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黄茶泡法
对于君山银针、北港毛尖、霍山黄芽等高档黄茶而言，为了更加清晰地观察到茶叶在冲泡过程中多姿多彩的外形变化，透明的玻璃杯是首选。 在黄茶进行冲泡之前，应该先对干茶的外形进行欣赏。从茶叶罐中取茶叶摊于白瓷茶盘中、观察黄茶干二茶的外形、颜色、同时，送至鼻端嗅香气。在进行备具、洁具、温杯等程序之后，开始置茶。所谓置茶，也就是是用茶匙将适量的茶叶依次拨人玻璃杯中，也称为投茶。根据黄茶茶叶的细嫩程度，可以选择三种不同的投放方法，即上投法、中投法和下投法，这里主要对下投法的泡茶方法进行简单的介绍。
将少量茶叶置人茶杯中，采用“回旋注水法”轻轻地将80一90℃的开水沿茶杯四周旋转着冲人，注水量为茶杯容积的l/3。片刻后，被水漫湿的茶叶开始舒展芽叶，并且可以闻到茶叶在舒展过程中所散发出来的香气。这时，将水壶提起，让水由高处向下冲去，并利用腕力将水壶自上往下反复提举三次，这一动作称之为凤凰三点头”，这样做不仅是为了让杯中的茶叶在水的冲击下上下翻滚，从而快速有效地浸出茶叶中的有效成分，同时也表达出主人对宾客的敬意。此外，凤凰三点头正如行鞠躬礼一样，象征着谦逊真诚。这个凤凰三点头的动作同样适用于巾投法。茶叶在经过冲泡后，叶面逐渐舒展，它们或一芽一叶、或一芽二叶、或只是芽头。茶汤呈现淡绿微黄色泽，清澈透明，仔细观察，可以看见杯中满是细细的茸毫，这些茸毛忽上忽下地轻轻浮动，清幽的茶香伴随着袅袅轻气缕缕飞出，未曾品尝，阐过之后已使人心旷神怡。赏茶汤、观茶色、闻茶叶、赏茶形，在品饮茶汤之前，已然深深陶醉在黄茶冲泡所呈现的别样精致之中，待茶温适口之后，开始品啜茶汤滋味。品茶时值得注意的一点是以小口缓啜为宜，让茶汤在口中充分与舌头的各个角落接触，从而能够更深地体昧出黄茶的淡雅醇香，这是黄茶的第一泡，第一泡主要用于品茶味的鲜爽清香。当第一泡茶汤剩余1/3左右时，要及时注水，开始品尝二泡茶，第二泡是茶香最浓的一泡，茶中的有效成分在第二泡茶时已经充分浸出，因而汤味最佳。此时，要充分体味茶汤的甘醇润喉，齿颊留香，回味无穷的特征。通常情况下，茶叶在第三泡时，茶味已淡，香气亦减。“
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三种中药泡茶要当心
饮茶是我国的传统习惯，茶叶也是很多家庭都会有的饮品。各种不同的茶叶具有不同的功效，可以根据自身的情况来选择。不过，小编要提醒大家的是有3种茶在喝的时候要多留心，否则就会影响到身体健康哦。
3种中药泡茶要当心
胖大海。可以缓解风热感冒导致的咽喉肿痛、声音嘶哑，常用来泡药茶。但长期喝胖大海茶会出现大便稀薄、胸闷等副作用，突然失音和脾虚的老年人更应慎用。
决明子。可缓解上火和便秘等症状，还能降血脂，可以泡药茶。由于决明子性寒凉，服用过多会损伤正气，伤害脾胃功能，长期用会引起腹泻，平时肠胃不好的人应慎用。
甘草。能补脾益气、清热解毒，改善心慌气短等症状，但饮用的量和时间必须根据病情轻重调整。由于甘草有类似肾上腺皮质激素的作用，服用过多时会引起血压升高，导致水肿和低血钾。
除此之外，在喝茶时还需要注意什么呢?
