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马蹄茶
原料：绿茶5克，马蹄(荸荠)150克。
方法：将马蹄洗净，去皮放入淡盐水中浸泡10分钟;泡绿茶;浸泡好的马蹄榨汁，取汁备用;将泡好的茶汁(温度随体质)取出，放入马蹄汁中。调匀饮用。每日一次。
功效：生津润燥，清热化痰、开胃消食，通便利尿。
提示：体虚腹泻，脾虚怕凉者少饮或不饮。
马蹄馇蒸蛋：将剩余的马蹄馇打入1个鸡蛋，调匀，蒸或放入微波加热至熟。调味食用。润肠通便，祛燥化痰。
萝卜茶
原料：大白萝卜100克，绿茶5克，蜂蜜25克。
方法：洗净萝卜，切片煮汁500毫升，取汁泡茶，泡后取汁放入蜂蜜，饮用。
功能：理气开胃，清肺热，祛湿化痰。
提示：常腹泻、脾虚、胃寒者慎用。血糖不稳定者可不放蜂蜜。剩余萝卜片，做拌菜食用，理气通便。
雪梨茶
原料：雪梨1个，绿茶5克，冰糖10克。
方法：将洗净的雪梨切碎，加入冰糖煮梨水500毫升，取梨汁泡茶，饮用。
功能：除燥润肺，止咳化痰，生津止渴，养阴清热。
提示：体寒脾虚，便溏者慎用。在我的方剂中都选用的是绿茶，大家可以根据自己的体质，可改用乌龙茶。
编辑推荐
冬春交替宜饮养生中药茶补水防燥
马蹄茶。
绿茶5克，马蹄(荸荠)150克。将马蹄洗净，去皮放入淡盐水中浸泡10分钟;泡绿茶;浸泡好的马蹄榨汁，取汁备用;将泡好的茶汁(温度随体质)取出，放入马蹄汁中。调匀饮用。每日一次。
功效：生津润燥，清热化痰、开胃消食，通便利尿。但体虚腹泻、脾虚怕凉者少饮或不饮。
马蹄馇蒸蛋。
将剩余的马蹄馇打入1个鸡蛋，调匀，蒸或放入微波炉加热至熟。调味食用。
功效：润肠通便，祛燥化痰。
萝卜茶。
大白萝卜100克，绿茶5克，蜂蜜25克。洗净萝卜，切片煮汁500毫升，取汁泡茶，泡后取汁放入蜂蜜，饮用。
功效：理气开胃，清肺热，祛湿化痰。但常腹泻、脾虚、胃寒者慎用。血糖不稳定者可不放蜂蜜。剩余萝卜片，做拌菜食用，理气通便。
雪梨茶。
雪梨1个，绿茶5克，冰糖10克。将洗净的雪梨切碎，加入冰糖煮梨水500毫升，取梨汁泡茶，饮用。
功效：除燥润肺，止咳化痰，生津止渴，养阴清热。但体寒脾虚，便溏者慎用。
在以上方剂中都选用的是绿茶，大家可以根据自己的体质，也可改用乌龙茶。
中医营养师：冬春交替宜饮补水中药茶
春天喝什么好?本文拿荸荠、萝卜、雪梨等三大蔬果当原材料，教你做几款适合冬春交替时节喝的茶。
最近我的病友来电话问：“今冬这么干燥，过几天立春也会很干燥，我每天也注意饮水，请问能不能推荐既能补水又能去燥的养生小方?”。这位老人提的问题很好，也是很多人会遇到的季节养生问题，下面就为大家推荐几道养生茶饮，来防燥。
一、马蹄茶
原料：绿茶5克，马蹄(荸荠)150克。
方法：将马蹄洗净，去皮放入淡盐水中浸泡10分钟;泡绿茶;浸泡好的马蹄榨汁，取汁备用;将泡好的茶汁(温度随体质)取出，放入马蹄汁中。调匀饮用。每日一次。
功效：生津润燥，清热化痰、开胃消食，通便利尿。
马蹄馇蒸蛋：将剩余的马蹄馇打入1个鸡蛋，调匀，蒸或放入微波加热至熟。调味食用。润肠通便，祛燥化痰。
二、萝卜茶
原料：大白萝卜100克，绿茶5克，蜂蜜25克。
方法：洗净萝卜，切片煮汁500毫升，取汁泡茶，泡后取汁放入蜂蜜，饮用。
功能：理气开胃，清肺热，祛湿化痰。
三、雪梨茶
原料：雪梨1个，绿茶5克，冰糖10克。
方法：将洗净的雪梨切碎，加入冰糖煮梨水500毫升，取梨汁泡茶，饮用。
功能：除燥润肺，止咳化痰，生津止渴，养阴清热。
指导专家：王宜(中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任)
茶疗知识：冬春交替，喝什么茶最宜？
冬春交替，气场紊乱，人体非常容易生病。
此时，来一杯性平味甘的红茶，可以有助于调节人体的“气”，愉快地告别冬春交替的青黄不接。
在红茶中，有一个特别的品种，它是滇红金针，有甘醇的滋味，还带有花蜜香。除了红茶醇滑甜润的口感之外，还有些甜香蜜意。这样独特的风味，容易让人一饮惊艳，再饮难忘。
性平味甘，季节更迭的使者。
“红叶红汤”的红茶，从观感上就让人很舒服，带来温暖，是冬天交替滋养身心的良伴。还有冬季最缺的花蜜香，有了它随时随地闻到花香。
冬春交替时，可以喝一些性平味甘的红茶，帮助身体以排汗的方式将湿气排出体外。如果加一些糖、奶饮用，这样既能既能生热暖腹，又可增加营养。能够增强人体的抗寒能力，还可以去油腻。
滇红，得天独厚的自然环境。
滇红金针属于红茶类，产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。
红茶是一种经过全发酵（发酵程度大于80%）制成的茶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等制作工艺精制而成，内含多种维生素，因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
金毫显露，质量有佳。
仔细观察，容易发现茶条上有明显的金毫，从感觉上非常的舒服。
喝它，瞬间感觉舌头就像被“按摩”。
经过发酵的滇红金针红茶，其中含有较多的茶黄素、茶红素，而这些元素影响着茶汤的色泽、品质。
它入口的感觉奇妙，舌面可以同时感到鲜、甜、浓、强、爽这五个特点。
叶底肥厚，均匀。
这款滇红特别耐泡，冲泡后肥厚柔软的叶底往往反映出原料的内质丰富，果胶质含量高，叶片褐红完整，说明其加工过程规范，揉捻得当，发酵适度。
温柔泡茶，水温低，注水慢。
1、先温杯，再放一泡茶，以90℃左右水温冲泡，正式冲泡前润茶一遍。检验茶叶香气纯净度、浓度，观察汤色亮度、透度，看茶叶内质。
2、定点缓慢注水。令茶叶在盖碗中充分浸润，保证茶汤滋味充分均匀浸出，增强汤感的协调性。
3、正式冲泡时，出汤速度可以按个人调整，如果喜欢浓汤的就冲泡时间长一点，如果喜欢淡淡的就能快速出汤。
喝它，用整个口腔快速吸茶汤，瞬间感觉舌头就像被“按摩”，容易让人着迷。因为足够刺激，足够有茶感。
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