茶叶越喝越苦。
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关于中国茶文化，素来都是茶圈争论不休的话题，有人认为虚高不实，有人觉得别具特色。虽然百家争鸣，但各类观点都应当尊重和倾听。说起蔡澜大家都不陌生，他祖籍广东潮州，出生于新加坡，留学日本，后在中国香港发展电影和写作事业，被誉为;才子;、;食神;、;老顽童;。生活中的蔡澜，不仅对吃颇有研究，更是爱茶成痴，但一说起;中国茶道;，他却颇有看法。于是，不久前发表出一篇文章，立刻在茶圈引发强烈反响。编者按什么是喝茶的精神？台湾人发明出所谓的;中国茶道;来。最令人讨厌了。茶壶、茶杯之外还来一个;闻杯;。把茶倒在里面，一定要强迫你来闻一闻。你闻、我闻、阿猫阿狗闻。闻的时候禁不住喷几口气。那个闻杯有多少细菌、有多脏，你知道不知道？现在，连内地也把这一套学去，到处看到茶馆中有少女表演。固定的手势还不算，口中念念有词，说来说去都是一泡什么、二泡什么、三泡什么的陈腔滥语。好好一个女子，变成俗不可耐的丫头。如果要有茶道，也只止于像潮州功夫茶或文人茶那样。别以为有什么繁节，其实只是把茶的味道完全泡出来的基本功罢了。一些喝茶喝得走火人魔的人，用一个钟计算茶叶应该泡多少分多少秒，这也都是违反了喝茶的精神。什么是喝茶的精神？何谓茶道？答案很清楚，舒服就是。茶是应该轻轻松松之下请客或自用的。你习惯了怎么泡，就怎么泡；怎么喝，就怎么喝。管他三七二十一。纯朴自然，一个;真;字就跑出来了。真情流露，就有禅味。有禅味，道即生。喝茶，就是这么简单。简单，就是道。不要规矩，要真性情。有人问我：茶或咖啡，选一样，你选茶还是咖啡？我回答：当然是茶。我对饮食，非常忠心，喜欢茶就不肯花精神研究咖啡。翻看杂物，发现家中茶叶有普洱、铁观音、龙井、大红袍、大吉岭、锡兰、富逊、静岗绿茶和茶道粉末，加上自己调配的，应该这一生一世，饮不完吧。茶的乐趣，自小养成。家父是茶痴，一早叫我们四兄弟和姐姐到家中花园去。向着花朵，用手指轻弹瓣上的露水，每人一小碟，集中之后滚水沏茶的印象犹深。喝茶，形式上要简洁，但心境和情趣却可以灿烂。读一读古人的茶诗就知道。好茶配好诗，才完美。白居易说：;坐酌泠泠水，看蒸瑟瑟尘；无由持一碗，寄与爱茶人。;杜甫的有：;寒夜客来茶当酒，黄泥小炉火初红；从前一样窗前月，才有梅花便不同。;苏轼的《望江南》：;休对故人思故国，且将新火试新茶，诗酒趁年华。;茶的好对联有：;青山个个伸头看，看我尘中吃苦茶。;将酒和茶糅和得最好的还是苏东坡的：;宛如银河下九天，钢斧劈开山骨髓，轻钩钓出老龙涎，烹茶可供西天佛，把酒能邀北海仙。;还有个长联说得精辟：;为名忙为利忙忙里偷闲喝杯茶去，劳心苦劳力苦苦中作乐拿壶酒来。;简单，就是茶道，人生也是如此。cy316.com延伸阅读
普洱茶是否真会越陈越香？
普洱茶是否真会越陈越香？
人们在品饮普洱茶的过程中发现，普洱茶在存放之后有“越陈越香”的品质。而根据这个特点，普洱茶有了品饮之外的价值——收藏价值。虽然这是大家在生活中普遍认同的观点，但是很多茶友对于陈年普洱的诸多问题还是会有很多的担心，比如普洱茶在存放的过程中是否会产生黄曲霉毒素，普洱茶饼上滋生了大量霉菌对品质风味有何影响，或者普洱茶在后期口感上为何会变得寡淡无味。而小编通过翻阅大量论文还是找出了科学的理论依据来支持普洱茶是适宜贮藏的，下面请听小编一一道来。
