白茶白毫银针茶的功效。
说起白毫银针，是白茶中珍贵的品种，是采用肥壮的芽头萎凋干燥所得的，很珍贵，所以大家一定要懂得如何去掌握好储存白毫银针的方法，这对于茶友来说，是非常重要且关键的一个步骤。要知道，老白毫银针的毫香、果香味都是非常浓郁持久的，并且品质上等的老白毫银针，从入口以后，就可以让你有一种开阔的感觉，实在是令人感到神清气爽的。
不过，由于白毫银针内在成分不是很稳定，尤其是在一定的条件下，容易产生化学变化，这就是大家所说的“茶变”。
关于白毫银针的储存方法，首先大家一定要保证自己手里的白毫银针是优质的；保存的前提下，大家可以根据白毫银针的品牌去了解、再挑选，挑选到一手好原料的白毫银针，可助你在后期保存中如鱼得水，而如果是本身茶叶的品质就很底下的话，那么去花时间和精力存放这样的茶，意义是不大的。
其次，就是要检查一下白毫银针的含水量，存放茶叶这回事，当然是含水量越低就越好了。怎么样判断白毫银针是否含水量高呢？做法就是用手指掐一掐白毫银针，如果是直接变成了粉碎的话，那么代表这样的白毫银针含水量是比较低的，耐于贮藏；而那些相反的话，怎么恰都不会断的白毫银针，代表水分含量比较重，需要尽快的喝完，是不耐存放的。
白毫银针的储存方法
1、白毫银针，使用是白茶类，所以储存方法的话其实和白茶也是相同的。不过，保存白毫银针，容器建议用锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为主；其次就是选择一些铁罐、木盒；而塑料袋、纸盒次之。
2、存放白毫银针，内包装最好是有二层的，用塑料膜和锡箔纸包装好茶叶，然后用外用纸箱，纸箱周边用透明胶布全部都紧封好。在储存过程中，没有特殊情况的话，尽量少打开包装，否则空气进入茶叶中去，会加速其氧化毒速度。
3、地方天气不一样，所以存放的时候也更加要注意一些细节问题。比如南方的气候比较潮湿，所以大家需要去注重一个防潮的问题；而北方天气干燥，那么大家还需要注意的是一个转化问题，所以不同的地方，都有需要注意的细节。所谓细节决定成败，这是不可以马虎的事情。
4、保存茶叶的容器，一定要干燥、洁净、无异味；茶叶转让容器后，一般都是选择放在干燥通风的地方，不可以放在潮湿、高温、不干净、暴晒的环境下；当然，存放的地方不可以有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品，因为茶叶是很容易串味的，这点很关键。
以上就是关于存放白毫银针的前提，还是储存方法介绍了。大家看完以上文章，都清楚的了解，不同的地方存放白毫银针的注意事项都是不一样的。经过长时间陈放的白毫银针，内在物质发生了转变，从茶变成了药，由原里的花香变成了药香，口感、养生、滋味都非常的棒哦。
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白毫银针如何存放？白毫银针储存的注意事项
白毫银针是白茶中的珍品，深受广大茶友的喜爱，如果存放不好的话，就很容易发生茶变，影响茶叶的品质，那么，如何存放白毫银针？白毫银针储存的注意事项有哪些呢？下面就跟小编一起去了解一下吧。
白毫银针
一、如何存放白毫银针？
1、常温保存
常温保存，主要是针对于存储时间短暂，在短时间内就会喝完的白毫银针茶叶。选择密封性好的茶叶罐进行存储，如果想要很好的保存白毫银针，建议选择锡茶叶罐、瓷罐等进行保存，这样即使在常温下也可以很好保存白毫银针。
2、低温保存
低温保存，其实是保存白毫银针的最佳方法。先用密封袋把白毫银针保存好，再放到冰箱里冷藏。这样及时长时间存储，也能很好的保存茶叶的品质。
白毫银针
二、白毫银针储存注意事项
1、储存白毫银针前，先检查一下，白毫银针的含水量，含水量越低越好。检查方法为：用手指轻轻捏一捏白毫银针茶叶，如果茶叶成粉末状，说明含水量较低，可以存储。反之则应尽快喝完，不宜久存。