1、烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。
2、置茶：一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。
3、温杯：烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。
4、高冲：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲”。
5、低泡：泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡”。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。
6、分茶：茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。
7、敬茶：将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。
8、闻香：品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。
白牡丹萎凋阶段三种不同方法
白牡丹初制阶段的萎凋过程有三种不同的制作方法。
①自然萎凋
鲜叶采回后，用水筛每筛放鲜叶，两手持筛加以转动，使芽叶均匀薄摊于筛上，以不重叠为度。摊好后置于通风良好的萎凋室内的凉青架上，勿加翻动，萎凋35-45小时，至芽叶毫色发白，叶色由浅转深，叶缘略显垂卷，叶面出现波纹，青气消失，即可两筛并为一筛继续萎凋至含水量为22%，再将两筛并为一筛，继续萎凋10余小时，至含水量为13%左右，即成萎调适度的毛茶。室内萎凋总历时宜在48—72小时之间。
②复式萎凋
可采用日光和室内复式萎凋，其优点是可以缩短萎凋历时和提高茶汤醇度。日晒只能在春季早晚日光不强时进行，历时20-25分钟，勿超过30分钟。日晒后即移入室内自然萎凋，视情况可反复进行2-4次，移入室内萎凋至适度。复式萎凋品质难于掌握，一般不用。
③加温萎凋
也可采用向萎凋室吹送热风进行鲜叶萎凋，室温掌握在22-27℃，相对湿度掌握在60-75%，历时25-30小时，鲜叶含水量减到25%左右。当叶色碧绿，叶尖翘起，叶缘垂卷，握叶有刺手感，即应及时下筛，堆积3-4小时，该叶片主脉变成红棕色，叶色转为暗绿，青气味消失，发出鲜爽的甜香，再用干燥机低温(80℃左右)焙干，历时约25分钟.高温将使洁白茸毛色泽变黄。
泡茶之龙井的三种泡法
龙井，既是茶的名称，又是茶种名、地名、寺名、井名，可谓"五名合一西湖龙井茶的泡法一般分赏干茶、品泉、温润泡、再冲泡、品茶等几个步骤。
下面跟着小编去学习一下如何泡此茶吧^_^
1
西湖龙井茶的泡法一弄龙井：上投法
①.准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。
②.静待龙井茶一片一片下沉，欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。
③.茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。
④.再仔细些欣赏，这真可说是一种艺术享受呢。
⑤.虽然已经可以品饮了，但总难舍，再看她一眼。
2
西湖龙井茶的泡法二弄龙井：中投法
①.准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约三分之一，投入约5公克龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。
②.待茶叶舒展后，加满开水。
③.可以喝了，但还是难舍，容你再多看她几眼。
3
西湖龙井茶的泡法三弄龙井：下投法
①.准备瓷盖杯(本例大小约150ml)，温杯，投入适量龙井茶叶。
②.加入少许适温开水。
③.拿起冲泡杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。
④.待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水。
⑤.等待茶叶溶出茶汤。
⑥.用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均。
⑦.倒入小茶杯中品饮。
4
注意事项
最后就是品茶，品龙井茶无疑是一种美的享受。品饮时，先应慢慢提起清澈明亮的杯子，细看杯中翠叶碧水，观察多变的叶姿。尔后，将杯送入鼻端，深深地嗅一下龙井茶的嫩香，使人舒心清神。看罢、闻罢，然后缓缓品味，清香、甘醇、鲜爽应运而生。此情此景，正如清人许次纾所说:"龙井茶真者，甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦齿颊之间，此无味之味，乃至味也。”这就是品龙井茶的动人写照。
