泡铁观音用什么茶具

发布时间 : 2020-10-19
铁观音用什么茶具 泡铁观音茶用什么茶具 冲泡铁观音用什么茶具

泡铁观音在选择茶具时,会根据铁观音的香型来进行选择,如果是清香型的选择盖碗就可以了,而浓香型的需要选择紫砂壶。

1、清香型——盖碗:

最适合清香型铁观音的茶具无疑就是“盖碗”了!首先,清香型铁观音的发酵程度低,铁观音原有的清鲜被很好的保存了,香味雅致,色泽新嫩,清汤绿水,冲泡之时不仅香气撩人,还有很强的观赏性。其次,盖碗导热快,不吸味,能最好的体现清香型铁观音的香气,这是紫砂壶所不能比的。而且白瓷盖碗跟铁观音的清汤绿水搭配,极具视觉冲击。所以,泡清香型铁观音一定要用盖碗!

2、浓香型——紫砂壶:

浓香型铁观音跟清香型铁观音不同,它就最适合用紫砂壶来冲泡了。因为浓香型铁观音不怕闷!它的口感较重,叶子的成色看上去成色不是很好,但是口感是最纯正的,冲泡之后的茶汤颜色也比较浓,呈金黄色,喝起来的口感醇厚甘爽。加上它独特的烘焙方法,浓香型铁观音极其耐泡。紫砂壶就适合泡一些口味比较重的,比较耐泡的茶。所以可以用紫砂壶来泡,并且要用大嘴的,这样才能开发出浓香型铁观音的“内涵”清香味道,这样才会有甘中带甜的味道。如果用小嘴的紫砂壶不利于茶叶的散热,茶叶在壶里很快就会“熟化”,茶叶的滋味会体现出“涩”的一面。

3、陈香型——紫砂壶:

陈香型铁观音就是一直在说的“老铁”。一般陈年铁观音的年份都在五年以上,其茶水平和,不青不涩,气味古朴。这样的老茶就不适合用盖碗了,紫砂壶才是这些“老家伙”的最佳拍档,可以留住茶香,保持温热,让它们的滋味得到更好的散发。

冲泡铁观音之前,记得需要洗茶。

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乌龙茶(铁观音)用什么茶具冲泡最好?


乌龙茶是一大茶类,品种有很多,发酵程度有半发酵、全发酵的,不同的乌龙茶,适合用不同的茶具去冲泡,并且选择好对的茶具,才有助于更好的去冲泡出茶叶的特色;冲泡乌龙茶,一般可以选择用盖碗、茶壶,也有的人是喜欢通过蒸煮的方式去冲泡的。

一、乌龙茶盖碗冲泡法

1、盖碗冲泡乌龙茶,做法比较简单,也很适合家庭式去冲泡。在用盖碗冲泡之前,应该先用热水把盖碗去冲泡以下,提高茶具的温度,然后取7克茶叶,放入盖碗中。

2、冲入适量开水,即马上把水倒掉,这样的话是可以起到洗茶作用的;之后可以继续冲水,冲好以后,盖好盖碗的盖子,闷一分钟里面的茶,然后倒出分杯慢慢饮用;茶汤倒出以后,可以及时的续水,进行第二次冲泡;每泡茶叶,可以冲泡7次,前3泡的话,浸茶时间为一分钟,从第四道开水,即可延长10秒出汤时间。

3、用盖碗去冲泡乌龙茶的话,这样即可欣赏茶叶,还可以衬托茶汤的碧绿,且还可以保持茶叶中的清香滋味,所以是非常适合冲泡清香型铁观音的。

二、乌龙茶茶壶泡法

1、冲泡乌龙茶,可以选择用紫砂壶去冲泡,冲泡步骤和盖碗差不多,茶叶的用量,可以根据茶壶的大小、灵活度去决定;一般茶叶量接近茶壶的3/1左右即可,还有冲水焖泡的时间不可以太长,大概一分钟左右时间就可以出汤。

2、用紫砂茶壶冲泡的乌龙茶,可以直接倒入小小紫砂杯子中,这样可以慢慢的品饮;而紫砂壶中的水,则是要保持9分满,这样可以方便出汤。

3、因为紫砂壶有保温的效果,适合取冲泡那些发酵程度比较高,茶汤醇厚型的茶叶,比如碳焙铁观音。

三、乌龙茶的蒸煮法

1、乌龙茶的发酵度高度差异大,还有部分茶叶为全发酵茶,比如重火炭焙铁观音,这样的茶叶,也是可以通过蒸煮的方式去冲泡的。

2、比如炭焙铁观音,可先用茶壶、盖碗去冲泡3道左右,等到滋味稍微比较淡薄厚,倒入蒸茶器蒸煮来喝,这样的话即可保证茶汤口感浓度,并且饮用起来也是非常醇厚适中的。

3、而陈年铁观音,是可以直接放入蒸茶器内直接煮的,当然,越老的茶叶,耐泡度是越高的,所以投茶量需要适当减少,建议是器皿的4/1是比较合适的。

乌龙茶,独具鲜明特色,成品茶经过采摘、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序制作而成,品质优异,口感醇厚回甘,汤色橙黄明亮,饮用后满齿留香。

泡铁观音如何选择茶具?


