安吉白茶采摘。
关于安吉白茶这种绿茶，它属于是绿茶中的佼佼者，是一道比较难得的茶中珍品，生活中许多的人都爱喝，但是对于不经常接触绿茶的人来说，往往不知道这安吉白茶是什么口味，甚至以为它是一种白茶，其实不是的，安吉白茶属于是绿茶，产自于安徽省，是名副其实的好茶。
安吉白茶，外形很优美，茶叶的色泽很深层，并且很纯净，它是由茶树变异的罕见种类，生产时间只有短短的一个月不到时间，安吉白茶的嫩叶为纯白色，随着时间生长，慢慢的变淡后，叶子色泽菜变成了白绿相间的花叶子了。
在夏天的安吉白茶的嫩叶为全绿色的，在白花过程中因叶绿素的合成受到阻碍，所以这也成为茶友们鉴别安吉白茶的一个重要因素了，因此，安吉白茶的叶子看上去是有点扁扁的，茶叶上也会有些白毫。冲泡后的安吉白茶，香气非常的浓郁，且口感方面也是非常清冽的，所以这样一种色、香、味俱全的安吉白茶，也成为了大家所追捧的茶叶品种了，尤其是对于喜爱饮用绿茶的人来说，这是一种不可多得的茶中珍品，产量稀少，价格方面也是比较高一些的。
因此，安吉白茶好不好喝，那么我可以告诉大家，是非常的好喝，不仅仅色香味俱全，重要的是，它还具有非常高的营养价值呢，因此，这样一款茶叶，无论是送人，还是自己饮用，都是非常好的一款茶叶，值得购买试试，尤其是夏天，更加适合饮用安吉白茶呢！
1、看外形
品质好的安吉白茶，外形看上去是非常嫩的，而且白毫多，并且是非常肥壮的，这样的茶叶可以做为首选购买的对象。大家购买的时候，可以看到一些白毫少、嫩度不高、瘦小的安吉白茶，那么是不宜选购的，这样的茶叶品质相对质量比较差一些；如果是那些茶叶粗糙、粗老的花，并且还含带杂质，是不建议选购的哦。
2、看叶色
安吉白茶的叶子似舒展的，扁扁的，叶子边缘有些重卷，叶面看起来是有微微隆起的波澜的，叶尖也带有微微上翘的形态；如果是那些弯曲、叶片摊开的，代表是品质比较差的；还有一点就是，好的安吉白茶，叶片有白毫，并且色泽为灰白色的，或是墨绿色的；如果表现为铁色的话，甚至草黄色、黄黑色，这样的茶叶品质是非常差的。
3、看净度、闻香气、
一般来说，好的安吉白茶，是不会出现有老叶、蜡叶的，净度也非常的高，如果含有杂质的安吉白茶，品质可以说是不好的；大家选购安吉白茶的时候，可以闻一下白茶的气味，一般好的安吉白茶，其实是清甜、清香气味的，如果闻起来的味道比较苦涩，甚至有一种比较淡薄的气味，这样的茶叶品质是比较差的哦。
4、品茶汤
一款茶叶的好坏，往往在茶汤中就有很好的体现了；品质好的安吉白茶，冲泡后茶汤颜色是清澈、且明亮的；如果说茶叶的色泽是暗浊的，并且有微微发红的颜色，那么就不是好的安吉白茶；品质好的安吉白茶，茶汤清爽清甜，醇厚爽口；相反喝起来有点苦涩感的话，那么说明这样的茶叶品质是不好的。
以上就是关于“安吉白茶好喝吗”“安吉白茶的辨别方法”介绍了，相信在这篇文章里有您想要了解的安吉白茶知识哦。
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安吉白茶如何鉴别真假？
我国茶叶中绿茶是种类追到的，如安吉白茶，由绿茶加工工艺制成，安吉白茶香气高扬持久，滋味鲜爽，由于安吉白茶的保健功效显著，因此，选择喝安吉白茶的人越来越多，因而有些不良商家为了获取利益，销售假茶给消费者，所以，消费者在选购安吉白茶时需仔细鉴别安吉白茶真假，以下为小编帮您整理的鉴别安吉白茶真假的九个方法：
安吉白茶
1、从外形上看，安吉白茶嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品;你芽瘦小而稀少的，则品质次之;叶张老嫩不匀或杂有老叶、蜡叶的，则品质差。
安吉白茶外形
2、从叶态上看，安吉白茶叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不断碎的，品质最优;叶片摊开、折贴、弯曲的，品质次之。
3、从色泽上看，安吉白茶毫色银白有光泽，叶面灰绿或墨绿、翠绿的，则为上品；铁板色的，品质次之；草绿黄、黑、红色及蜡质光泽的，品质最差。
