普洱茶煮茶器。
很多人是不具备泡茶的能力的，泡茶技术这个词就更用不上了，技术在于基本泡法之上。如今的社会卖产品，也卖服务，所以不会泡茶的人可以买袋泡茶，可以买去茶馆请茶师泡茶，但是自然少了自己品茗的乐趣。想要寻一种返璞归真的所谓闲情雅致，煮茶正好。泡茶技术差，煮茶不需要做技术，那么茶要怎么煮才最简单?
煮茶用什么水
泡过的老茶，适合用温水煮茶。老茶冲泡几无法将茶味发挥的淋漓尽致，只能是再煮。
没有泡过的茶，洗茶后加冷水煮。更有利于把茶煮开。
哪些茶叶茶适合煮
重发酵的茶叶,老白茶，老茶头，大黄片，老普洱，陈年岩茶。
茶要怎么煮才简单
白茶叶装入袋泡包里，不使茶叶残渣外漏。将老茶从置于茶荷中。
将铁壶中的水烧到温水，扔入茶包。注意水量不宜过多。
水沸后一分钟即可出汤。如果发现茶汤太淡，可再煮。
煮出茶汤，顺滑甘甜，但感觉少点茶气，当然煮久了自然出味道。
泡茶技术差，如此与朋友相约，众人围壶而坐，便可享受煮茶的乐趣。
茶要怎么煮，煮茶为的是品茗，因而不论贵贱雅俗、贫富穷达，茶之为道，总是存在于人们的休暇生活中。煮茶使茶蒸汽袅袅，茶香四溢。闭目凝神，让往日的愁苦和着淡淡不肯散去的茶香的清苦，在空气中交织缱绻。
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养生茶疗：茶要这么喝，才最养胃！
众所周知，喝茶对人体有不少好处，茶能提神、解除疲劳、消食、止渴、利尿消肿，茶可调节酸碱平衡，含有丰富的维生素C、E、胡萝卜素、尼克酸、钾、钙、硒、氟等。
而喝茶养胃还是伤胃在茶界是一个老生常谈的话题，人们的说法不一，有些人说喝茶伤胃也有些人说喝茶养胃，那么喝茶到底是养胃还是伤胃呢?
胃是一个坚实的袋状物，位于肺部下方的上腹部。这个袋子的壁叫胃壁，由3层组织构成，内层是粘膜层，中间是肌层，外层是浆膜层。粘膜层有胃腺，负责分泌黏液、胃酸和胃蛋白酶。胃酸的酸性很强，当食团进入胃中时，胃酸开始大量分泌，可使胃中的pH值降到2以下。胃蛋白酶作用是消化分解蛋白质。黏液起到润滑和隔离的作用，使粘膜免受胃酸的腐蚀和胃蛋白酶的消化作用。
喝茶对胃的影响：
首先，喝茶可以补充水分，人体水分充足了，粘膜分泌的黏液才会充足，粘膜上皮才能得到比较好的保护。
第二，茶汤的PH值多在5.5-7之间，是弱酸性，相比胃酸的强酸性微不足道，不会刺激胃粘膜，也不会中和胃酸。
第三，茶汤中有咖啡因，会对中枢神经系统有短暂的兴奋作用，从而促进胃液的分泌和胃肠蠕动，帮助消化，所以人们说“喝茶消食”。但如果胃中没有食物时，过多的胃酸势必会刺激胃粘膜，产生烧灼或刺痛的不适感。所以，避免空腹饮茶，还是应该要注意的。
红茶暖胃≠养胃
传言“绿茶伤胃，红茶养胃”，很多人都认为红茶可以养胃，有些人甚至认为胃不好的人应该多喝红茶，这样的想法是错误的。
有医学专家表示，红茶虽是暖性，但不能简单地与养胃划等号。茶叶中的茶多酚虽然具有极大用处，对于抗癌也有良好的功效，但茶多酚具有收敛性，对胃会产生刺激，尤其是空腹情况下刺激性更强。尽管红茶是经过发酵烘制而成，相比较绿茶而言，其中的茶多酚在发酵过程中发生了氧化反应，含量减少，对胃的刺激性不如绿茶强罢了。
因此，即便红茶偏暖性，与脾胃喜暖的特点一致，也不是人人都适宜。胃不好的人喝红茶同样要警惕，尤其是过浓的红茶饮下肚，大量的咖啡碱同样对胃会产生刺激性。所以，红茶暖胃有一定道理，但与养胃则是两码事。
保护胃，如何科学饮茶?
