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想要得到高品质的铁观音，那么在进行原材料的选择上就要好好下一番功夫了。这里所说到的原材料，指的就是铁观音毛茶，如果铁观音毛茶的质量过硬，那么可想而知，我们最后喝到的铁观音再差都不会差到哪里去。更何况作为十大名茶之一的铁观音，喝着又怎么可能差呢!
要想喝到香浓味醇的铁观音，不在毛茶的选购上下功夫是不行的。我们在采购铁观音毛茶的时候，一定要具有非常专业的知识，这样才有利于我们做出正确的判断。对于采购季节的气候变化我们都应该要掌握好，俗话所说的“一分钱一分货”，不是没有道理的，只要品质好价钱就一定高。从另一个层面上来讲，这样做不仅能够鼓励茶农多花精神去做好茶，并且那些普洱监制商在采购时都会更加细心的取样、冲泡、品尝。这对他们而言，就是付出多少收获多少，对消费者而言，就更是付出多少收获多少了。
在我们去采购茶叶的时候，要根据茶农提供的茶样的种类了解清楚是何时采收，产区在哪里等一系列问题。在获得初步的了解之后，再从它的质感和气味上进行判断。
小编再提醒大家一点，上好的铁观音毛茶是不会有一丝一毫的异味的，我们能从中闻到的就只有一股沁人心脾的清香。所以我们如果从中嗅到了异味，那么最好还是不要购买了。如果你想在对铁观音毛茶的好坏的分辨上做到不出差错，那恐怕还是需要花上很长一段时间的训练才行了。wwW.CY316.cOM
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泡铁观音用什么茶具
泡铁观音在选择茶具时，会根据铁观音的香型来进行选择，如果是清香型的选择盖碗就可以了，而浓香型的需要选择紫砂壶。
1、清香型——盖碗：
最适合清香型铁观音的茶具无疑就是“盖碗”了！首先，清香型铁观音的发酵程度低，铁观音原有的清鲜被很好的保存了，香味雅致，色泽新嫩，清汤绿水，冲泡之时不仅香气撩人，还有很强的观赏性。其次，盖碗导热快，不吸味，能最好的体现清香型铁观音的香气，这是紫砂壶所不能比的。而且白瓷盖碗跟铁观音的清汤绿水搭配，极具视觉冲击。所以，泡清香型铁观音一定要用盖碗！
2、浓香型——紫砂壶：
浓香型铁观音跟清香型铁观音不同，它就最适合用紫砂壶来冲泡了。因为浓香型铁观音不怕闷！它的口感较重，叶子的成色看上去成色不是很好，但是口感是最纯正的，冲泡之后的茶汤颜色也比较浓，呈金黄色，喝起来的口感醇厚甘爽。加上它独特的烘焙方法，浓香型铁观音极其耐泡。紫砂壶就适合泡一些口味比较重的，比较耐泡的茶。所以可以用紫砂壶来泡，并且要用大嘴的，这样才能开发出浓香型铁观音的“内涵”清香味道，这样才会有甘中带甜的味道。如果用小嘴的紫砂壶不利于茶叶的散热，茶叶在壶里很快就会“熟化”，茶叶的滋味会体现出“涩”的一面。
3、陈香型——紫砂壶：
陈香型铁观音就是一直在说的“老铁”。一般陈年铁观音的年份都在五年以上，其茶水平和，不青不涩，气味古朴。这样的老茶就不适合用盖碗了，紫砂壶才是这些“老家伙”的最佳拍档，可以留住茶香，保持温热，让它们的滋味得到更好的散发。
冲泡铁观音之前，记得需要洗茶。
喝铁观音有什么好处？铁观音有什么特征？
中国的茶可以分为绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶六种，铁观音属于其中的青茶，是半发酵茶。因其醇厚的茶味,回甘的口感不断受到人们的喜爱，那喝铁观音有什么好处，又具有什么特征呢，小编将为大家普及下关于铁观音的常识，一起来学学。
铁观音
喝铁观音的好处有哪些?
铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等其他功效与作用。具体有下面几个好处：
1、有抑制恶性肿瘤的作用，饮铁观音能明显地抑制癌细胞突变。
2、补充锌元素，铁观音含有妊娠妇女不可缺少的微量元素锌。
3、抑制细胞衰老，使人延年益寿。
4、使人化痣润肤，振奋精神，增强思维和记忆力。
5、消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、等正常有机能的作用。
铁观音
6、对防止龋齿有很大的好处。
7、防止动脉硬化，高血压和脑血栓。
8、兴奋中枢神经，增强运动能力，提高运动员的比赛成绩。
9、可以减肥和美容。
铁观音的品质特征有哪些?
铁观音是乌龙茶中的极品，其品质特征是: 茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。
铁观音
铁观音具有很好的养身保健功效，因此常饮铁观音确实是有益身心健康。小编提醒，饮茶应该适量，特别是肠胃不好的朋友们，尽量不要在空腹的时候饮用铁观音噢！