【www.cy316.com - 红茶可以降低血糖吗】
据世界卫生组织、英国帝国癌症研究基金会和美国癌症协会共同完成的一份关于吸烟的调查报告说，目前全世界每10秒钟就有1人死于吸烟所引起的疾病，每年全世界至少有315万人因吸烟而丧生，而且这个数字还在增加；而中国吸烟人数已高达3亿多，每年消耗香烟1万5干多亿支，占全世界消耗总量的30％以上，中国的中年男人的70％吸烟，每分钟就有1人死于吸烟。若中国烟民人数还在增加的话，预计每分钟将有5人死于吸烟。这对吸烟者来说，无疑是一个值得警惕的信号。从健康角度考虑，戒烟势在必行。而对那些一时还难以戒掉烟痛的吸烟者来说，饮茶则是减轻吸烟危害的最好方法。因为茶叶中的茶多酚、维生素c等成分对香烟中所含有的各种有害物质有降解作用，边饮茶边吸烟，毒素可随饮茶不断解除，通过粪便排出体外。
吸烟者常饮茶，主要有四大好处：
一是可以减轻吸烟诱发癌症的可能性。香烟的烟雾里含有4千多种化学物质，其中50种以上化学物质属于致癌物质，而且经过呼吸道吸收又最有利于这些香烟中致癌物质在全身扩散。长期吸烟不仅可以导致肺癌，还可能得食道癌、喉癌、胰腺癌、肾癌。膀眈癌等各种癌症，尤其是肺癌患者中吸烟者要占８０％９９。５％。美国休斯敦安德森癌症中心的科研人员从分子角度阐明了吸烟与肺癌的关系，指出吸烟引起的基团变异是导致肺瘤的直接原因。饮茶有防癌抗癌作用。茶叶中的茶多酚能抑制自由基的释放，控制癌细胞的增殖。自由基是人体在呼吸代谢过程中，在消耗氧的同时产生的一组有害“垃圾”。它几乎存在于人体的每一个细胞之中，是人体的一大隐患和“定时炸弹”。研究表明，自由基也是造成基因变异、致癌的重要原因。一般情况下人的机体是处于自由基不断产生和不断消除的动态平衡之中。值得指出的是，香烟是自由基发生剂，据测定，人们每吸一日烟就可产生１０的１７次方个自由基，吸烟会破坏这种动态平衡。自由基产生过多，人体致癌的可能性也加大了。茶叶中茶多酚的主体儿茶素类物质是一种抗氧化剂，也是一种自由基强抑制剂。它可以抑制由于吸烟引起的肿瘤发生。绿茶中的茶多酚清除自由基的能力较强，它们对超氧阴离子自由基具有很强的清除效应。中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所在研究了145种茶叶后证实，茶叶确有阻断人体内亚硝胺合成的能力。南京中山肿瘤研究所阎玉森经试验发现，茶多酚进入人体后能与致癌物结合，使其分解，降低致癌活性，从而抑制致癌细胞的生长。美国泊杜大学从事食品与营养研究的多罗西？莫尔说：“我们的研究表明，绿茶的叶富含抗癌物质，其浓度相当高，足以在体内产生抗癌作用。”在癌症研究方面积有四十年丰富经验的美国健康基金会名誉会长约翰？韦斯柏格博士说：“我的研究结果表明，如果你每天喝6杯茶，就可以不得癌症”。美国哥伦比亚大学哈菜姆医学中心的研究人员研究结果也显示，绿茶具有抗癌功效。因此吸烟者饮茶有助于减少癌症的发生。
二是可以有助于减轻由于吸姻所引起的辐射污染。据美国马萨诸塞大学医疗中心的约瑟夫？迪法兰赞博士估计，每天吸30支烟的人，他的肺部在一年内得到香烟中放射性物质的辐射量相当于他的皮肤在胸腔Ｘ光机上透视了大约300次。而饮茶能有效地阻止放射性物质侵入骨髓并可使锶90和钻60迅速排出体外，茶叶中的儿茶素类物质和脂多糖物质可减轻辐射对人体的危害，对造血功能有显着的保护作用。用茶叶片剂治疗由于放射引起的轻度辐射病的临床试验表明，其总有效率可达90％。
三是可以防治由于吸烟而促发的白内障。科学研究发现，吸烟正成为危害眼睛健康的大敌，会促发白内障。美国哈沸大学医学院研究人员发现，与那些从不吸烟的人相比，每天吸20支以上香烟的人，患白内障的可能性是不吸烟人的2倍，吸烟量越大，患白内障的可能性也就越大。在我国不明原因的失明者中就有的4％的人是因为吸烟引起的。加拿大科学家却发现，多饮茶可以防止白内障。他们认为，白内障是由于人体内氧化反应产生的自由基作用于眼球的晶状体所致，而茶叶中的茶多酚分解产生的具有抗氧化作用的代谢物可以阻止体内产生自由基的氧化反应的发生。另外，美国农业部营养与衰老研究中心的科学家们最近发现，白内障的发病率与人体血浆中胡萝卜素含量高低及浓度大小关系密切。凡是白内障患者，其血浆中胡萝卜素浓度往往很低，且发病率比正常人高3～4倍。茶叶中含有比一般蔬菜和水果都高得多的胡萝卜素。胡萝卜素不仅有防止白内障、保护眼睛的作用，同时还有防癌抗癌、抗尼古盯解烟毒的作用。吸烟者饮茶对保护视力是有好处的。Cy316.CoM