2、选择用冰箱存储白毫银针茶叶，必须把茶叶密封好，然后单独存放。茶叶容易受潮、吸味，这样才能避免茶叶受潮变质和串味。
3、白毫银针茶叶装进容器后，应放在干燥通风常温保存处，切勿放在潮湿、高温、不洁、太阳直射或暴晒的地方。
存放白毫银针有常温保存和低温保存两种方法，但是要注意白毫银针的含水量，含水量越低，说明可以存储。反之则应尽快喝完，不宜久存。以上内容是由小编为您整理的如何存放白毫银针以及储存白毫银针的注意事项，希望能帮到大家。
泡白毫银针的方法 关于泡白毫银针的方法
白毫银针形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针，简称银针，又叫白毫，其香气清新，滋味鲜爽，是白茶中的极品。而且，白毫银针内含丰富的营养物质，常饮可以补充人体的营养需求，是自然健康的保健茶饮。下面，就给大家介绍下泡白毫银针的方法。
泡白毫银针的方法
1、温杯
取开水壶，往透明玻璃杯中冲入约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。
2、置茶
使用茶匙量取2-3克左右的白毫银针，放到玻璃杯里。茶量也可以根据个人口味浓淡来酌量增减，建议各位茶友，最好不要喝太浓的茶。
3、洗茶
往玻璃杯中加入三分之一的温开水，手托着杯底摇晃几下，然后将洗茶水倒掉，洗茶速度要快，以免茶叶中有效成份大量浸出而影响饮用效果。
4、泡茶
玻璃杯中冲入少许开水，浸润茶叶10秒钟左右即倒去茶水。然后用高冲法，按同一方向往茶杯中注入95℃左右的沸水，水量以七八分满为宜。冲泡后静放2分钟(冲泡时间根据个人口感自由掌握)。
5、品茶
先闻香再观汤色，浸泡大约10分钟后，便可端杯闻香、赏汤和品尝。小口品缀，入口后顿感满口生香，滋味醇、厚、甘、甜，让人回味无穷。一般白毫银针以第二泡、第三泡的滋味为最佳。由于白毫银针未经揉捻，茶汁不易浸出，冲泡时间宜较长，第一泡冲泡时间约为3分钟，等茶汤泛黄即可饮用；第二泡冲泡时间约为5分钟，后面几泡的冲泡时间可根据实际情况依次增加。
白毫银针的储存方法
若是准备贮存白毫银针，先要检查一下白毫银针的含水量，含水量越低越好。检查方法是用手指轻轻捏一捏，如果成粉末状，说明含水量较低，可以贮藏。反之则应尽快喝完，不适宜久放。
保存白毫银针的容器应以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，塑料袋、纸盒最次。保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。茶叶装进容器后，宜放在干燥通风处，而不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。而且，储存的地方还不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。
本次内容就介绍到这里。白毫银针是健康的茶饮，一般人群均可饮用。其性寒凉，有退热祛暑解毒之功，在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。有健胃提神、法湿退热之功，常作为药用，有降虚火，解邪毒的作用，常饮能防疫祛病，被视为治疗麻疹的良药。其退热祛暑解毒之功，在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。
白毫银针怎么泡？白毫银针的冲泡方法！
白毫银针，属于白茶类，为中国十大名茶之一，是采用了头春肥壮的芽头，不炒不揉，萎凋和干燥所制成的。那么，对于新茶友来说，白毫银针怎么冲泡好呢？下面我们一起来看看，关于白毫银针的冲泡方法。
1、备水。冲泡白毫银针，最好是使用纯净水、过滤后的软水，最佳冲泡水温建议在90-95度左右。