健康仓储条件下的普洱茶卫生安全得到保证
作为食品，安全问题一直都被重视。除了某些确定的食品外，其它食品都被强制标上了保质期。而普洱茶作为一款喜好性饮品，安全问题无疑是至关重要的。学术专家也在普洱茶卫生安全问题方面上做了大量的试验。
比如，通过对小白鼠灌喂良好仓储条件下的陈年普洱茶，针对急性毒性和遗传毒性进行研究，试验表明在仓储良好环境下的陈年普洱，其饮用安全性并没有降低，甚至发现了还有提高的迹象。所以，普洱茶内涵物质并未产生对人体有害的物质，而市场上出现的黄曲霉毒素致癌普洱与其贮藏环境有关，仓储条件才是卫生安全问题决定性的因素。
长期贮藏的普洱茶品质风味将得到显著提高
普洱茶作为饮品，在品评时会注重其色、香、味、形等方面品质特征。而令人喜欢的口感风味也是这款茶能够被接受的前提条件。刚上市的普洱生茶刺激性强，苦涩味较重，同样刚出堆的熟普，则有明显的渥堆味，这些都降低了新茶的接受程度。
而对比新制普洱和陈年普洱的品质特征，从感官上，我们会发现陈年生普的口感更为醇和内敛，陈年熟普滋味也变得较为醇厚甘甜，两者的汤色更加的透亮。而从生化分析中来看，陈年普洱的香气组成成分更加丰富，可溶性糖的含量更高，茶褐色的含量有所增加，不管从口感滋味还是汤色亮度来说，陈年普洱茶的品质都得到提升，而其中霉菌对普洱茶发酵有着重要的影响，酵母菌次之，细菌最小。
内涵丰富的陈年普洱保健养生功效明显增强
普洱茶的养生保健功效一直都是普洱茶备受欢迎的原因之一。普洱茶中含有大量的茶多酚、咖啡碱等一系列养生成分，在降血脂、降血糖、降血压以及减肥消食方面有着较好的功效。研究表明，普洱茶在转化的过程中，对养生起至关重要的茶多酚在进一步的氧化聚合。而普洱熟茶中的咖啡碱含量也在增多，而在这些庞大的氧化聚合产物中可能会存在着一些特殊的功能，有待深入地研究。
总体来看，在普洱茶的贮藏过程中，并未产生对人体有害的成分，反而卫生问题在陈化时进行了净化，但前提条件是仓储环境必须是健康生态的。而在长期贮藏的过程中，普洱茶的内含成分进行了一系列的氧化还原反应和聚合分解反应，一部分物质的含量有所下降，而一部分则呈现出上升的趋势，但上升的空间并不是无限的。所以在后期贮藏的过程中，内含物质较单薄的普洱茶则会较早消耗完有效成分，出现寡淡无味的品质。
综上，普洱茶的原料等级是品质风味提高和养生功效增强的基础，而健康仓储是卫生安全的前提，茶友们在收藏普洱茶之前可以考虑这两方面因素，保证陈年普洱茶越陈越香的品质特点。
云南人：静品普洱越陈越香
茶马古道上，铜铃声悠扬，马帮艰苦奔波于茶马互市之间。云南和四川,由于共同拥有中国古代通过亚欧大陆的对外贸易文化，人们自然把它们想到一起。
一个泸沽湖被一分为二，但从来没闹过矛盾；“香格里拉”，这个名字先后出现在两个省份，出于对美丽的最诚挚守护，两省最终冲破行政区域限制，先行共建“梦升起的地方”。
但一条金沙江，就把两地人们的性格隔离开来。尽管川菜小馆在云南遍地开花，云南人在四川却难觅踪迹。他们更喜欢呆在自己的“小窝”，而那些有勇气走出家门的人，都有一番建树。
质醇个性标签淳朴、耿直而老实，就像甘醇质朴的普洱茶，慢杯细饮，才能品出它独特的芬芳。渐渐地，它会让你慢慢上瘾，既而对它不离不弃。
在川人数：
在四川的云南人少，无明显职业特征。就连云南省政府驻成都办事处所掌握的数据，也是两三年前，在成都的云南企业不到30家。