茶有寒凉之分，人的体质也有寒热差别，喝茶究竟养胃还是伤胃，要因季节而异，更因人而异。如果你是热性体质，体内火气多，多喝绿茶却可排火祛毒。那么如果你的胃偏寒，有胃病就少喝寒性的绿茶，多喝一些暖性茶，多喝红茶、熟普。
冬季养生 怎么喝茶才最健康呢
现在已经是冬天了，这天气真的是一天比一天冷呢!其实是有很多人想要在寒冷的冬季去养生的，但是你们知道在冬季想要养生的话，我们是喝什么茶才是最合适的吗?不同的季节里，我们所喝的养生的茶也是不同的哦!只有我们选择了正确的茶，那么才是可能起到一个很好的养生作用的呢!
冬天的气候十分的干燥，加上人们又比较喜欢吃油腻的和辛辣的食物，所以上火就成了一个比较普遍的困扰许多人健康的问题，并且这会给我们带来便秘、上火以及口干舌燥、牙龈肿痛甚至是口舌生疮等后果哦，这个时候其实就是可以求助绿茶的呢!
冬天喝茶是以红茶为上品了。由于红茶甘温，是可以养人体的阳气的;红茶里含有丰富的蛋白质和糖。是可以生热暖腹的，是可以增强人体的抗寒能力的，还能够帮助我们消化和去油腻呢。
乌龙茶是属于半发酵的茶，是介于绿和红茶之间，其色泽为青褐色，所以又得名“青茶”。在味道上，乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用，可以让机体适应自然环境的变化。
现在你们知道了我们在冬季里喝什么样的茶去养生才最好吗?小编希望大家都能有一个健康的身体哦，通过喝茶，希望疾病都能够远离大家。要是你们觉得小编这篇文章写得不错的话，那么你们可以将这个分享给你们的小伙伴哦!
煮茶叶蛋就选用红茶
生活的忙碌和工作的忙碌让很多人都没时间做早餐，于是就有很多人都是在上班途中随意购买一些东西来填饱肚子，由于煎鸡蛋、炒鸡蛋等烹饪方法，容易使鸡蛋中的油脂含量过多，食用后不利于身体健康，这就导致传统小吃——茶叶蛋成了大家应付早餐的首选。
营养师陈永春认为，茶叶中含有提神醒脑的咖啡因，有益于脑血管的单宁酸，还有益于口腔牙齿的氟化物，而鸡蛋中则含有蛋白质、氨基酸、微量元素等，因此二者结合而来的茶叶蛋对人体就十分有益。
可是，茶叶蛋个头虽小，煮时的火候、配料、吃法却都有着很多讲究，否则就会破坏鸡蛋的营养成分。
不过，夏季炎热，茶叶蛋不宜久放，最好随吃随煮。煮茶叶蛋时，可以将红茶等作料用纱布包成小包，放入锅内和鸡蛋一起煮，以免满锅 都是作料渣。一般的合理配比是8个鸡蛋、半杯红茶、5勺酱油、适量盐、2枚八角、一小段桂皮、2匙白糖、1匙十三香，先将鸡蛋煮熟，轻轻敲裂后浸入作料水 中。
最后，街边小摊煮的茶叶蛋卫生条件差，煮鸡蛋的汤很多都是反复使用，不仅含有较多细菌，反复煮沸的“千滚水”还会产生很多对人体有害的物质，因此，煮茶叶蛋最好自己动手在家中做，这样既能保证卫生，还可根据口味搭配作料。
像一般的绿茶煮出来的茶叶蛋略有苦味，茶叶碱与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃产生一定刺激，对感冒发热和有肠胃疾病的人更为不利。
而用红茶煮出来的鸡蛋不仅色泽鲜艳，而且香而不涩，因此做茶叶蛋选择原料时最好用红茶。
此外，煮茶叶蛋时一熟即可，不宜长期蒸煮，否则会使鸡蛋变性变质，吃起来又脆又硬，口感不好。早餐时，再搭配清淡的食物、汤类，人的肠胃消化吸收起来效果更佳，也因为此，茶叶蛋、面食、小米粥的早餐搭配，也就成了城市居民的最爱之一。
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