红茶可以降低血糖吗。
红茶属于发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。我国红茶种类较多，产地较广，有我国特有的功夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。
红茶创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类，出口量占我国茶叶总产量的50%左右，客户遍布60多个国家和地区。其中销量最多的是埃及、苏丹、黎巴嫩、叙利亚、伊拉克、巴基斯坦、英国及爱尔兰、加拿大、智利、德国、荷兰及东欧各国。cy316.coM
据《美国流行病学杂志》刊登的一项研究，科学家调查了逾6.3万名中国男女后发现，每月饮至少23杯红茶的人，患帕金森症的机会比其它人低71%。英国帕金森症学会发言人表示，研究结果大有可为，有需要进行更多研究证实。
什么导致红茶有益仍有待研究，有茶叶专家认为，红茶中的抗氧化物起保护作用，令饮茶的人患帕金森症的风险减低。2杯茶释出的抗氧化物份量，相等于5份蔬菜或2个苹果。新加坡研究人员相信，医学界有望从红茶萃取物质，研制出防止或减少帕金森症的药物。
喝茶有益健康，大家早已知道。不过多数研究是围绕着绿茶进行，并普遍认为绿茶的保健效果更甚于红茶。但其实不能绝对的说绿茶好还是红茶好。红茶比绿茶多了一个发酵的步骤，发酵就是指茶叶在空气中氧化。发酵作用使得茶叶中的茶多酚和单宁酸减少，产生了茶黄素、茶红素等新的成分和醇类、醛类、酮类、酯类等芳香物质。因此，红茶的茶叶呈黑色，茶汤深红色，味道更醇厚。
从中医理论上来说，绿茶性寒，红茶性暖，一般冬天喝红茶、夏天喝绿茶。红茶还有个好处，就是温和，兼容性好，故可加牛奶，玫瑰，蜂蜜等等，调成各种口味的奶茶。
长期服用红茶可有效地防治女性常见的骨质疏松症，抗衰老，还有助于扩张血管和降低胆固醇，这些优点都得经过了科学家们的研究证明：美国医师协会调查指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力;大阪市立大学实验指出饮用红茶一小时后，测得经心脏的血管血流速度改善，证实红茶有较强的防治心梗效用;美国波士顿大学经过调查发现，如果让心脏病患者每天喝上四杯红茶的话，血管舒张度可以从6%增加到10%。印度医学人员研究显示，一天喝3次红茶，可能有助于预防口腔癌，再加上最新的关于帕金森症的延阻作用，所以鼓励所有的人都常喝红茶绝对不会错。
不过在饮用红茶的时候要注意，它同时具有“提神”和“养神”两方面的作用，既可以使大脑更清醒灵活，也可以抑制脑神经的过于兴奋，关键看你怎么喝。
茶叶中的咖啡碱和茶多酚对脑神经影响最大。当茶叶泡开2分钟左右时，就有大约70%到80%的咖啡碱溶解到水中，这时的茶具有明显的提神功效， 使人兴奋。而再往后，茶叶中的茶多酚才逐渐溶解到水中，抵消了咖啡碱的作用，就不容易再使人产生明显的生理兴奋。所以，如果担心晚上喝茶睡不着觉，只要把 冲泡约2分钟的头道茶水倒掉，再续上开水重新冲泡，提神的效果就不会那么明显了。相反，要想达到明显的提神效果，就要喝前几泡的茶水。
晚上也最好喝红茶。因为绿茶茶多酚含量较高，刺激性强;经过发酵后的红茶茶多酚含量少些，且刺激性弱，较为平缓温和，适合晚间饮用。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。
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绿茶可降低患癌症的风险
