关于普洱茶的存放,你做对了吗?

发布时间 : 2019-12-25
普洱茶的存放 存放普洱茶 普洱茶存放

普洱茶的存放。

无论是想要一品普洱茶滋味的民众,還是沉溺于普洱茶的老顾客,买来普洱茶回家了,都愿意好好地储放。普洱茶做为“能喝的老古董”,有着越陈越香的美名,随之時间而升值。储放普洱茶就是说1个后发醇的全过程,因此怎样储放普洱茶变成1个众多茶油关心的课题研究。接下去,人们就来谈一谈怎样储放普洱茶。

比起专业的仓库储存,家庭存储更为复杂,不可控的因素更多,因此要针对家庭条件给出相应的存放建议。

掌控温湿度

存放普洱茶的地方,最好不能是温度有骤然变化的地方。如果温度过高,温差变化太突然,将会影响茶汤赋予口感的活泼性。

湿度不可过高,也不可过于干燥。湿度过高,容易让茶叶变质、长霉;过于干燥茶叶又会转变太慢。

如果家里存放的普洱茶数量较多,建议备一个温湿度计,随时监测温湿度。一般家庭存放条件最好符合温度保持在20℃-26℃,湿度保持在30%-80%之间。在梅雨季节,可以用空调抽湿,或者买一个小型抽湿机,确保茶叶不会过度吸收水分。

避光和适度空气流通

在储存茶叶时要注意避光和通风。茶叶不能存放在阳光直射的地方,阳光直射会加速茶叶氧化,易造成茶叶变质。

同时还要保证存放环境有空气流动,空气流动能对茶饼表面起到风干作用,就避免水分沉降到茶饼的表面引起发霉。存放环境要保证干净没有异味和杂味,保持适当通风。

存放空间选择

茶叶的吸附性很强,如果家里油烟味和异味较重,很容易被茶叶吸附。因此,应力求储放环境清洁无杂味。家庭存茶要存放在相对封闭的环境里面,可以用容器存放,有条件的话可以空出一间干净无异味的房间来存茶,例如独立封闭的储物间。cy316.Com

存放茶叶不能直接贴着墙壁、地板和天花板,要有一定距离,最好搭个架子,有条件的话,可以选择红酒柜之类的柜子存放高档普洱茶,保证恒温恒湿。而厨房、离卫生间近的地方不适宜普洱茶的存放。

存茶器具选择

收藏普洱茶的容器,首先强调的是无异味、无污染。金属、搪瓷容器密度高、透气性差,不利于普洱茶的陈化。塑料容器容易散发塑料味而污染茶叶,不宜作为储藏普洱茶的容器使用。玻璃罐密封性太好,不具有透气性,不能遮挡阳光,不适宜存茶。

在湿度较高的地方同样不建议使用紫砂罐,紫砂透气性高,若存放在潮湿地区,容易吸潮,不利于茶叶的存放。

所以,在茶叶存放容器的选择上,一定要注意防潮、防异味、避免阳光直射,在某些情况下,不一定要选择使用容器存放,可以选择使用自封袋,然后存放在柜子上。

生茶和熟茶可以放在一起吗

茶叶有很强的吸附性,生、熟茶的风味不一样,理论上来讲两种茶存放在一起会串味儿,专业的仓库是会把生熟茶单独存放。但是家庭存放条件有限,不能做到将两者单独存放,但是每饼茶都有独立的包装,不容易互相串味儿,所以放在一起问题也不大。

但是不建议将生熟茶一起存放在罐子这类密闭、狭窄的空间里,生、熟茶就一定要使用不同的罐子来装。

普洱茶的存放是很有讲究的,有诸多储存条件限制。六大茶山的茶厂仓库有着专业的仓储环境,在对温度、通风、整洁度等方面有严格的把控,配合采用专业设备、设施来完成调节,为茶品的后期转化提供最有利条件。

利用六大茶山本身所具有的优势,再结合当下大众的需求,我们生产出便捷携带、口感滋味俱佳的窖藏款普洱茶。

俊昌号-窖藏系列开创了老茶便捷产品的先河,原料来自六大茶山4大仓(昆明、勐海、凤庆、东莞)。

该系列产品完美融合4仓特点“香高、韵足、甜爽、醇厚”,是经过上千次的取样、拼配、检验,一次次的调整比例和配方,最终找到的一份最佳仓储配方。即买即喝,也可以存放,增加了便携性,同时有保证了口感,方便了很多茶友。

昨天是农历七月初八,也是二十四节气之一的立秋,诗《立秋》:“一叶梧桐一报秋,稻花田里话丰收。虽非盛夏还伏虎,更有寒蝉唱不休。”立秋后,天气开始转凉,各位茶友要注意保暖,在凉气较重的季节多喝熟茶,温养身心。

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你的普洱茶存放对了吗?