2、备茶具。茶床、玻璃壶、公道杯、滤网、品茗杯、茶夹、茶匙、茶荷、杯垫、随手泡、茶巾。
3、摆放杯子垫。把杯子垫全部擦洗干净，正确的摆放好，把茶杯放在上面。
4、温热器具。把准备好的器具都用热水烫下，这样做的目的是为了提高茶具的温度，保证冲泡时不会冷热悬殊。
5、备茶。白毫银针，冲泡比例通常建议是1：50，也就是说，需要准备好5克左右的干茶。
6、把茶叶放入玻璃茶壶中去。
7、然后加入烧开的开水，轻轻的晃动一下茶壶身，使茶充分的浸润。
8、接着把水继续加到7分满，注意加水的时候，不要冲击到茶心哦。
9、注水一分钟时间后，就可以直接出汤了。
10、端起透明的玻璃杯观赏茶汤，这样可以看到在茶毫的反射下，茶汤非常的清澈明亮，银光闪烁。
11、最后一步当然是品茶了。白毫银针茶香清新淡雅，有果香、毫香味道；而白茶茶味比较清淡，细心品味，可以感受到清甜甘鲜的滋味。
1、冲泡白毫银针，通常建议选择用无色、无花的透明玻璃茶具，这样的话品饮者可以通过多个角度去欣赏茶中的形色、变化。
2、冲泡白毫银针的时候，切忌不要把热水直接浇在茶芽上，应该沿着茶杯边缘注水，这样既不会损伤到茶芽品相，而且还不会导致茶芽大量脱毫令茶汤变浊。
3、冲泡白毫银针，每泡的时间应该调整为30-50秒左右，一共可以泡4泡，当然，冲泡时间方面，你可以根据自己的喜好去调整。
白毫银针可以长期储存吗？
白毫银针作为白茶中的一种珍品茶，深受着广大茶友的喜爱。而白茶素有“一年茶、三年宝、七年药”的美誉，也就代表白毫银针的保存时间越长越好，会使其药用价值越来越高。但这仅仅是针对于白毫银针在保存完好的情况下，如果保存方法不对，那么白毫银针肯定会发生质变，质变的白毫银针当然是不好的，更别提药用价值了。以下就“白毫银针可以储存吗？”这个问题跟大家详细的探讨下。
一、白毫银针可以长期储存吗？
从开头我们已经知道了白茶的茶性在储存方面是有一个优势的，也就是说其实白茶是可以存放较久的时间，但这也是对于质量较好的白茶才有意义，换句话说就是质量好的白茶才有存放的意义。那么同样的，对于质量好的白毫银针，只要是保存得当，是可以长期存放的。在茶叶界有句这样的话：“一年为茶、三年为药、七年为宝”，也就是说白茶保存得当，时间是没有限定的。
1、一年茶
首先，如果说是存放一年时间的白毫银针，它的品饮感受还是比较欠缺一点的。因为白茶属于微发酵茶，所以刚制作出来的头年的白茶，接近绿茶的口感，茶性会比较寒凉，因而不建议体寒者饮用，再加之滋味相对单薄，可能品饮起来稍欠丰富。
2、三年药
其次，如果说是存放三年时间的白毫银针，它的品饮价值和药用价值都上了一个档次。白茶就是这样奇妙，要是把它好好珍藏两三年，在存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生变化，香气转陈，汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和，滋味渐柔。茶性也由凉转温。
3、七年宝
另外，如果说是存放七年时间的白毫银针，不管是品饮价值还是药用价值都已经属于相当好的了。确切说白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放，白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚，与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。滋味香浓，汤色呈琥珀色，红亮透明。到达这个年份的白茶，喝上几杯热腾腾的老白茶下去，会感觉整个人都轻松很多。
二、储存老白茶要注意什么？
