青茶发源地。
最近很多读者发邮件给小编，询问铁观音的知识，其中有一问题就是铁观音的发源地在哪里。这让小编印象深刻，因为小编也不了解铁观音的发源地，为了解答这个问题，小编走访许多茶坊和查阅很多书籍，也通过许多网上关于铁观音的资料总结出了一下内容。
铁观音的发源地——代表地
首先小编先为大家介绍铁观音的现代发源地，铁观音具有代表性的发源地当属安溪铁观音，它是乌龙茶中的极品，其中安溪铁观音属西坪的最好。
铁观音的发源地——王说
现在小编就要为大家介绍民间对于铁观音发源地的传说，这个传说叫王说，是许多人口中相传的故事，现在就来看一看。相传，安溪西坪尧阳南岩(今西坪乡南岩村)仕人王士让，在清乾隆元年(1736年)春，与诸友会于南轩，见南轩之旁层石荒园间有棵茶树与众不同，就移植在南轩茶圃，悉心培育，年年繁殖。采制成品，泡饮之后香馥味醇，沁人心脾。乾隆六年，王奉召赴京，晋谒礼部侍郎方望溪，以此茶馈赠。方侍郎品其味非凡，便转献内廷。乾隆帝饮后，甚喜，召见士让询问尧阳茶史，以其茶乌润结实，沉重似铁，味香形美，犹如“观音”，赐名“铁观音”。这就是“王说”。
铁观音的发源地——魏说
小编要为大家介绍的最后一个关于铁观音发源地的传说，这个传说的名字为魏说，这些传说代代相传，其中真实性无法考证，现在就来了解。相传，清雍正三年(1725年)前后，西坪尧阳松林头(今安溪县西坪镇松岩村)老茶农魏荫勤于种茶又信奉观音，每日晨昏必在观音佛前敬献清茶一杯，数十年不辍。一日，观音托梦于他，指引他在打石坑的石隙间寻找到一株异于他种的茶种。魏荫将茶种移植家中，悉心培育，压枝繁殖，适时采制，果然茶质特异，香韵非凡。因此茶乃观音托梦所得，故名“铁观音”。
很多人都不知道铁观音的发源地在哪里，希望今天的内容能让各位读者对于铁观音发源地的了解更进一步，也希望越来越多的人关注中国的茶文化，保护我们自己的传统文化。
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铁观音发源地在哪 哪里的铁观音质量最好
铁观音，是中国的十大名茶之一，在种类上属于青茶类。关于它的名字，铁观音，这既是茶的名字，也是茶树的名字。含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，具有非常高的养生保健的作用，是很多爱茶，养生人士的首选。这么好的茶叶生产发源于哪里呢?接下来就为您介绍一下铁观音的发源地。
铁观音的发源地一：安溪，这是大家都比较熟知的铁观音产地。福建的安溪是非常多世界名茶的故乡。也是乌龙茶的发源地。是福建省乌龙茶出口的基地县市。福建是许多世界名茶的故乡。所以茶叶的质量可以相信安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良。
铁观音的发源地二：华安。华安是全国第二大的铁观音的发源地。主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高。但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树性稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开，适宜种植铁观音茶。
不管铁观音的发源地在哪里，铁观音都是一种非常好的茶叶，有着独特的功效。铁观音里有很多的咖啡因，矿物质和维生素。可以减肥，抵抗衰老，提神醒脑，治疗牙齿的过敏等。
不同铁观音的发源地的茶叶都有真假之分，这样来说，如何鉴别铁观音的真假就变得很重要。如果是外行人品，饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。
相信通过以上的介绍，您一定对铁观音的发源地有了新的认识，其实不管铁观音的发源地在哪里，只要是正宗的铁观音，都能够对身体起到好的作用，茶气清新，回味无穷。所以了解如何分辨铁观音也是很重要的。这样也能确保您喝到最正宗的茶叶。
铁观音发源地在哪里 经常喝铁观音茶的好处有哪些
市场上铁观音的种类有很多，多的让人眼花缭乱，甚至有些人快连铁观音的原产地是在哪里都不知道了，那么铁观音的发源在哪里?虽然说铁观音在南方生产比较多，但毕竟铁观音的发源地在福建，所以说福建生产的铁观音是比较好的。
铁观音发源地在哪里?铁观音的产地为福建省泉州市安溪县，福建安溪县既是名茶铁观音的发源地，也是世界名茶的故乡，而安溪铁观音历史悠久，自然受众多茶叶爱好者喜欢。
铁观音味道醇厚，是天然可口佳饮，已经成为大众消费者的喜爱，那么经常喝铁观音茶的好处有哪些?