不管是想要一品普洱茶滋味的老百姓,还是沉迷于普洱茶的老茶客,买了普洱茶回家,都想要好好存放。普洱茶作为“能喝的古董”,素有越陈越香的美誉,随着时间而增值。存放普洱茶就是一个后发酵的过程,所以如何存放普洱茶成了一个广大茶友关注的课题。接下来,我们就来谈谈如何存放普洱茶。

比起专业的仓库储存,家庭存储更为复杂,不可控的因素更多,因此要针对家庭条件给出相应的存放建议。

掌控温湿度

存放普洱茶的地方,最好不能是温度有骤然变化的地方。如果温度过高,温差变化太突然,将会影响茶汤赋予口感的活泼性。

湿度不可过高,也不可过于干燥。湿度过高,容易让茶叶变质、长霉;过于干燥茶叶又会转变太慢。

如果家里存放的普洱茶数量较多,建议备一个温湿度计,随时监测温湿度。一般家庭存放条件最好符合温度保持在20℃-26℃,湿度保持在30%-80%之间。在梅雨季节,可以用空调抽湿,或者买一个小型抽湿机,确保茶叶不会过度吸收水分。

避光和适度空气流通

在储存茶叶时要注意避光和通风。茶叶不能存放在阳光直射的地方,阳光直射会加速茶叶氧化,易造成茶叶变质。

同时还要保证存放环境有空气流动,空气流动能对茶饼表面起到风干作用,就避免水分沉降到茶饼的表面引起发霉。存放环境要保证干净没有异味和杂味,保持适当通风。

存放空间选择

茶叶的吸附性很强,如果家里油烟味和异味较重,很容易被茶叶吸附。因此,应力求储放环境清洁无杂味。家庭存茶要存放在相对封闭的环境里面,可以用容器存放,有条件的话可以空出一间干净无异味的房间来存茶,例如独立封闭的储物间。

存放茶叶不能直接贴着墙壁、地板和天花板,要有一定距离,最好搭个架子,有条件的话,可以选择红酒柜之类的柜子存放高档普洱茶,保证恒温恒湿。而厨房、离卫生间近的地方不适宜普洱茶的存放。

存茶器具选择

收藏普洱茶的容器,首先强调的是无异味、无污染。金属、搪瓷容器密度高、透气性差,不利于普洱茶的陈化。塑料容器容易散发塑料味而污染茶叶,不宜作为储藏普洱茶的容器使用。玻璃罐密封性太好,不具有透气性,不能遮挡阳光,不适宜存茶。

在湿度较高的地方同样不建议使用紫砂罐,紫砂透气性高,若存放在潮湿地区,容易吸潮,不利于茶叶的存放。

所以,在茶叶存放容器的选择上,一定要注意防潮、防异味、避免阳光直射,在某些情况下,不一定要选择使用容器存放,可以选择使用自封袋,然后存放在柜子上。

生茶和熟茶可以放在一起吗

茶叶有很强的吸附性,生、熟茶的风味不一样,理论上来讲两种茶存放在一起会串味儿,专业的仓库是会把生熟茶单独存放。但是家庭存放条件有限,不能做到将两者单独存放,但是每饼茶都有独立的包装,不容易互相串味儿,所以放在一起问题也不大。

但是不建议将生熟茶一起存放在罐子这类密闭、狭窄的空间里,生、熟茶就一定要使用不同的罐子来装。

普洱茶的存放是很有讲究的,有诸多储存条件限制。六大茶山的茶厂仓库有着专业的仓储环境,在对温度、通风、整洁度等方面有严格的把控,配合采用专业设备、设施来完成调节,为茶品的后期转化提供最有利条件。

利用六大茶山本身所具有的优势,再结合当下大众的需求,我们生产出便捷携带、口感滋味俱佳的窖藏款普洱茶。

俊昌号-窖藏系列开创了老茶便捷产品的先河,原料来自六大茶山4大仓(昆明、勐海、凤庆、东莞)。

该系列产品完美融合4仓特点“香高、韵足、甜爽、醇厚”,是经过上千次的取样、拼配、检验,一次次的调整比例和配方,最终找到的一份最佳仓储配方。即买即喝,也可以存放,增加了便携性,同时有保证了口感,方便了很多茶友。

柑普茶的保存方法,你做对了吗?


我是个特别喜欢喝柑普茶的人,说不上为什么喜欢,就像爱喝酒的人一样,对好酒没有免疫力,这种心情不喜欢普洱茶的人是理解不了的。柑普茶的保存是一门学问,在保存柑普茶这条路上有好多茶友付出了惨痛的代价,保存不当好茶变坏茶,再贵再好的茶也需要正确的保存方法。

新会柑普茶受到南北茶友的喜爱,但是关于柑普茶的存放还有收藏注意事项就很多人不清楚,或者说,清楚一点,没有具体的了解,所以,今天我们就给大家讲一下新会柑普茶存放,以及收藏的一些细节。

柑普茶特点:新会陈皮和云南普洱的完美结合,混然天成,越陈越香。陈皮和普洱均为养生保健佳品,两者特点都是以越陈越香、越陈功效越佳、越陈越有价值而著称于世,柑普茶无论是外表还是内涵,均浑然天成,堪称一绝。

柑普茶,是一款可以越陈越香的茶,所以如何保存好柑普茶,就显得十分重要。为了更好地储存柑普茶,我们也向新会当地人请教了如何保存陈皮的方法。柑普茶的保存主要有以下四点:防潮、防虫、防异味、避光。对于生活环境十分潮湿的广东人来说,如何防潮防异味已经司空见惯,对一些容易受潮的东西也有非常丰富的保管经验。

事实上,新会人在储存陈皮的过程就十分注意因为柑皮受潮过度便会发霉、长虫,尤其是大红柑,含糖多,特别吸引虫子。广东这样潮湿的天气,湿气几乎是无孔不入的,稍不留神,陈皮就有可能霉变、虫蛀了。每一颗柑普茶大概可以分成五至六份来冲泡。拆开来的柑普,如果觉得没那么快喝完,可以放在陶瓷罐子里,或者是自封袋子里。因此,每年2~5月份潮湿季节,陈皮与柑普茶最好用密闭容器保存,如不便用密闭容器保存,就应存放在阴凉干燥的地方,不要靠墙或贴地存放。