既然说到白毫银针长期储存的问题，那么就不得不说老白茶在储存中需要注意的一些问题。那么喝过老白茶的人都知道，老白茶有一种特殊的香味，口感很醇厚，都会为此而感到念念不忘。但是想要长期喝到有品质保证的老白茶的话，对老白茶的储存方法就要注意了。如果能够储存得好，老白茶是可以有很好的香气和味道的。白茶的专家说，白茶在不同的储存条件下都会产生不一样的化学物质，而这种物质是没有预见性的。
而在储存的过程中，有一个环境的因素我们是需要知道的。那么由于地理差异关系，南方和北方的储存白茶方式也是不一样的。白茶在南方地区因为比较潮湿所以茶里面的物质转化也会比较快，所以储存白茶最好选择干燥的地区。另外，储存白茶最好是大包储存，效果比较好。总之，储存老白茶的关键在于，茶叶一定要保持干燥，含水量要低。如果想要避光，可以用锡箔纸包装，然后密封保存，这种方法是比较好的。
白毫银针加工方法
“白毫银针”是白茶中的珍品。因其成茶芽头肥壮、遍披白毫、挺直如针、色白如银而得名。适制白毫银针的茶树品种目前只限于“福鼎大白茶”、“福鼎大毫茶”及“政和大白茶”。其主要产地也只有福鼎和政和两地。福鼎生产的白毫银针，因其所选用的茶树品种原因，其品质一般会高于其他产地。同时，“白毫银针”的质量也取决于采摘、加工制造等各个环节。
白毫银针纯用肥芽制成。产地不同，制法和品质略有差异。福鼎银针早时亦称“北路银针”。采制时选凉爽晴天，将鲜针薄摊于萎凋帘，置于日光下曝晒，待含水率达10-20%时，摊于焙笼上(烘心盘用薄纸垫衬，以防芽毫灼伤变黄)，用文火(40-50℃)烘至足干。白毫银针亦称“南路银针”，鲜针摊于水筛上，置于通风场所，晾至含水率20-30%时，移至烈日下晒干。晴天也可先晒后风干。毛茶经拣剔好为精茶，复火后趁热装箱。
采制白毫银针的茶树，每年秋冬要加强肥培管理以培育壮芽。翌年采制以春茶头一、二轮的顶芽品质最佳，到三、四轮后多系倒芽，较瘦小。台刈更新后萌发的第一轮春芽特别肥壮，是制造优质白毫银针的理想原料。夏秋茶茶芽瘦小，不合白毫银针原料的要求，一般不采制。
白毫银针的采摘十分细致，要求极其严格，规定雨天不采，露水未乾不采，细瘦芽不采，紫色芽头不采，风全国各地芽采，人为损伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，空心芽不采，病态芽不采，号称十不采。只采肥壮的单芽头，如果采回一芽一、二叶的新梢，则只摘取芽心，俗称之为抽针（即将一荛一、二叶上的芽掐下，抽出作银针的原料，剩下的茎叶作其它花色的白茶或其它茶）。采下的茶芽，要求及时送回厂加工。白毫银针的制法特殊，工艺简单。制作过程中，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序，其中主要是萎疝和晾干，使茶芽自然缓慢的变化，形成白茶特殊的品质风格。具体制法是：采回的茶芽，薄薄地摊在竹制有孔的筛上，置微弱的阳光下萎凋、摊晒至七、八成干，再移到烈日下晒至足干。也有在微弱阳光下萎凋二小时，再进行室内萎凋至八、九成干，再用文火烘焙至足干。还有直接在太阳下曝晒至八、九成干，再用文火烘焙至足填。在萎凋、晾干过程中，要根据茶芽的失水程度进行调节，工序虽简单，要正确掌握亦很易，特别是要制出好茶，比其它茶类更为困难。
如何挑选优质的白毫银针？白毫银针的挑选方法
白毫银针茶，属于我国六大茶类中的一种，其原产于福建福鼎、政和、松溪、建阳等地。白毫银针茶，因其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪而得名。那么，怎样选择优质的白毫银针茶呢？下面小编就为大家来介绍一下吧。
白毫银针茶
白毫银针品质鉴赏
一、白毫银针的成品茶从外形上看纤细挺直，形如松针一般，茶身布满白色的茸毛，正是由于这特点因此将其命名为白毫银针。白毫银针色泽呈银灰色，光泽发亮。
