蒙顶山雪芽是什么茶。
蒙顶黄芽堪称是黄茶中的极品，即拥有高端的内外品质，而且冲泡后饮用的口感也是非常的好的，养生功效中它也属于是佼佼者的那种，所以生活中的受欢迎率是非常高的。大家挑选蒙顶黄芽的时候，也需要掌握好一定的技巧，购买回来以后，也要懂得如何去存放，这样才可以包装茶叶的品质哦。
挑选蒙顶黄芽，一般我们是需要通过从茶叶的外形、色泽、香气、滋味、汤色等几个方面去进行判断的，好的茶叶，应该具有它所属的色、香、味 ；并且好茶叶里面是不含有其他的杂物、无异味，无霉味，无霉变的。
1、看茶梗
以无茶梗、无叶柄、无杂质为上品；最重要的是，看看芽头、叶质的老嫩、条索的光润度；重要的是，还要看看峰苗有多少；挑选的时候，一般以芽头多、峰苗多、叶质细嫩的围好；而那些叶质老、身子骨轻的为劣质品；如果含有较多白毫的，则为高级品。
2、闻香味
拿一手茶叶，放在手掌心上，然后用嘴巴哈气，让茶叶受热散发出香味，可以反复多闻几次，如果茶叶的香气特别的清香的，味道刺激比较久的，那么是为上品；相反的，有烟味、焦味、霉味、或是其他的异味的话，都属于是不正常的。
3、尝滋味
鉴别茶叶的真假、品质，那么可以用嘴巴去品尝。直接取几片茶叶，放嘴边里，嚼动一下，如果嚼动后感觉到有甘甜，有余香的话，那么是比较好的；相反的，如果嚼到有苦涩味，并且很强烈，强烈到让人张不开嘴巴的，这样的是品质差的茶叶。
4、品茶汤
茶叶好不好，品茶汤就是最简单的鉴别方法；很多商家出售茶叶，都可以品茶的；冲泡后，上等蒙顶黄芽具有典型的“黄叶黄汤”，其汤色黄亮透碧，香甜鲜嫩，滋味鲜醇回甘 。
茶叶有很强的吸附性，很容易引起吸收到空气中的水分，而受潮变质；并且也很容易吸附异味，导致出现变味的可能性。所以存放蒙顶黄芽的时候，一定要注意好存放的事项，避免水分、光线直射。存放器皿上也有要求，使用什么方法存放，都有一定的讲究哦。
1、简单储存法
家庭中，有少量茶叶的话，那么可以用一些玻璃罐、铁罐、纸盒罐去存放；建议用一些密封性强的，光照不可以直接照射的，尽量减少空气、阳光的直射，这样的存放方法即简单，而且还很方便，但只适合短期存放哦。
2、生石灰贮藏法
用干燥剂去保存茶叶的话，那么保质期可以延长到一年的时间；而生石灰的话，那么可以延长的时间会更加的久一些；用一些薄一点的牛皮纸，然后把生石灰包好，分层摊放在干燥、无异味的坛子内，上面再放包装好的茶叶，然后用牛皮纸继续封好袋子口，上面盖好盖子；生石灰袋子，宜每个月更换一次，以免茶叶发生变质。
3、食品袋贮藏
选用两个新的，没有异味的塑料食品袋，把干燥的茶叶用防潮湿的纸包好以后，装入另外一个袋子里，挤压掉里面的空气后，再扎进袋子口，继续反向套住一个袋子，挤压掉里面所以的空气，再绑好，放入干燥、无味、密封的环境下存放。
4、冰箱储存法
冰箱存放茶叶，是非常好的一个保存方法；把茶叶存放进入冰箱之前，一定要做好密封工作，避免茶叶吸收到其汤的异味；冰箱存放，可以存放半年以上时间；如果是温度维持5度左右的话，那么冰箱存放是可以超过半年以上时间的。
以上就是关于蒙顶黄芽的挑选、储存方法介绍，希望这篇文章可以帮助到大家选购到一手好茶，同时也可以存放出一手好茶哦。
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蒙顶黄芽如何挑选？蒙顶黄芽的鉴别方法
蒙顶黄芽从古至今就以茶色纯黄、茶汤黄绿、香味浓郁、滋味甘醇这四大特有的品质特征而著称，在古时候只有皇帝可以饮用，是黄茶中的极品，如今，市面上售卖的茶叶品质参差不齐，那么，蒙顶黄芽如何挑选？一起来了解下。
蒙顶黄芽
1、看：无茶梗、无叶柄者为上品。看芽头多少、叶质老嫩及条索的光润度。此外，还要看峰苗的多少；一般以芽头多、峰苗多、叶质细嫩为好；叶质老、身骨轻为次。含有较多的白毫的为高级。
2、闻：拿一撮干品茶叶放在手掌中，用嘴哈气，使茶叶受微热而发出香味，可闻几次，以辨别香气的浓淡、强弱和持久度。还可以闻闻茶叶的香气是否正常，是否有烟味、焦味、霉味、馊味或其他不正常的气味。