有条件的情况下可使用空调或抽湿机除湿,让湿气无处可藏。而其他月份需要用通风的布袋或其他通风器皿保存,无需全封闭,这样有利于陈化。新会柑普茶是普洱茶作原料的,以越陈越香、越陈功效,陈皮也有陈的特点,所以一般在适合的环境下,可长久存放的。另外的,新会当地人有一习惯,就是喜欢晒陈皮。晒一晒,水汽就全跑掉了。

当然,晒皮时也很讲究,不能急着晒,先等地面干透。晒后的陈皮与柑普茶要等余温冷却再装起来,避免再次产生水汽。收藏陈皮与柑普茶,并不能简单地一藏了之,储藏前仔细查看,确认干燥无水分。最好放进干燥密闭的玻璃瓶内保存,以便观察其变化。每年不定期检查,发现陈皮变软后就要拿出来在太阳底下晒晒,就能保证其越陈越香。

家庭存放柑普茶如何越存越香呢?存放在有温有湿有氧无异味的空间,如果想让柑普茶转化得品质更佳,并不是买回家一放就了事,还需要对普洱茶进行定期的检查,并尽量调整环境为最佳状态。喝一杯好的柑普茶必定要知道茶叶的保存方法,因为茶叶的吸湿性是较强的,稍不注意就会让茶叶的味道尽失。

于是,在这样的理论基础上,我们只要找到一个密封性良好的茶罐子,比如陶瓷罐子、紫砂罐子、加了密封圈的玻璃罐子等,再找到一处干燥阴凉的角落,然后一年中不定期地检查一两次,就可以把这件事做得漂漂亮亮了。

普洱茶的存放,你会了吗?


普洱茶存茶宗旨:自然存放

说起来,普洱茶相对其他茶类来说,储藏相对容易很多。只需自然通风的环境下储藏就行了,但自然存放绝不是一味的通风透气。

相对密封

自然存放的前提是相对密封,即以密封为主,定时通风换气,排除异杂味。

密封可以在一定程度隔绝水分、光线和异味。

对于成件笋壳扎筒的普洱茶来说相对简单,不拆开用纸箱、大紫砂罐等装好即可。但是如果是单饼尤其是拆过的普洱茶,需要用食品袋装好密封,并用茶叶罐等容器装好。

1.定时通风换气

天气比较干燥时,需要一定的通风透气才能更好促进普洱茶的后期转化。

然而参与普洱茶后发酵的真菌需要厌氧环境才能很好的繁殖,如果常常通风透气,微生物便无法好好生活繁衍。而且持续的空气流通会带来大量的湿气,让茶叶霉变。

因此,普洱茶以定时通风换气为宜。

2.防潮

不同地方气候不同,藏茶方法有所不同。

天气好的话,尤其是像北方这样比较干燥的气候,紧压状态的普洱茶转化较慢,储藏起来很方便,大环境下自然存放即可,一般不会发生什么变质现象。

但南方地区常常遇上连续的多雨时节,此时存茶的房间应该保持门窗紧闭,不要开窗透气,如果通风透气会导致存茶房间涌进许多潮湿空气,此时一定要密封,没有空气对流就没有湿度的伤害,必要时需进行抽湿。

量小的可以使用隔水的藏茶容器,对于量大的整件普洱茶,最好不要拆开笋壳包装,放在房间里面,下面垫纸箱或者木板,不要靠墙壁存放。

3.防异味

存放时,生、熟茶需分开用不同的容器存放,避免串味互相影响。同时存放时要隔绝密封,不能与有异味的物品放置于一起。

正是因为这种特性,喝茶剩下的茶渣在生活中常常再利用于祛除异味。

4.避光

然后放在不透光的容器里密封储藏,不要暴露在空气中,同时置于阴凉无光的位置。

5.常温保存

普洱茶存茶温度以20—40℃左右为宜,温度过高茶叶易变质,温度过低茶叶则转化缓慢。

简单来说,在一个干净无异味的大环境下,以密封自然存放为主,偶尔通风换气,排除异杂味,便可保证普洱茶良好长久地储藏。

存茶,你会了吗?

你家的普洱茶存放对了吗?普洱茶怎么保存最好?


普洱茶从一片芽叶开始,演绎沧海桑田般的传奇。这就是人们熟知的普洱茶陈化。正因为普洱茶独特的陈化概念,构建个区别其它茶类的价值体系,即越陈越香,故普洱茶以陈为尊,而非以鲜为胜。

那普洱茶如何陈化更好?却是个令人头痛的问题。每次谈及于此,茶友们忍不住苦恼起来,同样的茶叶不同的存放环境、条件,导致普洱茶品质有极其显著的差异。

今天我们一起来看看影响普洱茶储存的因素,哪些是该避免的?哪些是该注意的,由此也明了。

第一点:湿度

普洱茶的陈化属于一种后发酵,实质是茶品中真菌的孢子和菌丝体依靠茶叶作为营养基,在适宜的温度和湿度条件下,就能够进行生长繁殖,随着时间推移淡化苦涩味而升华出陈韵舒适的口感。据研究表明,储藏室内空气的湿度为50%-70%之间为宜。

第二点:温度

储藏室温度的高低,同样能够影响普洱茶转化,温度尽量保持恒温在23度左右,室内空气的湿度为50%-70%之间为宜。比如,在高温的夏季,普洱茶转化速度较快,在低温的冬季转化速度较慢。

