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如果40岁以上的男性想降低患肾结石的风险，最好少喝冰茶，多喝柠檬水，这是美国科学家的研究结论。
肾结石是在肾脏和尿道内形成的结晶物，男性比女性患肾结石的风险要高4倍，特别是40岁以后的男性，发病几率更是激增。硝酸盐是形成肾结石的主要化学物质，而研究表明，冰茶中硝酸盐的含量非常高，因此冰茶对于容易患上肾结石的人来说，是最不利于身体健康的饮料之一。
肾结石发病的主要原因是人体不能保持水分的补给，从而使体内硝酸盐的浓度升高。在夏天高温和高湿的天气里，人们很容易出汗过多，也更容易出现脱水的症状，而另一方面，冰茶作为消夏饮品又受到很多人的青睐，这样就进一步增加了人们患上肾结石的风险。据美国红茶协会的数据，很多美国人都认为冰茶比碳酸饮料和啤酒更有利于身体健康，仅美国每年就会消耗71.7亿升的冰茶饮料。
美国研究人员称，为了保持身体中适当的水分补给，喝水当然是最好的方法，但容易患上肾结石的人还是应该更多地喝一些柠檬水。柠檬中含有大量可以抑制肾结石生长的柠檬酸，试验也表明，给容易患上肾结石的人经常喝柠檬水，可以大大延迟肾结石发病的时间。
研究人员称，容易患上肾结石的人除了冰茶，对其他一些含有大量硝酸盐的食品，如菠菜、巧克力、果仁等也最好敬而远之。此外，为了抑制硝酸盐的吸收，还要控制盐分的摄入量，减少肉的摄入量，每天多喝几杯水，并多吃含钙丰富的食品。
延伸阅读
喝冰茶会导致肾结石吗
夏季是喝冰茶的旺季，但是这种大众化的饮料可能造成痛苦的肾结石。
肾结石的常见原因是没有摄入足够的水。在炎炎夏季人们很容易失水，如果喝被冷冻过的茶会提高患肾结石的风险。因为冰茶含有高浓度的草酸盐,一个导致肾结石的形成的关键的化学物质,也是一种常见的尿道症状,大约10%的美国人患有这种病。
“很多人夏天愿意喝冷饮，尤其喜欢冰茶，它的卡路里很低而且口味也不错，但是这里却暗藏患病的危险，特别针对于那些宜患肾结石的人群而言。”洛约拉大学治疗中心尿科的医师Milner这样说，“虽然热茶也包含草酸盐，但是不足以导致肾结石。不过可惜的是，据美国茶叶协会透露，美国所消耗的85%的茶都是被冰过的，这实在是危险。”男人的肾结石发病率是女人的4倍，并且这种风险在40岁以后显著上升。
肾结石是在肾脏或输尿管处的小盐粒所形成的结晶，它们随着尿液从肾脏排到膀胱， 肾结石通常很小，他们可以被排出，但是当它们变得足够大时就会堵在输尿管。
其实夏天若想解渴，白开水就是最佳的选择， 还有柠檬水也不错，Milner 说。“柠檬中的柠檬酸可以禁止肾结石增长。”Milner还建议，如果你爱喝冰茶并且已经患有肾结石，可以咨询专家做一些检查，如此可以相对容易地检查出当你饮冰茶时是否生产草酸盐。
喝浓茶得肾结石？
医健馆：
我爱人有肾结石，日常生活要注意什么？是不是要比常人更大量地喝水才能帮助排石呢？喝浓茶是导致肾结石的病因吗？
读者：邝生
邝生：
喝水能预防肾结石，得了肾结石要多喝水，这是许多老病号的经验之谈。但实际上，结石患者到底该不该多饮水应视结石的大小，有没有肾积水而定。
广州医学院附属第二医院泌尿外科主任医师陈志光教授说，当结石直径超过1厘米，并对泌尿系统造成较大的压力，甚至引起病人肾积水时，盲目多喝水会加剧肾积水。这类患者要及早做取石或碎石治疗，反而不能擅自大量喝水。而结石较小的患者通过多饮水来增加尿量，可促使小的结石排出，同时可稀释尿液防止结石的形成，并能延缓结石增长速度。现在正是盛夏时节，特别容易出汗，多喝水可防止因体内水分蒸发加快而形成的晶体沉淀，多喝水多排尿还能增加泌尿系统的自洁能力，对预防结石的形成有较好的作用。
民间确实有说法称“喝浓茶，喝高钙奶，喝高矿物质水容易形成结石”。陈志光说，这种观点仅停留在理论上，实际得肾结石受很多因素影响，实际上目前结石的具体病因不清楚，跟体内环境改变有关，所以盲目地戒茶也没有必要。像有些潮汕地区的人天天喝浓茶，也不见得特别多肾结石患者。唯有多喝水（每日8杯水，约2000毫升），不憋尿也是预防结石的好方法。
喝热茶增加咽喉癌风险
根据在英国医学杂志上发表的一个学术研究表明：喜欢喝滚烫的茶的人比那些更喜欢喝一杯冷一点的茶的人在咽喉癌方面有更大的风险。
食管癌被认为特别是和吸烟和酗酒联系在一起的，但是，热的饮料也已经被思考成为其患病的因素之一，其原因可能是在于它对于咽喉组织的伤害吧。
因为对找到关于这方面的更多信息的兴趣，伊朗研究员来到戈勒斯坦省，一个世界上食管癌发病率最高的地方之一。
在那里的居民饮用大量的热的黑茶，通常可以每个人每天喝超过一升（1.8品脱）的量，同时他们也会偶尔使用烟草和酒精。
由来自德黑兰大学医学科学院消化系统疾病研究中心的RezaMalekzadeh带领的一组人马观察了300个已经给确诊患有咽喉肿瘤的人并将他们与一组571个生活在同一地区的健康人群做了比较。
对比于饮用温和或者冷的茶，即是茶水温度为65℃或更低的人群，那些饮用热茶（茶水温度为65℃-69℃）的人患上咽喉癌的几率高达两倍之多。
而饮用很热的茶（茶温至少70℃）的人对比饮用温和或者冷茶的，其患病的几率则更是达八倍增长之多。
Lancet杂志阐述说这个研究提供了证据说明极热的液体会引起咽喉上皮层膜组织的损伤并导致癌症，即使实际上这个过程是如何发生的仍旧未能清楚。
但是它同时也说明野炊中很多人习惯于喝些温热的茶并不会有这样的风险。早期在英国的研究已经报到了一项最适宜的温度平均数据是56-60℃。
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