什么品牌的铁观音好 铁观音冲泡方法

发布时间 : 2020-01-30
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不觉已入秋季,正是喝铁观音的好季节。在这里小编给大家介绍一下什么品牌的铁观音好,以及铁观音冲泡方法,希望你们喜欢。

什么品牌的铁观音好呢?小编首推以下三款:

1.天福铁观音

天福铁观音是台湾天福集团旗下的产品。该集团获“中国驰名商标”,是全国最大的,集茶业生产,加工,销售,科研,文化,教育,旅游为一体的综合性企业。目前在中国大陆开设九百多家家“天福茗茶”直营连锁店,并在福建,四川,浙江,云南等省建有9家茶叶及茶食品工厂。

2.八马铁观音

八马铁观音的缔造者王文礼先生,是铁观音发现者王士让的第十三代传人,也是非物质文化遗产代表性传承人。其所属的八马茶业有限公司,源于百年前的“信记”茶行,是目前中国铁观音市场份额较大的一家茶叶生产商。

3.安溪铁观音

福建安溪铁观音集团是一家专门从事乌龙茶生产,加工,销售,科研,以及茶文化传播于一体的综合性茶叶集团。该公司的前身是创建于1952年的国营福建省安溪茶厂,是目前我国铁观音茶业中相当重要的一位。

至此,买到了大品牌,有保障,质量好的铁观音茶叶,要怎么冲泡才最好呢?

以下便是地道的铁观音冲泡方法:

1.首先取适量的铁观音茶叶,然后放置到盖碗中,再用沸水冲泡铁观音。

2.冲泡好之后,用盖子刮去茶水的泡沫。

3.然后快速将茶水倒在公道杯中,记得用过滤网过滤茶叶。

4.接着用公道杯中的第一道茶水来冲洗过滤网和茶杯。

5.洗好杯子之后,再次用沸水冲泡第二次茶叶,并盖上盖子。

6.浸焖15秒钟后,再将茶水倒在公道杯中。

7.接着将公道杯中的茶水倒入每个茶杯中品饮。

用此种铁观音冲泡方法,可以较好的品尝到铁观音茶水的滋味,是一种生活的享受。希望大家在秋天多多尝试尝试哦。

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铁观音冲泡方法 2020铁观音冲泡方法


铁观音是中国十大茶叶之一,味道清香、后味浓醇,是常见的茶叶品种。

铁观音冲泡方法:

1、首先要特别强调一下铁观音茶叶的保存方法,因为铁观音从大类上属于绿茶,乌龙茶一类,所以铁观音一定要保存在温度低的环境里,一般情况下,最好是保存在冰箱里,这样可以保证铁观音茶叶冲泡以后的口感。

2、用量具取适量的铁观音茶叶,一般小泡包装袋里装的都是7g或者8g一泡,这个量,够四五位朋友品用。用电磁炉将纯净水或者天然泉水烧开,注意一定要把谁烧开。然后用滚烫的开水清洗泡茶的茶碗、过滤网、公道杯和饮茶用的茶具。

3、将准备好的铁观音茶叶放入用开水冲洗干净的茶碗中,用开水进行冲泡。用第一次冲泡的铁观音茶汤再清洗一遍茶具,这个过程称为洗茶。这个过程很重要,一定不要省略,否则会被认为不懂的基本的茶叶冲泡方法,很多新手往往会忽略了这一步。洗茶的具体步骤详见下面的图片分解。

4、接着就可以正式冲泡铁观音了,将开水倒入茶碗中,然后盖上盖子,稍等一会就可以拿起盖子闻闻铁观音茶叶的香味了。接着将冲泡好的茶汤倒入放有滤网的公道杯中。用过滤网可以过滤掉茶叶里的茶渣,使茶汤更加纯净。

最后将公道杯中的茶汤分别倒入到朋友的茶杯中,大家就可以一起品用铁观音了。

铁观音如何冲泡?铁观音冲泡方法


铁观音如何冲泡?铁观音冲泡方法

铁观音做为中国名茶之一广受消费者喜爱,而福建人更是家家户户喝铁观音,但铁观音冲泡方法真的了解吗?铁观音如何冲泡?