清香型铁观音要用盖碗泡,这样才能泡出清香型铁观音的香气和美好的滋味。如果用紫砂壶泡,清香型铁观音,则很多情况下会出现“闷”香的情况,滋味、茶色偏“稠”、“重”。

泡铁观音用盖碗泡不错。因为盖碗是白瓷制作,不吸味,导热也快。铁观音为珠茶,干茶与展开后的体积相差甚大,盖碗有利于其叶面的伸展,以鉴赏叶底。而且现代铁观音基本都是飘香茶的做法,即轻发酵轻火,与传统铁观音有别,所以更重视其香味,固以盖碗冲泡,当打开碗盖闻盖香时,这是紫砂壶无法比拟的。又称“三才杯”的盖碗,盖为天,杯为人,托为地,是为天地人,也喻为品茶时天地人合一,才能品出茶的真味。

而浓香型铁观音则要用紫砂壶泡,并且要用大嘴的,这样才能开发出浓香型铁观音的“内涵”清香味道,这样才会有甘中带甜的味道。如果用小嘴的紫砂壶不利于茶叶的散热,茶叶在壶里很快就会“熟化”,茶叶的滋味会体现出“涩”的一面。紫砂壶泡茶,壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶,如乌龙、铁观音。容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音,因为茶壶可以在瞬间达到高温,正好满足了铁观音的冲泡要求。

新买的壶首先要开壶,就是用你要泡的茶叶煮,是去除紫吵的泥味儿,这后这把壶只泡一种茶,泡出来的茶才是色香味俱佳。因为紫砂壶泡第一壶茶的时候,它会把茶的香气等全部吸到茶壶的壶壁里面,当你在泡下一壶茶的时候,茶的香气就从茶壶里面渗透出来,使茶更香!用过很久的紫砂壶,即使只倒白开水进去,也能有茶的香味!这就是紫砂壶的昂贵之处!如果是自己长期喝的话更应该用把专用的紫砂壶。

恩施玉露用什么茶具泡?


恩施玉露茶是一种非常不错的蒸青绿茶,为湖北恩施当地的特产茶叶,其不仅茶叶品质佳,而且香气清爽,滋味醇和,有不少茶友都被它圈粉。而冲泡茶叶也很有讲究,比如说在茶具上就有很多选择,那么恩施玉露用什么茶具泡呢?以下我们一起来了解下。

一、恩施玉露用什么茶具泡?

想要冲泡上一杯好喝的恩施玉露茶,茶具的使用上还是比较多选择的,其可以采用瓷杯泡法、玻璃泡法、壶泡法三种,不同的茶具有不同的注意事项。

1、瓷杯泡法

首先,第一种是瓷杯泡法,采用瓷杯的话,其实有利于更好的品尝恩施玉露茶叶。那么在冲泡的过程中,一般先观察茶叶的色、香、形后,入杯冲泡。用95~100℃初开沸水冲泡,盖上杯盖,以防香气散逸,保持水温,以利茶身开展,加速下沉杯底,待35分钟后开盖,嗅茶香,尝茶味,视茶汤浓淡程度,饮至三开即可。泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。

2、玻璃泡法

其次,第二种是玻璃杯泡法,采用玻璃杯的话,其实有利于观赏茶叶的美妙姿态。那么在冲泡过程中,取茶叶入杯,冲入90℃开水至杯容量的三分之一时,稍停二分钟,待干茶吸水伸展后再冲水至满,此时茶叶或徘徊飘舞下沉,或游移于沉浮之间,观其茶形动态,别具茶趣。其他各项欣赏、品饮如前。

3、壶泡法

另外,第三种是壶泡法,采用茶壶的话,也是有不少它的优点在的,而且用的人也比较多。那么泡茶时,先洗净壶具,取恩施玉露入壶,用100℃初开沸水冲泡至满,35分钟后即可酌入杯中品饮。饮茶人多时,用壶泡法较好,因不在欣赏茶趣,而在解渴,或饮茶谈心,或佐食点心,畅叙茶谊。

二、恩施玉露怎么泡?