生存地图：
行业：在成都做得较好的企业，主要分布在医药、食品、市场开发以及炼钢等方面。在成都的云南人不少从事科研、教育工作，政界以及部队也不乏云南人的身影。
住地：分散在成都市中心，云南人没有抱团习惯，更倾向与当地的融合。
生意人太老实了，完全不长心眼“老一辈的家乡情结很重，到了我们这一代，哪里有机会就在哪里留下来。”2002年从西南民族大学毕业后，不顾家人劝阻，刘强独自就“漂”在机会比家乡多的成都。
“但家乡的印迹依然在我脑中清晰可见，一个云南人无论走多远，都不会把家乡忘记的。”除了家乡，生于1977年的刘强，只在成都呆过，后者在他面前摆放了许多机会，但也曾经残忍地让他一无所有。
2003年，他和朋友合资10万元在电脑城开了一家电脑专卖店。作为一名生意人，本应该为利润精打细算，但对他而言，哪怕是客户没有预付货款，他还是会毫无戒备按单发货。他曾经提前给遂宁的客户发过近5万元的货，至今还没有收回欠款。结果，由于多项欠款无法回收，造成资金无法周转，商店只开了一年就不得不关门了。“想想当初是自己太老实了，完全不长心眼。”
“但恐怕，他们一辈子都无法改变这种性格。”饶淮明在云南生活过一段时间，每次去向当地茶农收茶，随身带一两百万的现金出去，就放在村长家四方桌上，即使门不闭户，也没有人来碰这些钱。云南人对自己有一条戒律，不是自己的东西不能拿，该如何交易要按章办事。只要他们没有上等茶叶，也会老老实实告诉对方：这个茶叶不是太好，但价格便宜，别人的要贵一些，但是上等货。
所以，淳朴老实的云南人，不但让饶淮明这样的生意人毫不设防，也是老板最喜欢的员工。在谢常青所在的至和堂公司，他的左右手都是云南人。云南人诚信经营的理念，让这个广东老板在进入市场的第一个月就赚了20万。
精英人看准目标，努力朝它*近普洱茶暴露空气中吸收养分，时间愈久，茶味愈醇。很多云南人也如普洱茶，时间越长，越能体现他们的魅力。在滇外稳定下来的云南人，大都能沉下心专攻业务，成为业内精英。正如核工业西南物理研究院原理论与计算机模拟研究室主任、现中国环流器二号A（HL-2A）实验物理首席专家董家齐。
1966年云南大学物理系本科毕业，董家齐被分配到核工业西南物理研究院，在四川从事等离子体物理和受控核聚变研究。当时班上有人被分配到北京中科院电子所和上海技术物理研究所。但都因为“呆不下去”，大部分人都回云南了。而董家齐，执着地把他人生30多年的聚散悲喜，都“泡”在了四川，留在了成都。
作为一名科学工作者，他也曾经为了填饱肚子背着背篓步行2公里路到集市上买菜；在文革期间要放下手中的书本下田种水稻；明明考上了研究生，在那个特殊年代却没有结果，……幸好这一切都已成过去，他在“三线”呆下来了。
“在一个地方，不是你呆不呆得下去，而是你自己是否适应的问题。”他总结了云南人的另外一个特点是，脑筋比较直，不会东想西想，一旦明确了目标，“就看准那个目标，努力朝它*近”。正是这种精神使他用别人打麻将的时间做研究，也自得其乐。
结果，三十多年来，他在国内外学术刊物上发表论文一百多篇，参加国际学术会议三十余次，其在磁约束等离子体微观不稳定性和反常输运方面的贡献也为他带来海内外的声誉。
