【www.cy316.com - 黑茶凉茶】
夏季的气温炎热，人们容易感到胃口减弱、浑身乏力、困倦、无精打采，这是因为暑热为阳邪，容易耗费人体的津液，而且夏天的出汗量也大，人体的一些微量元素随着汗水流出，自然也会感到虚弱。所以在夏季人们喜欢喝一些凉茶来消暑解渴，可是凉茶铺里的一些凉茶，大多是用寒性下火的中药材熬制而成的，如果不分体质随便饮用，很可能会造成副作用。
所以，凉茶是不能随便喝的。像是凉茶铺里最受欢迎的苦茶、菊花茶和金银花茶等，虽然有清热降火的功效，但是每个人的上火原因都不一样，是实火还是虚火、是内燥还是外热?这些都没有区分，就一味地喝凉茶，就容易导致手脚冰凉、面色苍白等症状。不如在家自制凉茶饮用，以下几款凉茶的配方都是常见的食材，适合大部分的体质饮用。
苦瓜蜜茶
配方：苦瓜干15克，蜂蜜1大勺。
苦瓜干放入杯中，冲入300毫升开水，加盖闷泡约12分钟，加入蜂蜜调匀即可饮用。本茶能清热，降血压。苦瓜干清热退火，祛暑气，帮助体内毒素排出
枸杞薄荷茶
配方：枸杞子10克，薄荷3克，五味子12克，菊花6克。
将原料放人杯中，冲人3D0毫升开水，加盖闷泡10分钟即可饮用。本茶能补肺生津，治暑热烦渴。薄荷性凉，具有发散体热功效;五味子可补肾润肺，用于体虚多汗、失眠多梦者，能安神醒脑，提高工作效率。
乌梅茶
配方：乌梅10克，五味子5克，红枣3颗，茶叶2克。
将原料放入杯中，冲入300毫升开水，加盖闷泡10分钟，滤除残渣即可饮用。本茶能生津止渴，清燥润肺。五味子具有润肺、止咳功效;乌梅味甘，有润肺、止咳功能;红枣可补中益气、生津安眠。
绿豆银耳汤
配方：绿豆60克，银耳15克，枸杞子10克，冰糖1～2大勺。
绿豆洗净，泡2～3小时备用;银耳洗净泡1小时，捞出，再清洗一次，去除蒂头，以刀剁成泥备用。锅中倒入600毫升水，放入所有原料，以中火煮开，改小火熬煮30～40分钟，最后加入冰糖，盛入碗中即可食用。
西瓜翠衣汤
配方：新鲜西瓜皮一个，白糖适量。
将西瓜外边一层绿皮薄薄削下，洗净后切成碎块，放水煎煮30分钟，去渣取汁，再加入白糖搅匀，凉后代茶喝。有清热解暑之功效。
这几款凉茶具有生津解渴的效用，非常适合在夏季饮用。在夏季喝凉茶要注意以下几点：凉茶本身就偏于寒凉，所以不适合每天饮用，最好隔几天喝一次，祛除暑气即可。有些人在夏天喜欢喝冰镇后的凉茶，这是万万不可的，冷饮会损伤脾胃，造成寒湿在体内积聚。所以夏天的凉茶应该趁热喝，或者放置常温后再喝。
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冬天上火喝什么凉茶 自制降火凉茶
寒冷的冬季，身体需要摄入很多的热量，围着桌子打火锅是最好的选择了。热辣辣的火锅吃下去，浑身冒汗，舒服是舒服了，后续的副作用可就令人头疼了。上火、咳嗽、便秘等等，都是辛辣食物惹的祸。要是饭后及时来杯凉茶，这些副作用就不用担心了。冬天上火喝什么凉茶呢?事实上，市场上很多贩售的凉茶都加了添加剂，对人体不好。自制降火凉茶就成为了首选。
自制降火凉茶之罗汉果茶
1.将完整的罗汉果切开，浸泡在水中。
2.将罗汉果放入清水中煮开，十五分钟后即可饮用。
自制降火凉茶之菊花茶
1.将菊花茶用沸水烫过，滤干。
