白毫银针和黄山毛峰有什么区别？

安吉白茶和白毫银针。

白毫银针和黄山毛峰都是比较有名的两种茶叶，而且都属于品质很高的茶品种，不过，日常生活中有不少的人都分不清这两种茶的区别，所以经常搞错。那么白毫银针和黄山毛峰有什么区别呢？以下就为大家详细介绍一下。

【白毫银针和黄山毛峰的区别】

1、茶类不同

首先，白毫银针和黄山毛峰的不同之处就是茶类，这其实是其中最为重要且最为明显的差异。那么白毫银针属于六大茶类中的白茶；而黄山毛峰则属于绿茶。这两种不同茶类的茶，其差别肯定是极大的。

2、制作工艺不同

其次，白毫银针和黄山毛峰的不同之处就是制作工艺，不同的茶类一般制作工艺就不同，这是自然的。那么黄山毛峰属于不发酵茶，直接采取茶树的新叶或者是芽，经杀青、整形、烘干等工艺而制作而成。保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。而白毫银针则属于微发酵茶，采摘后不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪。

3、外形汤色不同

再次，白毫银针和黄山毛峰的不同之处就是外形汤色，在这点上其实两者的差异还是比较明显的。那么白毫银针成茶颜色灰绿，有较多的白毫甚至茶色发白，外形挺直如针。而黄山毛峰颜色会更鲜绿，白毫相对较少，外形细嫩带些扁曲，颜色带些油润之光，冲泡后汤色清亮透底，滋味鲜甜甘口，茶叶底嫩黄。而其茶形似象牙为最大的特点。

4、采摘方式不同

从次，白毫银针和黄山毛峰的不同之处就是采摘方式，而采摘方式的不同自然茶叶的品质也不相同。那么白毫银针的采摘十分细致，要求极其严格，规定雨天不采，露水未乾不采，细瘦芽不采，紫色芽头不采，风伤芽不采，人为损伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采，号称十不采。只采肥壮的单芽头，如果采回一芽一、二叶的新梢，则只摘取芽心，俗称之为抽针。而特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展；1—3级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展；一芽一、二叶；一芽二、三叶初展。

以上就是关于白毫银针和黄山毛峰的区别的介绍，相信大家通过如此多项的对比之后已经对这两种茶叶有所了解了。那么很多人因为黄山毛峰茶叶也有细小的白绒毛，所以容易将其与白毫银针混淆，但其实这两种茶的差别大着呢。

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白毫银针和月光白有什么区别？

白毫银针和月光白都是常见的茶叶，尤其是白毫银针，它的名气是比较大的，不过其产量较少，是茶中精品；而月光白的产量则比较大，市场价格也没有白毫银针那么高。只是生活中很多人对白毫银针和月光白都不十分了解，并不知道它们之间的区别是什么。那么以下就带大家具体了解下白毫银针和月光白的区别。

【白毫银针和月光白的区别】

1、产地

首先，白毫银针和月光白的不同之处就是产地，这是其中最为基础也是比较重要的一个差别。那么白毫银针是一种出产中国福建地区的特色茶品；而月光白则是一种出产于中国云南地区的特色茶叶，它多以散茶和茶饼的形式存在，有着白普洱之称。

2、香气

其次，白毫银针和月光白的不同之处就是香气，在这点上它们各自还是很有自己的特点的。那么白毫银针香气持久而高远，而且香气淡雅清新；而月光白这种茶叶的香气则与乌龙茶有很多相似之处，兰香和蜜香十分常见，滋味口感汤色也与乌龙茶接近。

3、保存时间

再次，白毫银针和月光白的不同之处就是保存时间，在这点上白毫银针是更胜一筹的。那么白毫银针的保质期比较长，只要保存方法得当，它能保存多年不变质；而月光白这种茶其保存时间则比较短，它多数会在保存3~5年以后出现变质，而且茶叶的香气也会在保存过程中慢慢流失。

4、采摘时间

从次，白毫银针和月光白的不同之处就是采摘时间，而采摘时间上的不同茶叶的品质自然也不一样。那么在云南的思茅地区，据说月光白要在夜间采摘，乘着月亮，采回去之后马上加工；而白毫银针的采摘，官方有严格的规范，有十不采之说。逢雨天不采，日落后不采。必定要日出之后，露水退尽时方可采摘。