希望这些小知识能给大家对龙井有深刻的认识。
三种茶叶健康减肥
美食很是诱人，但一放开吃就会胖胖的。肥胖也会带来很多疾病，喝茶养生保健，减肥应该说是很重要的。来看看喝茶与减肥之间的关系吧。
喝茶来减肥保健
茶为健康饮品，千年来呵护人类健康。
茶在初期，主要是排毒与解毒功能。
茶在早期，更多侧重于解渴与排毒、祛火。
茶在文化期，体现为文人雅士的一种介体，是从物质到精神的整体享受。
茶在减肥与保健，当喝茶成为一种习惯，减肥是必然的，你不要像药那样的看待茶，是一种慢生活习惯，自然而然就会发现多喝茶，常喝茶，真的不胖了。
茶叶的降脂减肥效果
茶叶降脂、刮油减肥的机理，大量茶叶研究人员已从实验动物模型、人体试食实验等多方面进行研究。
茶叶减肥具体表现：
1、增加能量消耗从而减少脂肪，抑制脂肪酶活性从而调节脂肪的消化和吸收，增加葡萄糖的利用从而减少脂肪合成，以及调节脂肪酶活性从而促进体内脂肪的分解。
2、当吃比较油腻食物，茶叶可以直接分解油，从而让肠胃减少吸收，直接从源头杜绝肥胖。
绿茶的减肥降脂作用研究
绿茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内；维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。绿茶中的儿茶素具有抗氧化、提高新陈代谢、清除自由基等作用，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
普洱茶的刮油减肥
普洱茶的最根本减肥原理就是阻止油腻的吸收，我们称之为：刮油。想喝普洱茶减肥的茶友，请喝生普，当然最好能喝古树生普。根据这个原理，当你吃油腻的时候，喝上一些生普来帮助刮掉油腻，就会少吸收很多油。切记不可以在饭前半小时喝普洱茶，因为普洱茶刮油太厉害，饭前喝会增加饥饿感，使您在吃饭时会吃更多饭，那是适得其反，不减肥反倒增肥的，所以饭前半小时千万不要喝普洱茶。
乌龙茶的分解脂肪明显
乌龙茶的特点就是半发酵，通过半发酵让茶叶原有物质发生转变，香气与口感得到有效提升。更加不可多得的是乌龙茶的发酵工艺可以让茶叶产生一种酶，这种酶可以直接分解和燃烧脂肪，这对于本来脂肪多的人来说是一大福音，只要坚持常喝乌龙茶，就可以简单健康地减肥。
乌龙茶是一种工艺，不要以为叫乌龙茶才是，最典型的乌龙茶有安溪铁观音【特别是老传统半发酵工艺】、大红袍、岩茶以及台湾的乌龙茶等。
茶叶不同程度都可以减肥，我们只是列举三种比较理想的减肥茶叶。任何茶叶，都可以不同程度地达到减肥效果，关键地核心是你要坚持喝，每天都要喝茶。而且不要急于求成，平淡心情地享受喝茶，减肥之大计自功成。红茶、黑茶等其他茶类也是可以减肥，只是效果不如这三种茶显明。
喝茶减肥，安全无副作用
喝茶，是一种健康的生活方式，是一种高雅的人生享受。喝茶不仅可以减肥，还可以吸收人体其他必须的微量元素与维生素。可以安全放心地减肥，并且精心呵护你的身体健康。品茶，让你心静，可以提高你气质、气场等综合素质。
珍藏的西湖龙井的三种冲泡方法！
西湖龙井色泽翠绿、香气浓郁、味道甘甜爽口、外形如雀舌灵巧，作为我国名优绿茶，西湖龙井的冲泡方法也是值得我们了解的。
一、上投法：适用于冲泡外形紧结重实、嫩度较高的西湖龙井茶茶叶
1、烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。
2、一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45——55℃若高于60℃
则烫嘴也烫鼻；低于40℃香气较低沉，味较涩。这个时间不易掌握。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感觉温度适合即饮；如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。
3、第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶瘦弱的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无量。饮至三泡，则一般茶味已淡。
二、中投法：适用于冲泡大多数西湖龙井茶茶叶
1、烫杯后，取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。
2、冲入适温的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆盖茶叶)。这种茶本身比较舒展，无需使用水的冲力，反而易烫伤嫩叶。采取的办法是
如用玻璃杯，则沿杯边注水，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下。然后悄悄摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。