二、冲泡后的茶汤汤色显杏黄色，茶香清香悠长。冲泡时茶芽在茶杯中上下浮沉，换换沉于杯底之中，茶叶舒展，芽叶匀齐。品饮茶汤，茶香扑鼻而来，品饮一口，茶汤入喉，滋味鲜醇甘爽，回味无穷。
三、白毫银针茶味茶中珍品，形、色、香、味俱全，冲泡后浮沉于茶汤中之场景令人赏心悦目。白毫银针茶性显凉，经常饮用有及不错的降火之功效。
怎样区分福鼎、政和白毫银针？
白毫银针主要有福鼎白毫银针和政和白毫银针，当然建阳也有，这属于正宗的白茶系的白毫银针。
现在，市场上还有一种单芽月光白，和白毫银针长得非常像，并且，如果你去茶城买银针，说不定商家就会拿月光白糊弄你（这儿没有贬低月光白的意思），福建的白毫银针和月光白的价格差别还是很大的，有个基本的辨别还是需要的。
希望通过以下区分，大家认识到白毫银针的区别。
1、政和白毫银针
政和的白毫银针俗称“北路银针”，外形不如福鼎的肥壮，外行表现会稍瘦。（政和的银针经常会看到较长的“梗”，这主要是抽针工艺造成的）
2、福鼎白毫银针
福鼎白毫银针的芽头壮实，白毫厚密，毫香蜜韵，口感的话，比政和的更加“浓厚”些。
3、云南月光白
月光白虽然白毫也很多、很肥，但是白毫不外突，紧紧包裹在茶芽上。月光白口感相对浓郁，也有毫香，但是和白毫银针是完全不同风格，对比喝一下就出来了。
如何辨别优质白毫银针？
外形关键字：芽肥，粗壮，毫毛厚密
口感关键字：清鲜爽口，甘甜，无杂味
汤色关键字：浅杏黄，清透
如何辨别不同年份的白毫银针？
注1：下文分别拿2014年产、2010年产、2008产白毫银针做比较。
注2：三者均为传统工艺制白茶，干度5%多，散茶密封保存。
一、外形辨识：
2014年产银针：青绿色，好辨识。
2010年产银针：青绿色转暗红。
2008年产银针：比10年色泽再暗红点。
比较可知：10年和08年银针从外形上看，较难辨识（也就是说3-4年以上到10来年区间的银针，从外观上不好区分）
二、闻香辨别：
2014年产银针：淡淡的青味。
2010年产银针：青味完全褪去，毫香明显。
2008年产银针：有一股沁人心脾的陈韵。（尤其是打开一整箱的银针，扑面而来一股清幽的陈韵味，那香味很纯净，通神开窍，那感觉很陶醉，忍不住想多闻几下。）
三、口感识别：
2014年产银针：鲜爽，甘甜，略涩，青味。
2010年产银针：鲜爽，甘甜，毫香，润滑。
2008年产银针：比10年银针又多了毫香蜜韵，前味毫香，后味蜜韵和陈韵，那股沁心的陈韵一直在口舌间缠绕。
注：通过香气.韵味和口感比较，我们能对老银针有个大概的判断。
综上：可以把选购区间划定如下
近2年的新白毫银针。
3-5年的中生代白毫银针。
6-7年以上的老银针。
购买时，您通过体验与脑中信息的交叉比对，能辨别银针的大致年份区间，然后得出大致的心理价位。如果您是藏家，也可以根据区间，决定是现在品尝还是继续收藏。
白毫银针收藏，散装好还是饼装好？
个人倾向于散装保存
原因1：银针都是芽头，箱装紧实不松散，不会过于占用空间。
原因2：白茶不揉不炒，工艺天然，所以内含营养物质高。而压饼要再过一道高温，流失有益成份。
以上就是关于白毫银针的鉴赏以及区别介绍。从上面我们知道，白毫银针是一种历史很悠久的茶叶，这种茶由于品质、采摘年份的不同，而存在着很大的不同。对于喜爱这款茶叶的朋友，不妨试着从不同的方面去进行品鉴，区别。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
白毫银针该怎么喝？白毫银针的冲泡方法
白毫银针以茶芽为原料，通过传统的制作工艺而制成，其形似针状，色如白银而得名，享有白茶中的“美女”、“茶王”的美誉，品质越好的茶叶，泡茶的方法越讲究，那么，白毫银针该怎么喝？下面就跟小编一起去了解一下白毫银针的冲泡方法吧。
白毫银针
1、备具
冲泡白毫银针，通常选择无色无花的透明玻璃杯，以便于从各个角度欣赏杯中白毫银针茶的形态、汤色及不断变幻的茶芽。
2、置茶