铁观音

1.取适量茶叶(一般一泡茶8克)放置于盖碗中,用沸水冲泡。

2.用盖子刮去泡沫。

3.快速将茶冲倒于公道杯中。公道杯上放置滤网,可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶,并不饮用,故而快冲快出为好。

4.用公道jj杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯。

5.洗好杯子后,再用沸水冲泡第二道茶水,盖上盖子。

6.第二道茶水通常浸泡15秒即可出水,将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整,觉得淡了就延长一点,觉得浓了就缩短一点。

铁观音

7.将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮。

8.细细品味观音的韵味之后,揭开盖碗冲泡下一道茶水。

这八个步骤下去铁观音这查便能喝出味道,品出人生百味,感受到茶道。

铁观音的冲泡方法 2020铁观音的冲泡方法


铁观音最好用盖碗的陶瓷茶具冲泡,尽量用纯净水,每次冲泡都要沸水为佳,第一道水洗茶和暖杯,第二道水十五秒至三十秒为香,到第五道后浸泡时间稍加延长。最好不超过七道茶水,若是春茶基本是五道,无明显茶香后属茶渣,虽有味实无保健之效,铁观音非越久越好喝,茶香回味为好茶独有。

茶具的选择:

茶具以白瓷或紫砂壶为最佳,白瓷适合赏汤色,紫砂壶最具情调,且这两种茶具都能轻易取出茶叶,避免茶水泡的太浓。

水温的选择:

铁观音香味散发较慢,这也是其能泡多次的原因之一,所以最好使用刚刚沸腾的开水冲泡,这样才能让其香味尽快释放出来。

茶叶量的选择:

以普通紫砂壶的大小,每次7.5克茶叶,冲泡七次左右。

铁观音冲泡方法:

先用开水将茶壶、茶杯冲洗一遍,然后将茶叶放入壶中,冲泡第一遍,十几秒即可,因为第一遍会将茶叶中的杂质冲下来,所以这头汤是要直接倒掉的,然后冲泡第二遍,第二遍冲泡30多秒,是继续倒掉还是喝掉由各位决定,第三遍冲泡1分钟,以后每次冲泡按此递增。

铁观音每次冲泡的时间可根据个人口味来决定,想喝浓一点就多泡几秒,但是铁观音不耐久泡,每次泡完都要将茶水全部倒出,如果此时没人需要,那宁愿将多余的茶水倒掉也不能让茶叶长久泡在水中,否则会出现苦涩味。

铁观音的冲泡方法


明代的许次疏在《茶疏》中说:“茶滋于水蕴于器,汤成于火,四者相连,缺一不可”。茶、水、器、火四者,环环相扣,这和我们谈的如何泡好茶正好相呼应。 泡茶看似容易,将茶置于壶内,注热水,待片刻,再倒出来,就完成了“泡茶”!表面看来,铁观音茶就如上述的分解动作,就可得好茶汤!然而,静心观茶、识茶,钻研茶的特质,才是泡好茶的第一步!在上述文字记载之外,实际泡茶过程中,以及面对不同茶叶和茶器时更仔细分辨,才得好茶汤滋味。

安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格,自成一家。首先,必须严把用水,茶具,冲泡三道关。“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上”。

冲泡按其程序可分为八道:

1 白鹤沐浴 (洗 杯):用开水洗净茶具

2 观音入宫 (落 茶):把铁观音茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分;

3 悬壶高冲 (冲 茶):把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动;

4 春风拂面 (刮泡沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净;

5 关公巡城 (倒 茶):把泡一,二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;

6 韩信点兵 (点 茶):茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;

7 鉴尝汤色 (看 茶):观尝杯中茶水的颜色

8 品啜甘霖 (喝 茶):乘热细缀,先闻其香,后尝其味,边啜边闻,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣。

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11铁观音的制作工序(制作流程)详解。

12从十个方面详解铁观音的保健作用。

13铁观音的化学成分。

安溪铁观音那个牌子好?安溪铁观音的品牌介绍


安溪铁观音是乌龙茶类的代表,不仅具有一般茶叶的保健功效,还具有抗衰老、美容养颜、减肥瘦身等功效。现在市面上安溪铁观音牌子有很多,那么,那个牌子好呢?下面就跟小编一起去了解一下五大知名的安溪铁观音品牌吧。