经常喝铁观音茶的好处一：能够加快呼吸，舒张血管，消除疲劳，促进新陈代谢，可以防治高血压、冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病，还可以维持血管，心脏，胃肠等正常机能作用。
经常喝铁观音茶的好处二：能防止糖尿病的发生。对于糖尿病患者，可以使血糖、尿糖降低，各种主要症状减轻。
经常喝铁观音茶的好处三：饮用铁观音对那些已经得龋齿的人和未得龋齿的人有很好的治疗作用和有预防作用。
经常喝铁观音茶的好处四：茶中所含的鞣酸能杀灭多种细菌，能防治口腔、咽喉及夏季易发的肠炎、痢疾等。
经常喝铁观音茶的好处五：饮茶可以明显地抑制癌细胞的生长、细胞衰老，能延年益寿，还有抑制恶性肿瘤的作用。
经常喝铁观音茶的好处六：保护人的造血机能,茶叶中含有防辐射物质，所以一边看电视一边喝茶，能减少电视对身体的辐射危害，还可以保护视力。
经常喝铁观音茶的好处七：茶中大量的茶多酚物质，不仅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促进中性脂肪酶的代谢活动，有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围，从而减轻其体重。
探秘铁观音母树发源地
铁观音母树的发源地，位于安溪西坪镇的观音山上。这是一片连绵不断的丘陵，远远望去，浓雾缭绕，山峦起伏。观音山上时而阳光灿烂，时而雾气弥漫，时而霞光万道，时而雨锁峰峦，真可谓一座山岩一片云，一个转弯一种景。
我和魏师傅上山时，天已经大亮了，太阳也已经升得老高。但山上仍会冷不丁飘出几缕雾气，湿漉漉地在我们头顶盘旋，空气像是被水洗过一样，清新湿润。不知绕过多少山岩，走过多少石阶，我们终于来到了传说中的松林头。
山上到处是郁郁葱葱的青苔和蜿蜒流淌的溪水，并由此形成一道道天然的沟涧，从上到下，滴水成瀑。都说“奇山奇水出奇茗”，打石坑地势险峻，沿溪水两侧，皆为陡坡，而且磷石突生，青苔密布，山谷中天然形成了鼎底，珠袋两汪清潭，深不见底。放眼望去，两潭对峙，各执一流，飞瀑直泻，甚是壮观。人站在那里，就好像飘在云端上。低下头看，只见观音崙下云雾腾升，似有三条巨龙在云海中嬉戏舞蹈，隆隆的水声，在两侧的峭壁上盘旋回荡，犹如云龙际会一般，气势磅礴。
然而，就在这样的大气象中，一棵不起眼的小树，竟然敢从岩缝中探出身子，这就注定了她日后的作为。因此，无论是观音的点化，还是魏荫的发现，经年之后，它成为造福一方的摇钱树，似乎都是自然天成的了。
铁观音发源地“安溪”适当发展色种茶
安溪是铁观音的发源地，近日正是早春茶上市时节，该地的黄金桂、金观音等色种茶纷纷上市了，在茶都茶叶交易市场上，展位上摆满了新鲜出炉的茶叶，来自全国各地的经销商和采购商云集。
近两年来，为促进茶产业转型升级，适应顾客多样化需求，县委、县政府提出，适度发展色种茶，开发色种茶产品，挖掘色种茶文化，我县色种茶不再“犹抱琵琶半遮面”。
色种茶
对接市场多样化需求
“作为中国茶都，我县茶树资源十分丰富，优良品种达60多个，被业界誉为‘茶树良种宝库’。”安溪乌龙茶研究会会长易长青介绍，1984年全国茶树良种审定委员会首批认定的30个国家级良种中，我县占6个，即“铁观音、黄金桂、本山、毛蟹、梅占与大叶乌龙”，这六大当家品种。除铁观音外，其他茶类通常被称为色种茶。
多年来，我县在茶产业发展进程中，着重打造安溪铁观音这一品牌产品。为顺应市场需求，曾有很大一部分茶叶产区改植铁观音。铁观音的大面积种植与广泛传播，一方面促进了我县茶产业的繁荣，另一方面却带来了茶叶品牌过于单一、色种茶发展较慢的局面。