第三点:通风

普洱茶的转化是一个自然氧化过程,氧气在此起到的是加快转化的作用。普洱茶适宜在自然的空气通风环境中存放,自然空气的微循环可以帮助提高普洱茶转化的速度。

第四点:位置

不要径直放在水泥地或紧贴墙面,勿阳光直射和受潮,离地离墙约10厘米放置最佳。

第五点:器皿

相同的茶品,单饼放置、原竹篾筒身、封存纸箱与存放于瓮中会有明显差异。存放普洱茶一般有直接存放和茶罐缸存放两种方式。

1、直接存放

普洱茶包装多纸袋或是竹笋壳包装,可以直接存放,无需在外层再包上塑料袋,以防止阻碍空气的流通。同时,存放普洱茶,不需要也不适宜采用冰箱冷藏。

2、茶罐缸

拆开的茶叶或是经常取用的普洱茶,可以放入茶罐。茶罐分瓷器、陶器,瓷器一般保湿较佳,我们推荐陶器存贮,由于其透气性佳、且能保住香气,温湿度可调,能隔绝灰尘与昆虫动物等因素,使普洱茶的转化效果相对更佳。

家里存放普洱茶还要注意一点:普洱茶的吸附性很强,不要把茶叶和其他有味道的物体放在一起,不管是如何异味品放一起,时间一长普洱茶容易窜味。不知,你家的普洱茶,存放对了吗?

关于普洱茶的收藏,你弄清楚了吗?


普洱茶一直以来都被称为“可以喝的古董”,没有保质期,存放的越久,会随时间的累积,滋味口感越好,很多中老年人都会收藏普洱茶,甚至年轻人也开始靠近。

在这里,还得告诉大家,不是所有普洱茶都适合收藏的,你得先考虑这款茶是否具有后期转化价值。打算收藏几年后才引用的,可以选择经过人工发酵的“熟普”,如果打算长期收藏以期升值的,可以选纯自然发酵、具有深厚文化底蕴的“生普”。

普洱茶作为发酵茶,价值是不断提升的,每隔一段时间就会有不同的口味出现,老茶和新茶相比,涩口的感觉会减少,甚至消失,取而代之的是醇厚的浓香,汤色也由原来不透亮的黄色变成透亮的红色。

判断普洱茶是否具有收藏价值,你得先来看看这几点:

1、轻柔

茶汤入口,第一感觉,是清甜,但是入口若是连一丝丝的轻柔感都没有,那这样的茶,不应该在考虑范围内。

2、回甘

入口一段时间后,舌面会产生回甘,甘甜来的快速,保持的时间长久,就可以考虑。

3、层次感

在喝茶的时候,特别是新茶,茶汤入口,在舌尖是一个滋味,在舌面又会是另个滋味,舌根又会不同,随着冲泡次数的增加,茶汤口感也是会有变化的,有层次感,就可以考虑。

普洱作为一种后发酵茶,随着时间的推移,普洱的香气、滋味都在发生微妙的变化,一点一滴,日积月累形成的独特口感,这或许就是普洱最迷人的地方。正是这样的转化,赋予了普洱茶的收藏价值。

收藏除了要选好品质的茶外,还要注意储存方法:

收藏环境应选避光、无异味、无污染、适当通风、避免过于潮湿的地方。家里存茶的时候要避免靠近厨房、卫生间等杂味较多的地方。

温度不可太高或太低,通常保持在20度左右,太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。

要有适度流通的空气,但不能放于风口。流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍。

收藏普洱茶的容器:

首先强调的是无异味、无污染。应注意容器的透气性。就质地而言,收藏普洱茶的容器类型很多:土器、瓦器、木器、、陶器、瓷器、紫砂、玻璃、纸质等都可以选择使用。金属、搪瓷容器密度高、透气性差,不利于普洱茶的陈化;塑料容器容易散发“塑料味”而污染茶叶,也不宜使用。

不能将普洱生茶和熟茶混合存放在一起:

普洱生茶和熟茶的香气类型不同,普洱生茶多为毫香、荷香、清香、栗香等,普洱熟茶多为参香、豆香、陈香、枣香、樟香等。都有随着储藏时间的变化而变化的特点。若混合存放,香气物质必然交叉吸附,降低品饮或收藏价值。

新老茶叶能否存放在一起,应区别对待:

有条件的收藏爱好者,同一类型的普洱茶,如同为普洱熟茶或同为普洱生茶,由于茶叶的基本风格类似,可以将同年份、不同制式(散茶或紧压茶)的茶品整理、收藏、存放在一起,使收藏的普洱茶品“批次”分明。不同年份的同类茶品,最好分开存放,以防止“老茶染新味”。(作者;苏苏,

春季饮茶,你喝对了吗?


