泉水泡绿茶。
一般评委们对好茶的评定程序是，统一用盖碗泡一定的时间，然后再挑出各种缺点。如今，私房爱好者却反其道而行之。“我会试着找出各种茶的优点，千万不要用一种标准去泡茶。”元唯茶叶负责人吴玉芬说。
有爱茶人士曾提到，泡茶时最好用山泉水，再不然用某个品牌矿泉水泡铁观音好，而泡红茶则最好选择另一品牌的矿泉水。可是，吴女士说，她基本使用自来水泡茶。“非常简单，水快开的时候，把水壶盖打开几分钟，让里面的氯气挥发。我经常用自来水烧开泡茶，朋友喝完没人相信我是用自来水泡的。”
吴女士说，一般在最初喝到某种茶的时候，肯定会用纯净水，因为最能展现茶的本来味道。可是喝茶喝到一定阶段，就开始用各种水了。“自来水有自来水的好处，桶装水有桶装水的好处。有时候泡茶，还使用桶装水和自来水的搭配水，例如泡铁观音，那样效果就很好”。
资深茶客林先生也认为，水的直接口感还不一定能作为选择标准。“与其道听途说地选择水，不如相信自己的舌头去选择。”
除了水外，泡好茶还有另一伴侣——茶器。虽然是同一种茶，但陈先生喜欢用各种不同类型的茶具来泡。在他看来，与不同的器皿面对面很有趣。玻璃杯很好，瓷盖碗也不错，甚至一般人反对用的紫砂壶他也觉得可以使用。“大家总觉得紫砂壶吸香味，会把茶的清香吸走了。其实泡一般外形不太好的中档茶用紫砂壶很好，既可以挡住叶形，也可以集聚一定的味道，把苦涩味道减轻。当然，紫砂壶最好是一个壶泡一种茶，否则会串味。”
延伸阅读
自来水泡茶四步净化
山泉水位于无污染山区的天然泉水，终日处于流动状态，经过沙石的自然过滤，通常比较干净。味道略带甘美。水质的稳定度高，非常适合作为泡茶用水。但须注意山泉水不宜放置过久。最好趁新鲜时泡茶饮用。在取山泉水泡茶时，应对其地质有所了解，以免含有害溶解物。
雨水和雪水古人誉为“天泉”。但今日空气污染严重。雨水和雪水都不宜用来冲泡茶叶。
自来水含有用来消毒的氯气等，氯离子会使茶叶中多酚类物质氧化，影响汤色和饮用口感，不推荐使用，家庭中若要使用该水，需经过几个净化步骤：
除氯：直接将自来水煮沸5分钟，是比较快速的方式，或者将自来水装在无盖的容器中静置一天等待氯气散去。
过滤：自来水中含有不少杂质，甚至杂色。讲究的行家多以过滤器过滤自来水，务求泡茶用水的洁净。
矿泉水市面上包装出售的矿泉水不一定适合用来泡茶。因为水中矿物质的增加，影响水质本身的口感。若以矿泉水泡茶，茶汤真正的味道势必受水影响。
蒸馏水有人用蒸馏水泡茶，很多人是不推荐的，它缺少一些人体所需的微量元素，少了天然的矿物质，少了一些味道。太纯净的水是带不出好茶性的，就如同蒸馏水也无法让很多植物生长一样。任何事太绝对了都不太好。“蒸馏水泡茶最大的缺点在于水中无氧，水失活性。”
铁观音汤圆 铁观音和糯米搭配出来的香甜美味
不知道大家比较喜欢吃什么味道的汤圆，通常的汤圆都是芝麻味或者花生味的汤圆，也有一些汤圆是没有馅的，但这些汤圆都有一个共同的特征，那就是甜腻。一般大家只会吃上几颗，吃多了真是甜到发腻，让人咽不下去，也有的人喜欢吃但是怕发胖。好在茶本身有解油去腻的功效，把铁观音当作原料加入汤圆的制作当中，制作出来的铁观音汤圆香甜美味还不腻。
铁观音汤圆的做法并不难，大家平常在家就可以自己动手做，以下是铁观音汤圆的做法：
1、制作铁观音汤圆的原料：水磨糯米粉500g，铁观音茶粉30g，水200毫升、黄油70毫升混合;
2、然后把和好的糯米粉团三分之一，放到沸水里煮透，趁热和到之前的粉团里;
