夏天要喝海带双荷茶

发布时间 : 2019-12-23
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炎夏,暑气逼人,人们常因气温上升,出汗较多,引起心烦、口渴,及时补充一些水分很有必要,但只喝开水或饮料,虽然能够解渴,却不能消除心烦、头胀、胸闷等症状。现介绍一款具有良好清热解毒功效的“海带双荷茶”,夏天饮用,对消除疲劳,恢复体力,大有裨益。取海带、荷叶和荷梗各300克,用水洗干净后浸泡至软,切成丝状,用开水灼烫4分钟,捞出沥干水分,再用小火烘干。

在烘干过程中,要不停地翻动,以使水分均匀减少。烘干后,即成海带双荷茶,保存备用,饮用时取20克放入杯中,用开水冲泡,可加适量白糖饮用。其中荷叶、荷梗性平苦涩,具有清热化湿、行气利水、凉血止血的功效,常用于夏季感冒、泄泻、浮肿、出血等,不过人们用得最多的还是取其清暑消渴之功效。夏季用其泡茶,气味清香沁人,饮后有一种心旷神怡的感觉。海带性寒味咸,有软坚散结、行水镇咳的功效,常用于治疗甲状腺肿大、慢性支气管炎、高血压、高血脂等。但海带中富含碘、钾、钙、铁、胡萝卜素等,可补充人体因出汗而损失的电解质和维生素。又因荷叶浸剂能直接扩张血管,有一定降血压作用,海带中的海带淀粉可降血指,藻氨酸可镇咳、降压,所含高碘可提高甲状腺功能。

所以,海带、荷叶、荷梗制成的“海带双荷茶”,不仅有清暑解热之功效,而且还对甲状腺功能不足、慢性支气管炎、高血压、高脂血症等疾病有一定的治疗作用,这些疾病的患者夏季饮用,尤为适宜。

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夏天流行花草茶要喝看天看体质


绽放在透明玻璃杯中的花朵,赏心悦目。搭配得当,还能够给身体带来意想不到的健康提升。这不,夏季一开始,花草茶便成了不少人的新宠。

走访了宁波几家大型超市和药店,一包包的花草茶销量都非常不错。这些花草茶一般都是包装好以“两”卖的,价格不算贵,10元左右就能买一包。

在一些上规模的药店、超市里,光花草茶的品种就能达到上百种。诸如:金银花、茉莉花、玫瑰花、腊梅、杭白菊、百合等都是现在的畅销品种。乱花渐欲迷人眼,究竟怎么挑选,怎么搭配,其中大有讲究。

中医专家说,不同的鲜花和植物有不同的功效,各种不同的花草搭配也能起到不同的作用,比如美容护肤、排毒清肠、减肥去脂等等。

看起来温柔无比的花花草草,都是有药性的,所以才会有各种各样的功效。比如玫瑰花,有活血、养颜美容的功效;菊花有清热解毒、改善眼睛疼痛的功效;薄荷开胃,助消化,可缓和胃痛及头痛并且能促进新陈代谢。所以,应该根据不同时节和不同体质来选用,不能随意搭配饮用。比如,玫瑰花有活血的功能,所以孕妇忌用。

了解各种花草茶的功效,也不是件难事。一般花草茶的外包装上,都有简单的功效介绍,买之前可大致了解一下。如果还是不能确定,不妨找超市和药店的相关工作人员询问。

此外,在选购花草茶上,首先,要了解其产地,最好能了解生产企业的情况,是否安全和卫生等都是最重要的;其次,选择有特色的花草茶,外观和营养功效要兼顾,从中挑选最适合自己的一款;最后,还应挑选干燥度好的,水分最好在4%以下,这样便于长期保存。一般花草茶可保存一年。一年后,其营养功效会受到影响。另外,花草茶买回家后,可置于通风干燥处保存,也可置于冰箱内,但注意不要和其他食品串味。

饮用花草茶的大多是女性或者老年人。按传统中医说法,所有花类均属寒性。而女性属阴,体质比较偏寒,所以女性饮用花草茶,可适当加入一些热性成分,比如:喝菊花可加点枸杞,喝桂花可加点甘草……需要记住的一点是,任何一种花草茶都不要长期大量饮用,否则容易引起体虚、过敏、咳嗽等症状。

茶疗知识:夏天为什么要喝绿茶?


“春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮乌龙,冬饮红茶。”夏季易使人烦躁不安、脾胃虚弱、困乏无力。在中医养生中,夏季宜吃苦味食物。而绿茶味甘涩,“幽而不冽,啜之淡然”。

夏季饮用,能消暑清热、醒脑提神,在增强食欲、健脾利胃方面,也有明显的效果。但在喝绿茶之前,这七件事你要知道:

1、夏天为啥要喝绿茶?

绿茶性寒,寒可清热,尤其春茶,自秋露白以后,经过几个月的物质储备和营养蓄存,春天到来时,芽叶才一点一点地长出来,不仅硕壮饱满,色绿润泽,而且品味浓醇爽口,香气高长。

夏季炎热,很容易上火,绿茶具有清热去火、生津止渴的功效,饮用绿茶可以帮助大家缓解上火带来的困扰。

绿茶还具有非常好的防晒和防辐射的作用,绿茶中的儿茶素有很强的抗氧化功能,将含有绿茶成分的护肤品涂抹在皮肤上后,即使被猛烈阳光照射,亦可让导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约1/3。另一项研究显示,如果仅仅是饮用绿茶,其防晒效果会跟涂抹绿茶护肤品的效果相同,但外出还是要涂上防晒霜。