四是可以补充由于吸烟所消耗掉的维生素Ｃ。因为吸烟可促使人体血清中的维生襄C与烟雾中的一氧化碳、亚硝胺、尼古盯甲醛等氧化致癌物结合，进而转变为无毒化合物或非突变物质排出体外，使得维生素C含量大大减少，导致人体内的垃圾一自由基的大量堆积，给人体留下了隐患，加剧了自由基对各种正常细胞的损伤作用。比奴吸入尼古丁等有害物质，使细胞中氧自由基浓度名加。氧自由基对人体细胞有侵害作用，极易引起癌变反应，美国的研究人员发现，经常补充一定剂量的维生紊C则可避免吸烟所带来的这种危害。因为维生素C具有抗氧化作用，可抑制氧自由基的生成，使人体细胞免受侵害。茶叶中维生素Ｃ的含量较丰富，尤其是绿茶，在正常情况下，茶叶中维生素C的浸出率可以达到80％左右，茶汤中的维生素c在90c的温度下也很少被破坏。吸烟音饮茶可以摄取到适量的维生素C，特别是坚持饮绿茶，完全可以补充由于吸烟造成的维生素C的不足，以保持人体内产生和清除自由基的动态平衡，增强人体的抵抗能力。
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适量茶与咖啡 可降低心脏病风险
历时13年的一项荷兰研究发现，一天喝茶6杯以上的人，罹患心脏病的比例可降低36％；这又是一项显示茶和咖啡有益健康的证据。
由荷兰乌特勒支大学医学中心的凡德丝考教授所领军的研究团队，分析了37万多人的茶与咖啡饮用习惯，经过长达10多年的追踪，最后发现，喝茶对降低心脏病的效用最大；至于喝咖啡只要别过度，同样也对心脏有益；一天喝2到4杯咖啡，也可以降低心脏病的风险20％。
研究人员相信，茶与咖啡中含有抗氧化物，可消除自由基对身体的伤害，因此带来预防心脏病的好处。这项研究发表在《美国心脏学会期刊》。
荷兰人喝咖啡一般会加牛奶，喝红茶则不加。对于加奶是否会大幅抵销茶多酚的功效？说法不一。茶多酚被认为是茶饮中，最有益于健康的成份。如果喝咖啡时，顺便抽烟，可能会完全抵销咖啡的好处。
值得注意的是，咖啡含有可以同时升高和降低心脏病风险的成份，因为它一方面会增加胆固醇，另一方面却可以控制心脏病相关的发炎所带来的伤害。
咖啡过量 易骨松
三总内分泌暨新陈代谢科主任石光中表示，茶和咖啡都含有抗氧化物质，可减少对人体有害的游离基产生。适度的摄取对心血管有保护作用，但任何物质若过度摄取都是有害人体，尤其是咖啡，研究已证实，一旦饮用过度，会造成骨质疏松。
石光中强调，任何对身体有好处的物质，也可能因为一些食物的交互作用而消失，所以均衡的饮食是相当重要的饮食态度，不能一味摄取某些特殊食物或物质，而偏废其它饮食。
饮茶可降低患皮肤癌风险
美国最近发表的一份研究报告说，每日适当饮茶有助于降低患皮肤癌的风险。
报告说，研究人员在新罕布什尔州调查了近2200名成年人，其中包括770名基细胞癌患者、696名鳞状上皮细胞癌患者和715名非癌症患者。调查结果显示，每天至少喝一杯茶的人比那些不喝茶的人患皮肤癌的风险低20％至30％。如果坚持数十年饮茶，这种效果更加明显。
主持这项研究的朱迪里斯说，茶叶中的抗氧化物质可以减少紫外线对皮肤的伤害，从而降低患皮肤癌的风险。但他说，喝茶并不能治疗皮肤癌。
民谚说“不可一日无茶”
饮茶，在我国已有四五千年的历史，并积累了丰富的饮茶经验。人们对饮茶健身早有精辟的论述，如：投茶有序，先茶后汤。神农遇毒，得茶而解。壶中日月，养性延年。苦茶久饮，可以益思。夏季宜饮绿，冬季宜饮红，春秋两季宜饮花。冬饮可御寒，夏饮去暑烦。姜茶治痢，糖茶和胃，明目。饭后茶消食，午后茶助精神。热茶提神解倦，淡茶温饮则宜等等。中国人中动脉粥样硬化及心脏病患者比西方人少，除了遗传因素、生活方式、饮食结构等原因外，与中国人爱饮有重要关系。
茶叶最先是被作为药用而发现的，然后才发现其饮用价值。作为药，茶被称为百病之药；作为饮料，茶被认为是世界三大饮料（咖啡、可口可乐、茶）之中最好的。