2.将菊花茶放入杯中，加入枸杞、冰糖。
3.加入沸水焖泡三分钟即可饮用。
自制降火凉茶之金银花茶
1.将金银花茶放入杯中。
2.冲入适量沸水焖泡三分钟。
3.调入适量冰糖即可饮用。
自制降火凉茶的好处在于材料天然无添加，能够有效缓解上火引起的咳嗽、喉咙肿痛等，但是情况严重的话应该及时就医，毕竟凉茶不是药，不能代替药效。
夏日喝凉茶按体质选择
夏日炎炎，天气酷热，又到喝凉茶的时节了。广州人也素有自己买中药煲凉茶的习惯。广州中医药大学第一附属医院药剂科主任中药师唐洪梅指出，凉茶并非一味地“凉”就可以，也得按体质选择。大家可以按下文操作，对号入座，选择其中一两味中药泡茶或者煎服。如分不清自己的体质类型，则最好在中医师或中药师的指导下选用，以免适得其反。
血气旺盛者
症状：血气旺盛，有高热、烦渴、面红目赤、尿黄便干、苔黄等症。
凉茶类别：最好选择鱼腥草、夏枯草、金银花、桑叶、菊花、薄荷、连翘、竹叶、白茅根、生地黄等具有清热解毒、凉血作用的中草药煎服或泡茶饮用。
体质阴虚者
症状：有口干舌燥、心烦气躁、大便干燥、盗汗、失眠和舌红少苔等症状。
凉茶类别：最好选用生地黄、沙参、玉竹、麦冬、天冬、玄参、银耳、石斛等具有清热养阴、生津止渴作用的中草药煎服或泡茶饮用。
阳虚者
症状：多有自汗、神疲肢倦、气短懒言，平时易患感冒，三伏天出汗较多。
凉茶类别：选用人参、西洋参、黄芪、党参、白术等具有补气、养阴、清热、生津作用的中药煎服或泡茶饮用。此类药则宜于清晨至午前服用，中医认为，这“使人阳气易达故也”。
暑热湿重者
症状：多为发热、汗出不畅、头重身困、心烦气闷等暑热湿重症状。
凉茶类别：选用佩兰、藿香、荷叶、苡仁、扁豆、莲子、西瓜皮等具有清热、除烦、祛湿、调畅汗液作用的中草药煎服或泡茶饮用。
肝阳上亢者
症状：大多有头晕目眩、面红目赤、心浮气躁、声若洪钟等肝火旺盛的症状。
凉茶类别：选用龙胆草、莲子心、三七、射干、桅子、柴胡、玉米须等具有平肝潜阳、清心降火作用的中草药煎服或泡茶饮用。如伴便秘，可加适量生大黄或胖大海。
风热感冒者
症状：多有发热头痛、咽痛咳嗽、出汗口渴等症状。
凉茶类别：最好选用连翘、金银花、荆芥穗、薄荷、淡豆豉、牛蒡子、桔梗、甘草、淡竹叶、芦根等具有清热解毒、疏散风热作用的中草药煎服或泡茶饮用。此类药则宜放至稍温凉后服用。
神经衰弱者
症状：多有精神不振、失眠多梦等症状。
凉茶类别：最好选用远志、柏子仁、砂仁、益智仁、酸枣仁、五味子、知母、茯苓、甘草等具有养血安神、清心除烦功效的中草药煎服或泡茶饮用。此类药则应在睡前空腹服用。
身材肥胖者
症状：过食肥腻、缺少运动、容易疲劳、动则喘甚和伴有“三高”（即高血糖、高血压和高血脂）等症状，或患有心脑血管病和糖尿病等。
凉茶类别：选用山楂、柿叶、菊花、绞股蓝、银杏叶、绿茶叶、花生衣、草决明等具有降血脂、减肥作用的中草药煎服或泡茶饮用。
凉茶含有中草药常饮当心副作用
炎热的夏季里，喜欢吃辣的四川人就餐时都喜欢喝冰冻的饮料，特别是“清热降火”的凉茶很受欢迎。但用凉茶来爽口、降辣很不科学。专家告诫：凉茶含多种中药成分，副作用多。偶尔喝一下，问题不大，但不宜经常饮用，特别是儿童、老年人以及体质较弱者和女性。
常喝含药饮料易致免疫力下降