3、和均匀之后，加50g白糖到面团中揉匀;
4、椰蓉馅原料：牛奶500毫升，糖200g，吉士粉20g，生粉50g，黄油50毫升，鸡蛋1只，椰茸250g;
5、牛奶加糖用小火煮滚，把所有粉类及黄油混合加入鸡蛋拌成面糊状;
6、把面糊边搅拌边慢慢倒进牛奶里，最后加入椰丝拌均匀(一直维持着小火，慢慢倒不然很容易结成块状);
7、糯米团分成若干小份擀圆，包入椰蓉馅，用手把它弄圆;
8、煮汤圆时，要等水沸腾才放汤圆进去，开盖煮到都浮起来就行。
这样制作出来的铁观音汤圆看起来色泽鲜绿小巧，吃一口软糯香甜，在原本传统汤圆的美味的基础上，增加了一些淡淡的茶香，是喜爱甜食的朋友的福音。这种铁观音汤圆其实是茶与美食的结合，是一种创新，从中也可以看出茶的发展潜力，未来茶叶产业链将向更多的领域延伸。
秋季七款水嫩肤茶
各个季节都有对应的养生茶。燥热体质的人，应喝凉性茶;虚寒体质者，应喝温性茶。燥热体质者喝凉性茶;肠胃虚寒，平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服的人或体质较虚弱者即虚寒体质者，应喝中性茶或温性茶，老年人适合饮用红茶及普洱茶。
1、姜苏茶 此茶有疏风散寒、理气和胃之功，适用于风寒感冒、头痛发热，或有恶心、呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒。此方以药代茶，味少而精，实用简便。生姜、苏叶各3克，将生姜切成细丝，苏叶洗净，用开水冲泡10分钟代茶饮用。每日2剂，上下午各温服1剂。
2、桔红茶 此茶有润肺消痰;理气止咳之功，适用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之症。此茶以桔红宣中理气，消痰止咳。茶叶有抗菌消炎作用，以此二味配制，对咳嗽痰多、粘而难以咯出者疗效较好。选用桔红3~6克、绿茶5克。用开水冲泡再放锅内隔水蒸20分钟后服用。每日1剂随时饮用。
3、铁观音茶 此茶具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效。 人说“春水秋香”，所以，秋茶是茶中的精品，此时又是正逢铁观音秋茶上市。综合来看，秋季是铁观音的养生之季。
4、萝卜茶 此茶能清肺热、化痰湿，加少许食盐既可调味，又可清肺消炎。选用白萝卜100克、茶叶5克，先将白萝卜洗净切片煮烂，稍微加点食盐调味，再将茶叶冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用，每天2次。民间谚语：“吃着萝卜喝着茶，气得医生满地爬。”
5、银耳茶 此茶有滋阴降火，润肺止咳的功效，特别适用于阴虚咳嗽。可选用银耳20克、茶叶5克、冰糖20克，先将银耳洗净加水与冰糖炖熟，再将茶叶泡5分钟后加入银耳汤里，搅拌均匀服用。
6、桂花茶此茶具有温补阳气的功效，主治阳气虚弱型高血压病。选用干桂花1克，茶叶2克。将干桂花、茶叶，入杯中，沸水冲泡6分钟，即可饮用。早晚各饮1杯。
7、苦瓜茶 苦瓜茶，此茶有利尿等功效。可把苦瓜去瓤装入绿茶，挂在通风处阴干，饮用时切碎苦瓜后取10克用沸水冲泡即可。
茶经网（cy316.com）茶疗养生频道为大家提供茶疗养生、2022茶疗养生、茶疗养生与保健、茶疗养生知识等。《自来水搭配款泉水泡铁观音甚佳》一文由我们精选撰写，希望对您有所帮助！我们还准备了如泉水泡绿茶专题供您阅读！