其间，也有国内外研究所或者高校向他抛来橄榄枝，但都被他谢绝了。他不在乎高薪出名。一个研究所需要理论、实验和工程的配合。而核工业西南物理研究院，在这方面是全国领先的。同时，为了留住科研人员，吸引外国专家，成都市政府支持他们把研究基地从乐山搬到成都市区。慢慢地，这个城市在他们心目中的分量也越来越重。
但成都曾经有让他不习惯的地方。从1988年开始到1997年10年间，他旅居国外，回到四川后，却有些不习惯了。那时，和国外的城市相比，卫生环境很差，妻子不让他去菜市场，“有的地方脏得连脚都放不下。”
但是，他还是留下来了。
当然，今天，在董家齐看来，成都的环境保护和卫生工作已经和国际接轨。“当初不知为什么就觉得成都好”。
管窥篇一怪普洱名茶外人卖“在得天独厚的环境中，云南人喜欢自给自足，都不喜欢往外跑。”云南省政府驻蓉办事处副主任何忠华认为，因为云南人自我封闭，使云南的企业很难走出来。
而在成都商场的柜台，除了玉溪香烟、普洱茶、云南白药和火腿之外，鲜有云南制造。
四川省美食策划家罗亨长，喝着川茶长大，颂着川茶成名。去年偶遇普洱茶，豪饮下肚，大赞，茶中极品！味道甘醇，通气暖胃。“再看普洱，我想起了大理三月好风光。我反而责怪自己，为什么这么晚认识它。”
云南沧澜江中游区域，是普洱茶的惟一产地，但它在民间却沉静了将近1700多年。四川省茶叶行业协会理事谢常青也略带遗憾地表示，普洱茶在去年才打出名气，这与云南人缺乏品牌意识有关。相比之下，浙江人和福建人早已把龙井和铁观音炒得沸沸扬扬。
姗姗来迟的普洱茶，凭借独特的魅力，去年开始风靡蓉城。2005年以前，普洱茶在成都的专卖店不到10个，但2006上半年，专卖店达到了40个，年底飙升为100多家，云南普洱因而在成都五块石批发市场、双楠、琴台路等地开花。但是此间很难找到云南人的身影，反而是广东、福建人与本地人平分天下。
二怪赚钱不如在家种花不说不相信，地处人南立交附近，由云南人开发的华丰食品市场，300家商铺中原来却仅有一家云南人开店卖干菌，2000年刚开始赚了些钱就回云南了。据说是赚再多钱也比不上在家种花养草。
种花养草只是云南人生活的一部分。无论怎样，云南人总能找到家乡的优点。要让来自楚雄的周朝中在昆明和成都选择，他会毫不犹豫选择前者。“我喜欢昆明绵软的天空，而不是成都的阴冷天气。”而这，也成为他回家的理由。
普洱古树茶越陈越香的演变过程
云南是传说中世界茶叶的发源地，本地较原始的生态环境，充分保留了原始形态的大叶种古树原料。品茶是一种东方的生活艺术，使人回归心灵的素朴宁静。饮古树茶(大树茶)，品味时间的味道，感受香气由清香到陈香，汤色由黄绿到酒红，滋味由苦涩到甘醇的人生三昧。品味古树茶的六大要素：品种、土壤、气候、茶园生态、树龄和制茶工艺。品古树茶，最好是同一古茶山100%的古树原料，这样的纯料才能品出高保真的原汁原味，也就是古树茶界常说的山韵陈香。
古树茶树龄非常重要，因树龄凝结了岁月的沧桑。一般而言，树龄越大的古树茶，苦、涩、鲜、甜、酸基本味道就越协调，水溶性果胶和树脂含量就越丰富，茶汤的粘稠度、润滑度就越高，古树茶在口腔中苦涩停留时间较短，越喝越甜，因水溶性果胶丰富，由果胶形成的鲜甜味和类似煮嫩玉米的甜香，会在每道茶汤中保留，所以古树茶即使喝到茶汤基本无味时，也会带一点淡淡的甜。
新茶期(1-3年)茶汤黄绿或黄色，香气中生青味较重、带甜香，口感苦涩稍重，干茶墨绿色，冲泡之后叶底黄绿色，有经验的茶人们分得出是那个茶区的古树茶，大致树龄，品得出浑厚的山韵。