4、从净度上看，安吉白茶要求不得含有枳、老梗、老叶及蜡叶，如果茶叶中含有杂质，则品质差。
5、从滋味上说，安吉白茶以鲜爽、醇厚、清甜的为上品；粗涩、淡薄的为差。
6、从香气上看，嫩香是安吉白茶的特色之一，无论是干茶还是冲泡后的茶汤，嫩香越浓，越持久，品质越高。有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。
7、从汤色上看，安吉白茶以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品;泛红、暗浑的为差。
8、从叶底上看，安吉白茶以匀整、肥软、毫芽壮多、叶色鲜亮的为上品;硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。
安吉白茶叶底
9、从品评上说，待茶汤凉至可入口时，细细品味，滋味鲜爽，甘味生津，唇齿留香，进入最高境界。
以上的九点可以看出什么是真的安吉白茶，只要有一点不符合那就肯定不是安吉白茶，消费者在购买时可按照以上的方法进行鉴别，确保购买到正宗的茶叶。
安吉白茶，真的不是“白茶”吗？好喝吗特点
对于没有弄明白“安吉白茶”与“白茶”之间关系的茶友们，笔者只想说：你这样不懂她内涵，你爱的安吉白茶，早已哭晕在茶杯里咯。
1、安吉白茶到底是白茶还是绿茶？
安吉白茶属于绿茶类。安吉白茶属于绿茶类。安吉白茶属于绿茶类。重要的事情说三遍。
安吉白茶主产于浙江省安吉县，为新创名茶，创始于1980年，与六大茶类里的“白茶”不是一类茶。安吉白茶的采摘时间一般在3月中下旬至4月中下旬，采摘标准为玉白色的一芽一叶初展至一芽二叶，都是采用的绿茶加工工艺，包括：鲜叶摊放、杀青、理条、搓条、初烘、摊凉、焙干、整理。
由于安吉白茶的氨基酸含量高于普通绿茶1倍左右，制成的干茶鲜爽度好，目前也有一些茶企以其原料采用龙井茶制法加工成龙井茶。
2、安吉白茶为什么叫“白茶”？
这个问题简要回答起来就是一句话：因为安吉白茶的茶树叶片，在22～24摄氏度的时候，是嫩白色的。
安吉白茶是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。谷雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经冲泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。
3、除了颜色，安吉白茶还有什么特别的？
安吉白茶始于宋代，安吉白茶失传多年，现存的千年单株安吉白茶祖母树是在20世纪70年代时，由科技人员在安吉县天荒坪镇的茶山上发现的，经过几十年的保护、考察和研究，通过无性繁育方法繁殖成了“白叶一号”良种茶苗，近十几年来才迅速发展开来，成为浙江名茶中的后起之秀。
安吉白茶对原料有特殊要求，只有白叶一号品种按照绿茶加工工艺制作，才能加工成安吉白茶。成品茶色、香、味、形俱佳，外形条索紧细显芽，芽壮实匀整，鲜活泛金边，形似凤羽；叶脉两侧的叶色嫩绿如玉霜，光亮油润，其余部分呈黄绿色，与叶脉处有明显差别；汤色嫩绿明亮，香气嫩香持久，滋味鲜醇甘爽；叶底叶白脉翠，芽长于叶，成朵、匀整。
白叶一号品种鲜叶中氨基酸含量在6～8％，其中茶氨酸含量达2。5％以上，是常茶的3～4倍。已知茶叶鲜爽物质的主体就是氨基酸类，因此，成品茶茶味特别鲜爽，不浓不淡，无刺激感，口舌生津，非常适合女士饮用。茶氨酸还具有增强免疫、提高脑神经传导活性、提高记忆力和镇静功效，因此，常饮安吉白茶，对增强人体的免疫力和思维能力有良好作用。
相信看完的茶友已经了解了“安吉白茶”并不是白茶了。
安吉白茶怎么泡才好喝？安吉白茶冲泡方法
安吉白茶是中国六大茶类之一的绿茶，是一种罕见的变异茶种，属于低温敏感型茶叶。安吉白茶具有降血压、抗衰老、防辐射、减肥、增强记忆力等功效，是一款养生保健功效极佳的茶饮。那么安吉白茶要怎么泡才好喝呢？在冲泡安吉白茶前要准备什么工作呢？接下去跟着小编一起来看看。