据了解，凉茶包装上注明的配料中，除了水和白砂糖外，仙草、蛋花、布渣叶、菊花、金银花、夏枯草、甘草等7种配料均为中草药。按配方来看，凉茶既是食品，又是药品。中医学家指出，虽是“药食同源”，但是药三分毒。每种药物均有其独特的性味与归经。而不同的人，体质也有阴阳、表里、虚实之分。如果食不对症，即便是无毒的药材，也会给身体带来麻烦。知名脾胃专家黄恒青主任医师指出：在凉茶的配料中，菊花、金银花、夏枯草以及甘草都是属于中药的范畴，具有清热的功能，药性偏凉，不宜当做普通食品食用，否则对身体有诸多副作用。
专家提醒消费者：绝大多数药物长期服用、饮用，会导致人体免疫力下降，并出现针对性抗药、耐药反应。如此前很多人长期服用板蓝根来抗流感，但实际上并不能增强自身抗感冒的能力，从长期来说，反而降低了人体免疫力。所以，对于含药的饮料和食品，除非必要，尽量少喝少吃或不喝不吃为宜。
凉茶退虚火越退越“火”
普通的“上火”，分实火型、虚火型，同时兼有虚实夹杂，火中带湿等。像凉茶这类饮料，根据体质，实火者、青壮年比较适合饮用，但虚火、肠胃带湿滞过重的人就不适宜饮用。因精气耗损、劳伤过度，如感冒、熬夜等引起的全身潮热、口燥咽干、五心烦热、躁动不安等都是虚火。喝凉茶，症状反倒更严重。
很多人喜欢就餐时饮用凉茶，殊不知，咸甜结合，影响消化，不但增加肠胃负担，而且对于胃气弱的人来说，寒性的凉茶还易产生胀气，造成胃疼，甚至应激性腹泻。其实佐餐时，最好选择性温的植物蛋白饮品，如豆奶、花生奶或者果汁等，既去油腻又营养丰富。
中医学家认为，凉茶包装上最好能有推荐食用人群与食用量。凉茶作为饮料，其原料夏枯草可以清热、降火，但同时脾胃虚寒、体质欠佳的人群并不适合饮用凉茶，甚至可能导致一些患者的病情加重。《中药学》里也写明了夏枯草的各种用途，同时明确指出“脾胃虚弱者慎用”。
女性最好忌口凉茶
俗话说，一方水土养一方人。据中医学专家介绍，凉茶是南方湿热高温地区应运而生的地域性饮品。不同的地域环境造就了具有地域特色的饮食科学。例如，四川阴凉潮湿，火锅就盛行；东北吃人参可以像吃萝卜一样，但广东人吃人参就容易流鼻血。凉茶也是一样的道理，在南方高温干燥的地方非常适合，但在四川、东北等阴湿或寒冷地区就并非如此了。
中药分析专家孙冬梅教授认为，作为凉茶成分之一的夏枯草，长期服用，可能存在多种副作用，如增加肝、肾的负荷，造成中药成分积蓄中毒，存在一定的潜在危害。特别是女士，应该慎饮凉茶。因为，女性体质天生喜温，凉性饮品对女性身体各方面都影响较大。从中医的角度来说，女人最怕“凉”，一凉则百病易发。所以凉茶这类性寒的饮料，对女人来说，特别是体弱、经期和有各种不适的女人来说，应多忌口。另外，儿童、老年人等也应慎饮凉茶。
喝凉茶注意事项
●早上、晚上和就餐时不宜喝凉茶。●儿童、老年人以及脾胃虚寒、肠胃湿滞、体质较弱的人群不宜饮用凉茶。●女性朋友，特别是经期、妊娠期和有各种不适的女性应忌口这类性寒饮料。●健康人饮用凉茶应适可而止，且不要早上喝，宜下午喝。●夏天常在空调房里的白领等，也不宜饮凉茶。●无论是凉茶、冰爽茶还是乌龙茶，喝茶最好是温凉的，冰镇凉茶最易损伤胃肠。
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