5、加工工艺

然后，白毫银针和月光白的不同之处就是加工工艺，而加工工艺对茶叶的品质影响是很大的。那么月光白采下来之后，要趁夜阴干，十分抵制阳光。粗茶加工时间在一天左右；而白毫银针采下来之后，有太阳就立即摊开晾晒，没太阳就进萎凋槽风干。所有白茶中以纯日晒晒干者为上品。整个流程下来，需要20天左右。如果是春茶季，且芽头较厚实的白毫银针，可能需要更长时间。

6、产品外观

另外，白毫银针和月光白的不同之处就是产品外观，在这点上它们有相似之处，因此要仔细分辨。那么月光白的芽头，只采芽，不留叶，芽头上白毫密布，芽身体也是白色，通体银白。芽身整体呈弯弓状，像一枚弯弯的月牙，也像小姑娘笑起来弯弯的眉眼。月光白的叶片，正面是黑绿色的，背面是白色的。有人说月光白的白芽黑叶，映衬在一起，如同一轮黑夜中的弯月，故得名月光白。

至于白毫银针的外观，其实还是非常漂亮的，也很有自己的特色之处。其一旗一枪，除了芽头，还要配一片旗叶。芽头通体白毫密布，但芽身体是绿色的，芽身结构像笋壳，可以一层一层剥开。远远望去，白毫银针新茶底色鲜绿，白毫覆其上，像萋萋小草上覆盖的一层白霜，绿与白的强烈对比，有田园风油画一般的清新感。

7、储存期限

再者，白毫银针和月光白的不同之处就是储存期限，在这点上白毫银针是明显占优势的。那么月光白的储存期限，只有2-5年的时间，此后便越来越淡，直至无味；而白毫银针的陈化，在15年的时候达到峰值，此后殒星降落，到30年左右，归于平淡，不增不减，平稳保持。

8、口感

除此之外，白毫银针和月光白的不同之处就是口感，在这点上其实二者的特点还是比较明显的。那么月光白的口感以蜜香为主，接近乌龙茶或者红茶的口感；而白毫银针的口感以花香、毫香、药香为主，风格清新浓郁，口感醇厚，自成一派。

9、芽头

最后，白毫银针和月光白的不同之处就是芽头，这个其实也是在产品外观中再拿出来细说的，这样会更容易分辨一些。那么月光白的芽头，虽然有白毫，虽然也似针，但它是颗弯针；而白毫银针的芽头，白毫密布，身体壮且直。总的来说，要分辨清这两个芽头很简单，不看白毫，只看芽身：一个是弯的，一个是直的；一个是白底，一个是绿底；一个细瘦，一个粗壮；一个是单针，一个带旗叶。

以上就是关于白毫银针和月光白的区别的一个介绍，相信大家通过如此多项的对比之后已经对这两种茶叶比较了解了，尤其是对于月光白，它其实有着普洱茶的一部分品质特点，加之受云南传统工艺的影响，月光白主要以散茶和饼茶的形式出现，散茶的口感当年偏重于鲜而甘醇，和白茶有的一比。

白毫银针和寿眉有什么区别？

虽然白毫银针和寿眉都属于是白茶，但事实上这两者之间还是存在一定的区别的。白毫银针形状如同针形，而寿眉的叶子是卷的。其实除了外形上的区别外，这两种茶叶之间还是存在很多不同的。为了让大家了解这两种茶叶的不同之处，今天在这里就给大家做个详细的介绍，让大家更好的认识白茶。

↑为白毫银针

1、外形区别

白毫银针色白如银，形状似针，满披白毫，原料为白茶的芽头；寿眉则是叶多芽少，由于干茶的芽头比较瘦小，形状如同是眉毛一样，所以得名为寿眉，寿眉形状松散，叶片舒展，颜色褐绿色。

2、口感区别

白毫银针冲泡后，主要口感是鲜甜；而寿眉冲泡后，味道表现更为醇爽一些。

3、性质区别

白毫银针性为寒凉的；而寿眉则是不寒不热；两种都具有清热降火解毒的功效。

4、冲泡水温不同

白毫银针的建议冲泡水温室70-75度，大概闷泡个10分钟左右就可以饮用；而寿眉的冲泡水温，则是可以在100度以上，因寿眉的叶片比较粗老，所以冲泡的时间要比白毫银针更加长一些。