1、注意茶叶用量

冲泡恩施玉露要注意茶叶的用量,不宜太多也不宜太少,投茶量没拿准的话对后面泡出的茶汤滋味也是很大影响的。一般3~5克的恩施玉露茶叶,可以冲泡250毫升左右的茶水,过浓过淡都不好喝。

2、泡茶水温要把握好

冲泡恩施玉露要注意把握好泡茶的水温,这对茶叶泡出的口感是有很大影响的。那么恩施玉露是不可以用刚烧开的沸水冲泡的,尤其是恩施玉露这种较为鲜嫩的绿茶。沸水烧滚后可以放置一会,晾到90度左右即可冲泡。

3、温杯

冲泡恩施玉露还要注意温杯,即茶具要事先用开水烫洗一遍,一是起到清洁消毒杯具的功效,另一方面是让茶具内外温度一致,在冬天温杯格外重要。

4、冲泡的手法

冲泡恩施玉露还要注意冲泡的手法,手法不对也会影响茶汤的滋味。那么应先将茶叶放入茶壶中,水要自上而下冲入茶壶,令茶叶翻滚散开,这样茶味能够充分释放,口感也更加均匀。

泡黑茶用什么茶具好?茶具介绍


黑茶是我国的重要茶叶种类,黑茶属后发酵茶。由于黑茶中富含多种抗氧化物质,因此对人体抗氧化具有良好的功效。由于黑茶的特性比较特别,对茶具的要求也是十分注重。那么泡黑茶适合用什么茶具呢?

纯银茶具

泡黑茶用什么茶具好?

一、纯银茶具

想冲泡出一杯好喝的黑茶,对茶具的选择十分重要。同时冲泡黑茶对水温也有很高的要求,由于黑茶比较老,所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水,才能将黑茶的茶味完全泡出。而纯银茶具是以银所制,有很强的导热性,能迅速散发热量。使用纯银茶具冲泡黑茶是绝佳选择。

用纯银茶具冲泡黑茶对身体健康也非常有好处,纯银茶具可以释放出银离子,具有杀灭黑茶在存放过程中或多或少产生的一定量的细菌的功能,消除茶叶异味,改善茶叶品质,获得更好的口感。使用纯银茶具冲泡黑茶,水质会变软,冲泡出来的茶汤也会变得好喝;涩减韵长,和顺温润,对茶叶的韵味香醇表现更充分。

二、陶壶

质感古朴的陶壶与历史悠久的黑茶搭配也非常有味道。陶壶一般采用原生陶土加工而成,具有吸附水垢的功能,能够有效净化水质,提升水的口感。对于冲泡黑茶的煮水器而言,陶壶无疑是既古朴美观,又是极具性价比的选择。用陶壶泡黑茶的妙处还在于粗陶材质气孔多,可净化水质,更增添几分茶香茶韵。更为重要的是黑茶性温,陶制茶具性凉,从养生上可达到阴阳调和。

盖碗

三、盖碗

日常最便利及最快捷的冲泡黑茶茶具属盖碗无疑了。盖碗的款式众多,外形漂亮,因其包容性和多变性广受茶友们的喜爱,不管是天尖一类的嫩叶较多的茶还是黑砖一类的紧压茶,都可以适用盖碗来冲泡,不过相对来说,三尖(天尖、贡尖、生尖)用盖碗是最合适的。

四、铁壶

铁壶具有耐高温、导热性能好的优点,适合冲泡老黑茶。铁壶烹煮黑茶能提高水的温度,具有软化水质的作用,让茶水变得甘甜,顺口,口感厚实饱满顺滑,在品饮黑茶时,有事半功倍之效。因而铁壶特别适合泡煮黑茶用,可激发和提升黑茶的香气。

五、紫砂壶

用紫砂壶来冲泡黑茶是一个不错的选择,它可以与黑茶达到相辅相成的效果。根据科学分析,紫砂壶有保存茶汤原味的功能,它能吸收茶汁,而且具有耐冷耐热的特性。而黑茶的特点是吸味,紫砂壶就弥补了黑茶吸味的特点,提升黑茶的香气,滋味更醇厚,特别是那些适合有年份的老黑茶。

紫砂壶

以上就是有关冲泡黑茶的茶具知识介绍。小编建议,用纯银茶具会更好,冲泡出来的茶汤会好喝,口感温润,茶叶的韵味香醇会更明显,同时对人体健康也十分有益。

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