使用茶匙量取2-3克左右的白毫银针，放到玻璃杯里。茶量也可以根据个人口味浓淡来酌量增减，但茶侃君建议各位茶友，最好不要喝太浓的茶，不利于身体健康哦。
白毫银针
3、冲泡
往玻璃杯中冲入少许开水，浸润茶叶10秒钟左右即倒去茶水。然后用高冲法，按同一方向往茶杯中注入95℃左右的沸水，水量以七八分满为宜。
4、品饮
浸泡大约10分钟后，便可端杯闻香、赏汤和品尝。小口品缀，入口后顿感满口生香，滋味醇、厚、甘、甜，让人回味无穷。
白毫银针是没有经过揉捻制成的茶叶，因此需长时间冲泡，以浸出茶汁。以上内容由小编为您整理的白毫银针的冲泡方法，希望对您有所帮助。
白毫银针怎么冲泡好喝？正确白毫银针的冲泡方法！
白毫银针是白茶中的佼佼者，品质上等，白毫满披，内在营养物质丰富，饮用口感好，价值高。但如果给你一手上等白毫银针，你不懂得冲泡的情况下，那么无疑是浪费茶叶，所以我们一定要学会怎么冲泡白毫银针好喝的方法。那么，白毫银针怎么冲泡好喝呢？下面给大家详细介绍下冲泡方法。
如果你也想要冲泡出好喝的白毫银针，那么可以按照下面的冲泡方法哦，有一定的技巧，大家一定要用心学习。
1、准备茶具
冲泡白毫银针，最好是选择那种无色、无花的透明玻璃杯，这个的话可以从每个不同的角度去欣赏白毫银针的形态、汤色，还有不断变化的茶芽。
2、放茶
用个茶勺，取3-5克的白毫银针，放入杯子内；一般茶量建议是在3-5克是最好的，当然也可以根据自己口味爱好去加减量，但建议各位不要喝太浓的茶哦。
3、倒水
往玻璃杯内，冲入90-95度左右的开水，然后浸润8-10秒钟就倒去茶水；用高温冲泡的方法，注入150毫升的95度沸水，水量的话，以7-8分满就可以了。
4、品饮
大概闷泡个10分钟左右，便可以开始品尝白毫银针了。小口品缀，入口后顿感满口生香，滋味醇、厚、甘、甜，让人回味无穷。
温馨提示
白毫银针属于是没有经过揉捻的茶，茶汁不容易浸出，所以需要经过较长时间的闷泡才可以出味；如果出汤太早的话，那么茶汤的滋味是会比较浅的；想要泡出一杯好喝的白毫银针，那么沸水的温度也一定要控制好，以95度的开水是最为合适的。
俗话说“物以稀为贵”，因为白毫银针的采摘难度大，采摘时间短，产量低，营养价值高，所以白毫银针的价格对比其他茶叶要高出数倍之多的。
白毫银针的制作方法特殊，是不炒、不揉、不捻的，只有萎凋和烘焙两道工序，天然工艺，很好的保留了茶叶的营养成分，养生价值更加的高。
白毫银针的营养价值高在哪里呢？白毫银针里面所含的“活性酶”普遍高于其他茶叶在一倍以上；并且还有丰富的多酚类，尤其是维生素种类非常的多，其中包括维生素B1、B2、烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C，儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质等，都比其他茶叶含量丰富；独特的物质造就了白毫银针有独特的养生功效。
白毫银针味温，性寒，有退热、祛暑、下火、解毒的功效，在很多地方都把白毫银针视为是养护麻疹患者的良药；常饮白毫银针，有健脾提神、祛湿退热的功效；并且夏天饮用的话，有降虚火、解卸毒的功效。
白毫银针的饮用价值还是比较高的，经常饮用，对我们身体健康大为有益；并且它的适合人群是非常广泛的，对于风热感冒、麻疹患者来说，都是可以饮用的哦。
如何区分福鼎、政和白毫银针？辨别优质白毫银针方法
白毫银针是中国六大茶类之一的白茶，由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。白毫银针有“美女”和“茶王”之称，产于福建的福鼎和政和等地，很多消费者都无法区分两个产地的白毫银针，接下去就跟着小编一起来看看它的区分方法吧。
