浅谈“大红袍”的口感评测

发布时间 : 2019-12-17
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红茶大红袍。

福建大红袍茶叶口感怎样?即答案为所谓“武夷岩韵”,这是武夷山特定地域环境所产生形成最核心的香、味品质特征。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,"岩韵"明显。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮"大红袍"茶,必须按"工夫茶"小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。

参与评测的品牌:天宝峰、满叶香、武夷星

这些都是客户送给鄙人的“大红袍”茶叶,加引号,是因为实际上这类茶叶非真正大红袍叶种,属于满口火炭味的低档茶,基本是用焗炉大批量哄培生产的。

鄙人在此说明,真正的大红袍岩茶,绝非是火炭味道的!

这几种茶在市面茶叶店很少见,因为实在见不得人,故都是在淘×之类的网上平台销售,仅能忽悠没有喝过真正大红袍的人。

鄙人秉着去伪存真的精神,对网上这三个常见的火炭味茶品牌,进行简单评测。

天宝峰 型号:烟盒装 209

年份:2011年4月

茶叶:大片老叶

冲泡极限次数:6次

优点:入口味道尚可,有一点岩韵,最后几泡有些许甘甜,喝完后舌头不会感到干涩和口渴,不会上瘾。缺点:茶香不足,岩韵较低。天宝峰 型号:桶装 109

年份:2011年11月

茶叶:大片老叶

极限冲泡次数:6次

优点:价格便宜,适合招待一般的来访客户,办公用茶。

缺点:入口带苦涩,火味过厚,味道驳杂,喝完后舌头干涩,口渴,高火型茶,极易上火。满叶香 型号 烟盒装 AB005

年份:2011年11月

茶叶:小片嫩叶

极限冲泡次数:7次,最后几次冲泡味道已经较淡。

优点:口感稍好,有茶香,火炭味厚,犹如咖啡般的感觉。

缺点:会喝上瘾,喝完后舌头有口渴感,如连续几天喝,舌头有麻木感,且易上火,不够耐泡。

武夷星 型号:罐装 一帆风顺

年份:2011年4月

茶叶:小片嫩叶

极限冲泡次数:8次。

优点: 不温不火,轻火型茶,不上瘾,且不易上火。

缺点:茶香一般,带涩,喝完后舌头略有口渴感,实在不好喝,价格也昂贵。

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大红袍能提神吗浅谈大红袍的提神功效


大红袍是福建省武夷岩茶中品质最优异者,十分名贵。大红袍具有养生保健功能,很多茶叶都有提神的功效。那么喝大红袍有提神的作用吗?下面就详细介绍这一问题。

喝大红袍可以提神,但是睡前最好不要喝茶,也不宜喝浓茶。茶叶能提神益思,消除疲劳,但是经常熬夜喝茶提神是不好的。

随着生活节奏的加快,越来越多的人加入了熬夜行列中。当熬夜成为了一种不得已的选择时,如何保证熬夜的质量,又能减少对身体健康的影响,就成了一个重要的话题。当你头昏目眩、四肢疲倦之时,泡饮一杯大红袍,你定会顿觉柳清气爽、倦怠渐消。

茶叶能提神益思,消除疲劳。这是因为,茶叶中的咖啡碱含量较高,约占成茶于物质总量的40%左右。咖啡碱被人体吸收后,既能刺激中枢神经系统,清醒头脑,帮助思维,又能加快血液循环,活跃筋肉,解除疲劳。在临床上,用它治疗伤风头痛,疗效显著,且没有副作用。同时,咖啡碱还有扩张血管、松弛冠状动脉的作用,在治疗心绞痛和心肌梗塞等症时,又可作为一种辅助剂。喝大红袍可以提神吗由此可知。

茶叶中的咖啡碱还不同于普通纯咖啡碱。纯咖啡碱对胃有刺激性,而茶叶中的咖啡碱被茶汤里的其他物质所中和,形成一种综合物。试验证明,饮茶不会引起胃酸和肠胃液的增加,能起到“和胃”作用。

以上就是对喝大红袍有提神的作用吗的介绍,说明喝大红袍有提神的作用的,所以睡前最好不要喝茶,也不宜喝浓茶。茶叶能提神益思,消除疲劳,但是经常熬夜喝茶提神是不好的。

大红袍和金骏眉的口感


大红袍和金骏眉口感都很好。大红袍是武夷岩茶之王,所以具有岩茶最独特的“岩韵”,而且是正岩区的那种“岩韵”,正岩区的“岩韵”是最明显的。金骏眉是最顶级的红茶,此茶冲泡后其汤色呈琥珀金骏眉色,具淡而甜的蜜香,品之甘甜润滑,叶底芽头挺拔、呈鲜活的古铜色。

另外不同等级的大红袍和金骏眉的口感和其他方面都不一样,具体如下:

大红袍

特级:

外形:紧结、壮实、稍扭曲;

色泽:带宝色或油润;

整碎:匀整;

香气:锐、浓长或幽、清远;

滋味:岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气;

汤色:清澈、艳丽、呈深橙黄色;

叶底:软亮匀齐、红边或带朱砂色。

一级:

外形:紧结、壮实;

色泽:稍带宝色或油润;

整碎:较匀整;

香气:浓长或幽、清远;

滋味:岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香;

汤色:较清澈、艳丽、呈深橙黄色;

叶底:较软亮匀齐、红边或带朱砂色。

二级:

外形:紧结、较壮实;

色泽:油润、红点明显;

整碎:较匀整;

香气:幽长;

滋味:岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香;

汤色:金黄清澈、明亮;

叶底:较软亮、较匀齐、红边较显。

金骏眉

高档金骏眉的特点

金骏眉红茶茶芽含量高,小叶种红茶条形细紧,大叶种红茶肥壮紧实,色泽乌黑有油光,茶条上金色毫毛较多,香气甜香浓郁,滋味甜醇鲜爽,高档金骏眉红茶冲泡后汤色红艳,碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈,俗称“金圈”。

中档金骏眉的特点

金骏眉红茶芽含量少,色泽乌黑稍有光泽,稍有金色毫毛,香气稍有甜香,滋味甜和稍淡,汤色红尚亮,金圈欠黄亮。

低档金骏眉的特点

茶芽少,以成熟摊开叶片为主,条形松而轻,色泽乌稍枯,缺少光泽,无金毫,香气带粗气,滋味平淡。

综上,金骏眉和大红袍的口感都很好,大家可以分别喝一点,然后选择自己喜欢的那一款。

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