蒙顶黄芽
3、尝：鉴别茶叶真假与品质，用以下方法最为有效。上品茶，嚼后即使有苦味，嚼后肯定有甘甜感觉或有余香。而若茶叶品质较差，则会有涩味，甚至让您张不开嘴巴。若有添加物和异味，也一尝便知。
4、泡：这也叫开汤。开汤后，先嗅杯中香气，再看汤色、品尝滋味。上等蒙顶黄芽茶叶“黄叶黄汤”其汤色黄亮透碧，香甜鲜嫩，滋味鲜醇回甘。
区分蒙顶黄芽品质好坏，我们可以从外形、香气、滋味、冲泡这四个方面进行判断，不要为了省时间，就只选择其中一种，这样正确率会大打折扣的。
蒙顶黄芽怎么泡？蒙顶黄芽冲泡方法介绍
蒙顶黄芽属于芽形黄茶中的一种，其主要产于我国四川省雅安市蒙顶山。蒙顶黄茶的栽培历史十分悠久，在汉代就已经出现并种植，距今已经有两千多年的历史了。那么，要怎么冲泡蒙顶黄芽比较好呢？蒙顶黄芽的冲泡方法有哪些呢？下面我们就来了解一下吧。
蒙顶黄芽
蒙顶黄芽冲泡方法
1.首先最好准备一个有盖子的玻璃杯，如果你是使用茶壶那么就正好了。冲泡蒙顶黄芽的水最好使用清澈的山泉水，因为蒙顶黄芽也是好茶，不能使用生水自来水来煮再进行冲泡哦。
2.冲泡蒙顶黄芽，首先要烧一壶沸水把茶杯预热，把泡茶的茶具都用水清洗一遍后擦干水分，要避免蒙顶黄芽的茶芽吸到水。
3.再使用清澈的山泉水烧一壶水用来泡茶，取适合的蒙顶黄芽量茶叶，放进茶杯里用开水冲泡，水的位置在茶杯的二分之一就好。冲泡时要注意倒水的方式，是先快后慢地把水冲入茶杯哦。另外冲泡蒙顶黄芽的水最好是晾凉到70度左右，这样口感会更佳。
4.下一步就是把茶杯冲到七八分满就把茶杯的盖子盖上，等待五分钟后就可以揭盖了。揭盖后你会看到泡好的蒙顶黄芽的茶芽是直立起来并且上下浮沉的，给人有着欣赏的效果。
结语：以上泡法是针对高玻璃杯的泡法，如果你是使用茶壶来冲泡，也和此方法一样冲泡就可以了。
以上就是关于蒙顶黄芽的冲泡方法的介绍。从上面我们知道，蒙顶黄芽是一种质地十分鲜嫩的茶叶，因此在冲泡上要十分小心，要注意冲泡时间和水温，最好不要将嫩芽给泡老了。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
蒙顶黄芽怎么保存
蒙顶黄芽的保存在家庭少量用茶，一般用铁制彩色茶罐、锡瓶、有色玻璃瓶及陶瓷器等贮存。其中以选用有双层盖的铁制彩色茶罐和长颈锡瓶为佳，用陶瓷器贮存茶叶，则以口小腹大者为宜。在用这些容器装茶叶时应检查一下容器是否密闭，而且应将茶叶装实装满，尽量减少容器内的空气。
蒙顶黄芽的保存方法
1、生石灰贮存法：
使用干燥剂可使茶叶的保存时间延期长到一年左右。在石灰是一种干燥剂，用生石灰保存茶叶时，可先将茶叶用薄质牛皮纸包好，捆牢，分层堆放于干燥而无异味完好的坛子或无锈、无味的小口铁桶四周，在坛和桶的中间放一袋或数袋半风化的生石灰，上面再放茶叶数包，然后用牛皮纸堵塞坛口，上面加盖，置于干燥处，一般1～2月换一次石灰，此法因茶叶不易受潮湿，故保存时间较长，只要按时换石灰，茶质也不易发生变化。
2、食品袋贮存法：
用两只新的无味、无孔的塑料食品袋，将干燥的茶叶用防潮湿纸包好后，装入其中一只袋内，轻轻挤压，将袋内的空气挤出，然后用绳子扎紧袋口，再将另一只袋反向套在第一只袋的外面，待袋内空气挤出后，再用绳子扎紧袋口，最后放入干燥、无味、密闭的铁桶内贮存。
3、冰箱贮存法：
贮存以专用冷藏(冷冻)库最好，如必须与其它食物共冷藏(冻)，则茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味。贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效;贮藏期超过半年者，以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳。
蒙顶黄芽的保存注意事项
1、储藏环境的空气相对湿度要低，控制在60%以下为佳。
2、严禁茶叶与异味接触。在感染异味方面，因为茶叶中含有帖烯化合物和高分子枸橼酸，这些能很快就吸收其它物质的气味而改变或掩盖茶叶本来的气味