癌症是一种健康疾病，对我们的身体健康会产生非常大的危害，而且现在有很多说法，癌症和绿茶是相关的，那么这样的说法是否有科学根据呢?下面我们就详细的去了解绿茶是不是有利于健康饮食，生活中我们是否应该经常喝绿茶。
癌症和绿茶是否有关联?盛产绿茶的静冈县是日本胃癌罹患率最低的地方
中草药的疗效是从很久以前流传下来的。从大学医院的研究统计釆看，有些健康食品即便经历了无数次动物试验，却并没有任何的科学依据也没有通过医生的认可。亚马逊内陆的居民或者中国云南省山地住民所说的话即便是真的，也很难让人认同。因为比起理论，证据更能说明问题。
在日本，绿茶产量最多的是静冈县。静冈县的癌症死亡率很低，特别是在静冈县内的农产地安倍川、大井川、天龙川的上流地区胃癌发生率相当低。于是，以绿茶种植者为首，保健所、静冈县立大学都开始研究癌症和绿茶之间的关系。原因当然是和绿茶的饮用方法有关。这个地域的人喝茶的时候会不断地更换茶叶，而且那里的茶叶也是特别浓香，带有很浓厚的当地味道。
绿茶中所含有的对治疗癌症有效的成分是单宁和维生素C。单宁具有预防癌症的效果。维生素C可以制造出阻止病毒增殖的干扰素，而这些都与预防癌症、阻止癌细胞扩散有关，而且它也可以提高人体的免疫力。在这里向大家公布一些有趣的数字。埼玉癌症研究中心对8000人进行了追踪调査发现，每天喝10杯绿茶的人比每天喝3杯绿茶的人患癌症的风险要低。但是，就绿茶中含有咖啡因这一点而言该怎么办呢?很多医生认为，为了预防癌症大量地饮用绿茶的做法也是不科学的。
从上面的介绍我们可以看得出来，其实绿茶是一个很好的保健饮品，对我们的身体健康可以带来非常大的好处，就算是老年人也一样，都可以多喝绿茶，帮助我们可以给你个好的预防疾病，抵抗癌症的入侵。
长期饮茶可降低患卵巢癌风险
一项新医学研究显示，终生饮茶可以显著降低晚年患卵巢癌的风险。
研究发现年轻时开始喝茶且喝茶频率较高的妇女患卵巢癌的风险较低。
这项研究的结果发表在《癌症流行病学》月刊上。
本次研究是由澳大利亚柯廷理工大学公共卫生学院的研究人员进行的，研究对象是生活在中国南方的1000名平均年龄为59岁的妇女，研究期为两年，其中一组500名妇女患有卵巢癌，另外一组500名妇女没有患该病。
研究人员对她们的喝茶习惯进行了调查，包括喝茶的频率、所喝茶叶的种类，以及养成喝茶习惯的时间。
结果发现，与罹患卵巢癌的一组相比，没有罹患卵巢癌一组中的饮茶者饮茶年头更长，而且平均每天饮茶的量更大。
在没有患卵巢癌的一组中，饮茶妇女的比例为7 9%，而在患有或曾经患有卵巢癌的一组中，饮茶妇女的比例为51%。
研究人员发现，红茶中类黄酮(具有极强抗病能力的化合物)的含量尤其高。
此前的研究表明，在红茶中加奶不会减弱抗病效果。
饮茶顾问小组委员会的凯瑟琳·胡德博士说，类黄酮有抗氧化和抗发炎能力，并且可以抑制体细胞增生。
她说：“总而言之，这项新研究为饮茶可以降低卵巢癌风险的理论提供了新证据。”
本项研究还表明，只是偶尔喝茶可能不会奏效，必须长期坚持每天喝3到4杯才能看出效果。
喝红茶可降低骨质疏松的风险！
10月20日是世界骨质疏松日。
随着人口老龄化加速，骨质疏松已成为困扰中老年人群的主要疾病。专家指出，女性一生中发生骨质疏松性骨折的危险性远超男性，而高龄、低体重女性尤其需要注意骨质疏松。
骨质疏松症经常被称为“沉默的杀手”，是中老年最常见的骨骼疾病。疼痛、驼背、身高降低和骨折都是该病的特征性表现，但有许多患者在疾病早期并无明显的感觉。
近年来，我国骨质疏松患病率呈持续增长态势，骨折是骨质疏松症的严重后果，轻者影响机体功能，重则致残甚至致死。
