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洞庭碧螺春，茶香百里醉。 洞庭帝了春长恨，二千年来茶更香。 入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉。 碧螺春 清陈康祺 从来隽物有嘉名，物以名传愈自珍。 梅盛每称香雪海，茶尖争说
洞庭碧螺春，茶香百里醉。
洞庭帝了春长恨，二千年来茶更香。
入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉。
碧螺春
清•陈康祺
从来隽物有嘉名，物以名传愈自珍。
梅盛每称香雪海，茶尖争说碧螺春。
已知焙制传三地，喜得揄扬到上京。
吓煞人香原夸语，还须早摘趁春分。
碧 螺 春
清•梁同书
此茶自昔知者稀，精气不关火焙足。
蛾眉十五采摘时，一抹酥胸蒸绿玉。
纤衫不惜春雨干，满盏真成乳花馥。
碧 螺 春
现代•田汉
更无天堑能防越，何处桃源可避秦？
只愿涛平风定日，扁舟重品碧螺春。
碧 螺 春
现代•周瘦鹃
及时品茗未为奢，携侣招邀共品茶。
都道狮峰无此味，舌端似放妙莲花。
如梦令
镇日莺愁燕懒，遍地落红谁管？
睡起热沉香，小饮碧螺春碗。
帘卷，帘卷，一任柳丝风软。
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品茗赏茶 趣谈茶联
生活中，有很多志趣高雅的人常常会约上三五个好友一起进行品茗，谈天说地。茶联常给人古朴高雅之美，也常给人以正气睿智之感，还可以给人带来联想，增加品茗情趣。茶联可使茶增香，茶也可使茶联生辉。
杭州的"茶人之家"在正门门柱上，悬有一副茶联：一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙。联中既道明了以茶留客，又说出了用茶清心和飘飘欲仙之感。
进得前厅入院，在会客室的门前木柱上，又挂有一联：得与天下同其乐，不可一日无此君。这副茶联，并无"茶"字。但一看便知，它道出了人们对茶叶的共同爱好，以及主人"以茶会友"的热切心情。使人读来，大有"此地无茶胜有茶"之感。在陈列室的门庭上，又有另一联道：龙团雀舌香自幽谷，鼎彝玉盏灿若烟霞。联中措辞含蓄，点出了名茶，名具，使人未曾观赏，已有如入宝山之感。
杭州西湖龙井处有一名叫"秀翠堂"的茶堂，门前挂有一幅茶联：泉从石出情宜冽，茶自峰生味更圆。该联把龙井所特有的茶、泉、情、味点化其中，其妙无比。扬州有一家富春茶社的茶联也很有特色，直言：佳肴无肉亦可;雅淡离我难成。
当年绍兴的驻跸岭茶亭曾挂过一副茶联，曰：一掬甘泉好把清凉洗热客，两头岭路须将危险话行人。此联语意深刻，既有甘泉香茗给行路人带来的一份惬意，也有人生旅途的几分艰辛。
福建泉州市有一家小而雅的茶室，其茶联这样写道：小天地，大场合，让我一席;论英雄，谈古今，喝它几杯。此联上下纵横，谈古论今，既朴实，又现实，令人叫绝。
福州南门外的茶亭悬挂一联：山好好，水好好，开门一笑无烦恼;来匆匆，去匆匆，饮茶几杯各西东。该联通俗易懂，言简意赅，教人淡泊名利，陶冶情操。
北京前门"北京大茶馆"的门楼两旁挂有这样一副对联：大碗茶广交九州宾客，老二分奉献一片丹心。这不仅刻画了茶馆"以茶联谊"的本色，而且还进一步阐明茶馆的经营宗旨。
贵阳市图云关茶亭有一副茶联：两脚不离大道，吃紧关头，须要认清岔道;一亭俯着群山，站高地步，自然赶上前人，既明白如话，又激人奋进。旧时广东羊城著名的茶楼"陶陶居"，店主为了扩大影响，招揽生意，用"陶"字分别为上联和下联的开端，出重金征茶联一副。
终于作成茶联一副。联曰：陶潜喜饮，易牙喜烹，饮烹有度;陶侃惜分，夏禹惜寸，分寸无遗。这里用了四个人名，即陶潜、易牙、陶侃和夏禹;又用了四个典故，即陶潜喜饮，易牙喜烹，陶侃惜分和夏禹惜寸，不但把"陶陶"两字分别嵌于每句之首，使人看起来自然、流畅，而且还巧妙地把茶楼饮茶技艺和经营特色，恰如其分地表露出来，理所当然地受到店主和茶人的欢迎和传诵。