多样化商品已成现代市场竞争的重要因素。仅就我县茶叶市场而言，一则人们对养生、保健越来越重视，作为健康、养生产品，茶叶需逐渐面向更多样化的消费群体，再则消费者喝惯安溪铁观音，也存在追求更为丰富口感的需求。易长青表示，推广色种茶，有利于我县茶叶产品、风格多样化，消费者能有更多选择，可品尝到不同风格、不同口味的乌龙茶。
“奇种天然真味存，木瓜微酽桂微辛。”清代蒋衡的《茶歌》对肉桂的独特品质就有很高评价。产自大坪乡的颖昌肉桂，因其具有清咽利喉的功效，深受爱茶人和消费者认可与青睐，还入选“泉州十件宝”、参与清新福建旅游推介，成为可代表安溪、代表泉州走向国际的特色茶品之一，参加中华茶奥会。安溪肉桂已走出国门，在东南亚市场受到华人的追捧。
祥华珍山茶叶专业合作社负责人、素全茶叶研究所所长陈素全在厦门鼓浪屿开了家茶叶专卖店，主要面向四方游客。他告诉记者，到他店里买茶的顾客很多都是慕“安溪六大名茶”之名而来，在品尝安溪铁观音之余，也想要一品本山、毛蟹和黄金桂等色种茶的滋味。
如今，发展以铁观音为主，黄金桂、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙、肉桂、奇兰等色种茶全面开花，渐渐形成百茶竞香局面，更适合多元化茶叶市场发展需要。
注重茶叶品质与文化
色种茶分布在我县各个乡镇，不同地区拥有自己的特色品种，如西坪的本山、奇兰，大坪的毛蟹、肉桂，虎邱的黄金桂，长坑的大叶乌龙以及芦田、龙涓的梅占。与铁观音相比，在种植上，色种茶具有“好种植”“好管理”“适应性强”的特点；在口感上，黄金桂的透天香、奇兰的兰香都各有千秋，韵味独特；从采茶期来看，不同的茶叶品种，生长期不一样，发展色种茶利于错开铁观音采茶高峰期，协调劳动力；在产量上，色种茶产量普遍比铁观音要高。
“我县色种茶各有特色，其价值需好好挖掘。”县农茶局相关负责人表示，色种茶对土地、气候适应性较强，以原产地茶叶品质为最优，因地制宜发展色种茶，有利于提升当地茶叶竞争力；色种茶原产地的茶人更应从地域出发，根据当地地理条件、适合种植的茶类和加工习惯，注重茶叶品质，对传统优势品种加以创新，挖掘色种茶的文化与经济价值。
素有“透天香”之美誉的黄金桂，以其“一早二奇”闻名。一早，指的是黄旦采制时间一般为3月下旬至4月中旬，比一般品种早10天，比铁观音早近20天；二奇，则指其外形“黄、匀、细”，内质“香、奇、鲜”。黄金桂独特的品质特征也逐步受到消费者的青睐。在上世纪七八十年代，黄金桂便作为知名的侨销茶远销东南亚，在日本尤为畅销，至今仍是，并逐渐扩大到法、美、德等30多个国家。
“色种茶和铁观音采摘季节能错开，优势互补、合理搭配，既能增加茶农的收入，又能让产品、风格多样化。同时，消费者在购买乌龙茶时也能有更多的选择。”易长青说。
芦田镇三洋村银瓶山是梅占茶的发源地。近两年来，该镇许多有识之士也开始采取各种措施，保护梅占茶文化。梅占茶文化与孙中山有极深的渊源。民国时期著名将领杨汉烈曾赠与孙中山五箱梅占茶。孙中山为感谢他赠茶的这份情谊，回信写道：“汉烈吾兄惠鉴：惠书暨茶叶五箱，已一一领悉……文尚未为国报功，厚赠愧曷敢当……何时得为兄等解甲卮酒相劳，一慰平生耶？尚勉旃哉！企予望之。”
据了解，为保护梅占茶文化，三洋村还成立了梅山岩茶叶专业合作社，旨在进一步研究梅占茶文化，保护梅占古茶树，提升梅占茶制作工艺，以更好地打响梅占品牌。
创新色种茶推广方式
好栽培、好管理、产量高的色种茶如何推广和发展？创新，成为茶人的选择。
小镇茶总经理张木林一直以来对色种茶的推广有其独到的方式。他经营的名茶小镇，为各种品种的茶提供交流的平台。他以自己家乡大坪肉桂为主，推出“古早味”“禅茶”“大师茶”等系列。由于品质好，去年的肉桂已脱销，且价格也较高。与此同时，他也尝试着将大坪毛蟹制作成绿茶。“毛蟹是做绿茶的好材料，且可在采制铁观音春茶前销售毛蟹。”
