰喝进口中，一般会感觉味鲜浓而不苦，回味甘爽。
都匀毛尖和碧螺春有什么区别？
都匀毛尖和碧螺春都是我国的名茶，相信喜欢喝茶的人对它们都不会太陌生。不过，很多人喜欢喝茶，却不了解茶的好坏，也分不清茶与茶之间的一些差别。那么今天就来给大家说说都匀毛尖和碧螺春的区别吧。
一、都匀毛尖和碧螺春的区别
都匀毛尖和碧螺春都是中国的十大名茶，而且也是属于品质优异的绿茶，要说两者之间的区别，我们可以从两个方面来区分，即外形和冲泡后的形态。那么外形上，碧螺春是纯芽的，茶叶形态卷曲的像个海螺；都匀毛尖是一芽一叶的，外形酷似鱼钩。而在冲泡后的形态上，碧螺春有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味，泡开后滋味鲜醇、汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小；都匀毛尖茶具有“三绿透三黄”的特色，外形匀整、白毫显露、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。
二、都匀毛尖简介
都匀毛尖属于绿茶类的，为我国的十大名茶之一，可见它的名气和地位在我国也是比较高的。1956年，由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。都匀毛尖以其甜美的口感和柔滑的质地而闻名于中国的茶艺鉴赏家。都匀毛尖茶生产历史悠久，迄今已五百多年。据史料记载，早在明代，都匀产出“鱼钩茶”、“雀舌茶”已列为“贡品”进献朝廷。
都匀毛尖之所以能成为名茶，肯定是有它的优势和特色之处的，不管是外形上，还是内在的品质特征上，都独具风格。其外形可以和碧螺春媲美，内质可以和信阳毛尖并论，鲜叶要求嫩绿匀齐，细小短薄，一芽一叶时初展，形似雀芽。都匀毛尖茶具有“三绿透三黄”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。
以上就是关于都匀毛尖和碧螺春的区别，其实这两种茶叶很多人都会将它们混淆在一起，希望今天这篇文章可以帮助大家分清这两种茶叶。