春季,人的肝气容易过旺,会对脾胃产生不良影响且心情容易烦躁,茶叶有助消化、清肠胃、解毒的功效,可以起到清肠、暖胃、养肝的作用。

泡一壶有仪式感的茶修身养性,让你的心沉浸在茶里,达到身心合一的境界。茶艺体现的是一种对自然和对茶的尊重,包括一方小毛巾,一把老铁壶,一枚茶漏,无不精致干浄,运作也自然流畅,觉得那茶、那水、那盖,都被赋予了生命,在闻、品、赏、悦之间,获得精神上莫大的满足与平静。

把茶泡出仪式感,不是复杂了泡茶,而是为了让内心更简单。

春季饮茶禁忌:

1.新茶不可急着喝

刚采摘下来不到一个月的茶叶,由于未经较长时间放置,其中的多酚类、醇类、醛类等对人有益的物质还没完全氧化,可能导致饮后肠胃不适、腹泻腹胀等不良反应。此外,新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量也较高,容易使神经系统兴奋,引起四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“醉茶”现象。

2.初春不宜喝绿茶

绿茶虽然有防辐射的功能,适合长期用电脑的人群,但是绿茶性寒,不适合在春天喝,特别是对那些体质偏寒的人来说更不适宜在春天饮用绿茶,绿茶适合体质偏热、精力充沛的人喝,但初春寒气较重也不能多喝。

普洱茶越苦越值得收藏吗?你的茶收藏对了吗?


茶叶滋味物质是茶叶中由味觉所能感受到的茶味构成物的总称,由酸、甜、苦、涩、鲜、咸等味素构成。口感是否舒适……

有人说普洱茶越苦越值得收藏,探讨普洱茶是否值得收藏,首先要先了解茶叶的滋味物质有哪些?

茶汤的苦味和涩味相伴而生,在茶汤滋味结构上处于主导地位。茶汤中的生物碱和大量儿茶素类物质形成氢键结合物,所以茶汤中生物碱和儿茶素类对味觉受体有协同作用,也互相制约,形成茶汤风格。

那么茶叶中的苦涩物质是哪些呢?茶叶涩味物质主要是茶多酚类、醛、铁等物质,而茶叶苦味物质则主要有咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花色素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。

使用专业的检测仪器检测茶汤,可以检测到茶汤中单个内含物质的含量,而人在喝茶的时候,却只能感受到的是茶汤呈现的综合表现。茶汤呈现的综合表现是指茶汤中内含物质互相协同,互相制约的一种表现。

如果在品饮时只感受到了苦,那么说明在茶汤中,苦味物质占上风,也可以简单的认为是咖啡碱压制了儿茶素类等物质的呈现。

那么问题来了,如果滋味很苦,是否说明茶叶内含物质就是丰富呢?而答案是不一定的。哪怕确实很丰富,也说明了这个茶的内含成分并不平衡,偏苦涩类的物质含量过多。

相反,如果一个茶内含物质丰富,而且各个物质间搭配平衡,它往往并不会表现出强烈的苦涩味,因此,茶汤平衡饱满,口感舒适才是我们衡量一个茶是否值得收藏的标准。

关于普洱茶的存放 你一定要看


如果你是在经常暴雨、空气湿度高的城市,那就要特别提醒你了,普洱茶的存放就要格外注意啦。经常听到茶友告诉我他们的一些存放方法,我真的很是担心他们的普洱茶“身体”可还好?

第一种,和铁观音、绿茶等享用一个待遇——冰箱中保鲜。铁观音和绿茶等都是需要低温保鲜的,可是如果普洱茶也享受了这个待遇,我只能遗憾的说您家的普洱茶只能当做垃圾处理了,不对不对,还可以当成“除味剂”使用。嘿嘿,我想那效果”一定不差。冰箱内存放普洱茶为什么不行呢?为什么铁观音绿茶就可以放呢?先看看茶叶的包装吧,铁观音和绿茶大多采用真空包装,和空气隔绝,你放到冰箱里,人家(铁观音和绿茶)衣服不透气,不怕你家冰箱的异味,普洱茶就不同了,大多是纸包装,进了冰箱多半就成了“除味剂”,这还不是最重要的,普洱茶适合常温保存,这个温度的范围是20—30度。冰箱的低温并不适合存放普洱茶。铁观音,绿茶都是越新鲜越好,普洱茶却是越陈越香,所以人家能享受低温保鲜的待遇,普洱茶就无福消受进冰箱的“优待”。

第二种,放到密封的容器中保存,如:锡罐,铁皮罐等,普洱茶是一片“活”着的茶,它含有的有益微生物需要空气中的氧来进一步繁衍,变化。所以要相对通风的环境。想想那些憋屈的带在你家里不透气的罐子中的普洱茶,真的想替它们大声的喊一声:“放我出来吧,要憋死了!”

第三种,放到橱柜、书柜中,如果是新装修的房子和柜子,那么我只能说,你把普洱茶当成了除甲醛等异味的东东了,这未尝不可,但我想说,这样的工作如果交给竹炭恐怕效率更高些哈。

第四种,放置的地方不太注意,卧室厨房都能让您家的普洱茶存身,这些地方那面会有油烟,化妆品啦等其他异味,而我们的普洱茶又是一片包容的茶,这些味道都会来者不拒地吸纳。

总之,零零总总的不胜枚举,看看这些错误的存放方法,您一定想知道普洱茶到底该如何存放?怎么这么麻烦?