5、价格区别

白毫银针是采用肥壮的芽头所制，量少，并且高品质的白毫银针产量不高，所以价格方面是比较高的；而寿眉则是采用一芽2、3叶所制，产量占据了福鼎白茶的一半，产量高，价格方面是比较便宜的。

↑为寿眉

白毫银针和寿眉都属于是白茶，所以这两种冲泡方面，可以采用功夫茶、碗泡、壶泡的方式来冲泡；陈年老白茶，用煮水的方式，可以让里面的营养释放得更加全面一些，养生保健价值也是非常高的。

1、白毫银针的味道淡一些更加好，所以每次建议用3-5克的茶叶，用150度的开水冲泡即可；如果是寿眉的话，那么建议用高温的开始冲泡，这样可以有效的把内在物质给释放出来，口感方面会更加醇厚一些。

2、无论是白毫银针还是寿眉，第一泡的时间只需要5分钟左右即可；而冲泡第二次的时候，则建议减少2分钟时间；通常一杯白茶，可以反复冲泡4-5次左右就可以了。

3、水温方面的话，尽量控制在90-100度左右。

1、汤色

一般来说，好品质的白茶，茶汤是橙黄明亮、浅杏黄色的；而那些暗、浑浊、红的茶汤颜色品质差。

2、香气

上等白茶冲泡以后，毫香浓郁、口感清鲜；次品的气味很淡，有清涩味、发霉味、有红茶的发酵气。

3、叶底

上等的白茶叶底嫩度匀整、毫芽多，次品的白茶带硬梗、叶张破碎、粗老，色泽是鲜亮的好，品质差的带花杂、暗红、焦红边的。

4、味道

上等白茶，味道品起来的滋味以鲜爽、甘甜，品质差的是带粗涩。

黄山毛尖和黄山毛峰有什么区别？

很多人都以外这黄山毛尖和黄山毛峰都是同一种茶叶，其实不是的，虽然这两种茶叶都产自于黄山地区，但事实上它们之间还是存在许多的区别的。下面一起来看看，这黄山毛尖和黄山毛峰都有哪些区别吧。

1、黄山毛尖

黄山毛尖，产自于安徽省黄山区新明乡，这个地方是著名的黄山北麓山脉，境内高山多，群山环绕，溪流纵横，土壤肥沃，湿润；并且日照时间比较短，昼夜温差大，满射光丰富，空气新鲜无污染，平均海拔在300-800米左右；并且种茶历史也是相当之悠久的；目前所拥有的茶叶面积在9500亩左右。

黄山毛尖制作于1998年，是一种典型的高山云雾花香香名优绿茶类，属于是尖茶类；产品经过鲜叶采摘、摊凉、杀青、理条、烘干、贮藏等环境下加工，促使茶叶很好的保留鲜叶的营养物质，很好的体现了这款茶具备了色、香、味、形的特点，成为了一代地方名茶，并且还曾相继荣获了99年第三届“中茶杯”全国名优茶评比一等奖，2000年中国国际博览交易会国际名茶金奖。是中国的名茶之一。

2、黄山毛峰

黄山毛峰，是中国十大名茶之一，属于是绿茶类，产自于安徽省黄山一带，也叫做徽茶。黄山毛峰的创制时间非常长，早在清代光绪年间就已经由谢裕大茶庄所创制，历史悠久，并且早在古代时候就已经是非常有名气的一款茶叶。

黄山毛峰的制作，是在每年清明谷雨前，选用良种茶树黄山种的初展肥壮嫩芽，经过纯手工制作的；加工所得的成品茶，外形微卷，状似雀舌，绿中乏黄，银毫显露，并且带有金黄色鱼叶；冲泡后，雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇香，嫩香持久，韵味深长。

1、茶树品种不同

黄山毛尖，是采用中小叶种茶树鲜叶制作的，成品毫显而不露；而黄山毛峰，则采用中大叶茶叶鲜叶制作，成品白毫明显。

2、采摘时间不同

黄山毛尖的原料采摘时间是在谷雨之前；而黄山毛峰的采摘时间，则是在谷雨之后、清明节前采摘。

3、加工工艺不同

黄山毛尖为半烘半炒型绿茶；而黄山毛峰则属于是烘炒形绿茶。

4、外形、香气不同

毛峰茶条索紧细弯曲，色泽翠绿多毫，香气清香持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽回甘，叶底绿亮匀整。毛尖茶外形条索细、圆、紧、直，色泽翠绿，白毫显露，内质汤色嫩绿明亮，熟板栗香高长、鲜浓，滋味鲜爽，余味回甘，叶底嫩绿匀整。

