茶叶必须用沸水冲泡吗。
红茶口感醇厚，生活中很多人都爱饮用，甚至对于一些饮茶爱好者来说，喝红茶已经成为了生活中不可缺少的部分了。红茶性温，对于一些胃寒的朋友们来说，饮用红茶是非常好的，有养胃护胃的功效。但是你知道吗？饮用红茶也需要一定的讲究哦。如果你想健康喝红茶的话，那么一定要做好这几件事情。
1、新茶别着急喝，宜放置一段时间再喝
因为新茶的存放时间比较短，里面含有较多的还没有经过氧化的多酚类、醛类、醇类物质，这些物质的刺激性是比较强的，对人体肠胃粘膜会有较强的刺激作用，容易引发胃病；因此，新茶的话，最好是存放一段时间后再饮用，这样的话刺激性会减少许多，更加适合饮用。且经过存放一段时间后的红茶，口感对比起之前的强烈，会变得更加温柔一些。
2、冲泡时候，一定要先洗茶，再品茶
由于茶叶在栽培、加工过程中，往往很容易受到农药等有害物质的污染，并且茶叶在加工过程中，往往会粘附很多细菌、灰尘之类的，所以我们大家在冲泡红茶之前，最好是要经过洗茶的这一个步骤，这样的话可以起到清洗的作用，还可以在饮用的时候，饮用到更加纯正的口感哦。
3、切忌不要在空腹状态下喝茶
空腹喝茶，容易稀释胃酸，胃酸少了，那么消化功能也就降低了，加水的吸收率高，所以很容易导致茶叶中的不良成分进入到血液中去，容易引发头晕、心慌、手脚无力的现象，大家把这种症状，称之为是“醉茶”。所以大家切忌不要在空腹状态下喝茶。
4、饭后消化再喝茶
茶叶中含有大量的鞣酸成分，这些物质可以和食物中的铁元素发生反应，生产难以溶解的新物质，时间长了，很容易引起人体缺钙，甚至是诱发贫血症状；所以大家切忌，不要在饭后马上喝茶，一定要等到消化以后再喝茶，正确的做是：饭后一小时再饮用是最为合适的。
从上面文章中，我们可以得知，饮用红茶虽然有很多的好处，但是在饮用过程中，还是需要讲究很多的问题的，只有很好的了解清楚这些问题，那么我们才可以真正的利用红茶来达到养生保健的功效，让人饮用得更加的健康、放心。所以，请大家以后再喝红茶的时候，一定要谨记以上这几个问题。
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学茶，必须学会这几件事！
作为一名合格的茶人，识茶、泡茶、品茶这三个基本功，一个也不能少。
如果基本功还没学好，就去谈论茶文化、茶艺术，相当于还没学会走就要跑，这是万万不可的，初入门的茶友，建议先把基础学好。
要学的东西和方向有哪些，给大家细细道来。
识茶——认茶辩茶
学茶的第一步是识茶，识茶的第一步是认识六大茶类。
初入茶门，首先要把六大茶类给分清。六大茶类在外形、汤色、香气、滋味上分别有哪些特点？六大茶类的分类依据是什么？六大茶类之间有什么联系和区别？——能把三个问题讲清楚，实属不易。
喝过的茶多了，识茶的能力不知不觉提高。厉害的人，看到一款茶，就能知道是什么茶。即使不确定是什么茶，但至少可以辨别出来属于什么茶类。然后，泡出来通过看汤色、闻香气、品滋味也能辨别出来。
泡茶——泡到最好
很多人说，把好茶泡得好喝不值一提，把差茶泡得好喝才是真行家。
的确如此，在练习泡茶的时候，无论茶叶品质是好是坏，不能只把茶泡得“不难喝”，要力求把每款茶最好的味道泡出来。
众所周知，学泡茶一开始学的就是“泡茶三要素”——茶水比、水温、时间。但同时也还有很多人强调，泡什么茶要用什么壶，注水的手法要如何如何等。
这三要素有很大的学习空间，先把三要素练习得得心应手之后，再考虑其他的也不迟。否则，一开始还没学透就想太多，泡来泡去，好喝或不好喝都找不到原因。反而得不偿失。
每款茶都是独一无二的，要把一款茶最好的特性发挥出来，必须反复练习冲泡并总结经验，熟能生巧。
品茶——品出好坏
品茶与泡茶是相辅相成的，学习的过程也是相互穿插进行的。
品茶的内容中最重要的是品香气和滋味，茶叶外形、汤色、叶底可以辅助判断鉴别茶叶的品质。
就像评论家的工作一样，品茶也要品出茶好在哪里、不好在哪里、有什么特色，并用标准的术语将其描述出来。
虽说品茶没有捷径，但有一个有效的方法，就是对比品评。今天喝这个茶，明天喝那个茶，记忆不深刻。练习品茶时，应至少使用两到三款同类型的茶进行对比，并做好详细的笔记，品茶的水平很快就能提高。
春天喝茶枯燥？那是因为你没有做这几件事
请问问自己，是否一点都不觉得每天做同一件事不枯燥?