3、避免阳光直射。光线对茶叶品质有影响，特别是将茶放置于强光下太久，很容易破坏叶绿素，使得茶叶颜色枯黄发暗，品质变坏;同时，如在日光下曝晒，还会产生日晒味，难以饮用。
4、防止茶叶挤压。避免挤压破碎，损坏茶叶美观的外形。
5、分批放置。家庭消费一般是购买小规格包装的茶叶，分批放置，尽量减少平时饮用过程中因环境条件的影响而发生的品质劣变。
蒙顶黄芽产地在哪里？蒙顶黄芽的生长环境
蒙顶黄芽是黄茶中的极品，茶性温和，是一款老少皆宜的茶饮，以优质茶树的嫩芽为原料，经过传统的制作工艺而制成，其茶叶色泽纯黄，茶汤黄绿，滋味香甜，因其品质优异被列为朝廷贡品，为皇帝所独享，如此品质极佳的茶叶离不开生长环境的养育，那么，蒙顶黄芽产地在哪里？一起来了解下。
蒙顶山
一、蒙顶黄芽产地在哪里？
蒙顶黄芽产于四川省雅安市蒙顶山，位于城西十五里，地跨名山、雅安两县，为邛崃山脉尾脊，地势北高南低。
二、蒙顶黄芽的生长环境
蒙顶山区气候温和，年平均温度14—15℃，年平均降水量2000毫米左右，阴雨天较多，年日照量仅1000小时左右，一年中雾日多达280—300天。雨多、雾多、云多，是蒙山特点。《九州记》云：“蒙山者，沐也。言雨露蒙沐，因此得名。”每年初春开始，细雨绵绵。古人曾用“漏天难望蔚蓝明，十日曾无一天晴，刚得曦阳来借照，阴云又已漫空生”来形容这里的气候。只有秋季，才会出现天高云淡的景象。据统计，这里夜间雨量约占总量的三分之二以上，真是“天漏中心夜雨多”。蒙山冬无严寒，夏无酷暑，四季分明，雨量充沛，茶园土层深厚，PH值4.5—5.6，适宜茶树生长。所以人们说，蒙山上有天幕（云雾）覆盖，下有精气（沃壤）滋养，是茶树生长的好地方。
蒙顶黄芽产于蒙顶山，得天独厚的生长环境，十分适宜茶树的生长。
蒙顶黄芽怎么泡 关于蒙顶黄芽怎么泡
蒙顶黄芽用的水以清澈的山泉为佳，茶具最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作盖。杯子高度10-15厘米，杯口直径4-6厘米，每杯用茶量为3克。
蒙顶黄芽茶的泡法：1、用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不宜竖立。用茶匙轻轻从共罐中取出蒙顶黄芽约3克，放入茶杯待泡。用水壶将70℃左右的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子，至1/2处，使茶芽湿透。
2、稍后，再冲至七八分满为止。约5分钟后，去掉玻璃盖片。蒙顶黄芽冲泡后，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡。刚冲泡的蒙顶黄芽是横卧水面的，加上玻璃片盖后，茶芽吸水下沉，芽尖产生气泡，犹如雀舌含珠，似春笋出土。
3、接着，沉入杯底的直立茶芽在气泡的浮力作用下，再次浮升，如此上下沉浮，真是妙不可言。当启开玻璃盖片时，会有一缕白雾从杯中冉冉升起，然后缓缓消失。赏茶之后，可端杯闻香，闻香之后就可以品饮了。
冲泡蒙顶黄芽四不宜1、保温杯泡茶
沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损失了部分营养成分。
2、用沸水泡茶
用沸腾的开水泡茶，会破坏很多营养物质。在水温超过80℃时就会被破坏，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。因此，泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。
3、泡茶时间过长
蒙顶黄芽茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用。
4、习惯于泡浓茶
泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。