陈素全则着力在销售渠道方面做文章，他的色种茶大多为一罐三两，以鼓浪屿游客、酒店专柜销售为主，推铁观音的同时，兼有本山、毛蟹、肉桂、黄金桂、大叶乌龙、梅占等色种茶。他的茶园有“百茶园”之称，种植以铁观音为主，色种茶为辅，色种茶种植面积最大的15亩，最小的2亩，对推广色种茶起到极大促进作用。
同时，在色种茶主产区创设品种园。茶叶大观园以及八马茶业等一些茶企，也都设置品种园，种植我县各种当家品种茶。安溪乌龙茶研究会则更进一步努力推动在色种茶主产区设立品种园，目前，已在虎邱罗岩建立黄旦(黄金桂)品种园，在大坪建立毛蟹品种园，“其他色种茶产区也将陆续设置品种园。”易长青说，虎邱镇还筹备成立黄旦研究会。“各种茶叶发展并驾齐驱，我们还可考虑将几种特色茶整合在一起，作为伴手礼推广销售，打响色种茶品牌。”
平阳黄汤茶的发源地
平阳黄汤茶，属于六大茶类黄茶类中的黄小茶，是中国四大传统黄茶之一，与蒙顶黄芽、霍山黄芽等知名黄茶齐名。其外形条索细紧，色泽黄绿，汤色杏黄明亮，香气清芬高锐，滋味鲜醇爽口，叶底芽叶成朵匀齐。那么，平阳黄汤茶的发源地在哪里？接下来就一起了解看看。
平阳黄汤茶的发源地
平阳黄汤茶原产于浙江平阳、泰顺、瑞安等地，品质以平阳北港朝阳山所产为最佳，故名“平阳黄汤”。其历史悠久，在清代因曾被列为贡品而闻名。
平阳黄汤茶历史悠久。地处江南的温州，自古就出好茶，而平阳又是温州产茶佳处。早在《唐书·食货志》就有记载：“浙产茶十州五十五县，有永嘉、安固、横阳、乐城四县名。”其中的横阳，就是今天的平阳。虽然当时还没有“黄汤”之名，但平阳黄汤的加工工艺已经初具雏形。
元代大画家黄公望喜爱家乡茶的故事在平阳民间广为流传，可知平阳黄汤在元代大受人们尤其是文人喜爱。“黄汤”之名的由来也与黄公望有关。清代，平阳黄汤茶已经闻名天下，清乾隆时期被列为朝廷贡品，其历史已达200多年。在20世纪30年代初期，每年有千余担运销上海、营口、天津、北京等大城市，而后因多种原因停产，加之原先茶叶加工由农民手工操作，缺少系统、书面的文字记载，以致平阳黄汤加工工艺逐渐失传，茶市上不见其影。直到1970年代末1980年代初才重新开发生产。
2010年，平阳县农业局开发的“平阳黄汤茶叶加工工艺”获得国家发明专利。2011年，平阳黄汤茶样被中国茶叶博览馆馆藏。2012年，高级技师钟维标以平阳特早茶为原料，用“九焖九烘”古法恢复了传统名茶“平阳黄汤”的加工工艺。2013年，平阳黄汤跻身中国四大黄茶品牌之一。2014年，平阳黄汤茶获第十届国际名茶评比金奖，并进入国家农业部公布的2014年第一批农产品地理标志名录。
平阳黄汤茶制作工艺
（1）杀青：锅温160℃左右，投叶量1-1.2公斤，要求杀匀杀透，待叶质柔软，叶色暗绿，即可滚炒揉捻。
（2）揉捻：继续在杀青锅内进行，降低锅温，滚炒到茶叶基本成条，减重50～55%时即可出锅。
（3）闷堆：将揉捻叶一层一层地摊在竹匾上，厚约20厘米，温州黄汤上盖白布，静置48～72小时，待叶色转黄，即可初烘。
（4）初烘：用烘笼烘焙，每笼投闷堆叶1.2公斤左右，烘焙时间约15分钟，七成干时下烘。
（5）闷烘：初烘后适当摊凉，收放在布袋内，每袋1-1.5公斤，连袋搁置在烘笼上闷焙，掌握叶温30℃左右，经3～4小时达九成干，再经筛簸，剔除片末，复火到足干，即可包装。
上述内容就介绍到这里。平阳黄汤茶滋味佳，保健效果也不错，时常品饮对身体的益处很多。不过，市面上的茶叶有好有坏，因此选购的时候要注意鉴别品质好坏。
铁观音秋茶成市场抢购首选 铁观音的发源地是推助力