安吉白茶
安吉白茶冲泡前准备工作：
1.茶叶：想要喝上好喝的安吉白茶除了需要讲究的技巧以及手法以外，还需要选择优质的茶叶哦。最好选择一芽二叶的甘茶，颜色是翠绿并且有些金黄色的，外形看起来非常均匀细长，闻起来有一股清爽的香气，这才是好的安吉白茶茶叶。
2.水质水温：冲泡安吉白茶的泡茶用水也是很重要，都说最好采用黄浦江源头水最好，但这并不是容易的事。所以平常我们可以选择纯净水或者水井水来冲泡。而在水温方面最好不要太高或者太低，水温在80到85度左右即可。
3.茶具：冲泡安吉白茶最好使用透明的玻璃盖碗或者玻璃杯，这样才能欣赏到安吉白茶在沸水的冲泡下所呈现的优美“舞姿”，以及那清澈透亮的茶汤。除此以外，最好准备其他茶具，例如玻璃冲水壶，茶盘，茶托，茶匙以及茶巾等。以上准备工作做好后，就可以开始冲泡安吉白茶啦！
安吉白茶冲泡过程：
首先把冲泡安吉白茶的所有茶具都拿出来备用，使用茶壶注入纯净水煮沸后备用。
1.温杯：温杯这一步是必不可少的，尤其是对于冲泡这么珍贵的安吉白茶来说。温杯的方法只需要把煮好的沸水倒进需要冲泡安吉白茶的茶杯中，转旋几圈后把水倒掉即可。
安吉白茶
2.取茶：接下来就是取茶这一步了，取茶最好使用茶匙这样看起来更显专业哦。使用茶匙取三克左右的安吉白茶分别投入到茶杯中即可，如果是茶盖碗的话可用4克左右。
3.浸茶：想要把安吉白茶冲泡得好喝一些，还需要进行浸茶。方法是把水壶提起来沿着杯壁缓慢倒入杯子里，注水量在茶杯的四分之一即可，这样做的目的是为了使茶叶首次接触开展，也可以称为开茶。把茶杯旋转转动一下，使茶叶更好吸收水分发挥出香气。
4.冲泡：到了这一步首先要把浸茶的水倒掉再进行冲泡，冲泡时可以采用旋转注水法，来回旋转缓慢注入水即可。这样做的目的是为了能欣赏到茶叶在杯子中上下旋转的视觉体验，注水量在杯子的三分之二即可，等待上两分钟后就可以喝了。
5.品茶：如果有来宾的话就可以向来宾奉上好茶啦！在品饮安吉白茶前可以观察一下其的茶汤以及茶叶的身姿，可不要浪费了这么好的视觉体验罗。品茶安吉白茶可以采用小口品饮的方法，这样才能品尝出其甘甜的香气。
安吉白茶
以上就是有关安吉白茶冲泡前的准备工作和冲泡方法知识介绍。冲泡安吉白茶最好选用透明的玻璃盖碗或者玻璃杯，再者就是需要选择优质的茶叶以及泡茶用水，这两者的取用也很重要。冲泡安吉白茶只要控制好水温和它的冲泡手法，这样就可以使它的香气充分的发挥出来。
安吉白茶的新茶和陈茶如何区分鉴别？
安吉白茶所选用的原料是一种珍罕的变异茶种，茶树的生产时间通常只有一个月左右，那么，安吉白茶的新茶和陈茶如何区分鉴别？我们可以从品滋味、看外形、闻香气这三个方面入手，下面就跟小编一起去了解一下吧。
安吉白茶
1、品滋味
安吉白茶的新茶的味道会比较浓醇的，新茶的头水和二水是出汤快，安吉白茶的老茶头水和和二水出汤比较慢，老茶的味道清淡圆滑。
2、看外形
通常安吉白茶的新茶干茶的条索的头尾棱角分明，色泽是浅颜色，有新鲜光润的感觉，安吉白茶的老茶的条索是微缩的，棱角不是很多，色泽的颜色比较黑，没有太多光润。
3、闻香气
安吉白茶的新茶干茶的香气是很明显，有一股火味，茶汤也是一样。安吉白茶的老茶的香味稍微收敛的，老茶的干茶的香气是微弱的，带有轻微发霉的陈年味道在里面。
安吉白茶新茶的味道是比较浓醇的，老茶的味道清淡，新茶的外形光润，老茶的色泽缺少光润，新茶香气有火味，老茶有轻微发霉陈年味道。以上内容是由小编为您整理的安吉白茶的新茶和陈茶的鉴别方法，希望能帮到大家。
福鼎白茶与安吉白茶的区别好喝吗怎么泡
白茶是中国六大茶类之一，主要产自福建省北部。安吉白茶是产于浙江安吉县的一种绿茶。福鼎白茶与安吉白茶有什么区别呢？
从品种上来说
福鼎白茶是六大茶系（绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶）中的白茶，具有外形芽毫完整、满身披毫、毫香蜜韵、汤色杏黄清澈、滋味清淡回甘的的品质特点。安吉白茶是六大茶系中的绿茶，是浙江的一款名优绿茶。之所以也叫白茶，是因为安吉白茶在22-24摄氏度的时候茶叶为嫩白色。安吉白茶既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名。