转化前期(3-10年)茶汤黄红，香气中生青味减弱、蜜甜香开始明显，口感苦涩较轻，干茶黑绿色，冲泡之后叶底黄色，有经验的茶人们分得出是哪个茶区的古树茶，大致树龄，品得出浑厚的山韵。
转化中期(10-20年)茶汤红色，香气中已无生青味、蜜甜香混合着陈香，口感几无苦涩，入口苦涩味化得很快，茶汤浓稠有点像米汤，干茶黑而油亮，冲泡之后叶底黄带褐色，高手分得出是哪个茶区的古树茶，大致树龄，品得出入口化开的化韵。
转化后期(20-40年)茶汤深红色，香气樟木香浓郁，口感无苦涩，入口化，汤浓稠似米汤，干茶黑褐油亮，冲泡之后叶底浅褐色，难分得出是哪个茶区的古树茶，入口化开的化韵更明显。
陈茶期(40-60年)茶汤酒红色，香气樟木香混合着药香，口感无苦涩，入口化，汤浓稠如米汤，干茶黑褐色，冲泡之后叶底褐红色，很难分得出是哪个茶区的古树茶，入口化开的化韵让人十分愉悦。
老茶期(60-100年)茶汤酒红发亮，香气药香浓郁，口感无苦涩，入口即化，汤浓稠如同米汤，干茶黑褐色，冲泡之后叶底褐色，难以区分是哪个茶区的古树茶，入口即化，陈香悠然，岁月的沧桑凝结成老韵。
古茶期(100年以上)茶汤酒红发亮、晶莹剔透，药香浓郁，入口即化，汤浓稠如同米汤，干茶黑褐色，冲泡之后叶底褐色，难分得出是哪个茶区的古树茶，古韵盈然，唇齿留香。
品茗鉴史：“越陈越香”与普洱茶的革命
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早在明清时期，由于普洱茶产地远离中原，从而保留了大量唐宋制茶遗风以及当地原生态的制茶方式。更重要的是：由于普洱茶远离销区，被迫与中原主流制茶方式进行错位竞争，绕开中原绿茶的主流消费市场，主攻藏区与满蒙贵族市场。同时因为长途运输的需要，普洱茶发展出了以饼砖沱为主的产品形态，以及喝陈茶的传统。
清末民国，随着普洱茶南洋通道的开辟，香港成了普洱茶最大的集散地与消费中心。这时，普洱茶因价格便宜耐泡，而成为香港、广东一带普通老百姓的日常消耗品。解放后，普洱茶在绿茶的冲击下极度萎缩，但在港台却完成土鸡变凤凰的神话。
首先，普洱茶具有实惠的特点，因此广受香港引车卖浆之流的欢迎，使之具有广泛的群众基础。其次，六十年代到八十年代，是港台经济狂飙突进期，其必然带来八九十年代的文化繁荣，文化在向民间扩散，一些文化人深入民间挖掘民俗文化，这其中就包括了不入流的普洱茶文化。在这些茶人的努力下，通过建构普洱茶的文化体系，以“越陈越香”理论为核心创造出了普洱茶的全新价值。这也是中国茶叶的一场革命——对绿茶主张贵新传统的革命。
事情还不止于此，随着90年代以来，港台茶人深入云南茶区，又创造普洱的另一个核心价值——原生态价值。众所周知，港台经济的发展领先大陆二三十年。当大陆国门在八十年代打开，国家拼命发展经济，国民还在为生存而奋斗之时，港台已经由生存型的消费转向了满足型消费。其不再强调消费的数量，而是强调消费的质量，尤其是生态、健康观念的兴起，使得大家将目光转向能尽量保持天然状态的事物。当港台茶人深入云南探寻普洱茶的种植与加工过程，无疑如获至宝，因为中国的茶叶没有比云南的茶叶更天然、更生态的。他们将之称为原生态茶文化，在世界各地宣讲，从而开创了中国精工做茶之外的原生态路径。