3、稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再冲水至满。冲水方法如前。此时茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣。
三、下投法：适用于条索松散、嫩度不高的龙井茶茶叶
1、烫杯后在茶杯中倒入适量的西湖龙井茶茶叶。
2、加入少量的开水，然后摇动杯子使龙井茶吸收水分，然后自然展开。
3、待龙井茶叶展开时，然后往杯中倒入开水，差不多到快满的程度，不过不能太满哦。然后等待茶叶溶出茶汤，等到差不多汤色明绿。
4、待龙井茶汤温度不烫嘴时就可以品饮了。
冲泡茯茶的三种方法
1、暖茶：取茶一片放如杯中，用开水冲泡，加盖3至5分钟，然后饮用。每片茶可连续冲泡3至5杯水。此法与普通茶叶冲泡一样，若用茶壶冲泡则茶味更加。
2、凉茶：炎炎夏日，人们往往爱喝凉茶。茯茶凉茶也成为人们消暑的佳品。凉茶的制作方法是将茯茶数片放于壶中，加水煮沸，冷却后饮用。根据口味不同，其煮法不-，也有加入甘草或冰糖者，还有的加入柠檬片，和冰糖煮沸冷却后，冷藏于冰箱，此茶名为冰柠檬茶。
3、奶茶：一般为草原牧民饮法，许多来自牧区的城里人也饮此茶，有时还作招待客人的特殊饮品。奶茶的制作方法是取茯茶数片放入壶中，用适量水熬煮，加入牛奶、食糖或盐。此茶必是色泽诱人、芬芳四溢。满含着浓郁的民族情调。 根据你冲茶器皿的不同置茶量而有不同，先放一点点尝试，再酌情增减。冲泡时宜快冲、快泡、 快倒，可以尝试掌握在15秒左右，苦涩感就会降到可以接收的范围。 一品茯茶经科学分析：其氨基酸、维生素、脂肪分解酵素和其他微量元素含量均高于其他茶类，所有内含物在阻断人体致癌性亚硝基化合物形成、分解油腻、消食、清理肠胃以及有效降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油脂含量等方面功能尤为显著。
三种冲泡小青柑的方法
小青柑茶融合了清醇的果香味和普洱茶醇厚甘香之味，让柑皮与茶叶相互吸收着精华，形成了独特的风味，并且有着对人体非常多的好处，深受茶友们喜爱。
“小青柑”可以说已经在柑普茶大军中一枝独秀了，它外表可爱，口感易被大家接受，名字取的也好，小青柑，小青柑，叫着叫着，就成了你的“小心肝”。今天手把手教大家，如何泡出小青柑的本色滋味。下面我们整理了三种各有所长的冲泡方法。
掀盖冲泡法
1、拆开包装，取出完整的小青柑；
2、将小青柑上的小盖揭开，放入盖碗或者便携冲泡壶中；
3、水开后第一遍洗茶，第二遍润茶，第三遍才开始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味。
4、建议第五遍冲泡过后，可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加浓郁。
利：耐泡度好，果皮味道与普洱茶汤融合较好，冲泡方法要求不高且易操作。
弊：开水只能从盖口处渗入，普洱茶的溶出效果不均衡。
碎皮冲泡法
1、拆开包装，取出完整的小青柑；
2、将小青柑小心掰碎，将柑皮与茶叶同时放入杯中或壶中。
3、加入开水冲泡，第一遍洗茶，第二遍润茶，前五泡请一定快速出汤，避免茶汤过于浓郁，可能会发苦、发涩。
4、五泡以后，可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味。大约能够冲泡13泡左右。
利：茶叶与果皮量可以根据自己的口味灵活调整。
弊：果皮质地硬，难以掰开，只能在冲泡前用茶针戳碎。
另外，由于普洱茶溶出速度较快，耐泡度降低，且果皮溶出物质较慢，皮香较淡，口感平衡不足。
钻孔冲泡法
1、拆开包装，取出完整的小青柑，准备一把普洱茶刀；
2、用普洱茶刀在小青柑四周及底部钻孔，孔径大小以不漏碎茶为宜；
3、将钻孔后的小青柑放入壶中，加入开水。茶慢慢浸出，与果皮的清香融合，口感清甜适度。
4、建议第五遍冲泡过后，可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加浓郁。
利：口感好，浓度香气适中，耐泡度长。
弊：需使用普洱茶刀自己动手开孔，稍显繁复，且冲泡速度稍显缓慢。
1、第一遍洗茶，第二遍润茶，第三遍才开始正式泡小青柑。前两遍的茶滋味偏淡，有失茶的本色，故请大家一定要第三遍才开始闻香与品饮。
2、前五遍冲泡请一定要快速出汤，冲泡得清淡一些，更能体现小青柑的清香，滋味更甜爽。特别采用碎皮冲泡法时，一定要避免茶汤过浓，否则会带来不好的体验感。
3、采用第一、三种冲泡法时，第五遍之后，可以加入足够的水，使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加浓郁。
三种方法教你鉴别新茶
春天已到，新茶上市。由于刚上市的新茶价格较高，一些经销商往往会以旧茶冒充新茶，顾客如不注意鉴别，就有可能上当受骗。那么，如何区分新茶与旧茶，笔者特地咨询了茶叶专家。专家介绍了鉴别新茶的三种方法：