从工艺上说
福鼎白茶加工工艺制法自然且简单独特，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序，属轻微前发酵，使茶芽自然缓慢地变化，不破坏酶的活性，让其自然萎凋，晾晒至八九层干时，再用文火慢慢烘焙烘干装箱即可。明代田艺蘅《煮泉小品》中称：“茶者以火作为次，生晒者为上，亦更近自然，且段烟火气耳”，可见福鼎白茶制作过程简单自然，以最少的工序加工，最大程度保留了福鼎白茶的天然纯真风味以及丰富而珍贵的活性酶和多酚类营养成分，避免了制作过程中的二次污染，因此福鼎白茶是回归自然、生态、健康的茶叶。
安吉白茶制选大体的工艺：高温杀青（炒青）、揉捻、复炒、烘焙。新叶经过四五个小时的摊放，然后按照一定的温度和时间进行杀青属于非发酵茶，在这之后是整形理条，最后烘干，安吉白茶就全新出锅了。
从外形与口感上
福鼎白茶与其它茶种相比，茶芽头肥壮重实满披白毫，色泽如银，素有茶中“美女”、“茶王”之美称，“银妆素裹”之美感。独特的加工工艺、独特的原产地环境、独特的福鼎大白茶和福鼎大白毫国家级良树品种造就了福鼎白茶外表天然素雅、口内质香气鲜爽毫味浓，滋味鲜爽微甜，汤色杏黄明亮，轻轻啜饮，令人心旷神怡淡雅醇香毫香幽显的独特品质。
安吉白茶外形细秀，形如凤羽，颜色鲜黄活绿，光亮油润；冲泡杯中叶张，茎脉翠绿，汤色鹅黄，清澈明亮，叶肉玉白，叶脉淡绿。鲜爽甘醇，香高持久。而且茶汤滋味鲜爽绵甜，没有丝毫的苦涩。
从特性及功效上来说
福鼎白茶属微或半发酵茶；安吉白茶属于非发酵茶；发酵茶含有更多的活性酶和维生素，所以前者在预防心血管疾病有更好的效果；而非发酵茶则相对显得更加绿色生态，在抗辐射延缓衰老方面更突出。
福鼎白茶除了含有其它茶叶固有的营养成份外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明，长期饮用福鼎白茶可以显著提高人体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖的肠吸收，分解体内血液中多余的糖份，促进血糖平衡。白茶含有丰富的多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功效，在产区内夏季啜一杯白牡丹茶水，很少会中暑，因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。在我国华北及福建产地被广泛视为养护麻疹患者的良药，故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针茶，产太姥山鸿雪洞，其性寒，攻同犀角，是治麻疹之圣药。”现在太姥山还有一株具有170多年树龄的福鼎大白茶原始母树，名曰“绿雪芽”。白茶存放时间越长，其药用价值越高。白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病。同是时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害，因此在看电视过程中多喝一些白茶是是百利无一害，尤其是少年儿童更应该提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健康身体。
与别的绿茶相比安吉白茶的特点就是氨基酸含量高，营养丰富。因此，安吉白茶不仅喝起来口感鲜爽甘醇，香高持久，而且还有利于身体健康。
从历史渊源上来说
福鼎白茶起源于唐代甚至更久远的远古时代，这里有太姥娘娘蓝姑治麻疹的神话白茶传说，也有唐代茶圣陆羽在《茶经》中“永嘉（今温州）东（南）三百里有白茶山”的记载，福鼎白茶在发展期间一直没有间断过；而安吉白茶的发现时间要追溯到上世纪八十年代，1982年，人们偶然在安吉的一处山谷里发现了一株白茶古茶树，自此以后，安吉白茶日渐被人们所认识和开发。