安溪铁观音

安溪铁观音品牌

1、八马

八马是福建八马茶业有限公司旗下的品牌,公司拥有目前国内最具现代化的乌龙茶铁观音精制生产线。八马安溪铁观音,荣获茶王称号,为中国名牌农产品。

2、天福茗茶

天福茗茶集团,产品涵盖绿茶、茉莉花茶、乌龙茶、铁观音等,远销美、加、东南亚地区。此品牌的安溪铁观音,一直都深受消费者的信任与赞誉。

3、感德龙馨

感德龙馨,铁观音的“鲜”行者,其安溪铁观音口味独特,让人津津乐道。感德龙馨牌安溪铁观音,曾获得铁观音金奖茶王,为府推荐知名茶叶品牌。

4、华祥苑

华祥苑,安溪铁观音十佳品牌。该公司拥有安溪铁观音种植基地5000亩,产品品质优异,远销海外,是值得信赖和选择的安溪铁观音品牌。

5、日春

日春股份公司发源于铁观音的故乡安溪西坪镇,集茶叶、茶具、茶食品开发、生产和销售为一体,以铁观音为核心。日春牌安溪铁观音,为中国驰名商标产品。

以上内容由小编为您整理的五大知名的安溪铁观音品牌,至于那个牌子好,就要依照大家的口味喜好来进行判断,希望能帮到大家。

铁观音冲泡方法 铁观音怎么泡好喝


很多刚开始饮茶的人都会有一个疑问,铁观音怎么泡好喝?一壶上好的铁观音,跟水、茶具、冲泡时间等因素分不开。安溪铁观音茶的泡饮方法可以算得上别具一格,自成一家。

“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上”,意思就是水以山泉水最好,茶具以小巧方便为佳,如果用炭火来烧水那是最好不过。

水,选用山泉水为佳,好的水质可以更好地发挥出茶的内质。水温,则是100℃开水最佳。泡制铁观音的茶具,使用盖碗的陶瓷茶具或紫砂壶冲泡。

韵香型铁观音要用盖碗泡,因为盖碗是白瓷制作,不吸味,导热也快;

浓香型铁观音则要用紫砂壶泡,并且要用大嘴的,如果用小嘴的紫砂壶不利于茶叶的散热,茶叶在壶里很快就会“熟化”,茶叶的滋味会体现出“涩”的一面;

陈香型铁观音用紫砂壶冲泡时,最好像陈年普洱茶的冲泡那样,投入壶中后先醒一醒,再冲泡,茶汤味道会更加醇香软滑。

一般情况下,铁观音的冲泡程序可分为:备茶、赏茶、置茶、冲泡、奉茶、品茶、续水、收具,即白鹤沐浴(洗杯)、乌龙入宫(落茶)、悬壶高冲(冲茶)、春风拂面(刮沫)、关公巡城(倒茶)、韩信点兵(点茶)、鉴赏汤色(看茶)、品啜甘霖(喝茶)。

具体来说,白鹤沐浴,就是用开水洗净茶具。乌龙入宫,是把铁观音茶投入茶具之中。悬壶高冲,即把滚开的水高冲注入茶壶或盖瓯,使茶叶翻滚转动起来。

春风拂面,则是用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净。关公巡城,是把泡一二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。韩信点兵,则是茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里,让各盏茶杯中的茶汤滋味更为一致。

鉴赏汤色,乃是观赏杯中茶水的颜色。品啜甘霖,是让茶客乘热细啜,先闻其香,后尝其味,边啜边闻,浅斟细饮。一盏茶汤,饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣。

陈年铁观音的冲泡方法!


陈年铁观音,又叫做陈年老铁,是铁观音香型中的极品茶,因滋味醇厚,口感醇滑,风味独特,且有很高升值空间,所以深受不少茶友们的喜爱,也成为了茶友们的收藏。饮用陈年铁观音,有降压、降脂、助消化的功效;当然,想要冲泡出口感醇厚,入喉顺滑的陈年铁观音茶汤,那么需要掌握好相关的冲泡方法。下面一起来看看,关于陈年铁观音的冲泡方法、步骤。

一、陈年铁观音的冲泡方法

冲破铁观音,用水很讲究,好水质才可以冲破出陈年铁观音的香味,如果有山泉水的话,首选;其次是纯净水、矿泉水;自来水的话有异味,不建议使用。

陈年铁观音,有耐冲破的特点,至少可以冲破10次以上,有的则可以更长时间,可以多达20多遍,可以供3-5个人一起饮用,所以人多的情况下,是更加适合冲泡陈年铁观音的。