到了2000年以后，大陆经济通过20年的发展，国民已经告别了普遍贫困，越来越多的人进入了享受型、体验型消费，开始有了食品安全、天然生态之观念。而港台人从80年代以来发展起来的“越陈越香”“原生态”两个核心价值，这时已经初成体系，这无疑给大陆人消费的升级换代提供了指南。于是，以邓时海、石昆牧为代表的港台茶人，就成为大陆茶文化的革命导师，越来越多的大陆人从绿茶、铁观音，转为普洱茶，加上普洱茶具有增值保值的金融属性，使得大家趋之若鹜，从而上演了一场疯狂的全民普洱茶运动。
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茶道 就是倒茶这么简单
茶道就是倒茶这么简单
倒茶很简单，但并非所有的人都会倒茶，比如水不能倒得太满，因为倒得太满了，茶的温度不能很快降下来，客人不能马上喝，因此就失去了倒茶的意义——无意义的服务，既浪费了茶叶，又付出了劳动，客人却没有得到丝毫好处。
茶道、饮茶艺术与一般艺术的不同之处，就在于它是普通人的一种生活方式，或是生活的态度。有人说，不论身在何处，喝到一杯好茶的感动都让人有“归家”的感觉。喝茶应该是一件简单的事，也因为它的简单，我们才能在其中寻找平静、宽广、安详的内心之“道”。
有人问：
茶道究竟是什么？
又要如何修炼呢？
我答：
泡茶啊！
茶道不就是“倒茶”吗？
几千年来，我们一直有开门七件事——“柴米油盐酱醋茶”，文人雅士们也有七件事——“琴棋书画诗酒茶”，这其中都绕不开的就是这一个“茶”字。
我们杯里的茶，从止渴、会友到敬客、养生，直到以之悟道，积攒了越来越多的意义和能量，但究竟什么是道？这茶里对许多的人来说又真的有道的存在吗？
“道”是那么玄之又玄又无法触摸，一杯茶，即使是在繁复的茶艺和清净的幽室之中品饮，又能让茶客有怎样关乎“道”的感受呢？
马祖道一（洪州宗的祖师）说：平常心，就是道。未受污染、不去造作、不讲是非、无论取舍的本心和瞬间就是我们的“道”，在弥善君看来，这也讲中了我们追寻的茶中的“道”。
配有标准十八件套的茶道师在花费了大量时间与精力后获得的茶味、造诣与成就，这是他的“茶道”。
田埂间耕作的老农，休憩的片刻，在搪瓷杯中泡起一捧粗茶，喉间舌上获得的简单满足，这也是他的“茶道”。
这“道”是否有高下、贵贱的区别，我看是没有的，因为茶，对口舌、身心、体悟、感受，有它自己的平等。
茶道、饮茶艺术与一般艺术的不同之处，就在于它是普通人的一种生活方式，或是生活的态度。有人说，不论身在何处，喝到一杯好茶的感动都让人有“归家”的感觉。喝茶应该是一件简单的事，也因为它的简单，我们才能在其中寻找平静、宽广、安详的内心之“道”。
茶道的修炼，其实也是一件简单的事，不拘一格，因时因地，繁简由人，只要用心地倒下、泡好、品饮这一杯茶，就是功夫，就是“茶道”。
保持平常心，放下执著心，有平常心就有快乐，放下执著就有自在，自在了，就能看清人世间诸多的虚妄。
越陈越香的茶（普洱茶、黑茶、乌龙茶）
俗话说，饮茶要新，喝酒要陈，但是陈茶也有它的风味在哦，那么越陈越香的茶有哪些呢？下面让小编来给你介绍一下。
越陈越香的茶：
1、普洱茶：
万味归宗为普洱，不过要想存放老茶首先要选内质好的、成熟度高的茶叶，这样才经得起时间的考验，存放普洱茶的时候也要注意，必须要选择密封，湿度、温度适中的环境，避免也杂物一起摆放，不然会很容易吸收杂物的异味，从而破坏茶叶的韵味和韵香。
2、黑茶