据有关材料介绍，茶叶中主要含有咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱、黄嘌玲、黄酮类及苷类化合物、茶鞣质、儿茶素、萜烯类、酚类、醛类、醇类、酸类、酯类、芳香油化合物、碳水化合物、多种维生素、蛋白质和氨基酸，茶中还含有钙、磷、氟、碘、锰、铝、锌、硒、铜、锗、镁等多种矿物质。这些成分都有益于人体健康，它们的共同作用，对人体防病抗病有重要的意义。所以民谚说“不可一日无茶”。
具体地说，经常饮茶可以延年益寿，中外科学家的研究充分证实了这一点。研究表明，、花茶、绿茶不但能减少动物半数死亡率，延长平均寿命，还能明显增长其最高寿命，而且有依茶浓度递增寿命的趋势。实验证明，茶叶抗衰老作用是维生素E的l8倍。茶叶所含生物碱类能够兴奋中枢神经系统，增强大脑皮质的兴奋过程，振奋精神，增进思维，消除疲劳，提高工作效率。茶叶可以防病治病，是治疗多种疾病的良药。如，饮茶能够抑制恶性肿瘤；茶多酚与咖啡因防止人体内胆固醇升高，防治心肌梗塞；茶多酚促使血管畅通，延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，对动脉硬化、高血压、脑血栓有抑制作用；茶鞣酸能杀死多种细菌，对口腔炎、咽喉炎、肠炎、痢疾，都有防治作用；饮茶能固齿明目，消肥健美，消暑解渴，更是任何饮料，任何药物所不能比拟的。
饮茶的十大好处
1、 茶能使人化痣润肤，振奋精神，增强思维和记忆力。
2、 茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、等正常机能的作用。
3、 饮茶对防止龋齿有很大的好处。
4、 茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞突变。
5、 茶叶含有妊娠妇女不可缺少的微量元素锌。
6、 茶叶中含有对人体有益的微量元素。
7、 饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。
8、 饮茶能防止动脉硬化，高血压和脑血栓。
9、 饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力，提高运动员的比赛成绩。
10、饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是中国的乌龙茶效果尤为明显。
日研究证实喝咖啡和绿茶可降低死亡风险
日本国立癌症研究中心7日发表一份公报称，该机构的研究小组经过约19年的长期跟踪调查，证实喝咖啡和绿茶不仅能够降低死亡风险，对降低心脑血管疾病风险也有明显作用。
该中心为了调查摄取咖啡和绿茶与死亡风险的关系，以约9万名40至69岁的男性和女性为对象，实施了大规模的群组调查，时间长达19年，调查于2011年结束。根据获得的结果，研究人员分析了摄取绿茶和咖啡与死亡风险和癌症等主要死亡原因的关系。
在约19年的跟踪调查中，有12874人死亡。研究小组经过分析，发现如果以“每天喝绿茶不到1杯”的一组为基准，在“每天喝5杯以上绿茶”的一组人中，男性死亡风险降低13%，女性死亡风险降低17%。随着绿茶摄取量的增加，死亡风险进一步下降。
从死亡原因来看，虽然男性和女性摄取绿茶与癌症死亡没有关系，但是他们因心脏病死亡的风险都出现降低，而在脑血管疾病和呼吸器官疾病方面，则显示只有男性长期摄取绿茶后死亡风险降低。
为什么摄取绿茶能降低因心脏病死亡的风险?该中心研究人员分析认为，这有可能是由于绿茶含有的儿茶素发挥了作用，儿茶素被认为具有调整血压、体脂肪和脂质的作用。
此外，研究小组根据调查对象喝咖啡的频度将他们分为5组，从“几乎不喝”至“每天喝5杯”，然后调查了这些行为与死亡风险以及与癌症和心脏病的关系。
结果发现，以“几乎不喝咖啡”的一组为基准，每天喝3至4杯咖啡的一组死亡风险最低，足足降低了24%。调查还显示，摄取咖啡也能够降低心脑血管疾病和呼吸器官疾病的风险。
研究小组推测，这可能是由于咖啡中含有的绿原酸能够改善血糖值、调整血压，而咖啡因则具有改善血管内皮的功能。
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