冲泡陈年铁观音,可以选择用铁壶去烧水,这样的话是可以软化水质的,也可以冲泡出更纯净、更甘甜的茶汤。

茶具的选择,可以选择用盖碗,也可以用紫砂壶;白色瓷器去冲泡是便于赏茶的,也可以很好的闻香。

二、陈年铁观音的冲泡步骤

1、展茶

把茶叶面对客人,这样可以方便客人去观察茶叶的好坏,还可以看到茶叶外观,这是对品茶人的尊重。

2、取茶

以茶则取茶,这样可以观赏到茶色、茶形,闻茶香;可以以茶针把茶叶置入盖碗内,避免粘上别的气味。

3、高冲

以高水温、温度的力度,厚实的往茶壶内,沿壶内注入开水,此时,茶壶中茶叶的香气也会跟着绽放。

4、洗茶

在正式泡茶之前,一般都需要洗茶,这样可以为了体现茶叶更加干净、卫生、健康,这个步骤已经成问泡茶的最基本做法。

5、出汤

第二道茶汤开水,往往需要浸泡10-20秒左右时间去汤,然后把泡好的茶汤,倒入公道杯内,倒茶的时候,必须完全倒完,这样不会留有余香。

6、赏茶

用白色的瓷杯去冲泡,可以很好的去感受那纯净、清澈明亮的茶汤颜色,也可以近距离的看见那光泽,还有层次感。

7、品茶

把茶汤倒入公道杯内,分别倒入小杯子内,然后分小杯,细细品饮,这才可以品尝出陈年老铁的独特韵味,才可以体现出那一丝丝的香醇和甘甜。

8、奉茶

将分好的茶汤用双手捧给客人喝,人有三六九等,敬茶不分贵贱,一视同仁。

以上就是关于陈年铁观音的冲泡方法介绍了。喜欢饮用陈年铁观音的朋友们,可以按照上面的方式去冲泡,这样可以得到很好的茶汤。

了解铁观音的冲泡方法


铁观音这一名称是由乾隆命名的。一直流传至今。铁观音茶,属于半发酵茶类,冲泡之后会有天然的兰花香味,口感极佳,香气馥郁持久,有“七泡有余香”之誉。那么,这样好的茶,应该怎样冲泡才可以散发出它所有的香味呢?铁观音的冲泡方法是什么呢?下面,我们一起来介绍一下:

首先要要求水和茶具。水要用山泉水,烧到100℃进行冲泡。不同类型的铁观音所用的茶具不同。比如,浓香型的铁观音要用大嘴紫砂壶;韵香型的铁观音要用盖碗来冲泡。材质不同,茶叶会出现比较不同的味道,口感会更好。

铁观音的冲泡方法为:冲泡时,取茶叶5-10克放进茶具之中,用沸水冲泡,首次10-20秒即可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡6-7次。掌握了铁观音的冲泡技巧和方法,就能泡出好茶。一般茶叶最好喝的当属前三泡,前三泡茶味清香。但铁观音的“七泡有余香”的美名也不是虚假的,随着冲泡的次数的增加,铁观音中淡淡的兰花香就会散发出来了。另外,在茶道艺术中也有一套独特的铁观音的冲泡方法,依次为:白鹤沐浴、乌龙入宫、悬壶高冲、春风拂面、关公巡城、韩信点兵、鉴尝汤色、品啜甘霖。

因为铁观音富含多种营养物质和药效c成分,具有养生保健的功能。抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化的功能也被大多数人所认可。铁观音也成为人们最喜爱的茶叶之一,所以了解铁观音的冲泡方法也是非常有必要的。

铁观音品牌茶介绍 铁观音茶


大家说到福建的茶叶时,我们就很自然的联想到了福建的铁观音,铁观音作为乌龙茶的代表,是我国的十大名茶之一,在茶叶的市场上也有着极高的知名度和声誉。所以铁观音也是深受广大的消费者的喜爱。那么大家知道铁观音茶叶品牌有哪些么?

第一个推荐的品牌是,安溪凤山铁观音。这道茶品是出自福建安溪原产地,安溪凤山也是被视为铁观音最正宗的出产地。第二个推荐品牌是日春铁观音,日春同样是指安溪境内的种植地,当然也是综合性的铁观音茶企之名。第三大推荐品牌华祥苑铁观音。华祥苑是一家综合性的茶叶企业,它的特点是将,铁观音茶叶传统的制作工艺与现代科技技术两者相结合一起。最后还有一个大众比较熟悉的品牌——中闽铁观音。若是爱茶之人应当都知道,中闽所制造出的铁观音茶叶茶质优良,中闽也一直以研发高端铁观音为发展核心,所以购买这个品牌的铁观音质量是非常有保障的。

铁观音茶叶品牌有哪些?铁观音茶叶的好坏其实和品牌关系并没有多大的联系,没有名气的不一定不好喝,而有品牌的也不一定符合所有人的口味。作为我们介绍的几大品牌,算是在铁观音中销量比较平稳的几个类别,大家可以选购来试试看。

如果你不太了解铁观音的话,那么在购买铁观音时认准上述介绍的品牌来购买一定不会错。因为上述所介绍到的铁观音的品牌都是十分的不错的品牌。但是如果你是非常了解铁观音的那么就可以不必过度的被茶叶的品牌限定。

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