真的如此吗?其实普洱茶的存放方法很简单,注意以下几个方面就好:一流通的空气,适当的空气有利于普洱的陈化,但不要放置到风口,注意周围环境不要有异味;二,恒定的温度;普洱茶适合存放在20—30度的常温环境中,温度太高太低,都会影响茶的品质,不可被太阳光直射,适合阴凉处存放,避光。适度的湿度,年平均湿度不超过75。湿度低存放,茶的变化慢,湿度过高容易霉变。强调一句,霉变的茶只能当垃圾丢掉,不论这片茶是不是很珍贵,是不是重金购得。

如果能够舍得投资,用一些陶罐啦,紫砂罐啦等等类似的器皿存放普洱茶,又解决了普洱茶通风透气的问题,又能隔绝空气中的异味,做到适度的温、湿度控制。如果喝普洱茶之前提前撬散放置到这类器皿中——醒茶,那么普洱茶冲泡起来味道会跟好。

漂亮的普洱茶存茶器皿——黑陶

凝香之器

茶罐分类

普洱茶没有乌龙茶便携的真空小包装,更没有合适的茶叶罐能容纳得下它的体积和多变的造型。长期以来,一张单薄的绵纸一直充当着普洱茶“外衣”的角色。

而随着普洱茶身价的水涨船高,出于收藏和送礼的需要,形态各异,精美绝伦的普洱茶罐也不甘于马背上的颠簸,它忸怩着华丽的衣裳,堂而皇之地成为送礼和收藏的首选。普洱茶罐作为普洱茶的新外套,一直刺激着普洱茶的发展。

加之普洱茶通常以紧压茶形式出现,全部撬开后,需要一个聚香气散异味的“容身之所”,以便唤醒沉睡了多时的普洱茶。这样一来,透气不透水得紫砂罐、民族手工制作的彩雕黑陶罐、密封良好的锡罐、精致美观的瓷罐、颇具民族特色的竹编器皿都成了“醒茶”的有利工具。

紫砂罐:存放和收藏普洱茶的首选。由于紫砂罐双气孔结构,所以有着良好得透气性,但又与外界空气的隔离,所以又保持罐内温湿度的相对稳定,不至于受潮和接触异味。加之紫砂得特性是透气不透水,对于普洱茶来说,再没有比这更好得醒茶器具了。

彩雕黑陶罐:彩雕黑陶紧扣现代生活实用功能这一产品的根本属性,及香格里拉原生态的青藏高原陶土特有的吸光性、透气性和储存性,可陈香普洱,使彩雕黑陶成为后发酵普洱茶的最佳存储、醒茶和陈化容器。彩雕黑陶茶罐系列被云南普洱茶界惊喜地称之为最优质的“普洱茶陈香罐”,被誉为茶马古道上最具代表的“茶马古陶”。

此外,彩雕黑陶,在材、型、雕、色四方面形成独特的民族风格和传统手工工艺特色。在存茶的同时还是很好的居家装饰品

瓷罐:瓷罐精美绝伦、做工精致,存放普洱的同时,完全可以把它当做一种工艺品,对居家起到装饰和美化的作用。其外部罐体得纹饰图案如一幅幅精美得国画,有的瓷罐特别在罐口进行了密封处理,虽然有效的杜绝了灰尘和潮湿,但不利于普洱的陈化,使用时最好在盖口垫上几层棉纸。

竹编茶罐:手工编织的竹茶罐具有朴素的农家气息,让人一触目就忆起浓郁的田园生活,而且竹子和普洱茶有着深厚的渊源,用竹篓来装点普洱茶,茶放在竹篓里容易和外界过分的接触,有竹壳包装的整提茶可以用竹茶罐存放,但如果是已经拆单的普洱茶,不宜用竹茶罐醒茶,特别是空气湿度大的城市,梅雨季节就必须注意防潮。所以竹茶罐作为普洱茶的包装还可以,用来长期存茶,就值得商榷了。

锡罐:锡罐对对保存茶叶的品质风味较好,因为锡有很强的抵抗各种天然腐蚀能力,且保香能力特别强,特别是纯锡所制造的精细储茶罐,储茶长年保质,不霉不变味可达十年以上。但普洱茶的陈化需要空气和湿度,所以锡罐短期存茶可以,要长期陈化,还是另选他物吧。

目前市面上的锡罐,多杂如铅锌等金属,应小心辨认,且不能把茶叶直接放于锡罐中,应用塑料袋或牛皮袋装好后放入其中。

“以茶养茶”茶罐:何为“以茶养茶”?顾名思义,就是本质用普洱茶为原料而制成的储茶器皿。与茶同缘,同性。用这样的茶罐来藏茶、养茶、保持茶的醇香本性,还可以陈化出茶得天然精妙,可谓上乘的储茶罐!

这种茶罐有三大绝妙之处。一是藏茶、养茶的效果非其它器皿可比;二是原生态、环保卫生;三是重塑了人文茶艺的艺术内涵,意境清幽、格调高雅,造型美观多变。

普洱茶存放的恶习,毁了你的好茶,您中招了吗?


在一片越陈越香的叫卖声中,你手中的一提提、一件件的普洱茶真的越陈越香了吗?或者说,你手中的普洱茶还好喝吗?存“废”了没有?

越陈越香,一直是普洱茶最大魅力所在,存上一批普洱,随着时间的流逝,品尝普洱茶味道、香气,口感的不断变化,是很多茶友的一大乐趣。

而且由于到了年份的普洱茶不但价格昂贵,还经常一片难求,所以存茶既是一种乐趣,也是出于经济考虑和好茶难寻的状况。

如果你有以下存茶习惯中的一种,那么你最好拆开自己的普洱茶品尝一下,因为它很可能已经无法越陈越香了。

第一大恶习:露天放置

不少茶友喜欢把普洱像战利品一样展示出来,偏安于书架或客厅一隅,但这种存放方法恰恰对普洱茶的伤害最大:室内的异味、过于干燥或潮湿的空气、日光中的紫外线都是普洱茶陈化的大敌。

第二大恶习:生熟混放

很多茶友了解到普洱茶应当避光避异味之后,将普洱茶装箱封存,但如果将生普洱茶和熟普洱茶封存在同一只箱子中,由于生熟茶的香气有较大不同,反而会相互污染,导致串味,最终同一箱中的生普洱茶和熟普洱茶都会“废”掉了。