首先，你得换个心情。
喝茶是每天要做的事，重复做一件事，当然枯燥了。要变换一下每天的心情，不要在每次喝茶前做这些心理预设：将要喝的茶还是之前的味，香气还是这样，聊天的内容还是这样……不去想这些，抱有期待。
其次，换一种茶，尝试没试过的茶。
虽然每天的内容不可能不一致，但有些细节你还是可以改变一下。比如，换一种茶：
1、传统茶(需要盖碗茶漏的茶)换成袋泡茶(方便，易于清洗)，然后比较一下两者到底有何区别，特别是在味道上。
2、普洱熟茶换成红茶，两者在颜色上有些相似，单是看表面很难区别，特别是在不同的茶杯里，试一下到底是更喜欢熟茶的醇厚，还是更喜欢红茶的温和。
3、红茶可以加很多东西来调味，比如柠檬，让茶不但看起来很好看，味道也有些夏天的感觉，比如牛奶，试试做奶茶也是不错的调剂。
再次，换茶具换茶席。
对着一件茶具久了会有感情，但不换新的茶具，这种感情也不会有所改变，有时会因为太熟悉而不珍惜，换新的茶具，可以缓缓对于旧物的执着。同时，换了新茶具，除了有视觉触觉上的新鲜感之外，也可以从另一个角度去试自己的适应能力。挑选新茶具的过程，也是一场试炼，“鱼与熊掌”该怎么权衡与选择。
最后，营造不同于之前的茶室氛围。
亲手去插花、布置茶席，试听古风的音乐换一种音乐，挑选一下书，或是电影，这些事既可以一个人做，也可以很多人一起做。大家一起去营造喝茶的氛围，效果会更好喔!