安吉白茶和福鼎白茶都是白茶吗？安吉白茶和福鼎白茶的区别
安吉白茶和福鼎白茶，虽然名字里面都带着“白茶”，但是只有福鼎白茶属于白茶，安吉白茶属于绿茶，因茶叶白化而形成的。下面小编将从两者的品种、制作工艺、外形与口感、特性及功效方面入手，带大家一起去了解一下安吉白茶和福鼎白茶的区别在哪里。
安吉白茶
一、品种不同
安吉白茶带着“白茶”二字，很多人会因此误以为它是白茶，其实安吉白茶所属绿茶，而非白茶。安吉白茶产自浙江湖州市安吉县，既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名。之所以也叫白茶，是因为安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在这特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经冲泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。
福鼎白茶产自福州福鼎一带，属于中国六大茶系之一的白茶，因此在品种上就与安吉白茶有所区别。其具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：白毫银针（首日芽）、白牡丹、贡眉、寿眉。
福鼎白茶
二、制作工艺不同
安吉白茶属于绿茶，其制作工艺步骤也与绿茶类一致，分为采摘→摊放→杀青→理条→烘干→保存。新叶经过四五个小时的摊放，然后按照一定的温度和时间进行杀青，属于非发酵茶，在这之后是整形理条，最后烘干，安吉白茶就全新出锅了。
福鼎白茶制作工艺分为四步，分别为采摘→萎凋→烘干→保存，四步。其制作过程简单独特、崇尚自然，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序，属轻微前发酵，使茶芽自然缓慢地变化，不破坏酶的活性，让其自然萎凋，晾晒至八九层干时，再用文火慢慢烘焙烘干装箱即可。以最少的工序加工，最大程度保留了福鼎白茶的天然纯真风味以及丰富而珍贵的活性酶和多酚类营养成分，避免了制作过程中的二次污染，因此福鼎白茶是回归自然、生态、健康的茶叶。
安吉白茶
三、外形与口感不同
安吉白茶干茶条索挺直，叶张肥嫩，芽叶微微蜷曲，外形细秀，形如凤羽，色泽呈毫色银白有光泽，叶面灰绿(叶背银白色)或墨绿、翠绿，汤色汤色鹅黄，清澈明亮，叶肉玉白，叶脉淡绿。鲜爽甘醇，香高持久。而且茶汤滋味鲜爽绵甜，没有丝毫的苦涩。
因福鼎白茶独特的制作工艺，其成品茶外观呈白色，有芽头肥壮、芽毫完整，满披白毫等特点，素有茶中“美女”、“茶王”之美称,“银妆素裹”之美感。内质香气鲜爽毫味浓，滋味鲜爽微甜，汤色杏黄明亮，轻轻啜饮，令人心旷神怡。
福鼎白茶
四、特性及功效不同
福鼎白茶属微或半发酵茶，相对安吉白茶来说，含有更多的活性酶和维生素，在预防心血管疾病有更好的效果。
安吉白茶属于非发酵绿茶则显得更加绿色生态，在抗辐射、延缓衰老方面更突出。与别的绿茶相比安吉白茶的特点就是氨基酸含量高，营养丰富。因此，安吉白茶不仅喝起来口感鲜爽甘醇，香高持久，而且还有利于身体健康。
以上内容由小编为您整理的安吉白茶和福鼎白茶的区别，希望对您有所帮助。
如何用盖碗泡安吉白茶 关于如何用盖碗泡安吉白茶
安吉白茶主产于浙江省安吉县，为新创名茶，属于绿茶类。安吉白茶外形内质兼优，冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。那么，如何用盖碗泡安吉白茶呢？下面一起来了解看看。
如何用盖碗泡安吉白茶
先用开水温杯，以便入茶后可以闻香；然后准备3克茶叶，可以一边欣赏茶叶的条形。冲泡安吉白茶的茶水比例为1：50，所以一般的盖碗投入3克茶叶就足够了。