第三大恶习:过度通风

很多关于普洱茶储存的

关于家庭存放普洱茶的看法


很多关于普洱茶存放的问题,开心之余,也发现很多茶友对存放普洱茶存在一定的误区;基于大部分茶友是家庭储存的现实,我把普洱茶存放过程中该注意的一些事项,跟大家交流一下。

无异味,这是对普洱茶存放环境最基本的要求,如果这一点做不到,您的茶叶转化得再好都很扯了,大家要引起重视。很多茶友对“无异味”的理解有出入,认为没有让人不适的味道就是无异味;其实,无异味的正确理解是“存放环境没有除茶香以外的其它气味”,如:化妆品的气味、衣物的气味及生活中的其它气味等都是异味;但是,茶友在家里存茶,家人没反对意见就很不错,无异味就基本成了水中花镜中月。那怎么来解决这个问题呢?

方法一,用无明显气味的密封袋把分类归放好的茶叶密封起来,每周打开通风一次(这样可以避免异味,对茶叶的转化不会造成太大影响,还可防潮,就一体力活,值得啊!)

方法二,是比较专业的做法,用陶制的茶叶罐来存放茶叶,每月对上下层茶叶对调位置,还可及时了解茶叶的湿度情况,也可以避免异味对茶叶品质的影响(这个一般为高品质茶独享的方法);

方法三,选一个离厨房、卫生间较远位置的房间,作为独立存放茶叶的仓库,并做好防串味的工作(此办法基本为土豪专用)。在排除了串味这个问题后,我们得考虑下防潮这个蛋疼的事了。尤其是沿海一带和重庆等区域,空气湿度高,温度高;如果防潮做不到位,您就等着它发黑霉扔掉吧!

我这里有几个办法:一、用密封袋把分类归放好的茶叶密封起来,每周打开通风一次(之前防串味就用到了);二、用陶制的茶叶罐来存放茶叶,每月对上下层茶叶对调位置(之前也提过了);三、有独立房间存茶的茶友,一定要有这样一块垫板垫在地板上(无论您家是实木地板或是其它高级地板),

垫板放置要注意离墙10cm以上,再把茶叶码放到垫板上(同样的离墙10cm以上),做到这点,只要您家这房间不在地下室,经常查看房间湿度,基本不用担心您的茶叶受潮发霉(极端气候除外)。至于茶叶存放中要注意的要避光、通风,我这里就简单地说一下,通风:不是要用风吹,只要保证有空气流动就行;避光,只要不让茶叶被太阳光直接找到上面就好。说到这里,相信很多茶友会问了,这样做,茶叶的陈化不是受到影响了吗?我承认,这样的藏茶方式,是会对茶叶的转化有一定影响(速度会放缓10%~15%);但是,您是要搞坏茶叶呢?还是要经得住时间考验的优质陈茶?

下面进入问答环节:问:存茶要不要把包装纸去掉?答:一般不用,除非包装纸有异味。

问:存茶要不要把笋叶拆掉?

答:亲,一般不用,除非那笋叶发霉腐朽。

问:存茶要不要生茶、熟茶分开存放?

答:如有条件,可分开存放;如条件限制且存茶量小,可一起存放。

问:我的茶客厅摆一点,书房摆一点,这样可以吗?

答:最好聚在一起,存放于相对密封的地方。

入夏喝茶讲究多,你喝对了吗?


五月刚过半,任性的天气却从来没让人省心!阳光有点猛烈,升温势头热情高涨,各大城市又开启“跑步入夏”模式了!转眼骄阳已然似火,汗流开始浃背,全国大部分地区的最高气温,都在30℃以上啦。约六成气温创今年以来的新高。面对如此虐人的天气,燥热、倦怠、食欲不振,怎么办?

悄悄告诉你,喝对茶,就能有效缓解这突如其来的不适哦!

清热消暑——喝白茶

强烈的日照直射,往往带来持续的高温炎热,对于经常外出工作和出去游玩的人来说,防暑降温是特别要做的功课。除了随身常备降暑药物,滋味鲜醇的白茶,是你不可错过的好选择。

白茶含有丰富的氨基酸,有降火去燥的明显功效,是民间常用的降火良药,自古以来就有许多关于白茶清凉解毒的记载。从现代医学研究的成果看,白茶具有较强的杀菌功效,这对清火消炎具有一定的防治作用。

白茶冲泡后水色清冽,香气清幽,滋味鲜爽,小杯品啜、大杯豪饮,热饮、冷饮皆适宜。尤其是历经陈化的老白茶,茶性渐转中平,但滋味更加醇厚,香气更加迷人,且保健效果也更加明显。

祛湿杀菌——喝红茶

雨热同季的夏日,带来了无数生命的尽情舒展。有草木繁盛,也少不了蚊虫细菌的滋生。旺盛的细菌繁殖,往往会带来流感,使人更易感冒发烧。

而红茶中的茶黄素有杀菌的作用,所以每天用红茶漱口,可有效预防感冒流感;另外红茶中的茶多酚等物质,也有抑制和杀灭细菌、消炎镇痛等作用。

夏天人的身体往往是外热内寒,加之多食冷饮、寒凉瓜果,冲凉、吹空调,会导致体内寒气滋生,伤及脾胃。这时一杯温润醇厚的红茶,便能帮你轻松暖胃、蓄养阳气。红茶由于经过发酵,多酚类转化多,因此其对人体肠胃刺激较小;另外,茶多酚的氧化产物——茶黄素、茶红素等还能促进人体消化。