目前，全球有近三分之一的50岁以上女性受到骨质疏松的威胁。
女性进入更年期后，随着卵巢功能的逐步减退，雌激素水平逐渐下降，尤其是绝经后雌激素水平急剧下降。骨骼失去了雌激素的保护，骨量开始明显丢失，从而影响骨骼的健康，使得大部分妇女在进入绝经期后，遭受骨质疏松的威胁。
一般妇女进入更年期后，骨质流失是缓慢进行的，以至于多数人在患病初期不会有明显的感觉，直到感觉腰酸背痛或骨折时才去诊治。
然而，一旦发生骨质疏松，发生骨折的风险将增大2-3倍。
尽管骨质疏松症发病率高、危害大，但却可防可治。患有骨质疏松的人，不妨多喝点红茶。
下面通过2个国际研究向大家介绍一下多喝红茶的益处
研究1
日本的一项新研究显示，红茶含有的茶黄素有助防止形成破坏骨骼的破骨细胞，患有骨质疏松症的实验鼠摄入这种苦味成分后，其症状得到改善。
日本大阪大学发表的研究称，该校研究人员发现，存在于红茶中的茶黄素可以阻碍破骨细胞的形成。研究中使用了骨骼量只有正常水平三分之一、患有骨质疏松症的实验鼠，每隔3天给它们注射一次茶黄素。约3周后，实验鼠体内的破骨细胞减少，骨骼量增长了一倍。
研究2
西澳大利亚大学的研究人员通过考察钙摄入量与骨折关系后发现：在5年中，老年女性每天喝几杯红茶（可添加或不添加牛奶）能够降低她们发生骨折的风险。
这项研究中，1188名平均年龄为75岁的女性每天至少喝3杯红茶，她们患上严重骨质疏松性骨折和髋骨骨折的风险分别比很少喝红茶的女性降低了34%和42%。而每天增加一杯红茶的饮用量，出现严重骨质疏松骨折的风险就会降低9%。
澳大利亚大学的理查德oLo普林斯博士及其同事在美国骨骼与矿物质研究学会年会上宣读的这份报告中提到，早先的研究已经证实了茶叶中的一些黄酮类物质对保护骨骼结构有益，而该研究结果明确表明，喝红茶与降低老年女性骨折风险之间的关联。
需要注意的是：骨质疏松症患者不要仅仅把喝红茶当作主要治疗手段。
浓茶和品质不佳的茶也可导致钙流失。
研究显示
体重60公斤的人要吸收与实验鼠同等水平的茶黄素
就相当于每天要喝进20杯红茶。
因此，更好的方法是服用相关制剂。
专家建议，更年期女性定期接受骨密度检查，能为骨质疏松的早期诊治和预防提供科学的依据。同时，要注意合理膳食营养，多食用含钙、磷高的食品，如鱼、虾、牛奶、乳制品、骨头汤、杂粮、绿叶蔬菜等；坚持科学的生活方式，如坚持适量的体育锻炼，多接受日光浴，不吸烟，不饮酒，少喝咖啡、浓茶及碳酸饮料，动物蛋白也不宜过多。
每天喝三到四杯茶 患Ⅱ型糖尿病几率低25%
糖尿病是个“富贵病”，与其在得病之后进行治疗，不如提早预防，避免疾病困扰。有研究表示，预防糖尿病，饮茶也许是个不错的选择。
来自美国和日本的研究发现，红茶中含有一种可以降低血糖水平的物质，可以帮助预防Ⅱ型糖尿病。
此前一项有30万人参与的调查则显示，每天喝三到四杯茶的人患Ⅱ型糖尿病的几率要比不喝茶或偶尔喝茶的人低25%。
研究认为，茶对预防糖尿病的作用也不会受是否加入牛奶而受到影响。
专家Tim Bond博士称研究进一步证明了一天喝三杯左右的茶对于预防糖尿病有好处。“茶在英国是非常受欢迎的饮料，最新的调查结果和其他已公布的研究证明这种饮料是有益于身体健康的，尤其对心脏和血管系统有好处。”他说。
糖尿病饮食注意：
1、注意蛋白的摄入
近年来认为长期采取高蛋白膳食，可能加重肾脏的高滤过状态，同时增加体内有毒的氮代谢产物的产生和潴留，从而导致肾功能的进一步损害。因此主张适量限制糖尿病肾病的饮食中的蛋白质，以减少肾脏损害。
2、多食用粗粮在控制总热量的前提下，碳水化合物应占总热量55%-60%左右