黑茶类的茶越陈越香，现已得到普遍爱老茶的人士认可，保持环境通风干燥是收藏和存放黑茶最重要的程序之一，因为黑茶是属深度发酵的茶，所以需要一定的湿度加速陈化也是必要的，不过湿度的温度要控制好，如果不小心因湿度过大，时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛，应及时拿出通风干燥的的地方，或者也可以开抽湿机。
3、乌龙茶
乌龙茶的陈茶代表当属铁观音了，将铁观音茶叶每两年进行一次烘培，这样的茶叶喝起来后感觉挺棒的，而且还有一定药用价值，比如小孩子厌食不爱吃饭或者挑食啊，喝一点陈年的铁观音茶是会增进食欲的。
其实不管是什么茶，只要存放得当，在不霉变、不变质的情况下它的味道都会出现陈香味的哦！
简单介绍茶道的基本流程
茶道即为品赏茶的美感之道，通过沏茶、闻茶、饮茶等，中国十大名茶，增长情意，熏陶情操。此刻为各人浅显说说茶道的根基流程。
茶道流程
1、温杯
用温水把冲沏茶叶所需的用具洗濯一次，同时还能起到温杯的结果，有助于披发茶叶的味道。2、洗茶
把茶叶放到茶壶里，倒入适量适温的开水，让茶叶接收水分，然后又敏捷倒掉。
3、冲泡
往茶壶里倒入开水，茶叶知识，以凤凰三颔首的方法，倒水时壶嘴“颔首”三次。
4、封壶
盖上壶盖，用滚水遍浇壶身，目标是为了生涯茶壶里茶叶披发出来的香气。
5、分茶
把泡好的茶汤匀称分倒入各个喝茶杯中，使每小我私人都能品到色、香、味同等的茶。水量以七八分满为宜，暗示对客人的尊敬。
6、奉茶
双手把杯子送到客人眼前，奉茶时要出格留意倒茶礼节，以茶奉客。
7、闻香
约请来宾捧起茶杯，轻轻嗅闻，感觉茶汤的芬芬芳气，让人神清气爽。
8、喝茶
细细品尝，分三口轻啜慢饮，才气感觉到茶汤带来的鲜爽口感，回味悠长。
以上就是茶道的根基流程讲解，各人可以参考一下。
简单实用易学的茶道礼仪常识
从古至今，茶文化及茶礼都是闻名世界，那么作为一个中国人，我给大家简单的归纳了一些茶道礼仪和规矩要点。饮茶是中国的传统习俗，大家都习惯以茶待客，并且形成了相应的饮茶礼仪。
茶道礼仪规矩主要有以下几点
1、茶具要清洁
家里宾客来访，先让坐，后备茶。冲泡茶前，一定要把茶具清洗干净。清洗干净后最好再用开水烫一下茶壶、茶杯。这是礼诚待客最基本的礼仪规矩。
2、茶水浓度要恰当
泡茶，茶叶用量要适当，不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，泡出的茶没有味道。泡茶前，不妨先问问宾客的饮茶习惯，再根据客人的口味浓淡习惯冲泡。
3、茶满欺客，七分茶三分情
俗语有说：七分茶三分情，茶满欺客。倒茶给宾客，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，以倒七分满为宜，留下三分人情给客人是礼法。
4、端茶要得法
中国的传统习惯是只要两手健全，都必须用双手给客人端茶。此外，双手端茶也要有讲究，有杯耳的茶杯，一般是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。
5、添茶要及时
要时刻关注客人的杯子，需要添茶时，要义不容辞及时去添茶。添茶时，必须先给客人添茶，最后再给自己添。
以上就是小编暂时为各位朋友整理的一些要点，希望能为各位带来实际使用效应，能帮助各位解决一些茶礼上的困扰。