防晒提神——喝绿茶

若提到夏季的烦恼,爱美之人肯定会想到晒黑。阳光中强烈的紫外线,往往会晒黑、晒伤人类的皮肤。除了穿防晒服、打遮阳伞、抹防晒霜、穿浅色衣服、多食维C水果外,喝绿茶也是一个绝佳的选择。

绿茶中富含的儿茶素有很好的抗氧化作用,能够有效抵御紫外线对皮肤的伤害。另外,绿茶的抗辐射作用也很突出,在如今电脑、手机、平板随处可见的年代,这一点无疑非常重要。

夏日人体需要补充大量的水分,绿茶可以有效生津止渴。闷热的天气往往会导致人精神萎靡、昏昏欲睡,工作学习时候总提不起精神来,这时一杯清鲜爽口并略带苦味的绿茶就能有效刺激你的中枢神经,提神醒脑,去疲解乏。但是切记老年人和肠胃不好的人不要喝浓绿茶,也不要空腹饮茶。

消食去腻——喝普洱

除了中暑、流感,夏季易患的疾病还有肠胃炎,不是胃口不好,就是消化不良。这是因为夏季人体消化功能变弱,抵抗力不佳,而食物中更易滋生细菌,往往引起肠道疾病。因而饮食应注意健脾利胃、增进食欲,而普洱可以通过肠道有益菌的调节改善人体胃肠道功能。

夏季适量饮用普洱生茶,可以消暑去燥、清热止渴、清理肠道、降脂降压,普洱熟茶入口绵柔、醇厚,基本无涩感,并且茶性温和,在适宜的浓度下,对肠胃不产生刺激作用,暖胃不伤胃。

在绿意森然的窗台、骄阳似火的午后,亦或星光满天的小院,一杯清爽可口的好茶,就能带给你沁人心脾的美妙感受哦。

你的“古树纯料茶”买对了吗?


什么是“古树纯料”,业界有几种不同的解读。

第一种纯料:不同山头的古树茶

这种“纯料”茶的特点就是只要是古树茶,不管哪个山头的,也不管春茶还是秋茶,只要是没有一根台地茶成分,那就是纯料。

这样的纯料可以说是最不齿的“纯料”,在行家眼里这算是作弊的,根本就不能算。

但是这样的情况的确存在,而且还很多,所以也讲一下,这有可能是去收茶的茶商自己干的,也有可能是卖茶的茶农干的,总之不管是谁,目的是掺点便宜古树茶在里面,想卖高价格。

第二种:同一个山头,或者是同一个寨子里的古树茶

同一个山头或者是同一个寨子里有些茶树可能是300年以上,或者是500年以上,有的还可能是100年到300年的。这种纯料不分茶树的年纪大小,也不分批次,只分季节,也就是说只分春茶、秋茶和雨水茶。

虽然春茶可以采摘好几批次,但是不分,混到一起,压饼出厂。一般情况下认为是第一批次的春茶和第二批次的春茶好于其他批次的春茶。当然啦,你想折腾的话还是可以分批次的,但是一般都没有分。

这样的纯料一般是大部分厂家所说的纯料,因为厂家出茶需要一定的量,没有一定的量是不能做大批量上市茶的。

这里需要指出一点,同一个山头或者是同一个寨子里会有好几片茶园,不同茶园的茶口感是会有稍许差异的。

第三种纯料:同一片茶园的古树茶,不分批次,不分茶树年纪大小

这个纯料茶的特点就是同一片茶园,而不是同一个山头或者是寨子,但是也是不分采摘批次的。

虽然茶树上出的茶叶口感相似,但是不同批次采摘下来的茶叶口感差异还是很明显的,而且还不分茶树的年纪大小。

一般认为茶树年龄大的口感好于茶树年龄小的,这样采摘下来的茶叶混到一起压饼上市。

大部分人只知道头春茶香,但是去掉香气只从口感上判断头春茶和二春茶口感上的差异,相信大部分人分辨不出来。但是如果让茶友品尝同一个茶园里同一棵茶树上的头春茶和第6批次的春茶之间的差异,我相信所有的茶友都能品出来,所以说不同批次的茶,口感是有差异的。

这样的纯料是一些做茶很严谨的老字号茶厂所说的纯料,特别是易武那边的一些老号,在他们看来,只要是古树茶,全部收来混一起就压饼出厂了。

第四种纯料:同一片茶园的古树茶,分批次,不分茶树年纪

这种纯料茶的特点就是不分茶树的年纪,但是分批次。

例如100年到300年的古树或者是300年到500年的古树,不同年纪的茶树采摘下来的茶叶混到一起,头春茶是一个批,二春茶是一批,等等。

不会有300年的古树头春茶,或者是500年的古树头春茶等等,只会有头春茶,二春茶等,或者说是明前茶,明后茶等。

大部分私人茶商去收茶,特别是自己去茶园里采摘都是这样的情况,有极个别的例外。

第五种纯料:同一片茶园的古树茶,分茶树年纪,不分批次

这种纯料古树茶采摘是按茶树的年纪来分类的,但是不分采摘批次,比如说春茶的第一批次到第6批次都收来,混到一起压饼上市出售。

比如说300年的古树春茶,或者是500年的古树春茶等等,没有批次之说。

事实上,越是细分的纯料,产量越少。所以,目前市场上的纯料都是以第二种为主。

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