5、创制时间不同

黄山毛尖茶创制于1998年，是高山无污染、纯天然的花香型名优绿茶，属于是尖茶类，中国名茶之一；而黄山毛峰，则是中国历史名茶之一，产自于安徽省黄山，属于是绿茶，在清代光绪年间，由谢裕泰茶庄所创制。

以上就是关于黄山毛尖、黄山毛峰的不同之处介绍了。大家看完以后，都知道这两种茶叶之间的区别，虽然都是出产于安徽省的著名绿茶，但事实上它们之间的区别还是非常大的哦。

政和白牡丹和白毫银针有什么区别？

政和白茶有很多的品种，其中白牡丹和白毫银针都是非常优质的品种，也有着不少的受众人群。不过，白牡丹和白毫银针虽同属白茶，还是存在着一定的差别，其品质风格各具特色。那么，政和白牡丹和白毫银针有什么区别呢？下面一起来了解看看。

【政和白牡丹和白毫银针的区别】

1、原料的区别

首先，白牡丹和白毫银针的不同之处就是原料，在这点上两者选取的原料还是有所差异的。那么白毫银针产自福建福鼎、政和等地，其采摘标准非常严格，只选取福鼎大白茶、政和大白茶肥壮的单芽头，如果采回一芽一、二叶的新梢，则只摘取芽心，俗称之为抽针。白毫银针由于鲜叶原料全部是茶芽，制成成品茶后，芽头肥壮，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。

至于白牡丹的话，在采摘标准上就已经跟白毫银针有不一样的地方了。那么白牡丹茶的主要产地是福建政和，期原料采自政和大白茶、福鼎大白茶、福鼎大毫茶等的茶树。与白毫银针有所区别的是，白牡丹的采摘标准为春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶，芽与二叶的长度基本相等，并要求“三白”，即芽及二叶满披白色茸毛。其外形毫心肥壮，叶张肥嫩，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛。

2、制作工艺的区别

其次，白牡丹和白毫银针的不同之处就是制作工艺，而制作工艺对茶叶的品质影响是很大的。那么白毫银针以茶叶单芽为原料，白牡丹则以一芽二叶为主，虽然两者在制作工艺步骤上基本一致，制作过程中，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序。可是在萎凋环节，白牡丹比白毫银针难度更高，白毫银针是纯单芽，失水率比较一致，成品色泽容易控制；而白牡丹芽、叶、梗失水率均不同，要制出色、香、味俱全的白牡丹难度极高。

3、汤色滋味的区别

再次，白牡丹和白毫银针的不同之处就是汤色滋味，在这点上其实二者的特点还是比较明显的。那么白毫银针冲泡后，汤色呈现浅杏黄色，清澈晶亮，香气清醇鲜爽带有显著的毫香，因其全部由芽头制成，所以口感更加鲜爽，滋味清甜鲜醇，叶底肥嫩柔软匀亮。茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立的景象，令人赏心悦目。而白牡丹冲泡后芽叶舒展，宛如花朵绽放，异常好看，汤色呈杏黄色或橙黄色，明亮清澈透底，滋味醇厚微甜，茶香鲜嫩持久，叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉。

二、白牡丹和白毫银针哪个好？

白牡丹和白毫银针都是非常好的茶，但是两者要比较哪个好的话，其实可以从不同的角度上分析。那么从白茶的等级划分来看，白毫银针要比白牡丹高上一等，因其全部以芽头制作，营养价值高，氨基酸含量高达9%。白毫银针中的茶多酚含量也高，没有经过任何破坏，喝上一杯，能够有效赶走体内堆积的代谢垃圾。

那么以上是从两者的等级方面，还有营养价值方面来比的话，白毫银针似乎是更胜一筹的。白毫银针与白牡丹同属白茶，其实质为用同一棵茶树采摘的不同芽叶而制成的茶。从口感滋味上看，虽说各有千秋，但白牡丹采摘的时候会带有一芽一二叶，所以白牡丹的茶汤会觉得更加醇厚，除了有白毫银针的鲜爽感，还有花香，并且茶汤滋味会更加醇厚，且有层次。目前市场行情看，白牡丹的价格也普遍低于白毫银针，所以性价比更高。