盛夏酷暑之际,饮茶的降温止渴作用远远胜过一般饮料,这是由于茶叶中的多种有效成分所起的综合作用的结果。茶汤里的咖啡碱对人体控制下视丘的体温中枢的调节起着重要影响,同时茶中的芳香物质本身就是一种清凉剂,它们在挥发过程中能从人体皮肤毛孔里驱走一定的热量。另外,茶汤里的茶多酚、氨基酸、水溶果胶质、芳香物质等可以刺激口腔黏膜,促进唾液分泌,有着生津止渴的作用。

夏天饮绿茶,还可以预防胃、肠消化道疾病。科学研究表明,茶叶具有抗菌、杀菌、改善肠道微生物结构的功能,饮茶既可以抑制有害细菌的生长,又可以促使有益细菌增殖,提高肠道的免疫能力。试验发现,一毫升的绿茶茶液在数小时内可以杀死一万个O-157病原性大肠杆菌。绿茶对痢疾杆菌的抑制和杀灭作用与黄连素不相上下。

2、不是所有人都适合喝绿茶

绿茶在制作过程中最大程度的保留了鲜叶中的天然物质,特别是咖啡碱和茶多酚的含量都比较大,而这两种物质对于肠胃的刺激性是比较大的。对于体质虚寒,胃肠脆弱的人来说,性寒的绿茶即使是夏季的最佳饮品也不可以多喝,生理期、怀孕期的女性朋友不要喝绿茶。

3、绿茶不能多喝,不喝太新鲜的绿茶

绿茶因为是没有发酵过的茶,比较偏寒凉,喝多了,对胃的刺激比较大,很容易茶醉。

新制作的绿茶也不宜马上喝,最好隔一段时间再喝,对胃的刺激没那么大。

4、每天喝绿茶的量

喝绿茶的量因人而异,通常一泡绿茶3克左右,一天喝三泡到五泡,不要空腹喝绿茶。

5、新鲜绿茶和陈腐绿茶的区别

新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽,闻有浓味茶香;泡出的茶汤色泽碧绿,有清香、兰花香、熟板栗香味等,味道甘醇爽口,叶底鲜绿亮堂。

陈腐绿茶的外观色黄暗晦、无光泽,香气低沉,如对茶叶用口吹热气,湿润的地方叶色黄且干涩,闻有冷感;泡出的茶汤色泽深黄,味虽浑厚但不爽口,叶底陈黄欠亮堂。

6、春茶、夏茶和秋茶的区别

春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽,条索紧结、厚重;泡出的茶汤味浓、甘醇爽口,香气浓,叶底柔软亮堂。

夏茶外形条索较粗松,色杂,叶芽木质分明;泡出的茶汤味涩,叶底质硬,叶脉暴露,夹杂铜绿色叶子。

秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻浮、色绿;泡出的茶汤色淡,汤味平和、微甜,香气淡,叶底质柔软,多铜色单片。

夏天不用一直喝绿茶,也可以喝喝白茶、乌龙茶、黄茶,换换口味,经常喝普洱、乌龙、黑茶的,夏天也可以继续喝,投茶量可以适当少一点。

为什么夏天反而要喝热茶?


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从中医养生的角度来说,夏至以后,阴气始生,阴阳寒热交替,身体非常容易受到侵害。别以为夏天天热,尤其是三伏天,高温、闷热、潮湿,身体感觉像炉火一样炙热,就认为身体里的阳气足,火力壮。其实,事实上并不是这样,这时候很容易中“暑邪”。所以夏天,要非常注意阴阳调和,保持阳气,也要注意休养身心。

从个人生理方面来讲,炎热的夏季,身体容易出现失水过多、肠胃不适、消化功能相对减弱、容易燥热中暑、以及各种感冒和空调病等等问题,而喝茶可以相对避免这些问题。因为,茶首先是健康饮品,比市面上的冷饮和冰水,给肠胃带来的刺激会更小,减少对身体的伤害,不容易造成肠胃不适。而且,茶可以促进消化,降低油腻的感觉。

另外,喝茶可以有效降低和防止中暑,将身体里的热量从汗腺和小便排出,真正起到健康散热降温的效果。试验表明:饮用一杯热茶后,每出汗1克,可带走热量0.58卡,大约9分钟就可使体温下降。如果你在空调房里,尤其更应该喝一杯热茶。而对于夏日如何选择适合的茶品饮,很人茶友就观点、思路不一了。

的说就应该按节气来喝茶,此时宜喝绿茶、白茶、菊花茶最好,不是有一说法:“春饮花,夏饮绿”吗?因为这两类茶寒性和凉性,同时又清新淡雅,给人以舒适清爽之感。也有的茶友说此时节选择平和的清香型乌龙茶,不寒不燥,中性之美,也符合中华的中庸之道。

总之,大多数固有的思维是认为此时节不适宜传统工艺的重发酵足焙火的乌龙茶、红茶、熟普之类的重发酵茶。因为它们汤色红艳、茶性温热,总给人以热情如火,热上加热之感,有人说,夏日喝这些茶上火。这个伪科学,这个黑锅,这几类茶不能背!

的确,此时节绿茶、白茶、菊花茶,茶性或寒或凉,外观又多是娇嫩芽叶为主,给人的感觉更舒爽,心理作用暗示,使人愉悦;二是加上经过一个春天的退火沉淀,此时春初采制的绿茶,也更顺滑、耐品;三是此类茶,多是不发酵或少发酵,含有较多的酚类物质,因而其茶本质还是以“苦”为主,而度长夏、苦夏,中医上来讲,也确实宜吃“苦”,吃苦味食物,同时苦后回甘,于人体和人生都有寓意。

但如果你的身体体质是长期体寒、脾胃虚弱之时,就不应或少饮绿茶、白茶或菊花茶了。这时候,更重要的是“按体质”来选对适合自己的茶品,比如红茶、熟普、重发酵乌龙茶等。

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