白毫银针主要有福鼎白毫银针和政和白毫银针，当然建阳也有，这属于正宗的白茶系的白毫银针。现在，市场上还有一种单芽月光白，和白毫银针长得非常像，并且，如果你去茶城买银针，说不定商家就会拿月光白糊弄你（这儿没有贬低月光白的意思），福建的白毫银针和月光白的价格差别还是很大的，有个基本的辨别还是需要的。
1、政和白毫银针
政和的白毫银针俗称“北路银针”，外形不如福鼎的肥壮，外行表现会稍瘦。（政和的银针经常会看到较长的“梗”，这主要是抽针工艺造成的）
2、福鼎白毫银针
福鼎白毫银针的芽头壮实，白毫厚密，毫香蜜韵，口感的话，比政和的更加“浓厚”些。
3、云南月光白
月光白虽然白毫也很多、很肥，但是白毫不外突，紧紧包裹在茶芽上。月光白口感相对浓郁，也有毫香，但是和白毫银针是完全不同风格，对比喝一下就出来了。
如何辨别优质白毫银针？
外形关键字：芽肥，粗壮，毫毛厚密
口感关键字：清鲜爽口，甘甜，无杂味
汤色关键字：浅杏黄，清透
以上就是有关白毫银针的知识介绍。白毫银针是白茶中的珍品，具有助消化、益脾胃、降血压、保护心脏、防癌、去腻等功效，常喝白毫银针茶好处多多。小编提醒，白毫银针茶性比较凉，身体素质较低的朋友不适合饮用这款茶叶哦！
白毫银针的制作方法！
白毫银针是我国的名茶，也是一种品质上乘的白茶，不管是外形还是内质都非常的好。而白毫银针本身是产自中国福建地区，这里茶叶资源丰富，茶树良种优，制茶技艺精湛，所制茶叶品质很好。那么以下就给大家介绍下白毫银针的制作方法。
【白毫银针的制作方法】
1、采摘
首先，白毫银针制作方法的第一步就是茶叶的采摘，而其实这个采摘是很有讲究的。那么白毫银针是白茶的极品。茶芽采摘必须是茶树上早春长出的芽头于芽叶初展时采下，剔除去鱼叶鳞片，断碎芽叶，只取完整白毫多之心芽。采制银针以春茶的头轮品质最佳，其顶芽肥壮，毫心特大。同时采摘银针要选择晴天，尤以风天最佳，晴天、气温高、湿度低，茶青容易干燥，可以制出芽白、梗绿的上等银针。
所以，我们可以看到采摘银针的过程中，不仅要注意挑选的茶芽，还要根据气候的变化来选择。那么像雨天和大雾天均不宜采摘。采时只在新梢上采下肥壮的单芽，这样采摘的单芽肥壮重实，质量上乘。有的是采下一芽一、二叶，采回后再行“抽针”。做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。
2、萎凋
然后，白毫银针制作方法的第二步就是萎凋，其实好这个过程就是为了减少一些茶叶中的水分含量。那么萎凋场所必须是洁净、明亮、通风。迅速轻快地将肥芽薄摊匀摊于萎凋竹帘上置于通风外的晾青架上，进行自然萎凋或置于微弱的阳光下轻晒。待到茶芽含水量为20%左右时，转入烘干工序。
3、烘干
接着，白毫银针制作方法的第三步就是烘干，烘干这个过程的要求还是比较严格的。首先烘房必须保持洁净卫生无异味，通风良好，室内明亮。将经萎凋处理后的茶芽薄摊于烘笼上，用30～40℃文火焙至足干。烘焙时，焙心垫一层白纸，以防火温太高，灼伤茶芽。
当然，除了要注意烘房的卫生之外，还有很多细节都是需要留心的。烘干时要认真切实注意控制火温，适时轻手翻动，使焙笼上的火温和茶芽受温干燥均衡。足干后，去掉焦红、红变、暗红、黑色银针，叶片及其他非茶杂物。保证白毫银针应有的匀净度。产品在包装前须进行复焙，要求控制含水量以保证稳定质量。
4、保存
最后，白毫银针制作方法的第四步就是保存了，当然这里的保存步骤呢，其实还是比较简单 的了，即放在冰库的环境中保存。那么茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1-5℃。冰库取出的茶叶3小时后打开，进行散茶包装。
以上就是关于白毫银针制作方法的详细介绍，其实白毫银针作为一种白茶，白茶制作工艺还是比较自然简单的，不炒不揉，采用萎凋的工艺制作而成。属于轻微发酵茶，是我国茶类的特殊珍品。但我们都要明白的是，好茶真的也是来之不易的。