其次，先将沸水倒入公道杯中纳凉。冲泡安吉白茶的水温在85℃—90℃，在这个温度范围内茶汤的表现最佳。先在杯中注入1/4的水，可以轻轻摇动盖碗，让茶叶浸润，再将水注满。随即出汤，分茶。此时拿起盖碗闻香，就可以闻到安吉白茶最独特的鲜香。小口品茶，头道茶汤就已经鲜甜可口。
喝安吉白茶的好处
1、护齿明目：由于安吉白茶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，对预防龋齿及护齿都是有益的。此外，茶叶中的维生素C等成份，能降低眼睛晶浑浊度，对护眼明目均有积极的作用。
2、缓解疲劳：安吉白茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。安吉白茶中所含的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。
3、延缓衰老：安吉白茶中的茶多酚具有很强的抗氧化性，是人体自由基的清除剂。研究表明，茶多酚的抗氧性明显优于维生素E，且与维生素C、E有增效效应。
4、美容美肤；用茶多酚洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、抗老化，减少紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
5、清脂降脂：安吉白茶中的咖啡因能提高胃液的分泌量及人体消耗热量的速率，帮助消化，增强分解脂肪的能力。
适宜人群
1、适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。
2、长期吸烟饮酒过多，发热口渴、头痛目昏、小便不利及进食奶类食品过多者也宜食。
饮用禁忌
1、禁忌喝头遍茶：因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。
2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
3、少喝新茶：因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。
4、胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用。
5、忌用茶服药，忌喝隔夜茶。茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。
以上内容就介绍到这里。安吉白茶是浙江省安吉县特产，属绿茶类，有近千年的历史。安吉白茶不仅品质优异，还有不错的保健功效。不过，喝安吉白茶的时候也要注意饮茶禁忌。
安吉白茶概述
茶品名称： 安吉白茶
茶品产地： 浙江安吉
茶品外形： 条形
工艺类别： 不发酵茶
茶叶类别： 绿茶
【简介】
安吉白茶产地位于安吉县南部群山深处的一丛野生古白茶树，自从1982年被人们偶然发现以来，安吉县的茶叶工作者通过近20年的科研培育，利用这株古茶树的枝条，通过无性繁育技术，成功地将这一茶中极品推广开来，安吉白茶以期“卓而不群”的品质，成为中国名茶的后起之秀。
白茶是中国六大茶类之一。不过，安吉白茶虽名为白茶，却与传统意义上的白茶不同类。安吉白茶属于绿茶类。称期为白茶，主要是因为安吉白茶的茶芽嫩叶全为玉白色和白色的缘故。
2003年11月，中国国际茶文化研究会、中国茶叶流通协会、安吉县人民政府联合召开了“《大观茶论》与安吉白茶研讨会”。与会专家认为，安吉白茶是茶树在低温情况下产生叶绿素却失的一种遗传变异体，是大自然赐予人类的一种非常珍稀名贵的茶树品种。与一般茶叶相比，安吉白茶的一个最显著特点是氨基酸含量高，尤其是茶氨酸的含量更高，氨基酸含量是普通绿茶的2倍以上。而氨基酸高，特别是高含量的茶氨酸，不但能提高成品茶的香气和鲜爽度，而且，还有利于人体血液免疫细胞干扰素的分泌，能提高人体机能的免疫力。因而，安吉白茶不仅喝起来口感鲜爽，香气复郁，而且，还有利于人体健康。安吉白茶被称为白茶之祖。