日常饮食中，糖尿病患者宜多选用复合碳水化合物和粗粮，尤其富含高纤维的蔬菜、豆类、全谷物等。对于糖尿病患者来说，单糖类的摄入要严格限制，如蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等以及含这些糖类较多的食品。为了改善口味，糖尿病病人宜选用不产生热量的甜味剂，如木糖醇。
3、进餐定时定量注意进食规律
一日至少进食三餐，而且要定时、定量，两餐之间要间隔4-5小时。注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间加餐2-3次，可从三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，这是防止低血糖行之有效的措施。
4、应注意高钙低磷
高钙的东西往往也高磷，像动物脑子和内脏、排骨、虾皮、壮骨粉之类肯定高磷，不宜多吃。
研究发现多喝绿茶和咖啡可降低中风危险
日本一个研究小组通过13年的追踪调查发现，经常喝绿茶和咖啡，可以降低中风的可能性。
据日本《产经新闻》报道，日本国立癌症研究中心、日本国立循环器官疾病研究中心的研究小组宣布，根据他们的研究显示，经常喝绿茶、咖啡的人和不喝的人相比，中风的可能性要低2成。绿茶里有保护血管的功效、咖啡里含有改善血糖值的功效，因此，降低了中风的可能性。
研究小组从1990年代后半开始，在平均13年里、追踪调查了大约8万2千名居住在东北至冲绳的45-74岁男女。调查期间，共有3425人患上脑出血、脑梗塞、蛛网膜下腔出血等被统称为中风的疾病。
追踪调查开始时，调查人员将调查对象分成“完全不喝绿茶”、“每周喝1-2次”、“每周喝3-6次”、“每天喝1杯”、“每天喝2-3杯”、“每天喝4杯以上”的几个小组，进行分析。分析结果显示：和不喝绿茶的小组相比，每天喝1杯以上的小组患脑出血的风险降低了22-35%。从全体中风病人来看，每天喝2-3杯以上的人，中风的风险降低了14-20%。
（原标题：日本研究发现多喝绿茶和咖啡可降低中风危险）
常喝红茶身体健康，但茶渣可千万喝不得
红茶性温、温胃驱寒、消食开胃，适于脾胃虚弱者饮用，保健价值相当高。但是，红茶的茶渣可是千万不能喝的，这是为什么呢?
【正文】“红茶的保健功效是相当高的。”浙江大学茶学系博士生导师刘祖生说道。
一般来讲，不同茶类的加工方法不同，其成品的生化成分是有明显差异的，其保健功效也各有千秋。绿茶加工，由于不经发酵工艺，因此茶多酚的保留量较高，而茶多酚是茶叶中最主要的功能性成分，故而保健功效较强。而红茶属全发酵茶。在发酵过程中，大量茶多酚被氧化掉，故有人产生一种误解，认为红茶的保健功能必然大幅下降。
不过，在刘祖生看来，这是知其一，不知其二。茶多酚被氧化之后会产生茶黄素和茶红素。据一系列研究表明，茶黄素是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，具有抗癌、抗突变，抑菌抗病毒，改善和治疗心脑血管疾病，治疗糖尿病等多种生理功能。
此外，中医理论，红茶性温、温胃驱寒、消食开胃，适于脾胃虚弱者饮用。然而，刘祖生说，不少老茶客却存在一定的饮红茶误区。首先，在泡茶冲水的温度上，一些茶客与饮绿茶一样，习惯于80度的水冲泡红茶。其实，红茶适宜于90度的温度冲泡，且忌烫饮。
据流行病学调查发现，长期饮烫茶引发食道癌可能性较正常人群高。此外，部分茶客以为红茶营养丰富，故喜欢连茶渣一并摄入，这是相当危险的，因为茶叶中不排除有害金属物质的存在，诸如铅、镉等其水溶性极小，绝大部分均残留于茶渣之中