一是观其色。绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志。茶在贮藏过程中，构成茶叶色泽的一些物质，会在光、气、热的作用下，发生缓慢分解或氧化，如绿茶中的叶绿素分解、氧化，会使绿茶色泽变得枯灰无光，而茶褐素的增加，则会使绿茶汤色变得黄褐不清，失去了原有的新鲜色泽；红茶贮存时间长，茶叶中的茶多酚产生氧化缩合，会使色泽变得灰暗，而茶褐素的增多，也会使汤色变得混浊不清，同样会失去新红茶的鲜活感。
二是闻其香。科学分析表明，构成茶叶香气的成分有300多种，主要是醇类、酯类、醛类等特质。它们在茶叶贮藏过程中，既能不断挥发，又会缓慢氧化。因此，随着时间的延长，茶叶的香气就会由浓变淡，香型就会由新茶时的清香馥郁而变得低闷混浊。
三是品其味。因为在贮藏过程中，茶中的酚类化合物、氨基酸、维生素等构成滋味的特质，有的分解挥发，有的缩合成不溶于水的物质，从而使可溶于茶汤中的有效滋味物质减少。因此，不管何种茶类，大凡新茶的滋味都醇厚鲜爽，而陈茶却显得淡而不爽。
三种普洱茶饼的饮用方法介绍
普洱茶是很多人都喜爱的茶品。好的普洱茶可以具有许多细腻微妙的香气物质。同时对养胃与减肥都有很好的做用，那么我们应该怎样饮用普洱茶饼呢?下面就就介绍三种普洱茶饼的饮用方法给大家。
1、熟饼：温度相对要高一些，最好100度。其他和生茶相似。但有些熟茶不揭盖反而更香。
2、老茶：要求和熟茶差不多，唯一不同的是他冲泡时可以留些根，即每次出汤不必倒得那么赶净，而是留一部分。因为老茶的茶气较弱。
3、青饼(生茶)：水温在80--95度左右，水温太高容易烫伤茶叶，冲出苦涩味，但有利于发散香味和茶味快速浸出。先洗茶，一般洗一到两遍。一道茶冲泡的好不好，关键在洗茶这道工序，不能小看。主要决定于水温，和冲泡时间，出汤的速度，这些最好自己感觉。切记出汤后要打开壶盖或碗盖，否则容易损害其香气和品质。每次出汤力求干净。
普洱茶饼的泡法：
1. 将普洱茶叶置入滤杯中，约10克(铺满杯底，略高)。
2. 将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶。
3. 片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水。
4. 再次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。
5. 打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，至于杯盖内。
6. 好了，一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。
7. 在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶，千万别将他弃了，普洱是非常耐泡的，在将喝完第一道时，您可以将滤杯放回茶杯中，同样再次注水，盖上，静置小会儿，第二杯普洱又泡好了。
以上就是对三种普洱茶饼的饮用方法的介绍，希望对大家了解这一知识有所帮助。
安吉白茶的三种外形
一、凤形
关于安吉白茶的描述，我们一般会看到这样一句话：“外形挺直略扁，形如兰蕙，芽叶成朵。”
“兰蕙”、“成朵”这样的字眼，望文生义，就会让我们产生“这就是兰花形啊~”的误会。其实这句话前面形容的是干茶，最后四个字则描述茶叶泡开后的姿态。
凤形，就是“外形挺直略扁，形如兰蕙”所描述的、最常见的安吉白茶外形。
凤形安吉白茶干茶
它将一芽两叶为原料的茶叶制成干茶后，芽叶分叉，茶条挺直，形似凤尾，称为凤形或凤尾形。现在大多都是利用理条机制作成形。
二、龙形
把安吉白茶鲜叶按龙井的制作方式，将茶叶压成扁平挺直，炒制而成，这就是龙形安吉白茶，也变成了炒青绿茶。
这种外形的茶，在安吉当地很少有茶企生产，也很难买到。
凤形与龙形，除了外形、工艺不同，滋味也有很大的区别。龙形在炒制时，茶叶汁液比凤形工艺更为散发的多，凤形的滋味鲜嫩清爽，而龙形则略为浓厚。
为什么是“凤形”而不是“龙形”？
安吉白茶国家标准有龙形和凤形之分，可目前安吉所有茶企几乎都不生产龙形安吉白茶，这是为什么呢？
当初安吉白茶在实验制作阶段尝试了各种加工方法，烘青、炒青、半烘炒等，后来选择了烘青有几个原因：
1、烘青最能体现安吉白茶的淡若兰香的特色，体现安吉白茶舒展的自然之美。
2、安吉白茶在前端采摘已经耗费了大量的人工成本，如果在加工环节再需要大量的人力成本，这个产业很难持续。
三、兰花形
安吉白茶兰花形在工艺上与常规凤形安吉白茶加工稍有不同，属于新工艺，目前在安吉当地个别茶企有生产。
兰花形基本工艺流程：采摘－摊青－杀青－理条－初烘－复烘－提香－风选分级－成品；
这种兰花形的安吉白茶，它的干茶叶形似兰花，芽叶端部略卷紧，稍散开后并向下弯。
虽然这三种安吉白茶在外形上各有不同，滋味也会有差别，但是泡出的芽叶都朵朵可辨。
对于一般的白茶类而言，经过萎凋干燥等简单工序，便可制作。可安吉白茶却大有不同，一系列繁琐的工序。