三月，你的心情，你的茶事，有没有一点改变呢?换一张茶席，换一个茶杯，换一种茶，换一个盖碗，换一种插花，换一身茶服，换一种心情、换一个角度去看待。试着去做没做过的事，比如挑选花材花器来插花，比如换个地方喝茶。
春天到了，丢掉生活的烦恼，换上好心情喝茶吧，有空了就去踏青采茶，感受浓浓的春意，没空就约上好友，一起品茶聊天，畅谈人生。
春天只有一次，切莫辜负了这个春。
喝凤凰单从茶时最怕那几件事？有哪些哪几种？
凤凰单丛茶不单单是乌龙茶中的佼佼者，更是潮汕当地每家每户都会喝的地方名茶。虽然潮汕人从小就开始喝茶，但是他们在喝凤凰单丛茶的时候，竟然也会害怕这几件事？
1.怕茶醉
凤凰单丛在不少人的印象中都是“刺激性强”，的确单丛茶在口感上相对会苦涩些。有些人喝不到三、四杯，就会出现肚子饿、头晕、脚浮轻等茶醉现象。对于长期喝凤凰单丛的潮汕人，其实他们也害怕茶醉，所以在喝茶的过程中，时不时都会吃上一些茶点茶糕，避免出现茶醉。
2.怕苦涩
因为潮汕人喜欢喝浓茶，所以他们在泡茶的时候，置茶量会达到10g甚至是12g。置茶量多了，茶汤口感也会相对浓厚一些。而单丛茶本身口感比较重，所以他们在冲泡单丛茶的时候，都是快进快出，不会把茶叶闷得太久的。不然那单丛茶的苦涩味就真的会难以入口。
3.怕闻香
单丛茶除了口感醇厚、回甘快的特点外，还有单丛的香型最是迷人。单丛那香味特别地好闻，香气浓郁丰富。多种多样的香型类别，就连当地的茶农也未必能分辨出这么多种香型。很多人会怕闻到那股芬芳的香味，让你不由自主得喜欢上单丛，痴迷上单丛的花香。
想要健康喝茶，这些喝茶禁忌你必须要知道
我们都说“茶有百利”，饮茶在很多方面都有有利于我们的身体健康。然而，一旦饮茶姿势不对，也会适得其反。
所以，今天我们就来聊聊在喝茶时需要注意的一些误区。
喝茶禁忌一：不注意卫生清洁
有些茶友在喝茶前，不注意对茶具的卫生清洁。或者将以前喝过的茶杯放置一边，等下次喝茶时才拿出来清洁。
其实从健康饮茶角度来说，这些茶垢不利于人体的身体健康。
相关科学研究证明，当未喝完的茶水和空气充分接触后，茶多酚和茶锈中的金属物质就会发生相应的氧化作用，从而产生茶垢。
这些茶垢在一定程度上会危害人体健康，要不然怎么会有“喝茶不洗杯，阎王把命催”的俗语呢。
所以，及时清洗各类茶具，减少茶垢的形成，才是喝茶过程中最明智的选择。
喝茶禁忌二：久泡茶叶
日常生活中，有一些茶友由于条件有限，所以喜欢用保温杯或者大茶壶泡茶，泡上满满一大壶茶后放置在一旁，等到口渴的时候再喝上一口，喝完了继续泡，以此往复。
其实，这种泡茶行为是不正确的。
因为久泡茶叶，不仅会使得茶叶中的咖啡因、鞣酸等物质大量浸出，影响口感和茶汤品质，而且已浸出的有益成分也会因为氧化等原因而遭到破坏。所以长期浸泡只会对人的身体产生一定的影响。
最正确的做法是，做到茶水分离。也就是说，将泡好的茶汤倒出，等喝完后再继续冲泡，这样不仅解了自己的口渴之欲，而且也不会让茶叶泡的太久。
喝茶禁忌三：饮茶过量
饮茶虽好，但饮茶一定要适量，不宜多饮。在这点上，明代茶人许次纾就曾在《茶疏·宜节》中说过：“茶宜常饮，不宜多饮。常饮则心肺清凉，烦郁顿释。多饮则微伤脾肾，或泄或寒。”
所以，饮茶虽好，可不要贪杯哦。茶友们需把握日常饮用茶水量，将每次放入的茶叶量控制在适宜的范围内。
喝茶禁忌四：混淆体质
不同的人，体质不同。所以在茶品的选择上，也存在着一定的不同点。茶友们要根据自身体质，选择合适的茶品。
比如，对肠胃不好的茶友来说，应该选择一些茶性温和的茶，以红茶，普洱熟茶和老白茶为主，而不要选择那些对肠胃刺激较大的茶叶，否则会影响自身的肠胃健康。
体寒的人选择茶性温和的茶叶，体温的人选择性寒的茶叶，只有根据个人体质选择合适的茶品，才是一种健康的饮茶方式。
喝茶虽养气怡神，但一定要遵循正确的喝茶方式，不要陷入饮茶误区，才能在健康喝茶的基础上快乐喝茶。