蜀地早年有家茶馆，兼营酒业，但因经营不善，生意清淡。后来，店主请一位当地才子撰写了一副茶酒联，镌刻大门两边：为名忙，为利忙，忙里偷闲，且喝一杯茶去;劳心苦，劳力苦，苦中作悟，既奇特又贴切，雅俗共赏，人们交口相传。
最有趣的恐怕要数这样一副回文茶联了，联文曰："趣言能适意，茶品可清心"。倒读则成为：乐，再倒一杯酒来。此联对追名求利者不但未加褒贬，反而劝人要呵护身体，潇洒人生，让人颇多感"心清可品茶，意适能言趣"。前后对照意境非同，文采娱人，别具情趣，不失为茶亭联中的佼佼者。
碧螺春茶名之由来,碧螺春雅名传说
碧螺春属于绿茶，因产于江苏吴县的洞庭山区，故又称“洞庭碧螺春”。
洞庭碧螺春是我国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。碧螺春始于何时，名称由来，说法颇多。据清代《野史大观》(卷一)载：“洞庭东山碧螺峰石壁，产野茶数株，土人称曰：‘吓煞人香’。康熙己卯......抚臣朱荦购此茶以进......，以其名不雅驯，题之曰碧螺春。自地方有司，岁必采办进奉矣。”又据相传，明朝期间，宰相王鳌，是东后山陆巷人，“碧螺春”名称系他所题。又据《随见录》载“洞庭山有茶，微似岕而细，味甚甘香，俗称‘吓煞人’，产碧螺峰者尤佳，名‘碧螺春’”。若以此为实，则碧螺春茶应始于明朝，在乾隆下江南之前就已名声显赫了。也有人认为：碧螺春是因形状卷曲如螺，色泽碧绿，采于早春而得名。据《苏州府志》载：“洞庭东山碧螺石壁，产野茶几株，每岁土人持筐采归，未见其异。康熙某年，按候采者，如故，而叶较多，因置怀中，茶得体温，异香突发。采茶者争呼：吓煞人香!茶遂以此得名。”
又据清代王应奎《柳南随笔》记载：清圣祖康熙皇帝，于康熙三十八年(1699)春，第三次南巡车驾幸太湖。巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的“吓煞人香”进贡，帝以其名不雅驯，题之日“碧螺春”。这即是碧螺春雅名由来的故事之一。后人评曰，此乃康熙帝取其色泽碧绿，卷曲似螺，春时采制，又得自洞庭碧螺峰等特点，钦赐其美名。从此碧螺春遂闻名于世，成为清宫的贡茶了。
碧螺春雅名的传说
碧螺春茶名之由来，还有一个动人的民间传说。云昔年，在太湖的西洞庭山上住着一位勤劳、善良的孤女，名叫碧螺。碧螺生得美丽、聪慧，喜欢唱歌，且有一副圆润清亮的嗓子，她的歌声，如行云流水般的优美清脆，山乡里的人都喜欢听她唱歌。而与隔水相望的洞庭东山上，有一位青年渔民，名为阿祥。阿祥为人勇敢、正直，又乐于助人，在吴县洞庭东、西山一带方圆数十里的人们都很敬佩他。而碧螺姑娘那悠扬宛转的歌声，常常飘入正在太湖上打鱼的阿祥耳中，阿祥被碧螺的优美歌声所打动，于是默默地产生了倾慕之情，却无由相见。
在某年的早春里有一天，太湖里突然跃出一条恶龙，蟠居湖山，强使人们在西洞庭山上为其立庙，且要每年选一少女为其做“太湖夫人”。太湖人民不应其强暴所求，恶龙乃扬言要荡平西山，劫走碧螺。阿祥闻讯怒火中烧，义愤填膺，为保卫洞庭乡邻与碧螺的安全，维护太湖的平静生活，阿祥趁更深夜静之时潜游至西洞庭，手执利器与恶龙交战，连续大战七个昼夜，阿祥与恶龙俱负重伤，倒卧在洞庭之滨。乡邻们赶到湖畔，斩除了恶龙;将已身负重伤，倒在血泊中的降龙英雄——阿祥救回了村里，碧螺为了报答救命之恩，要求把阿祥抬到自己家里，亲自护理，为他疗伤。阿祥因伤势太重，已处于昏迷垂危之中。