我们都知道中国是产茶大国，而在产茶大国中的产茶大省非福建和云南莫属了。铁观音的发源地就是福建，福建属于乌龙茶类，乌龙茶分为两派，闽南乌龙和闽北乌龙，其中闽南乌龙的代表就是安溪的铁观音，而闽北乌龙的代表是武夷大红袍，都是乌龙茶中品质比较上乘的茶品。
铁观音的发源地是在安溪的西坪，这里的气候十分温和，雨水充沛，所以铁观音的生长就具备了充足的水分和湿度的温度。因为铁观音的发源地处于西平，所以人们把西平称为中国著名的茶王之乡，是众多茶叶品牌的出处。是西坪优越的地理环境造就了铁观音的优秀品质。
俗话说，地理环境决定人文素养。所以，铁观音的发源地造就的铁观音，也有许多特点。更详细的说是铁观音的功效。铁观音具有抗衰老的作用，这对于女性来说是再好不过的，更年期的女性更可以用铁观音来达到抗衰老的作用。
当今社会严重威胁人们健康的是癌症。所以，铁观音茶叶的抗癌作用经发现以后在世界上引起了很大的反响。如今铁观音的抗癌防癌作用已经被世人所公认，并且铁观音是在所有茶类中防癌抗癌效果最好的。所以一直被人们所利用，现在又发现了铁观音的抗动脉硬化的作用。因为铁观音发源地的独特地理环境，所以铁观音的功效也比较多。
铁观音的发源地主要是位于安溪地带，并且只在安溪地带才能生长。正是因为安溪地带的独特地理环境造就了铁观音的功效和特点还有很多。
西南茶区世界茶树的发源地
中国茶走向世界的起点西南茶区是中国最古老的茶区，云贵高原为茶树原产地中心。西南茶区茶树资源丰富，有灌木型和小乔木型茶树，部分地区还生长着乔木型茶树，有些乔木型茶树的树龄甚至超过千年。西南茶区的影响力不但在中国是巨大的，在世界上也是独一无二的，这里是世界茶树的发源地。出产的名茶有云南普洱茶、云南沱茶、滇红工夫茶、四川红茶、四川蒙顶茶等，几千年以前，这里的紧压茶就随着马队的铃声，在茶马古道上流通至边疆各地，甚至越过边境，到达周边和更远的国家地区，西南茶区是中国茶叶走向世界的起点。
该茶区位于中国西南部，包括云南、贵州、四川三省以及西藏东南部。茶树原产地的中心位于神农架、武陵山、巫山、方斗山以西，大渡河以东，红水河、南盘江、盈江以北，米仓山、大巴山以南。这些区域以高原和盆地为主要地形，有较好的水、热等条件，从而形成了中国最古老的产茶区。
土壤有机质含量高西南茶区地形复杂，有些同纬度地区海拔高低悬殊，气候差别很大，大部分地区属于热带季风气候，冬不寒冷，夏不炎热。总体来说，水热条件较好。四川盆地年平均温度为17℃；云贵高原年均气温为14～15℃。整个茶区冬季较温暖，除个别地区，如四川万源冬季最低温曾到-8℃以外，一般地区仅为-3℃。年降水较丰富，大多在1000毫米以上，有的地方如四川峨眉，年降水量达1700毫米。茶区年平均干燥指数小于1，部分地区小于0.75。该茶区雾日多，但冬季仍过于干旱，降水量不到全年的10%。
四川、贵州和西藏东南部以黄壤为主，有少量棕壤；云南主要为赤红壤和山地红壤。土壤有机质含量一般比其他茶区丰富。酸碱度一般在5.5-6.5。
古茶树多生长在此西南茶区茶树资源较多，由于气候条件较好，适宜茶树生长，所以茶树的种类也多，有灌木型和小乔木型茶树，部分地区还有乔木型大叶种茶树。中国的古茶树绝大部分生长在这一茶区，如云南景迈的万亩古茶园，镇源的2700年树龄的古茶树等。
特产名茶多种多样良好的生长环境使得这里出产的茶叶多种多样，以生产红茶、绿茶、普洱茶、边销茶和花茶为主，也是中国发展大叶种红碎茶的主要基地之一。主要有：普洱茶、七子饼茶、竹筒香茶、南糯白毫、滇红、景谷大白茶、早春绿茶、江城滇绿、墨江云针、神笔咏春、绿凤凰、雀舌报春、白毫王、月光白、凌螺春、金钩红茶、凌螺红茶、蒙顶石花、蒙顶甘露、蒙顶黄芽、峨眉竹叶青、峨蕊、重庆沱茶、文君绿茶、文君花茶、缙云毛峰、渝州毛峰、巴南银针、永川秀芽、无锋剑毫、宣恩贡茶、 滩茶、银球茶、云雾翠绿、梵净翠峰、思州银钩、采花毛尖等。