白毫银针和白牡丹那个好？白毫银针和白牡丹有什么区别？

白毫银针和白牡丹都属于白茶类，但它们在原料选取标准、制作工艺流程、汤色滋味方面有所差异，那么，白毫银针和白牡丹那个好？下面让小编带您一起去了解了解白毫银针和白牡丹的区别吧。

一、白毫银针和白牡丹的区别：

1、原料的区别

白毫银针

白毫银针属白茶类，产自福建福鼎、政和等地，有中国十大名茶的称号。其采摘标准非常严格，只选取福鼎大白茶、政和大白茶肥壮的单芽头，如果采回一芽一、二叶的新梢，则只摘取芽心，俗称之为抽针。白毫银针由于鲜叶原料全部是茶芽，制成成品茶后，芽头肥壮，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。

白牡丹

白牡丹茶同属于白茶类，主要产地在福建省政和县，其原料采摘自政和大白茶、福鼎大白茶、福鼎大毫茶等的茶树。与白毫银针有所区别的是，白牡丹的采摘标准为春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶，芽与二叶的长度基本相等，并要求“三白”，即芽及二叶满披白色茸毛。其外形毫心肥壮，叶张肥嫩，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛。

2、制作工艺的区别

萎凋

白毫银针以茶叶单芽为原料，白牡丹则以一芽二叶为主，虽然两者在制作工艺步骤上基本一致，制作过程中，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序。可是在萎凋环节，白牡丹比白毫银针难度更高，白毫银针是纯单芽，失水率比较一致，成品色泽容易控制；而白牡丹芽、叶、梗失水率均不同，要制出色、香、味俱全的白牡丹难度极高。

3、汤色滋味的区别

冲泡

白毫银针冲泡后，汤色呈现浅杏黄色，清澈晶亮，香气清醇鲜爽带有显著的毫香，因其全部由芽头制成，所以口感更加鲜爽，滋味清甜鲜醇，叶底肥嫩柔软匀亮。茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立的景象，令人赏心悦目。

白牡丹冲泡后芽叶舒展，宛如花朵绽放，异常好看，汤色呈杏黄色或橙黄色、汤色明亮清澈透底，滋味醇厚微甜，茶香鲜嫩持久，叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉。

二、白毫银针和白牡丹那个好：

从白茶的等级划分来看，白毫银针要比白牡丹高上一等，因其全部以芽头制作，营养价值高，氨基酸含量高达9%。白毫银针中的茶多酚含量也高，没有经过任何破坏，喝上一杯，能够有效赶走体内堆积的代谢垃圾。

白毫银针与白牡丹同属白茶，其实质为用同一棵茶树采摘的不同芽叶而制成的茶。从口感滋味上看，虽说各有千秋，但白牡丹采摘的时候会带有一芽一二叶，所以白牡丹的茶汤会觉得更加醇厚，除了有白毫银针的鲜爽感，还有花香，并且茶汤滋味会更加醇厚，且有层次。目前市场行情看，白牡丹的价格也普遍低于白毫银针，所以性价比更高。

白毫银针与寿眉有什么区别？

白毫银针干茶色泽纯白，茶汤呈浅黄色，而寿眉干茶色泽翠绿，茶汤呈深黄色，两者在外形上也存在一定区别，白毫银针形状像针，而寿眉形似眉毛，下面就跟小编一起去了解一下白毫银针与寿眉的区别吧。

白毫银针

白毫银针与寿眉的区别

1、外形区别

白毫银针色白如银，形状像针，满披白毫，白毫银针，原料为白茶的芽头。寿眉是叶多芽少，由于其干茶的芽头比较瘦小，形似眉毛所以取名寿眉，寿眉形状松散，叶片舒张，颜色褐绿。

2、口感区别

白毫银针以鲜甜为主，寿眉的味道为醇爽。

寿眉

3、冲泡水温区别

寿眉的冲泡水温可以在100℃以上，而且可以多泡一会，白毫银针冲泡温度是70到75度开水，大概10分钟后茶汤微黄可以饮用。

4、性质区别

白毫银针是性寒凉，寿眉是不寒不热的，两者都可以降火。

白毫银针与寿眉的区别在于两者的外形不同、口感不同、冲泡水温不同、茶性不同，但本质上都是属于白茶。以上内容是由小编为您整理的白毫银针与寿眉的区别，希望能帮到大家。