一日，碧螺为寻觅草药，来到阿祥与恶龙交战的流血处，猛可发现生出了一株小茶树，枝叶繁茂。为纪念阿祥大战恶龙的功绩，碧螺便将这株小茶树移植于洞庭山上并加以精心护理。在清明刚过，那株茶树便吐出了鲜嫩的芽叶，而阿祥的身体却日渐衰弱，汤药不进。碧螺在万分焦虑之中，陡然想到山上那株以阿祥的鲜血育成的茶树，于是她跑上山去，以口衔茶芽，泡成了翠绿清香的茶汤，双手捧给阿祥饮尝，阿祥饮后，精神顿爽。碧螺从阿祥那则毅而苍白的脸上第一次看到了笑容，她的心里充满了喜悦和欣慰。当阿祥问及是从哪里采来的“仙茗”时，碧螺将实情告诉了阿祥。阿祥和碧螺的心里憧憬着未来美好的生活。于是碧螺每天清晨上山，将那饱含晶莹露珠的新茶芽以口衔回，揉搓焙干，泡成香茶，以饮阿祥。阿祥的身体渐渐复原了;可是碧螺却因天天衔茶，以至情相报阿祥，渐渐失去了原气，终于憔悴而死。
阿祥万没想到，自己得救了，却失去了美丽善良的碧螺，悲痛欲绝，遂与众乡邻将碧螺共葬于洞庭山上的茶树之下，为告慰碧螺的芳魂，于是就把这株奇异的茶树称之为碧螺茶。后人每逢春时采自碧螺茶树上的芽叶而制成的茶叶，其条索纤秀弯曲似螺，色泽嫩绿隐翠，清香幽雅，汤色清澈碧绿;洞庭太湖虽历经沧桑，但那以阿祥的斑斑碧血和碧螺的一片丹心孕育而生的碧螺春茶，却仍是独具幽香妙韵永惠人间的。
秋季碧螺春茶园如何防旱抗旱
由于夏季秋季节大多都是高温干旱天气，咏萌碧螺春茶叶生产单位加强茶园防旱抗旱工作显得尤为重要。高温干旱天气给来年碧螺春茶叶生产造成了较大的损失，严重时会导致幼龄茶园大量的苗木枯死，殃及来年春茶生产，导致春茶减产。
1.加强肥培管理，提高碧螺春茶树抗旱能力
在碧螺春春茶生产结束后，旱季来临前进行中耕除草，耕作深度5至l0厘米，减少地面水分的蒸发与消耗，提高土壤的保水能力。并适时追施速效肥料，每亩施复合肥15至20公斤，也可喷施0.5%尿素或多元素液肥2至3次，增加碧螺春茶树养分的充分吸收与贮存，提高抗逆力。春茶生产由于消耗了茶树体内大量的养分，应当及时给予补充。此间也是小绿叶蝉和螨类高发期，应视虫情适时选用高效低毒低残留广谱农药加以防治。习惯在碧螺春春茶后修剪的茶区，应掌握在“梅雨”前进行，避免剪后就进入旱季，加速旱害的发生。
2.种遮荫树、间作绿肥，改善生态环境
碧螺春茶园行间间作夏季绿肥，不但可以大量增加土壤的有机养分含量，改善土壤结构，同时又可以增加茶园行间的绿色覆盖度，降低地温，减少土壤裸露，降低地表径流，增加雨水渗透，宜选择叶疏、杆高、枝干呈伞状的大豆、花生、绿豆、大叶猪屎豆、柽麻等。在茶园行间种植遮荫树，如杜英、乌桕等阔叶树种，每亩5—8株，也可茶果间作，改善茶园小气候。
3、旱情发生时应注意的事项
连续高温干旱一周后，应注意避免除草，必要时可割高草就地覆盖，避免修剪，不施有机肥，以免加重旱热害。
4、茶园灌溉，直接有效
水源充足并且有条件进行灌溉的茶园，利用灌溉补水兼降温，抗旱防旱直接非常有效。可在清晨、傍晚进行根据不同的情况进行滴灌、流灌、喷灌、浇灌。大部分山区茶园可修建蓄水池，在雨季时蓄满水，旱季时就可以提供灌溉、喷药、喷肥用水。
5、旱灾后茶树复壮措施
旱情解除后，应当及时中耕施肥，补充养分，剪去受害干枯的枝叶，注意病虫害防治，尽量在低温来临前恢复茶树生长势。同时采取各种措施抑制茶树开花结果，减少生殖生长的营养消耗。
6、茶园铺草与遮荫网遮荫，降温明显
碧螺春茶园里面铺草一是可以稳定土壤热变化，减少地表水分蒸发量，防止或减轻茶树旱热害;二是可以增加土壤有机养分，保持土壤疏松，抑制杂草滋生，有利于改善茶叶品质，提高茶叶产量;三是可以减缓地表径流速度，防止或减轻土壤被冲刷，并促使雨水向土壤深层渗透，增加土壤蓄水量，提高土壤含水率，起保土、保水、保肥效果;茶园铺草最好把茶行间所有空隙都铺上草并以铺草后不见土为原则，要求铺草厚度在8—10厘米之间，草料不要带草籽，不带病菌虫害的稻草、绿肥、豆秸、山草、麦杆、蔗渣，一般亩铺草1000—1500公斤。有条件的平地、缓坡地茶园，旱季可用塑料遮荫网遮荫，以离地1.8—2米搭架，遮荫网高出茶树蓬面50—60厘米为宜，方便茶园管理。
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